Товароведение непродовольственных товаров. Практикум

К. В. Филиппова
ТОВАРОВЕДЕНИЕ  
НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
ПРАКТИКУМ
Допущено Министерством образования Республики Беларусь 
в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования,
 
реализующих образовательные программы среднего специального 
образования по направлению специальности «Коммерческая 
деятельность (Товароведение)» 
Минск 
РИПО
2022

УДК 620.2(075.32)
ББК 30.609я723
	
Ф51
А втор: 
преподаватель УО «Минский государственный профессиональнотехнический колледж торговли» К. В. Филиппова.
Рецензенты: 
цикловая комиссия уровня среднего специального образования 
УО «Бобруйский государственный торгово-экономический 
профессионально-технический колледж» (И. Г. Ильинич);  
доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров 
УО «Белорусский государственный экономический 
университет» кандидат технических наук Ю. Н. Кардаш.
Все права на данное издание защищены. Воспроизведение всей книги или 
любой ее части без разрешения издательства запрещено.
Выпуск издания осуществлен при финансовой поддержке Министерства 
образования Республики Беларусь.
Филиппова, К. В. 
Товароведение непродовольственных товаров. Практикум : 
учеб. пособие / К. В. Филиппова. – Минск : РИПО, 2022. – 264 с. 
 Ф51
ISBN 978-985-895-059-0.
Учебное пособие содержит описание практических занятий по учебной дисциплине «Товароведение непродовольственных товаров». Для 
каждого занятия сформулированы цели, дан перечень оборудования, изложены краткие теоретические сведения и определены задания для самостоятельной работы.
Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по направлению специальности «Коммерческая деятельность 
(Товароведение)». Будет полезно преподавателям для подготовки к проведению практических занятий.
.
УДК 620.2(075.32)
ББК 30.609я723
ISBN 978-985-895-059-0	
© Филиппова К. В., 2022
	
  © Оформление. Республиканский институт 
  	
	
профессионального образования, 2022

ОТ АВТОРА
Практические занятия по учебной дисциплине «Товароведение непродовольственных товаров» направлены на систематизацию, закрепление и углубление теоретических знаний. В ходе 
практических занятий у учащихся формируются профессиональные умения решать торговые ситуации, составлять товароведную 
характеристику и определять доброкачественность (годность) 
или сорт отдельных групп непродовольственных товаров, работать с информационно-поисковой системой «Стандарт» (ИПС 
«Стандарт»), техническими нормативными правовыми актами.
ИПС «Стандарт»  – официальная информационная система 
Госстандарта Республики Беларусь, которая обеспечивает различные виды поиска: контекстный, расширенный, тематический, 
а также по ключевым словам. Результаты поиска – перечень найденных документов по заданным поисковым реквизитам. Текст 
самого документа, равно как и библиографическая информация, 
представлен в удобной для восприятия карточке документа. 
Практикум включает описание 40 практических занятий. Каждое практическое занятие содержит цель, оснащение, краткие 
теоретические сведения, задания для самостоятельной работы, 
вопросы для проверки знаний.
Профессиональные компетенции, сформированные на основе 
выполнения заданий практикума, позволят учащимся представлять роль и значимость непродовольственных товаров, их потребительную стоимость, ее влияние на конъюнктуру рынка, 
понимать влияние сырья, материалов, процессов производства 
на качество и свойства непродовольственных товаров, характеризовать ассортимент, отличительные особенности и признаки 
товаров, упаковку, расшифровывать маркировку и штриховое кодирование, определять качество непродовольственных товаров, 
применять нормативную и правовую документацию.
3

