English for Agriculture and Agronomy «Английский язык для специалистов сельского хозяйства и агрономов

СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
Серия основана в 2001 году
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ФИНАНСОВЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРИ ПРАВИТЕЛЬСТВЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»
КАФЕДРА АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА И  ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КОММУНИКАЦИИ
М.В. МЕЛЬНИЧУК
О.Н. АНЮШЕНКОВА
АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК 
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ СЕЛЬСКОГО 
ХОЗЯЙСТВА И  АГРОНОМОВ
ENGLISH FOR AGRICULTURE 
AND  AGRONOMY
УЧЕБНИК
Москва
ИНФРА-М
2025

УДК 811.111+631(075.8)
ББК 81.432.1:45/46я723
 
М48
А в т о р ы:
Мельничук М.В., кандидат филологических наук, доктор экономических наук, профессор, руководитель кафедры английского языка и профессиональной коммуникации Финансового университета при Правительстве Российской Федерации; 
Анюшенкова О.Н., старший преподаватель Финансового университета при Правительстве Российской Федерации
Р е ц е н з е н т ы:
Аревкина В.Т., кандидат филологических наук, доцент, заведующий 
кафедрой иностранных языков Научно-исследовательского центра «Строительство»;
Ким Ю.В., кандидат филологических наук, доцент, старший преподаватель кафедры английского языка и профессиональной коммуникации 
Финансового университета при Правительстве Российской Федерации
Мельничук М.В.
М48  
Английский язык для специалистов сельского хозяйства и агрономов (English for Agriculture and Agronomy) : учебник / М.В. Мельничук, О.Н. Анюшенкова. — Москва : ИНФРА-М, 2025. — 437 с. — 
(Среднее профес 
сиональное образование). 
ISBN 978-5-16-020279-2 (print)
ISBN 978-5-16-112847-3 (online)
Целью данного учебника является развитие навыков устной речи 
и чтения профессиональной литературы на английском языке студентов 
по специальностям среднего профессионального образования, входящих 
в укрупненные группы 35.00.00 «Сельское, лесное и рыбное хозяйство», 
35.02.05 «Агрономия».
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего 
поколения.
Может быть полезен студентам вузов и всем интересующимся данной 
темой. Материалы предназначены как для использования на практических 
занятиях, так и для самостоятельной работы. 
УДК 811.111+631(075.8)
ББК 81.432.1:45/46я723
© Мельничук М.В., 
ISBN 978-5-16-020279-2 (print)
ISBN 978-5-16-112847-3 (online)
Анюшенкова О.Н., 2024

Contents
Предисловие...........................................................................................................6
Part I
INTRODUCTION TO AGRICULTURE
Unit 1.	
SCOPE OF AGRICULTURE................................................................................................ 9
Unit 2.	
IMPORTANCE OF AGRICULTURE................................................................................16
Unit 3.	
AGRICULTURE AND THE NATURAL ENVIRONMENT.
...........................................21
Unit 4.	
LAND USE SYSTEMS IN RUSSIA..................................................................................28
	
Text A. Classes of Land Tenure System in the Russian Federation.................................28
	
Text B. Land Use.
.................................................................................................................................32
	
Text C. Land Use Systems in Russia.
............................................................................................37
Unit 5.	
FACTORS CAUSING CHANGES IN THE USAGE 
OF AGRICULTURAL LANDS.
..........................................................................................42
Unit 6.	
HISTORY OF AGRICULTURE..........................................................................................48
Unit 7.	
HISTORY OF AGRICULTURE IN THE RUSSIAN FEDERATION.............................56
Unit 8.	
AGRONOMY.......................................................................................................................61
	
Text A. Introduction.
..........................................................................................................................61
	
Text B. History of Agronomy..........................................................................................................67
	
Text C. What Agronomists Do.......................................................................................................72
Unit 9.	
SUSTAINABLE FARMING................................................................................................78
Unit 10.	 ORGANIC FARMING.
........................................................................................................85
Unit 11.	 GENETICALLY MODIFIED ORGANISMS (GMOS)....................................................91
Unit 12.	 BIOENGINEERING AND BIOTECHNOLOGY..............................................................98
Unit 13.	 AGRIBUSINESS................................................................................................................ 102
Unit 14.	 GOVERNMENT INTERVENTION IN AGRICULTURE.
............................................. 109
Unit 15.	 ECOTOURISM.................................................................................................................. 115
	
Text A. Overview..............................................................................................................................115
	
