Экономика туристского рынка

М.Н. Дмитриев, М.Н. Забаева, Е.Н. Малыгина 
ЭКОНОМИКА
ТУРИСТСКОГО РЫНКА 
Второе издание, 
переработанное и дополненное 
Рекомендовано Министерством образования 
Российской Федерации в качестве учебника 
для студентов высших учебных заведений 
Рекомендовано Учебно-методическим центром 
«Профессиональный учебник» в качестве учебника 
для студентов высших учебных заведений, обучающихся 
по направлениям сервиса и туризма 
Москва  7

ÓÄÊ 338.48(075.8)  
ÁÁÊ 65.433ÿ73-1  
       Ä53 
Р е ц е н з е н т ы :  
доктор экономических наук, профессор М.В. Ефремова 
доктор экономических наук, профессор А.М. Озина 
Главный редактор издательства  Н.Д. Эриашвили, 
кандидат юридических наук, доктор экономических наук, профессор, 
лауреат премии Правительства РФ в области науки и техники 
7
Дмитриев, Михаил Николаевич. 
Д53     Экономика туристского рынка: учебник для студентов 
вузов, обучающихся по направлениям сервиса и туризма / 
М.Н. Дмитриев, М.Н. Забаева, Е.Н. Малыгина. — 2-е изд., 
перераб. и доп. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 
 — 311 с. 
I. Забаева, Марина Николаевна. 
II. Малыгина, Елена Николаевна.
ISBN 978-5-238-01855-3 
Àãåíòñòâî CIP ÐÃÁ 
Рассмотрены теоретические основы экономики туризма, представлен 
механизм функционирования хозяйствующего объекта в туристском секторе экономики. Изложены базисные теории и стратегии обеспечения 
конкурентных преимуществ, инвестирования, профилактики рисков и 
развития туристского бизнеса. Приведен анализ наиболее существенных 
факторов, оказывающих влияние на результаты туристского бизнеса. Определены основные направления преобразований туристских организаций в современных экономических условиях. 
Для студентов высших учебных заведений, а также специалистов отрасли туризма.  
ÁÁÊ 65.433ÿ73-1  
ISBN 978-5-238-01855-3 
© ИЗДАТЕЛЬСТВО ЮНИТИ-ДАНА, 2004, 2006, 2010 
Принадлежит исключительное право на использование и распространение издания 
(ФЗ № 94-ФЗ от 21 июля 2005 г.) 
Воспроизведение всей книги или любой ее части любыми средствами или в какойлибо форме, в том числе в интернет-сети, запрещается без письменного разрешения 
издательства. 
© Оформление «ЮНИТИ-ДАНА», 2010 

От авторов 
 
Экономика туристского рынка — общепрофессиональная дисциплина федерального компонента. В современных условиях экономический аспект в туризме приобрел особую значимость. Практика свидетельствует о неоспоримом влиянии экономических факторов на результативность в туристском секторе национальной экономики. В свете глобальных экономических преобразований, происходящих в России, наличие достаточного объема теоретических и 
прикладных знаний в области экономики для бакалавров туризма — 
настоятельная необходимость, не вызывающая сомнений. 
Экономика туристского рынка раскрывает базовые аспекты 
экономических отношений в туризме. Знания, умения и навыки, 
полученные в процессе ее изучения, позволяют студентам на старших курсах освоить материал общепрофессиональных и специальных курсов: «Финансово-экономическая деятельность предприятий 
туристской индустрии», «Технологии и организация деятельности 
туристской индустрии», «Технологии и организация туроператорской деятельности», «Бизнес-планирование в туризме» и др. На 
изучение курса выделено 90 часов, в том числе на лекционные, 
практические занятия и семинары; предусмотрена самостоятельная 
работа студентов. Контроль знаний осуществляется посредством 
экзамена по дисциплине. 
Как известно, концептуальными основами формирования учебников по экономике прикладного характера являются доступность 
изложения материала, достаточный объем информации, фундаментальность, комплексность и системность, наглядность, оптимальное 
сочетание теории и практики. Именно этими принципами руковод- 
ствовались авторы при составлении настоящего учебника, включающего пять разделов, взаимно дополняющих друг друга. Цели и 
задачи, поставленные в каждом разделе, позволяют студентам последовательно изучать тематику глав, приобрести достаточные знания, умения и навыки в рамках познавательного блока данной дисциплины. Контрольный тест в конце каждого раздела позволяет 
студентам закрепить базовые элементы теоретического материала, 
самостоятельно оценить уровень своей подготовки и восполнить 
недостающие знания. Разбор проблемных ситуаций и заданий из 
хозяйственной практики туристских организаций направлен на 
формирование навыков самостоятельного принятия ответственных 
решений. 
Приложения позволят студентам существенно сократить время 
на поиск наиболее часто используемых в туристическом бизнесе 

