Управление качеством: самооценка
Самооценка стандартизации качества: теория и практика
В учебном пособии рассматривается проблематика самооценки в контексте стандартизации и управления качеством продукции, уделяя особое внимание теоретическим и методологическим аспектам.
Теоретические основы самооценки
В первой главе анализируется развитие промышленных предприятий как институтов качества, подчеркивается важность соответствия требованиям стандартов (ГОСТ Р ИСО 9000—2008) и концепции всеобщего управления качеством (TQM). Рассматриваются теоретические основы самооценки, базирующиеся на принципах системности, обратной связи, закона необходимого разнообразия, методе "черного ящика" и моделировании. Особое внимание уделяется хаордическому подходу к развитию промышленных предприятий, где порядок сочетается с хаотичностью, обеспечивая гибкость и адаптивность.
Методическое обоснование самооценки
Вторая глава посвящена методическому обоснованию самооценки, предлагая классификацию моделей самооценки и разработку механизма самооценки. Рассматривается роль стандартов ИСО 9000—2008 как экономических регуляторов и анализируются критерии премий качества (Деминга, Болдриджа, Европейская премия за качество, Премия Правительства Российской Федерации). Предлагается методика самооценки, основанная на Европейской премии качества, с девятью критериями, оцениваемыми по десяти показателям.
Практическая реализация технологии самооценки
Третья глава представляет практическую реализацию технологии самооценки на примере ОАО «Кондитерская фирма «ТАКФ». Описывается процесс разработки модели самооценки, включающей девять слоев, соответствующих критериям премии. Приводится анализ результативности самооценки, построение диаграмм Парето и использование диаграммы Исикавы для выявления направлений совершенствования. Рассматривается феноменология самооценки, включая методы оценки качества (измерительный, регистрационный, органолептический, расчетный, экспертный, социологический) и инструменты контроля качества (контрольный листок, диаграмма Парето, причинноследственная диаграмма, гистограмма, диаграмма разброса, расслоение данных, контрольная карта).
В заключении подчеркивается, что самооценка процессов стандартизации качества является ключевым элементом для повышения качества продукции, достижения целей предприятия и удовлетворения потребностей потребителей.
Текст подготовлен языковой моделью и может содержать неточности.
- Среднее профессиональное образование
- 15.02.16: Технология машиностроения
- 27.02.01: Метрология
- 27.02.02: Техническое регулирование и управление качеством
- 35.02.18: Технология переработки древесины
Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации Москва 2019
ФЗ № 436-ФЗ Издание не подлежит маркировке в соответствии с п. 1 ч. 4 ст. 11 Герасимов Б.И. Г37 Управление качеством: самооценка : учеб. пособие / Б.И. Герасимов, А.Ю. Сизикин, Г.А. Соседов, Е.Б. Герасимова. — М. : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2019. — 176 с. — (Высшее образование: Бакалавриат). ISBN 978-5-91134-735-2 (ФОРУМ) ISBN 978-5-16-006642-4 (ИНФРА-М) В пособии исследованы проблемы самооценки теоретических и методологических подходов к процессам стандартизации и управления качеством продукции. Учебное пособие предназначено для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, студентов вузов и слушателей системы переподготовки кадров по стандартизации, метрологии и оценке соответствия. Пособие может быть полезно для научных работников, аспирантов и студентов, интересующихся вопросами самооценки, стандартизации и экономического анализа системы качества. Авторы: Герасимова Елена Борисовна — доктор экономических наук, профессор, профессор кафедры «Экономический анализ» ФГОБУ ВО «Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации», г. Москва Герасимов Борис Иванович — доктор экономических наук, профессор, зам.директора Департамента научных исследований и образовательной деятельности ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ», г. Москва Соседов Геннадий Анатольевич — кандидат педагогических наук, доцент, проректор по социальной работе и молодёжной политике ФГБОУ ВПО «Тамбовский государственный технически университет», г. Тамбов Сизикин Александр Юрьевич — кандидат экономических наук, доцент, зав.кафедрой «Экономический анализ и качество» ФГБОУ ВПО «Тамбовский государственный технически университет», г. Тамбов
