Полезные растения Среднего Поволжья

Mинистерство сельского хозяйства Российской Федерации 
Федеральное государственное бюджетное образовательное 
учреждение высшего образования 
«Самарский государственный аграрный университет» 
 
 
 
 
 
 
 
 
А. Б. Кошелева, С. Н. Зудилин, Т. С. Нижарадзе 
 
Полезные растения  
Среднего Поволжья 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Кинель 2021 

УДК 633.88.632.9 
ББК 42.46 
        К76 
 
Рекомендовано учебно-методическим советом Самарского ГАУ 
 
Рецензенты: 
д-р биол. наук, проф., ведущий научный сотрудник лаборатории  
фитосанитарного мониторинга и прогноза, ФГБУ «Всероссийский 
научно-исследовательский институт защиты растений», 
В. Г. Каплин; 
д-р с.-х. наук, проф., зав. кафедрой «Растениеводство  
и лесное хозяйство», ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ, 
В. А. Гущина 
 
Кошелева, А. Б.  
К76 Полезные растения Среднего Поволжья : научно-популярное 
издание / А. Б. Кошелева, С. Н. Зудилин, Т. С. Нижарадзе. – 
Кинель : ИБЦ Самарского ГАУ, 2021. – 294 с. 
ISBN 978-5-88575-647-1 
 
В научно-популярном издании представлен материал по изучению 
истории и применения полезных растений. Приводится характеристика 
наиболее распространённых видов растений Среднего Поволжья, применяемых в медицинской и ветеринарной практике, а также некоторых растений, используемых в защите сельскохозяйственных культур от вредителей и болезней. 
Книга представляет интерес для широкого круга читателей: для студентов и аспирантов агрономических специальностей сельскохозяйственных вузов, техникумов, колледжей, фермеров, любителей садоводов и овощеводов. 
 
УДК 633.88.632.9 
ББК 42.46 
ISBN 978-5-88575-647-1 
 
 
 
 
© ФГБОУ ВО Самарский ГАУ, 2021 
© Кошелева А. Б., Зудилин С. Н., Нижарадзе, 2021 
2 

Оглавление 
 
Введение……………………………………………………………….. 
4 
 1. История изучения и применения полезных растений…………… 
6 
 2. Характеристика распространённых полезных растений Среднего Поволжья, применяемых в медицинской и ветеринарной практике…………………………………………………………………….. 
9 
   2.1. Комнатные растения…………………………………………… 
9 
   2.2. Лекарственные растения, выращиваемые в хозяйственных 
целях…………………………………………………………………… 
37 
     2.2.1. Культивируемые лекарственные растения………………… 
38 
     2.2.2. Овощные растения…………………………………………... 
84 
     2.2.3. Плодово-ягодные растения…………………………………. 
111 
  2.3. Дикорастущие растения………………………………………… 
149 
 3. Использование растений для защиты садовых и овощных культур от энтомо- и фитопатогенов........................................................... 
270 
Приложение…………………………………………………………… 
278 
Литература…………………………………………………………….. 
285 
Алфавитный указатель русских названий полезных растений…....... 
290 
Алфавитный указатель латинских названий полезных растений…... 
291 
Указатель русских названий растений, применяемых для борьбы  
с вредными организмами....................................................................... 
292 
Указатель латинских названий растений, применяемых для борьбы  
с вредными организмами....................................................................... 
293 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3 

