Книжная полка Сохранить
Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Английский язык. Туризм и индустрия гостеприимства. Третий курс

Покупка
Новинка
Артикул: 857108.01.99
«Английский язык. Туризм и индустрия гостеприимства. Третий курс» предназначен для студентов, обучающихся по специальностям и направлениям подготовки 43.00.00 «Сервис и туризм». Исходный уровень владения языком для работы с учебником — В1+; завершение курса предполагает достижение уровня В2. Цель учебника — развитие профессиональной межкультурной коммуникативной компетенции будущих менеджеров по туризму. Учебник содержит разнообразные текстовые и видеоматериалы, коммуникативные и проектные задания, большое количество упражнений на отработку активной лексики, а также электронную рабочую тетрадь, которую можно скачать по QR-коду, указанному в конце предисловия. Предусмотрены две траектории обучения: базовая и повышенной трудности.
Сидорова, Т. Б. Английский язык. Туризм и индустрия гостеприимства. Третий курс : учебник для студентов вузов / Т. Б. Сидорова, С. М. Сафонов ; под общ. ред. Е. Б. Ястребовой. - Москва : Издательство «Аспект Пресс», 2024. - 258 с. - ISBN 978-5-7567-1337-4. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.ru/catalog/product/2206115 (дата обращения: 02.06.2025). – Режим доступа: по подписке.
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов
Москва
2024
Английский язык 
Туризм и индустрия гостеприимства
Под общей редакцией Е. Б. Ястребовой
Третий курс
Т. Б. Сидорова, С. М. Сафонов
Учебник для студентов вузов
Московский государственный институт 
международных отношений (университет)
Министерства иностранных дел Российской Федерации


УДК 811.133.1
ББК 81.2Англ
      C 34
Сидорова Т. Б., Сафонов С. М. 
Английский язык. Туризм и индустрия гостеприимства. Третий курс : учебник для студентов вузов / Сидорова Т. Б., Сафонов С. М. Под общей редакцией 
Е. Б. Ястребовой. — Москва : Издательство «Аспект Пресс», 2024. — 258 c.
ISBN 978-5-7567-1337-4
«Английский язык. Туризм и индустрия гостеприимства. Третий курс» предназначен для студентов, обучающихся по специальностям и направлениям подготовки 43.00.00 «Сервис и туризм». Исходный уровень владения языком для работы 
с учебником — В1+; завершение курса предполагает достижение уровня В2. Цель 
учебника — развитие профессиональной межкультурной коммуникативной компетенции будущих менеджеров по туризму. Учебник содержит разнообразные 
текстовые и видеоматериалы, коммуникативные и проектные задания, большое 
количество упражнений на отработку активной лексики, а также электронную рабочую тетрадь, которую можно скачать по QR-коду, указанному в конце предисловия. Предусмотрены две траектории обучения: базовая и повышенной трудности.
УДК 811.133.1
ББК 81.2Англ
ISBN 978-5-7567-1337-4 
 
 
              © Сидорова Т. Б., Сафонов С. М.
 
 
 
 
 
 
              © МГИМО МИД России, 2024
 
 
 
 
 
 
            © Издательство «Аспект Пресс», 2024
Руководитель издательских проектов программы развития МГИМО «Приоритет-2030»
Ольга Рождественская
Все учебники издательства «Аспект Пресс»
на сайте и в интернет-магазине https://.aspectpress.ru
C34
Программа стратегического
академического лидерства
«Приоритет-2030»
Национальный проект
«Наука и университеты» 
Рецензенты
доктор филологических наук, профессор кафедры теории преподавания 
иностранных языков Факультета иностранных языков и регионоведения 
МГУ имени М. В. Ломоносова З. Г. Прошина
доктор экономических наук, профессор кафедры менеджмента 
Факультета финансовой экономики МГИМО МИД России, научный руководитель
программы магистратуры МГИМО «Туризм и индустрия гостеприимства» Г. М. Романова 
К 80-летию МГИМО МИД России


