Экономика организации. Практикум

С Р Е Д Н Е Е

П Р О Ф Е С С И О Н А Л Ь Н О Е

О Б Р А З О В А Н И Е

А.М. ФРИДМАН

ЭКОНОМИКА

ОРГАНИЗАЦИИ.

ПРАКТИКУМ

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

Рекомендовано Межрегиональным учебно-методическим советом 
профессионального образования в качестве учебного пособия 
для учебных заведений, реализующих программу 
среднего профессионального образования 
по укрупненной группе специальностей 
38.00.00 «Экономика и управление» 
(протокол № 12 от24.06.2019 г.)

к у п и т ь
читать

о
н
л
а
й
н

znanium.com

Москва
РИОР

ИНФРА-М

УДК
ББК

Ф88

658(075.32)
Ф З
Издание не подлежит маркировке

65.290я73
№  436-Ф З
в соответствии с п. 1 ч. 2 ст. 1

Ф88

А в т о р :
Фридман А.М. — д-р экон. наук, проф., заслуженный деятель науки РФ, проф. 
кафедры «Экономика» Российского университета кооперации, действительный член Академии социальных наук. Автор 5 монографий, 11 учебников 
и более 300 научно-методических статей и учебных пособий по экономике 
и финансам отраслей и секторов национальной экономики.

Р е ц е н з е н т ы :
Нуралиев С.У. — д-р экон. наук, профессор, генеральный директор Союза оптовых продовольственных рынков России;
Сребник Б.В. — канд. экон. наук, профессор кафедры «Финансовые рынки 
и финансовый инжиниринг» ФГОБУ ВО «Финансовый университет при Правительстве РФ», заслуженный работник высшей школы РФ

Фридман А.М.

Экономика организации. Практикум : учебное пособие /  А.М. Фридман. — Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2020. — 180 с. — (Среднее профессиональное образование). — DOI: https://doi.org/10.29039/ 01830-9 
ISBN 978-5-369-01830-9 (РИОР)
ISBN 978-5-16-015745-0 (ИНФРА-М, print)
ISBN 978-5-16-108145-7 (ИНФРА-М, online)
Учебное пособие нацелено на овладение студентами профессиональными умениями и навыками всестороннего изучения и экономического обоснования показателей хозяйственно-финансовой деятельности организации.

Комплексные практические задания разработаны на примерах деятельности предприятий материального производства и сферы услуг.

Практическая направленность учебного материала — методика анализа 
конкретных показателей, разработка и аналитическое чтение таблиц с использованием информационных технологий в профессиональной работе 
специалиста. Содержание практикума соответствует программе дисциплины 
«Экономика организации».

Адресовано студентам разного профиля учреждений среднего профессионального образования по направлению «Экономика», а также руководителям и специалистам, занимающимся учетно-аналитическими и экономико-финансовыми расчетами и операциями.

УДК 658(075.32) 
ББК 65.290я73

ISBN 978-5-369-01830-9 (РИОР)
ISBN 978-5-16-015745-0 (ИНФРА-М, print) 
ISBN 978-5-16-108145-7 (ИНФРА-М, online)
© Фридман А.М.

ВВЕДЕНИЕ

Хозяйствующие субъекты (организации) играют важную роль 
в социально-экономическом развитии страны. Они являются основным звеном национальной экономики РФ.

В современных условиях повышается экономическая самостоятельность и социальная ответственность руководителей и специалистов за 
результаты финансово-хозяйственной деятельности. Они должны обладать глубокими знаниями и умениями для обоснования и осуществления организационно-экономических и управленческих мер, нацеленных 
на повышение эффективности и конкурентоспособности организации.

Учебная программа дисциплины «Экономика организации» предусматривает комплекс взаимосвязанных тем по раскрытию и обоснованию показателей совокупных ресурсов, производственно-хозяйственной и инвестиционной деятельности, финансовых результатов 
и финансового плана.

Учебное пособие «Экономика организации. Практикум» разработано в соответствии с программой дисциплины, содержит необходимые задачи и упражнения по усвоению материала.

Цель практикума: формирование у студентов — будущих специалистов — инновационного экономического мышления, высокого 
профессионализма, умения использовать прогрессивные методы хозяйствования, рачительного отношения к ресурсам и затратам и т.п.

