Вестник аграрной науки, 2023, № 2 (101)

ʑˈ˔˕ːˋˍ 
˃ˆ˓˃˓ːˑˌ ː˃˖ˍˋ 
 
№ 2(101) 
2023 
ʡˈˑ˓ˈ˕ˋ˚ˈ˔ˍˋˌ ˋ ː˃˖˚ːˑ-˒˓˃ˍ˕ˋ˚ˈ˔ˍˋˌ ˉ˖˓ː˃ˎ. ʝ˔ːˑ˅˃ː ˅ 2005 ˆˑˇ˖. ʮ˅ˎˢˈ˕˔ˢ ˒˓˃˅ˑ˒˓ˋˈˏːˋˍˑˏ ˉ˖˓ː˃ˎ˃ «ʑˈ˔˕ːˋˍ ʝ˓ˈˎʒʏʢ». 
ʢ˚˓ˈˇˋ˕ˈˎ˟ ˋ ˋˊˇ˃˕ˈˎ˟: ʣˈˇˈ˓˃ˎ˟ːˑˈ ˆˑ˔˖ˇ˃˓˔˕˅ˈːːˑˈ ˄ˡˇˉˈ˕ːˑˈ ˑ˄˓˃ˊˑ˅˃˕ˈˎ˟ːˑˈ ˖˚˓ˈˉˇˈːˋˈ ˅˞˔˛ˈˆˑ ˑ˄˓˃ˊˑ˅˃ːˋˢ «ʝ˓ˎˑ˅˔ˍˋˌ 
ˆˑ˔˖ˇ˃˓˔˕˅ˈːː˞ˌ ˃ˆ˓˃˓ː˞ˌ ˖ːˋ˅ˈ˓˔ˋ˕ˈ˕ ˋˏˈːˋ ʜ.ʑ. ʞ˃˓˃˘ˋː˃». 
ʕ˖˓ː˃ˎ ˅ˍˎˡ˚ˈː ˅ ʞˈ˓ˈ˚ˈː˟ ˓ˈ˙ˈːˊˋ˓˖ˈˏ˞˘ ː˃˖˚ː˞˘ ˋˊˇ˃ːˋˌ, ˅ ˍˑ˕ˑ˓˞˘ ˇˑˎˉː˞ ˄˞˕˟ ˑ˒˖˄ˎˋˍˑ˅˃ː˞ ˑ˔ːˑ˅ː˞ˈ ː˃˖˚ː˞ˈ ˓ˈˊ˖ˎ˟˕˃˕˞ 
ˇˋ˔˔ˈ˓˕˃˙ˋˌ ː˃ ˔ˑˋ˔ˍ˃ːˋˈ ˖˚ˈːˑˌ ˔˕ˈ˒ˈːˋ ˍ˃ːˇˋˇ˃˕˃ ː˃˖ˍ, ː˃ ˔ˑˋ˔ˍ˃ːˋˈ ˖˚ˈːˑˌ ˔˕ˈ˒ˈːˋ ˇˑˍ˕ˑ˓˃ ː˃˖ˍ. 
 
 
 
ʠʝʓʔʟʕʏʜʗʔ 
 
 
ʝʐʟʏʨʔʜʗʔ ʙ ʦʗʡʏʡʔʚʮʛ ʒʚʏʑʜʝʒʝ ʟʔʓʏʙʡʝʟʏ ʕʢʟʜʏʚʏ «ʑʔʠʡʜʗʙ ʏʒʟʏʟʜʝʘ ʜʏʢʙʗ», ʟʔʙʡʝʟʏ 
ʣʒʐʝʢ ʑʝ ʝʟʚʝʑʠʙʗʘ ʒʏʢ ʑ.ʜ. ʛʏʠʏʚʝʑʏ ………..………………….…………………………………………….….……………………….. 
3 
 
ʞʟʗʑʔʡʠʡʑʔʜʜʝʔ ʠʚʝʑʝ ʏʙʏʓʔʛʗʙʏ ʟʏʜ, ʏʙʏʓʔʛʗʙʏ ʝʡʓʔʚʔʜʗʮ ʠʔʚʫʠʙʝʤʝʖʮʘʠʡʑʔʜʜʪʤ 
ʜʏʢʙ ʟʏʜ, ʞʟʝʣʔʠʠʝʟʏ, ʓ.ʠ.-ʤ.ʜ. ʑ.ʗ. ʓʝʚʕʔʜʙʝ ………………………………………………………………………………………. 
4 
 
ʞʟʗʑʔʡʠʡʑʔʜʜʝʔ ʠʚʝʑʝ ʦʚʔʜʏ ʞʟʔʖʗʓʗʢʛʏ ʟʏʜ, ʏʙʏʓʔʛʗʙʏ ʟʏʜ, ʞʟʝʣʔʠʠʝʟʏ, ʓ.ʡ.ʜ. 
ʭ.ʣ.ʚʏʦʢʒʗ.…………………………………………………………....…..……………………………………………………………………………………. 
5 
 
