Эффективность использования бетулина в кормлении собак

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ИСПОЛНЕНИЯ НАКАЗАНИЙ

ФКОУ ВПО Пермский институт ФСИН России

В М. Медведев, А. А. Голдырев, В. А. Ситников

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БЕТУЛИНА

В КОРМЛЕНИИ СОБАК

Монография

Пермь
2015

УДК 636.74 
ББК 46.73:45.45

М42

Рецензенты:

Ишмуратов Х.Г. –
профессор кафедры физиологии, биохимии 

и кормления 
животных
ФБГОУ 
ВО 
Башкирский 
ГАУ, 
доктор 

сельскохозяйственных наук;

Казбулатов Г.М. –
профессор кафедры физиологии, биохимии 

и кормления 
животных 
ФБГОУ 
ВО 
Башкирский 
ГАУ, 
доктор 

сельскохозяйственных наук;

Семенов
А.С. –
профессор кафедры 
кормления и разведения 

сельскохозяйственных животных
ФГБОУ ВО Пермская ГСХА, доктор 

сельскохозяйственных наук, профессор.

Медведев В.М.

М42
Эффективность использования бетулина в кормлении собак : 

монография / В. М. Медведев, А. А. Голдырев, В. А. Ситников; –
Пермь: ФКОУ ВПО Пермский институт ФСИН России, 2015. –
100 с.

ISBN 978-5-905976-74-2

Целью данной монографии является освещение проблем кормления 

служебных собак в уголовно-исполнительной системе России сухими кормами
и пути решения, которые должны
способствовать улучшению общего 

физиологического 
состояния 
животных 
и 
повышению 
эффективности 

применения их на службе. В монографии приведены как результаты 
собственных исследований авторов, так и обобщены современные сведения 
из других 
источников 
о 
результатах 
и 
эффективности 
использования 

биологически активной добавки экстрактов бересты березы в кормлении собак.

Монография предназначена для кинологов, зоотехников, ветеринарных 

специалистов, 
преподавателей 
и 
обучающихся 
сельскохозяйственных 

и биологических вузов по профилю «Кинология».

УДК 636.74 
ББК 46.73:45.45

ISBN 978-5-905976-74-2
© ФКОУ ВПО Пермский институт ФСИН 
России, 2015
© Медведев В.М., Голдырев А.А., 
Ситников В.А., 2015

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ................................................................................................................. 4

ГЛАВА 1. ПРОБЛЕМЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГОТОВЫХ СУХИХ 
КОРМОВ В КОРМЛЕНИИ СЛУЖЕБНЫХ СОБАК
И ПОИСК ПУТЕЙ ИХ РЕШЕНИЯ....................................................................... 7

1.1 Особенности пищеварения у собак.................................................................. 7

1.2 Опыт использования биологически активных добавок в животноводстве 
как одно из направлений в решении некоторых проблем кормления собак 
готовыми сухими кормами ...................................................................................14

ГЛАВА 2. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ 
ДОБАВКИ ЭКСТРАКТА БЕРЕСТЫ БЕРЁЗЫ В КОРМЛЕНИИ СОБАК.28

2.1. Методика использования экстрактов бересты березы
в кормлении собак..................................................................................................28

2.2. Использование экстракта бересты березы с 83% содержанием бетулина
в кормлении служебных собак .............................................................................39

2.3. Использование экстрактов бересты березы с 65 и 99% содержанием 
бетулина в кормлении служебных собак.............................................................52

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.................................................................79

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ................................................................80

ВВЕДЕНИЕ

В Российской Федерации, как и во всем мире, интерес к собакам 

и собаководству огромен. За последние годы кинологическая деятельность 
получила 
широкое 
распространение, 
особенно 
в 
правоохранительных

ведомствах 
Российской 
Федерации 
(Н.Е. Шалабот, 
2008). 
В 
силовых 

структурах несут караульную и другую службу сотни тысяч служебных собак 
(Э.В. Бесланеев, 2001; Г.И.Блохин, 2001), обеспечивая правопорядок
и 

безопасность как внутри страны, так и за ее пределами (В.И. Бурков, 2002).

