Ботаническое ресурсоведение: классификация и оценка запасов полезных растений

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
БОТАНИЧЕСКОЕ 
РЕСУРСОВЕДЕНИЕ
классификация и оценка 
запасов полезных растений
Учебно-методическое пособие 
Под общей редакцией доктора биологических наук, 
профессора А. Л. Буданцева
ИЗДАТЕЛЬСТВО САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО УНИВЕРСИТЕТА

УДК 574.3
ББК 41.8
 
Б86
Авторы
А. А. Егоров, О. В. Созинов, Г. Н. Бузук, Д. Г. Груммо
Под о бщей р еда кцией 
А. Л. Буданцева , доктора биологических наук, профессора 
(Ботанический ин-т им. В. Л. Комарова)
Ре ц е нз е нт ы
канд. геогр. наук В. Ю. Масляков (ВНИИ лекарственных и ароматических растений);
канд. биол. наук, доц. А. Ф. Потокин (С.-Петерб. гос. лесотехнич. ун-т им. С. М. Кирова) 
Рекомендовано к публикации 
Учебно-методической комиссией по УГСН 05.00.00 Науки о Земле 
Санкт-Петербургского государственного университета
Б86
Ботаническое ресурсоведение: классификация и оценка запасов 
полезных растений: учеб.-метод. пособие /  под общ. ред. А. Л. Буданцева. — СПб.: Изд-во С.-Петерб. ун-та, 2023. — 100 с., ил.
ISBN 978-5-288-06355-8 
В пособии представлены материалы по классификации растительных ресурсов, 
дана эколого-ценотическая характеристика некоторых растений, а также приведены методы оценки урожайности полезных растений. 
Учебно-методическое пособие предназначено студентам-бакалаврам и магистрантам, обучающимся по направлениям «География», «Биология», «Экология», для подготовки к аудиторным занятиям и выполнения самостоятельной работы по ботаническому 
ресурсоведению, при прохождении учебных, производственных и научно-исследовательских практик. Издание может быть интересно ученым-ресурсоведам.
УДК 574.3
ББК 41.8
Рекомендовано к публикации по результатам 
ежегодного открытого конкурса учебных изданий «Университетский заказ — 2022» 
Санкт-Петербургского государственного университета
  
© Санкт-Петербургский 
ISBN 978-5-288-06355-8  
 
государственный университет, 2023

Содержание
Введение 
................................................................................................................. 
5
1.   Природные ресурсы .................................................................................... 
7
2.   Классификация растительных ресурсов 
................................................. 
9
3.   Эколого-ценотическая характеристика дикорастущих 
лекарственных растений и их местообитаний в лесной зоне 
центральной части Восточно-Европейской равнины 
......................... 
16
4.   Оценка урожайности и запасов ресурсных растений ......................... 
21
4.1.  Подготовительные работы 
..................................................................... 
21
4.1.1.  Выбор территории, объектов и методов 
......................................  
21
4.1.2.  Планирование экспедиции (ресурсного обследования 
территории) 
.........................................................................................  
24
4.2.  Полевые обследования ........................................................................... 
26
4.2.1.  Определение площади зарослей ...................................................  
26
4.2.2.  Методики оценки урожайности 
(плотности запаса сырья, удельной сырьевой фитомассы) 
конкретных зарослей 
........................................................................  
37
4.2.3.  Методика определения урожайности 
на учетных площадках 
......................................................................  
38
4.2.4.  Пример расчета урожайности при использовании 
методики учетных площадок ..........................................................  
40
4.2.5.  Методика определения урожайности по модельным 
экземплярам........................................................................................  
40
4.2.6.  Методика оценки урожайности с использованием 
проективного покрытия ...................................................................  
47
4.3.  Расчет величины запаса и объема ежегодных заготовок сырья 
на конкретных зарослях 
.......................................................................... 
52
4.4.  Оценка величины запасов растительного сырья 
на ключевых участках 
.............................................................................. 
53
4.4.1.  Принципы закладки ключевых участков 
......................................  
55
4.4.2.  Выбор ключевых участков для земель государственного 
лесного фонда и других типов угодий ..........................................  
56
4.4.3.  Определение урожайности сырья методом 
маршрутных ходов ............................................................................  
57
3