CONTENTS
Предисловие ......................................................................................................................................................7
THEME ONE: LEADERSHIP IN TOURISM & HOSPITALITY
UNIT 1. LEADERSHIP CAPACITY
LISTENING 1.1. An Ideal Leader ..................................................................................................................13
SELF-ASSESSMENT QUIZ. Leadership Virtues  ......................................................................................13
SPEAKING 1. Leadership Styles ...................................................................................................................14
READING 1. A Way to Leadership  ...............................................................................................................15
LISTENING 1.2. Big Change  ......................................................................................................................... 17
FUNCTIONAL LANGUAGE. Showing Purpose and Reason ................................................................... 17
VOCABULARY LIST & PRACTICE 1 ....................................................................................................... 17
PROJECT WORK 1. A Multifaceted Nature of Leadership ......................................................................21
SPEAKING 2. Transactional vs. Transformational Leadership  .............................................................23
READING 2. Taking On Leadership in Tourism .........................................................................................23
CRITICAL & REFLECTIVE THINKING  .......................................................................................................25
VOCABULARY LIST & PRACTICE 2 ............................................................................................................26
CONFUSABLES. Align / Adjust .....................................................................................................................29
TOPIC VOCABULARY EXTENSION. Organisational Leadership ..........................................................30
PROJECT WORK 2. Small-Scale & Large-Scale Leadership ..................................................................31
WRITING. Shareholder Letter ........................................................................................................................33
UNIT 2. DESTINATION EXCELLENCE
LISTENING 1. Why We Travel ........................................................................................................................35
SELF-ASSESSMENT QUIZ. Do Characteristics of a Tourist Destination Matter? ............................36
SPEAKING 1. Being Attached to a Place ....................................................................................................36
READING 1.1. Destinations in Change ....................................................................................................... 37
READING 1.2. Eden..........................................................................................................................................38
FUNCTIONAL LANGUAGE. Showing Result ..............................................................................................40
VOCABULARY LIST & PRACTICE 1 .......................................................................................................40
PROJECT WORK 1. Destination — 2030 .....................................................................................................43
SPEAKING 2. Planning Your Itinerary .........................................................................................................46
READING 2. A Multi-Destination Tourism Strategy .................................................................................46
CRITICAL & REFLECTIVE THINKING  .......................................................................................................48
VOCABULARY LIST & PRACTICE 2 .......................................................................................................48
CONFUSABLES. Complex / Complicated ...................................................................................................51
TOPIC VOCABULARY EXTENSION. Destination Capabilities  .............................................................52
PROJECT WORK 2. Rural Tourism & Secondary Destinations  .............................................................52
WRITING. Business Proposal .........................................................................................................................54
THEME TWO: DIGITALISATION IN TOURISM & HOSPITALITY
UNIT 3. GOING GLOBAL 
LISTENING 1. The Instagram* Effect ..........................................................................................................58
SELF-ASSESSMENT QUIZ. Digitalising Traveller Experience ..............................................................58
SPEAKING 1. Travelling Generations  .........................................................................................................59
READING 1.1. The Anywhere Traveller Puts New Destinations on the Map ....................................60
READING 1.2. Digital Transformation in Tourism ....................................................................................61
FUNCTIONAL LANGUAGE. Showing Contrast and Concession ...........................................................63


