Системы земледелия Ставрополья
Покупка
Основная коллекция
Тематика:
Почвоведение
Издательство:
Ставропольский государственный аграрный университет
Год издания: 2011
Кол-во страниц: 844
Дополнительно
Вид издания:
Монография
Уровень образования:
ВО - Магистратура
ISBN: 978-5-9596-0769-2
Артикул: 622012.01.99
Творческим коллективом ведущих учёных Ставрополья, созданным по инициативе ректора Ставропольского государственного аграрного университета, профессора, члена- корреспондента РАСХН В. И. Трухачева, обобщён опыт науки и практики по системному, ком- плексному, творческому ведению сельскохозяйственного производства края. Представлены все элементы научно обоснованных систем земледелия: от структуры посевных площадей и севооборотов до защиты почв от эрозии и дефляции, при сохранении плодородия почвы и экологии и в конечном итоге повышении урожайности и качества произ- водимой продукции, их высокой экономической эффективности. Для научных работников, преподавателей вузов и техникумов, студентов и аспирантов учебных заведений аграрного направления, а также для руководителей хозяйств, крестьянско- фермерских коллективов, агрономической, инженерной и экономической служб.
Тематика:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов
Наиболее масштабно кризисность процессов преимущественно техногенной интенсификации АПК и соответствующих систем земледелия связана с нарушением или игнорированием основополагающих законов развития биосферы, общества и самого земледелия; несоответствием тенденций в развитии сельскохозяйственного производства уже общепринятой в мире концепции о необходимости гармонизации отношений общества и природы; необоснованно низкой наукоёмкостью преимущественно химико-техногенных (как, впрочем, и альтернативных) систем земледелия, в том числе неоправданно малым масштабом научных исследований в области экологизации и биологизации интенсификационных процессов в сельском хозяйстве. Академик РАН, РАСХН А. А. Жученко
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ ФГБОУ ВПО СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ СТАВРОПОЛЬЯ м о н о г р а ф и я Под общей редакцией академика РАН, РАСХН А. А. Жученко, члена-корреспондента РАСХН В. И. Трухачева Ставрополь «АГРУС» 2011
© Авторский коллектив, 2011 © ФГБОУ ВПО Ставропольский государственный аграрный университет, 2011 С40 УДК 631 ББК 41.4 С40 Авторский коллектив: А. А. Жученко (гл. 1 §1.1, 1.2, 1.3; гл. 3 § 3.1; гл. 4 § 4.1; гл. 6); В. И. Трухачев (гл. 11, 12); В. М. Пенчуков (введение; гл. 1 § 1.4–1.6; гл. 7 § 7.1–7.4, 7.6–7.7, 7.9–7.13); В. С. Цховребов (гл. 2); В. М. Передериева (гл. 3 § 3.2–3.5); О. И. Власова (гл. 4 § 4.2–4.6); А. Н. Есаулко (гл. 5); В. В. Агеев (гл. 5); А. И. Подколзин (гл. 5); О. Ю. Лобанкова (гл. 5); Г. Р. Дорожко (введение; гл. 6; гл. 7 § 7.5); О. Г. Шабалдас (гл. 6); Т. Г. Зеленская (гл. 6); В. С. Сотченко (гл. 7 § 7.8); В. Н. Багринцева (гл. 7 § 7.8); В. К. Дридигер (гл. 7 § 7.14; гл. 12 § 12.1–12.5, 12.10); Г. П. Полоус (гл. 8); В. Г. Гребенников (гл. 9; гл. 12 § 12.6–12.9); М. П. Жукова (гл. 10); А. И. Войсковой (гл. 10); Н. З. Злыднев (гл. 11); Р. М. Злыднева (гл. 11); О. Г. Ангилеев (гл. 13); А. Ю. Раков (гл. 14); А. А. Сентябрев (гл. 7 § 7.5); М. А. Сирота (гл. 14) Рецензенты: В. Х. Малиев, доктор технических наук, профессор Ставропольского государственного аграрного университета; А. Н. Землянов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заместитель министра сельского хозяйства Ростовской области, заслуженный агроном РФ Системы земледелия Ставрополья : монография / под общ. ред. акад. РАН, РАСХН А. А. Жученко; чл.