Ремонт малой бытовой техники

Серия «Ремонт», выпуск 133

Ремонт малой бытовой 
техники

Приложение к журналу «Ремонт & Сервис»

Москва 
СОЛОН-Пресс 
2015

УДК 621.397
ББК 32.94-5

Серия «Ремонт», выпуск 133 
Приложение к журналу «Ремонт & Сервис»

Под редакцией Родина А. В. и Тюнина Н. А. 
Ремонт малой бытовой техники. — М.: СОЛОН-Пресс, 2015. — 108 с.: ил. — 
(Серия «Ремонт», выпуск 133).

В книге рассматриваются наиболее востребованные типы приборов в категории малой бытовой техники: микроволновые печи, хлебопечки, мультиварки, кофемашины, 
пылесосы, аэрогрили, электробритвы. На большинство моделей приведены принципиальные электрические схемы с описанием работы этих устройств.
Книга будет полезна студентам профильных ВУЗов и колледжей, слушателям курсов 
повышения квалификации, а также специалистам по ремонту и обслуживанию бытовой 
техники и читателям, имеющим базовые знания и необходимые практические навыки в 
этой области. 
При подготовке книги были использованы материалы журнала «Ремонт & Сервис», 
опубликованные в 2004-2014 гг. 

Сайт журнала «Ремонт & Сервис»: www.remserv.ru 
Сайт издательства «СОЛОН-Пресс»: www.solon-press.ru

КНИГА — ПОЧТОЙ

Книги издательства «СОЛОН-Пресс» можно заказать наложенным платежом (оплата при 
получении) по фиксированной цене. Заказ можно оформить одним из трех способов:
1. Послать открытку или письмо по адресу: 123001, Москва, а/я 82.
2. Оформить заказ на сайте www.solon-press.ru в разделе «Книга — почтой».
3. Заказать книгу по тел. (499) 254-44-10, (499) 795-73-26.
Каталог издательства высылается по почте бесплатно.
При оформлении заказа следует правильно и полностью указать адрес, по которому должны быть высланы книги, а также фамилию, имя и отчество получателя. Желательно указать 
дополнительно свой телефон и адрес электронной почты.
Через Интернет вы можете в любое время получить свежий каталог издательства  
«СОЛОН-Пресс», считав его с адреса  
http://www.solon-press.ru/docs/Katalog_Solon_Press.xls.
Интернет-магазин размещен на сайте www.solon-press.ru.

По вопросам приобретения книг обращаться: 
ООО «ПЛАНЕТА АЛЬЯНС» 
Тел: (499) 782-38-89, 
www.alians-kniga.ru

ISBN 978-5-91359-149-4  
© «СОЛОН-Пресс», 2015

Содержание

Список сокращений. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Введение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Глава 1. Мультиварки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

1.1  Особенности построения систем управления мультиварок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Системы управления мультиварок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Мультиварка «Panasonic SR-TMH18» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Мультиварки «CUCKOO CMC-HE1051F/HE1054F/HE1055F» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Характерные неисправности мультиварок и способы их устранения  . . . . . . . . . . . . . . . 19

Глава 2. Кофемашины. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

2.1  Кофемашина «Philips Saeco HD 8838» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Основные технические характеристики  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Состав и принцип работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Сервисное тестирование и ремонт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Порядок разборки кофемашины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Глава 3. Хлебопечки  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

3.1  Диагностика хлебопечек Moulinex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Особенности конструкции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Тест самодиагностики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
3.2.  Автоматическая хлебопекарня «LG HB-152CE» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Функциональные особенности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Конструкция . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Порядок разборки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Схема электрических соединений и плата управления. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Возможные неисправности и методы их устранения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Коды ошибок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Глава 4. Пылесосы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

4.1.  Ремонт и обслуживание пылесоса Electrolux ErgoSpace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Неисправности и методы их диагностики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
4.2.  Эволюция систем управления пылесосов LG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Заключение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Глава 5. Микроволновые печи. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

5.1.  Инверторные микроволновые печи  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Особенности работы магнетрона в микроволновой печи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Регулирование выходной мощности инверторной печи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Принципиальная схема инвертора микроволновой печи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Типовые модели инверторных печей PANASONIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Модели СВЧ печей «Panasonic NN-A860/890» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Модели «Panasonic NN-T551/T571/T591» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Модели «Panasonic NN-Q551/Q551/Q581» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Модели «Panasonic NN-F621/F651/F661/NN-F691». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Модели «NN-V668/V688/ V698/V698». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
5.2.  Защитные устройства микроволновых печей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Общие сведения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Воздействие СВЧ излучения на человека . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Список сокращений