 
ʠʔʚʫʠʙʝʤʝʖʮʘʠʡʑʔʜʜʪʔ ʜʏʢʙʗ 
 
 
ʐˋ˕ˑ˅ ʤ.ʏ., ʐˉˈ˖ˏ˞˘ˑ˅ ʑ.ʠ. 
ʑʚʗʮʜʗʔ ʠʗʓʔʟʏʚʫʜʪʤ ʙʢʚʫʡʢʟ ʜʏ ʣʔʟʛʔʜʡʏʡʗʑʜʢʭ ʏʙʡʗʑʜʝʠʡʫ ʞʝʦʑʪ.............………………….................... 
6 
 
ʑˈ˓˘ˑ˅ˈ˙ ʗ.ʏ., ʡ˖˚ˍˑ˅˃ ʚ.ʔ., ʓˈˇˍˑ˅˃ ʏ.ʗ., ʜˋˍˋ˕ˈːˍˑ ʝ.ʠ., ʦˈ˓ːˑ˅˃ ʝ.ʞ. 
ʖʏʒʟʮʖʜʔʜʗʔ ʜʔʣʡʔʞʟʝʓʢʙʡʏʛʗ ʗ ʐʔʜʖʏʞʗʟʔʜʝʛ ʞʝʦʑ ʜʔʠʏʜʙʥʗʝʜʗʟʝʑʏʜʜʪʤ ʠʑʏʚʝʙ………………. 
12 
 
ʙˋ˓˔˃ːˑ˅˃ ʔ.ʑ., ʥ˖ˍ˃ːˑ˅˃ ʖ.ʟ., ʛˈˎ˟ːˋˍ ʏ.ʣ.,ʠˏˋ˕ ʗ.ʜ. 
ʝʥʔʜʙʏ ʬʣʣʔʙʡʗʑʜʝʠʡʗ ʞʟʗʛʔʜʔʜʗʮ ʣʗʖʗʝʚʝʒʗʦʔʠʙʗ ʏʙʡʗʑʜʪʤ ʑʔʨʔʠʡʑ ʑ ʠʔʛʔʜʝʑʝʓʠʡʑʔ 
ʒʝʟʝʤʏ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 
19 
 
ʙ˖ˊːˈ˙ˑ˅˃ ʚ.ʑ. 
ʬʙʝʜʝʛʗʦʔʠʙʏʮ ʬʣʣʔʙʡʗʑʜʝʠʡʫ ʑʝʖʓʔʚʪʑʏʜʗʮ ʛʗʠʙʏʜʡʢʠʏ ʒʗʒʏʜʡʠʙʝʒʝ ȋʜʏ ʞʟʗʛʔʟʔ 
ʙʏʚʢʕʠʙʝʘ ʝʐʚʏʠʡʗȌ…………...…............................……....................................……........................................................................................ 
29 
 
ʞ˃˅ˎˑ˅˔ˍ˃ˢ ʜ.ʔ., ʡ˖˒ˋˍˑ˅ ʜ.ʭ. 
ʓʔʘʠʡʑʗʔ ʜʝʑʪʤ ʐʗʝʚʝʒʗʦʔʠʙʗʤ ʞʟʔʞʏʟʏʡʝʑ ʜʏ ʤʝʖʮʘʠʡʑʔʜʜʝ-ʥʔʜʜʪʔ ʞʟʗʖʜʏʙʗ ʮʟʝʑʝʘ 
ʞʧʔʜʗʥʪ ʓʏʟʫʮ …………………………………………………..….…..…………………..……………………………………………………………….. 
40 
 
ʠ˃˚ˋ˅ˍˑ ʡ.ʑ., ʐˑ˔˃ˍ ʑ.ʜ., ʮˍˑ˅ˎˈ˅˃ ʔ.ʑ.  
ʝʠʝʐʔʜʜʝʠʡʗ ʠʞʝʠʝʐʝʑ ʟʏʖʛʜʝʕʔʜʗʮ HYSSOPUS OFFICINALIS L. ʗ RUTA GRAVEOLENS L. ………………………… 
49 
 
ʠ˅ˋ˓ˋˇˈːˍˑ ʓ.ʒ., ʞˈ˕˓ˑ˅ ʙ.ʑ., ʏ˓˞˛ˈ˅˃ ʠ.ʞ., ʗ˅˃ːˍˋː ʜ.ʒ., ʠ˖˔ˎˑ˅ ʏ.ʏ., ʠˈˏˈ˛ˍˋː˃ ʞ.ʠ.  
ʠʟʏʑʜʗʡʔʚʫʜʏʮ ʝʥʔʜʙʏ ʬʣʣʔʙʡʗʑʜʝʠʡʗ ʟʏʖʚʗʦʜʪʤ ʒʢʛʗʜʝʑʪʤ ʞʟʔʞʏʟʏʡʝʑ ʞʟʗ 
ʑʝʖʓʔʚʪʑʏʜʗʗ ʮʦʛʔʜʮ ʑ ʢʠʚʝʑʗʮʤ ʟʏʓʗʝʏʙʡʗʑʜʝʒʝ ʖʏʒʟʮʖʜʔʜʗʮ ʞʝʦʑ ………………………………………… 
57 
 
