Медико-биологическое обеспечение подготовки хоккеистов

УДК 796.966:77.29.64 
ББК 75.579.04
М42

Рецензенты:

Г.Б. Горская – профессор кафедры психологии Кубанского государственного 
университета физической культуры, спорта и туризма, 
доктор психологических наук, профессор;
Л.В. Михно – зав. кафедрой теории и методики хоккея 
НГУ физической культуры, спорта и здоровья имени П.Ф. Лесгафта, 
доктор педагогических наук, профессор;
К.М. Милашюс – руководитель программы физической культуры и спорта 
Академии просвещения Университета им. Витаутаса Великого,
габилитированный доктор биомедицинских наук, профессор.

М42
Медико-биологическое обеспечение подготовки хоккеистов / Л.М. Гунина, А.В. Дмитриев, Ю.Д. Винничук, Н.Л. Высочина, Н.Н. Сентябрев; под общ.
ред. Л.М. Гуниной (изд. 2-е, перераб. и дополн.). – М.: Спорт, 2020. – 360 с., ил.

ISBN 978-5-907225-14-5

В монографии с точки зрения различий в механизмах энергообеспечения игроков
с разным амплуа рассмотрены многогранные метаболические сдвиги в организме хоккеистов, являющиеся основой для применения комплекса внетренировочных факторов
стимуляции работоспособности. Освещен обширный арсенал современных эргогенных
средств, приведены способы их применения и дозировки в зависимости от периода
подготовки хоккеистов и игрового амплуа. Рассмотрены способы регуляции содержания лактата в крови, а также общая концепция коррекции климато-часового десинхроноза. Детально описаны принципы рационального питания в практике подготовки
квалифицированных игроков, приведены примеры дневных и недельных меню, а также
способы поддержания водного баланса в процессе тренировочных и соревновательных
нагрузок. Приведены требования для получения терапевтического разрешения (TUE)
на применение субстанций запрещенного характера. Отдельный раздел, посвященный
психологической подготовке в хоккее, содержит характеристику современных методик
регуляции эмоциональных состояний и психологического контроля на различных
этапах подготовки игроков.
Книга предназначена для тренеров, спортивных врачей, студентов и преподавателей высших учебных заведений в сфере физической культуры и спорта, специалистов
в области биологии и медицины спорта. 

ISBN 978-5-907225-14-5

© Гунина Л.М., Дмитриев А.В., Винничук Ю.Д.,
Высочина Н.Л., Сентябрев Н.Н., 2020
© Издательство «Спорт», издание, оформление, 
2020

УДК 796.966:77.29.64 
ББК 75.579.04

СОДЕРЖАНИЕ

Список условных сокращений................................................................................................5

Предисловие редактора ............................................................................................................7

Глава 1. Обмен веществ и энергии в процессе подготовки хоккеистов
(Л.М. Гунина, Ю.Д. Винничук, Н.Н. Сентябрев) ..................................................................10
1.1. Особенности энергообеспечения игровой деятельности хоккеистов ................11
1.2. Адаптационные физиологические и метаболические изменения 
в процессе подготовки квалифицированных хоккеистов....................................27
1.2.1. Биохимические изменения в организме хоккеистов..................................31
1.2.2. Гематологические показатели ......................................................................45
1.2.3. Изменения состояния иммунной системы хоккеистов..............................53
1.3. Особенности лабораторного контроля в спорте ..................................................77

Глава 2. Основы рационального питания хоккеистов 
(Л.М. Гунина, А.В. Дмитриев) ................................................................................................81
2.1. Общие принципы организации питания хоккеистов ..........................................81
2.2. Характеристика основных пищевых компонентов и особенности 
их использования в рационе хоккеистов ..............................................................90 
2.2.1. Белки ..............................................................................................................90
2.2.2. Жиры ..............................................................................................................99
2.2.3. Углеводы ......................................................................................................101
2.2.4. Витамины и минеральные элементы ........................................................106
2.3. Продукты повышенной биологической ценности 
и диетические добавки в сбалансированном рационе хоккеистов ..................119
2.4. Вода как незаменимый компонент обеспечения жизнедеятельности 
хоккеистов..............................................................................................................128
2.5. Особенности питания хоккеистов на разных этапах подготовки ....................132 
2.5.1. Питание хоккеистов во время тренировочной деятельности ................135
2.5.2. Пищевая стратегия в хоккее в дни соревнований ....................................139
2.5.3. Питьевой режим во время игры ................................................................149 