VOCABULARY LIST & PRACTICE 1 .......................................................................................................63
PROJECT WORK 1. Unlocking the Potential of Digital Identity ...........................................................66
SPEAKING 2. Customised Services ..............................................................................................................69
READING 2. How Digital Transformation Can Set the Travel Industry Up for Success ..................69
CRITICAL & REFLECTIVE THINKING  .......................................................................................................72
VOCABULARY LIST & PRACTICE 2 .......................................................................................................72
CONFUSABLES. Affect / Effect .....................................................................................................................75
TOPIC VOCABULARY EXTENSION. Digitalised Traveller Journey  ..................................................... 77
PROJECT WORK 2. Personalisation and Data Breach   .......................................................................... 77
WRITING. Complaint Letter ...........................................................................................................................79
UNIT 4. GOING DIGITAL
LISTENING 1. Online Travel Agencies  .......................................................................................................82
SELF-ASSESSMENT QUIZ. Is Tourism Business for You? ......................................................................82
SPEAKING 1. Running a Start-Up ................................................................................................................83
READING 1. Trust by Design..........................................................................................................................84
FUNCTIONAL LANGUAGE. Restating and Clarifying Ideas .................................................................. 87
VOCABULARY LIST & PRACTICE 1 ....................................................................................................... 87
PROJECT WORK 1. Airbnb— a Disruptor That Has Grown to a Unicorn ............................................90
SPEAKING 2. Global Distribution Systems ................................................................................................93
LISTENING 2. Sabre: Creating the Perfect Trip  .......................................................................................93
READING 2.1. Going Digital in the Travel Industry .................................................................................93
READING 2.2. World's Best AI Travel Technology Provider ...................................................................95
CRITICAL & REFLECTIVE THINKING  ....................................................................................................... 97
VOCABULARY LIST & PRACTICE 2 ....................................................................................................... 97
CONFUSABLES. Confront / Face ..................................................................................................................99
TOPIC VOCABULARY EXTENSION. Business Journey Towards Digitalisation ..............................101
PROJECT WORK 2. Amadeus — a Global Distribution System ...........................................................101
WRITING. Adjustment Letter .......................................................................................................................103
THEME THREE: CORPORATE TRAVEL IN TOURISM & HOSPITALITY
UNIT 5. TRAVELLING FOR BUSINESS
LISTENING 1.1. How to Travel and Work Better ....................................................................................106
SELF-ASSESSMENT QUIZ. Travelling for Work .....................................................................................107
SPEAKING 1. Leisure or Business Traveller? ...........................................................................................107
READING 1. Travelling for Bleisure ...........................................................................................................108
LISTENING 1.2. Travel Industry Bets on Bleisure  .................................................................................111
FUNCTIONAL LANGUAGE. Talking About Changes and Trends ........................................................111
VOCABULARY LIST & PRACTICE 1 .....................................................................................................111
PROJECT WORK 1. Digital Nomads  .........................................................................................................114
SPEAKING 2. Reevaluating Working and Travelling Arrangements ..................................................116
READING 2.1. The Comeback of the Corporate Travel .........................................................................116
READING 2.2. Corporate Travel: Navigating Toward a New Normal ................................................117
CRITICAL & REFLECTIVE THINKING  .....................................................................................................119
VOCABULARY LIST & PRACTICE 2 .....................................................................................................119
CONFUSABLES. Adopt / Adapt ...................................................................................................................122
TOPIC VOCABULARY EXTENSION. Business Meetings .......................................................................123
PROJECT WORK 2. Business Environment — Cross-Cultural Approach ...........................................123
WRITING. Business Trip Report ...................................................................................................................127