В настоящее время кинологическая служба Федеральной службы 

исполнения наказания (далее – ФСИН России) является самой многочисленной
среди силовых структур. Для нее, как и для всего мира, существует проблема
выбора
наилучшего типа кормления собак для сохранения наибольшей 

работоспособности (А.А. Голдырев, 2009).

Работоспособность служебных животных существенно зависит не только 

от надлежащего содержания и ухода, но и от полноценного кормления, что 
вызывает необходимость разработки и применения оптимальных рационов, 
более полно удовлетворяющих потребности организма в питательных 
веществах за счет их сбалансированности по основным компонентам, 
определяющим кормовую ценность (белки, жиры, углеводы, микроэлементы и 
т. д.) (Ф.С. Хазиахметов, 2011).

Анализ применения собак на службе показывает, что более высокие 

результаты 
имеют те кинологические подразделения, где обеспечено 

правильное кормление животных (Н.Е. Шалабот, 2005).

Особенно 
остро 
такая 
проблема 
стоит 
перед 
питомниками 

по размещению и содержанию служебных собак с большой численностью 
их поголовья, к которым относятся питомники ФСИН России. Если 
в малочисленных питомниках 
могут 
подобрать 
рацион 
индивидуально 

для каждой собаки, то в многочисленных – такая задача трудновыполнима. 
Как правило, во всех питомниках по размещению и содержанию служебных 
собак ФСИН России используется один вид корма для всех, без учета 
индивидуальных особенностей животных, что делает многих животных более 
уязвимыми к заболеваниям, которые в дальнейшем могут приобретать 
хроническую форму.

Основное
поголовье
служебных собак в кинологической службе 

ФСИН России переведено на кормление готовыми сухими кормами. Готовый 
сухой корм по питательности не уступает свежим продуктам (В.И. Бурков, 
2002; И.Ф. Драганов, 2010), имеет широкий аминокислотный состав, что 

положительно влияет на организм (В.А. Вернигор, 1978; Н.А. Шманенков, 
1979). Переваримость и усвояемость питательных веществ такого корма
в пищеварительной системе собак высока (D.R. Strombeck, 1990; К.Е. Эрл, 
1997).

Наряду с положительными сторонами, такими как укрепление челюстей, 

улучшение кровоснабжения десен, снижение роста зубного камня и налета 
(C. Correl, 
1999; 
N.D. Skinner, 
1999; 
E.J. Harper, 
1999), 
существуют 

и отрицательные мнения о свойствах готовых кормов. Установлено, что до 
15 % всех собак, ввиду их индивидуальных особенностей, страдают от смены 
традиционного корма на готовые сухие корма (M. Halff, 2000). Рационы 
готовых кормов (особенно с ограниченным числом источников белков) нередко 
вызывают нарушение работы желудочно-кишечного тракта, нарушения обмена 
веществ, ухудшение шерстного и кожного покрова (S.D. White, 1986; J.G. 
Jeffers, 1991; И.Б. Богданова, 2004). У собак на готовые корма возможны 
аллергические реакции, наиболее распространены аллергии на сою, молочные 
продукты, пищевые добавки и консерванты (Н.Е. Шалабот, 2010). Помимо 
этого, опыт использования готовых кормов показывает, что зачастую их 
качество оказывается низким и отрицательно влияет на состояние здоровья 
собак (Э.В. Бесланеев, 2001; Е. Ерусалимский, 2001).

Для улучшения пищеварения и всасывания питательных веществ, а также 

для коррекции и нормализации обмена веществ широко используются 
пищевые, 
кормовые 
биологически 
активные 
добавки 
растительного 

происхождения (В.А. Дубинская, 2002; Н.Г. Макарцев, 2012). Повышенный 
интерес вызывают и все шире используются природные биологические 
вещества, экологически чистые, наиболее дешевые и доступные в применении 
(Т.А. Фаритов, 2010).

Одной из таких биологически активных добавок является экстракт 

бересты березы повислой «Betula pendula» (далее – ЭББ), содержащий бетулин. 
В доступной литературе нет данных о применении экстракта бересты березы 
в качестве кормовой добавки для собак, в связи с чем вопрос влияния ЭББ 
на физиологическое 
состояние 
собак
не 
изучен, 
соответственно 

и не исследовано влияние ЭББ на переваримость и усвоение питательных 
веществ готовых сухих кормов у собак (А.А. Голдырев и др., 2007).

