Товароведение непродовольственных товаров

Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°»
А. П. Ходыкин, А. А. Ляшко,
Н. И. Волошко, А. П. Снитко
ТОВАРОВЕДЕНИЕ
НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ
ТОВАРОВ
Учебник
3-е издание, исправленное
Рекомендовано Министерством образования
Российской Федерации в качестве учебника
для студентов образовательных учреждений среднего
профессионального образования, обучающихся
по специальности “Товароведение”
(по группам однородных товаров)
Москва, 2012

УДК 620.2
ББК 30.609
      X69
Авторы:
А. П. Ходыкин — кандидат технических наук, профессор кафедры
товароведения непродовольственных товаров (разд. 9–11, 15, 18);
А. А. Ляшко — кандидат технических наук, доцент кафедры
товароведения непродовольственных товаров (разд 11–14, 16, 17);
Н. И. Волошко — кандидат технических наук,
доцент кафедры товароведения непродовольственных товаров (разд.
19–28);
А. П. Снитко — кандидат технических наук, доцент кафедры
товароведения непродовольственных товаров (разд. 1–8).
Рецензенты:
В. А. Панасенко — кандидат технических наук, профессор
кафедры товароведения непродовольственных товаров;
А. Н. Великородный — кандидат экономических наук,
председатель Совета Белгородского облпотребсоюза.
X69
Ходыкин А. П.
Товароведение непродовольственных товаров:
Учебник / А. П. Ходыкин, А. А. Ляшко, Н. И. Волошко,
А. П. Снитко. — 3-е изд., испр. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2012. — 544 с.
ISBN 978-5-394-01736-0
В учебнике рассматриваются товары хозяйственного, культурно-бытового назначения, одежда, обувь, галантерея и средства для
ухода за кожей. Дана их классификация, характеристика ассортимента, требования к качеству.
Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования.
Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности “Товароведение”, преподавателей, работников маркетинговых служб, продавцов и покупателей непродовольственных товаров.
ISBN 978-5-394-01736-0
 
 Коллектив авторов, 2009
 
 ООО «ИТК «Дашков и К°», 2009
2

Ог
Ог
Ог
Ог
Оглавление
лавление
лавление
лавление
лавление
ВВЕДЕНИЕ .......................................................................................................................... 11
1.
ТОВАРЫ ИЗ ПЛАСТМАСС ....................................................................... 12
1.1.
Общие сведения о пластмассах................................................ 12
1.1.1.
Характеристика основных видов пластмасс .... 13
1.1.2.
Способы выработки изделий
из пластмасс и виды декорирования ................... 16
1.2.
Классификация и ассортимент изделий
из пластмасс .................................................................................................. 19
1.3.
Требования к качеству изделий из пластмасс ............ 22
2.
ТОВАРЫ БЫТОВОЙ ХИМИИ ............................................................... 24
2.1.
Средства для стирки и мытья..................................................... 24
2.2.
Лакокрасочные товары ...................................................................... 27
2.3.
Клеи ....................................................................................................................... 29
2.4.
Разные товары бытовой химии ................................................. 31
3.
СТЕКЛЯННЫЕ БЫТОВЫЕ ТОВАРЫ ............................................ 33
3.1.
Общие сведения о стекле ............................................................... 33
3.2.
Классификация и ассортимент стеклянных
бытовых товаров ....................................................................................... 40
3.3.
Требования к качеству стеклянных
бытовых товаров ....................................................................................... 43
4.
КЕРАМИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ ..................................................................... 46
4.1. Общие сведения о керамике ............................................................ 46
4.2. Классификация и ассортимент керамических
изделий............................................................................................................... 50
4.3. Требования к качеству керамических товаров ............... 51
5.
МЕТАЛЛОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ ................................... 54
5.1.
Общие сведения о металлах и изделиях из них ..... 54
5.2.
Классификация и ассортимент
металлохозяйственных товаров................................................. 58
5.2.1.
Металлическая посуда....................................................... 58
3