4.5.  Использование информационных технологий 
в ресурсной оценке территории ........................................................... 
61
4.6.  Камеральная обработка данных ........................................................... 
63
5.   Пояснения к выполнению практической работы 
по дисциплине «Ботаническое ресурсоведение» ................................ 
65
5.1.  Общие пояснения  
.................................................................................... 
65
5.2.  Пояснения к реферативной части работы 
.......................................... 
65
5.3.  Вопросы для написания реферативной части 
по вариантам ............................................................................................. 
65
Общие вопросы ...............................................................................................  
66
Вопросы по вариантам 
...................................................................................  
66
5.4. Методические указания к выполнению расчетной работы.............. 
69
Список рекомендуемой литературы ................................................................ 
73
Список использованной литературы ............................................................... 
75
Приложения ........................................................................................................... 
77
Приложение 1. 
Группы главнейших растений по характеру их использования 
(по (Приступа, 1973)) 
................................................................................. 
77
Приложение 2. 
Основные термины, используемые при учете растительных 
ресурсов ...................................................................................................... 
79
Приложение 3. 
Правила наименования фитоценозов 
(растительных сообществ) 
...................................................................... 
89
Приложение 4. 
Справочные материалы по запасам ресурсных растений 
.............. 
93
Приложение 5. 
Сроки восстановления запасов лекарственных растений 
и процент выхода воздушно-сухого сырья из свежесобранного .. 
96

Введение
Ресурсы — это любые источники и предпосылки получения необходимых людям 
материальных и духовных благ, которые можно реализовать при существующих технологиях и  социально-экономических отношениях (Реймерс, 1990, 
с. 451)*.
Выделяют материальные, духовные, трудовые, включая интеллектуальные, 
и природные группы ресурсов. 
Составной частью природных ресурсов являются биологические — объекты живой природы (растения, животные, микроорганизмы, их системы), 
из которых или за счет которых человек получает необходимые материальные 
и духовные блага. 
Составляющая биологических ресурсов — растения, образующие компонент биоценозов. Растения играют важнейшую роль в эволюции земли: в результате фотосинтеза они создают первичную органическую продукцию и выделяют кислород. 
Существует пять основных сфер жизнедеятельности человека, в которых 
растения играют важную роль (Яковлев, Челомбитько, 1990):
• в качестве продуктов питания для человека и кормов для животных; 
• как источник сырья для промышленности и хозяйственной деятельности; 
• в декоративном озеленении; 
• в охране и улучшении окружающей среды; 
• как лекарственные средства и сырье для получения медицинских препаратов. 
Ботаническое ресурсоведение в самом общем смысле — раздел ботаники, 
изучающий полезные свойства растений. Уточняя это определение, можно отметить, что это прикладная ботанико-географическая дисциплина, в центре 
 
* Здесь и далее ссылки даны на список использованной литературы.
5

Введение
внимания которой возможности и  направления хозяйственного использования растений, распространение и состояние ресурсных растений. 
Главной задачей специалистов-ресурсоведов является оценка растительных ресурсов территории. Предшествующие задачи  — выявление полезных свойств растений, в первую очередь биохимических; определение географического распространения и  экологической приуроченности полезных 
растений, продуктивности и скорости восстановления запасов растений. 
На учебных занятиях важно сформировать представления и  знания по 
следующим вопросам:
• разнообразие и классификация растительных ресурсов;
• распространение растительных ресурсов по земному шару;
• биохимические особенности и  полезные свойства растительных ресурсов;
• методы учета ботанических ресурсов.
Для освоения дисциплины «Ботаническое ресурсоведение» необходимы 
знания по систематике и географии растений, органической химии.
В учебно-методическом пособии раскрывается только часть тем, посвященных классификации полезных ресурсов и методам определения запасов 
растений. 
6

1.  ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ
Уточняя определение ресурсы, Н. Ф. Реймерс пишет, что природные (естественные) ресурсы — это «природные объекты и явления, используемые, эксплуатировавшиеся или потенциально пригодные для использования в настоящем, 
прошлом и будущем для прямого и непрямого потребления, способствующие 
созданию материальных богатств, воспроизводству трудовых ресурсов, поддержанию условий существования человечества и повышающие его качество 
жизни (ресурсы удобств, эстетические ресурсы и т. п.)» (Реймерс, 1990, с. 385). 
По способу использования, в том числе потенциальному, природные ресурсы можно разделить следующим образом (Реймерс, 1991): 
• средства труда (земля, водные пути, вода для орошения); 
• источники энергии (гидроэнергия, атомное топливо, запасы горючих 
ископаемых и т. д.); 
• сырье и материалы (минералы, леса, ресурсы технической воды); 
• предметы потребления (питьевая вода, дикорастущие растения, грибы, цветы, продукты рыболовства); 
• объекты рекреации (место отдыха в природе, оздоровительное ее значение);
• банк генетической информации (ресурсы для биотехнологии, выведения новых сортов и пород);
• источники информации об окружающем мире (руководящие палеонтологические формы, заповедники — эталоны природы, биоиндикаторы и т. п.).
Общественная полезность природных ресурсов положительно или отрицательно изменяется в результате трудовой деятельности человека, при этом 
изменение состояния этих ресурсов природы в  процессе их использования 
прямо или косвенно затрагивает интересы хозяйства сейчас или в обозримой 
перспективе (Реймерс, 1991). 
7

