Современный сортимент садовых насаждений Беларуси

УДК 634(476)(035)
ББК 42.3(4Беи)я2
С56

ISBN 978-985-08-1879-9
© РУП «Институт плодоводства», 2015
© Оформление. РУП «Издательский дом

«Беларуская навука», 2015

Современный сортимент садовых насаждений Беларуси / РУП «Институт плодоводства»; под ред. З. А. Козловской, В. А. Самуся. – Минск : 
Беларуская навука, 2015. – 265 с.

ISBN 978­985­08­1879­9.

В каталоге представлен сортимент садовых культур Беларуси. Приведена классификация садовых культур с определением понятий: сорт, клон, форма, гибрид, сеянец, 
саженец, а также признаков растений и биологических свойств. Дано помологическое 
описание сорта и морфологическое описание признаков растения и плода. 
Предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, 

преподавателей и научных сотрудников, садоводов­любителей.

УДК 634(476)(035)
ББК 42.3(4Беи)я2

Под общей редакцией  
доктора сельскохозяйственных наук, профессора З. А. Козловской  
и доктора сельскохозяйственных наук, доцента В. А. Самуся

Р е ц е н з е н т ы:

доктор сельскохозяйственных наук В. Л. Налобова,
кандидат сельскохозяйственных наук Н. Г. Капичникова

С56

ПРЕДИСЛОВИЕ

В последние годы издаётся и предлагается множество популярных литературных изданий, посвященных различным вопросам садоводства. Чаще 
всего, это изданные в Российской Федерации справочники, рекомендации, 
тематические сборники, периодическая литература, содержащие сведения по 
тем или иным вопросам плодоводства, в том числе и о сортах различных плодовых, ягодных, орехоплодных культур и винограда. Вопросы по сортименту 
садовых культур, возникающие у садоводов нашей страны, вызвали необходимость издания данного каталога­справочника.

Наиболее объективным основанием признания перспективности того или 
иного сорта является факт его включения в Государственный реестр сортов  
и принятие на государственное испытание. Поэтому список сортов, вошедших 
в данную книгу, составлен в соответствии с официальными изданиями, ежегодно публикуемыми Государственной инспекцией по испытанию и охране сортов 
растений Республики Беларусь. Нахождение сорта в Государственном реестре 
сортов дает право размножать, ввозить и реализовывать посадочный материал сорта на территории соответствующей области страны. Насаждения сортов подлежат апробации. На посадочный материал выдается сертификат, удостоверяющий их сортовую принадлежность, происхождение и качество.

Иными словами, в данный каталог­справочник вошли те плодовые культуры и соответственно те их сорта, которые по состоянию на 1 января 2015 г. 
были официально внесены в Государственный реестр сортов либо приняты на 
государственное сортоиспытание. Небольшая часть сортов, вошедших в книгу,  
имеет ранг так называемых перспективных сортов, которые либо еще не приняты на государственное сортоиспытание, но достаточно хорошо зарекомендовали себя в процессе коллекционного изучения, либо пользуются популярностью 
у садоводов­любителей. 

Помологическое описание сорта в современном понимании – это всесторонняя характеристика его как средства производства, состоящая из двух частей: производственно­биологической, основанной на многолетнем изучении 
агробиологических свойств, и морфологическом описании признаков растения  
и плода. Наиболее существенной является первая часть, так как здесь отражаются основные хозяйственно ценные признаки, определяющие экономическую 
выгоду использования сорта. Целью морфологического описания сорта является установление его отличительных признаков для распознавания среди других 
сортов. 
Приведена классификация садовых культур с определением понятий: сорт, 
клон, форма, гибрид, сеянец, саженец, а также признаков растений и биологических свойств.

