Комплексная защита картофеля

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР КАРТОФЕЛЯ
ИМЕНИ А.Г. ЛОРХА»
(ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г.  Лорха»,
ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины 
и  биотехнологии  — МВА имени К.И.  Скрябина»)
В.Н. ЗЕЙРУК
Ю.И. БЛОХИН
С.В. ВАСИЛЬЕВА
КОМПЛЕКСНАЯ
ЗАЩИТА КАРТОФЕЛЯ
МОНОГРАФИЯ
Под редакцией доктора сельскохозяйственных наук 
В.Н. Зейрука
Москва
ИНФРА-М
2025

УДК 581.2 (075.4)
ББК 44.7
 
З-47
Утверждено Ученым советом 
ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха», протокол № 1 от 28.02.2024.
А в т о р ы:
Зейрук В.Н., доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник Федерального исследовательского центра картофеля имени А.Г. Лорха;
Блохин Ю.И., доктор химических наук, профессор, заведующий кафедрой 
химии Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина;
Васильева С.В., кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра картофеля имени А.Г. Лорха
Р е ц е н з е н т ы:
Новикова И.И., доктор биологических наук, профессор, ведущий научный 
сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института защиты растений;
Усков А.И., доктор сельскохозяйственных наук, заведующий отделением 
биотехнологии Федерального исследовательского центра картофеля имени 
А.Г. Лорха
Зейрук В.Н.
З-47  
Комплексная защита картофеля : монография / В.Н. Зейрук, Ю.И. Блохин, С.В. Васильева ; под ред. д-ра с.-х. наук В.Н. Зейрука. — Москва : 
ИНФРА-М, 2025. — 149 с. — (Научная мысль). — DOI 10.12737/2156169.
ISBN 978-5-16-020054-5 (print)
ISBN 978-5-16-112596-0 (online)
Монография посвящена актуальным вопросам комплексной защиты картофеля от болезней, вредителей и сорняков. Рассматриваются известные и новые 
препараты для защиты картофеля как отечественных, так и иностранных компаний. Отмечаются преимущества новых отечественных разработок, в частности, эффективный препарат «Амофенон», рекомендованный для полевых и 
регистрационных испытаний с последующим выходом на его промышленное 
производство.
Содержит сведения, необходимые для профессиональных и начинающих 
картофелеводов, а также представляет собой интерес для широкого круга читателей, включающих в себя агрономов, студентов и частных владельцев дач 
и огородов.
Может использоваться в качестве учебного пособия для студентов по направлениям подготовки 06.03.01 «Биология», 19.03.01 «Биотехнология», 
35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 35.03.04 «Агрономия».
УДК 581.2 (075.4)
Данная книга доступна в цветном  
исполнении 
ББК 44.7
в электронно-библиотечной системе Znanium
© Зейрук В.Н., Блохин Ю.И., Васильева С.В., 
2024
© ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха», 
ISBN 978-5-16-020054-5 (print) 
ISBN 978-5-16-112596-0 (online) 
2024

Введение
В России картофель является одним из  основных продуктов 
питания, который нередко называют вторым хлебом. В последние 
годы объем его производства в стране достиг 30–32 миллионов тонн, 
а его посадочные площади занимают более 2,2 миллиона гектаров. 
Тем самым по валовому производству картофеля наша страна занимает третье место после Китая и Индии. Однако по урожайности 
картофеля и качеству получаемой из него продукции Россия занимает одно из последних мест. Этот факт обусловлен, прежде всего, 
выраженным фитосанитарным неблагополучием отечественного 
картофелеводства. В  частности, ежегодно насчитывается около 
30 распространенных вредоносных болезней, от которых потери 
урожая составляют 10–50%. К ним, прежде всего, относятся: альтернариоз, мокрые гнили клубней, вызываемые бактериальными 
или грибными патогенами, парша обыкновенная и  серебристая, 
ризоктониоз и фитофтороз, а также вирусные болезни [Гаспарян, 
Гаспарян, 2017].
Необходимо отметить, что в  Центральном регионе РФ в  последнее время активизировались многие виды фузариозных гнилей, 
антракноз, ризоктониоз, что отрицательно повлияло на качество 
и сохранность урожая картофеля. Также большой ущерб клубням 
картофеля наносят распространенные вредители: колорадский 
жук, проволочники и ложнопроволочники, гусеницы совок и тли. 
Борьбу с вредителями картофеля осложняет тот факт, что около 
85% его площадей находятся в частном секторе и только 15% принадлежит агрохолдингам, возделывающим землю с использованием 
современных технологий и применением широкого ассортимента 
средств защиты. Поэтому получение высоких урожаев с полноценными и здоровыми клубнями требует современной комплексной 
защиты картофеля от его разнообразных вредителей [Анисимов, 
Белов и др., 2009].
В настоящее время современная комплексная система защиты 
растений предполагает управление популяциями вредных организмов в рамках конкретных агробиоценозов посредством применения оптимальных для конкретных условий мероприятий по оздоровлению фитосанитарного состояния посадок картофеля. Здесь 
должны быть использованы два главных приема: постоянно проводимый фитосанитарный мониторинг и прогноз развития, а также 
распространения вредных организмов. Это служит системой сбора, 
накопления, анализа и  использования фитосанитарной информации с целью проведения современных защитных мероприятий.
3