5.2.2.
Ножевые изделия и столовые приборы.......... 62
5.2.3.
Ручные инструменты.......................................................... 62
5.2.4.
Прочие металлохозяйственные товары .......... 63
5.3.
Требования к качеству металлохозяйственных
товаров ................................................................................................................ 65
6.
МЕБЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ ................................................................................ 70
6.1.
Общие сведения о мебели.............................................................. 70
6.2.
Классификация и ассортимент мебели .............................. 75
6.3.
Требования к качеству мебели ................................................... 80
7.
СТРОИТЕЛЬНЫЕ ТОВАРЫ...................................................................... 85
7.1.
Классификация и ассортимент строительных
товаров ................................................................................................................ 85
7.1.1.
Минеральные вяжущие вещества ........................ 86
7.1.2.
Природные каменные материалы ......................... 87
7.1.3.
Материалы на основе минеральных
вяжущих веществ................................................................... 87
7.1.4.
Товары на основе керамики ........................................ 89
7.1.5.
Материалы и изделия из стекла ............................. 92
7.1.6.
Материалы и изделия из древесины .................. 96
7.1.7.
Материалы на основе металлов ............................... 97
7.1.8.
Материалы и изделия на основе волокнистых
веществ, бумаги и полимеров .................................... 98
7.2.
Потребительские свойства и показатели качества
строительных товаров....................................................................... 103
8.
ЭЛЕКТРОБЫТОВЫЕ ТОВАРЫ.......................................................... 108
8.1.
Классификация и ассортимент электробытовых
товаров ............................................................................................................. 108
8.1.1.
Электронагревательные приборы ....................... 110
8.1.2.
Стиральные машины ....................................................... 112
8.1.3.
Холодильники и морозильники.............................. 114
8.1.4.
Пылесосы...................................................................................... 118
8.2.
Потребительские свойства
электробытовых товаров................................................................ 120
8.2.1.
Потребительские свойства
стиральных машин .............................................................. 121
8.2.2.
Особенности потребительских свойств
холодильников ......................................................................... 126
4

8.2.3.
Потребительские свойства пылесосов ............ 128
8.3.
Требования к качеству электробытовых товаров. 130
8.3.1.
Требования к качеству холодильников .......... 130
8.3.2.
Требования к качеству стиральных машин ... 132
8.3.3.
Требования к качеству пылесосов ...................... 133
9.
КАНЦЕЛЯРСКИЕ
И ШКОЛЬНО-ПИСЬМЕННЫЕ ТОВАРЫ ............................... 136
9.1.
Товары школьного назначения ............................................... 136
9.1.1.
Изделия из бумаги и картона.................................. 136
9.1.2.
Принадлежности для письма ................................... 141
9.1.3.
Принадлежности для черчения ............................. 144
9.1.4.
Товары художественного назначения ............ 144
9.1.5.
Школьные принадлежности ..................................... 145
9.1.6.
Микрокалькуляторы ......................................................... 146
9.2.
Товары офисного назначения .................................................. 148
9.2.1.
Настольные принадлежности.................................. 148
9.2.2.
Товары для делопроизводства ................................ 148
9.2.3.
Бумажная продукция....................................................... 149
9.2.4.
Мелкоофисное оборудование ................................... 150
9.2.5.
Аксессуары делового человека.............................. 151
9.3.
Требования к качеству канцелярских товаров ....... 152
10. БЫТОВАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ АУДИОАППАРАТУРА .... 155
10.1. Элементы электронной аппаратуры .................................. 155
10.1.1. Радиодетали .............................................................................. 155
10.1.2. Полупроводниковые приборы ................................. 158
10.1.3. Химические источники тока .................................... 161
10.2. Основные сведения из акустики ........................................... 162
10.3. Комплектующие изделия
электронной аппаратуры ............................................................... 165
10.3.1. Микрофоны ................................................................................ 165
10.3.2. Звукоизлучатели .................................................................. 166
10.3.3. Усилители сигналов звуковой частоты
(УСЗЧ) ............................................................................................. 170
10.3.4. Эквалайзеры ............................................................................. 171
10.4. Бытовая аудиотехника .................................................................... 172
10.4.1. Проигрыватели виниловых дисков ..................... 172
10.4.2. Аппаратура для магнитной записи и
воспроизведения звука ................................................... 173
5