ʣˈˇˑ˔ˈˈ˅˃ ʑ.ʑ., ʠˑ˓ˑˍˋː˃ ʛ.ʑ., ʖˈˎˈːˑ˅ ʏ.ʏ., ʐˑ˄ˍˑ˅˃ ʭ.ʏ.  
ʠʟʏʑʜʔʜʗʔ ʬʣʣʔʙʡʗʑʜʝʠʡʗ ʏʒʟʝʡʔʤʜʝʚʝʒʗʘ ʜʏ ʠʝʑʟʔʛʔʜʜʪʤ ʠʝʟʡʏʤ ʠʝʗ........................................................ 
68 
 
ʐˈˎˍˋː ʐ.ʚ., ʛ˃ˎ˃˘ˑ˅˃ ʜ.ʏ., ʛ˃˔˃ˎˑ˅˃ ʏ.ʑ., ʓˈ˓ˍ˃˚ ʏ.ʏ.  
ʟʏʙ ʛʝʚʝʦʜʝʘ ʕʔʚʔʖʪ ʢ ʙʝʧʔʙ ʗ ʠʝʐʏʙ ……………………………………………………………………………………………………. 
76 
 
ʙˋ˔ˎˢˍˑ˅˃ ʔ.ʛ., ʑˎ˃ˇ˞ˍˋː˃ ʔ.ʚ. 
ʑʖʏʗʛʝʠʑʮʖʫ ʞʟʝʓʢʙʡʗʑʜʝʒʝ ʞʝʡʔʜʥʗʏʚʏ ʙʝʟʝʑ ʠʝ ʠʡʔʞʔʜʫʭ ʔʒʝ ʟʔʏʚʗʖʏʥʗʗ ʑ ʟʏʖʜʪʤ 
ʡʔʤʜʝʚʝʒʗʦʔʠʙʗʤ ʢʠʚʝʑʗʮʤ ………..…………………………………………………………..………………………………………………...…. 
81 
 
 
ʚˈ˄ˈˇ˟ˍˑ ʔ.ʮ. 
ʙʝʟʟʔʙʥʗʮ ʞʝʑʪʧʔʜʗʮ ʕʗʟʜʝʛʝʚʝʦʜʝʠʡʗ ʞʚʔʛʔʜʜʪʤ ʒʝʚʧʡʗʜʠʙʗʤ ʙʝʟʝʑ ʠʔʚʔʙʥʗʝʜʜʪʛʗ 
ʛʔʡʝʓʏʛʗ ……..……..……………………………………………………………………………………………………………………………………….…… 
88 
 
ʟˑˌ˕ˈ˓ ʮ.ʠ., ʓˈˆ˕ˢ˓ˈ˅˃ ʝ.ʜ., ʓˈˆ˕ˢ˓ˈ˅˃ ʡ.ʜ. 
ʞʢʡʗ ʞʝʑʪʧʔʜʗʮ ʞʚʝʓʝʑʗʡʝʠʡʗ ʛʮʠʜʪʤ ʞʔʟʔʞʔʚʝʑ …………..………….……………………………………………….……. 
94 
 
ʠ˃ˏ˖˔ˈːˍˑ ʚ.ʓ., ʛ˃ˏ˃ˈ˅ ʏ.ʑ., ʛ˃ˏ˃ˈ˅˃ ʝ.ʏ.  
ʟʏʖʟʏʐʝʡʙʏ ʡʔʤʜʝʚʝʒʗʗ ʐʗʝʬʜʔʟʒʔʡʗʦʔʠʙʝʘ ʝʥʔʜʙʗ ʐʪʙʝʑ- ʞʟʝʗʖʑʝʓʗʡʔʚʔʘ ʠ ʟʏʖʜʪʛ 
ʙʏʦʔʠʡʑʝʛ ʠʔʛʔʜʗ …………………………………………………………………………………………………………………………………………. 
102 
 
ʮ˓ˑ˅˃ː ʜ.ʗ., ʢ˚˃˔ˑ˅ ʓ.ʠ., ʙ˖ˊːˈ˙ˑ˅˃ ʔ.ʏ., ʣ˓ˑˎˑ˅˃ ʝ.ʜ.  
ʝʠʝʐʔʜʜʝʠʡʗ ʛʗʜʔʟʏʚʫʜʝʒʝ ʠʝʠʡʏʑʏ ʛʮʠʏ ʠʑʗʜʔʘ ʞʟʗ ʞʟʗʛʔʜʔʜʗʗ ʞʟʝʐʗʝʡʗʙʏ «ʞʟʝʑʏʒʔʜ» ʑ 
ʠʝʦʔʡʏʜʗʗ ʠ ʚʗʛʝʜʜʝʘ ʙʗʠʚʝʡʝʘ ..…………..……………………………………………………...…..…….………………………………. 
110 
 