Каждая глава учебного пособия состоит из трех взаимосвязанных 
разделов: краткое содержание учебного материала, аналитические 
и практические задания.

Содержание учебного материала призвано ориентировать студентов на изучение и усвоение программы курса, необходимой для осмысленного выполнения ими заданий практикума.

Аналитические задания нацелены на закрепление знаний, выявление качества усвоения программы дисциплины, степени готовности 
к выполнению упражнений и задач.

Центральное место в пособии занимают решения конкретных задач комплексного характера на примерах деятельности предприятий 
материального производства и сферы обращения. Каждая задача содержит условия, алгоритм и вопросы для развития сообразительности 
и активизации познавательной деятельности студентов.

Автор будет весьма признателен и благодарен за отзывы и замечания по улучшению содержания учебного пособия.

3

Глава 1. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ 
ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ 
КАК СУБЪЕКТА ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ 
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

§ 1. Сущность и условия осуществления 
предпринимательской деятельности

Предпринимательство — основа рыночной экономики. Основные 
его черты: самостоятельность, экономическое и инновационное развитие, ответственность по своим обязательствам и т.п.

Различают частную, коллективную, государственную и муниципальную формы предпринимательства. Частное предпринимательство означает единоличное владение, распоряжение и использование 
ресурсов с правом применения наемного труда. Коллективное предпринимательство осуществляется группой лиц, которые заключают 
между собой договор. Государственное и муниципальное предпринимательство ведут унитарные предприятия (см. § 4). По назначению 
выделяют следующие виды предпринимательства'.

1) производственное — представляет собой выпуск продукции, 
выполнение работ, оказание услуг;

2) коммерческое — это купля и продажа продукции, товаров, оборудования и иные операции, связанные с товарным обращением;

3) финансовое — банковская, страховая, аудиторская, лизинговая, 
биржевая и другие виды деятельности в сфере денежного обращения;

4) консультативное — платные услуги специализированных компаний, оказываемые физическим и юридическим лицам по финансовым операциям.

Предпринимательская деятельность может осуществляться одним 
физическим лицом (индивидуальным предпринимателем) или несколькими юридическими лицами. Индивидуальный предприниматель (ИП) работает без образования юридического лица и в условиях 
особого механизма хозяйствования. К последним относятся в частности отсутствие счетов в банке, особенности ведения учета и отчетности, налогообложения и т.п. Важнейшие черты личности предпринимателя: компетентность, инициативность, новаторство, гибкое 
производственно-экономическое мышление, деловая репутация и т.п. 
Безусловно, ему должны быть свойственны и ключевые человеческие 
качества: честность, справедливость, принципиальность, целеустремленность.
4

§ 2. Понятие, признаки и роль предприятия 
в экономической жизни страны

Предприятие — первичное и ведущее звено национальной экономики. В качестве основного хозяйствующего субъекта оно играет 
важную роль в социально-экономической жизни страны:

-удовлетворяет общественные запросы людей;
-  создает рабочие места;
-участвует в формировании бюджетов и внебюджетных фондов РФ;
-  обеспечивает социальное развитие трудовых коллективов.
Особую значимость имеют малые и средние предприятия. Они отличаются относительно низкой потребностью в ресурсах, мобильным 
реагированием на изменяющуюся рыночную конъюнктуру, оперативной адаптацией к местным условиям и многими иными достоинствами.

Предприятие — юридическое лицо, которое имеет следующие 
ключевые черты и признаки:

-  хозяйственная и экономическая самостоятельность;
-  наличие комплекса орудий и средств производства и обособленное имущество;

-  организационное единство внутренней структуры управления;
-  имущественная ответственность за свои действия и обязательства;
-  ведение бухгалтерского учета и представление отчетности.

§ 3. Классификация предприятий и их характеристика

По целям деятельности выделяют:
-  коммерческие организации, которые преследуют получение экономической выгоды (прибыли). К ним относится большинство предприятий материального производства;

-  некоммерческие организации социальной направленности — потребительские общества, общественные и религиозные учреждения, 
благотворительные фонды и т.п.

По отраслевой принадлежности различают промышленные, сельскохозяйственные, строительные, транспортные, торговые и иные 
предприятия.

По форме собственности выделяют государственные, муниципальные, частные, кооперативные предприятия, а также собственность общественных и религиозных организаций.