форм документов и получить навыки их заполнения. Изучение информационных источников, рекомендованных авторами, — это 
путь к самосовершенствованию и развитию. Студенты, решившие в 
будущем сделать достойную карьеру в турбизнесе, должны идти в 
ногу со временем и непрерывно пополнять свой багаж знаний. 
Важно помнить, что учебник — лишь интеллектуальная база, которая требует систематического обновления и расширения согласно 
меняющейся конъюнктуре. 
В целом учебник имеет целью стимулирование познавательной 
активности будущих бакалавров туризма, формирование у студентов 
целостной системы знаний об экономике туризма. Студенты должны также изучить терминологию и механизм функционирования 
субъектов туристской отрасли, приобрести опыт оценки и выбора 
стратегии повышения эффективности туристского бизнеса в условиях конкуренции. 
Учебник написан по материалам исследований авторов в соответствии с российским образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 100201.65 «Туризм» 
и предназначен для приобретения студентами всех форм обучения 
знаний, умений и навыков по дисциплине «Экономика туристского 
рынка». 
С признательностью за ценные замечания и предложения авторы 
отмечают труд рецензентов: доктора экономических наук, профессора, 
зав. кафедрой экономической теории Волго-Вятской академии государственной службы А.М. Озиной и доктора экономических наук, профессора, зав. кафедрой управления предприятиями туризма Нижегородского коммерческого института М.В. Ефремовой. 
 

Раздел I 
ТЕОРИЯ ЭКОНОМИКИ ТУРИЗМА 
 
 
Глава 1. Туризм как межотраслевой комплекс национальной 
экономики  
Глава 2. Специфика экономической природы туризма 
 
Изучив раздел вы сможете: 
• 
получить представление о генезисе и современном состоянии экономики России; 
• 
узнать содержание таких понятий, как экономика страны, 
сфера, отрасль, структура экономики, межотраслевой комплекс, туризм; 
• 
научиться анализировать макроэкономические показатели; 
• 
получить опыт оценки состояния экономики страны в целом 
и экономики отдельного межотраслевого комплекса — туризма — для использования его в деятельности бакалавра 
туризма. 

Глава 1 
Туризм как межотраслевой комплекс  
национальной экономики  
1.1. Эволюция и современное 
       состояние экономики России 
Туризм функционирует в рамках национальной экономики. 
Эффективность экономических отношений в туризме, возникающих в процессе производства, распределения, обмена и потребления результатов туристской деятельности, во многом определяется 
экономической конъюнктурой России. Невозможно грамотно и 
эффективно управлять туристским бизнесом, не зная уклада национальной экономики. 
Экономика России представляет собой единый комплекс взаимосвязанных отраслей (секторов, видов экономической деятельности), 
который характеризует особенности общественного воспроизводства 
в пределах национальных границ. Этот комплекс сформировался в 
результате экономического и социального развития общества, специализации и кооперации труда, международного сотрудничества. 
Экономика любого государства проходит некий циклический 
путь развития. Социально-экономические периоды (циклы) отличаются друг от друга продолжительностью, интенсивностью смены 
состояния, но их характеризуют одинаковые фазы: подъем, пик, 
кризис, депрессия. Подъем — это интенсивный экономический 
рост, выраженный в увеличении реального дохода в экономике, а 
также в увеличении реального выпуска продукции в расчете на душу населения. Пик характеризуется максимально высокими экономическими показателями. Кризис (спад) — состояние экономики, 
при котором наблюдается существенное снижение экономических 
показателей. Стагнация (депрессия) — состояние экономики, в котором наблюдается относительно устойчивое положение экономических показателей или их незначительное колебание в течение определенного промежутка времени. 
Можно выделить шесть социально-экономических периодов в 
развитии национальной экономики России. 
1. Просветительский период (1861—1909). В начале 60-х годов 
XIX в. происходило интенсивное развитие науки и техники, строились железные дороги, развивалось пароходство. Отмечались также 
рост горно-заводской промышленности, металлообработки и металлургического производства, увеличение посевных площадей и хлеб