ЖК — жидкокристаллический
ИП — источник питания
МК — микроконтроллер
ОЗУ — оперативное запоминающее устройство
ПЗУ — постоянное запоминающее устройство
ПО — программное обеспечение
ПУ — панель управления
ТЭН — трубчатый электронагреватель

ЦСП — цифровой сигнальный процессор
СВЧ — сверхвысокочастотный 
УВЧ — ультравысокочастотный
ЭМ — электронный модуль
NTC-датчик (англ. Negative Temperature 
Coefficient) — резистор (термистор), сопротивление которого меняется в обратной пропорции 
к температуре

Утечка энергии из камеры СВЧ печи и защита от нее . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Работа СВЧ печи в разных режимах. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
Работа защитной системы печи с электронным управлением. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
Работа защитной системы печи с электромеханическим управлением . . . . . . . . . . . . . . 85
Методика уменьшения зазора между уплотнителем дверцы печи и камерой. . . . . . . . . . 86
Регулировка запорного механизма печей LG. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Регулировка запорного механизма печей Daewoo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
Регулировка запорного механизма печей фирмы Samsung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
Устранение неисправностей запорной системы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
5.3.  Ремонт микроволновой печи «Samsung СК135» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
Основные параметры. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
Описание схемы и особенности работы  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
Особенности проверки работоспособности микроволновой печи. . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Возможные неисправности и способы их устранения. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

Глава 6. Аэрогрили . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96

6.1.  Аэрогриль АХ-757. Описание и принцип работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
Принцип работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
Конструкция аэрогриля . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Электрическая схема . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Возможные замены электрических компонентов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Глава 7. Электробритвы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

7.1.  Электробритвы «BRAUN 5312/5314/5315/5316».  
Устройство, эксплуатация и возможные неисправности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
Общие сведения, конструкция электробритв. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
Порядок разборки/сборки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Описание работы электронной части устройства. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Особенности эксплуатации и возможные неисправности. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106

Литература и интернет-источники . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107

Список сокращений

В настоящее время трудно себе представить 
ведение домашнего хозяйства без многочисленной категории домашних приборов, объединенных одной общей категорией — малая бытовая 
техника. Она охватывает достаточно большой 
список, перечислим некоторые из них: техника 
для приготовления и обработки пищи (мультиварки, хлебопечки, аэрогрили, микроволновые 
печи, миксеры, мясорубки, кухонные комбайны 
и др.), приборы для глажки одежды (утюги, паровые станции ), техника за уходом за волосами 
(электробритвы, фены и др.) и многое другое. 
Эта книга — первая на книжном рынке СНГ за 
прошедшее 10-летие, посвященная описанию 
представителей малой бытовой техники. Естественно, в ней не было возможности охватить 
весь спектр малой бытовой техники — были выбраны наиболее значимые и востребованные 

устройства. Материалы книги в большинстве 
своем взяты не только из сервисных руководств, 
они являются результатом труда и накопленного 
опыта большого круга сервисных специалистов 
из России и стран СНГ. На основании материалов книги читатель сможет получить представление не только об упомянутых конкретных моделях техники, но и тенденциях развития этих 
приборов. В книге впервые опубликованы материалы о новых, наиболее популярных и востребованных представителях малой бытовой техники — мультиварках, кофемашинах, хлебопечках 
и аэрогрилях.
Мы надеемся, что подобное издание поможет 
получить необходимые знания не только специалистам по обслуживанию бытовой технике, но и 
учащимся специализированных учебных заведений и широкому кругу подготовленных читателей.

Введение

Внимание!  
Копирование и размещение данных материалов на Web-сайтах и других СМИ без письменного разрешения 

редакции преследуется в административном и уголовном порядке в соответствии с Законом РФ.

Глава 1.  
МУЛЬТИВАРКИ

В последнее время у нас и за рубежом у домашних хозяек все большую популярность завоевывают так называемые мультиварки (за рубежом они больше известны под названием 
MULTI COOKER). В большей степени это связано с универсальностью данного устройства — 
при приготовлении пищи оно может совмещать 
в себе многие функции, например, скороварки, 
пароварки, кашеварки, хлебопечки, йогуртницы 
и др. Несмотря на свой широкий функционал 
конструктивно мультиварка достаточно проста — она представляет собой «электронную кастрюлю» со съемной чашей внутри и плотно 
прикрепляющейся крышкой. Съемная чаша 
предназначена для закладки продуктов. Мультиварка работает под управлением встроенного 
МК, который, в свою очередь, управляет процессом приготовления пищи с помощью набора 
встроенных программ. В этой главе рассматривается схемотехника нескольких разновидностей систем управления мультиварок на основе 
принципиальных схем конкретных моделей, а 
также приведены примеры типовых неисправностей.

