Логистика. Управление цепью поставок

 
 
 
 
 
ЛОГИСТИКА 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
Logistics 
 
 
 
An Introduction to Supply 
Chain Management 
 
 
 
 
 
 
 
 
Donald Waters 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
palgrave 
            macmillan 

¥. ´¯³¦±² 
 
 
 
ЛОГИСТИКА 
 
 
 
´°±¡£¬¦®©¦  
·¦°½¿ °¯²³¡£¯« 
 
 
Перевод с английского  
 
 
 
 
Рекомендовано Учебно-методическим центром  
«Профессиональный учебник» в качестве учебника 
для студентов экономических специальностей вузов 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Москва z 
 
2017

2017.
УДК 65.011.2(075.8) 
ББК 65.40я73 
       У65 
 
Перевод с английского  В.Н. Егорова 
 
 
 
 
 
Главный редактор издательства  
доктор экономических наук  Н.Д. Эриашвили 
 
 
 
 
 
Уотерс Д. 
У65       Логистика. Управление цепью поставок: Пер. с англ. —  
М.: ЮНИТИ-ДАНА, 
 — 503 с. — (Серия «Зарубежный  
учебник»). 
ISBN 0-333-96369-5 (англ.) 
ISBN 5-238-00569-5 (русск.) 
 
Этот учебник — вводный курс логистики, или управления цепью 
поставок. В нем анализируются основные современные концепции логистики с учетом возможных условий ведения бизнеса, приводится интересная практическая информация, разбираются реальные ситуации и решаются типовые задачи. Указаны веб-сайты для самостоятельного ознакомления с деятельностью компаний. 
Для студентов экономических специальностей, слушателей факультетов повышения квалификации, преподавателей, руководителей, менеджеров, маркетологов и специалистов транспортно-сбытовых служб. 
 
ББК 65.40я73 
 
 
ISBN 0-333-96369-5 (англ.) © Donald Waters 2003  
ISBN 5-238-00569-5 (русск.) All rights reserved. No reproduction, copy or  
 
 
 
 
transmission of this publication may be made  
 
 
 
 
without written permission. 
 
 
 
 
LOGISTICS by Donald Waters 
 
 
 
 
First published 2003 by 
 
 
 
 
PALGRAVE MACMILLAN  
 
 
 
 
Houndmills, Basingstoke, Hampshire RG21 6XS 
 
 
 
 
and 175 Fifth Avenue, New York, N.Y. 10010 
 
 
 
 
© ИЗДАТЕЛЬСТВО ЮНИТИ-ДАНА,  
 
 
 
 
    перевод, оформление, 2003 

Оглавление
Предисловие
7
Часть I
Введение в логистику
11
Области принятия решений
при реализации стратегий
131
Управление изменениями
146
Вопросы для обсуждения
159
1   Что такое логистика
12
Введение
12
Определения
13
Цепь поставок
17
Логистические
виды деятельности
26
Цели логистики
32
Значимость логистики
37
Вопросы для обсуждения
46
5   Размещение элементов
инфраструктуры
160
Важность размещения
элементов инфраструктуры
160
Выбор региона
167
Подход на основе
бесконечного числа вариантов
175
Подход на основе реально
доступных вариантов
182
Сетевые модели
191
Планирование мест
размещения
196
Вопросы для обсуждения
204
2   Интегрирование цепи
поставок
47
Развитие логистики
47
Современные тенденции
в логистике
50
Интегрирование логистики
в организации
60
Интегрирование в масштабах
всей цепи поставок
69
Как добиться интеграции
74
Вопросы для обсуждения
88
6   Планирование ресурсов
205
Типы планирования
205
Планирование
использования мощности
207
Корректировка мощности
213
Тактическое планирование
223
Краткосрочные графики
234
Вопросы для обсуждения
244
Часть II
Планирование деятельности
цепи поставок
89
3   Логистическая стратегия
90
Стратегические решения
90
Логистическая стратегия
95
Стратегический выбор
100
Проектирование
логистической стратегии
113
Вопросы для обсуждения
124
4   Реализация стратегии
126
Связь стратегии с решениями
более низких уровней
126
7   Контроль материального
потока
245
Планирование потребности
в материалах
245
Возрастание значимости MRP
256
Принципы работы
«точно в срок»
262
Как добиться
выполнения операций
«точно в срок» (JIT)
269
Распространение JIT
на всю цепь поставок
278
Вопросы для обсуждения
285

8   Измерение показателей
работы и их улучшение
286
Измерение показателей
286
Сравнение показателей
деятельности
301
Анализ цепи поставок
305
Улучшение показателей
313
Вопросы для обсуждения
324
11  Складирование
и грузопереработка
402
Назначение складов
402
Складская деятельность
407
Собственность
413
Планировка
417
Грузопереработка
425
Упаковывание
431
Вопросы для обсуждения
438
Часть III
Виды деятельности
в цепи поставок
325
12  Перевозка
439
Введение
439
Способ перевозки
442
Интермодальная перевозка
457
Перевозка и вопросы
собственности
461
Маршрутизация
468
Вопросы для обсуждения
476
9   Снабжение
326
Определения
326
Выбор поставщиков
333
Цикл снабжения
340
Типы закупок
350
Вопросы для обсуждения
359
13  Глобальная логистика
477
Международная торговля
477
Проблемы международной
логистики
487
Организация международных
операций
493
Вопросы для обсуждения
503
10  Управление запасами
361
Зачем создают запасы
361
Рентабельный объем заказа
372
Неопределенный спрос
и резервный запас
382
Системы периодического
анализа
387
Контроль запасов
392
Вопросы для обсуждения
401