1.  Природные ресурсы
Исходя из вышесказанного, под ресурсами можно понимать все объекты 
и явления природы, которые прямо или косвенно использовал, использует или 
будет использовать человек.
Природные ресурсы можно делить по объекту использования: 

на неживые объекты (объекты косной природы), в том числе:
• недра (минералы, нефть, ископаемые остатки),
• воду,
• воздух,
• энергию Солнца,
• почву;

живые объекты, в том числе:
• растения и грибы,
• животных,
• микроорганизмы.
8

2.  КЛАССИФИКАЦИЯ 
РАСТИТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ
Сводка «Economic Botany Data Collection Standard» (Cook, 1995) разработана 
группой специалистов и представляет собой иерархическую систему способов 
и вариантов использования растений человеком. Данный стандарт применялся 
при составлении издания «Дикорастущие полезные растения России» (Дикорастущие…, 2001), разработанного ведущими специалистами Ботанического 
института РАН. Стандарт  — концептуальная модель базы данных, которая 
необходима для создания алгоритма построения компьютерной программы. 
Первый, общий, уровень стандарта включает 13 групп полезных растений 
(Дикорастущие…, 2001): 
1) пищевые растения;
2) пищевые добавки (пряности, приправы, ароматизаторы, пищевые 
красители, консерванты и др.);
3) кормовые растения для позвоночных;
4) медоносные растения;
5) кормовые растения для беспозвоночных, имеющих практическое 
значение;
6) растения — источники продуктов и материалов (жирно-масличные, 
дубильные, древесные, красильные, эфирномасличные, текстильные 
и т. д.);
7) растения — заменители горючих материалов;
8) растения социальной значимости (растения, предназначенные для 
курения, контрацепции и др.);
9) яды для позвоночных животных;
10) яды для беспозвоночных животных;
11) лекарственные растения (включая виды, используемые в ветеринарии);
12) экологически значимые растения (декоративные, закрепители почв, 
охраняемые, водоохранные, полезащитные и др.);
13) дикорастущие сородичи культурных растений.
9

2.  Классификация растительных ресурсов
Большинство групп подразделяется далее, на втором уровне. Среди лекарственных растений выделяют 24 группы: например, для заболеваний нервной 
системы, кожных болезней и т. д. На третьем уровне рассматривают части используемых растений. 
А. А. Приступа, не претендуя на полноту составленной им классификации, выделяет следующие группы главнейших растений мира по характеру 
их использования (см.: прил. 1):
1) хлебные растения из семейства злаков; 
2) хлебные растения из других семейств; 
3) сахароносные растения; 
4) растения, богатые инулином;
5) растения, богатые белками; 
6) жирно-масличные растения; 
7) плодово-ягодные растения умеренного климата;
8) плодовые субтропиков и тропиков;
9) орехоплодные растения; 
10) овощные растения; 
11) растения, дающие пряности; 
12) эфирномасличные растения;
13) кормовые растения; 
14) лекарственные растения; 
15) текстильные растения; 
16) дубильные растения; 
17) древесные породы, дающие древесину; 
18) каучуконосные, смолоносные и камеденосные растения. 
Краткая характеристика групп полезных растений
(по «Economic Botany Data Collection Standard»)
1. Пищевые растения — это растения, целые или отдельные части которых могут быть использованы в пищу как в сыром, так и в переработанном 
виде. По характеру использования пищевые растения разделяют на следующие 
подгруппы (Ильин, 1948): 
• хлебно-крупяные (пшеница, ячмень, сорго, африканское просо, рис, 
овес, просо, дикий рис, рожь, кукуруза);
• крахмалоносы (картофель, ямс, канна, саговая пальма, маниока, батат, 
колоказия, гречиха, таро, хлебное дерево);
10