Введение По мнению академика Е. Примакова, «слова Владимира Путина о неизбежности реиндустриализации нашей страны можно считать альтернативой «прыжку» России в постиндустриальный мир. Однако важно развернуть идею реиндустриализации в продуманную промышленную политику, в «дорожную карту» движения к новой промышленной базе России на основе высших мировых техникотехнологических достижений»1. Данному динамическому процессу способствует эффективное функционирование промыш ленных предприятий (ПП), производящих качественную (конкурентоспособную) продукцию, пользующуюся устойчивым спросом в длительной рыночной перспективе. В соответствии со стандартом ГОСТ Р ИСО 9000—2008 концепт «качество» трактуется как «степень соответствия совокупности присущих характеристик требованиям». Институциональная среда развития ПП формирует институциональные требования в виде полей стандартизации процессов по обеспечению качества продукции ПП как части менеджмента качества, направленной на создание уверенности, что «требования к качеству будут выполнены» (ГОСТ Р ИСО 9000—2008). Такую стратегию — TQM2 — во всем мире рассматривают как основную проблему национальной экономики, от нее зависят темпы промышленного развития. Институциональные требования по обеспечению качества продукции включают требования формального и неформального института качества продукции ПП: законы, постановления, распоряжения, инструкции, стандарты, правила, регламенты. Их целесообразно объединить в концепт «макростандарт» (стандарт в широком смысле). Это не противоречит теории и методологии 1 Примаков Е. 2011 год: взгляд в будущее // Российская газета. 2012. № 6 (5679). 2 Total Quality Management (англ.) — всеобщее управление качеством.
стандартизации в рамках внедрения на ПП концепции TQM и хаордического развития ПП по миссии, видению и кредо. Научная дискуссия на страницах журнала «Стандарты и качество» выявила преимущество креативных (знаниевых) методов формирования и развития процессов стандартизации качества продукции, особенно в самооценке результативности системы менеджмента качества (СМК) в рамках обеспечения качества продукции ПП. Проблемы стандартизации качества продукции сложны и многогранны. Наиболее существенный вклад в отечественную теорию и методологию исследования внесли научные труды Г.Г. Азгальдова, В.Я. Белобрагина, Б.И. Герасимова, А.В. Гличева, Д.С. Демиденко, Н.Д. Ильенковой, В.А. Лапидуса, М.И. Ломакина, С.В. Мищенко, В.В. Окрепилова и С.В. Пономарева. Отечественная школа результативности стандартизации качества представлена также в работах Ю.П. Адлера, В.Г. Версана, А.В. Докукина, Е.М. Карлика, К.М. Рахлина, В.А. Самородова, Л.Е. Скрипко, С.Е. Щепетовой. Мониторингом стандартизации менеджмента качества занимались за рубежом В. Деминг, Д. Джуран, К. Исикава, Ф. Кросби, Г. Тагути, А. Фейгенбаум, Дж. Харрингтон, У. Шухарт и другие исследователи. Различные методические аспекты проблемы самооценки менеджмента качества разработаны в трудах М.К. Варгина, В.Н. Галеева, В.С. Дубинина, Ю.Р. Еналеевой, Т. Конти, С.В. Рыбалкина, Т.А. Салимовой, В.Е. Швеца, Н.С. Яшина, О.С. Щукина. Указанные работы в совокупности создали предпосылки для развития теории и методологии проектирования СМК. В то же время следует отметить, что теоретически не разработан и на практике не применяется феноменологический подход к формированию и развитию самооценки процессов стандартизации качества, влияющих на состояние функционирования ПП. Отсюда вытекает необходимость создать целостные, научно обоснованные теорию и практику самооценки процессов стандартизации качества через СМК, отображающие хаордическую стратегию развития для полей стандартизации в рамках концепции TQM и институциональных требований, которые регламентируют деятельность ПП. 4 Введение
Глава 1 ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ САМООЦЕНКИ СТАНДАРТИЗАЦИИ КАЧЕСТВА 1.1. Развитие промышленного предприятия как института качества продукции Сегодня предприятия и организации любых форм собственности мы рассматриваем как институты качества продукции, товаров и услуг, работа которых оценивается в рамках правового поля законов, стандартов, правил, обычаев, устоев и т. д. Промышленное предприятие можно рассматривать как объект менеджмента качества. Промышленный сектор России развивается в направлении универсализации и интеграции при согласовании стратегий его развития со стратегиями сопредельных секторов экономики. Развитие происходит путем естественного отбора, то есть в конкурентном порядке, или же в духе конвергенции. Конкуренция обеспечивает должное качество продукции, а сотрудничество позволяет рассчитывать на синергический эффект — эффект совместного действия партнеров. ПП, нацеленное на развитие, функционирует по хаордическому сценарию Хабарова— Пригожина1, когда: а) требования порядка (order) относятся преимущественно к форме и структуре предприятия, а допущения хаотичности — к его межсистемному функционированию; б) в формировании структуры ПП необходимо обеспечивать соблюдение эволюционных принципов, в то время как в функционировании возможны качественные скачки; 1 Пригожин И., Стенгерс И. Порядок из хаоса. М., 1982; Пригожин И. От существующего к возникающему. М., 1985.