Text B. Ecotourism in Russia.
.......................................................................................................120
Part II
SOIL AND CROPS
Unit 1.	
SOIL: TYPES, PROPERTIES, FERTILITY..................................................................... 125
Unit 2.	
SOIL EROSION AND SOIL CONSERVATION.......................................................... 133
Unit 3.	
IRRIGATION AND DRAINAGE.................................................................................... 140
3

Unit 4.	
CROPS.
............................................................................................................................... 147
	
Text A. Introduction.
.......................................................................................................................147
	
Text B. Classification Based on Nomenclature, i.e., Binomial System.........................153
	
Text C. Class Gymnospermae.
.....................................................................................................158
	
Text D. Class Angiospermae.
.......................................................................................................164
	
Text E. Classification Based on Botanical Characteristics.................................................168
	
Text F. Classification Based on Duration of Crop Growth.
...............................................174
	
Text G. Classification Based on Economic/Agronomic Importance.
............................178
Unit 5.	
TYPES OF CROPS IN RUSSIA.
..................................................................................... 183
Unit 6.	
AGRICULTURAL SYSTEMS.......................................................................................... 188
Unit 7.	
CHARACTERISTICS OF RUSSIAN AGRICULTURAL SYSTEMS.......................... 194
Unit 8.	
TYPES OF CROPPING SYSTEMS.
............................................................................... 198
Unit 9.	
SYSTEMS OF CROP PRODUCTION.......................................................................... 202
Unit 10.	 CULTURAL PRACTICES IN CROP PRODUCTION................................................. 205
Unit 11.	 PROPAGATION OF CROPS......................................................................................... 209
	
Text A. Overview..............................................................................................................................209
	
Text B. Types of Propagating Materials (Propagules).
.......................................................215
Unit 12.	 FACTORS AFFECTING CROP PRODUCTION......................................................... 219
	
Text A. Overview..............................................................................................................................219
	
Text B. Factors Affecting Crop Production in Russia.........................................................222
Unit 13.	 CROP BREEDING............................................................................................................ 225
Unit 14.	 NUTRIENTS (FERTILIZERS) FOR CROPS.
................................................................. 228
Unit 15.	 DANGERS FOR CROP................................................................................................... 232
	
Text A. Overview..............................................................................................................................232
	
Text B. Weeds, Insects, Fungi, Diseases of Crop and Disease Management............237
Unit 16.	 DISTRIBUTION OF CROPS IN THE RUSSIAN FEDERATION.............................. 245
Unit 17.	 CULTIVATION AND PLANTING EQUIPMENT....................................................... 250
Part III
ANIMAL HUSBANDRY
Unit 1.	
ECONOMIC IMPORTANCE OF ANIMAL HUSBANDRY...................................... 258
Unit 2.	
ANIMAL HUSBANDRY IN THE RUSSIAN ECONOMY......................................... 264
Unit 3.	
BENEFITS OF FARM ANIMALS.................................................................................. 269
	
Text A. Food Benefits of Farm Animals...................................................................................269
	
Text B. Non-Food Benefits of Farm Animals.........................................................................274
Unit 4.	
FARM ANIMALS CLASSIFICATIONS.
........................................................................ 280
Unit 5.	
ANIMAL BREEDING....................................................................................................... 288
	
Text A. Overview..............................................................................................................................288
	
Text B. Sheep Industry, Equine Industry and Apiculture.................................................294
4

Unit 6.	
FARM ANIMALS DISEASES......................................................................................... 304
Unit 7.	
PREVENTING DISEASES IN FARM ANIMALS........................................................ 310
Unit 8.	
DISTRIBUTION OF FARM ANIMALS IN RUSSIA................................................... 316
Unit 9.	
LIVESTOCK MANAGEMENT SYSTEMS.................................................................... 321
Unit 10.	 PRINCIPLES OF LIVESTOCK MANAGEMENT........................................................ 327
Unit 11.	 EQUIPMENT IN ANIMAL HUSBANDRY.
.................................................................. 333
Part IV
AGROFORESTRY
Unit 1.	
INTRODUCTION............................................................................................................. 340
Unit 2.	
FEATURES OF THE AGROFORESTRY SYSTEM..................................................... 347
	
Text A. Agroforestry Systems Classification .........................................................................347
	
