Организация коммерческой деятельности в инфраструктуре рынка

Москва
Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°»
2019

Д. И. Валигурский

ОРГАНИЗАЦИЯ 

КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 

В ИНФРАСТРУКТУРЕ РЫНКА

Учебник

2-е издание

Рекомендовано 
Федеральным институтом развития образования 
Министерства образования и науки РФ
в качестве учебника для использования в учебном процессе 
образовательных учреждений, реализующих программы 
высшего образования по направлению подготовки 
«Торговое дело» (уровень бакалавриата)

Регистрационный номер рецензии 36 от 16 февраля 2017 г.

Серия «Учебные издания для бакалавров»

УДК 339
ББК 65.422
В15

Валигурский Д. И.
Организация коммерческой деятельности в инфраструктуре рынка: Учебник для бакалавров / Д. И. Валигурский. — 2-е изд. — М.: Издательскоторговая корпорация «Дашков и К°», 2019. — 300 с.

ISBN 978-5-394-03373-5

В учебнике изложены теория и практика организации коммерческой деятельности в инфраструктуре рынка. Раскрывается 
сущность коммерческой деятельности и инфраструктуры рынка, 
показываются их тесная взаимосвязь и роль в экономике страны. 
Отдельные главы учебника посвящены характеристике деятельности товарных бирж и аукционов, коммерческих банков, 
рекламно-информационных агентств и других важнейших элементов инфраструктуры рынка.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Торговое дело», «Менеджмент» и «Экономика», 
преподавателей экономических вузов, руководителей и работников коммерческих предприятий.

В15

ISBN 978-5-394-03373-5 
© Валигурский Д. И., 2018
 
© ООО «ИТК «Дашков и К°», 2018

Автор:
Д. И. Валигурский — доктор экономических наук, профессор, заведующий 
кафедрой менеджмента и торгового дела Российского университета кооперации.

Рецензенты:
Ю. К. Баженов — доктор экономических наук, профессор;
О. А. Новиков — доктор экономических наук, профессор.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Глава 1. СУЩНОСТЬ, РОЛЬ, СОДЕРЖАНИЕ И ЗАДАЧИ 
КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

1.1. Предмет, методология и задачи курса 
“Организация коммерческой деятельности 
в инфраструктуре рынка” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

1.2. Понятие, характеристика и задачи коммерческой 
деятельности  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

1.3. История развития коммерческой деятельности 
в России. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

1.4. Коммерческая деятельность на современном этапе: 
цели и задачи. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

1.5. Психология и этика коммерческой деятельности. . . . . . . . . 21

1.6. Коммерческая информация и ее защита  . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

1.7. Товарные знаки: сущность, порядок государственной 
регистрации и использования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

1.8. Основные процессы, совершаемые в торговле  . . . . . . . . . . . . 45

1.9. Организация хозяйственных связей в торговле. . . . . . . . . . . 48

1.10. Коммерческая деятельность по оптовым закупкам 
товаров. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

1.11. Коммерческая деятельность по оптовой 
и розничной продаже товаров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

1.12. Особенности коммерческой деятельности 
при совершении экспортно-импортных операций . . . . . . . . . . . . 94

1.13. Коммерческие риски и способы их уменьшения . . . . . . . .102

Контрольные вопросы  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .105

Глава 2. ИНФРАСТРУКТУРА И ГОСУДАРСТВЕННОЕ 
РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .107

2.1. Понятие, сущность, задачи и функции 
инфраструктуры рынка  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .107

2.2. Государственное регулирование рынка  . . . . . . . . . . . . . . . . . .114

Контрольные вопросы  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .117

Глава 3. ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПАЛАТЫ,
ИХ МЕСТО И РОЛЬ В ИНФРАСТРУКТУРЕ 
РЫНКА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .118

3.1. Порядок создания, структура управления, 
цели и задачи ТПП. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .118

3.2. Развитие торгово-промышленных палат 
на разных этапах деятельности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .126