Надеемся, что будет полезной информация о стандартах на свежие плоды  
и посадочный материал (саженцы). 
Работа по подготовке данного издания проведена в Институте плодоводства 
Национальной академии наук Беларуси. Плодовые культуры: В. А. Борисевич, 
М. Н. Васильева, М. И. Вышинская, З. А. Козловская, В. А. Левшунов, Г. М. Марудо, В. А. Матвеев, М. Г. Мялик, Н. Л. Рудницкая, А. А. Таранов, В. Н. Устинов, О. А. Якимович, С. А. Ярмолич. Ягодные культуры: Т. М. Андрушкевич,  
И. В. Гаранович, В. Т. Гуменюк, А. М. Дмитриева, О. Н. Кацура, Н. В. Клакоцкая, К. Л. Коровин, Л. В. Лёгкая, Л. А. Мурашкевич, П. Т. Обуховский, М. Л. Пигуль, Д. Б. Радкевич, М. С. Шалкевич, Т. В. Шпитальная.

Данная книга может быть полезной для всех, кто интересуется характеристиками сортов плодовых, ягодных, орехоплодных культур и винограда, прежде всего для садоводов­любителей, студентов высших и средних специальных 
учебных заведений, преподавателей и научных сотрудников: селекционеров, 
помологов, плодоводов и других специалистов сельского хозяйства.

З. А. Козловская, В. А. Самусь

«Хороший стандартный промышленный сорт остается лишь 
до тех пор, пока не найдется лучший, могущий его заменить.» 

В. В. Пашкевич

Глава 1

СОРТ В САДОВОДСТВЕ

Комплекс внешних условий, необходимых для роста, развития и плодоношения плодовых, ягодных, орехоплодных культур и винограда, весьма разнообразен и часто непостоянен. Взаимодействия растения и внешней среды являются многообразными и сложными. В этом отношении следует хотя бы кратко 
рассмотреть своеобразие климата нашей страны, значение которого для развития садовых растений весьма велико.

Климат Беларуси
Климат Беларуси определяется как умеренно континентальный. Основные 
его характеристики обусловлены расположением территории страны в умеренных широтах и отсутствием орографических (горные хребты, котловины  
и т. д.) преград, преобладанием равнинного рельефа, относительным удалением 
от Атлантического океана. Взаимодействие сложных атмосферных процессов 
и подстилающей поверхности (теплооборот, влагооборот, общая циркуляция 
атмосферы) определяют своеобразие режима каждого климатического элемента – температуры воздуха и почвы, облачности, атмосферных осадков и т. д. 
Широтным расположением территории определяются угол падения солнечных 
лучей, продолжительность дня и солнечного сияния, с чем связано количество 
поступающей солнечной радиации. В течение года угол падения солнечных лучей в полдень изменяется на 47°, продолжительность дня – более чем на 10 часов. Годовой период солнечной суммарной радиации, увеличиваясь от северных 
к южным районам, составляет от 3500 до 4050 МДж/м2 (84–97 ккал/см2).
Циркуляция атмосферы вызывает постоянную смену воздушных масс над 
территорией. В нижних слоях атмосферы преобладает западный перенос, приводящий к частым вторжениям богатых влагой воздушных масс, в восточных 
районах влияние океана уменьшается и усиливается континентальность климата. Континентальные воздушные массы могут приходить с востока и северо­востока или формироваться на месте, что сопровождается в основном ясной 
безоблачной погодой. Изредка с юга приходит тропический воздух. Господство 
западного переноса приводит к преобладанию западных циклонов, приносящих 
влажный воздух.
Равнинный характер рельефа Беларуси и окружающей территории способствует проникновению воздушных масс с севера, запада и юга, что увеличивает 
изменчивость погоды. Возвышенности обусловливают местные климатические 
особенности – некоторое понижение температуры воздуха, увеличение количества осадков и частоты туманов.