-кор. РАСХН В. И. Трухачева. – Ставрополь : АГРУС, 2011. – 844 с. ISBN 978-5-9596-0769-2 Творческим коллективом ведущих учёных Ставрополья, созданным по инициативе ректора Ставропольского государственного аграрного университета, профессора, членакорреспондента РАСХН В. И. Трухачева, обобщён опыт науки и практики по системному, комплексному, творческому ведению сельскохозяйственного производства края. Представлены все элементы научно обоснованных систем земледелия: от структуры посевных площадей и севооборотов до защиты почв от эрозии и дефляции, при сохранении плодородия почвы и экологии и в конечном итоге повышении урожайности и качества производимой продукции, их высокой экономической эффективности. Для научных работников, преподавателей вузов и техникумов, студентов и аспирантов учебных заведений аграрного направления, а также для руководителей хозяйств, крестьянскофермерских коллективов, агрономической, инженерной и экономической служб. УДК 631 ББК 41.4 ISBN 978-5-9596-0769-2
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ 1. А. А. Жученко, академик РАН, РАСХН, доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки и техники РФ. 2. В. И. Трухачев, член-корреспондент РАСХН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ректор Ставропольского государственного аграрного университета. 3. В. М. Пенчуков, академик РАСХН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, лауреат премии Совета Министров СССР. 4. В. С. Сотченко, академик РАСХН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, лауреат Государственной премии СССР в области науки и техники, директор Всероссийского НИИ кукурузы. 5. В. В. Агеев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры агрохимии и физиологии растений СтГАУ. 6. О. Г. Ангилеев, доктор технических наук, профессор кафедры механизации животноводческих ферм СтГАУ, лауреат Государственной премии СССР. 7. В. Н. Багринцева, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Всероссийского НИИ кукурузы. 8. А. И. Войсковой, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой селекции, семеноводства и технологии хранения продукции растениеводства им. Ф. И. Бобрышева СтГАУ. 9. О. И. Власова, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующая кафедрой общего и мелиоративного земледелия СтГАУ. 10. В. Г. Гребенников, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий лабораторией Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства. 11. Г. Р. Дорожко, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры общего и мелиоративного земледелия СтГАУ. 12. В. К. Дридигер, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заместитель директора Ставропольского НИИСХ. 13. А. Н. Есаулко, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, декан факультетов агрономического и защиты растений, заведующий кафедрой агрохимии и физиологии растений СтГАУ. 14. М. П. Жукова, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры селекции, семеноводства и технологии хранения продукции растениеводства им. Ф. И. Бобрышева СтГАУ. 15. Т. Г. Зеленская, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры экологии и ландшафтного строительства СтГАУ. 16. Н. З. Злыднев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры кормления сельскохозяйственных животных СтГАУ, заслуженный деятель науки и техники РФ.
17. Р. М. Злыднева, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры овцеводства СтГАУ. 18. О. Ю. Лобанкова, кандидат биологических наук, доцент кафедры агрохимии и физиологии растений СтГАУ. 19. В. М. Передериева, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры общего и мелиоративного земледелия СтГАУ. 20. Г. П. Полоус, кандидат сельскохозяйственных наук, профессор кафедры селекции, семеноводства и технологии хранения продукции растениеводства им. Ф. И. Бобрышева СтГАУ. 21. А. И. Подколзин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, директор агрохимцентра «Ставропольский». 22. А. Ю. Раков, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ставропольского НИИСХ. 23. А. А. Сентябрёв, генеральный директор ОАО СХП «Авангард». 24. М. А. Сирота, аспирант. 25. В. С. Цховребов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой почвоведения им. В. И. Тюльпанова СтГАУ. 26. О. Г. Шабалдас, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры растениеводства, кормопроизводства, ботаники и дендрологии СтГАУ.