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
Практическое занятие – одна из основных форм организации 
учебного процесса, заключающаяся в выполнении учащимися 
под руководством преподавателя практических заданий. 
Алгоритм проведения практического занятия:
1) инструктаж преподавателя: ознакомление учащихся с порядком выполнения и оформления практических заданий;
2) повторение теоретических основ (вопросы для актуализации знаний);
3) выдача заданий;
4) самостоятельная работа учащихся по выполнению практических заданий под наблюдением преподавателя (преподаватель 
контролирует ход работы, отвечает на вопросы);
5) оформление отчета;
6) проверка выполненных заданий, разбор допущенных ошибок;
7) выставление отметок по итогу проверки.
План работы учащихся на практическом занятии:
1) ответить на вопросы для актуализации знаний, необходимых для выполнения практических заданий;
2) выполнить практические задания, оформить их в тетради 
для практических занятий;
3) периодически производить сверку выполненных практических заданий, корректировать свои записи (при необходимости);
4) сдать тетрадь для практических занятий на проверку преподавателю.
Содержание отчета по практическому занятию:
1) порядковый номер и название темы практического занятия;
2) цель практического занятия;
3) выполненное задание;
4) ответы на вопросы и задания для самоконтроля знаний.
4

Методические указания
Пример оформления решения торговой ситуации.
Задание. Определите сорт сумки женской повседневной из натуральной хромовой кожи полужесткой конструкции, имеющей 
следующие дефекты:
неравномерная ширина загнутой кромки на 0,2 см;
незначительная стяжка на боковых стенках.
Решение. Используя ГОСТ 28631–2005 «Сумки, чемоданы, 
портфели, ранцы, папки, изделия мелкой кожгалантереи. Общие 
технические условия», определяем сорт сумки.
№
Наименование 
дефекта
Фактические 
данные
Заключение
1-й сорт
2-й сорт
Нормы по ГОСТ
Ссылка 
на пункты 
ГОСТ
0,2 см
0,1 см
0,2 см
Т. 2, п. 17
2-й сорт
1
Неравномерная 
ширина загнутой кромки
Не считается 
дефектом
П. 5.4.3
1-й сорт
2
Стяжка
Незначительная на боковых стенках
Вывод: сумка женская – 2-го сорта.
5
5

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 1.  
РАСПОЗНАВАНИЕ ПЛАСТИЧЕСКИХ МАСС  
И МЕТОДОВ ФОРМОВАНИЯ ИЗДЕЛИЙ
Цель: научиться определять вид полимера и пластмассы по 
внешним признакам, распознавать разновидности пластических 
масс и методов формования изделий.
Обеспечение: образцы пластических масс, изделия из пластмасс.
Краткие теоретические сведения
Выбор пластической массы осуществляется исходя из назначения изделия и свойств полимера. 
Виды пластических масс. Полиэтилен – легкая, маслянистая 
на ощупь, бесцветная или окрашенная пластмасса. Пленки из 
него эластичные и прозрачные; в изделиях может быть полужестким или жестким в зависимости от толщины деталей (эластичность и прозрачность при этом снижаются). Ввиду безвредности 
широко применяется в производстве посуды, упаковочных материалов, тары и др.
Полипропилен по внешнему виду и свойствам сходен с поли-
этиленом, отличается большей жесткостью. Обладает повышенной термической стойкостью, большей износостойкостью. Назначение аналогично полиэтилену.
Поливинилхлорид (ПВХ) бывает жестким (винипласт) и эластичным (пластикат). Имеет умеренный блеск, достаточную механическую прочность, окрашивается в различные цвета. Винипласт применяется в производстве строительных конструкций 
(оконных рам, дверных блоков, плинтусов, сайдинга). Пластикат 
применяется для изготовления пленок, ламината, искусственных 
кож, клеенок, моющихся обоев, изоляционных материалов, слоистых пластиков, термоусадочной упаковки для пищевых продуктов и др.
6

