Логистика
Покупка
Тематика:
Основы логистики
Издательство:
ФЛИНТА
Год издания: 2020
Кол-во страниц: 144
Дополнительно
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
ISBN: 978-5-9765-2265-7
Артикул: 716617.02.99
Данное издание поможет сформировать у будущих специалистов практические навыки управления логистическими системами. Кроме лабораторных работ в нем также приведены различные деловые игры для более увлекательного изучения дисциплины. Для студентов, слушателей системы повышения квалификации, менеджеров торговых и складских предприятий.
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов
М.В. Романова Е.П. Романов Логистика Практикум 3-е издание, стереотипное Москва Издательство «ФЛИНТА» 2020
УДК 655/656(076.5) ББК 65.40 Р69 Р69 Романова М.В. Логистика [Электронный ресурс] : практикум / М.В. Романова, Е.П. Романов. – 3-е изд., стер. – М.: ФЛИНТА, 2020. – 144 с. ISBN 978-5-9765-2265-7 Данное издание поможет сформировать у будущих специалистов практические навыки управления логистическими системами. Кроме лабораторных работ в нем также приведены различные деловые игры для более увлекательного изучения дисциплины. Для студентов, слушателей системы повышения квалификации, менеджеров торговых и складских предприятий. УДК 655/656(076.5) ББК 65.40 ISBN 978-5-9765-2265-7 © Романова М.В., 2015 © Романов Е.П., 2015 © Издательство «ФЛИНТА», 2015
Содержание Лабораторная работа №1. Логистика как наука и сфера профессиональной деятельности . ................................................................... 4 Лабораторная работа № 2. «ОАО Гончар» . .................................................... 20 Лабораторная работа № 3. Закупочная логистика . ........................................... 23 Деловая игра «Выбор поставщика метериальных ресурсов» . ............................ 31 Лабораторная работа № 4. Производственная логистика. ................................. 39 Лабораторная работа № 5. Управление запасами с применением анализа ABC и XYZ . ............................................................ 47 Лабораторная работа № 6. Распределительная логистика . ................................ 55 Кейсы по теме «Распределительная логистика» . ............................................. 61 Деловая игра «Структурная реорганизация системы распределения готовой продукции» . ................................................................................... 68 Деловая игра «Построение каналов распределения готовой продукции в соответствии с выбранной стратегией сбыта» . ................................................ 76 Лабораторная работа № 7. Транспортная логистика . ....................................... 87 Деловая игра. Разработка маршрутов и составление графиков доставки товаров автомобильным транспортом . ............................................. 91 Лабораторная работа № 8. Складская логистика . ......................................... 111 Лабораторная работа № 9. Определение места расположения распределительного склада на обслуживаемой территории .......................................................... 116 Лабораторная работа № 10. Взаимосвязь закупочной и распределительной логистики в процессе международных поставок грузов . ................................. 124 Лабораторная работа № 11. Информационные технологии и системы в логистике . ............................................................................. 134 Лабораторная работа № 12 Логистический аутсорсинг . .................................. 134
Лабораторная работа №1. Логистика как наука и сфера профессиональной деятельности Пояснительная часть к занятию. Данная лабораторная работа представляет собой тест, содержащий 20 вопросов. На каждый вопрос предлагается по 15 вариантов ответов, из кото рых, пользуясь справочным материалом, необходимо выбрать верные отве ты. Вопрос 1. Какие зарубежные организации или их подразделения являются логистическими? Вопрос 2. Какие зарубежные периодические издания являются логистиче скими? Вопрос 3. Какие российские организации и периодические издания относят ся к логистическим? Варианты ответов на вопросы 1, 2, 3 European Logistics Association (Европейская ассоциация логистики). Аппарат НАТО, который еще в 50-е гг. включал отдел logistics division (управление тыла). «European Journal of Marketing». Журналы «Автомобильный транспорт», «Логинфо». Журнал «Тага» (Швейцария). National Association of Purchasing Management (Управление закупка ми, США). «International Journal of Physical Distribution and Logistics Manage ment» (Великобритания). Журнал «Логистика», издаваемый в Российской Федерации с января 1998 г. 4
