Книжная полка Сохранить
Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

География туризма

Покупка
Основная коллекция
Артикул: 682852.02.01
К покупке доступен более свежий выпуск Перейти
Основными задачами учебника является формирование представлений о мировых туристских ресурсах, изучение туристского потенциала Российской Федерации и зарубежных стран и оценка перспективных направлений их использования. Особое место в учебнике отведено памятникам Всемирного культурного и природного наследия ЮНЕСКО. Полученные знания позволят будущим специалистам лучше понять специфику туризма, особенности его функционирования, необходимость постоянного внимания ко всем изменениям, происходящим на рынке туристских услуг. Учебник предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям туристского профиля, а также практических работников предприятий индустрии туризма.
Погодина, В. Л. География туризма : учебник / В.Л. Погодина, И.Г. Филиппова ; под ред. Е.И. Богданова. — Москва : ИНФРА-М, 2020. — 256 с. — (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-013906-7. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1094305 (дата обращения: 04.03.2024). – Режим доступа: по подписке.
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов. Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в ридер.
ГЕОГРАФИЯ ТУРИЗМА

Рекомендовано 
Учебно-методическим советом СПО 
в качестве учебника для студентов учебных заведений, 
реализующих программу среднего профессионального образования 
по специальностям 43.02.10 «Туризм», 43.02.11 «Гостиничный сервис»

Москва
ИНФРА-М
2020

В.Л. ПОГОДИНА
И.Г. ФИЛИППОВА

Под редакцией заслуженного работника высшей школы 
Российской Федерации, профессора Е.И. Богданова

УЧЕБНИК

УДК 91:338.48(075.32)
ББК 26.8:75.81я723
 
П43

Погодина В.Л.
География туризма : учебник / В.Л. Погодина, И.Г. Филиппова ; 
под ред. Е.И. Богданова. — Москва : ИНФРА-М, 2020. — 256 с. — 
(Среднее профессиональное образование).

ISBN 978-5-16-013906-7

Основными задачами учебника является формирование представлений о мировых туристских ресурсах, изучение туристского потенциала Российской 
Федерации и зарубежных стран и оценка перспективных направлений их использования. Особое место в учебнике отведено памятникам Всемирного культурного и природного наследия ЮНЕСКО. Полученные знания позволят будущим специалистам лучше понять специ фику туризма, особенности его функционирования, необходимость постоянного внимания ко всем изменениям, 
происходящим на рынке туристских услуг.
Учебник предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, студентов высших учебных заведений, 
обучающихся по специальностям туристского профиля, а также практических 
работников предприятий индустрии туризма.

УДК 91:338.48(075.32)
ББК 26.8:75.81я723

П43

© Погодина В.Л.,
 
Филиппова И.Г., 2012 
ISBN 978-5-16-013906-7

Р е ц е н з е н т ы:
В.М. Разумовский, д-р геогр. наук, профессор, зав. кафедрой региональной экономики и природопользования Санкт-Петербургского государственного экономического университета;
Б.И. Табачникас, д-р экон. наук, профессор Российского государственного 
педагогического университета имени А.И. Герцена

ВВедение

Дисциплина имеет целью формирование у студентов представления о разных видах ресурсов и условий, в первую очередь способных влиять на развитие туристской отрасли; вооружить их методиками комплексного анализа туристско-ресурсного потенциала 
территории, выработки на его базе оптимально эффективных направлений дальнейшего развития туристской отрасли в конкретных 
условиях.
Задачи дисциплины — сформировать у студентов высокой уровень 
профессиональной компетенции в области рекреационного ресурсоведения, позволяющий им:
 
• обладать пространственным, географическим видением, предполагающим умение понимать причины пространственных различий явлений, процессов в связи с их региональными и локальными природно-экологическими, историко-культурными, 
социально-экономическими особенностями;
 
• анализировать проблемы современного состояния туризма в регионе и прогнозировать возможное развитие под воздействием 
различных факторов;
 