Системы управления 
мультиварок

Несмотря на большое разнообразие по типу 
нагрева, мультиварки делятся на два вида: с нагревом с помощью ТЭН и с индукционным нагревом.
Самыми распространенными, более простыми по устройству и, соответственно, более дешевыми являются мультиварки с нагревом с помощью ТЭН. Нагревательный элемент в них 

располагается снизу и прилегает ко дну чаши. 
Там же расположен термодатчик, на основе показаний которого МК управляет работой ТЭН и 
тем самым обеспечивается процесс приготовления пищи. Нужная температура приготовления пищи зависит от времени включения ТЭН 
(при подаче питания на ТЭН он всегда отдает 
максимальную мощность) — при заданной низкой температуре приготовления ТЭН периодически включается на короткие промежутки времени, которые могут увеличиваться для достижения повышенной температуры. Рассмотрим 
особенности построения и работу систем 
управления мультиварок на примерах моделей 
с нагревом ТЭН («Panasonic SR-TMH18»), а затем — с индукционным нагревом («CUCKOO 
CMC-HE1051F»).

Мультиварка  
«Panasonic SR-TMH18»

Внешний 
вид 
мультиварки 
«Panasonic 
SR-TMH18» приведен на рис. 1.1.1. Она мало 
чем отличается от большинства аналогичных 
устройств (приготовление пищи без избыточного давления), схема управления имеет следующие особенности:
— в устройстве установлены три ТЭН (два — 
в основном корпусе и один — в крышке) и два 
датчика температуры (по одному — в крышке 
и под чашей). ТЭН на крышке используется 
для борьбы с конденсатом, а боковой маломощный (73 Вт) ТЭН — для обеспечения режима подогрева;
— клапан выпуска пара на крышке механического типа (не контролируется системой управления).

1.1  Особенности построения систем управления 
мультиварок

Глава 1. Мультиварки 

Электроника мультиварки размещена на двух 
платах — силовой (SUPPLY_BOARD_MV) и плате 
управления и индикации (CONTROL_BOARD_MV) 
(рис. 1.1.2). На первой плате размещен источник 
питания, силовые компоненты (реле, симисторы) управления ТЭН, а на второй — МК, ЖК индикатор, функциональные кнопки и светодиодные индикаторы. Обе платы соединены между 
собой 10-проводным шлейфом, к силовой плате 
подключены ТЭН, датчики температуры, также 
на нее поступает питание от сети. Схема соединений мультиварки показана на рис. 1.1.2, а 
принципиальные электрические схемы плат — 
на рис. 1.1.3 и 1.1.4. На рис. 1.1.5 показан внешний вид силовой платы SUPPLY_BOARD_MV.
Рассмотрим назначение и принцип работы 
основных электрических узлов и цепей в составе 
мультиварки.
Основным управляющим узлом устройства 
является специализированный 8-битный МК 
MN15G1601 
фирмы 
PANASONIC 
Рис. 1.1.1. Внешний вид мультиварки  
«Panasonic SR-TMH18» 

Рис. 1.1.2. Схема соединений мультиварки «Panasonic SR-TMH18» 

Глава 1. Мультиварки 

SEMICONDUCTOR. Микросхема выполнена в 
пластиковом 
64-выводном 
корпусе 
LQFP064-P-1414 и предназначена для использования в мультиварках PANASONIC и их «клонах». 
МК управляет ЖК индикатором (4 разряда по 35 
сегментов), светодиодными индикаторами, звуковым излучателем и считывает состояние кнопок клавиатуры. Он имеет 35 линий универсальных портов ввода-вывода, а также 8-канальный 
10-битный АЦП. 16 кбит встроенного масочного 
ПЗУ обеспечивают хранение резидентного ПО. 
Для стабилизации частоты тактового генератора 
в составе МК к его выв. 8, 9 подключен кварцевый резонатор Х (4 МГц). Для формирования 
сигнала RESET к выв. 12 МК подключен интегральный детектор напряжения IC2 (аналог 
KIA7042 и др.). Эта микросхема формирует сигнал начального сброса при подаче питания, а 
также, если в силу различных причин (аварийная 
ситуация), питающее напряжение снизится до 