Предисловие
Тематика книги
Эта книга — учебник логистики. Здесь описывается, как материалы поступают в организацию от поставщиков, как в ходе выполняемых операций они перемещаются в этой организации и как
затем они отправляются к заказчикам и потребителям. Как вы
можете видеть уже из этого, мы подходим к понятию «логистика»
предельно широко, считая, что оно применимо к перемещениям
любых материалов в организациях любого рода. Мы говорим здесь
как о производителях, перемещающих материальные товары, так
и о поставщиках услуг, перемещающих материалы для своих нематериальных услуг.
Каждой организации необходим надежный материальный поток. Логистика — это важная функция, так как менеджерам необходимо обеспечить перемещение этих материалов настолько эффективно и производительно, насколько это возможно. Лучше всего
этого можно добиться, имея интегрированную логистическую
функцию, т.е. функцию, отвечающую за все аспекты такого перемещения. Получаемые при этом результаты очень значимы, так
как они непосредственно влияют на обслуживание потребителей
и на затраты, а также практически на все другие показатели деятельности организации.
Логистика не ограничивается масштабами организации, а занимает уникальную позицию, связывая эту организацию с внешними поставщиками, с одной стороны, и заказчиками и потребителями ее продукции, с другой. Поэтому организации все лучше понимают, что они работают не изолированно от других структур бизнеса, а входят в цепь поставок, цель которой — удовлетворение запросов потребителей. Чтобы подчеркнуть эту более широкую роль, некоторые специалисты предпочитают говорить о таком понятии, как «управление цепью поставок».
Эта область деятельности очень динамично изменяется. Разработки таких операций, как работа «точно в срок», «тощие» операции, эффективное реагирование на запросы потребителей, пла

нирование ресурсов предприятия, электронная коммерция, глобализация и повышение качества обслуживания потребителей, в значительной степени меняют и спрос на логистику. В этой книге
приводится современный взгляд на логистику, учитывающий новые тенденции и последние разработки. Здесь рассматриваются
такие важные вопросы:
 увеличение стратегической важности логистики;
 глобальные операции и усиление международной конкуренции;
 интеграция организаций и видов деятельности в цепи поставок;
 изменение требований к логистике при выполнении новых
типов операций;
 совершенствование коммуникаций, позволяющее обеспечивать более тесную координацию всех участников при перемещении материалов;
 выдвижение новых требований особенностями электронной коммерции;
 повышение внимания к качеству продукции и обслуживанию потребителей;
 проблемы экологического характера.
Подход, реализованный в этой книге
Эта книга — вводный курс в логистику. Ею может воспользоваться любой человек, впервые встретивший эту проблему. Возможно, вы студент, изучающий курс логистики, предусмотренный учебной программой, либо другой учебный предмет, для хорошего понимания которого требуются знания логистики; возможно, вы читаете эту книгу, чтобы узнать больше о центральной
роли управления вообще. Книга дает широкое описание логистики, учитывающее все ее основные концепции. Основные темы
логистики обсуждаются в книге достаточно глубоко, представленный материал охватывает весь учебный курс, но при этом нет излишней детализации. Сконцентрировавшись на основных темах,
мы удержали книгу в границах разумного объема.
Книга имеет ряд особенностей:
 это вводный текст, при написании которого мы исходили
из того, что у читателя нет никаких знаний в области логистики и опыта управления;

Предисловие
9
 она может использоваться как различными категориями студентов, так и людьми, занимающимися самообразованием;
 темы рассматриваются широко, что позволяет охватывать
все типы организаций;
 логистика разбирается в стратегическом контексте;
 хотя здесь представлен большой объем материала, основное
внимание уделяется темам, которые чаще всего встречаются в реальной жизни;
 содержание книги дается в логической последовательности;
 книга практична, идеи представлены максимально просто,
без абстрактных дискуссий;
 изучаемые принципы иллюстрируются примерами, взятыми из деятельности различных международных организаций;
 применяются различные методологические приемы, в том
числе указываются цели главы, разбираются типовые примеры использования логистики на практике, исследуются
конкретные ситуации, проекты, приводятся задачи и дается
их решение, содержание глав обобщается в резюме и главы
завершаются вопросами для обсуждения и рекомендациями по дополнительной литературе;
 чтобы представить идеи логистики как можно более информативно и четко, книга написана простым языком.
Содержание книги
Книга построена так, чтобы логика изложения в ней соответствовала последовательности принятия логистических решений.
Очевидная проблема здесь заключается в том, что все темы друг с
другом связаны и в реальной жизни основные решения принимаются скорее одновременно, чем последовательно. Но в книге нам,
разумеется, предстоит сплетать сложную паутину материала. Чтобы облегчить этот процесс, мы разделили книгу на три части.
Первая — это общее введение в логистику. Здесь дается определение основных терминов, обсуждается роль логистики, разбираются ее цели, важность и тенденции и рассматривается общая обстановка, в которой осуществляется управление цепями поставок.
Здесь также показывается, как логистика сформировалась в единую, интегрированную функцию.
Во второй части мы рассматриваем планирование деятельности цепи поставок. Часть начинается с разработки логистичес