• самостоятельно изучать при помощи различных методов туристскую специализацию территории, разрабатывать стратегию 
развития туристской отрасли в конкретном регионе в зависимости от наличия комплекса ресурсов и условий.
Принципы отбора содержания и организации учебного материала. 
Содержащийся в учебном курсе материал организуется модульнопоследовательно, во второй части программы — параллельно.
В основу отбора и структурирования содержания данного курса 
заложены следующие принципы и критерии, из них вытекающие:
 
• принцип научности (истинности) — соответствие основных 
суждений и понятий современному состоянию науки;
 
• принцип логичности — соответствие определенной последовательности развертывания содержания образования внутренней 
логике научного знания;
 
• принцип целостности, предполагающий соблюдение при отборе содержания образования целостного отражения в нем всей 
имеющейся научной, культурной и общественно-политической 
информации, касающейся рекреационной и связанной с ней 
проблем России в целом и отдельных ее регионов; данный принцип обусловливает единство естественно-научного и социо-экономического подходов, рассматривающих ресурсы и усло вия, 
влияющие на развитие туризма;
 
• принцип необходимости и достаточности отражает требование 
к содержанию образования, чтобы оно было достаточно и необ
ходимо после рассмотрения общетеоретического блока для регионального анализа состояния как отдельных видов рекреации, так и их сочетаний на определенном пространстве; 
 
• принцип дополнительной функциональности обусловливает 
использование при рассмотрении общих вопросов как региональных, так и локальных примеров, что дает дополнительный 
функциональный эффект; 
 
• критерий общезначимости обусловлен широтой содержания — 
затрагиваемые вопросы должны быть значимыми для как можно большего количества людей, а не узко специализированными;
 
• принцип фундаментальности содержания образования определяет необходимость преобладания в содержании не эмпирических, а фундаментальных аналитических знаний, закономерностей, обобщений, опирающихся на фундаментальные положения и идеи современного ресурсоведения, а также социальных, 
медицинских и ряда других наук;
 
• принцип гуманизации реализуется в курсе через раскрытие гуманной сущности предлагаемой стратегии гармонизации взаимоотношений человека и окружающей среды в рамках процессов использования условий и потребления ресурсов;
 
• аксиологический критерий обусловливает особые требования 
к эмоционально-ценностной направленности учебного материала через отбор содержания, способствующего воспитанию 
таких важных качеств личности, как патриотизм, ответственность и др.;
 
• краеведческий принцип предполагает обязательный учет местной рекреационно-ресурсной обстановки и исторического опыта природопользования;
 
