Правовое обеспечение сервисной деятельности

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ  
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 
РОСТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ 
 ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (РИНХ) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
С.А. Григорянц, Н.В. Федоренко 
 
 
ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ 
СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 
 
 
 
Учебное пособие 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ростов-на-Дону 
Издательско-полиграфический комплекс РГЭУ (РИНХ) 
2019 

УДК 34 
ББК 67 
Г 83       
 
Григорянц, С.А. 
Г 83      Правовое обеспечение сервисной деятельности : учебное 
пособие / С.А. Григорянц, Н.В. Федоренко. – Ростов н/Д : 
Издательско-полиграфический комплекс Рост. гос. экон. унта (РИНХ), 2019. – 163 с.  
 ISBN 978-5-7972-2651-2 
 
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего образования (уровень – магистратура) по направлению подготовки 43.04.01 
«Сервис», утвержденного Приказом Министерства образования и науки 
Российской Федерации от 08.06.2017 № 518, для магистрантов, обучающихся по программе направления подготовки 43.04.01 «Сервис», магистерская программа «Управление в сфере гостеприимства и туризма». Пособие включает темы по наиболее важным вопросам, которые необходимо 
изучить магистрантам в рамках дисциплины «Правовое обеспечение сервисной деятельности». В нем затрагиваются общетеоретические и практические вопросы. Дано понятие предмета и метода сервисной деятельности, 
рассматривается исторический аспект возникновения сервисной деятельности. Подробно рассматриваются вещные права в сервисных правоотношениях, обязательственное право в сервисной деятельности, дается понятие и значение договора, классификация договоров в сервисной деятельности, а также рассматриваются основы правового регулирования расчетов в 
сервисной деятельности.   
Предназначено для магистрантов факультета менеджмента и предпринимательства.  
УДК 34 
ББК 67 
 
Рецензенты 
Т.В. Епифанова, доктор экономических наук, кандидат юридических наук, доцент,  
профессор кафедры гражданского права РГЭУ (РИНХ); 
Е.Г. Негодаева, кандидат юридических наук,  
доцент кафедры гражданско-правовых дисциплин ФГКОУ ВО РЮИ МВД России. 
 
Утверждено в качестве учебного пособия 
редакционно-издательским советом РГЭУ (РИНХ) 
 
ISBN 978-5-7972-2651-2                           © РГЭУ (РИНХ), 2019 
                                                                     © Григорянц С.А., Федоренко Н.В., 2019 

ОГЛАВЛЕНИЕ 
 
Введение…………………………………………………………. 
ГЛАВА 1. ИСТОРИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ 
ВОЗНИКНОВЕНИЯ СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 
В РОССИИ..................................................................................... 
1.1. Социальные и исторические предпосылки 
возникновения и развития сервисной деятельности…………. 
1.2. Особенности развития сервисной деятельности 
в России …………………………………………………………. 
1.3. Сервисная деятельность в постиндустриальном  
обществе…………………............................................................. 
ГЛАВА 2. ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ 
СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ................................................ 
2.1. Понятие, предмет, методы, принципы и функции 
сервисной деятельности………………………………………… 
2.2. Понятие и содержание сервисного правоотношения…. 
2.3. Понятие и виды источников правового регулирования 
сервисной деятельности………………………………………… 
ГЛАВА 3. ВЕЩНЫЕ ПРАВА 
В СЕРВИСНЫХ ПРАВООТНОШЕНИЯХ………………......... 
3.1. Общие положения о праве собственности……………… 
3.2. Субъекты права собственности………………………….. 
3.3. Право собственности граждан и юридических лиц……. 
3.4. Приобретение права собственности…………………….. 
3.5. Прекращение права собственности……………………... 
3.6. Понятие и основания возникновения общей 
собственности. Право общей долевой собственности.  
Право общей совместной собственности……………………… 
3.7. Вещные права лиц, не являющихся собственниками: 
право хозяйственного ведения имуществом 
и право оперативного управления имуществом………………. 
3.8. Защита права собственности и других вещных прав…… 
ГЛАВА 4. ОБЯЗАТЕЛЬСТВЕННОЕ ПРАВО 
В СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ……………………………. 
4.1. Понятие и виды обязательств в сервисной 
деятельности…………………………………………………….. 
5 
7 
7 
10 
17 
22 
22 
25 
27 
35 
35 
37 
38 
40 
43 
46 
51 
52 
56 
56 