Следовательно, актуальность изучения влияния экстрактов бересты 

березы на организм собак при кормлении их готовыми сухими кормами 
промышленного производства не вызывает сомнений.

В связи с этим основной целью работы являлось изучение эффективности 

использования экстрактов бересты березы с различной концентрацией бетулина 
(65, 83 и 99 %) в качестве кормовой добавки в кормлении собак.

Исходя из поставленной цели, сформулированы конкретные задачи 

работы:

–
изучение научной литературы по кормлению собак и использовании 

при этом биологически активных добавок;

–
анализ проведенных экспериментов по изучению эффективности 

использования экстрактов бересты березы в кормлении собак;

–
формулирование выводов по результатам анализа
проведенных 

экспериментов;

–
разработка практических предложений по использованию экстрактов 

бересты березы в кормлении собак.

ГЛАВА 1. ПРОБЛЕМЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГОТОВЫХ СУХИХ 

КОРМОВ В КОРМЛЕНИИ СЛУЖЕБНЫХ СОБАК

1.1. Особенности пищеварения у собак

Собаки являются хищниками и относятся к плотоядным животным

(М. Бауэр, 1991; Ю.Л. Лысенко, 1993; Г.И. Блохин, 2001). В результате
многовековой жизни совместно с человеком одомашненные псовые удалились 
от своих предков и привыкли поедать то, что предлагал им человек. Таким 
образом, собака стала всеядным животным (М.М. Мкхамедзянов, 1990; 
С.Н. Хохрин, 
2001; 
Б.В. Уша, 
2003). 
В
подтверждение 
проводились

исследования, где они содержались на диете, исключавшей мясо, оставаясь 
в прекрасном состоянии (G.W. Stamm, 1970).

Пищеварительная 
система 
собаки 
представляет 
собой
комплекс 

внутренних 
органов, 
обеспечивающих 
захватывание, 
продвижение, 

механическую и химическую обработку питательных веществ, всасывание 
продуктов расщепления в кровь и лимфу (Н.Е. Шалабот, 2010). 

Питательные вещества, являясь высокомолекулярными соединениями 

корма, для прохождения через слизистую оболочку кишечника и попадания 
в общую систему кровообращения с целью доставки их в определенные 
участки организма должны быть расщеплены на более простые соединения 
(Я.Е. Маскелл, 1997). Данный процесс определяется как пищеварение
(И.П. Битюков, 1990; С.Н. Хохрин, 2004).

Пищеварительный аппарат собаки, образованный органами ротовой 

полости, 
пищеварительным 
каналом 
и 
дополнительными 
органами, 

обеспечивает процесс питания, то есть захватывание пищи, ее механическое
размельчение, передвижение, химическое разложение, всасывание и создание
необходимых для организма питательных веществ (Б.М. Хромов, 1972). 
Пищеварительный тракт участвует и в экскреции непереваренных частиц пищи, 
мочевины, мочевой кислоты, креатинина, воды и минеральных веществ 
(J. Frewein, B. Vollmerhaus, 1994; И.В. Хрусталева, 2004).

Пищеварительный канал 
–
это продольная 
трубка, разделенная 

на анатомически более или менее обособленные четыре отдела: ротоглотка, 
пищеводно-желудочный отдел, тонкий отдел кишечника и толстый отдел 
кишечника, заканчивающийся анусом (П.К. Гуди, 2006). К пищеварительному 
аппарату также принадлежат и железы –
пристеночные и застенные 

(А.И. Акаевский и др., 2005).