• критерий пространственной конкретности учебного материала 
обусловливает желательность пространственной привязки любого рассматриваемого рекреационного процесса или явления; 
эмпирические данные должны носить конкретно-пространственный, а не абстрактно-пространственный характер.
После изучения дисциплины студенты обязаны знать структуру 
туристского ресурсоведения, методику проведения региональных 
исследований, природно-экологические, экономические, историкоэтнографические, искусствоведческие условия и ресурсы туристскорекреационных зон, районов, курортов России.
Студенты должны уметь использовать разнообразные методы работы по изучению особенностей в практических исследованиях, составлять полную комплексную характеристику ресурсно-рекреационного характера любой территории России, оценивать современное 
состояние региона (района) с точки зрения туристско-рекреацион
ного развития, анализировать факторы, влияющие на это развитие, 
определять наиболее эффективные пути его оптимизации. 
Знания и навыки, полученные при изучения курса «География 
туризма» необходимы специалисту в области сервиса и туризма для 
решения профессиональных задач по организации рекреационной 
деятельности. Программа предусматривает практическую подготовку студентов, применение теоретических знаний для решения задач 
в любом туристском регионе. Предусмотрены задания для самостоятельной работы студентов по сбору ресурсоведческого материала, 
методике его обработки и оформления.
Оценка территории для развития туризма на сегодняшний день 
один из наиболее сложных вопросов географии. Дело в том, что при 
оценке условий для организации и отдыха возникают все новые и 
новые задачи и трудности. Характеризуя природную среду или социально-культурные ресурсы, приходится отражать не только их объективные свойства, но также учитывать субъективный фактор, позиции их оценки непосредственно отдыхающими, туристами и организаторами туристской деятельности. Оценка должна вестись с 
точки зрения как пригодности данной территории для удовлетворения различных потребностей туристов во время их нахождения на 
ней, так и возможностей строительства инженерных сооружений, 
благоустройства территории, рационального функционирования 
предприятий туристской сферы, бесконфликтности туристской деятельности и хозяйственной деятельности местного населения. Многообразие видов и форм туризма предопределяет диапазон оценок, 
даваемых одной и той же территории.
Комплексный принцип в оценке конкретной территории обеспечивает специалиста умением применить теоретические знания для 
последующего решения практических туристско-рекреационнных 
задач в любом регионе страны. 
Термин «рекреация» характеризует не только определенные виды 
избирательной жизнедеятельности людей в свободное время, но и то 
пространство, в котором они функционируют. Рекреационное использование территорий тесно связано с их природным потенциалом 
и является географической проблемой: оценка природных условий 
для организации отдыха, оптимизация выбора туристских объектов 
в пределах ландшафта с учетом сезонности, предотвращение опасностей от стихийных процессов и т.д. При развитии рекреации необходима соответствующая материально-техническая база: стационарное и подвижное жилье, внешний и внутренний транспорт, инфраструктура. Социальные факторы проявляются на уровне 
воспроизводства населения и заключаются в снижении заболеваемости, увеличении трудоспособного возраста, росте общеобразователь
ного и культурного уровней населения, его физическом развитии  
и т.д. Туристам интересны природа вместе с населяющими и использующими ее людьми. Поэтому при оценке привлекательности ландшафтов, резервировании мест отдыха и преобразовании их в перспективе необходимы общегеографические знания.
Изучение закономерности размещения туристско-рекреационных 
ресурсов и определение перспектив их использования является одной из задач географии туризма как раздела рекреационной географии. Обозначенный аспект изучения проблемы позволяет разрабатывать подходы к анализу современного состояния различных природных комплексов и выявлять перспективы их использования 
индустрией туризма.

