Управление цепями поставок

УДК 005.932:339.182(075.8)
ББК 65.40я73
 
Т69

Р е ц е н з е н т ы: кафедра экономической теории и коммерческой деятельности Гродненского государственного университета имени Янки Купалы (заведующий кафедрой доктор экономических наук, профессор Хацкевич Г.А.); 
кандидат экономических наук, доцент Т.В. Кузнецова (Белорусский государственный экономический университет)

Все права на данное издание защищены. Воспроизведение всей книги или любой ее части не может быть осуществлено без разрешения издательства.

ISBN 978-985-06-2655-4 
© Трифунтов А.И., Маргунова В.И.,
 
 
2018
 
© Оформление. УП «Издательство
 
 
“Вышэйшая школа”», 2018

Предисловие

В условиях глобальной конкуренции решающими факторами успеха являются высокий уровень гибкости в отношении 
неоднородных потребностей клиентов, эффективность затрат, 
точность поставки, способность оказывать комплекс качественных услуг. В этой связи управление цепью поставок 
(Supply Chain Management) в последние годы приобретает все 
большее значение. Управление цепью поставок означает 
управление глобальным потоком (материалов, товаров, услуг, 
информации и финансов) и обеспечение эффективной интеграции и координации поставщиков, производителей, логистических, торговых организаций и потребителей.
В соответствии с интегрированным управлением как 
подходом интегрального менеджмента концепцию управления цепью поставок можно рассматривать как планирование, управление и развитие цепи поставок на всех уровнях 
создания материальных ценностей и благ (от поставки сырья, материалов до сервисного обслуживания конечного потребителя).
В конкурентной борьбе критическими факторами являются сервис поставки и низкие затраты на осуществление 
работ в цепи создания материальных благ и ценностей как в 
едином целом. Чтобы достичь этого, необходима быстрая 
синхронизация выполнения работ всех участников цепи и 
непрерывная направленность цепочки создания стоимости 
на нужды потребителей. Трудность в процессе создания и 
управления цепями поставок состоит в том, что большинству специалистов, работающих в организациях, не хватает 
знаний о том, как применять и адаптировать новые аналитические инструменты к бизнесу.
Учебное пособие предназначено для реализации образовательной программы второй ступени высшего образования по 
специальности «Логистика» и представляет собой логическое 
продолжение базового курса. В теоретической части учебного 

пособия рассматриваются основные вопросы управления цепями поставок, возникающие в практической деятельности. 
В практической части представлены задания, позволяющие 
закрепить теоретические знания и получить конкретные навыки решения актуальных задач в области управления цепями 
поставок.

1. ПОНЯТИЕ ЦЕПЕЙ ПОСТАВОК 
И УПРАВЛЕНИЕ ИМИ

1.1. Понятие цепей поставок

В современных условиях организации функционируют не 
изолированно друг от друга, а каждая из них фактически действует сначала как заказчик, когда покупает материалы у своих 
поставщиков, а затем сама становится поставщиком при поставке своей продукции потребителям. Так, оптовик выступает 
в качестве заказчика, когда покупает товары у производителей, 
а затем он становится поставщиком при продаже этих товаров в 
розничные магазины. Производитель комплектующих закупает 
сырье у поставщиков, перерабатывает его и производит свою 
продукцию, которую затем продает другим производителям.
В производстве большинства видов продукции принимает 
участие несколько организаций. Например, процесс производства молока начинается на молочной ферме, затем оно на 
молоковозе доставляется на молокозавод, после этого молоко 
закупает оптовая организация, у нее молоко приобретает торговая организация, в которой потребитель покупает его. Таким образом формируется цепь поставок.
Цепь поставок – это сеть организаций-партнеров, совместно перерабатывающих первичное сырье и получающих из него 
готовый продукт, который оценивается конечным потребителем. Она состоит из ряда видов деятельности организаций, 
 которые участвуют в процессе перемещения материалов от 
поставщиков начального уровня до конечных потребителей.
Управление цепями поставок – это организация, планирование, контроль и регулирование товарного потока, начиная с 
получения заказа и закупки сырья и материалов для обеспечения производства товаров и заканчивая доведением этого товара с оптимальными затратами ресурсов через производство 
и распределение до конечного потребителя в соответствии с 
требованиями рынка.