UNIT 6. THE MICE INDUSTRY 
LISTENING 1. What Is MICE?  ....................................................................................................................130
SELF-ASSESSMENT QUIZ. Organising a Large-Scale Event ..............................................................130
SPEAKING 1. Good Organisational Skills or Specialisation? .............................................................131
READING 1.1. The MICE Industry ..............................................................................................................132
READING 1.2. MICE Is Ready to Be a Driver for Thailand’s Economy ..............................................133
FUNCTIONAL LANGUAGE. Using ‘Number’ Phrases .............................................................................135
VOCABULARY LIST & PRACTICE 1 .....................................................................................................135
CONFUSABLES. Responsive / Responsible .............................................................................................137
PROJECT WORK 1. Singapore Exhibition & Convention Bureau (SECB) ........................................138
SPEAKING 2. MICE Capabilities in the Cruise Industry  ......................................................................141
READING 2. Nürnbergmesse Group ..........................................................................................................141
CRITICAL & REFLECTIVE THINKING  .....................................................................................................145
VOCABULARY LIST & PRACTICE 2 .....................................................................................................145
TOPIC VOCABULARY EXTENSION. Capitalising on MICE ..................................................................148
PROJECT WORK 2. Incentive Travel  .........................................................................................................148
WRITING. Incentive Trip Service Offer ......................................................................................................151
THEME FOUR: DOING BUSINESS IN TOURISM & HOSPITALITY
UNIT 7. MANAGEMENT
LISTENING 1. Hotel Management: Rising Through the Ranks..........................................................154
SELF-ASSESSMENT QUIZ. Team Development Stages .......................................................................154
SPEAKING 1. High Performing Teams  .....................................................................................................156
READING 1.1. The Role and Responsibilities of a Manager ...............................................................156
READING 1.2. Redesigning Roles in the Hospitality Industry ............................................................157
FUNCTIONAL LANGUAGE. Making an Addition and Reinforcing .....................................................159
VOCABULARY LIST & PRACTICE 1 .....................................................................................................159
PROJECT WORK 1. Recruitment vs. Talent Acquisition  ........................................................................162
SPEAKING 2. Success in Executive Positions ..........................................................................................165
READING 2. The Last Act of a Great CEO ................................................................................................165
CRITICAL & REFLECTIVE THINKING  .....................................................................................................169
VOCABULARY LIST & PRACTICE 2 .....................................................................................................169
CONFUSABLES. Job / Workplace ...............................................................................................................171
TOPIC VOCABULARY EXTENSION. Getting Fired Soon?  ...................................................................173
PROJECT WORK 2. Communicating With Senior Management  ........................................................173
WRITING. Project Idea Letter ......................................................................................................................175
UNIT 8. MARKETING
LISTENING 1. The Sales & Marketing Department in Hotels ............................................................178
SELF-ASSESSMENT QUIZ. Marketing Domain ......................................................................................179
SPEAKING 1. The Sales Instinct .................................................................................................................179
READING 1.1. Marketing Essentials ..........................................................................................................180
READING 1.2. Positioning — Always Pays Off ........................................................................................181
FUNCTIONAL LANGUAGE. Referencing Related Topics & Ideas ......................................................183
VOCABULARY LIST & PRACTICE 1 .....................................................................................................183
PROJECT WORK 1. Within and Above Competition...............................................................................186
READING 2. The Ritz-Carlton`s $2000 Rule, or Heroic Service Culture ...........................................189
CRITICAL & REFLECTIVE THINKING  .....................................................................................................191
VOCABULARY LIST & PRACTICE 2 .....................................................................................................192


CONFUSABLES. Prospective / Perspective ..............................................................................................194
TOPIC VOCABULARY EXTENSION. The Hard Sell and The Soft Sell ............................................196
PROJECT WORK 2. PESTLE Analysis ........................................................................................................196
WRITING. Brief Advertising Text .................................................................................................................200
THEME FIVE: LEGAL ISSUES IN TOURISM & HOSPITALITY
UNIT 9. OFFENSES AGAINST TOURISTS
LISTENING 1. Security Concerns: Obama Won't Be Staying at This Hotel Anymore ...................203
SELF-ASSESSMENT QUIZ. Being Legally Savvy ...................................................................................203
SPEAKING 1. Meaning No Offence? ..........................................................................................................204
READING 1. Can You Sue for Bad Customer Service? ...........................................................................205
FUNCTIONAL LANGUAGE. Expressing Certainty ..................................................................................208
VOCABULARY LIST & PRACTICE 1 .....................................................................................................208
CONFUSABLES. Liable / Responsible .......................................................................................................210
PROJECT WORK 1. Torts on Cruise Ships .................................................................................................211
SPEAKING 2. Paying More to Fly a Shorter Distance  ..........................................................................214
READING 2. American Airlines Suing a Popular Website for Cheap Airfares .................................215
CRITICAL & REFLECTIVE THINKING  .....................................................................................................217
VOCABULARY LIST & PRACTICE 2 .....................................................................................................218
TOPIC VOCABULARY EXTENSION. Luggage Stolen On Vacation  ...................................................221
PROJECT WORK 2. Customer Gratuity ......................................................................................................221
WRITING. Seeking Legal Advice .................................................................................................................224
UNIT 10. EMPLOYMENT, ARBITRATION AND MEDIATION
LISTENING 1. Hotel Sued for Discrimination .........................................................................................226
SELF-ASSESSMENT QUIZ. Unfair Dismissal ..........................................................................................227
SPEAKING 1. A Problem Employee? ..........................................................................................................228
READING 1. Opted for Arbitration? — Then Keep Out of the Courthouse .........................................228
FUNCTIONAL LANGUAGE. Expressing (Dis)satisfaction With The Outcome .................................232
VOCABULARY LIST & PRACTICE 1 .....................................................................................................232
PROJECT WORK 1. At-Will Employment ..................................................................................................236
SPEAKING 2. Creating A New Trademark — The New Employee Dilemma .....................................238
READING 2. Landmark Decisions on Protection of Well-Known Marks ...........................................239
CRITICAL & REFLECTIVE THINKING  .....................................................................................................241
VOCABULARY LIST & PRACTICE 2 .....................................................................................................242
CONFUSABLES. Sensible / Sensitive ........................................................................................................244
TOPIC VOCABULARY EXTENSION. Breach of Contract ........................................................................246
PROJECT WORK 2. Dispute Settlement: Mediation  .............................................................................246
WRITING. Grievance Letter to Employer ..................................................................................................248
APPENDICES  ..................................................................................................................................................251
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ........................................................................................................................254