«International Marketing Review». Журналы «Тара и упаковка», «Современная упаковка» (Россия). Журнал «Международные автомобильные перевозки» (Россия). Institute of Logistics and Distribution Management (Великобритания). Журнал «Маркетинг и маркетинговые исследования в России». Журнал «Складские технологии» (Россия). «Journal of Marketing Research» (США). Справочный материал для ответа на вопросы 1, 2 и 3 Приведем несколько определений логистики: Логистика — направление хозяйственной деятельности по управле нию материальными потоками в сферах производства и обращения, а также междисциплинарное научное направление, непосредственно связанное с по иском новых возможностей повышения эффективности материальных пото ков. Логистика (англ. Logistics) — наука о планировании, контроле и управлении упаковкой, транспортированием, складированием и другими ма териальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до производственного предприятия; внутри заводской переработки сырья, материалов и полуфабрикатов; доведения го товой продукции до потребителя, а также передачи, хранения и обработки соответствующей информации. Логистика представляет собой общую точку зрения: стратегическую, тактическую, операционную на фирму и ее партнеров по бизнесу с матери альным потоком в качестве интегратора. Логистика используется в промышленности, материально-техническом обеспечении, торговле, на транспорте, в банковском деле, сфере услуг, ком мунальном хозяйстве и других областях рыночной экономики. Главная идея логистики: все стадии производства (добыча сырья, по лучение материалов, изделий, изготовление конечной продукции), транспор 5
тировки и сбыта рассматриваются как единый процесс трансформации и движения продукта труда и связанной с ним информации. Концепция логистики — интеграция производства, материально технического обеспечения, транспортировки, информации и коммуникаций. В отличие от маркетинга, который часто осуществляет свою деятель ность вообще, безадресно (рекламные кампании, исследования спроса и предложения и т. п.), логистика — наука о конкретном, практическом, физи ческом распределении материальных ресурсов, которое непосредственно связано со складированием и движением готовой продукции и сырья от ис точника снабжения к началу производственного процесса и далее. Логистика конкретно, практически, физически доводит материальный поток до потре бителя. Логистика и маркетинг — самостоятельные научные дисциплины и различные сферы профессиональной деятельности. Можно лишь отметить, что маркетинг тяготеет к гуманитарным, обще ственным дисциплинам, а логистика больше заимствует из естественных, технических наук, широко применяя при этом достаточно сложный матема тический аппарат. За рубежом существует множество логистических общественных орга низаций (institute, association) и периодических изданий (journal, magazine). Идеи логистики встречают все большее понимание и в российском бизнесе. Вопрос 4. Каковы функции логистики? Варианты ответов на вопрос 4 Выбор тары. Определение оптимального размера поставляемой партии товаров. Формирование благоприятного общественного мнения о производи теле товаров и услуг. Управление запасами. Установление цен на транспортные услуги. Управление технологическим процессом производства продукции. 6
Выбор условий поставки ресурсов. Реклама. Выбор поставщиков — продавцов материальных ресурсов. Организация складирования и хранения. Прогноз платежеспособного спроса на продукцию фирмы. Управление движением внешних и внутренних материальных пото ков. Управление финансами на предприятии. Рыночные исследования. Выбор транспорта. Справочный материал для ответа на вопрос 4 Служба логистики во главе с управляющим (или директором) по логи стике решает следующие задачи: планирование запасов; управление транспортом и организация перевозок; организация складского хозяйства; выполнение заказов; организация складских операций на региональных складах; исследования в области логистики; совершенствование логистической системы; организация процесса снабжения; организация процесса сбыта; установление хозяйственных связей; управление информационными потоками. Вопрос 5. Какие ситуации, положения или материальные потоки относятся к микрологистике? Вопрос 6. Какие ситуации, положения или материальные потоки относятся к макрологистике? Варианты ответов на вопросы 5 и 6 7