Text B. Factors Influencing Agroforestry Development...................................................352
Unit 3.	
LINKING AGROFORESTRY TO LIVELIHOODS....................................................... 356
Unit 4.	
AGROFORESTRY PRACTICES..................................................................................... 365
Unit 5.	
MANAGING AGROFORESTRY SYSTEMS................................................................ 370
Part V
SUCCESSFUL CAREER PATHS IN AGRICULTURE AND AGRONOMY
Unit 1.	
CAREER PLANNING.
...................................................................................................... 376
Unit 2.	
VOCATIONAL AND HIGHER EDUCATION IN AGRICULTURE 
IN RUSSIA......................................................................................................................... 382
Unit 3.	
SKILLS TO BE SUCCESSFUL IN AGRICULTURE.................................................... 385
Unit 4.	
APPLYING FOR A JOB.................................................................................................. 388
	
Text A. Recruitment........................................................................................................................388
	
Text B. How to Find the Right Job............................................................................................392
	
Text С. Preparing for a Job Interview......................................................................................396
	
Text D. Tips for a Successful Interview....................................................................................402
Unit 5.	
BUSINESS CORRESPONDENCE................................................................................. 405
Unit 6.	
LETTER STRUCTURE.
..................................................................................................... 411
Unit 7.	
TIPS FOR WRITING AN ESSAY AND MAKING PRESENTATIONS.
................... 415
Appendix.............................................................................................................. 423
Таблица неправильных глаголов.......................................................................................... 423
Список рекомендованной литературы......................................................... 436
5

Предисловие
Главными целями функционирования любого государства являются обеспечение высокого уровня экономического развития, 
улучшение жизни населения, создание эффективной системы продовольственной безопасности. Важную роль в обеспечении успешного решения указанной задачи играет эффективное и современное 
сельское хозяйство. Следовательно, подготовка высококвалифицированных кадров в данной отрасли является одной из главных задач системы профессионального образования. 
Настоящий учебник подготовлен в  соответствии с  Государственным образовательным стандартом, отвечает требованиям 
программы по дисциплине «Английский язык» для средних специальных учебных заведений и может быть использован при обучении студентов колледжей и неязыковых вузов, а также всеми, 
изучающими английский язык самостоятельно.
Учебник составлен по  целевому и  тематическому принципу. 
Текстовый материал и система упражнений, разработанные на высоком научно-методическом уровне, представляют собой прекрасную базу для развития навыков и умений основных видов речевой 
деятельности, систематизации и  расширения словарного запаса 
обучаемых, способствует формированию общей, коммуникативной 
и профессиональной компетенции студентов.
Основными целями данного учебника являются: 
•
• формирование иноязычной профессиональной коммуникативной компетентности, необходимой для общения в профессиональной сфере;
•
• подготовка будущих специалистов к практическому использованию иностранного языка в профессиональной деятельности; 
•
• ознакомление учащихся с текстами по специальности, развитие 
навыков работы с текстами; 
•
• помощь в  овладении необходимым лексическим минимумом 
с целью активизации монологической и диалогической беседы 
по данным темам; 
•
• расширение знаний учащихся о своей будущей профессии;
•
• стимулирование мотивации учащихся к самостоятельному чтению и пониманию оригинальной научно-технической литературы на английском языке. 
Учебник состоит из 5 основных частей и приложения. Основные 
части: Part I. Introduction to Agriculture, Part II. Soil and Crops, 
6

Part III. Animal Husbandry, Part IV. Agroforestry, Part V. Successful Career Paths in Agriculture. В приложении приводятся таблица 
неправильных глаголов и список рекомендуемой литературы.
Каждый раздел содержит следующую структуру: 
•
• ввод в тему (обсудите в парах); 
•
• список лексических единиц, подлежащих усвоению, и упражнения на их первичное употребление в речи; задания на активизацию лексики (переведите следующие словосочетания на русский/английский язык);
•
• текст с заданиями, имеющими различные цели: просмотровое 
(ответить на вопросы), поисковое (закончите предложения выбрав соответствующее окончание в правой колонке) изучающее 
(ответьте на следующие вопросы по тексту). Все тексты взяты 
из аутентичных источников, адаптированы и носят исключительно профессионально ориентированный, функциональный 
характер;
•
• упражнения, нацеленные на формирование терминологического 
профессионального минимума; 
•
• упражнения, направленные на более глубокую работу с текстом, 
на поиск англоязычных соответствий; 
•
• упражнения, направленные на совершенствование навыков говорения как диалогической, так и монологической речи; 
•
• упражнения, нацеленные на формирование навыков письменной речи.
Таким образом, изучив материал данного учебника, обучаемые будут: 
ЗНАТЬ
•
• основной языковой материал и основные лексические единицы 
в области профессионального иностранного языка, 
•
• основы перевода, аннотирования и реферирования аутентичной 
литературы в области общего и профессионального иностранного языка;
УМЕТЬ
•
• понимать информацию при чтении учебной, учебно-научной, 
научно-публицистической, справочной литературы в соответствии с конкретной целью (ознакомительное, изучающее, просмотровое, поисковое виды чтения) в области профессионального иностранного языка, 
•
• переводить учебную, учебно-научную, научно-публицистическую, справочную иноязычную литературу профессиональной 
сферы на русский язык, 
7