4.2. Исполнение обязательств в сервисной деятельности…. 
4.3. Основания возникновения и прекращения   
обязательств в сервисной деятельности……………………….. 
4.4. Обязательства вследствие причинения вреда 
в сервисной деятельности………………………………………. 
4.5. Субъекты, объект и содержание обязательства 
вследствие причинения вреда в сервисной деятельности……. 
4.6. Понятие, основания возникновения, содержание 
и исполнение обязательства вследствие 
неосновательного обогащения…………………………………. 
ГЛАВА 5. ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ДОГОВОРНЫХ 
ОТНОШЕНИЙ В СФЕРЕ СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ… 
5.1. Понятие и значение договора в сервисной 
деятельности…………………...................................................... 
5.2. Заключение, изменение и расторжение договора 
в сервисной деятельности………………………………………. 
5.3. Классификация договоров в сфере  
сервисной деятельности………………………………………… 
ГЛАВА 6. ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РАСЧЕТОВ 
В СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ……………………………. 
Заключение………………………………………………………. 
Библиографический список…………………………………….. 
59 
61 
64 
68 
71 
79 
79 
83 
88 
144 
156 
158 
 

ВВЕДЕНИЕ 
 
В последние годы одной из наиболее активно развивающихся областей деятельности стала сфера сервиса. Потребление 
услуг начинает преобладать над потреблением материальных 
благ. Все больше организаций, учреждений, фирм ориентируются 
на создание и предоставление населению разного рода услуг. 
Сфера сервиса сегодня представляет собой сложноорганизованную систему, которая включает предприятия разных форм собственности, различных организационно-правовых норм, отличающиеся по объему деятельности, по назначению и составу 
предоставляемых услуг.  
Сервисная деятельность – это область человеческих взаимоотношений, где формируются и совершенствуются специфические технологи по удовлетворению человеческих потребностей. 
Организация сервисной деятельности представляет собой 
сложный и многогранный процесс, эффективность которого зависит от множества факторов. Один из таких факторов – профессиональная грамотность работников сервиса, которые должны 
создавать психологический климат обслуживания, способствующий формированию у клиента соответствующих мотивов потребления услуги. Специалисты сферы сервиса должны обладать 
комплексом теоретических знаний и практических навыков в области потребительского поведения, управления качеством оказываемых услуг, механизма принятия решения о потреблении услуги и т.д. 
Назревшая объективная необходимость правового регулирования сервисной деятельности в Российской Федерации должна генерировать возникновение нового правового механизма и 
языка, которым необходимо владеть, должна привести к формированию и дифференциации понятий, определению различий, 
выявлению более четких классификационных критериев и созданию соответствующих типологий, разграничению и упорядочению правового знания, аккумулированию материала в данной области научного и практического знания. 
Цель данного исследования – изучить и сформировать 
устойчивую систему знаний о правовом обеспечении сервисной 