Тема 1. 
ТеореТические осноВы 
рекреационной географии  
и географии Туризма

С 1960-х гг. на стыке физической и социально-экономической 
географии успешно развивалась рекреационная география. Второе 
название — география отдыха и туризма менее удобно в употреблении по причине громоздкости, но точнее отражает объект исследования — два частично совпадающих, но и различающихся между 
собой явления. 
Термин «рекреация» характеризует не только определенные виды 
избирательной жизнедеятельности людей в свободное время, но и то 
пространство, в котором они функционируют. Рекреационное использование территорий тесно связано с их природным потенциалом 
и является географической проблемой: оценка природных условий 
для организации отдыха, оптимизация выбора туристских объектов 
в пределах ландшафта с учетом сезонности, предотвращение опасностей от стихийных процессов и т.д. 
При развитии рекреации необходима соответствующая материально-техническая база: стационарное и подвижное жилье, внешний 
и внутренний транспорт, инфраструктура. Это объект изучения экономической и социальной географии. Социальные факторы проявляются на уровне воспроизводства населения и заключаются в 
снижении заболеваемости, увеличении трудоспособного возраста, 
росте общеобразовательного и культурного уровней населения, его 
физическом развитии и т.д. Туристам интересны природа вместе  
с населяющими и использующими ее людьми. Поэтому при оценке 
привлекательности ландшафтов, при резервировании мест отдыха и 
преобразовании их в перспективе необходимы знания общегеографические.
Рекреационная деятельность — одно из важнейших проявлений 
деятельности людей, необходимое для их нормальной жизни. Во 
второй половине XX в. происходит процесс формирования новой 
отрасли хозяйства, опирающейся на определенное сочетание ресурсов, кадры, связи с другими отраслями. Сложную совокупность явлений, связанных с рекреационной деятельностью, следует рассматривать как рекреационную систему, как объект междисциплинарного исследования. В системе хозяйства России рекреационная система 
(РС) составляет одну из подсистем, обладающую набором общественно необходимых рекреационных функций. Рекреационная система равнозначна системам материального производства (промыш
ленной, сельскохозяйственной, транспортной) и системам непроизводственной сферы.
Территориальная рекреационная система (ТРС) представляет собой 
географическую систему, состоящую из взаимосвязанных подсистем: 
природных и культурных комплексов, инженерных сооружений, обслуживающего персонала, органа управления и отдыхающих. 
Подсистема «природные и культурные комплексы» является территориальным базисом формирования ТРС и выступает в качестве ресурсов и условий удовлетворения рекреационных потребностей. Они 
обладают определенной емкостью, устойчивостью, комфортностью, 
разнообразием и привлекательностью.
Подсистема «инженерные сооружения» обеспечивает обычную 
жизнедеятельность отдыхающих и обслуживающего персонала 
(услуги размещения, питания, транспорта) и специфические рекреационные потребности (услуги лечения, экскурсионное, культурное, 
бытовое обслуживание). Весь комплекс рекреационных и обслуживающих предприятий формирует рекреационную инфраструктуру, 
которая характеризуется с помощью показателей емкости, устойчивости, комфортности, разнообразия, загруженности, эксплуатационной (технологической) готовности.
Функции подсистемы «обслуживающий персонал» направлены на 
обслуживание рекреантов. Характеризуется подсистема численностью рекреационного персонала специализированных предприятий, 
уровнем квалификации и профессионализма кадров, обслуживающих туристов, обеспеченности рабочей силой.
Орган управления обеспечивает оптимальные соотношения между всеми подсистемами, получая информацию о свойствах и емкости 
подсистем, осуществляет информационное, законодательное, финансовое и материально-техническое обеспечение рекреационной 
деятельности.
Подсистема «отдыхающие» является центральной и определяющей требования к другим элементам ТРС в зависимости от социально-демографических, возрастных, национальных, региональных 
особенностей рекреантов. Она характеризуется объемом и структурой рекреационных потребностей, избирательностью и географией 
рекреационного спроса, сезонностью и разнообразием.
Виды рекреационной деятельности разнообразны. Так, все виды 
отдыха можно подразделить на две большие группы: стационарный 
и мобильный. 
Другая классификация рассматривает отдых как длительную категорию (лечебный, оздоровительный, спортивный и познавательный туризм) и кратковременную категорию. 
По сезонному признаку в этих группах отдыха можно выделить 
летние, зимние и виды отдыха переходных сезонов. По возрастным 

показателям различают отдых дошкольников, школьников, молодежи и отдых пожилого населения. 
Кроме того, выделяют отдых семейный, индивидуальный, смешанный, организованный и неорганизованный. В международной 
практике выделяется конгрессный туризм.
Рекреация в этом контексте — отдых и восстановление физических и душевных сил людей в специально отведенных для этого местах, преимущественно на лоне природы. Тогда рекреационное хозяйство — отрасль хозяйства, обеспечивающая удовлетворение потребности населения в рекреации. Туризм в современном понимании — это 
участие людей в путешествиях с различными целями (кроме трудовой миграции) и в то же время отрасль хозяйства, обеспечивающая 
людям возможность путешествовать. Однако рекреация вполне возможна и в месте постоянного проживания, а туризм связан с временным перемещением за его пределы. В то же время путешествие может совершаться и не с рекреационными целями. Таким образом, не 
все рекреанты — туристы и не все туристы — рекреанты в строгом 
смысле слова. Да и не все путешествующие, из тех что в международной статистике учитываются в качестве туристов, таковые по сути, 
хотя пользуются теми же услугами, что и подлинные туристы. Работники транспорта — путешественники по профессии, а не с целью 
отдыха и развлечения. Не являются туристами участники научных 
экспедиций, работники геологических партий, лица, связанные с 
отгонно-пастбищным животноводством, сезонные рабочие. 
Рекреационная география — часть блока гуманитарных географических дисциплин. Она тесно связана с остальными гуманитарными 
географическими дисциплинами, а также с естественно-географическими и теоретико-методологическими географическими дисциплинами. 
Объектом исследования рекреационной географии являются объекты и субъекты рекреации в различных социокультурных образованиях.
Под объектами рекреации понимаются материальные предметы, 
системы, процессы и явления, а также стандарты, являющиеся условиями реализации разнообразной рекреационной деятельности человека. Это своеобразная база для непосредственной рекреационной 
деятельности, которая активизируется в зависимости от многих факторов, но никогда не играет роли сама по себе.
Под субъектами рекреации понимаются люди, ведущие рекреационную деятельность на основании стандартов данного социокультурного образования — системы, среды, внешней буферной зоны 
или региона смешанного освоения. Стандарты социокультурного 
характера обусловлены внутренней логикой эволюции социальнокультурной системы и диктуют использование строго определенных 