Температурный режим характеризуется положительными среднегодовыми 

температурами воздуха, постепенно повышающимися к югу и юго­западу. На 
севере они составляют 4,4 °С, на крайнем юго­западе – 7,4 °С. Общая продолжительность периода с температурой воздуха выше 5 °С – 180–208 суток. Сумма 
среднесуточных температур за этот период составляет 2350–2950 °С. Продолжительность теплого периода (температура выше 0 °С) на юго­западе – 250–
260 суток, на северо­востоке – 220–230 суток. В отдельные периоды зимой почти 
ежегодно температура понижается до –22…–30 °С. В среднем за зиму наблюдается 8–9 оттепельных периодов – в сумме от 25 дней на северо­востоке до 50 на 
юго­западе. С ходом температуры воздуха связана продолжительность периода 
промерзания почвы. Зимой почва обычно промерзает на глубину от 40–50 см 
(максимум – 100–110 см) на юго­западе, до 50–70 см (максимальная глубина – 110–
135 см) на северо­востоке. Глубина промерзания зависит от типа почвы и толщины снежного покрова.
Беларусь относится к зоне достаточного увлажнения. Годовая сумма атмосферных осадков зависит от рельефа местности и составляет 500–600 мм на 
низинах и 600–700 мм на равнинах и возвышенности. Около 70 % осадков выпадает в теплую пору года, преимущественно в жидком виде. Количество суток со 
снежным покровом увеличивается от 70 на юго­западе до 130 на северо­востоке 
(Природа Беларуси, 1989).
Климату Беларуси свойственны некоторые отрицательные факторы – неустойчивый характер погоды весной и осенью, мягкая с продолжительными 
оттепелями зима, часто дождливое лето, нехватка влаги в его начале, поздние 
весенние и ранние осенние заморозки.
В последние 100 лет на территории Беларуси наблюдались 3 периода потепления, которые сменялись похолоданием. Первое отмечалось в первом десятилетии 
ХХ в., начавшееся в конце ХІХ­го. Второе, наибольшее, приходится на 1930­е годы. После небольшого похолодания в 40­х годах ХХ в. отмечено потепление 
в 1950–1960­х годах. В период наибольшего потепления температура воздуха за 
десятилетие превышала многолетнюю среднюю величину на 0,4–0,6 °С, что соответствует температуре воздуха пункта, лежащего на 100–150 км южнее. Периоды подъема и понижения температуры воздуха в разных районах республики 
почти одинаковые, но на юге последний максимум был менее значительным. 
Колебания режима увлажнения более значительны. В Беларуси в первой трети 
ХХ в. выделен период с максимумом осадков. Примерно в середине ХХ в. начался период со значительным недобором осадков. Дефицит осадков, несколько 
уменьшившись, существует до настоящего времени.
Климатические условия определяют использование плодовыми растениями света, тепла, влаги и других факторов. Важнейшим фактором в реализации 
возможности плодовых культур являются условия зимы. Периодически вызываемые антициклонами сильные морозы, когда температура воздуха может понижаться до –39…–42 °С, наносят значительный ущерб садам. Известны факты 
сильного подмерзания плодовых деревьев и в сравнительно мягкие зимы, что 
связано с неблагоприятными условиями вегетационного периода.
Отдельные части страны различаются по условиям пригодности для отдельных культур или сортов. В связи с этим выделяются 3 основные зоны садо

водства: северная (1), центральная (2) и южная (3). Центральная и южная зоны 
делятся на подзоны – западную (А) и восточную (Б). Прежде всего, они различаются температурным режимом и режимом влажности.
В целом климат Беларуси благоприятен для успешного выращивания и получения высоких урожаев плодовых, ягодных, орехоплодных культур и винограда. Необходимо лишь подбирать соответствующий сортимент, т. е. выявить 
сорта, наиболее подходящие к конкретным климатическим условиям. 

Общие сведения о помологии
Помология (от лат. pomum – плод и греч. logos – слово, учение), или плодовое сортоведение – наука о сортах плодовых растений. Задачами помологии являются производственно­биологическое изучение сортов в различных регионах 
возделывания, интродукция сортов, разработка классификаций сортов. Предметом изучения помологии являются сорта плодовых культур.
Существует по крайней мере два подхода к оценке помологии как науки.  
С одной стороны, помологию рассматривают как составную, неотъемлемую 