деятельности. Получение базовых знаний в области нормативноправового регулирования процесса сервисной деятельности осуществляется в различных его направлениях, таких как: представления о гражданско-правовом договоре, порядке его заключения, 
изменения, расторжения, о договоре возмездного оказания услуг 
между гражданином и лицом, осуществляющим деятельность в 
сфере оказания услуг; исполнение обязательств в сервисной деятельности и т.д.  
Для достижения поставленной цели необходимо решить 
следующие задачи: рассмотреть исторический аспект возникновения сервисной деятельности; дать понятие предмета и метода 
сервисной деятельности; выявить источники правового регулирования сервисной деятельности; подробно рассмотреть вещные 
права в сервисных правоотношениях, обязательственное право в 
сервисной деятельности; дать понятие и значение договора, классификации договоров в сервисной деятельности; рассмотреть основы правового регулирования расчетов в сервисной деятельности.   
Определенную помощь в процессе изучения правовых норм, 
регулирующих отношения в сфере сервисной деятельности, окажет предлагаемое учебное пособие. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ГЛАВА 1 
ИСТОРИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ 
ВОЗНИКНОВЕНИЯ СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 
В РОССИИ 
 
 
1.1. Социальные и исторические предпосылки 
возникновения и развития 
сервисной деятельности 
 
Сервисная деятельность всегда была частью мировой экономики, и ее состояние зависело от развития других секторов 
экономики. 
Предпосылки для появления деятельности, связанной с 
услугами, возникают уже в древних цивилизациях: общественное 
разделение труда, его специализация, возникновение и развитие 
частной собственности, семьи, социальное расслоение, возникновение новых видов деятельности, новых занятий и профессий, зарождение элементов товарно-рыночных отношений. Как следствие, формируются и развиваются важнейшие типы услуг в сферах торговли, ремесленного производства, государственно-правовых отношений, в быту и для удовлетворения личных потребностей. В рабовладельческом обществе функции обслуживания 
выполняли преимущественно рабы, однако и свободные граждане оказывали услуги в религиозной, досуговой, образовательной, спортивной, художественно-эстетической сферах общественной жизни. 
Так, элементы услуг в сфере развлечений присутствовали 
уже в искусстве Египта, Греции, Рима. Для развлечения гостей 
приглашали музыкантов, танцоров, акробатов, устраивали игры, 
спортивные состязания. В представлениях странствующих комедиантов использовались острые шутки и комические сценки, игры, клоунская пантомима, жонглирование. Зазывалы собирали 
народ на представление с помощью прибауток, острот, веселых 
куплетов. 
Своеобразными культурно-досуговыми центрами были термы Древнего Рима. Они представляли собой огромные сооруже

ния со сложной системой подачи и нагрева воды, с бассейнами, 
гимнастическими залами, библиотеками, залами для занятий. 
Римляне проводили в них свое свободное время, купаясь, состязаясь в играх, беседуя с друзьями. 
В эпоху Средневековья происходит дальнейшая дифференциация труда, возникает мануфактурное производство. Развиваются и активизируются рыночные отношения, появляются кредитно-финансовые учреждения, формируются товарно-денежные 
механизмы в экономике. Оживление торговли европейских стран 
с Востоком происходило во многом благодаря крестовым походам, которые способствовали передвижению огромных масс людей с одного материка на другой. Это передвижение требовало 
оказания различных видов услуг: обеспечения безопасности путешествия, ночлега, питания, оказания медицинской помощи. 
Постепенно возникают и развиваются гостиницы, постоялые 
дворы, питейные заведения. Неслучайно именно в этот период 
зарождается массовое паломничество в Палестину, которое можно считать началом паломнического туризма. Один из рыцарских 
орденов (тамплиеры), обеспечивающий безопасность паломников, становится основателем банковского дела в Европе. 
В Средние века развивалась и досуговая деятельность. Несмотря на запреты церкви, которая считала театр и развлечения 
служением дьяволу, большой популярностью среди народа пользовались трубадуры, жонглеры, музыканты, бродячие артисты, 
дрессировщики животных. Средневековая знать увлекалась охотой и конными скачками, рыцарскими турнирами, игрой в карты 
и шахматы. 
В феодальном обществе и на ранней стадии капитализма, 
когда промышленность еще не возникла, наиболее распространенными профессиями были ремесленник, торговец, сельскохозяйственный работник и домашний слуга. Крестьяне стремились 
удовлетворять свои бытовые нужды за счет натурального хозяйства. В дворянском быту именно домашняя прислуга выполняла 
основные функции сервисной деятельности.  
С возникновением средневекового города и возрастанием 
его роли в общественной жизни увеличивается потребность в 
накоплении и обмене знаниями, опытом. Церковь перестает быть 

