Возрастная анатомия, физиология и гигиена

ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации 

Федеральное государственное бюджетное  

образовательное учреждение высшего образования  

«Южно-Уральский государственный гуманитарно-педагогический 

университет» (ФГБОУ ВО «ЮУрГГПУ») 

Южно-Уральский научный центр Российской академии образования 

 
 

И.Л. ОРЕХОВА
Н.Н. ЩЕЛЧКОВА
Д.В. НАТАРОВА

ВОЗРАСТНАЯ АНАТОМИЯ, 
ФИЗИОЛОГИЯ И ГИГИЕНА

Учебно-методическое пособие

Москва

ИНФРА-М

2019

УДК [611+612.6](075.8)
ББК 28.706:28.707.3я73

О65

Рецензенты:

Л.Г. Буйнов, доктор медицинских наук, профессор Российского

государственного педагогического университета имени А.И. Герцена;

Б.А. Артеменко,
кандидат биологических наук, доцент Южно
Уральского государственного гуманитарно-педагогического университета

Орехова И.Л.

О65
Возрастная анатомия, физиология и гигиена : учебно-методическое 

пособие / И.Л. Орехова, Н.Н. Щелчкова, Д.В. Натарова. — Москва :   
ИНФРА-М, 2019. — 201 с. — (Высшее образование).

ISBN 978-5-16-108402-1 (online)

Учебно-методическое 
пособие 
подготовлено 
с 
учетом 
требований 

Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования 
по направлению 44.03.05 «Педагогическое образование», уровень образования —
бакалавриат. В нем представлены содержание рабочей программы учебной 
дисциплины «Возрастная анатомия, физиология и гигиена», лабораторнопрактические работы, их теоретическое обоснование, список рекомендуемой 
литературы по каждой теме.

Предназначено 
для 
студентов 
небиологических 
специальностей 

педагогического вуза. Может использоваться и для самостоятельной работы по 
изучению вопросов развития организма детей и подростков, гигиенических 
требований к организации образовательного процесса.

УДК [611+612.6](075.8)
ББК 28.706:28.707.3я73

ISBN 978-5-16-108402-1 (online)
© Орехова И.Л., Щелчкова Н.Н., 

Натарова Д.В., 2019

ФЗ 

№ 436-ФЗ

Издание не подлежит маркировке 
в соответствии с п. 1 ч. 2 ст. 1

СОДЕРЖАНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ
4

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 
«ВОЗРАСТНАЯ АНАТОМИЯ, ФИЗИОЛОГИЯ 
И ГИГИЕНА» ……………………………………………………………………
6

Пояснительная записка………………………………………………….....
6

Тематический план учебной дисциплины «Возрастная 
анатомия, физиология и гигиена»……………………………………..
8

Содержание дисциплины, структурируемое по разделам 
и темам………………………………………………………………………………
11

ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ РАБОТЫ…………………….
19

Работа 1. Рефлекторная деятельность организма……………….
19

Работа 2. Строение и функции отделов головного мозга ……
37

Работа 3. Понятие о высшей нервной деятельности. 
Психофизиология познавательных процессов…………………..
53

Работа 4. Память, внимание, работоспособность………………..
80

Работа 5. Функциональные особенности зрительного 
и слухового анализаторов………………………………………………….
99

Работа 6. Определение гармоничности физического 
развития по антропометрическим данным………………………..
116

Работа 7. Оценка функционального состояния сердечнососудистой системы………………………………………………………….
135

Работа 8. Оценка функционального состояния 
дыхательной системы………………………………………………………
154

Работа 9. Гигиеническая оценка расписания, организации 
урока и перемены………………………………………………………………
170

Работа 10. Гигиеническая оценка классной комнаты 
и ее оборудования………………………………………………………...
184

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………
195

Основная литература……………………………………………………..
195

Дополнительная литература……………………………………………...
196

Перечень интернет-ресурсов …………………………………………….
201

ПРЕДИСЛОВИЕ

Профессиональная подготовка будущих учителей, осуществ
ляемая в педагогических вузах России, предусматривает изучение 

биолого-медицинских дисциплин всеми студентами независимо 

от их специализации. Задача, которую ставил в свое время 

К.Д. Ушинский, «…узнать человека во всех отношениях», чтобы 

воспитывать его тоже «во всех отношениях», не только не поте
ряла со времен классика педагогики своей актуальности, но, бо
лее того, приобрела еще большую значимость. Обусловливается 

это следующими факторами: 

– во-первых, массовым и резким снижением за последние 

три десятилетия уровня здоровья подрастающего поколения, в 

связи с чем, именно здоровье становится для России, одним из 

важнейших аспектов военной и экономической безопасности 

страны, следовательно, и определяющим фактором общенацио
нальной идеи; 