Через склад оптовой торговой базы проходит 10 500 т грузов в год. Глобальная логистическая стратегия предусматривает торгово экономические связи между странами. Телевидение 3 часа в неделю убеждает бизнесменов летать самоле тами Аэрофлота. Грузы доставляются на Крайний Север сначала речным, а затем мор ским транспортом. Ежегодно грузооборот транспортного комплекса России составляет до 10 млрд т. Грузооборот склада (т/год) в 15 раз превышает средний запас (т). 1% роста расходов на рекламу увеличивает сбыт продукции фирмы на 1400 ед./мес. Обновив свою продукцию, фирма увеличила спрос на нее на 6700 комплектов в год. Товарооборот склада составил 7500 холодильников в год. 28 поставщиков обслуживают четырех потребителей так, что сум марные расходы минимальны. Исследования рынка показали, что фирма может увеличить спрос на свой товар на 17%. Страны Европейского сообщества (ЕС) формируют единый внутрен ний рынок. Внутрицеховая транспортно-складская логистика рассматривает цех как систему. Вероятность срыва поставок из Японии в США втрое ниже средней по другим поставщикам. Концерн ШЕЛЛ (США) занимается нефтью — от скважин до автоза правочных станций по всему миру. Справочный материал для ответа на вопросы 5 и 6 Материальный поток в логистике — продукция, рассматриваемая в процессе приложения к ней различных логистических операций (транспор 8
тировки, складирования и др.) и отнесенная к временному интервалу. Раз мерность материального потока: единица количества груза/единица количе ства времени. Например: т/год, шт./ч, контейнеров/ сутки и т. п. Когда материальный поток относят не к временному интервалу, а к моменту времени, он переходит в запас (например, отправленный, но еще не поступивший к получателю груз — запас в пути). Логистическая система— адаптивная система с обратной связью, вы полняющая те или иные логистические функции и логистические операции, состоящая, как правило, из нескольких подсистем и имеющая развитые связи с внешней средой. Логистическая система обеспечивает доставку товаров и изделий в за данное место, в установленное время, в нужном количестве и ассортименте, в максимально возможной степени подготовленными к производственному или личному потреблению при оптимальном уровне издержек. Макрологистическая система — это крупная система управления ма териальными потоками, охватывающая предприятия промышленности, по среднические, торговые и транспортные организации различных ведомств, расположенных в разных регионах страны или в разных странах. Макрологи стическая система представляет собой определенную инфраструктуру эко номики региона, страны или группы стран. Для успешного функционирования макрологистической системы меж дународного уровня инфраструктура экономики группы стран должна отве чать следующим требованиям: единое экономическое пространство; единый рынок без таможенных препятствий; согласованное транспортное законодательство; сопряженная транспортная техника; развитая правовая среда. Микрологистические системы являются подсистемами, структурными составляющими макрологистических систем. К ним относят отдельные 9
предприятия, территориально-производственные комплексы. Микрологисти ческая система интегрирует процессы производства, снабжения и сбыта, транспортно-складских и погрузочно-разгрузочных работ предприятия. Вопрос 7. Какие производственные вопросы решает логистическое подраз деление фирмы? Вопрос 8. Как руководство фирмы помогает работе своей службе логистики? Вопрос 9. Какую пользу приносит служба логистики в плане «легко выпол няемого бизнеса»? Варианты ответов на вопросы 7, 8, 9 Руководство фирмы направило на курсы двоих сотрудников службы логистики. Финансовый директор выделил деньги на компьютерные программы для решения транспортных задач. Фирма, одна в регионе, выполняет заказы на перевозку механизмов массой до 80 т. B осенне-весеннюю распутицу фирма доставляет товары клиентам вертолетом. Разработана методика компьютерных расчетов оптимального уровня складских запасов. 3арплата начальника цеха определяется объемом реализации готовой продукции. Создана компьютерная база данных о поставщиках и клиентах фир мы. Издан красочный рекламный буклет, посвященный новым товарам и услугам фирмы. До 95% заказов фирма получает за 2-3 месяца вперед по электрон ной почте. На складе внедрена система связи между диспетчером и постами по грузки и разгрузки. 10