Особенности становления и развития малых организаций пищевой промышленности

Аничкина О.А., Капустина Н.В.

Журнал «Экономика и предпринимательство», № 6, 2014г., с.624-628

ISSN 1999-2300

ОСОБЕННОСТИ СТАНОВЛЕНИЯ И РАЗВИТИЯ МАЛЫХ 

ОРГАНИЗАЦИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

FEATURES OF FORMATION AND DEVELOPMENT OF SMALL 

ENTERPRISES OF FOOD INDUSTRY.

В 
статье 
рассматриваются 
особенности
развития 
малых 

предприятий в пищевой промышленности, так же статья нацелена на  

выявление факторов, снижающих эффективность деятельности малых 

организаций. 
Проанализирована 
информация 
о 
количестве 
малых 

организаций, объѐме произведенной продукции, определены показатели, 

характеризующие результат их деятельности. На основе проведенного 

исследования выявлены проблемы развития малого предпринимательства в 

пищевой промышленности Калининградской области и пути их решения.

Ключевые 
слова: 
развитие 
малых
организаций, 
пищевая 

промышленность.

FEATURES OF FORMATION AND DEVELOPMENT OF SMALL 

ENTERPRISES OF FOOD INDUSTRY.

The article discusses the features of the development of small businesses in 

the food industry, as well article is aimed at identifying factors that reduce the 

effectiveness of the small business. Analyzed information on the number of small 

entities, volume of production, identified indicators characterizing the result of 

their activities. On the basis of the study identified the problems of small 

businesses in the food industry of the Kaliningrad region and ways to solve them.

Keywords: small business development, food industry.

На 
сегодняшний 
день,
пищевая 
промышленность 
страны 

представляет собой одну из стратегических отраслей экономики, которая 

нацелена обеспечить население России необходимыми по количеству и 

качеству продуктами питания.

В ее состав входит 30 отраслей с более чем 60 подотраслями и видами 

производства и объединяет более 25 тысяч организаций различных форм 

собственности с общей численностью работающих около 1,5 млн. человек.

Пищевая 
промышленность 
тесно 
взаимодействует
со 
всеми 

отраслями экономики. На ее долю падает значительная часть перевозимых 

грузов. 
Наиболее
тесные 
связи 
сложились 
между 
пищевой 

промышленностью и сельским хозяйством, в результате сформировав 

агропромышленный комплекс.

Целью статьи является анализ стратегии развития малых организаций

в пищевой промышленности и выявление факторов, которые снижают 

эффективность их деятельности.

Для достижения цели необходимо:

- дать оценку стратегии развития малого предпринимательства в 

пищевой промышленности;

- выделить
стратегические 
альтернативы 
развития 
малого

предпринимательства в пищевой промышленности;

- найти факторы, сдерживающие развитие малых промышленных 

организаций;

- спрогнозировать дальнейшее развитие малого предпринимательства 

в сфере пищевых производств.

Анализ стратегии развития малого предпринимательства в пищевой 

промышленности следует проводить поэтапно (на примере Калининградской

области):

осуществление анализа отрасли путем определения размера и 

темпов роста отраслевого рынка, масштабов конкуренции, количества 

потребителей на отраслевом рынке, темпов технологических изменений и 

уровня доходности отрасли;