Проблемы определения потребности в инкубационном яйце

Алексеева Н.А.,

д.э.н., профессор, зав.кафедрой экономического анализа и статистики 

ФГБОУ ВПО ИжГСХА

Шамсутдинов Р.Ф., аспирант ФГБОУ ВПО ИжГСХА

Проблемы определения потребности в инкубационном яйце

Инкубационное яйцо является категорией запаса. От эффективного 

управления данной категорией запасов зависит воспроизводство ремонтного 
молодняка, промышленного и родительского стада, валовой сбор продукции 
яичного направления, получение дохода и эффективность продаж [1].

Проблемы определения потребности в инкубационном яйце носят 

методический и организационный характер.

Во-первых, качество и количество инкубационного яйца зависит от 

рационов птицы, от которой получают инкубационные яйца, которые 
должны быть сбалансированы по элементам питания, особенно по 
аминокислотам и витаминам, макро- и микроэлементам в отличие от 
рационов промышленного стада. Качество яйца также зависит от содержания 
родительского стада, возраста и здоровья птицы, сбора, транспортировки и 
хранения яиц [2, с. 78, 81, 88].

Во-вторых, яйца для инкубации необходимо получать во все месяцы в 

достаточном количестве. Валовое производство яиц снижается в результате 
снижения яйценоскости кур с возрастом, вследствие выбраковки слабых и 
непродуктивных особей. Кроме того, в первые два месяца яйцекладки с 
начала использования кур яйца на инкубацию не берут, т.к. они мелкие и 
биологически не полноценные. Следовательно, количество инкубационного 
яйца должно быть связано с численностью птицепоголовья всех видов.

В-третьих, количество инкубационных яиц зависит от принятой 

комплектации стада. Например, родительское стадо комплектуют не менее 
четырех раз в год. Срок использования птицы, как правило, – 52 недели 
продуктивного периода [2, с.86].

В-четвертых, размер родительского стада должен составлять 5-10% от 

размера промышленного стада и зависеть от мощности птицефабрики. Чем 
меньше мощность птицефабрики, тем относительно больше поголовье 
родительского стада, что связано с необходимостью комплектования 
птичников промышленного стада одной партией одновозрастной птицы. 
Крупные птицефабрики с поголовьем кур-несушек 1 млн. голов и более 
могут иметь залы вместимостью на 40 тыс. птицемест и более.

Кроме того, крупные птицефабрики могут иметь филиалы, с которыми 

они могут вести расчеты по переданным цыплятам, и продавать цыплят на 
сторону. Поэтому численность поголовья родительского стада может быть 
рассчитана 
на 
производство 
инкубационного 
яйца 
в 
количестве, 

превышающем необходимый размер для воспроизводства собственного 
поголовья.