Тенденции развития регионального рынка продовольственных товаров в современных условиях

ВЕСТНИК УДМУРТСКОГО УНИВЕРСИТЕТА 

2008. Выпуск 1 
 
ЭКОНОМИКА И ПРАВО 

 
УДК 339.13.012 (045) 
 
Л.С. Федотова 
 
ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА  
ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ 
 
Рассмотрены основные тенденции развития рынка продовольственных товаров в современной российской экономике. Дан прогноз развития данного рынка в сторону 
рынка олигополии. 
 
Ключевые слова: рынок, регион, олигополия, потребительский выбор. 
 
Рынок продовольственных товаров в современной России – это один из 
самых динамичных секторов национальной экономики. Можно утверждать, 
что в нашей стране постепенно формируется новая культура потребления. 
Данное утверждение полностью относится и к рынку пива. 
Рассмотрим процесс развития рынка пива в нашей стране. Объем производства пива на территории России в 1985 г. составлял 349,9 млн. дал. При 
этом основной объем пива был выпущен небольшими региональными заводами, чьи производственные мощности к тому времени были сильно изношены. Поэтому качество выпускаемой продукции находилось на весьма низком 
уровне и не соответствовало мировым стандартам. Начиная с 1990 г., объемы 
отечественного производства начали сокращаться и к 1996 г. упали до 208,3 
млн. дал. Именно в этот период существенно возросло присутствие иностранных производителей на отечественном рынке. В результате постепенно 
была сформирована новая категория отечественных потребителей пива, для 
которой именно качество стало главным критерием предпочтения той или 
иной марки. Для многих российских производителей стала очевидной необходимость переоборудования своих пивоваренных предприятий.  
К началу 90-х гг. относится рост иностранных инвестиций в отечественную пивную отрасль, что привело к переходу контроля над большинством 
крупнейших заводов к иностранным холдингам. Так, самая большая отечественная пивоваренная компания ОАО «Балтика», в состав которой входит три 
завода, перешла под управление скандинавского концерна Baltic Beverages 
Holding. Этот же концерн приобрел еще пять заводов, в результате его современные производственные мощности составляют 140 млн. декалитров пива в 
год, что обеспечивает пятую часть емкости рынка.  
Компания «Interbrew» приобрела завод «РОСАР» – крупнейший производитель пива в восточной части России, South African Breweries купила завод в Калуге. В 1999 г. начала функционировать «Пивоварня Москва-Эфес», 
принадлежащая голландскому холдингу «Efes Breweries International». В этом 
же году пивной комбинат в г. Клине перешел в собственность «Interbrew» 
(последняя  разработала для него инвестиционную программу, по плану которой только в 2000 г. в развитие завода было вложено 27 млн. долларов 
США). В 2001 г. голландский концерн «Heineken» приобрел завод слабоалкогольных напитков «Bravo International». [1. С. 18]  

PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

 
Тенденции развития регионального рынка… 
79 
ЭКОНОМИКА И ПРАВО 
 
2008. Выпуск 1 

 
Таким образом, можно констатировать, что доминирующая часть производственных мощностей отечественной пивоваренной отрасли в настоящее 
время принадлежит иностранным компаниям. Тем не менее, пример допуска 
иностранных игроков в данную отрасль является на редкость удачным в отечественной практике, о чем свидетельствуют следующие факты. За годы реформ четыре крупнейших холдинга – SAB, BBH, Efes, Interbrew, а также комбинат «Очаково» вложили в российское пивоварение суммарно более 2 млрд. 
долл. Инвесторы купили и построили в России в общей сложности более 
двадцати предприятий, установив на них самое современное оборудование. 
Один из руководителей ЕБРР Ханс-Кристиан Якобсен заявил, что: «Россия 
была огромным незаполненным рынком, а местные пивзаводы – отсталыми 
производствами, но в результате активного инвестирования все очень быстро 
изменилось». [2. С. 43]. 
В настоящее время увеличение иностранного «присутствия» не предвидится, так как все наиболее привлекательные заводы уже куплены. По этой 
причине в качестве приоритетных способов размещения инвестиций в настоящее время выделяется строительство новых заводов, а также увеличение 
мощностей по производству основного сырья отрасли – солода. С учетом 
данных тенденций аналитики ожидают лишь несущественное сокращение 
инвестиционных потоков в абсолютном выражении.  
В результате динамика производственных мощностей отечественной 
пивоваренной отрасли выглядит следующим образом (см. рис. 1). 

Рис. 1. Динамика объемов производства отечественной пивоваренной отрасли 
 
Как видно из представленных данных, российский рынок пива активно 
развивается. С 1996 г., характеризующегося минимальным объемом производства, выпуск пива возрос в 2 раза и достиг отметки в 700 млн. дал. При 
этом в 1999 г. рынок перешел в новую для себя фазу стабилизации, что стало 
заметно по снижению темпов его роста с 32 % до 8 % в 2003 г. 

0

100

200

300

400

500

600

700

800

85 96 97 98 99 00 01 02 03

Объем производства (млн. 

дал.)

0

5

10

15

20

25

30

35

Прирост производства в % к 

предыдущему году 

объем
производства 

темп роста
рынка 

PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com