Введение 
 
Растения на земле – начало всего живого. В процессе эволюции 
жизни они обособились, как единственные носители хлорофилла на 
земле и единственные организмы, способные синтезировать органические вещества из неорганических. Учёные насчитывают около 
500 тысяч видов только ныне живущих растений. Богатейшая флора 
России, насчитывающая более 20 000 видов, является важным природным источником получения новых эффективных лекарственных 
средств. И хотя человек пока вовлёк в сферу своей деятельности менее одного процента из них, есть основание утверждать, что люди 
постоянно используют всё зелёное богатство Земли. Растения необходимы для питания людей, диких животных, и домашнего скота. 
Одежду, топливо, сырьё для различных отраслей промышленности 
и многое другое мы имеем благодаря растениям. Даже отмирая, они 
приносят пользу, образуя вместе с микроорганизмами плодородный 
слой почвы. С древнейших времён и до наших дней удивительно 
точно подмечались наиболее характерные и важные для человека 
свойства растений и их целебное воздействие. В настоящее время в 
медицинской практике России используется более 18 тысяч лекарственных средств, из которых около 40% производится из лекарственного растительного сырья, а среди препаратов, применяемых 
для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний печени, поджелудочной железы, желудочно-кишечного 
тракта, они занимают 80% [41, 51]. 
Книга содержит описание 47 растений, произрастающих в Самарской и других областях Среднего Поволжья. Даётся ботаническое описание каждого растения, история его изучения, распространения, механизм целебного действия и химический состав сырья, 
приводятся правила заготовки и хранения, а также способы размножения. Значительное место занимают сведения о применении в фитотерапии людей. При описании каждого вида растений даются механизм целебного действия и дозы по применению в ветеринарной 
практике. Лекарственные препараты растительного происхождения 
в большинстве случаев не могут быть созданы синтетически или заменены продуктами химического синтеза. Использование лекарственных растений в ветеринарной медицине не приводит к загрязнению животноводческой продукции, и, следовательно, исключается возможность интоксикации, сенсибилизации и аллергизации 
4 

организма человека – основного потребителя продукции животноводства. Некоторые из описываемых растений в книге обладают инсектицидными, фунгицидными и бактерицидными свойствами и с 
успехом могут применяться садоводами и овощеводами-любителями в защите растений от вредителей и болезней, что позволит им 
вырастить экологически безопасную продукцию. 
Постоянно возрастающий спрос на лекарственное растительное сырье и создаваемые на его основе препараты не удовлетворяют 
запросы отечественного здравоохранения. Необходимо возродить 
выращивание лекарственных растений в России.  Наша огромная 
страна засевает лекарственными растениями лишь 9 тыс. га, в то 
время как Польша – 30 тыс га. Садоводы-любители и фермеры могут помочь в решении этой народнохозяйственной проблемы и 
обеспечить лекарственным сырьём растительного происхождения 
не только собственные нужды, но и аптечную сеть. Если учесть, что 
доход от лекарственных растений в 10-20 раз выше, чем от пшеницы или гречихи, а чтобы начать зарабатывать достаточно засеять 
несколько гектаров, желающие найдутся. Практически все растения 
можно выращивать на садовых участках или в домашних условиях. 
По мнению Андрея Козко (2019), президента Ассоциации производителей и потребителей традиционных растительных лекарственных средств: «За натуральными лекарствами и биологически 
активными добавками будущее. С 2008 г. патенты на препараты из 
природного сырья по количеству, регистрируемому в мире, обгоняют патенты на синтезируемые препараты. Возродить отрасль, выращивающую лекарственные растения, России важно для укрепления своей фармакологической безопасности и здоровья людей.». 
Правильное размещение полезных растений с учётом их биологических особенностей позволит обеспечить потребности любителей и, в определённой мере, удовлетворить их эстетические запросы, так как в весенне-летне-осенний период эти растения будут 
радовать глаз.  
Книгу дополняют: приложения, включающие календарь сбора 
и сроки хранения сырья лекарственных растений (табл. П.1), указатель растений по их терапевтическому применению (табл. П.2); алфавитный указатель русских и латинских названий растений. 
Книга может служить практическим пособием для работников 
просвещения, садоводов и овощеводов, студентов медицинских, 
фармацевтических, лесных и сельскохозяйственных вузов. 
5 