ПРЕДИСЛОВИЕ
«Английский язык. Туризм и индустрия гостеприимства» представляет собой линейку учебников английского языка для студентов, обучающихся по специальностям и направлениям подготовки 43.00.00 «Сервис и туризм». Все учебники разработаны с учетом учебных планов 
по профилю подготовки «Туризм и индустрия гостеприимства» МГИМО МИД России. 
Авторская концепция линейки учебников опирается на достижения отечественной и зарубежной педагогики высшей школы, педагогической психологии, лингводидактики и методики 
обучения английскому языку как иностранному. Данная концепция предполагает, что профессионально ориентированное обучение иностранному языку осуществляется в рамках деятельностного подхода с опорой на следующие принципы:
общедидактические
лингводидактические
системность;
последовательность
преемственность;
концентричность;
межпредметность;
комплексность;
доступность и посильность;
сознательность и активность;
индивидуализация
коммуникативность;
взаимосвязанное обучения всем видам речевой 
деятельности;
аутентичность и информативность текстового 
материала;
функциональность и современность языкового 
материала;
социокультурная направленность;
опора на родной язык.
Особое значение при обучении иностранному языку для его практического использования в сфере туризма и индустрии гостеприимства имеет учет потребностей обучающихся, 
в первую очередь, востребованность такой комбинации речевых видов деятельности как 
«аудирование — говорение». Исходя из изложенного, определена общая цель линейки учебников, конкретизированы задачи 3 курса обучения, его лексико-тематическое и коммуникативное содержание, а также методический аппарат.
Цель линейки учебников — всестороннее, взаимосвязанное, последовательное развитие 
основных составляющих иноязычной коммуникативной компетенции менеджеров по туризму: 
лингвистической, дискурсивной, социокультурной, компенсаторной, а также критического 
мышления и готовности к решению профессиональных задач языковыми средствами. 
Учебник для третьего курса представляет собой курс английского языка для профессиональных целей (ESP — English  for Special Purposes). Задачи учебника:
 
—
развивать умение понимать иноязычную устную речь профессионального содержания 
носителей и неносителей языка, в монологической и диалогической форме, информационного и ситуативного характера, длительного звучания; 
 
—
совершенствовать умение всех видов чтения на неадаптированных текстах больших объемов по профилю подготовки;
 
—
значительно расширить активный запас деловой и тематической лексики;
 
—
научить собирать, анализировать и обобщать информацию профессионального характера на английском языке;


—
совершенствовать умение участвовать в коротком диалоге, а также в беседе с обменом 
мнениями на профессиональные темы, в том числе в рамках круглых столов;
 
—
совершенствовать умение делать развернутые сообщения на профессиональные темы, 
в том числе в виде презентаций;
 
—
развивать умение писать электронные деловые письма разных жанров, а также рекламные 
и иные тексты профессионального характера.
Структура уроков для третьего курса
Учебник рассчитан на один год обучения при 4-х контактных часах в неделю и состоит из пяти 
больших тем. Каждая тема представлена двумя уроками, которые в своем содержательном и 
лексическом наполнении опираются на базовые идеи профильных дисциплин третьего курса, 
а также на международную практику наполнения учебников Business English. 
Темы третьего курса
Уроки учебника третьго курса
 