1. Распознавание пластических масс и методов формования изделий
Политетрафторэтилен (фторопласт) – полимер молочно-белого цвета с высокими термическими, диэлектрическими и химическими свойствами. Применяется для получения антикоррозионных, антифрикционных, непригораемых покрытий (тефлоновое покрытие).
Полиметилметакрилат (оргстекло)  – бесцветный или легко 
окрашивающийся жесткий пластик с высокой прозрачностью. 
Имеет невысокую поверхностную прочность (легко царапается), 
при легком ударе по краю изделия оно издает глухой звук. Применяется в производстве посуды, канцелярских товаров, в оптике 
и светотехнике, а также как безосколочное стекло.
Полистирол – бесцветная или окрашенная в различные яркие 
цвета жесткая, хрупкая пластмасса. При высокой степени полимеризации полистирол безвреден. Ударопрочный полистирол 
непрозрачен, чаще белого цвета. Применяется для изготовления 
посуды, контактирующей с холодными пищевыми продуктами, 
а также осветительной арматуры, фурнитуры, корпусов радиоэлектронной аппаратуры, мебели, деталей машин, как теплозвукоизоляционный, упаковочный материал (с газовым наполнителем – пенополистирол) и др.
Полифенолформальдегид (фенопласт)  – жесткий, хрупкий, 
по сравнению с другими пластиками более тяжелый, почти не 
подвержен старению, токсичен, не горит, обугливается. Применяется для изготовления ручек в металлической посуде, приборов, электроустановочных изделий и др.
Полиаминоальдегид (аминопласт) – жесткий пластик. Не горит, 
токсичен (не рекомендуется для производства посуды). Используется в производстве электроустановочных изделий, слоистых 
пластиков, клеев, лаков, эмалей.
Полиэтилентерефталат (ПЭТ) – бесцветный или слабоокрашенный, имеет высокую механическую прочность. Используется 
в виде пленок или волокон. Пленки широко применяются в производстве пластиковой тары для минеральных вод, газированных и слабоалкогольных напитков, растительного масла, а также 
в производстве одноразовой посуды, в том числе контактирующей с горячими пищевыми продуктами.
Поликарбонат – бесцветный или окрашенный полимер, прозрачный или непрозрачный, твердый, имеет хорошие оптические 
свойства, высокую прочность, химическую и тепловую стой7
7

ТОВАРОВЕДЕНИЕ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
кость, безвреден. Применяется для производства тары, пленок, 
посуды, контактирующей с горячими пищевыми продуктами, 
деталей машин, приборов и др.
Полиуретан  – бесцветный или окрашенный полимер, обладает высокой механической прочностью, химической стойкостью. Применяется в производстве эластичных волокон (спандекс), пенопластов (поролон), которые, в свою очередь, используются в производстве губок, мочалок, мягких прокладок в мебели, 
обувных подошв, пленок для искусственных и синтетических 
кож, клеев, лаков, эмалей и др.
Ацетилцеллюлоза используется в качестве прозрачных или 
окрашенных тонких пленок для упаковки пищевых продуктов 
(хлебобулочных, кондитерских изделий), а также для упаковки 
цветочных композиций, оформления подарков.
Способы переработки пластмасс в изделия. Прямое прессование. Метод широко используется для производства изделий из 
термореактивных материалов. В процессе прямого прессования 
термореактивный материал подвергается однократному воздействию температуры и давления. Применение гидравлического 
пресса с нагреваемыми пластинами позволяет получить желаемый результат. 
Литье под давлением. В этом процессе дозированное количество расплавленного термопластичного полимера впрыскивается 
под давлением в сравнительно холодную пресс-форму, где и происходит его затвердевание в виде конечного продукта.
Отличительной особенностью изделий, выработанных этим 
методом, является наличие зашлифованного кружка на поверхности – следа от литника.
Пневмоформование. Большое количество полых пластических 
изделий (канистры, мягкие бутылки для напитков и пр.) производят методом пневмоформования. Пневмоформованию могут 
быть подвергнуты полиэтилен, поликарбонат, поливинилхлорид, 
полистирол, найлон, полипропилен, акрилы и некоторые другие 
термопластичные материалы.
Заготовка для пневмоформования может быть получена методом литья под давлением или экструзии. В зависимости от этого 
метод называют соответственно литьем под давлением с раздувкой или пневмоформованием с экструзией.
8