Важным фактором защиты картофеля является также своевременная диагностика и быстрая идентификация вредных организмов — только в этом заключается правильный выбор средств 
и способов защиты растений, а главное, ее эффективность и успех 
этой работы.
Существующая система мер борьбы с болезнями и вредителями 
картофеля основывается на широком использовании пестицидов, 
что, в конечном счете, приводит к отрицательному воздействию как 
на агроландшафты, так и на здоровье людей.
Альтернативой химическим препаратам являются специализированные севообороты, устойчивые сорта, агротехнические и технологические приемы, а  также биологические и  микробиологические препараты, агрохимикаты и  регуляторы роста растений, 
позволяющие повысить устойчивость культуры к болезням, оказывающие влияние на защищаемое растение, а не на патоген [Малеванная, 2022].
В целом технология производства картофеля состоит из двух 
этапов:
1 — выращивание и уборка; 2 — хранение. При этом выращивание занимает 3–4 месяца. В то же время процесс хранения в зависимости от назначения картофеля длится от 2 до 10 месяцев. 
За период хранения необходимо обеспечить качественную и количественную сохранность выращенного урожая, т.е. обеспечить 
его высокие потребительские характеристики. Однако в период 
длительного хранения могут происходить сложные биохимические 
процессы, в частности, размножаются патогенные микроорганизмы. 
Кроме того, клубни отдельных сортов начинают прорастать к середине периода хранения, а иногда еще раньше (в конце осени). 
Существенное влияние на результат хранения картофеля также 
оказывают погодные условия в период его вегетации и закладки. 
Следовательно, в современных условиях для дальнейшего роста 
и развития картофелеводства, получения качественной продукции 
решение проблемных вопросов технологий защиты и  хранения 
картофеля является актуальным направлением в АПК [Постников, 
Постников, 2006].
В этой связи следует отметить, прежде всего, разработанную 
в  ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г.  Лорха» безопасную 
систему защиты картофеля от различных видов патогенов, вредителей и сорняков, включающую в себя следующие элементы:
–
– выбор и  подготовка поля, севооборот с  оптимальными 
предшественниками, подбор перспективных отечественных 
устойчивых сортов, качественный семенной материал высоких классов и  категорий, своевременное и  правильное 
проведение посадки с  междурядной обработкой, внесение 
4

органических и  минеральных удобрений, микроэлементов 
в соответствии с картограммами поля, квалифицированная 
предуборочная подготовка поля, послеуборочная доработка 
урожая с последующей закладкой на хранение;
–
– химическая защита картофеля с минимальным использованием препаратов;
–
– применение биопрепаратов и регуляторов роста в баковых 
смесях с половинными нормами химических средств защиты 
картофеля.
5

Глава 1
ГРИБНЫЕ, БАКТЕРИАЛЬНЫЕ, 
ФИТОПЛАЗМЕННЫЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ 
БОЛЕЗНИ, НЕМАТОДЫ НА КАРТОФЕЛЕ, 
ИХ ЗНАЧЕНИЕ В КАРТОФЕЛЕВОДСТВЕ
Болезни растений  — это процессы, протекающие в  растении 
под влиянием разных причин: собственного состояния растения, 
источника болезней и неблагоприятных условий внешней среды. 
Проявляются они в нарушении функций (фотосинтеза, дыхания, 
синтеза пластических и ростовых веществ, тока воды, питательных 
веществ), строения организма и вызывают преждевременную гибель растения или поражения отдельных его органов.
Изменения внутренних тканей и клеток растений под влиянием 
возбудителей болезней и условий окружающей среды, сопровождающиеся нарушением их физиологических функций, представляют 
собой патологический процесс. Патологический процесс может наблюдаться либо в отдельных органах и частях растения, вызывая 
местные болезни, либо во всем растении, диффузных болезнях. При 
одних сочетаниях и  взаимодействиях факторов патологический 
процесс приведет растение к состоянию болезни, а при других — 
к иммунитету.
Картофель в сильной степени подвержен поражению болезнями, 
что является основной причиной снижения урожайности культуры. 
Богатые углеводами и водой ботва и клубни являются крайне благоприятной средой для развития многих патогенов и вредителей. 
Только от фитофтороза в годы эпифитотий потери урожая могут 
достигать 50–60% [Гаспарян, Гаспарян, 2017].
Болезни картофеля проявляются различно, часто одни и те же 
признаки болезни вызываются различными причинами. В зависимости от причин, обусловливающих их появление, заболевания 
картофеля делятся на инфекционные (паразитарные) и неинфекционные, например, при неправильном содержании и уходе, недостатке питания. В этом случае достаточно их просто откорректировать. Значительно сложнее справиться с инфекциями, которые 
спровоцированы патогенными микроорганизмами, здесь требуются 
специальные средства. Инфекционные болезни вызываются различными микроскопическими организмами: грибами, оомицетами, 
миксомицетами, актиномицетами, бактериями, вирусами, вироидами, фитоплазмами, нематодами. Отличительным их признаком 
6