 
ʬʙʝʜʝʛʗʦʔʠʙʗʔ ʜʏʢʙʗ 
 
ʔ˅ˆ˓˃˗ˑ˅˃ ʚ.ʑ. 
ʛʔʡʝʓʝʚʝʒʗʮ ʝʥʔʜʙʗ ʝʐʩʔʙʡʝʑ ʗ ʢʠʚʢʒ ʑ ʠʣʔʟʔ ʠʔʚʫʠʙʝʒʝ ʡʢʟʗʖʛʏ …...………….…………………………….….. 
116 
 
 
ʚ˞˕ːˈ˅˃ ʜ.ʏ., ʙ˞˛˕˞ˏˑ˅˃ ʔ.ʏ., ʞ˃˓˖˛ˋː˃ ʜ.ʑ., ʞˈ˕˓ˑ˅˃ ʭ.ʛ. 
ʥʗʣʟʝʑʪʔ ʡʔʤʜʝʚʝʒʗʗ ʙʏʙ ʗʜʠʡʟʢʛʔʜʡ ʞʝʑʪʧʔʜʗʮ ʗʜʣʝʟʛʏʡʗʑʜʝʠʡʗ ʗʠʞʝʚʫʖʝʑʏʜʗʮ 
ʝʐʝʟʝʡʜʝʒʝ ʙʏʞʗʡʏʚʏ ʑ ʢʞʟʏʑʚʔʜʗʗ ʗʜʡʔʒʟʗʟʝʑʏʜʜʪʛ ʏʒʟʝʞʟʝʛʪʧʚʔʜʜʪʛ ʣʝʟʛʗʟʝʑʏʜʗʔʛ  
124 
 
ʛˋ˓ˑ˛ːˋ˚ˈːˍˑ ʡ.ʏ. 
ʗʜʙʚʭʖʗʑʜʝʔ ʟʏʖʑʗʡʗʔ ʠʔʚʫʠʙʗʤ ʡʔʟʟʗʡʝʟʗʘ ʟʝʠʠʗʗ …….……………………………………………………………………. 
134 
 
ʜˑ˅ˑ˔ˈˎ˟˔ˍˋˌ ʠ.ʝ., ʖˡˍˋː ʓ.ʑ., ʞˈ˕˓˖˛ˋː˃ ʝ.ʑ., ʞˎ˃˘˖˕ˋː˃ ʭ.ʑ., ʕˋˎˢˍˑ˅ ʓ.ʗ. 
ʝʥʔʜʙʏ ʡʔʤʜʝʚʝʒʗʦʔʠʙʝʒʝ ʟʏʖʑʗʡʗʮ ʗ ʗʜʡʔʜʠʗʑʜʝʠʡʗ ʗʜʜʝʑʏʥʗʝʜʜʝʘ ʓʔʮʡʔʚʫʜʝʠʡʗ 
ʏʒʟʝʞʟʝʛʪʧʚʔʜʜʝʒʝ ʙʝʛʞʚʔʙʠʏ ʟʔʒʗʝʜʏ …………………..…………………………………………………………...……………… 
144 
 
 
ʞˑˎ˕ˑ˓˞˘ˋː˃ ʠ.ʑ. 
ʣʝʟʛʗʟʝʑʏʜʗʔ ʓʗʜʏʛʗʦʔʠʙʝʘ ʗʜʠʡʗʡʢʥʗʝʜʏʚʫʜʝʘ ʠʗʠʡʔʛʪ ʗʜʜʝʑʏʥʗʝʜʜʝʒʝ ʟʏʖʑʗʡʗʮ 
ʏʒʟʏʟʜʝʒʝ ʟʔʒʗʝʜʏ..………………………………………………………………………………………………………………………………………… 
155 
 
 
ʞ˓ˑˍ˃ ʜ.ʗ. 
ʝʥʔʜʙʏ ʢʟʝʑʜʮ ʓʝʠʡʝʘʜʝʒʝ ʡʟʢʓʏ ʗ ʔʒʝ ʬʣʣʔʙʡʗʑʜʝʠʡʗ……………………………………………………………………… 
161 
 
 
ʠ˃˅ˍˋː ʑ.ʗ., ʛ˃˔˃ˎˑ˅ ʑ.ʜ., ʐˈ˓ˈˊˋː˃ ʜ.ʏ. 
ʡʔʜʓʔʜʥʗʗ ʟʏʖʑʗʡʗʮ, ʟʔʒʢʚʗʟʝʑʏʜʗʔ ʗ ʞʝʓʓʔʟʕʙʏ ʝʟʒʏʜʗʦʔʠʙʝʒʝ ʞʟʝʗʖʑʝʓʠʡʑʏ ʑ ʏʒʟʏʟʜʝʛ 
ʠʔʙʡʝʟʔ ʬʙʝʜʝʛʗʙʗ ʟʝʠʠʗʗ …………..…………………………………………………………………………………………………………………..... 
167 
 