ОГЛАВЛЕНИЕ Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Глава 1. Системы земледелия и их развитие. . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 1.1. Биологизация, экологизация, энергосбережение, экономика . . . . . 18 1.2. А. Т. Болотов – основоположник научного земледелия России . . . . 29 1.3. Роль Императорского Московского общества сельского хозяйства и выдающихся русских ученых в совершенствовании систем земледелия (И. М. Комов, М. Г. Павлов и др.) . . . . . . . . . . . . . 36 1.4. Классификация и история развития систем земледелия на Ставрополье . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 1.5. Основные звенья современных систем земледелия . . . . . . . . . . 57 1.6. Основные законы земледелия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Глава 2. Почвы и климат Ставрополья. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 2.1. Климат . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 2.2. Геоморфология и гидрология. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 2.3. Материнские породы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 2.4. Почвы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 2.4.1. Чернозёмы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 2.4.2. Каштановые почвы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 2.4.3. Солонцы и солонцеватые почвы. . . . . . . . . . . . . . . . 106 2.5. Сельскохозяйственное использование почв. . . . . . . . . . . . . . 117 2.6. Агрогенная деградация почв . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 2.6.1. Слитизация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 2.6.2. Подтопление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 2.6.3. Засоление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 2.6.4. Эрозия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 Глава 3. Севообороты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 3.1. Роль севооборота в системе земледелия. . . . . . . . . . . . . . . . 132 3.2. Влияние сельскохозяйственных культур на основные факторы почвенного плодородия . . . . . . . . . . . . 137 3.2.1. Органическое вещество и элементы почвенного плодородия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137 3.2.2. Водно- и агрофизические свойства почвы . . . . . . . . . . 146 3.2.3. Фитосанитарное состояние агроценозов . . . . . . . . . . . 149 3.3. Структура посевных площадей – основа севооборотов . . . . . . . 152 3.4. Агроэкономическое и агроэкологическое обоснование структуры посевных площадей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
3.5. Зональные особенности севооборотов с учетом специфики агроклиматических условий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164 3.5.1. Крайне засушливая зона . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164 3.5.2. Засушливая зона . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165 3.5.3. Зона неустойчивого увлажнения. . . . . . . . . . . . . . . . 169 3.5.4. Зона достаточного увлажнения . . . . . . . . . . . . . . . . 173 Глава 4. Почвозащитная система обработки почвы в условиях Ставрополья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175 4.1. Основы адаптивно-дифференцированной системы обработки почвы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175 4.2. Равновесная плотность, теория и практика минимальной обработки почвы . . . . . . . . . . . . . . 183 4.2.1. Основные требования к обработке почвы . . . . . . . . . . 200 4.3. Система обработки почвы под озимые культуры . . . . . . . . . . . 201 4.3.1. Обработка чистых и занятых паров . . . . . . . . . . . . . . 201 4.3.2. Обработка почвы после непаровых предшественников . . . 205 4.4. Система зяблевой обработки почвы под яровые культуры. . . . . . 212 4.4.1. Система обработки почвы под яровые культуры . . . . . . . 212 4.4.2. Предпосевная обработка почвы . . . . . . . . . . . . . . . . 218 4.4.3. Уход за посевами (обработка почвы после посева). . . . . . . . . . . . . . . . 219 4.5. Проблемы энергосбережения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225 4.6. Обработка почвы с элементами биологизированного земледелия. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233 Глава 5. Системы удобрения сельскохозяйственных культур . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 244 5.1. Теоретические основы применения удобрений, проблемы биологизации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 244 5.2. Изменение плодородия почвы с учётом зональных особенностей почв за последние 15–20 лет (мониторинг почвенного плодородия). . . . . . . . . . . . . . . . . 249 5.3. Мониторинг плодородия почв Ставропольского края . . . . . . . . 254 5.4. Динамика органического вещества . . . . . . . . . . . . . . . . . . 259 5.5. Динамика подвижного фосфора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268 5.6. Динамика обменного калия. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 277 5.7. Динамика серы и микроэлементов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 285 5.8. Оценка влияния основных негативных процессов на плодородие почв . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 291 5.8.1. Водная и ветровая эрозия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 291 5.8.2. Переувлажнение и заболачивание . . . . . . . . . . . . . . . 292 5.8.3. Подтопление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 292 5.8.4. Засоление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 292 5.8.5. Опустынивание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 294