часть селекции плодовых растений. В этом смысле основной задачей помологии является изучение сортов в коллекционных насаждениях (первичное сортоизучение и сортоиспытание), на участках государственного сортоиспытания 
(государственное сортоиспытание) и в производственных насаждениях (производственное сортоиспытание). Иногда помологию рассматривают как часть 
ботаники, изучающую плодовые растения ботаническими методами. Причем 
предметом изучения являются не только сорта, но и их дикорастущие предки.
В помологии принято называть объект изучения коллекционным образцом, 
или просто образцом. Образец может иметь различный селекционный статус: 
он может являться дикорастущей формой, сеянцем неизвестного происхождения, местным сортом, гибридной формой, мутантом, и, наконец, перспективным или районированным сортом. Итогом помологического изучения того или 
иного образца является составление так называемого помологического паспорта сорта. Помологический паспорт сорта любой плодовой культуры включает 
паспортную и описательную части. В паспортной части приводятся сведения  
о названиях сорта, номерах регистрации в постоянных каталогах, генетическом и географическом происхождении, годах изучения, селекционном статусе, 
месте хранения эталонного образца. Описательная часть содержит подробные 
характеристики различных признаков и свойств сорта: морфологических, биологических, хозяйственных.

Классификация плодовых, ягодных, 
орехоплодных и других культур
Плодовые культуры согласно классификации, принятой в растениеводстве, 
подразделяют на семь групп:
1. Семечковые культуры: яблоня (Malus Mill.), груша (Pyrus L.), айва 
(Cydonia Mill.), рябина (Sorbus L.), арония (Aronia), боярышник (Grataegus L.), 
ирга (Amelanchier Medic.), мушмула (Mespilis L.), хеномелес (Chaenomeles Lindl.).
2. Косточковые культуры: слива (Prunus L.), абрикос (Armeniaca Scop.), 
персик (Persica Mill.), миндаль (Amygdalus L.), вишня (Cerasus Mill.), черемуха  
(Padus Mill.), микровишня (Microcerasus Webb. Emend Pachom.), луизения (Louiseania (Carr.) Pachom.), паделлус (Padellus), принсепия (Prinsepia Royle.).
3. Ягодные культуры: земляника (Fragaria L.), малина (Rubus L.), смородина 
(Ribes L.), крыжовник (Grossularia Mill.), виноград (Vitis L.), актинидия (Actinidia 
Lindl.), жимолость (Lonicera L.), клюква (Oxycoccus Hill.), брусника, голубика, 
черника (Vaccinium L.) и др.
4. Второстепенные плодовые культуры умеренного пояса: облепиха (Hippophae L.), шиповник (Rosa L.), кизил (Cornus L.), калина (Viburnum L.), бузина 
(Sambucus L.), барбарис (Berberis L.), шелковица (Morus L.), лох (Elaeagnus L.), 
шефердия (Shepherdia Nutt.), лимонник (Schisandra L. C. Hich.).
5. Орехоплодные культуры: орех (Juglans L.), лещина (Corylus L.), каштан 
(Castanea Mill.), пекан (Carya Nutt.), фисташка (Pistacia L.) и др.
6. Субтропические культуры: гранат (Punica), хурма (Diospyros), инжир 
(Ficus), фейхоа (Feiqoa), зизифус (Ziziphus), олива (Olea), цитрусовые (Citrus) и др.
7. Тропические культуры: банан (Musa L.), ананас (Ananas) и др.

Определение понятий:  
сорт, клон, форма, гибрид, сеянец, саженец

Род, вид, разновидность и т. п. – понятия чисто биологические. Сорт возник  
в процессе хозяйственной деятельности человека и отражает хозяйственную значимость и полезность того или иного растения. Это понятие относится только  
к культурным растениям. Среди диких растений сортов нет. 
Сортом в селекции растений называют группу сходных по хозяйственнобиологическим свойствам и морфологическим признакам растений одной возделываемой культуры, родственных по происхождению, отобранных и размноженных для возделывания в определенных природных и производственных 
условиях. У всех плодовых культур сорта размножаются исключительно вегетативным, бесполым способом. Поэтому сорта плодовых культур представляют 
собой сорта­клоны, т. е. это генотипически однородное потомство, полученное 
от одной первоначальной исходной особи путем вегетативного размножения. 
Любой сорт – это искусственно отобранная особь, ценность которой превышает по определенным показателям (урожайность, зимостойкость, качество плодов, скороплодность, устойчивость к болезням и т. д.) среднепопуляционный 
для данного вида уровень. В то же время за счет мутационной изменчивости 
сорт в своем индивидуальном развитии стремится вернуться к этому среднепопуляционному уровню. Поэтому большинство мутаций, особенно у новых  
с недостаточно сбалансированной наследственностью сортов, носят негативный 
характер и приводят к ухудшению хозяйственной ценности сорта. 
По вопросам более глубокого изучения биологической сущности изменчивости признаков и свойств у плодовых растений исследования начаты В. В. Пашкевичем (1930). В настоящее время клоновая изменчивость вегетативно размножаемых плодовых культур является общеизвестным фактом и нередко 
используется при выведении новых сортов (клоновая селекция). Но клоновые 
изменения, возникшие в почках, могут быть заметными и малозаметными, 
положительными и отрицательными. К сожалению, чаще бывают уклонения 
в худшую сторону. Размножение таких клонов приводит к нежелательным результатам и создает угрозу засорения садов малопродуктивными деревьями. 
В этом отношении большое значение приобретает сортоулучшающая работа. 
Правильно организованная и систематически проводимая на научной основе, 
она обеспечивает не только чистосортность посадочного материала, но и прогрессивное улучшение породных качеств сорта в процессе вегетативного размножения (Сюбаров, 1960).