—
Leadership 
in Tourism & Hospitality 
 
—
Digitalisation 
in Tourism & Hospitality
 
—
Corporate travel 
in Tourism & Hospitality
 
—
Doing Business 
in Tourism & Hospitality
 
—
Legal Issues 
in Tourism & Hospitality
Unit 1. Leadership Capacity
Unit 2. Destination Excellence
Unit 3. Going Global
Unit 4. Going Digital
Unit 5. Travelling for Business 
Unit 6. The MICE Industry 
Unit 7. Management 
Unit 8. Marketing 
Unit 9. Offences Against Tourists 
Unit 10. Employment, Arbitration and Mediation
Уроки реализуются по принципу «от простого к сложному», «от известного к новому»: 
1. 
Первый урок вводит тему, выстраивая ее на ситуациях взаимодействия между туристическим 
бизнесом и потребителями туристических услуг. В терминах деловой коммуникации такой 
вид взаимодействия называется B2C (Business to Customer), где каждый студент без труда 
может представить себя в роли туриста и включиться в коммуникацию.
2. 
Второй урок продолжает тему, достраивая ее ситуациями взаимодействия туристических 
бизнесов, а также рассматривает современные тренды в индустрии. В терминах деловой 
коммуникации такой вид деятельности называется B2B (Business to Business), а также B2G 
(Business to Government), где активное участие принимают государственные агентства, 
курирующие туристическую отрасль. 
Данный подход позволяет обучающимся существенно увеличить словарный запас, включаясь в коммуникацию в разных ролях, и в полной мере раскрыть потенциал критического и 
системного мышления. 
Учебник состоит из собственно учебника (Coursebook) и электронной рабочей тетради (Workbook). 
Coursebook включает все коммуникативные разделы с текстовыми и видеоматериалами 
(Reading, Listening, Speaking, Writing, Project Work, и Appendices в помощь к проектам), а также 
языковой раздел с активной лексикой и упражнениями на закрепление (Vocabulary List & Practice). 
Workbook содержит разделы с более специфичной лексикой (Functional Language и Topic 
Vocabulary Extension), а также большое количество дополнительных упражнений на отработку 
активной лексики учебника (Active Vocabulary Practice). Электронная рабочая тетрадь является 
неотъемлемой частью учебника, ее можно скачать по QR-коду, указанному в конце предисловия. 


Наличие двух траекторий обучения при едином учебном материале является отличительной особенностью учебника:
1. 
Основная траектория рассчитана на заявленный уровень владения языком В1+. Она реализуется по умолчанию во всех заданиях учебника и рабочей тетради; подразумевает базовый уровень Level 1 и отдельно не маркируется.
2. 
Траектория повышенной сложности предназначена для студентов, обладающих более высоким уровнем языковых и речевых умений и стремлением этот уровень повысить. Маркируется символом 
 (Level 2).
Обе траектории реализуются последовательно и системно сквозь все темы, через разнообразные текстовые и видеоматериалы, задания и упражнения. Если в первой теме траектория 
повышенной сложности появляется в определенном задании, то следует ожидать ее появления 
во всех темах в данном виде заданий. В результате выполнения студентами основной траектории всех заданий учебника и рабочей тетради будет обеспечен переход с уровня владения 
языком В1+ на уровень В2. При этом некоторая избыточность учебных материалов способствует индивидуализации в работе, что особенно важно при неоднородности языковых групп. 
Источниками видео и письменных текстов являются периодические издания и интернет-ресурсы1. В соответствии со статьей 1274 Гражданского кодекса Российской Федерации все 
материалы средств массовой информации используются в данном учебнике в качестве иллюстраций (в широком смысле) учебного характера, в объеме, оправданном поставленной целью 
и методикой, с обязательным указанием автора произведения и источника заимствования. 
Полные выходные данные источников содержатся в разделе «Список литературы».
Разработка концепции линейки учебников и общее редактирование: Е. Б. Ястребова 
(МГИМО).
Авторы учебника третьего курса:
Сидорова Татьяна Борисовна (МГИМО): 1) подбор содержания учебника и рабочей тетради; 
2) в учебнике разработка разделов Listening, Self-Assessment, Reading, Speaking, Project Work, и Appendices; 
3) в рабочей тетради разработка разделов Topic Vocabulary Extension и Functional Language.
Сафонов Сергей Михайлович (МГИМО): 1) в учебнике разработка разделов Vocabulary List, 
Vocabulary Practice, Writing, а также составление списка литературы; 2) в рабочей тетради разработка раздела Vocabulary Practice.
QR-код для скачивания электронной рабочей тетради и видеоматериалов 
учебника. Для доступа к отдельным видеотрекам используйте индивидуальные 
QR-коды на страницах учебника. У каждого видео название файла соответствует номеру страницы учебника. При отсутствии смартфона с камерой и программы чтения QR-кодов (QR Reader) доступ к файлам возможен по ссылке: 
https://aspectpress.ru/Engl_Tourism_3/
Методические рекомендации
Цель учебника 3 курса – развитие профессионально значимых коммуникативных умений и навыков будущих менеджеров по туризму. Успешное достижение поставленной цели предполагает системно выстроенную методику работы с материалом. 
Данные методические рекомендации по ключевым разделам урока адресованы как начинающим преподавателям ESP, так и более опытным, которые после знакомства с рекомендациями смогут организовать работу со студентами по своему усмотрению. Внутри сводной таблицы обозначены разделы, задания из которых могут быть использованы в качестве форм 
текущего контроля успеваемости.
1 
В примерах и отрывках текстов сохранена орфография оригинала