объектов рекреации. Так происходит выбор района для освоения  
в рекреационных целях, определение доминирующего типа рекреации и рекреационных ресурсов на текущем этапе.
Под рекреационной деятельностью понимается разнообразная деятельность людей, ориентированная на восстановление собственных 
сил в соответствии со стандартами своей социокультурной системы. 
Сюда включаются суточный, недельный, квартальный, годовой и 
жизненный циклы рекреации. Не все они являются предметом исследования географической науки, но все они — проявления рекреационной деятельности.
Сфера туризма и по контингенту обслуживаемых, и по характеру 
учреждений для их обслуживания во многом совпадает со сферой 
рекреации, поэтому трудно установить, кто именно пользуется данной услугой, — местный рекреант или приезжий турист, поэтому 
изучение географии рекреации и туризма (и соответствующих территориальных систем) объединяется в одну дисциплину.
Рекреация как специфическая сфера человеческой деятельности и 
соответствующая инфраструктура сложилась исторически недавно 
вместе с ростом производительности общественного труда (с чем 
связано высвобождение части времени года для досуга) и (как и туризм) с развитием транспорта, удешевлением и ускорением поездок, 
с социальными завоеваниями — правом на оплачиваемый отпуск.
Значительный рост рекреационных потребностей и вместе с тем 
возможностей для их удовлетворения произошел в XX в. в результате прогресса в экономическом и социальном развитии, высоких 
темпов урбанизации, что и определило формирование рекреационного хозяйства как отрасли экономики: соответственно возникло 
и направление географической науки, исследующее территориальные системы, формируемые этой отраслью. В международном масштабе отрасль условно назвали туризмом. Были созданы такие организации, как Международный союз официальных туристских 
организаций (1947), Всемирная туристская организация (1975).  
В 1970–80-е гг. был принят ряд международных документов, в том 
числе «Хартия туризма».
Формирование отечественной рекреационной географии как науки 
относится ко второй половине 1960-х гг. Это была реакция на бурный 
рост рекреационных потребностей населения при остром дефиците 
средств их удовлетворения. Спрос на рекреационные услуги (с учетом 
их относительной дешевизны, поскольку они носили социальный 
характер, затраты компенсировались в значительной части обществом) превышал предложение, как и в отношении других товаров и 
услуг. В годы рыночных реформ 1990-х гг. потребность в рекреационно-географических исследованиях снова возросла, но уже по прямо противоположной причине. Платежеспособный спрос на рекреа11