Глава 3. Основы фармакологического и нутрициологического обеспечения 
тренировочной и соревновательной деятельности хоккеистов
(Л.М. Гунина, А.В. Дмитриев) ..............................................................................................152 
3.1. Основные принципы использования эргогенных фармакологических 
средств и диетических добавок специального назначения
в практике спортивной подготовки ....................................................................152
3.2. Общая характеристика разрешенных фармакологических препаратов 
и специальных пищевых добавок, применяемых в практике
обеспечения спортсменов ....................................................................................164
3.3. Препараты и диетические добавки, используемые в практике 
фармакологической и нутритивно-метаболической поддержки
хоккеистов..............................................................................................................179

3

3.4. Особенности фармакологического и нутрициологического обеспечения 
в зависимости от периода подготовки хоккеистов ............................................213
3.4.1. Подготовительный период ........................................................................223
3.4.2. Соревновательный период ........................................................................225
3.4.3. Переходный (восстановительный) период ..............................................225
3.5. Рекомендации при построении индивидуализированных схем 
фармакологического обеспечения и нутритивно-метаболической поддержки
хоккеистов..............................................................................................................228
3.6. Накопление лактата у хоккеистов и внетренировочные методы коррекции 
лактат-ацидоза ......................................................................................................232
3.7. Некоторые особенности фармакологического и нутрициологического 
обеспечения в женском хоккее на льду ..............................................................240
3.8. Профилактика и лечение патологии опорно-двигательного аппарата 
при его длительной травматизации у спортсменов с помощью
фармакологических средств и диетических добавок специального 
назначения..............................................................................................................250
3.9. Климато-часовая дезадаптация: препараты и диетические добавки 
для ее коррекции ..................................................................................................262
3.10. Некоторые особенности приема фармакологических препаратов 
и диетических добавок в спорте..........................................................................270
3.11. Терапевтическое использование запрещенных препаратов в соответствии 
с требованиями WADA ........................................................................................272

Глава 4. Психологическое обеспечение подготовки хоккеистов (Н.Л. Высочина) ....277
4.1. Основы психологической подготовки хоккеистов ............................................277
4.2. Структура психических свойств личности хоккеиста ......................................281
4.2.1. Характеристика свойств личности хоккеистов с учетом 
их игрового амплуа ....................................................................................283
4.2.2. Индивидуально-типологические особенности личности хоккеиста......290
4.3. Психологические аспекты построения соревновательного поведения 
в хоккее на льду ....................................................................................................295
4.4. Управление предстартовыми психическими состояниями хоккеистов ..........300
4.5. Регуляция эмоциональных состояний хоккеистов и их психокоррекция........304
4.6. Дыхательные практики как прогрессивный метод восстановления 
и стимуляции работоспособности хоккеистов ..................................................314
4.7. Психологическая подготовка хоккеистов с учетом возрастных 
особенностей ........................................................................................................322
4.8. Психологический контроль и управление спортивной деятельностью 
игроков в хоккей на льду ......................................................................................327

Список использованной литературы ................................................................................330