1. Туризм как межотраслевой комплекс национальной экономики 
7 
ного рынка. Экономический рост во многом предопределялся экономическим развитием: денежной реформой, отменой крепостного 
права, изменением законодательства о фабричных рабочих, установлением единого государственного бюджета. В это время учреждались дворянские и крестьянские земельные банки, открывались 
сберегательные кассы государственного банка. Россия занимала  
1-е место в мире по добыче нефти и 4-е — по производству металла 
(после США, Германии, Англии). 
Пик развития национальной экономики в просветительский период пришелся на 1890 г. и характеризовался высокими темпами 
роста промышленности, добычи нефти, активизацией железнодорожного строительства, строительства автомобильных дорог. Возросла грамотность населения. Наблюдалась интенсификация внешнеэкономической деятельности. Все это свидетельствует о том, что 
в экономическом аспекте Россия приблизилась к индустриально 
развитым странам. 
Незначительный спад в экономике наблюдался в 1891 г., а начало следующего столетия характеризовалось острейшим политическим и экономическим кризисом, вызванным Русско-японской 
войной 1904—1905 гг. и революцией 1905—1907 гг. Закрывались 
предприятия, свертывались производства, опустошалась казна. Была подорвана стабильность денежной системы, сокращался золотой 
запас страны. Акцент с промышленности был перенесен на сельское хозяйство. Нужды деревни ставились в центр внимания российской общественности и политического движения. Столыпинские реформы, увеличение инвестиций в промышленность, учреждение Государственной думы и ряд других мер привели к некоторой 
стабилизации экономической ситуации в стране. 
2. Предпринимательский период (1909—1922). Рыночная экономика, которая стала основой развития Российской Федерации в 
последнее десятилетие XX в., не нова для российской истории. Она 
стала результатом реформ XIX в. и существовала в нашей стране до 
Октябрьской революции 1917 г. Революция 1905—1907 гг., поворот 
страны на конституционный путь развития, государственный переворот и реформы дали толчок интенсивному экономическому развитию России в новом направлении. 
В 1909 г., накануне Первой мировой войны, в России начался 
новый экономический подъем, интенсивность которого во многом 
превосходила подъем 1890-х годов. С начала ХХ в. общее производство в сельском хозяйстве поднялось на 34%, в промышленности — 
на 62, в транспорте — на 49%. По уровню промышленного производства Россия занимала 5-е место в мире, уступая таким странам, 
 