1. История изучения и применения  
полезных растений 
 
На самых ранних стадиях развития человеческого общества 
растения использовались весьма разнообразно: из них получали 
одежду, орудия труда и защиты, они также являлись источником 
питания и помогали человеку избавиться от многих болезней. Первым письменным сведением об использовании лекарственных растений считается найденная в самом древнем, из дошедших до нас 
медицинском тексте – клинописная табличка, обнаруженная при 
раскопках шумерского города Ниппура и относящаяся к концу третьего тысячелетия до н. э., в которой были даны прописи 15 рецептов. 
Основоположником 
медицины 
считается 
Гиппократ  
(460-370 гг. до н. э.), который применил и описал 236 растений. 
Древнеримский врач Диоскорид в I веке н. э. описал и систематизировал все известные медикаменты растительного, животного и минерального происхождения в своём сочинении «О лекарственных 
травах». Этой книгой пользовались вплоть до XVI века. Коренное 
население в африканских странах и странах Юго-Восточной Азии 
по настоящее время лечится только травами на основе традиционной медицины. 
На Руси изучение лекарственных растений началось в далёком 
прошлом. Древнейшим памятником русской медицинской литературы считается статья «Изборник Святослава», в которой содержатся медико-гигиенические сведения. «Изборник» был переведен 
в Х в. с греческого для болгарского царя Симеона, а в 1703 г. переписан на Руси для черниговского князя Святослава Ярославича.  
В ХI в. в Киевской Руси при крупных монастырях создаются 
«шпитали» (госпитали). Врачеватели того времени (Ефрем Переяславский, Григорий Премудрый, Ипат Целебник и др.) лечили лекарствами собственного приготовления. Они по искусству врачевания 
не уступали врачам-иностранцам при Киевском дворе – выходцам 
из Византии, Грузии, Сирии, Армении.  
До нас не дошли медицинские произведения ХII-XV вв., хотя, 
наверняка, они были. В ХV в. переводятся с латинского и греческого языков работы Галена, сочинения Гиппократа, Аристотеля, 
где имеются сведения об использовании лекарственных растений. 
6 

К этому же временному периоду относится «Лечебник Строгановых лекарств». По приказу царя Фёдора Иоанновича в 1588 г. был 
составлен «Травник тамошних и здешних зелий». 
Самым распространённым на Руси в XVII-XVIII вв. был сборник под названием «Прохладный вертоград», переведенный на русский язык в 1672 г. подъячим Андреем Микифоровым, который позволил получить информацию «о заморских и русских землях и о 
древесах и травах». 
В развитии отечественной науки о целебных свойствах растений огромную роль сыграл выдающийся таджикский врач, поэт, 
философ 
Авиценна 
(Абу 
Али 
Ибн 
Сина), 
проживавший  
в 980-1037 гг., и его известный труд «Канон врачебной науки», в 
котором приводятся сведения об использовании в Х-ХI веках уже 
около 900 видов растений [1]. 
В 1720 г. Петром I был издан «Аптекарский приказ», способствовавший развитию сети аптек и аптекарских огородов. Однако, 
при возделывании аптекарских культур большие затруднения возникали в приобретении семян или посадочного материала. Чтобы 
облегчить справки и взаимодействия с производителями семян, Императорский Ботанический Сад Петра Великого в Петрограде организовал особое бюро, где концентрировались все сведения о культуре лекарственных растений и давались справки.  
В 1915 г. небольшой список фирм, у которых можно было приобрести семена и корневища состоял из 6 иностранных и 15 русских, последние находились в Петрограде, Москве, Риге, Воронеже, 
Ростове-на-Дону и др.   
Позднее в Астрахани и Лубнах впервые были созданы плантации лекарственных растений, а «ягодная повинность», наложенная 
Петром I на крестьян, предусматривала сбор дикорастущих лекарственных трав. 
Существенное влияние на развитие науки о лекарственных растениях в России оказало создание в 1724 году Академии наук, в задачу которой входило планомерное изучение флоры Российского 
государства от берегов Балтийского моря до Камчатки. В середине 
ХIХ в. в России появились первые учебники по фармакогнозии, вначале они были переводные, а затем оригинальные, профессора Московского университета В. А. Тихомирова. 
В ХIХ в. заготовкой лекарственного сырья в России занимались владельцы частных крупных аптекарских фирм. В Полтавской 
7 