единственным носителем образованности, как было в предшествующие века. В городах постепенно формируется светская 
культура, растет потребность в правовых, технических, медицинских, банковских услугах. Отношения между производителями и 
потребителями услуг начинают регулироваться государством. 
В эпоху промышленной революции с переходом к индустриальному производству возникли новые факторы общественного развития, которые одновременно оказали влияние и на сервисную деятельность: наука, техника, наемные рабочие, урбанизация населения и дальнейшее расслоение общества, машинное 
производство товаров массового спроса. Возникают средства 
массовой информации, которые способствуют распространению 
услуг, их рекламе и формированию потребительского массового 
сознания. Зарождаются услуги современного типа. 
В индустриальном, зрелом капиталистическом обществе 
развитие промышленности привело к резкому сокращению численности домашней прислуги. Развитие сферы бытовых услуг 
происходило одновременно по двум направлениям: 1) скрытая 
роль слуги в домашнем хозяйстве переходит к женщине. Существуют многочисленные социологические исследования, показывающие, что и сейчас женщина тратит на ведение домашнего хозяйства во много раз больше времени, чем мужчина. Во многих 
странах укоренилась традиция, согласно которой трудоемкие виды деятельности в быту считаются женским занятием; 2) многочисленные услуги, выполнявшиеся ранее в домашнем хозяйстве, 
передаются постепенно мелким фирмам и частным предпринимателям. Возникает общественный сектор обслуживания, работающий на профессиональной основе и организующий свою работу 
по принципу производственной деятельности. Разрабатываются 
многофункциональные приспособления, облегчающие домашний 
труд. Возникает сеть бытового обслуживания, а также услуги 
производственного характера, обеспечивающие функционирование промышленности и сельского хозяйства. 
С начала ХХ века постепенно произошли кардинальные изменения в социальной структуре общества, население сконцентрировалось в городах-мегаполисах. Возникают новые формы, 
результаты и достижения труда, а также массовый цивилизован

ный потребитель. Вырабатывается новый образ жизни, характеризующийся непрерывной, ускоряющейся сменой спроса, отсеиванием одних потребностей и утверждением других. Возникают 
новые формы отдыха, досуга, развлечений. Под воздействием 
массового покупателя в западных странах формируется экономика спроса. 
 
1.2. Особенности развития 
сервисной деятельности в России 
 
Эволюция сервисной деятельности в России характеризуется определенными особенностями. Они связаны прежде всего с 
территориально-климатическими, ландшафтными условиями жизни, с разнообразием форм хозяйствования, с полиэтническим характером культуры. 
Так, наличие обширных территорий и непроходимых лесов 
затрудняло строительство жилья и дорог, делало длительным 
процесс доставки произведенного товара до потребителя, увеличивало затраты как на товары, так и на услуги. Низкий уровень 
жизни в российском обществе, скромные требования к бытовому 
комфорту также не способствовали развитию сферы сервиса. Этнокультурное многообразие населения обусловило одновременное существование в российской экономике дооктябрьского периода современных и архаичных форм экономической деятельности. У разных социальных и этнических групп были неодинаковые представления о комфортной жизни, о необходимости знаний, о духовных потребностях. 
Экономическая история общества и развития услуг в России 
в дооктябрьский период распадается на две эпохи, соответствующие феодальному и капиталистическому способам производства. В удовлетворении бытовых потребностей населения каждому из них присущи свои определенные черты. В то же время 
можно выделить характеристики, которые являются общими для 
обеих формаций: узкий круг оказываемых населению бытовых 
услуг и приспособление сферы обслуживания к нуждам господствующих слоев общества.