СПИСОК УСЛОВНЫХ СОКРАЩЕНИЙ

АД
– артериальное давление
АДФ
– аденозиндифосфат (аденозиндифосфорная кислота)
АКТГ
– адренокортикотропный гормон
АЛК
– альфа-липоевая кислота 
АТФ
– аденозинтрифосфат (аденозинтрифосфорная кислота)
АОС
– антиоксидантная система
АП
– аэробные процессы
БАД
– биологически активная добавка
БЦЖ (BCG) – бацилла Кальметта – Герена (от англ. Bacillus Calmette – Guérin)
ВИД
– вторичный иммунодефицит
ГАМК
– гамма-аминомасляная кислота
ГИ
– гликемический индекс
ДГК
– доказагексаеновая (полиненасыщенная жирная омега-3) кислота
ДД
– диетическая(ие) добавка(и) [син. пищевая(ые) добавка(и)]
ИТЛС
– иммунотропные лекарственные средства
КОС
– кислотно-основное состояние
КСБ
– концентрат сывороточных белков
КТИ
– Комитет по терапевтическому использованию (лекарственных средств)
НПВП
– нестероидные противовоспалительные препараты
ОА
– остеоартрит
ОДА
– опорно-двигательный аппарат 
ОРВИ
– острые респираторные вирусные инфекции
ОЦК
– объем циркулирующей крови
ПАНО
– порог аэробного обмена
ПАО
– порог анаэробного обмена
ПОЛ
– перекисное окисление липидов
ПД
– пищевые добавки (син. диетические добавки)
ППБЦ
– продукты повышенной биологической ценности
РДСПКИ
– рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование
(стандарт исследований в доказательной медицине)
РНК
– рибонуклеиновая кислота
СЖК
– свободные жирные кислоты
ТИ
– терапевтическое использование (см. TUE)
ТММ
– тощая мышечная масса
ФС
– функциональная система
ХС
– холестерол
ЦНС
– центральная нервная система

5

ЭПК
– эйкозапентаеновая (полиненасыщенная жирная омега-3) кислота
ЭНС
– эргогенные нутрициологические средства
ВСАА
– аминокислоты с разветвленной цепью 
(от англ. Branched Chain Amino Acids)
COX
– циклооксигеназа
ESM
– мембраны яичной скорлупы (от англ. Eggshell Membrane)
Ig
– иммуноглобулины
IL
– интерлейкины
IU
– международная единица (от англ. International Unite)
IFN-γ
– гамма-интерферон
NK-клетки – натуральные киллеры (от англ. Natural Killers)
рН
– водородный показатель
TGF-β
– трансформирующий фактор роста-бета
TNF-α
– фактор некроза опухоли-альфа
TUE
– терапевтическое использование запрещенных препаратов 
(от англ. Therapeutic Use Of Prohibited Drugs)
VO2max
– максимальное потребление кислорода 
WADA
– Всемирное антидопинговое агентство (от англ. World Anti-Doping Agency)

●

ПРЕДИСЛОВИЕ РЕДАКТОРА

За последние годы издано много специальной литературы, в которой освещаются
педагогические и технико-тактические аспекты подготовки хоккеистов: учебник 
В.П. Савина «Теория и методика хоккея», предназначенный для студентов спортивных
вузов (Москва, 2003); книга М.П. Шестакова с соавторами «Специальная физическая
подготовка хоккеистов» (Москва, 2009); на суд читателей представил свою книгу
«Хоккей: теория и практика» Питер Твист, один из самых авторитетных североамериканских специалистов в области спорта, который тренировал сотни хоккеистов всех уровней – от игроков из команд колледжей до профессионалов. В 2006 г. вышла в свет книга
«Хоккей. Большая энциклопедия» в двух томах (сост. О.И. Беличенко, Ю.С. Лукашин).
Нельзя не упомянуть и трехтомник Ю.В. Никонова (Киев, 2008), в котором освещаются
и вопросы юношеского хоккея, и аспекты подготовки хоккеистов высокой квалификации.
В спортивном сегменте книжного рынка по различным вопросам медико-биологического обеспечения представителей разных видов спорта существует достаточное количество справочников и методических пособий. Однако при этом в современной литературе отсутствует комплексное руководство по особенностям спортивной диететики,
а также фармакологического и психологического обеспечения именно хоккеистов. Предлагаемая вниманию читателей книга «Медико-биологическое обеспечение подготовки
хоккеистов», в которой обобщены данные, существующие в современной литературе по
этой проблеме, и собственные наработки авторов, на наш взгляд, может в значительной
степени заполнить эту нишу.
На суд читателей представляется уже второе, переработанное и дополненное, издание книги «Медико-биологическое обеспечение подготовки хоккеистов», впервые увидевшей свет в 2013 г. За это небольшое время многое изменилось как в сфере самого
тренировочного процесса игроков в хоккей на льду, так и, особенно, в собственно сфере
научно-методического, в первую очередь медико-биологического, обеспечения. Спортивная наука идет вперед семимильными шагами, и ее успехи в значительной степени базируются на появлении нового знания в сфере фундаментальных наук, и особенно биологии и медицины.
Книга состоит из четырех глав, первая из которых посвящена механизмам энергообеспечения тренировочной и соревновательной деятельности и особенностям приспособительных изменений гомеостаза в процессе подготовки хоккеистов, включая биохимические, гематологические и иммунологические. Затронуты и вопросы необходимости проведения полноценного лабораторного контроля с перечнем его параметров.
Во второй главе приведены современные сведения об основных нутриентах, содержании их в различных продуктах питания и принципах построения рационов в зависимости от периода подготовки игроков и энерготрат. Приведены примерные рационы