•
• производить устное речевое взаимодействие на  английском 
языке, анализировать информацию на английском языке в рамках пройденных тем, 
•
• создавать монологическое тематическое высказывание, 
•
• письменно фиксировать информацию, полученную при чтении 
текста;
ВЛАДЕТЬ
•
• навыками работы с учебной, учебно-научной, научно-публицистической, справочной литературой в области профессионального иностранного языка, 
•
• навыками перевода учебной, учебно-научной, научно-публицистической, справочной иноязычной литературы профессиональной сферы на русский язык, 
•
• навыками коммуникации в поликультурном обществе, 
•
• навыками анализа и синтеза изученной информации, 
•
• навыками осуществления устного речевого взаимодействия 
в рамках пройденных тем, 
•
• навыками построения хорошо выстроенного монолога сообщения в рамках изучаемых тем, 
•
• приемами аннотирования и реферирования профессиональной 
иноязычной литературы. 
8

Part I
INTRODUCTION TO AGRICULTURE
Unit 1
SCOPE OF AGRICULTURE
Lead-in.
1.	
What is agriculture? Is it important nowadays? Why?
2.	
Why have you decided to study agriculture? 
3.	
How do you see your career in 5–10 years?
Ex. 1.	
Topical Vocabulary. Study the vocabulary list. Use the 
words and phrases in sentences of your own. 
food (n) — пища
feed (n) — корм
fiber (n) — волокно
fuel (n) — топливо
raising of plants and animals (n) — выращивание растений и животных
encompass (v) — включать в себя
orchards and vineyards, and ranching (n) — сады и виноградники, 
а также ранчо
subsistence agriculture (n) — натуральное сельское хозяйство 
consumption (n) — потребление
common objective (n) — общая цель
grain (n) — зерно
livestock (n) — животные
pastoralism (nomadic farming) (n) — пастбищное скотоводство (кочевое сельское хозяйство)
horticulture (n) — огородничество
aquaculture (n) — аквакультура
apiculture (n) — пчеловодство
forestry (n) — лесное хозяйство
wildlife conservation (n) — охрана дикой природы
application of chemical fertilizers (n) — применение химических удобрений
9

ash and limestone (n) — зола и известняк
pest (n) — вредитель
soil (n) — почва
crop improvement (n) — улучшение урожая
insect and disease (n) — насекомые и болезни
harvesting (n) — сбор урожая
aerial top dressing (n) — авиационное внесение удобрений
perishable products (n) — продукты с ограниченной сроком годности
disseminate (v) — распространять
tillage of soil (n) — обработка почвы
dairying (n) — молочное животноводство
crude gum (oleoresin) (n) — неочищенная камедь (живица)
gum spirits of turpentine (n) — живичные спирты на основе скипидара
gum resin (n) — живичная смола
employ (v) — использовать
premises (n) — помещения
in addition — кроме того
Ex. 2.	
Read and translate the text.
Agriculture is the production of food, feed, fiber, fuel, and other 
goods by the systematic raising of plants and animals. It encompasses 
farming, tending of orchards and vineyards, and ranching. 
Agricultural Activities
Farming covers a wide spectrum of practices, ranging from subsistence agriculture (traditional production of food for family consumption and animal feeding), intensive agriculture, and industrial agriculture to animal traction and farm mechanization. All these activities 
have a common objective of maximizing financial income from grain, 
produce, or livestock. 
In modern times, agricultural activities include pastoralism (nomadic farming), horticulture, fisheries, aquaculture, apiculture, forestry, 
wildlife conservation, food science technology, production of industrial 
chemicals and drugs, application of chemical fertilizers, wood ash and 
limestone, pest control, soil management, hydroponics, crop improvement, irrigation and sanitary engineering, packaging, processing and 
marketing of agricultural products. In advanced countries of the World, 
airplanes, helicopters, trucks, tractors, and combines are involved 
in  seeding, spraying operations for insect and disease control, harvesting, aerial top dressing, and transportation of perishable products. 
10