ционные услуги при сокращении дотаций из общественного фонда 
потребления резко упал. Основная часть населения лишилась доступа к услугам по коммерческим ценам, а состоятельные люди переключились на заграничный отдых, учитывая его новизну, престижность и более высокий стандарт качества услуг.
Если 30 лет назад перед географией стоял вопрос, как наиболее 
эффективно развивать территориальную организацию отдыха, достичь нормативного обеспечения, то теперь иная задача — найти 
пути привлечения отечественных и особенно иностранных туристов 
в свои курортно-рекреационные учреждения, обеспечения доходов 
от рекреационной отрасли.
Основным объектом изучения рекреационной географии является ТРС, понятие о которой разработано В.С. Преображенским и 
Ю.А. Ведениным. Особый характер приобретают эти системы в условиях рыночной экономики. Это специализированные территории, 
которые предназначены для обеспечения рекреации и получения дохода за счет учреждений, связанных с обслуживанием рекреантов.
Рассматриваемая система включает в себя: 1) контингент рекреантов, посещающих данную территорию с полностью (или попутно  
с иными) рекреационными целями; 2) природные объекты, сочетание природных условий территории, благоприятные для различных 
видов отдыха и туризма; 3) совокупность историко-культурных объектов (и природных достопримечательностей) как ресурс для познавательного туризма; 4) систему собственно рекреационных учреждений, обеспечивающих проживание рекреантов, их лечение 
(на курортах), оздоровление, а также организующих предоставление 
рекреационных услуг (различные туристские фирмы, агентства), 
иногда это ошибочно именуют туристской инфраструктурой, тогда 
как по сути дела это и есть основная структура отрасли, а в качестве 
инфраструктуры выступают: 5) учреждения, обслуживающие рекреантов, — общественное питание, торговля, транспорт общего пользования, автозаправочные и авторемонтные станции, бытовое обслуживание, культурно-развлекательные учреждения; 6) предприятия 
отраслей хозяйства, полностью или частично работающие на удовлетворение спроса туристов на товары местного производства — продукцию сельскохозяйственную, пищевой промышленности, сувенирных производств — часов в Швейцарии, ювелирных изделий в 
Колумбии, полиграфической продукции, туристского рекреационного снаряжения, одежды; 7) кадры работников учреждений, связанных полностью или частично с обслуживанием рекреантов.
В пределах территориально-рекреационных систем живет и местное, постоянное население, которое пользуется теми же учреждениями торговли или культуры, что и рекреанты. Для туристов эти же 
субъекты выступают как элементы крупной ТРС. 

Необходимым условием развития рекреации является наличие 
рекреационного потенциала, который может оцениваться в разных 
масштабах: на уровне мира, страны, района и т.д. Под рекреационным потенциалом понимается вся совокупность природных, культурно-исторических и социально-экономических предпосылок для 
организации рекреационной деятельности на определенной территории.
В понятие рекреационного потенциала входит понятие «условия 
и факторы развития рекреационной деятельности». Важнейшей составной частью рекреационного потенциала являются рекреационные 
ресурсы, под которыми понимаются компоненты природной среды, 
объекты хозяйственной деятельности, обладающие уникальностью, 
оригинальностью, эстетической привлекательностью, целебнооздоровительной значимостью, могущие быть использованы для 
организации различных видов и форм рекреационных занятий.
Под хозяйственным потенциалом рекреации понимаются основные 
фонды, с помощью которых осуществляются прямое производство, 
продажа и предоставление товаров и услуг рекреантам, а также те 
дополнительные средства труда, которые прямо не участвуют в процессе, но служат улучшению условий рекреации.
Хозяйственный потенциал рекреации создается в процессе освоения территорий для рекреационных целей. Сложность этого процесса вызвала необходимость определения таких понятий, как рекреационное освоение и рекреационная освоенность. Рекреационное 
освоение — это многосторонний процесс приспособления территории для определенных видов рекреационных занятий и их комбинаций. Рекреационная освоенность — это уровень хозяйственного потенциала рекреации в процессе территориального разделения труда. 
В связи с этим в последние годы резко возросла популярность агрорекреационных видов деятельности, в которых рекреация сочетается с производством дополнительных сельхозпродуктов. Это отдых на 
садовых участках, дачах и в сельских домах.
География отдыха и туризма исследуется на разных уровнях. Довольно детально изучены проблемы международного туризма, преимущественно на основе статистических данных в масштабе государства. 
При этом анализируются такие показатели, как общее число туристов в стране (в том числе «внутренних» для нее, въезжающих из других стран, и своих граждан, выезжающих в другие страны), соотношение внутреннего и въездного туризма, въездного и выездного 
туризма (по числу участников и по размерам расходов на рекреационные услуги). Время пребывания в месте отдыха лучше вести в человеко-днях. Важными показателями развития отрасли в стране считаются: доля доходов от туризма в ВНП, в экспорте товаров и услуг, 
доля в потребительских расходах населения расходов на туризм, доля 

К покупке доступен более свежий выпуск Перейти