5.8.6. Агроэкологическая оценка состояния земель сельскохозяйственного назначения . . . . . . . . . . . . . . 295 5.9. Система применения органических и минеральных удобрений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297 5.9.1. Основное органическое удобрение – солома. Технология приготовления и внесения соломы в почву . . . . 301 5.9.2. Применение и распределение минеральных удобрений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 307 5.10. Система удобрения отдельных культур . . . . . . . . . . . . . . . . 313 5.11. Система удобрения озимых культур . . . . . . . . . . . . . . . . . . 314 5.11.1. Озимая пшеница. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 314 5.11.2. Озимый ячмень . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320 5.11.3. Озимый рапс. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 321 5.12. Системы удобрения яровых культур. . . . . . . . . . . . . . . . . . 323 5.12.1. Яровой ячмень . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 323 5.12.2. Овёс . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 325 5.12.3. Просо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 327 5.12.4. Гречиха . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 329 5.12.5. Кукуруза . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330 5.12.6. Горох. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 332 5.12.7. Соя . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 334 5.12.8. Сахарная свёкла. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 335 5.12.9. Подсолнечник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 338 5.12.10. Картофель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 343 5.12.11. Люцерна . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 345 5.12.12. Эспарцет . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 346 Глава 6. Система интегрированной защиты сельскохозяйственных культур от сорных растений, вредителей и болезней . . . . . . . . . . . . . . 347 6.1. Система защиты растений – важный резерв биологизации. . . . . . 350 6.2. Вред и вредоносность сорной растительности, вредителей и болезней. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 352 6.3. Система защиты сельскохозяйственных культур от вредных организмов. Роль каждого элемента научно обоснованной системы земледелия (севооборот, система обработки почвы, система удобрения, система семеноводства и др.) в борьбе с вредными организмами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 365 6.4. Прогнозы и сигнализация в современных интегрированных системах защиты. Производственное картирование сорной растительности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 374 6.5. Планирование и разработка системы интегрированной, биологизированной защиты растений . . . . . . . . . . . . . . . . . 381
6.6. Химические меры борьбы с вредными организмами и влияние их на экологию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 388 6.7. Эффективность применения интегрированной системы защиты растений . . . . . . . . . . . . . 396 Глава 7. Технология возделывания основных сельскохозяйственных культур . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 7.1. Озимая пшеница. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 7.2. Тритикале . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 415 7.3. Озимый ячмень . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 7.4. Рапс озимый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 422 7.5. Лён масличный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 424 7.6. Горох . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 427 7.7. Соя . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 429 7.8. Кукуруза на зерно и силос . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 433 7.9. Сорго . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 435 7.10. Просо. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 438 7.11. Гречиха. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 439 7.12. Подсолнечник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 442 7.13. Сахарная свёкла . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 446 7.14. Донник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 452 Глава 8. Плодородие почвы и качество зерна . . . . . . . . . . . . . . . . 462 8.1. Теоретические основы производства высококачественного сельскохозяйственного зерна . . . . . . . . . 462 8.2. Характеристика сортов сильной и ценной озимой пшеницы . . . . 469 8.3. Производство сильной озимой пшеницы по чистым и занятым парам, пласту многолетних трав и зернобобовым предшественникам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 478 8.3.1. Основные требования к качеству зерна пшеницы . . . . . . 478 8.3.2. Роль предшественника в повышении качества зерна озимой пшеницы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 481 8.3.3. Удобрение и качество зерна озимой пшеницы . . . . . . . . 492 8.4. Производство пивоваренного ячменя в предгорной зоне Ставрополья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 503 Глава 9. Орошаемое земледелие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 515 9.1. Структура посевных площадей и севообороты . . . . . . . . . . . . 515 9.2. Биологические и технологические факторы повышения продуктивности орошаемой пашни . . . . . . . . . . . . . . . . . . 525 9.3. Экологически безопасная энергосберегающая обработка почвы в орошаемом земледелии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 530 9.4. Почвозащитные приёмы минимализации обработки почвы. . . . . 531 9.5. Система машин и орудий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 534 9.6. Ресурсосберегающие способы полива и водосберегающие режимы орошения . . . . . . . . . . . . . . . . 536