10.4.3. Аппаратура для оптической записи
и воспроизведения звука .............................................. 179
10.4.4. Аппаратура для магнитооптической
записи и воспроизведения звука .......................... 184
10.4.5. Звуковоспроизводящая аппаратура с
электронными накопителями ................................... 186
10.4.6. Радиоприемная аппаратура ....................................... 189
10.4.7. Комбинированная аудиоаппаратура.................. 196
10.4.8. Автомобильная аудиотехника ................................. 199
10.5. Контроль качества, маркировка и хранение
бытовой аудиотехники ..................................................................... 201
11. МУЗЫКАЛЬНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ............................................. 203
11.1. Потребительские свойства музыкальных
инструментов ............................................................................................. 203
11.2. Классификация и ассортимент музыкальных
инструментов ............................................................................................. 205
11.2.1. Струнные музыкальные инструменты.......... 205
11.2.2. Язычковые музыкальные инструменты ...... 211
11.2.3. Духовые музыкальные инструменты ............. 214
11.2.4. Ударные инструменты ................................................... 218
11.2.5. Электрические музыкальные
инструменты ............................................................................. 219
11.3. Требования к качеству музыкальных
инструментов ............................................................................................. 223
12. ФОТОТОВАРЫ ..................................................................................................... 225
12.1. Устройство и принцип работы фотоаппарата ......... 225
12.2. Классификация и характеристика ассортимента
фотоаппаратов.......................................................................................... 233
12.3. Потребительские свойства фотоаппаратов................. 244
12.4. Светочувствительные материалы ........................................ 247
12.5. Фотографические принадлежности ................................... 249
12.6. Качество, упаковка, маркировка и хранение
фототоваров ................................................................................................ 256
13. БЫТОВАЯ ВИДЕОАППАРАТУРА ................................................... 259
13.1. Телевизоры.................................................................................................. 259
13.1.1. Понятие о телевидении ................................................ 259
13.1.2. Устройство и принцип работы телевизора.... 264
6

13.1.3. Потребительские свойства телевизоров ....... 267
13.1.4. Классификация и характеристика
ассортимента телевизоров .......................................... 272
13.2. Видеомагнитофоны и видеопроигрыватели................. 275
13.3. Дисковые видеопроигрыватели .............................................. 281
13.4. Видеокамеры.............................................................................................. 285
14. ИГРУШКИ................................................................................................................. 290
14.1. Классификация игрушек ............................................................... 290
14.2. Требования к качеству игрушек ............................................ 294
15. СПОРТИВНЫЕ, РЫБОЛОВНЫЕ
И ОХОТНИЧЬИ ТОВАРЫ ........................................................................ 298
15.1. Инвентарь для гимнастики.......................................................... 298
15.2. Инвентарь для атлетики ................................................................ 301
15.3. Инвентарь для спортивных поединков............................ 303
15.4. Инвентарь для катания и скольжения ............................. 304
15.4.1. Лыжи ................................................................................................ 304
15.4.2. Доски................................................................................................. 306
15.4.3. Серфы .............................................................................................. 308
15.4.4. Коньки ............................................................................................. 309
15.4.5. Ролики ............................................................................................. 309
15.5. Инвентарь для спортивных и клубных игр ................. 311
15.6. Товары для туризма и альпинизма .................................... 313
15.7. Охотничьи товары ................................................................................ 319
15.8. Рыболовные товары ........................................................................... 324
15.8.1. Удилищные крючковые снасти ............................ 324
15.8.2. Безудилищные крючковые снасти .................... 328
15.9. Требования к качеству, маркировка
и хранение спортивных товаров ............................................ 329
16. ЮВЕЛИРНЫЕ ТОВАРЫ И ЧАСЫ ................................................. 332
16.1. Ювелирные товары ............................................................................ 332
16.1.1. Понятие о ювелирных товарах ............................. 332
16.1.2. Классификация и ассортимент
ювелирных изделий ........................................................... 339
16.1.3. Клеймение ювелирных изделий ........................... 342
16.1.4. Маркировка, упаковка,
транспортирование и хранение
ювелирных изделий ........................................................... 344
7

16.1.5. Контроль качества ювелирных изделий ....... 345
16.2. Часы ................................................................................................................... 346
16.2.1. Потребительские свойства часов ......................... 347
16.2.2. Классификация и ассортимент часов .............. 350
16.2.3. Маркировка часов................................................................ 353
16.2.4. Контроль качества часов .............................................. 354
17. ИЗДЕЛИЯ НАРОДНЫХ
ХУДОЖЕСТВЕННЫХ ПРОМЫСЛОВ ......................................... 357
17.1. Классификация изделий народных
художественных промыслов....................................................... 358
17.2. Изделия, полученные художественной
обработкой дерева ................................................................................. 359
17.3. Изделия народных художественных
промыслов из керамики.................................................................. 362
17.4. Изделия художественных промыслов из кости ..... 365
17.5. Изделия художественных промыслов из камня .... 366
17.6. Изделия, полученные художественой
обработкой металла............................................................................. 367
17.7. Изделия лаковой живописи ........................................................ 368
17.8. Изделия художественной вышивки ................................... 370
17.9. Изделия кружевоплетения.......................................................... 372
17.10. Художественные ковровые и тканые изделия .... 373
17.11. Изделия мастеров Крайнего Севера
и Дальнего Востока ............................................................................ 375
17.12. Качество, маркировка, упаковка и хранение
изделий народных художественных промыслов ... 375
18. ОФИСНАЯ ОРГТЕХНИКА ....................................................................... 378
18.1. Персональные компьютеры........................................................ 378
18.1.1. Системный блок ..................................................................... 378
18.1.2. Мониторы ..................................................................................... 387
18.1.3. Клавиатура ................................................................................. 387
18.1.4. Мыши и джойстики ........................................................... 388
18.1.5. Периферийные устройства ПК ............................. 389
18.1.6. Потребительские свойства ПК............................... 393
18.1.7. Классификация и ассортимент ПК .................... 394
18.2. Технические средства
для подготовки документов ......................................................... 400
8