В зависимости от масштабов деятельности выделяются: малые 
предприятия; субъекты среднего предпринимательства, остальные 
предприятия и индивидуальные предприниматели. Критерии отнесения субъектов к данным группам: численность работников, объем 
деятельности, стоимость имущества.

Механизм функционирования предприятий во многом зависит от 
их организационно-правовых форм.

5

§ 4. Организационно-правовые формы предприятий

Главные признаки организационно-правовых форм:
-  порядок образования уставного капитала;
-  определение собственника имущества;
-степень ответственности за результаты финансово-хозяйственной деятельности.

Выделяются следующие основные формы организаций:
1. Акционерные общества (АО) — публичные и непубличные. Акционерный капитал формируется путем выпуска акций.

2. Общества с ограниченной ответственностью (ООО), уставный 
капитал которых представляет собой вклады учредителей.

3. Хозяйственные товарищества — это объединение предпринимателей (партнеров) для осуществления совместной деятельности, уставный (складочный) капитал образуется за счет вкладов участников.

4. Кооператив — добровольное объединение физических лиц для 
улучшения своего материального и социального положения и обслуживания. В его работе могут принимать участие и юридические лица. 
Уставный капитал (паевой фонд) — это соединение имущественных 
взносов пайщиков. Различают производственные (коммерческие) 
и потребительские (некоммерческие) кооперативы.

5. Унитарные государственные и муниципальные предприятия — 
создаются органами власти для выполнения определенных функций 
и задач. Они не наделены правом собственности, имущество закрепляется за ними на праве хозяйственного ведения или оперативного 
управления.

§ 5. Формы объединений предприятий: 
их цели и характеристика

Цели объединения предприятий (организаций): обеспечение экономического роста, наиболее полное использование потенциала, улучшение условий хозяйствования и повышение социально-экономической эффективности деятельности всех объединяемых организаций.

Основные условия создания объединений: добровольность, взаимная выгодность предприятий, договорная основа, свобода выбора 
организационной формы объединения.

Различают следующие основные формы:
1. 
Корпорация — самостоятельный субъект совместной деятельности нескольких предприятий для достижения их общих целей или 
зашиты привилегий. В качестве юридического лица корпорация несет 
ответственность по обязательствам всех входящих в нее участников.

6

2. Хозяйственные ассоциации — союз предприятий для выполнения однородных функций. К примеру, проектирование, консультации, 
прогнозирование, страхование и координация общей деятельности.

3. Концерн — объединение крупных предприятий одной или нескольких отраслей на основе общности интересов и выполняемых 
хозяйственных и организационно-экономических функций. Целесообразность образования концерна — это выполнение крупномасштабных проектов, требующих огромных капитальных вложений, концентрации сил и средств, использования производственных мощностей 
и технологических возможностей разнопрофильных предприятий.

4. Консорциум — временное объединение различных по профилю 
хозяйствующих субъектов для выполнения конкретного проекта, вида 
работ в течение определенного периода. В дальнейшем он прекращает свою деятельность.

5. Холдинг. Создается крупными компаниями с целью управления 
дочерними предприятиями и контроля за их деятельности посредством владения контрольным пакетом акций.

Предприятия любой организационно-правовой формы имеют 
свою производственную, организационную и инфраструктуру.

Аналитические вопросы и задания

1. Обоснуйте необходимые условия для успешного развития предпринимательства.

2. Выделите различия между частным и коллективным предпринимательством.

3. Аргументируйте отличительные признаки финансового и производственного предпринимательства.

4. Дайте характеристику деятельности консалтинга.
5. Раскройте особенности функционирования индивидуального 
предпринимателя (ИП).

6. Приведите аргументы необходимых знаний и умений для эффективной работы ИП.

7. Охарактеризуйте самостоятельность и инициативность в работе 
предпринимателя.

8. Осмыслите суть новаторского подхода в деятельности предпринимателя.

9. В чем заключается участие предприятия в формировании бюджетов РФ?

10. Раскройте взаимосвязанные функции предприятия в качестве 
ведущего и первичного звена национальной экономики.

11. Обоснуйте особенности выполняемых торговым предприятием функций по сравнению с промышленным предприятием.