в) при формировании хаордического предприятия возможно появление особого вида системной симметрии — хаордической, когда область упорядочения рассматривается как симметричная неупорядоченная; в пограничной зоне возникают возможности получения хаордического синергизма — эффекта совместного действия упорядоченной и неупорядоченной частей ПП как системы. Для эволюционного развития материального и нематериального производства, устойчивого экономического роста необходимо идентифицировать характер и направленность революционных изменений в технологиях, организации и лидерстве. Процессы развития сопровождаются качественными и количественными изменениями. Первые наполняют стратегию TQM в поле действия соответствующих институтов, причем качество формируется как отображение собственных характеристик объекта, выполняющих требования рыночной конъюнктуры. Количественные изменения процессов должны быть измерены по методикам измерений с учетом также институциональных ограничений для принятия управленческих решений. Последнее, в свою очередь, дает возможность управлять качеством, причем в виде регуляторов широко используются институциональные регуляторы. Структурные элементы качества для метрологии, стандартизации и сертификации мы объединили в базовых понятиях соответствующих институтов качества. Базовые понятия сформированы моделями сценарного моделирования. Схема такой типовой модели приведена на рис. 1.1. 6 Глава 1. Теоретическое обоснование самооценки стандартизации качества Рис. 1.1. Типовая модель сценарного моделирования структурных элементов метрологии, стандартизации и сертификации: Я — ядро модели; О — институциональная оболочка; i — структурный элемент; i n = 1... , n — количество структурных элементов
Метрология — наука об измерениях (первый структурный элемент), методах (второй структурный элемент) и средствах (третий структурный элемент) обеспечения их единства и способах (четвертый структурный элемент) достижения требуемой точности. Каждую систему можно представить как элемент большей (суперсистемы); в свою очередь, элемент можно рассматривать в качестве относительно самостоятельной системы. Выделение элементов в очень сложных системах опосредуется расчленением системы на подсистемы, которые представляют собой относительно самостоятельные части системы, подлежащие дальнейшему расчленению. Состав элементов и способ их объединения определяют структуру системы. Формально ее часто представляют в виде графа, где вершины соответствуют элементам системы, а дуги — их связям. Особое место среди структур различных типов занимают иерархические структуры (рис. 1.2). Основные понятия в метрологии следующие: физическая величина, единица физической величины, передача размера единицы физической величины, средства измерений физической величины, эталон, образцовое средство измерений, рабочее средство измерений, измерение физической величины, метод измерений, результат измерений, погрешность измерений, метрологическая служба, метрологическое обеспечение. 1.1. Развитие промышленного предприятия... 7 Рис. 1.2. Иерархическая структура системы метрологии, стандартизации и сертификации: 1 — структурные элементы; 2 — связи
Схема сценарного моделирования отображает метрологию в виде схемы, приведенной на рис. 1.3. В соответствии со схемой под качеством измерения мы будем понимать отображение собственных характеристик измерения, удовлетворяющих требованиям рыночной конъюнктуры. К таким характеристикам относят: точность, надежность, гибкость и быстродействие. Результат измерения определяется значением величины, полученным путем измерения. Результат измерения может означать: 1) показания средства измерения; 2) неисправленный (без учета систематической погрешности) результат; 3) исправленный (с учетом систематических погрешностей) результат; 4) усредненный результат нескольких измерений. Определяющей собственной характеристикой качества измерения служит погрешность измерения как отклонение результата измерения от условного истинного значения измеряемой величины. Погрешность формирует точностную собственную характеристику качества измерения, которая отражает близость к нулю погрешности результата. Надежность, как характеристика качества измерений, отображается как воспроизводимость результата измерения в минимальное время (быстродействие как характеристика качества измерений). Данная методика выполняет также роль цикла PDCA Деминга для качества измерений (рис. 1.4). 