ʡ˃ˍˏ˃ˍˑ˅˃ ʔ.ʑ., ʖ˃ˌ˙ˈ˅ ʏ.ʒ. 
ʏʜʏʚʗʖ ʡʔʟʟʗʡʝʟʗʏʚʫʜʝʘ ʓʗʣʣʔʟʔʜʥʗʏʥʗʗ ʞʝʙʏʖʏʡʔʚʮ «ʠʟʔʓʜʔʓʢʧʔʑʪʔ ʓʔʜʔʕʜʪʔ ʓʝʤʝʓʪ 
ʜʏʠʔʚʔʜʗʮ» ȋʜʏ ʞʟʗʛʔʟʔ ʥʔʜʡʟʏʚʫʜʝʒʝ ʣʔʓʔʟʏʚʫʜʝʒʝ ʝʙʟʢʒʏȌ …………………………………………………......... 
174 
 
 
 
 
ʡʟʗʐʢʜʏ ʏʠʞʗʟʏʜʡʝʑ ʗ ʛʝʚʝʓʪʤ ʢʦʔʜʪʤ 
 
 
 
ʠˋˇˑ˓ˑ˅˃ ʔ.ʙ. 
ʢʑʔʚʗʦʔʜʗʔ ʟʔʠʢʟʠʝʑ ʟʔʧʔʜʗʮ ʞʟʝʐʚʔʛʪ ʟʏʠʡʗʡʔʚʫʜʝʒʝ ʐʔʚʙʏ ʗ ʛʏʠʚʏ ʜʏ ʝʠʜʝʑʔ 
ʬʣʣʔʙʡʗʑʜʝʒʝ ʗʠʞʝʚʫʖʝʑʏʜʗʮ ʜʝʑʪʤ ʟʏʜʜʔʠʞʔʚʪʤ ʗ ʠʟʔʓʜʔʟʏʜʜʗʤ ʠʝʟʡʝʑ ʗ ʒʗʐʟʗʓʝʑ ʠʝʗ ʑ 
ʖʔʛʚʔʓʔʚʗʗ ʝʟʚʝʑʠʙʝʘ ʝʐʚʏʠʡʗ ………………………………………………………………………………………..…...………………… 
182 
 
 
ʙˑˉ˖˘ˑ˅˃ ʡ.ʠ. 
ʗʖʛʔʜʔʜʗʔ ʢʟʝʕʏʘʜʝʠʡʗ ʗ ʏʒʟʝʤʗʛʗʦʔʠʙʗʤ ʠʑʝʘʠʡʑ ʞʝʦʑʪ ʞʟʗ ʗʠʞʝʚʫʖʝʑʏʜʗʗ 
ʜʔʡʟʏʓʗʥʗʝʜʜʪʤ ʝʟʒʏʜʗʦʔʠʙʗʤ ʢʓʝʐʟʔʜʗʘ ʜʏ ʞʝʠʔʑʏʤ ʮʟʝʑʝʒʝ ʮʦʛʔʜʮ ……………….…..…………………... 
189 
 
ʗʜʣʝʟʛʏʥʗʮ ʓʚʮ ʏʑʡʝʟʝʑ…………………………………………………………………………………………………...……………..……….. 
195 
 
 
 
16+ 
ʒˎ˃˅ː˞ˌ ˓ˈˇ˃ˍ˕ˑ˓ 
ʛ˃˔˃ˎˑ˅ ʑ.ʜ., ˇ.˄.ː., ˇˑ˙ˈː˕ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
 
ʖ˃ˏˈ˔˕ˋ˕ˈˎ˟ ˆˎ˃˅ːˑˆˑ ˓ˈˇ˃ˍ˕ˑ˓˃ 
ʐˈ˓ˈˊˋː˃ ʜ.ʏ., ˇ.˕.ː., ˇˑ˙ˈː˕ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
 