1. Распознавание пластических масс и методов формования изделий
Штампование  – по этому методу нагретый лист формуют 
в изделие между пуансоном и матрицей. Штампованием изготавливают, например, мыльницы.
Экструзия – расплавленный пластик выдавливают через выходное отверстие головки экструдера (производят, например, 
штанги, стержни и пр.).
Распознавание природы пластмасс по внешнему виду. Вид 
пластмасс и их химическую природу можно установить различными методами. Наиболее простой метод – органолептический. 
Он заключается во внешнем осмотре изделия, когда эксперт обращает внимание на прозрачность или непрозрачность изделия, 
его цвет, твердость, эластичность, вид поверхности, метод изготовления, внешние и внутренние дефекты (табл. 1.1).
Таблица 1.1
Способ 
переработки
Дополнительные признаки
Вид пластмассы
Прозрачность
Поверхность
Агрегатное 
физическое 
состояние
Аминопласт
Непрозрачный, 
просвечиваемый в 
тонком слое
Преимущественно ярких 
цветов. При 
легком ударе 
издает глухой 
короткий звук
Гладкая, 
блестящая
Твердый, 
жесткий
Горячее 
прессование, следы 
от выталкивателей на 
нелицевой 
поверхности
Фенопласт Непрозрачный
Гладкая
Твердый, 
жесткий
Горячее 
прессование. Следы 
от выталкивателей на 
нелицевой 
стороне
Средней 
гладкости, 
парафиноподобный 
на ощупь
Средней 
твердости 
из ПЭНД, 
эластичный 
из ПЭВД
Преимущественно коричневого и черного 
цветов. При 
ударе издает  
глухой короткий звук
Полиэтилен
Непрозрачный, 
полупрозрачный и 
прозрачный 
в тонких 
пленках
Литье под 
давлением 
(след от 
литника), 
экструзия и 
экструзия с 
раздуванием (боковые
Бесцветный 
или белый 
в неокрашенных изделиях. 
Окрашивается 
в различные 
цвета мягких  
тонов
9
9

ТОВАРОВЕДЕНИЕ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Продолжение табл. 1.1
Способ 
переработки
Дополнительные признаки
Вид пластмассы
Прозрачность
Поверхность
Агрегатное 
физическое 
состояние
Неокрашенный 
или различных 
цветов
швы от смы- 
-
кания прессформы)
Полипропилен
Непрозрачный, полупрозрачный
Гладкая, 
блестящая
Твердый, 
эластичный
Литье под 
давлением 
(след от литника), экструзия или 
экструзия с 
раздуванием (следы 
отложного 
шва)
Литье под 
давлением, 
экструзия, 
прессование
Поливинилхлорид  – винипласт
Гладкая
Жесткий, 
иногда стекловидный, 
возможна 
неоднородность
Непрозрачный, полупрозрачный, 
прозрачный 
в тонких 
слоях
Прозрачный, непрозрачный
Разных цветов, 
бесцветный. 
Изделия 
из листов, 
трубы, жесткая 
светотехническая пленка
Поливинилхлорид  – пластикат
Гладкая, 
матовая, с 
фактурным 
рисунком
Мягкий, 
эластичный
Вальцево- 
каландровый, экструзионный
Очень 
гладкая, 
блестящая
Стекловидный, однородный, 
жесткий
Различные 
цвета. Легко 
растягивается. 
Возможна 
пористость
Полиметилметакрилат 
(органическое стекло)
Прозрачный 
(стеклоподобный), 
окрашенный, 
приглушенный (чаще 
белый)
Полимеризация 
в блоке, 
литье, штампование. 
Возможна 
механическая 
обработка
Яркие цвета, 
возможен 
перламутровый эффект. 
Изделия обычно толстостенные, при ударе 
издают глухой 
короткий звук
Полистирол и его 
сополимеры
Прозрачные. 
Стеклоподобные; полупрозрачные
Очень 
гладкая, 
блестящая, 
с зеркальСтеклообразный, 
твердый, 
однородный
Литье под 
давлением, 
пневмовакуумИзделия тонкостенные, при 
ударе издают 
высокий
10
10