уровня 4,2…4,3 В. Для обеспечения сетевой 
синхронизации МК на него поступает напряжение от сети по цепи: CN2 — R63, R42 — контакт 4 
соединителя CN7 — выв. 27 IC1.
Применительно к рассматриваемой модели 
мультиварки МК обеспечивает:
— управление тремя ТЭН;
— опрос состояния функциональных кнопок с 
платы управления и индикации;
— отображение информации на индикаторах 
платы управления и индикации; 
— прием аналоговых сигналов с двух датчиков 
температуры NTC;
— контроль состояния цепей датчиков температуры (обрыв/короткое замыкание);
— контроль 
цепи 
питания 
основного 
ТЭН 
(670 Вт);
— формирование сигналов смещения (VLCx) 
для функционирования ЖК индикатора.

Рис. 1.1.3. Принципиальная электрическая схема силовой платы (SUPPLY_BOARD_MV)

Глава 1. Мультиварки 

Рис. 1.1.4. Принципиальная электрическая схема платы управления и индикации  
(CONTROL_BOARD_MV) 

Глава 1. Мультиварки 

Рассмотрим основные цепи управления и 
контроля мультиварки (см. рис. 1.1.2-1.1.4).

Силовые цепи управления ТЭН
HT1 (основной ТЭН, Р=670 Вт): выв. 18 IC1 — 
R37 — контакт 10 CN7 — транзистор Q5 — обмотка и контактная группа реле RL — соединитель CN3 — НТ1;
HT2 (дополнительный ТЭН крышки для удаления конденсата, Р=40 Вт): выв. 20 IC1 — транзистор Q2 — контакт 3 CN7 — R47 — симистор 
TR2 — контакт 1 CN4 — контакт 1 XP2 — НТ2;
HT3 (дополнительный ТЭН подогрева чаши, 
Р=73 Вт): выв. 9 IC1 — транзистор Q1 — контакт 
7 CN7 — R46 — симистор TR1 — контакт 4 CN4 — 
НТ2.

Цепи индикации, управления 
(маломощные нагрузки) и контроля
ЖК дисплей: выв. 47-57 IC1 — контакт 1-11 
LCD; выв. 5-7 IC1 — R25-R28 (напряжение смещения для работы ЖК индикатора);
Светодиодные индикаторы: выв. 15-17 IC1 — 
LED1-LED3;
Функциональные кнопки: выв. 1 IC1 — R2, 
R3 — SW1, SW2; выв. 22-24 IC1 — SW3-SW5;

Звуковой излучатель: выв. 28 IC1 — Q8 — 
R65 — излучатель BZ;
Контроль питания основного ТЭН: НТ1 — соединитель CN3 — R43, R64 — контакт 6 CN7 — 
выв. 26 IC1;
Датчики температуры: RT1 (основной) — контакт 1 CN5 — контакт 7 CN7 — выв. 63 и выв. 3336 IC1 (измерение температуры с датчика и контроль цепи датчика на короткое замыкание/обрыв); RT2 (дополнительный в крышке) — контакт 
3 CN6 — контакт 2 CN7 — выв. 64 и выв. 27 IC1 
(измерение температуры с датчика и контроль 
цепи датчика на короткое замыкание/обрыв).
Источник питания (ИП) выполнен по бестрансформаторной схеме на основе интегрального преобразователя IC3 типа MIP289 (аналог 
NCP1014AP) со встроенным силовым ключом. 
Он формирует из сетевого напряжения постоянные стабилизированные напряжения 5 и 12 В. 
Работу преобразователя также обеспечивают 
накопительный дроссель L, диод D7 и цепь обратной связи на оптроне PC. На вход преобразователя (выв.2, 3, 7, 8 IC3) поступает постоянное 
напряжение (около 300 В), которое формируется выпрямителем и фильтром R76 D13 C17 C19 
R72 R78. Вторичные цепи ИП не имеют гальванической развязки от первичной цепи. Для формирования стабилизированного напряжения 5 В 
служит каскад на транзисторе Q4 (питание МК 
IC1 и детектора напряжения IC2). Канал 12 В используется для питания цепей реле RL и звукового излучателя BZ. 
На рис. 1.1.6 показаны контактные группы и 
проводные соединители ТЭН, датчика темпера
Рис. 1.1.5. Внешний вид силовой платы 
(SUPPLY_BOARD_MV)

Рис. 1.1.6. Внешний вид контактных групп 
и проводных соединителей ТЭН, датчика 
температуры, защитного предохранителя 
(вид при снятой нижней крышке)