ʟˈˇ˃ˍ˙ˋˑːː˃ˢ ˍˑˎˎˈˆˋˢ 
ʏˎ˕˖˘ˑ˅ ʏ.ʗ., ˃ˍ˃ˇˈˏˋˍ ʟʏʜ, ˇ.ˠ.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ 
ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʏˏˈˎˋː ʏ.ʑ., ˇ.˔.-˘.ː. ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʏːˋ˚ˋː ʑ.ʚ., ˇ.ˠ.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʐ˃ˎ˃ˍˋ˓ˈ˅ ʜ.ʏ., ˃ˍ˃ˇˈˏˋˍ ʟʏʜ, ˇ.˔.-˘.ː.,  
˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʐˈˎˋˍ ʞ., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʠˎˑ˅˃ˍˋˢȌ 
ʐ˖ˢ˓ˑ˅ ʑ.ʠ., ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʑ˃˕ːˋˍˑ˅ ʭ.ʏ., ˇ.˅.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʑˋːˑˆ˓˃ˇˑ˅ ʠ.ʏ., PhD, ˇˑ˙ˈː˕ (ʑˈːˆ˓ˋˢ) 
ʒ˖ˎˢˈ˅˃ ʡ.ʗ., ˇ.ˠ.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʓˉ˃˅˃ˇˑ˅ ʬ.ʓ., ˃ˍ˃ˇˈˏˋˍ ʟʏʜ, ˇ.˅.ː. ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʓˑˎˉˈːˍˑ ʑ.ʗ., ˃ˍ˃ˇˈˏˋˍ ʟʏʜ, ˇ.˔.-˘.ː.,  
˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʖˑ˕ˋˍˑ˅ ʑ.ʗ., ˚ˎˈː-ˍˑ˓˓ˈ˔˒ˑːˇˈː˕ ʟʏʜ,  
ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʙ˃˅˕˃˓˃˛˅ˋˎˋ ʏ.ʧ., ˚ˎˈː-ˍˑ˓˓ˈ˔˒ˑːˇˈː˕ 
ʟʏʜ, ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʙːˢˊˈ˅ ʠ.ʓ., ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʙ˓˃˔ˑ˚ˍˑ ʞ.ʏ., ˇ.˅.ː., ˇ.˄.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ 
(ʐˈˎ˃˓˖˔˟Ȍ 
ʚˑ˄ˍˑ˅ ʑ.ʡ., ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʚ˖˛ˈˍ ʮ., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʦˈ˘ˋˢȌ 
ʚˢ˛˖ˍ ʟ.ʜ., ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʞˋˆˑ˓ˈ˅ ʗ.ʮ., ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʞˑˎ˖˘ˋː ʏ.ʏ., ˇ.ˠ.ː., ˇˑ˙ˈː˕ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʞ˓ˑˍ˃ ʜ.ʗ., ˇ.ˠ.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʠ˃˘ːˑ ʜ.ʑ., ˇ.˅.ː., ˇˑ˙ˈː˕ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʠˈˇˑ˅ ʔ.ʜ., ˃ˍ˃ˇˈˏˋˍ ʟʏʜ, ˇ.˔.-˘.ː.,  
˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʠ˕ˈˍˑˎ˟ːˋˍˑ˅ ʏ.ʏ., ˃ˍ˃ˇˈˏˋˍ ʟʏʜ, ˇ.˅.ː., 
˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʣˈ˔ˈːˍˑ ʏ.ʜ., ˇ.˄.ː. ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ 
ʧˋˏ˃ː˔ˍˋ ʏ., ˇ.˕.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʞˑˎ˟˛˃Ȍ 
ʮˍˑ˅˚ˋˍ ʜ.ʠ., ˇ.ˠ.ː., ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʐˈˎ˃˓˖˔˟Ȍ 
 
ʞˈ˓ˈ˅ˑˇ˚ˋˍ 
ʛˋ˘˃ˌˎˑ˅˃ ʭ.ʚ., ˍ.˗ˋˎˑˎ.ː., ˇˑ˙ˈː˕ 
(ʟˑ˔˔ˋˢȌ 
 
ʝ˕˅ˈ˕˔˕˅ˈːː˞ˌ ˔ˈˍ˓ˈ˕˃˓˟ 
ʞˑˎˢˍˑ˅˃ ʏ.ʏ., ˍ.ˠ.ː., ˇˑ˙ˈː˕ (ʟˑ˔˔ˋˢ) 
 
ʝ˗ˋ˙ˋ˃ˎ˟ː˞ˌ ˔˃ˌ˕ 
http://ej.orelsau.ru 
 
ʏˇ˓ˈ˔ ˓ˈˇ˃ˍ˙ˋˋ ˋ ˋˊˇ˃˕ˈˎˢ 
302019, ʝ˓ˎˑ˅˔ˍ˃ˢ ˑ˄ˎ., 
ˆ. ʝ˓ёˎ, ˖ˎ. ʒˈːˈ˓˃ˎ˃ ʟˑˇˋː˃, ˇ. 69. 
ʡˈˎ.: +7 (4862) 76-18-65 
ʣ˃ˍ˔: +7 (4862) 76-06-64 
E-mail: vestnik@orelsau.ru 
 
ʗˊˇ˃ːˋˈ ˊ˃˓ˈˆˋ˔˕˓ˋ˓ˑ˅˃ːˑ 
˅ ʣˈˇˈ˓˃ˎ˟ːˑˌ ˔ˎ˖ˉ˄ˈ ˒ˑ ː˃ˇˊˑ˓˖ 
˅ ˔˗ˈ˓ˈ ˔˅ˢˊˋ, ˋː˗ˑ˓ˏ˃˙ˋˑːː˞˘ 
˕ˈ˘ːˑˎˑˆˋˌ ˋ ˏ˃˔˔ˑ˅˞˘ ˍˑˏˏ˖ːˋˍ˃˙ˋˌ. 
ʠ˅ˋˇˈ˕ˈˎ˟˔˕˅ˑ ˑ ˓ˈˆˋ˔˕˓˃˙ˋˋ  
ʞʗ № ʣʠ͹͹-70703 ˑ˕ ͳͷ ˃˅ˆ˖˔˕˃ 2017 ˆ. 
 