является способность передаваться от одного растения к другому, 
т.е. они характеризуются инфекционностью — заразностью.
Известно большое разнообразие внешних проявлений болезней картофеля, которые можно свести к  нескольким основным типам:
•
• увядания — патологические изменения тканей отдельных органов или всего растения, связанные с  потерей ими тургора. 
Заболевание возникает, как правило, в результате закупорки 
проводящих сосудов бактериями или мицелием гриба. По мере 
размножения бактерий и грибов сначала закупориваются сосудистые пучки отдельных органов, а затем — всего растения, и растение увядает;
•
• пятнистости (некротические) — отмирание отдельных участков 
ткани с изменением их окраски. Вызываются оомицетами, грибами, бактериями и вирусами. На пятнах грибного происхождения, как правило, отмечается спороношение гриба;
•
• гнили  — размягчение тканей, их превращение в  кашицеобразную или жидкую массу с неприятным запахом. Вызывают 
гнили оомицеты, грибы и бактерии. Загниванию чаще подвержены стебли и клубни, как наиболее богатые водой и питательными веществами органы. Различают гнили различной окраски 
(белая, розовая, бурая, черная), а также консистенции (мокрые 
и сухие);
•
• налёты — развитие мицелия и различных спороношений на поверхности пораженных органов. Вызывают налёты оомицеты 
и грибы;
•
• мумификация клубней — клубень густо пронизывается мицелием 
гриба, после чего высыхает;
•
• деформации — проявляются в виде изменений формы листьев, 
стеблей, клубней под влиянием грибов, бактерий, вирусов, вироидов. Сюда относятся различные виды скручиваний листьев, 
морщинистость, курчавость, укорачивание междоузлий, круглолистность, расположение листовых пластинок под острым углом 
к основному стеблю, нитевидность ростков, веретеновидность 
клубней;
•
• опухоли (новообразования)  — ненормальные разрастания отдельных частей растения. Чаще всего опухоли образуются под 
влиянием миксомицетов и грибов;
•
• изменение цвета отдельных листьев, органов и всего растения 
связано, как правило, с  вирусными болезнями. Проявляется 
в виде хлороза, мозаичности листьев, пестролистности и общего 
пожелтения.
Инфекционное заболевание представляет собой динамический 
процесс, протекающий во времени, часто с изменяющимися сим7

птомами и сменой возбудителей. Зачастую разные симптомы могут 
быть обусловлены одним и тем же возбудителем. Заболевание протекает на  фоне окружающей среды, воздействующей как на  растение, так и на возбудителя, что также может привести к разнообразию симптомов.
Неинфекционные болезни наблюдаются в тех случаях, когда происходят нарушения условий, необходимых для роста и развития 
растений. Такие заболевания не способны передаваться от одного 
растения другому. Проявляются они при недостатке или избытке 
макро- и  микроэлементов, влаги, при механических повреждениях, воздействии высоких или низких температур, солнца, озона 
и др. примесей воздуха, при неправильной обработке ядохимикатами. Внешние признаки неинфекционных болезней специфичны 
и проявляются в изменении общего вида растений (карликовость, 
недоразвитость и др.), окраски определенных органов, появлении 
некрозов на листьях. Иногда они сходны с симптомами некоторых 
вирусных болезней. Неинфекционные болезни угнетают растения, 
приводят к снижению урожая, потере товарных качеств клубней 
и увеличению поражения их грибами, бактериями, вирусами и вредителями. При нормализации условий окружающей среды симптомы неинфекционных болезней обычно исчезают.
Болезни картофеля классифицируются в зависимости от вида 
возбудителя, поэтому они могут быть бактериальными, грибковыми и вирусными и др. Каждый вид имеет свои особенные признаки и причины, методы профилактики и лечения.
1.1. БОЛЕЗНИ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ ГРИБОПОДОБНЫМИ 
МИКРООРГАНИЗМАМИ
Порошистая парша картофеля
Возбудитель болезни — слизевик Spongospora subterranea Wallz. 
Его вегетативное тело представляет собой многоядерный мешок, 
покрытый цитоплазматической мембраной (плазмодий). Порошистая парша поражает клубни, столоны, корни картофеля. На листьях и стеблях симптомы болезни не проявляются и пораженное 
растение внешне не  отличается от  здорового. На  заболевших 
клубнях под неповрежденной кожурой появляются небольшие закрытые бугорки (пустулы). Позднее, по мере созревания патогена, 
бугорки темнеют, увеличиваются, кожура клубня разрывается, обнажается бурая масса. Эта масса похожа на бурый порошок, что 
оправдывает название болезни. Она легко высыпается из пустулы 
и в мякоти клубня образуется гладкая впадина, выстланная пробковой тканью. Вокруг пустулы остаются неровные края лопнувшей 
кожуры клубня, напоминающей звезду (рис. 1).
8