3.3. Функции ТПП по организации торгового оборота. . . . . . . .132

Контрольные вопросы  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .142

Глава 4. ТОВАРНЫЕ БИРЖИ И АУКЦИОНЫ 
КАК ИНСТИТУТЫ ИНФРАСТРУКТУРЫ 
РЫНКА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .143

4.1. Понятие и классификация товарных бирж. . . . . . . . . . . . . . .143

4.2. Структура управления и функции товарных бирж . . . . .148

4.3. Торговля на аукционах. Конкурсные торги. . . . . . . . . . . . . . .155

Контрольные вопросы  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .165

Глава 5. ОПТОВЫЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ РЫНКИ 
КАК УЧАСТНИКИ СОВРЕМЕННОЙ 
ИНФРАСТРУКТУРЫ РЫНКА. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .166

5.1. Нормативно-правовое регулирование оптовых 
продовольственных рынков  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .166

5.2. Классификация, функции и организация работы 
оптовых продовольственных рынков  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .169

Контрольные вопросы  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .174

Глава 6. ОПТОВЫЕ ЯРМАРКИ И ВЫСТАВКИ 
В ИНФРАСТРУКТУРЕ РЫНКА  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .175

6.1. История выставочно-ярмарочной торговли 
в России. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .175

6.2. Классификация, функции и организация проведения 
оптовых ярмарок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .176

Контрольные вопросы  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .180

Глава 7. ЛИЗИНГОВЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ 
ТОВАРОВ И УСЛУГ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .181

Контрольные вопросы  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .192

Глава 8. КОММЕРЧЕСКИЕ БАНКИ КАК ВАЖНЕЙШИЙ 
ЭЛЕМЕНТ ИНФРАСТРУКТУРЫ РЫНКА. . . . . . . . . . . . . . . .193

8.1. Миссия, цели и стратегия банка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .193

8.2. Место коммерческих банков в лизинге России. . . . . . . . . . .199

8.3. Факторинговое банковское обслуживание  . . . . . . . . . . . . . . .205

Контрольные вопросы  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .212

Глава 9. ФРАНЧАЙЗИНГ В РЫНОЧНОЙ 
ЭКОНОМИКЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .213

Контрольные вопросы  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .238

Глава 10. ТРАНСПОРТНО-ЛОГИСТИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ
В ИНФРАСТРУКТУРЕ РЫНКА  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .239

Контрольные вопросы  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .247

Глава 11. РЕКЛАМНО-ИНФОРМАЦИОННАЯ 
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ НА ТОВАРНОМ РЫНКЕ  . . . . . . . . . . . . . .248

Контрольные вопросы  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .286

Глава 12. ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ СТРАХОВОГО
РЫНКА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .287

Контрольные вопросы  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .295

ЛИТЕРАТУРА. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .296

ВВЕДЕНИЕ

Основная цель учебника — вооружить студентов обширными и фундаментальными знаниями по организации эффективной коммерческой деятельности в инфраструктуре рынка. Рынок — это постоянно действующая система с огромным количеством информации, где постоянно производятся и предлагаются 
товары и услуги. И для управления этими процессами нужны грамотные и хорошо обученные специалисты. Только предприниматели, владеющие рыночными законами, могут быть успешными.
В предлагаемой работе показано, как взаимодействуют все 
части инфраструктуры рынка, как рынок товаров, услуг, недвижимости и информации работает с основными базовыми предприятиями, которые организуют хозяйственную деятельность с 
торговыми предприятиями, финансовыми институтами, торговопромышленными палатами. При этом указанная взаимосвязь рассматривается с точки зрения системного регулирования данных 
процессов. 
Учебник состоит из 12 глав, которые дополняют друг друга, 
углубляя тем самым знания в области организации коммерческой 
деятельности в инфраструктуре рынка. Основными отраслями, 
фигурирующими в качестве объекта изучения, являются торговля и услуги, а предметом изучения — товар, услуга и вся коммерческая, экономическая и финансовая политика, которая формируется в реалиях инфраструктуры рынка.
Коммерческая деятельность связана с функционированием 
огромного количества торговых предприятий и сетей на рынке 
товаров и услуг, поэтому диапазон работы современного коммерсанта в рыночных условиях весьма широк. Он становится центральной фигурой торгового бизнеса, универсальным специалистом, выполняющим различные функции: от руководства торговым 
процессом до непосредственного обслуживания покупателей. 