ʕ˖˓ː˃ˎ ˅ˍˎˡ˚ˈː ˅ ˄˃ˊ˖ ˇ˃ːː˞˘ 
ˏˈˉˇ˖ː˃˓ˑˇːˑˌ ˋː˗ˑ˓ˏ˃˙ˋˑːːˑˌ ˔ˋ˔˕ˈˏ˞ 
AGRIS, ˃ ˕˃ˍˉˈ ˅ ˄ˋ˄ˎˋˑˆ˓˃˗ˋ˚ˈ˔ˍ˖ˡ ˄˃ˊ˖ 
ˇ˃ːː˞˘ ʟˑ˔˔ˋˌ˔ˍˋˌ ˋːˇˈˍ˔ ː˃˖˚ːˑˆˑ 
˙ˋ˕ˋ˓ˑ˅˃ːˋˢ ȋʟʗʜʥȌ. 
 
Кˑˏˏˈ˓˚ˈ˔ˍ˃я ˋː˗ˑ˓ˏ˃˙ˋя ˒˖˄ˎˋˍ˖ˈ˕˔я ˔ 
˒ˑˏˈ˕ˍˑˌ «Рˈˍˎ˃ˏ˃». 
Рˈˇ˃ˍ˙ˋˑːː˃я ˍˑˎˎˈˆˋя ːˈ ːˈ˔ˈ˕ 
ˑ˕˅ˈ˕˔˕˅ˈːːˑ˔˕ˋ ˊ˃ ˔ˑˇˈ˓ˉ˃ːˋˈ 
˓ˈˍˎ˃ˏː˞˘ ˏ˃˕ˈ˓ˋ˃ˎˑ˅. 
 
Тˑ˚ˍ˃ ˊ˓ˈːˋя ˓ˈˇ˃ˍ˙ˋˑːːˑˌ ˍˑˎˎˈˆˋˋ 
ˏˑˉˈ˕ ːˈ ˔ˑ˅˒˃ˇ˃˕˟ ˔ ˏːˈːˋˈˏ ˃˅˕ˑ˓ˑ˅ 
˔˕˃˕ˈˌ. А˅˕ˑ˓˔ˍ˃я ˔˕ˋˎˋ˔˕ˋˍ˃, 
ˑ˓˗ˑˆ˓˃˗ˋя ˋ ˒˖ːˍ˕˖˃˙ˋя ˔ˑ˘˓˃ːˈː˞. 
 
ʞˑˇ˒ˋ˔ːˑˌ ˋːˇˈˍ˔ 3͸Ͳͷͷ ˑ˄˝ˈˇˋːˈːːˑˆˑ ˍ˃˕˃ˎˑˆ˃ 
ˆ˃ˊˈ˕ ˋ ˉ˖˓ː˃ˎˑ˅ «ʞ˓ˈ˔˔˃ ʟˑ˔˔ˋˋ» 
 
 
ʣʒʐʝʢ ʑʝ ʝ˓ˎˑ˅˔ˍˋˌ ʒʏʢ, 2006-2023 .
 

Bulletin of Agrarian  
Science  
 
№ 2(101) 
2023 
The theoretical and scientific journal. Founded in 2005. The journal is a successor of the Vestnik OrelGAU. Publisher and editorial: Federal State Budgetary 
Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin". 
The journal is included into the List of peer-reviewed scientific publications, in which the main scientific results of dissertations for the degrees of 
Candidate of Sciences and Doctor of Sciences should be published. 
 
TABLE OF CONTENT 
 
 APPEAL TO READERS OF THE CHIEF EDITOR OF THE JOURNAL "BULLETIN OF AGRARIAN SCIENCE", RECTOR 
OF THE FSBEE OF HE OREL SAU V.N. MASALOV …………………………………………………………………………………………...….. 
3 
 
WELCOME SPEECH BY THE ACADEMICIAN OF THE RAS, ACADEMICIAN OF THE DEPARTMENT OF 
AGRICULTURAL SCIENCES OF THE RAS, PROFESSOR, DOCTOR OF AGRICULTURAL SCIENCES V.I. DOLZHENKO 
4 
 
 
WELCOME SPEECH BY THE MEMBER OF THE PRESIDIUM OF THE RAS, THE ACADEMICIAN OF THE RAS, 
PROFESSOR, DOCTOR OF ENGINEERING SCIENCES Y.F. LACHUGI …………………………….………………………………..…….. 
5 
 