Короткий 
желудочно-кишечный 
тракт 
собаки 
приспособлен 

для обработки смешанных рационов (V. Biourge, 2004), но не предназначен 
для переваривания объемистых (растительных) кормов (Ю.Л. Лысенко, 1993). 
У псовых особенно велика потребность в животном белке, в природе животные 
корма у них занимают не менее 60–70 % (А.И. Рахманов, 2008). Длина их 
кишечника в 5–6 раз превышает длину тела (тонкий кишечник у разных пород 
от 3,5 до 7,5 м, а толстый у немецкой овчарки – около 70 см) (Д. Гранжан и др., 
2004), что определяет быстрое прохождение пищи по желудочно-кишечному
тракту: первые остатки пищи могут выделяться через 8 часов, а полное 
переваривание завершается в течение 30 часов (И.В. Петрухин, Н.И. Петрухин, 
1992). Однако пропорции частей тела, а также масса отдельных органов собак 
различаются, в зависимости от размеров их пород (О.В. Сергеева, 2003). 

Вес пищеварительного тракта от веса тела составляет 7 % у мелких пород 

и 
2,7 %
–
у 
крупных, 
что 
обусловливает 
у 
последних 
большую 

предрасположенность к формированию разжиженного кала на фоне мелких 
пород, получающих тот же корм (Н.Е. Шалабот, 2010). Так, немецкая овчарка 
имеет большую чувствительность пищеварительной системы к составу 
рациона, чем другие крупные породы, объясняемую ее анатомическими 
и физиологическими 
особенностями, 
в 
том 
числе 
более 
высокой 

проницаемостью кишечной стенки и ферментативной активностью (M. Weber, 
2002, 2003).

Пищеварению предшествует акт приема пищи, который происходит 

в полости рта. Полость рта разделяется на преддверие и собственно ротовую 
полость, ограниченную губами, щеками, твердым и мягким небом, языком 
и мышцами дна пасти, и включает еще зубы, десны, миндалины и слюнные 
железы (D. Carlson, 1992).

У взрослой собаки 42 зуба: 20 – на верхней, 22 – на нижней челюсти 

(12 резцов; 4 клыка; 16 премоляров; 10 моляров). Как у большинства других 
хищников они резко различаются между собой по строению (М. Джимов, 2001; 
А.И. Акаевский и др., 2005; М. Дороган, 2005; Е.Н. Мычко, 2005). Зубы 
и челюсти 
собаки 
не 
приспособлены 
к 
пережевыванию 
пищи, 
они 

обеспечивают захват и умерщвление добычи, разрывание ее на куски и их 
дробление 
(В.Г. Гусев, 
2005; 
А.Ф. Зипер, 
2007). 
Порча 
зубов 
ведет 

к недоиспользованию корма и вызывает инфекции (Н.А. Налетов, 1991).

Язык участвует в обеспечении восприятия вкуса пищи, ее перемещении 

и смачивании слюной, вырабатываемой слюнными железами, участвует в акте 
глотания (Н.В. Зеленевский и др., 1997, Н.Е. Шалабот, 2010). Жидкую пищу

собаки лакают, опуская язык в жидкость и забрасывая ее в полость рта 
(Н.А. Слесаренко и др., 2004). При попадании в нее корма
и других 

раздражителей у них происходит слюноотделение. Чем суше и грубее корм, тем 
больше образуется слюны. Если ранее вид и запах пищи сочетались 
с раздражением рецепторов полости рта, то она выделяется условнорефлекторно с участием пищевого центра, зрительного и обонятельного 
анализаторов (А.Н. Голиков и др., 1991).

За сутки у крупных собак образуется до 1,5 л слюны, содержащей 

органические (муцин, лизоцим, ингибан) и неорганические компоненты 
(Simpson., 1984; В.А. Лукьяновский, 1999; И.В. Хрусталева, 2004).

В ротовой полости собак пища подвергается механической и слюнной 

обработке почти без химического переваривания. Тщательного измельчения 
корма в ротовой полости у собаки не происходит, т. к. ее зубы приспособлены 
для разрывания плоти и дробления костей. Голодная собака способна 
заглатывать очень крупные куски пищи (Ю.Л. Лысенко, 1993; Ю.Ф. Юдичев, 
2003; Н.Е. Шалабот, 2005). Обработка пищи слюной у собак происходит 
периодически при попадании корма или каких-либо других раздражителей в 
ротовую полость с целью смачивания и обеззараживания (под действием 
антимикробного вещества лизоцима) (Л.И. Акаевский, 1984; А.Ф. Климов, 
2003). Пережеванный и увлажненный корм движением щек и языка 
проталкивается в глотку. Сокращениями ее мышц пищевой ком перемещается к 
воронке пищевода. Глотание идет при прямом раздражении афферентных 
нервных окончаний слизистой оболочки глотки кормом или слюной. Жидкая 
пища идет по пищеводу быстро, непрерывной струей, плотная – отдельными 
порциями. Перистальтика пищевода вызывает рефлекторное расслабление 
сфинктера желудка, что приводит к поступлению в последний пищевого кома 
из пищевода (Г.Ф. Коротько, 1987).