7

на всю неделю для игроков в период тренировочных занятий и соревнований, подробно
освещен также водный режим на этапах подготовки. Информация первых двух глав представляемой книги может быть использована тренерами и спортивными врачами, работающими как с юниорами, так и в спорте высших достижений.
Третья, самая объемная и насыщенная информацией глава посвящена фармакологическому и нутрициологическому обеспечению тренировочной и игровой деятельности
хоккеистов. Здесь уже речь идет о подготовке игроков высокой квалификации. Очень
подробно описаны различные группы фармакологических средств – препаратов и биологически активных (диетических, или пищевых) добавок. Приведенные в настоящем
издании принципы и методологии использования в динамике подготовки игроков в хоккей на льду этих специальных средств стимуляции работоспособности, ускорения восстановления и сохранения здоровья спортсменов базируются на положениях основополагающего документа в этой сфере – Консенсуса Международного олимпийского комитета
(IOC Consensus-2018) по применению пищевых добавок элитными спортсменами. После
выхода в свет этого документа спортивная нутрициология утвердила себя как наука 
и практика реализации в спорте высших достижений. И именно в полном согласии 
с положениями данного Консенсуса авторами описаны основные группы пищевых добавок специального назначения, их характеристические особенности, а также обоснованность и эффективность использования в практике подготовки квалифицированных
спортсменов. Упомянуты как известные и хорошо апробированные незапрещенные
фармакологические средства эргогенной направленности и средства для ускорения восстановительных процессов, так и самые современные. Авторами дана подробная характеристика и способы применения продуктов серии NEOVIS, разработанных специально
для игровых видов спорта, описаны также компоненты знаменитого «миланского коктейля» (комплекс препаратов, включающий Езафосфину) и новые добавки восстановительной направленности, предоставлена возможность спортивному врачу производить
замену используемых средств фармакологического обеспечения тренировочной и игровой деятельности хоккеистов в пределах одной фармакологической группы.
Серьезное внимание в этой главе книги уделено кардиопротекторам, вопрос применения которых в олимпийском спорте обострился после запретов WADA на использование мельдония и триметазидина. Авторами описана современная классификация
разрешенных на сегодня спортивных кардиопротекторов, приведены основные представители разных классов и групп данных фармакологических препаратов. Включены
сюда и абсолютно новые препараты, только что прошедшие апробацию на основе методов доказательной медицины в практике подготовки спортсменов, такие как тивортин
аспартат. В третью главу вошел также новый раздел по необходимости применения
хондропротекторов у игроков в хоккей, который является одним из самых травмоопасных видов спорта и обладает негативным воздействием на состояние связочносуставного аппарата спортсменов. Особое внимание, с учетом энергетической направленности тренировочного процесса хоккеистов, уделено накоплению лактата в крови
и средствам коррекции лактат-ацидоза, включая самые современные, а также освещены особенности фармакологического и нутрициологического обеспечения женщинспортсменок в хоккее на льду.