Сорта­клоны отличаются высокой выравненностью, нарушающейся только 

под влиянием спонтанного мутагенеза. Отбор внутри клона (т. е. клоновая селекция) не эффективен до тех пор, пока в его соматических тканях не возникнет  
мутация. Мутационные изменения в вегетативной части растения сорта (например, ветви или почки) часто называют клоном. По существу, вместо термина 
«клон», столь часто употребляемого в помологии, следовало бы использовать 
более точный термин «спонтанный соматический мутант». 

Гибрид в общем виде – это гетерозиготная особь, возникающая в результате 
скрещивания генетически различных родительских форм. В широком смысле, 
гибрид – это любой гетерозиготный организм независимо от его происхождения. Есть основания полагать, что все образцы плодовых культур, независимо 
от их статуса, в значительной степени гетерозиготны. Поэтому любой образец 
плодовой культуры, в том числе и сорт, можно назвать гибридом.
Формой в селекции плодовых культур называют любой образец по статусу ниже сорта. Например, дикорастущую форму или гибридную форму и т. п.  
Любая форма отличается от сорта тем, что она не имеет комплекса хозяйственно ценных признаков. Однако та или иная форма может отличаться отдельными выдающимися признаками, например, крупноплодностью, устойчивостью к болезням и т. д. В этом случае такую форму называют селекционным ресурсом. 
Сеянцем называют растение, полученное из семени. Сеянец может иметь 
различный возраст: однолетний, двухлетний и многолетний. Сеянец всегда 
представляет собой корнесобственное, не привитое растение.
Саженцем называют молодое растение, выращенное для посадки на постоянное место. У большинства семечковых и косточковых культур саженцы получают путем прививки привоя (плодового сорта) на подвой. Подвоем называют 
растение, на которое прививают привой. У ягодных культур саженцы получают 
путем укоренения черенков или используя отводки или корневые отпрыски. Таким образом, саженцы могут быть привитыми и корнесобственными. С позиций селекции и помологии саженец отличается от сеянца тем, что он является 
результатом клонирования, но не семенного размножения.

Классификация признаков плодовых растений

У плодового растения существует огромное множество признаков. Имеются разные подходы к их классификации. Например, различают морфологические признаки (строение частей и органов растения), анатомические признаки 
(строение тканей), кариологические признаки (количество и строение хромосом  
в ядрах клеток), физиологические свойства (скорость и особенности тех или 
иных процессов, происходящих в растении), биохимические показатели (содержание различных веществ в различных тканях) и т. д.
В описательной части помологического паспорта сорта выделяют следующие группы признаков: 
1) морфологические признаки, 
2) биологические свойства, 
3) особенности роста, цветения и плодоношения, 
4) устойчивость к экстремальным условиям и болезням, 
5) хозяйственные признаки.
К морфологическим относят признаки: дерева (мощность роста), кроны 
(форма, густота), побега (степень изогнутости, окраска, положение почек, длина 
и толщина междоузлий), почки (форма, опушение), листа (форма, тип зазубренности, опушение, консистенция, окраска, тип сложения в почке, размер черешка, опушение черешка, количество и форма желёзок), плода (величина, форма,