I. Теория экономики туризма 
8 
как США, Германия, Великобритания, Австро-Венгрия, Франция. 
Увеличилась протяженность российских железных дорог, расширился речной флот, развивалась банковская система. Валовой внутренний продукт (ВВП) составил 5,7 млрд руб., т.е. 3,8% общемирового продукта. Зерновой экспорт России (15,5 млн т в год) в 1912 г. 
на 30% превышал экспорт Аргентины, Канады и США, вместе взятых. Протекционистская политика государства была направлена на 
развитие потребительской и кредитной кооперации, становление 
рыночных отношений и борьбу с неграмотностью. 
Пик развития национальной экономики в предпринимательский период пришелся на 1913 г. и характеризовался прежде всего 
высокими темпами роста промышленности — на 50,8%, или в 13 раз 
выше, чем с 1890 г. ВВП составил 11 млрд руб. На Россию приходилось 7% мирового монетного обращения. Интенсивно развивались транспорт, торговля и другие отрасли национального хозяйства. Однако затем произошел экономический спад во всех отраслях 
национального хозяйства, вызванный политическим, а также энергетическим, топливным и продовольственным кризисом. 
Первая мировая война (1914—1918) отрицательно сказалась на 
экономическом положении России и развитии всех отраслей промышленности. Производство было мобилизовано на военные нужды, военные заказы за границей увеличили внешний долг России 
на 8 млрд руб. (к 1917 г. он достиг 11,3 млрд руб.), возник острый 
недостаток продовольствия. Обстановка в России осенью 1917 г. 
характеризовалось нарастанием общенационального системного 
кризиса, охватившего все стороны экономической, социальной и 
политической жизни. Выход валовой продукции промышленности 
сократился с 1916 г. на 36,4%, закрывались предприятия, было парализовано движение на важнейших железнодорожных магистралях. 
За годы Первой мировой и Гражданской (1918—1920) войн в 
России нанесен огромный ущерб экономике страны: промышленное 
производство сократилось в 1920 г. по сравнению с 1913 г. в 7 раз, 
сельское хозяйство — на 1/3. Хозяйственную разруху усугубила засуха 1920—1921 гг., голод охватил многие регионы. Экономический 
кризис резко обострил и социальную обстановку в стране. Экономическое отставание России сохранялось вплоть до 1922 г. 
3. Советский период (1922—1945). Окончание Гражданской войны и социальные преобразования в России дали толчок новому 
экономическому росту в стране. Начался советский период развития: приняты Декларация прав народов России и Декларация прав 
трудящегося и эксплуатируемого народа, провозглашено равноправие граждан, определены основные принципы советского государ 

1. Туризм как межотраслевой комплекс национальной экономики 
9 
ства, провозглашена Федеральная Советская Социалистическая 
Республика, принята Конституция РСФСР. 
Советский Союз стал первым государством в истории, где была 
создана командная экономика практически в чистом виде. В экономической сфере советское государство осуществило национализацию частных банков и конфискацию денежных средств населения, нажитых «нетрудовым путем», национализацию промышленности, торговли и других сфер экономики. Управление национальным хозяйством имело жестко централизованный характер: установлена государственная монополия на внешнюю торговлю, запрещена частная торговля, введена всеобщая трудовая повинность и 
уравнительная система оплаты труда, осуществлен переход от рыночного к плановому хозяйству. 
В условиях экономического кризиса происходил переход от политики «военного коммунизма» к новой экономической политике 
(нэпу), сущность которой заключалась в частичном восстановлении 
рыночной экономики при сохранении командных рычагов в руках 
советского руководства. 
В 1925—1926 гг. завершился восстановительный период: национальный доход составил 103% по отношению к 1913 г., валовая 
продукция промышленности достигла 98% уровня 1913 г., валовая 
продукция сельского хозяйства превысила его на 18%, заработная 
плата рабочих достигла 94% довоенного уровня, массовый характер 
приняла кампания по ликвидации неграмотности населения. Тем 
не менее СССР оставался отсталой в технико-экономическом отношении страной. 
В 1925 г. был взят курс на индустриализацию страны:  свертывание нэпа, усиление роли государства в развитии экономики, ужесточение дисциплины, форсированное развитие тяжелой промышленности. В целом курс на огосударствление экономики соответствовал мировым тенденциям. В 1928 г. в практику вошло планирование развития экономики; СССР достиг независимости от Запада, 
рост промышленности в 1930-е годы составил 15% в год. По объему 
промышленности СССР вышел на 2-е место в мире. Высокие темпы промышленного развития были достигнуты за счет внедрения 
командных методов руководства экономикой. 
В 1936 г. была принята новая Конституция СССР, провозгласившая победу социализма в стране. Экономической основой государства объявлена социалистическая собственность, существовавшая в двух формах: государственной и кооперативно-колхозной. 
Усилилась централизация экономической жизни, права регионов в 
сфере экономики были существенно ограниченны, Конституция