Рис. 1. Симптомы поражения паршой порошистой (Spongospora subterranea) 
на клубнях и корнях картофеля
Фитофтороз
Возбудителем фитофтороза является оомицет Phytophthora 
infestans (Mont.) de Bary. Мицелий несептированный, бесцветный, 
распространяется внутри тканей растения-хозяина по  межклеточному пространству. В клетки проникают особые выросты мицелия — гаустории. P. infestans поражает все органы картофеля. 
При развитии патогена внутри листьев он вызывает образование 
темных пятен. В условиях высокой влажности воздуха на нижней 
стороне пораженного, но не погибшего еще участка листа появляются многочисленные зооспорангиеносцы патогена. На их концах 
формируются зооспорангии, которые отделяются от  зооспорангиеносца перегородкой. Это позволяет им легко отрываться при 
ветре или при ударе капли дождя. Зооспорангии разносятся ветром 
и брызгами от дождевых капель и, попадая на здоровые кусты картофеля, заражают их. Пятна на инфицированных листьях становятся видимыми спустя 3–5 дней после заражения. В сухую погоду 
ботва буреет и засыхает, во влажную — загнивает (рис. 2).
На стеблях болезнь проявляется в виде темно-бурых продолговатых пятен, на которых во влажную погоду заметно спороношение. 
При сильном поражении стебли становятся ломкими. В отличие 
от пятен на листьях, стеблевые пятна могут спороносить в течение 
длительного времени.
Главная опасность болезни — это высокая скорость ее развития. 
При благоприятных погодных условиях численность популяций 
патогена растет экспоненциально, а нарастание болезни в необра9

ботанных фунгицидом посадках восприимчивых сортов настолько 
стремительное, что от единичных больных кустов через 10–15 дней 
может заразиться все поле, а через 3 недели растения могут быть 
полностью уничтожены.
Рис. 2. Поражение листьев, стеблей и клубней картофеля фитофторозом, 
© Белов Г.Л.
Клубни инфицируются через чечевички и повреждения кожуры. 
На клубнях образуются слегка вдавленные, твердые, резко ограниченные бурые пятна, мякоть под которыми имеет ржаво-бурую 
окраску. Заражение клубней возможно с самых ранних этапов их 
формирования и до уборки урожая. Выявлено несколько способов 
попадания инфекции на клубни: смыв ее с пораженной ботвы дождем (как правило, через пристеблевые пустоты), контакт клубней 
с пораженной ботвой и заспоренной почвой во время уборки, миграция зооспор в  почве от  пораженных семенных клубней к  дочерним клубням. Иногда отмечаются случаи спорообразования 
патогена на поверхности клубней и перенос инфекции на соседние 
клубни в хранилищах. Наибольшее значение имеют первые два 
способа. Связь степени пораженности клубней с динамикой болезни на ботве не однозначна. Сильное поражение клубней возможно как при высокой, так и при низкой степени пораженности 
ботвы. Пораженные фитофторозом клубни являются хорошей 
средой для вторичной бактериальной или грибной инфекции, приводящей к гниению клубней в период хранения. В зимнее время, 
а также при жарком сухом лете, P. infestans сохраняется в виде мицелия в инфицированных клубнях, стеблях картофеля и плодах томата. Другой инфекционной структурой, способной к выживанию 
при неблагоприятных условиях, являются ооспоры, образующиеся 
в результате полового размножения. Также источниками инфекции 
могут быть заложенные на хранение слабо пораженные клубни, инфекция, образующаяся на кучах отбросов после переборки, а также 
ооспоры, перезимовавшие в почве на растительных остатках кар10