Пищеварение у собак начинается в желудке, который у них 

однокамерный, железистого (кишечного) типа и приспособлен переваривать 
только концентрированную пищу, к которой относятся корма с соотношением 
сухого вещества к воде примерно как у мяса: 26/74 (О.И. Ульянова, 1992; 
Н.В. Зеленевский, 1997). 

Объем желудка варьирует от 0,5 до 9 л
у разных пород
собак 

(Н.П. Бацанов, 1992; С. Гутри и др., 2003), у взрослой немецкой овчарки – 2,5–
3 л, и в нем не может усваиваться более двух литров корма за одно кормление 
(Н.Е. Шалабот и др., 2005), но после приема корма он может увеличиваться 
до 7 л (L.T. Glickman., 1994). 

В желудке пища подвергается химической обработке в кислой среде 

желудочным соком, который вырабатывается железами желудка, а их секреция 
зависит от качества и вкусовых достоинств корма (Г.И. Блохин, 2001).
Количество желудочного сока у собак зависит от корма, в среднем 0,3–0,9 л 
на 1 кг пищи, при этом его реакция его в начале пищеварения резко кислая 
(pH 0,8…1,0), а после завершения желудочного пищеварения – около 5,5. 
Больше сока с высокой кислотностью выделяется при поедании белковой 
пищи, меньше – углеводной. В его состав входят: соляная кислота –
дезинфицирует корм и денатурирует его белки; слизь – защищает слизистую 
оболочку желудка; пепсин – расщепляет белки; химозин – превращает 
казеиноген 
в 
казеин; 
липаза, 
расщепляющая 
эмульгированные 
жиры

(В.Г. Скопичев и др., 2008).

Опорожнение желудка начинается через 0,5–1,0 ч после поступления 

пищи, а заканчивается через 6–8 ч (О. Краузе, 2003). В кишечник переходит
только жидкое и полужидкое содержимое желудка. Вода сразу эвакуируется 
в кишку, полужидкий корм находиться в желудке плотоядных 3–5 ч, грубый –
8–10 ч. Углеводистая пища эвакуируется быстрее белковой, щелочная –
быстрее кислой (Н.Е. Шалабот, 2010). При опустошении желудка наблюдаются 
его 
перистальтические 
сокращения 
для 
перемещения 
содержимого 

в двенадцатиперстную кишку (J.W. Simpson, R.L. Else, 1991). В желудке 
происходит всасывание небольшого количества воды и частично некоторых 
питательных веществ (А.Е. Баранов, 2001).

Полупереваренный химус переходит небольшими порциями после 

расслабления сфинктера в тонкий отдел кишечника, где он подвергается 
дальнейшей химической обработке с помощью секретов тонкого кишечника, 
поджелудочной железы и печени, выделяемых во время приема пищи, 
а предшественники – протеаз, липаз и амилаз активируются в результате 
химических процессов, идущих в кишечнике (Д. Гранжан и др., 2004).

В тонком кишечнике ферментативное переваривание пищи завершается, 

все пищевые белки, жиры и углеводы расщепляются на аминокислоты, 
дипептиды, глицерин, жирные кислоты и моносахариды, которые всасываются 
из пищевого матрикса в смеси с водой, витаминами и неорганическими 
веществами (Ю.Л. Лысенко, 1993; Я.Е. Маскелл, 1997).

Из тонкого кишечника химус через клапанный аппарат и илеоцекальный 

сфинктер переходит в слепую кишку. К этому моменту расщепление 
и всасывание питательных веществ у плотоядных в основном завершаются. 
Пищеварение в толстом кишечнике осуществляется в основном ферментами,