губернии заготовку вела фирма провизора Ф. Деля, в Смоленской, 
Калужской, Московской, Владимирской губерниях – фирма московского аптекаря Феррейна и др. Основная масса сырья вывозилась за границу, так как отечественная фармацевтическая промышленность была неразвита. В обеспечении лекарственными препаратами Россия находилась в полной зависимости от Западной Европы. 
С началом первой мировой войны и прекращением ввоза лекарств 
не только население, но и армия оказались перед угрозой «лекарственного голода». 
В 1921 г. Совет Народных Комиссаров издал декрет о сборе и 
культивировании лекарственных растений в СССР. Таким образом 
была заложена основа создания новой очень важной отрасли народного хозяйства и развития здравоохранения. 
В годы Великой Отечественной войны для всего населения 
сбор лекарственных растений стал делом оборонного значения. 
Возникла острая необходимость срочно организовать заготовку на 
Урале, в восточных районах страны, в Средней Азии и Закавказье, 
так как фронт и население тыла остро нуждались в перевязочных 
средствах и антисептиках, витаминных и тонизирующих препаратах. В итоге ассортимент заготовленного сырья возрос с 25 наименований в 1941 г. до 105 видов в 1945 г. 
На современном этапе наука о лекарственных растениях имеет 
прочную фундаментальную научную базу. Все исследования по 
изучению лекарственных растений в стране возглавляет и координирует ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений» (ВИЛАР) Министерство науки и высшего образования РФ. 
В Самарской области в поселке Антоновка Сергиевского района расположен Средне-Волжский филиал ВИЛАР (основанный в 
1958 г.), на территории которого находится коллекционный питомник (фармацевтический участок), где в открытом грунте произрастают 136 видов лекарственных и ароматических растений различной направленности по фармакологическим свойствам [31]. 
 
 
 
 
 
 
8 

2. Характеристика  
распространённых полезных растений 
Среднего Поволжья, применяемых  
в медицинской и ветеринарной практике 
 
В составе флоры сосудистых растений Среднего Поволжья 
насчитывается около полутора тысяч видов, имеющих лекарственное значение. Одни из них широко используются современной 
научной медициной. Другие получили научную фармакологическую и клиническую оценку, признаны целебными, но не вошли в 
арсенал лекарственных средств в связи с тем, что имеют ограниченное распространение и небольшие сырьевые ресурсы. Третьи – совсем не употребляются в научной медицине, но широко применяются в домашней практике. Четвёртые – традиционно считаются 
пищевыми растениями, но наряду с питательными качествами обладают выраженным терапевтическим действием. [40]. 
Охарактеризовать в одной книге все лекарственные растения 
практически невозможно, поэтому мы ограничились наиболее важными видами, находящими широкое применение в современной медицине. 
 
 
2.1. Комнатные растения 
 
В настоящее время российское здравоохранение использует 
препараты примерно из 180 видов официальных растений. Как правило, все официальные растения используются в народной медицине, причём нередко значительно шире, чем в научной терапии. 
Наиболее распространённое народное применение мы отмечаем 
для ряда видов, комнатных растений включённых в настоящую 
книгу. 
 
Алоэ древовидное – Aloe arborescens Mill. 
Семейство Асфоделовые – Asphodelaceae  
Cинонимы: столетник, ранник, колючий цветок, доктор. 
9 

Алоэ древовидное – это вечнозелёное многолетнее растение 
древовидной формы, на родине, в тропических условиях, достигающее высоты 10 м. Нижняя часть стебля древеснеет и постепенно 
освобождается от листьев, так что розетка листьев остаётся только 
на верхушке побега. Листья крупные мясистые, стеблеобъемлющие, зеленовато-сизые, мечевидные, по краям имеют небольшие колючки (рис. 1). В комнатных условиях цветёт редко, так как к моменту цветения (декабрь-январь) света и тепла недостаточно.  
 
 
 
Рис. 1. Алое древовидное – Aloe arborescens Mill.  
Фотография А. Б. Кошелевой. 2017 
 
В южных районах, а также в оранжереях алоэ цветёт ежегодно. 
Перед цветением появляется (из пазухи одного или нескольких листьев) один или несколько слегка изогнутых длинных цветоносов, 
заканчивающихся изящной цилиндрической кистью длиной  
20-40 см. Цветки оранжевой окраски, длиной 40 мм, шириной 5 мм, 
свисают на цветоножках и распускаются постепенно по кисти снизу 
вверх [74, 80]. 
10