Характеристика 
раздела
Краткие
рекомендации
Listening 1
Короткий несложный 
видеосюжет 
профессиональной 
направленности
Просмотр видео рекомендуется проводить на уроке. В учебнике 
прописаны ключевые словосочетания из видео в качестве 
опоры для слабых студентов; сильные высказываются с опорой 
на видео. После просмотра — краткий обмен мнениями в парах, 
затем небольшая групповая дискуссия.  
Self-Assessment
Небольшой 
профессионально 
ориентированный 
опросник 
Рекомендуется пятиминутная самостоятельная работа в классе 
в виде самопроверки, которая перерастает в сравнение результатов в парах или минигруппах. Если этого не происходит, то 
преподавателю следует выбрать интересный пункт из опросника и самому на него ответить для активизации обсуждения. 
Speaking 1 
Коммуникативное 
задание в развитие 
темы в формате 
«монолог — диалог — 
полилог» 
Первый формат — небольшое подготовленное монологическое 
высказывание (claim). Все студенты слушают, фиксируют интересные моменты, обдумывают вопросы. Второй формат — 
вопрос — ответ; даем возможность высказаться слабым, затем 
сильным. Коллективная дискуссия может быть реализована 
сразу после вопросов и ответов, либо на следующем занятии, 
чтобы слабые студенты могли немного подготовиться.   
Reading 1
Несложный вводный 
текст для 
формирования 
первичных 
представлений по теме
Студенты быстро читают текст по частям в классе, затем обмениваются информацией в парах. Обращаем внимание на задание. Предтекстовые задания обязательны для выполнения, 
т.к. определенным образом фокусируют внимание студентов. 
Послетекстовые — могут выполняться выборочно, поскольку для 
сильных студентов в предлагаемом объеме могут оказаться 
избыточными.  
Functional Language
Слова-связки для 
формулирования 
сложных предложений 
и выстраивания связей 
между предложениями 
Step 1 — теория — рекомендуем разобрать в классе со слабыми 
студентами, сильные справятся самостоятельно. 
Step 2 — тренировка — выполняется в классе в парах. 
Step 3 — применение — может быть выполнен в качестве 
домашней работы и проверен в классе (в парной работе или 
при необходимости фронтально).  
Vocabulary  List 1
Активная лексика из 
текста Reading 1 для 
расширения словарного 
запаса
Раздел является обязательным к работе для студентов основной 
траектории, особенно нюансы с различными предлогами. 
В зависимости от уровня группы отдельные слова и значения 
можно разобрать в классе, остальное изучается дома самостоятельно. 
Vocabulary Practice 1
Система упражнений на 
закрепление активной 
лексики
Упражнения в Workbook — языковые. Обеспечивают понимание 
и необходимую тренировку, могут быть выполнены самостоятельно, с выборочной проверкой у слабых студентов. 
Упражнения в Coursebook — коммуникативные. Нацелены 
на закрепление навыков, выполняются на уроке в парах. 
Упражнения на перевод рекомендуется выполнять письменно.