8

Описана также не очень хорошо известная рядовым врачам команд процедура получения разрешения на использование запрещенных препаратов для лечения спортсменов
(TUE), в том числе после их применения в ургентных ситуациях.
И, наконец, последний раздел посвящен психологическим аспектам подготовки
хоккеистов как на начальном этапе подготовки, так и на этапе максимальной реализации
возможностей игроков. В разделе дана характеристика цели и задач, а также специфических компонентов психологической подготовки, описаны ее общие и специальные особенности и тесты, которые дают возможность определить тип темперамента и психологические доминанты каждого отдельного игрока. В разделе также приведена структура
психических свойств личности хоккеиста, позволяющая обосновать методы и подходы
психологической подготовки на основе изучения ее отдельных структурных элементов,
а также учитывающая игровое амплуа хоккеиста. Довольно подробно раскрыты индивидуально-типологические особенности личности хоккеиста, чему, к сожалению, уделено недостаточно внимания в уже имеющейся специальной литературе, тем более 
в обобщенном виде. А ведь именно такие психологические аспекты в значительной
степени определяют стиль игры и скорость реакций спортсмена. В разделе даны рекомендации по индивидуализации учебно-тренировочного процесса и подготовке к соревнованиям хоккеистов с различными свойствами темперамента. Чрезвычайно интересным
является описание возможностей управления предстартовыми психическими состояниями хоккеистов, что может иногда оказать решающее влияние на конечный результат
игры. В этом аспекте приведены возможности психологической саморегуляции, а также
работы с профессиональным спортивным психологом. Определенное внимание уделено
также возрастным особенностям подготовки хоккеистов, описаны этапы психологического контроля в процессе подготовки игроков.
В целом, на наш взгляд, международному авторскому коллективу удалось решение
сложной задачи – отталкиваясь от особенностей энергетического обеспечения и гомеостатического равновесия организма в таком сложном и динамичном виде спорта, как
хоккей на льду, осветить возможность, целесообразность и эффективность использования обоснованного комплекса различных внетренировочных средств и методов стимуляции физической и психической работоспособности игроков, что будет способствовать
повышению зрелищности матчей и поможет спортсменам максимально сохранить 
достойное качество жизни.
Мы надеемся, что книга в ее новом варианте станет надежным помощником спортивным врачам, фармакологам и нутрициологам, спортсменам, тренерам, а также преподавателям, студентам и аспирантам профильных кафедр учреждений высшего образования в сфере физической культуры и спорта.

Редактор –
доктор биологических наук, профессор

Л.М. Гунина

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ 
В ПРОЦЕССЕ ПОДГОТОВКИ 
ХОККЕИСТОВ

Физиологические исследования, рассматривающие специфику функционирования
организма игроков в хоккей с шайбой, далеко не полностью освещают особенности данного вида спорта. Этот недостаток знаний сказывается на обоснованности построения
оптимальных планов тренировочного процесса, специфики тренировочных занятий, особенностей восстановления и др. (Cox et al., 1995). Такая точка зрения была высказана
достаточно давно, и, несмотря на разнообразные сложности исследований в профессиональном спорте, за последние десятилетия их количество существенно выросло. Появились работы, изменяющие наши взгляды на некоторые аспекты адаптации организма
к спортивной тренировке. Поэтому необходим анализ работ последних лет для обоснованных рекомендаций по построению тренировочного процесса в данном виде спорта.
Игровая деятельность комплексно влияет на все системы организма хоккеиста, повышая общий уровень функционирования и метаболического обеспечения, способствует
развитию физических качеств (силы, скорости, выносливости, ловкости и гибкости)
и формированию двигательных навыков. Вариативность игровой деятельности обусловливает необходимость постоянных перестроек работы всех систем организма, участвующих в осуществлении данной работы. Жесткость силового единоборства и высокая
эмоциональность деятельности, соревнования вызывают большие психические и физические напряжения и тем самым усиливают ее действие на организм хоккеиста. Игровой
деятельности хоккеиста присуще большое разнообразие движений переменной интенсивности, в которых задействовано подавляющее большинство мышечных групп, работающих в разных режимах энергообеспечения. Чтобы добиться успеха в хоккее на льду,
игрокам, помимо обладания высокими технико-тактическими характеристиками, необходимо выполнять и специальную программу, направленную на увеличение силы, мощности, скорости и подвижности. Также необходимо подчеркнуть значительную интенсивность игры, с чем связан постоянный дефицит времени на принятие решений. 
Поэтому особое значение, во многом определяющее игровой потенциал хоккеиста, имеет
высокая подвижность центральной нервной системы, способность к быстрому переключению процессов возбуждения и торможения. С такой особенностью нервной 
системы связана высокая подвижность механизмов энергообеспечения и эффективность
восстановительных процессов.
При освоении типичных движений хоккеиста одной из ведущих особенностей
является не только формирование двигательных навыков, но и развитие способности

10

1
Глава