Автор выражает огромную благодарность ученым, которые 
оказали содействие в написании данного учебника: профессорам 
кафедры менеджмента и торгового дела Российского университета кооперации — Дашкову Л. П., Арустамову Э. А., Памбухчиянцу В. К., Романович В. К.

Глава 1. 

СУЩНОСТЬ, РОЛЬ, СОДЕРЖАНИЕ И ЗАДАЧИ 

КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1.1. Предмет, методология и задачи курса “Организация 
коммерческой деятельности в инфраструктуре рынка”

Курс “Организация коммерческой деятельности в инфраструктуре рынка” как научная дисциплина изучает рациональную организацию коммерческих процессов для их наиболее эффективного выполнения, быстрейшего доведения товаров до конечных потребителей с использованием возможностей основных 
элементов инфраструктуры рынка (товарных бирж, оптовых ярмарок, коммерческих банков, рекламных агентств и т. п.).
Предмет курса — коммерческие процессы, совершаемые в 
оптовых и розничных организациях сферы товарного обращения 
среди участников рынка.
Объект изучения курса — производственные, торговые, посреднические, финансовые, страховые и иные организации и 
структуры, где осуществляются коммерческие процессы, обеспечивающие эффективное функционирование товарного рынка.
В более широком смысле к объекту изучения курса следует отнести коммерческую сторону всего процесса движения товаров от производителей до потребителей как совокупность 
материально-технических и организационных условий, обеспечивающих нормальное функционирование рынка.
Методологический арсенал курса включает как общенаучные, так и специальные методы познания (исследования) и существующие законы рынка.

Одним из основных общенаучных методов познания является метод диалектического материализма, предполагающий изучение, исследование категорий (понятий) от простейших к более 
сложным. Метод диалектического материализма базируется на 
историческом развитии явлений и процессов, выделяя тенденцию 
их непрерывного совершенствования, усложнения, развития. Так, 
в учебнике специальный раздел посвящен истории возникновения и развития коммерческой деятельности в России, отдельные 
темы курса рассматриваются в аспекте их исторического развития, усложнения, усовершенствования.
К общенаучным методам исследования в курсе следует отнести методы наблюдения, эксперимента, сравнения, аналогии и др.
Специальные методы исследования включают анкетные опросы покупателей, экспертные оценки, экономико-математические 
расчеты, обеспечивающие определение экономической эффективности коммерческой деятельности.
Структура курса предусматривает строгую последовательность и логику изложения тем, начиная с характеристики сущности и содержания коммерческой деятельности в инфраструктуре 
рынка. Такая последовательность изложения тем курса позволяет 
вооружить студентов методически систематизированным объемом 
необходимых знаний в области организации коммерческой деятельности в инфраструктуре рынка для успешного осуществления 
профессиональной деятельности в условиях рыночной экономики. 
Однако в этой профессии используются знания и многих других 
научных дисциплин: маркетинга, менеджмента, товароведения, 
психологии, экономики, математики и т. д.
Маркетинг изучает организацию процесса сбыта товаров, продвижения новых товаров к потребителю, вырабатывает стратегию 
рекламы этих изделий. В основе маркетинговых методов стимулирования продажи лежит деятельность фирмы по распространению сведений о достоинствах своего товара и убеждению целевых потребителей покупать его. Главное средство для реализации 
этих задач маркетинга — реклама. В курсе маркетинга рассматриваются формы коммуникации, которые стараются перевести 
качество товаров и услуг, а также идеи на язык запросов и нужд 
потребителя.