18.2.1. Пишущие машины ............................................................. 400
18.2.2. Диктофоны .................................................................................. 401
18.2.3. Копировальная техника ................................................. 403
18.2.4. Технические средства для обработки
документов .................................................................................. 405
18.3. Техника связи........................................................................................... 406
18.3.1. Линейная связь ...................................................................... 406
18.3.2. Радиосвязь .................................................................................. 409
19. ТЕКСТИЛЬНЫЕ ТОВАРЫ ...................................................................... 416
19.1. Классификация, ассортимент
и свойства волокон ............................................................................... 416
19.1.1. Ассортимент и свойства натуральных
волокон и нитей ..................................................................... 417
19.1.2. Ассортимент и свойства
химических волокон и нитей .................................... 419
19.2. Классификация, ассортимент
и свойства пряжи и нитей ............................................................ 422
19.3. Ткацкие переплетения .................................................................... 424
19.4. Отделка тканей ....................................................................................... 427
19.5. Классификация и характеристика
ассортимента тканей .......................................................................... 432
19.6. Требования к качеству текстильных товаров .......... 446
20. ТРИКОТАЖНЫЕ ТОВАРЫ .................................................................... 448
20.1. Классификация, свойства и внешние
отличительные признаки трикотажа ............................... 448
20.2. Классификация и характеристика ассортимента
трикотажных товаров ....................................................................... 455
20.3. Требования к качеству трикотажных товаров ........ 460
21. ШВЕЙНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ................................................................................ 462
21.1. Классификация и характеристика
ассортимента швейных изделий............................................. 462
21.2. Требования к качеству швейных изделий ................... 467
22. ГАЛАНТЕРЕЙНЫЕ ТОВАРЫ .............................................................. 469
22.1. Текстильная галантерея ................................................................. 469
22.2. Швейная галантерея .......................................................................... 471
22.3. Гардинно-тюлевые и кружевные изделия ................... 473
9

22.4. Галантерейные изделия из пластмасс
и поделочных материалов ............................................................ 475
22.5. Металлическая галантерея ......................................................... 477
22.6. Кожаная галантерея........................................................................... 478
22.7. Требования к качеству галантерейных товаров .... 480
23. НЕТКАНЫЕ МАТЕРИАЛЫ .................................................................... 482
23.1. Классификация и ассортимент нетканых
материалов ................................................................................................... 483
23.2. Требования к качеству нетканых материалов ......... 485
24. ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ............... 486
24.1. Производство парфюмерно-косметических
товаров ............................................................................................................. 486
24.2. Классификация и характеристика
ассортимента парфюмерных товаров ................................ 489
24.3. Классификация и характеристика
ассортимента косметических товаров ............................... 490
24.4. Требования к качеству парфюмерных товаров ...... 495
25. КОЖЕВЕННО-ОБУВНЫЕ ТОВАРЫ ............................................ 497
25.1. Производство натуральной кожи ......................................... 497
25.2. Классификация и ассортимент
натуральных кож для обуви ...................................................... 503
25.3. Производство и ассортимент искусственных
и синтетических обувных материалов .............................. 506
25.4. Текстильные материалы для обуви ................................... 514
25.5. Классификация и характеристика
ассортимента обуви ............................................................................. 515
25.6. Требования к качеству кожаной обуви ........................... 524
26. РЕЗИНОВАЯ ОБУВЬ.................................................................................... 526
27. ВАЛЯНАЯ ОБУВЬ ........................................................................................... 529
28. ПУШНО-МЕХОВЫЕ ТОВАРЫ ........................................................... 531
28.1. Пушно-меховое сырье ..................................................................... 531
28.2. Пушно-меховые полуфабрикаты.......................................... 532
28.3. Пушно-меховые изделия .............................................................. 534
28.4. Овчинно-шубные товары .............................................................. 535
28.5. Требования к качеству пушно-меховых
и овчинно-шубных изделий ........................................................ 536
ЛИТЕРАТУРА ................................................................................................................. 538
10