8 Глава 1. Теоретическое обоснование самооценки стандартизации качества Рис. 1.3. Схема сценарного моделирования метрологии: МИ — метод измерения; СИ — средство измерения; РИ — результат измерения; ПИ — погрешность измерения; Я — ядро: качество измерения; О — институциональная оболочка: метрологическое обеспечение
Институциональная оболочка О обеспечивает единство измерений в результате деятельности метрологических служб (институты качества), направленной на достижение и поддержание единства измерений в соответствии с институциональными правилами, требованиями и нормами, установленными государственными стандартами и другими нормативнотехническими документами в области метрологии. Для достижения оптимальной метрологической упорядоченности использую эффект совместного действия циклов Деминга PDCA и SDCA (рис. 1.5). Структурный элемент стандартизации как института качества, как открытой, динамической, адаптивной системы — стандарт. 1.1. Развитие промышленного предприятия... 9 Рис. 1.4. Схема цикла Деминга (непрерывного улучшения качества: P (plan) — планирование; D (do) — действие; С (check) — контроль; A (action) — принятие управленческих решений по результатам измерений Рис. 1.5. Системное взаимодействие циклов Деминга PDCA и SDCA: S (standard) — стандартизация; 1 — зона синергетического эффекта за счет улучшения качества продукции, товаров и услуг
В широком смысле стандарт — образец, эталон, модель, принимаемые за исходные для сопоставления с ними других подобных объектов. Применение стандартов способствует улучшению качества, повышению уровня унификации и взаимозаменяемости, развитию автоматизации производств и процессов, росту эффективности послепродажной эксплуатации и ремонта продукции, товаров и услуг. «Стандартизация — деятельность по установлению правил и характеристик в целях их добровольного многократного использования, направленная на достижение упорядоченности в сферах производства и обращения продукции и повышение конкурентоспособности продукции, работ или услуг» (cт. 2 Федерального закона «О техническом регулировании»). Закон о техническом регулировании определяет цели стандартизации, в том числе: повышение уровня безопасности жизни, здоровья, имущества; содействие соблюдению требований технических стандартов; обеспечение научнотехнического прогресса; повышение конкурентоспособности продукции, работ и услуг; рациональное использование ресурсов; техническая и информационная совместимость; взаимозаменяемость продукции и т. д. В Российской Федерации в области стандартизации используют следующие документы: 1) национальные стандарты — утвержденные национальным органом по стандартизации. Порядок их разработки определен Законом о техническом регулировании. Законодательство предусматривает добровольное применение национального стандарта равным образом и в равной мере независимо от страны и (или) места происхождения объекта технического регулирования, видов или особенностей сделок и (или) лиц, являющихся изготовителями, исполнителями, продавцами, приобретателями. Применение национального стандарта подтверждается знаком соответствия национальному стандарту; 2) правила стандартизации, нормы и рекомендации; 3) общероссийские классификаторы техникоэкономической и социальной информации — нормативные документы, распределяющие информацию в соответствии с ее классификацией; они обязательны для применения при создании государственных информационных ресурсов и систем и межведомственном обмене 10 Глава 1. Теоретическое обоснование самооценки стандартизации качества