Самый простой способ представить цепь поставок – это показать, как продукт перемещается от одной организации к 
другой, каждая из которых добавляет к нему дополнительную 
ценность (рис. 1.1). Если рассматривать такой поток с точки 
зрения какой-то отдельной организации, то виды деятельности, выполняемые до поступления материалов в эту организацию, называются предыдущими (upstream) видами деятельности, а те, которые осуществляются после выхода материалов 
из организации, – последующими (downstream) [20, c. 19].
Предыдущие виды деятельности распределяются по уровням поставщиков. Так, поставщик, отправляющий материалы 
непосредственно в организацию для осуществления с ней 
дальнейших операций, называется поставщиком I уровня; поставщик, отправляющий материалы поставщику I уровня, называется поставщиком II уровня; поставщик для поставщика 
второго уровня находится на III уровне, и так мы можем идти, 
пока не придем к первоначальным источникам материалов. 
Потребители также занимают разные места в общей цепи. Те 
из них, кто получает продукт непосредственно после операций, выполненных в организации, называются потребителями I уровня; те, кто получает этот продукт от потребителей 
I уровня, становятся потребителями II уровня и т.д., пока мы 
не дойдем к конечным потребителям.
Цепь поставок можно представить в виде набора бизнеспроцессов, которые выходят далеко за рамки отдельных организаций (рис. 1.2).
Цепи поставок настолько сложны, что порой может возникнуть вопрос, можно ли обойтись без них. Иногда это возможно, когда мы перемещаем продукты непосредственно от 
их производителей к конечному потребителю. Так происходит, когда фермеры напрямую продают овощи своим потребителям. Однако в общем случае есть несколько очень обоснованных причин, объясняющих необходимость наличия более 
длинной цепи поставок. Предположим, население всего города решает покупать овощи у фермера. В этом случае цепь поставок будет самой короткой, но каждому человеку, живущему 
в городе, придется самостоятельно добираться до фермерского хозяйства. Вероятно, было бы более рационально, если бы 
транспортная организация забирала овощи в хозяйстве и доставляла их в какое-то определенное место в городе, например 
в хранилище. Но если транспортная организация может доставлять овощи в один город, то она может привозить их и в 

Рис. 1.1. Общее представление цепи поставок

другие близлежащие города, останавливаясь на пути к складу 
супермаркета в хранилище, чтобы организовать из него местную доставку. В хранилище можно оставить овощи на хранение, пока поставок много, и забирать их, когда поставки станут ограниченными. Если овощи требуют очистки или предварительной подготовки, транспортная организация может 
прибегнуть к услугам специализированной организации, которая может выполнить эти операции. В результате цепь поставок становится более длинной, но одновременно повышается и объем выгод, получаемых потребителями.
Цепи поставок возникают и для того, чтобы преодолевать 
разрывы, появляющиеся в тех случаях, когда поставщики располагаются на большом расстоянии от потребителей. Это позволяет осуществлять операции, которые выполняются или могут выполняться лучше всего в местах, располагающихся на 
большом удалении от потребителей или от источников материалов. Например, кофе выращивают в Южной Америке, а основные потребители кофе живут в Европе и Северной Америке.
Зачастую цепи поставок формируются вокруг производителей (рис. 1.3).

Рис. 1.2. Виды деятельности в цепи поставок [20, c. 20]

Рис. 1.3. Цепь поставок, сформированная вокруг производителя [20, c. 21]

Цепи поставок могут сделать перемещение материалов более простым благодаря использованию посредников (рис. 1.4).

Рис. 1.4. Использование посредников для упрощения цепей поставок [20, c. 25]:
а – без оптовика; б – с оптовиком

По имеющимся оценкам, рациональное управление цепями поставок повышает эффективность бизнеса до 30%.

1.2. Развитие управления цепями поставок

Множество факторов побуждает организации совершенствовать управление цепями поставок. Приведем некоторые 
из этих факторов:
 
потребители становятся все более осведомленными и 
требуют товары более высокого качества, снижения затрат и 
более качественного обслуживания;
 
обостряется конкуренция и организации должны использовать все возможности повышения их конкурентоспособности;
 
происходит перераспределение сил в цепях поставок. 
Очень крупные сети розничной торговли, такие как Wal-Mart, 
Tesco, McDonald’s, требуют, чтобы их поставщики предоставляли им специализированные логистические услуги;
 
растет число магазинов круглосуточной торговли, появляются такие услуги, как доставка товаров на дом, продажа 
товаров в торговых центрах, расположенных за городом, совершаются покупки по телефону и в режиме онлайн. Организации осваивают новые типы операций, например такие, как 
выполнение заказов «точно в срок», «тощие» операции, выполнение заказов в сжатые сроки, налаживание гибкого производства, массового выпуска продукции на заказ, внедрение 
виртуальных операций и т.д.;
 
отдельные организации больше внимания уделяют не конечной продукции, а способам ее выпуска. Это способствует 
повышению качества выполнения операций, в том числе и логистических;
 
совершенствуются способы коммуникации, например 
активно внедряются электронный обмен данными (EDI), кодировка товаров, электронный перевод денежных средств 
(EFT), электронная коммерция, системы обмена знаниями и 
другие новые приемы;
 
организации все чаще привлекают к выполнению второстепенных операций другие организации, а сами занимаются 
ключевыми операциями. Становится более целесообразным 
передавать выполнение логистических операций специализированным организациям, предлагающим ассортимент требуемых услуг. Организации повышают уровень сотрудничества, 
создавая союзы, партнерства и другие формы взаимодействия. 
Такая интеграция важна для логистики, поскольку она обычно