– во-вторых, как показывают независимые исследования ве
дущих специалистов, проблема здоровья нации выходит за гра
ницы здравоохранения и медицины и приобретает полипредмет
ную природу, во многом обусловленную экологией, экономикой и 

состоянием общего образования, которое является в России здо
ровьезатратным, а нередко и здоровьеразрушающим;

– в-третьих, устранить здоровьезатратность образования 

можно только на основе его радикального целенаправленного 

обновления, что по силам не отдельным педагогам, а педагогиче
ским коллективам; 

– в-четвертых, базовый уровень готовности педагогов систе
мы общего образования к оздоровительной работе с детьми и к 

оздоровлению самого образования должен формироваться на ос
нове специальной подготовки студентов педагогических вузов; 

для этого нет других возможностей, кроме использования потен
циала биолого-медицинских дисциплин, которые при некоторой 

модификации могли бы стать дидактической основой для эффек
тивной реализации названного вида профессиональной подго
товки педагогов. 

Предлагаемое учебно-методическое пособие «Возрастная 

анатомия, физиология и гигиена» призвано дополнить, расши
рить, углубить и интегрировать знания и навыки студентов педа
гогических вузов в образовательных областях, предусмотренных 

федеральным государственным образовательным стандартом 

высшего образования.

Пособие построено таким образом, что может выполнить ор
ганизующую роль для самостоятельной учебной работы студен
тов небиологических специальностей, осуществляемой как на ау
диторных, так и внеаудиторных занятиях. 

Задания, предусмотренные в пособии для самостоятельной 

работы студентов, позволяют углублять, обобщать, систематизи
ровать и конкретизировать приобретаемые знания и навыки, 

продуктивно использовать их в комплексном процессе профес
сионального становления педагога. Они имеют разный уровень 

сложности, что позволяет использовать их не только при изуче
нии нового материала на аудиторных занятиях, но и при повто
рении и закреплении опорных знаний, проверке усвоения и кон
троле за знаниями. 

З.И. Тюмасева

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«ВОЗРАСТНАЯ АНАТОМИЯ, ФИЗИОЛОГИЯ 

И ГИГИЕНА»

Пояснительная записка

Профессиональная подготовка бакалавров педагогики пре
дусматривает изучение таких сопряженных вопросов анатомии, 

физиологии, гигиены, медицины, экологии, валеологии и безо
пасной жизнедеятельности, которые необходимы будущему учи
телю при решении важной задачи сохранения и укрепления здо
ровья учащихся, создания безопасной, природосообразной обра
зовательной среды.

Учебная дисциплина «Возрастная анатомия, физиология и 

гигиена» призвана формировать готовность к обеспечению охра
ны жизни и здоровья обучающихся, обеспечить студентам неза
висимо от их специализации знания об организме человека как 

открытой, саморегулирующейся системе, состоящей из отдель
ных функциональных систем, находящихся в тесной взаимосвязи. 

Сохранение и укрепление здоровья детей и подростков, создание 

благоприятных условий гармоничного физического и умственно
го развития подрастающего человека требует от педагога глубо
ких знаний о закономерностях роста и развития его организма, 

возрастных морфофункциональных особенностях деятельности 

различных органов и систем, влиянии окружающей среды и про
изводственной деятельности на здоровье человека. 

Особенностью изучаемой дисциплины является ее интегри
рованный характер и комплексный подход, где человек рассмат
ривается как целостная система, находящаяся в неразрывной свя

зи с природной средой. В этой связи для успешного овладения 

содержанием дисциплины необходимы знания, умения и владе
ния, полученные студентами при изучении школьного курса био
логии. Учебная дисциплина «Возрастная анатомия, физиология и 

гигиена» имеет межпредметные связи с учебной дисциплиной 

«Основы медицинских знаний и здорового образа жизни». Зна
ния, полученные студентами при ее изучении, также необходимы 

для успешного прохождения педагогической практики в образо
вательных организациях.

Цель изучения дисциплины – дать необходимые знания о 

специфических особенностях организма человека, закономерно
стях его развития, функциональных возрастных возможностях 

детского организма, основных психофизиологических механиз
мах познавательной деятельности, содействовать становлению 

компетенций будущего педагога.

В процессе изучения дисциплины осуществляется формиро
вание компетенций, обеспечивающих готовность будущего педа
гога к созданию условий безопасной и комфортной образова
тельной среды, способствующей сохранению жизни и здоровья 

обучающихся в соответствии с их возрастными особенностями и 

санитарно-гигиеническими нормами. 

Задачи учебного курса:

– формирование системы знаний об основных закономерно
стях онтогенеза; строении и функциях жизнеобеспечивающих 

систем организма человека; особенностях сенситивных периодов 

развития детского организма; физиологических основах психиче
ской деятельности человека;

– ознакомление студентов с основными гигиеническими и 

санитарно-эпидемиологическими требованиями к условиям обу
чения;

– овладение методами определения и оценки уровня мор
фологического и функционального развития обучаемых;

– овладение способами организации здоровьесберегающего 

учебного процесса и создания безопасной образовательной среды.

Трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетные единицы, 

то есть 72 часа, из них: 10 часов лекций, 22 часа лабораторных за
нятий и 40 часов самостоятельной работы студентов.

Система контроля уровня знаний и профессиональной под
готовки студентов включает следующие виды: текущий контроль; 

рубежный контроль по разделу учебной дисциплины; промежу
точная аттестация в форме зачета.

Тематический план учебной дисциплины

«Возрастная анатомия, физиология и гигиена»

Табл. 1. – Разделы дисциплины, виды учебной деятельно
сти

№
п/п

Наименование раздела

(формулировки изучаемых 

вопросов)

Виды учебной деятельности

(в часах)

Лекции

Лаборатор
ные 
занятия

Самостоя
тельная 
работа 
студен
тов

Всего

2

Раздел 1. Возрастные 
особенности человека 
и взаимосвязь с окружающей средой

6
12
20
36

Продолжение табл. 1

1.1

Общие вопросы возрастной 
анатомии, физиологии и 
гигиены

2
2
4

1.1.1

Введение. Общие закономерности роста и развития 
организма 

2
2
4

1.2

Нервная система и железы 
внутренней секреции как 
органы, регулирующие 
функционирование организма человека

4
8
8
20

1.2.1

Анатомия, физиология и 
гигиена нервной системы 
человека

2
2

1.2.2
Рефлекторная деятельность 
организма
2
2
4

1.2.3
Строение и функции отделов головного мозга
2
2

1.2.3

Анатомия, физиология, гигиена и экология эндокринной системы

2
2
4

1.2.4

Понятие о высшей нервной 
деятельности. Психофизиология познавательных процессов

2
2
4

1.2.5
Память, внимание, работоспособность
2
2
4

1.3

Сенсорные системы и их 
развитие на разных этапах онтогенеза, профилактика функциональных 
нарушений

4
4
8

1.3.1

Общие вопросы анатомии, 
физиологии и гигиены сенсорных систем

2
2

1.3.2

Функциональные особенности зрительного и слухового 
анализаторов

4
2
6

1.4

Обменные процессы в организме человека на разных 
этапах онтогенеза

4
4

Продолжение табл. 1

1.4.1

Обмен веществ и энергии с 
окружающей средой как условие существования человека

2
2

1.4.2

Анатомия, физиология и 
гигиена пищеварительной 
системы

2
2

2

Раздел 2. Организм человека как открытая 
биологическая система

4
6
14
26

2.1

Моторные функции организма и их изменение на 
разных возрастных этапах

2
2
4
8

2.1.1

Анатомия, физиология и 
гигиена опорнодвигательного аппарата

2
2
4

2.1.2

Определение гармоничности физического развития 
по антропометрическим 
данным

2
2
4

2.2

Анатомо-функциональные 
особенности сосудистой 
системы, возрастные особенности, гигиена и экология

2
2
5
9

2.2.1

Анатомия, физиология и 
гигиена сердечнососудистой системы

2
2
4

2.2.2

Оценка функционального 
состояния сердечнососудистой системы

2
2
4

2.2.3
Лимфатическая система 
человека
1
1

2.3

Процессы выделения, возрастные изменения и гигиена органов выделения. 
Репродуктивная система

2
7
9

2.3.1
Анатомия, физиология и 
гигиена органов дыхания
2
2

2.3.2

Оценка функционального 
состояния дыхательной системы

2
2
4

Продолжение табл. 1

2.3.3

Органы мочеобразования и 
мочевыделения. Возрастные 
особенности

1
1

2.3.4
Кожа как орган выделения
1
1

2.3.5
Репродуктивная система организма человека
1
1

3

Раздел 3. Профилактические и оздоровительно-гигиенические требования к деятельности 
образовательных организаций

4
4
10

3.1

Гигиенические основы образования детей и подростков

2
4

3.2

Гигиеническая оценка расписания, организации урока и перемены

2
1
3

3.3

Гигиеническая оценка 
классной комнаты и ее оборудования 

2
1
3

ИТОГО
10
22
40
72

Содержание дисциплины, структурированное 

по разделам и темам

Раздел 1.

Возрастные особенности человека и взаимосвязь 

с окружающей средой

Общие вопросы возрастной анатомии, физиоло
гии и гигиены

Понятие об анатомии, физиологии и гигиене как науках, 

изучающих конфигурацию и структуру человеческого организма, 

функции его органов и систем, процессы жизнедеятельности все
го организма, влияние окружающей среды и производственной 

деятельности на здоровье человека. Задачи, стоящие перед воз