7

12. Объясните критерии отнесения хозяйствующих субъектов 
к малым и средним.

13. Оцените достоинства малого предпринимательства.
14. 
Разъясните особенности функционирования физических 
и юридических лиц.

15. Раскройте признаки отнесения организаций к коммерческим?
16. Охарактеризуйте классификационные признаки промышленного предприятия.

17. Объясните содержание качественных параметров классификации предприятий.

18. Чем отличается акционерное общество от потребительского 
кооператива?

19. Каков экономический смысл выделения публичных и непубличных акционерных обществ?

20. Аргументируйте взаимосвязи между полным товариществом 
и товариществом на вере.

21. Сформулируйте классификационные признаки кооперативов.
22. Разъясните побуждающие интересы объединения предприятий.
23. Раскройте взаимосвязи между целями и формами объединения 
предприятий.

24. Объясните сходства и различия между корпорацией и консорциумом.

25. Охарактеризуйте особенности функционирования хозяйственной ассоциации по сравнению с концерном.

Глава 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

§ 1. Структуры предприятий и их характеристика

Структура предприятия — единый механизм функционирования 
системы подчиненности и взаимодействия между его подразделениями. Различают:

1) общую структуру — комплекс производственных подразделений, обслуживающих хозяйств, аппарата управления и социальной 
сферы предприятия;

2) производственную структуру — разделение труда между подразделениями предприятия и их кооперацию;

3) производственную и социальную инфраструктуру — вспомогательные службы по обслуживанию основных процессов и социальному развитию предприятия;

4) организационную структуру управления предприятием.
Ключевыми элементами структуры промышленного предприятия являются: рабочие места, цехи, участки и бригады.

Главные элементы структуры торгового предприятия: отделы, секции, склады, фасовочные, комплектующие и т.п. Основное рабочее 
место магазина — контрольно-кассовое обслуживание покупателей.

Производственная структура предприятия питания включает кухню, обеденный и банкетный залы, а в условиях специализации — заготовочный и доготовочный цеха.

Основные типы организационных структуруправления'.
-  линейная структура, т.е. вертикальные отношения подчинения 
и руководства;

-  функциональная — это горизонтальное разделение управленческого труда между видами деятельности и подразделениями;

-  линейно-функциональная — представляет собой сочетание двух 
отмеченных структур, соединение линейных связей с отдельными 
службами.

§ 2. Производственный и технологический процесс

Производство представляет собой выпуск (изготовление) материальных ценностей в виде готовой продукции на основе производственно-технологического процесса.

Производственный процесс представляет собой совокупность 
операций и трудовых усилий, направленных на осуществление пред9

приятием своих функций и задач. Технологический процесс состоит 
из последовательно выполняемых операций (работ) по выпуску готовых изделий.

Виды процессов:
1) основные — это ядро предприятия (цеха) по выпуску готовой 
продукции;

2) вспомогательные — обеспечивают ритмичное и бесперебойное 
выполнение предприятием основных процессов;

3) обслуживающие — материально-техническое снабжение, транспортировка ресурсов, складские и рекламные операций, реализация 
готовых изделий и др.

Эффективность процесса зависит от продолжительности производственного цикла по выпуску конкретной номенклатуры продукции. Производственный цикл отражает затраты времени на выполнение всех стадий производственного процесса: технологические 
и вспомогательные операции, время различных перерывов в работе 
цехов и участков.

Ключевые факторы формирования цикла:
-  номенклатура и сложность изготовления продукции (работ);
-  организация технологических операций;
-  тип производства и многое другое.

§ 3. Типы и методы организации производства 
и их характеристика

Тип производства выражает организационно-технический уровень 
производственного процесса и цикла предприятия. Основные типы:

-  массовое производство — это выпуск однотипных изделий 
в крупных масштабах;

-  серийный периодически повторяющийся процесс изготовления 
отдельных серий (партий) продукции;

-  единичный выпуск небольшого объема в основном уникальных 
(эксклюзивных) изделий.

Тип формирует методы организации производства и их виды:
1) поточный — это относительно высокий уровень непрерывности 
производственного процесса по массовому выпуску одного или нескольких видов изделий;

2) партионный — серийное производство отдельных партий разной номенклатуры продукции;

3) единичный — выпуск изделий небольшими партиями.

10