AGRICULTURAL SCIENCES 
 
 
Bitov Kh.A., Bzheumykhov V.S. 
INFLUENCE OF SIDERAL CROPS ON THE ENZYMATIC SOIL ACTIVITY ………………………..…...…...…………………….……………… 
6 
 
 
Verkhovets I.A., Tuchkova L.E., Dedkova A.I., Nikitenko O.S., Chernova O.P. 
SOIL POLLUTION WITH PETROLEUM PRODUCTS AND BENZOPYRENE IN UNAUTHORIZED LANDFILLS ..………….…… 
12 
 
Kirsanova E.V., Tsukanova Z.R., Melnik A.F., Smith I.N. 
EVALUATION OF THE EFFECTIVENESS OF THE USE OF PHYSIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES IN PEA SEED 
PRODUCTION …………………………...………………………………………………………………………………………..………………………...……... 
19 
 
Kuznetsova L.V. 
ECONOMIC EFFICIENCY OF CULTIVATION OF GIANT MISCANTHUS (ON THE EXAMPLE OF THE KALUGA REGION).. 
29 
 
Pavlovskaya N.E., Tupikov N.Yu.  
THE EFFECT OF NEW BIOLOGICAL PREPARATIONS ON ECONOMICALLY VALUABLE SIGNS OF SPRING WHEAT 
DARIA ……………………………….………………………………….………………………………………………………………………………………...…… 
40 
 
 
Sachyuka T.V., Bosak V.N., Yakovleva E.V.  
FEATURES OF METHODS OF REPRODUCTION OF HYSSOPUS OFFICINALIS L. AND RUTA GRAVEOLENS L.………………..… 
49 
 
 
Sviridenko D.G., Petrov K.V., Arysheva S.P., Suslov A.A., Semeshkina P.S.,  
COMPARATIVE EVALUATION OF EFFECTIVENESS OF VARIOUS HUMIC PREPARATIONS IN CULTIVATION OF 
BARLEY IN CONDITIONS OF RADIOACTIVE CONTAMINATION OF SOILS.…………………………………………………………...……… 
57 
 
 
Fedoseeva V.V., Sorokina M.V., Zelenov A.A., Bobkova Yu.A.,  
COMPARISON OF THE EFFECTIVENESS OF AGRICULTURAL TECHNOLOGIES ON MODERN SOYBEAN VARIETIES ….. 
68 
 
 
Belkin B.L., Malakhova N.A., Masalova A.V., Derkach А.А. 
BREAST CANCER IN CATS AND DOGS ……………………………………………………………………………………………………………………... 
76 
 
 
Kislyakova E.M.,Vladykina E.L. 
THE INTERRELATION OF THE PRODUCTIVE POTENTIAL OF COWS WITH THE DEGREE OF ITS REALIZATION IN 
DIFFERENT TECHNOLOGICAL CONDITIONS……………………………………………………………………………………………………... 
81 
 
 
Lebedko E.Ya. 
CORRECTION OF THE INCREASE IN FAT CONTENT OF BREEDING HOLSTEIN COWS BY BREEDING METHODS..….…. 
88 
 
 
Royter Ya.S., Degtyareva O.N., Degtyareva T.N. 
WAYS TO INCREASE THE FERTILITY OF MEAT QUAILS ...………………………………………………………………………...…………... 
94 
 
 
Samusenko L.D., Mamaev A.V., Mamaeva O.A. 
DEVELOPMENT OF TECHNOLOGY FOR BIOENERGETIC EVALUATION OF BREEDING BULLS WITH DIFFERENT 
SEED QUALITY …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 
102 
 
 
Yarovan N.I., Uchasov D.S., Kuznetsova E. A., Frolova O.N.  
FEATURES OF THE MINERAL COMPOSITION OF PORK WHEN USING THE PROBIOTIC «PROVAGEN» IN 
COMBINATION WITH CITRIC ACID…………………………………………………………………..………..………………..………………...………... 
110 
 
 
ЕCONOMIC SCIENCES 
 
Evgrafova L.V. 
METHODOLOGY FOR EVALUATING FACILITIES AND SERVICES IN THE FIELD OF RURAL TOURISM……………….……. 
116 
 
Lytneva N.A., Kyshtymova E.A., Parushina N.V., Petrova Yu.M. 
DIGITAL TECHNOLOGIES AS A TOOL FOR IMPROVING THE INFORMATION OF THE USE OF WORKING CAPITAL IN 
THE MANAGEMENT OF INTEGRATED AGRO-INDUSTRIAL FORMATION …………………………………………………….……….….… 
124 
 
Miroshnichenko T.A. 
INCLUSIVE DEVELOPMENT OF RURAL TERRITORIES OF RUSSIA………………………………….…………………………………....….... 
134 
 
 
Novoselsky S.O., Zukin D.V., Petrushina O.V., Plakhutina Y.V., Zhilyakov D.I.  
ASSESSMENT OF TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT AND INTENSITY OF INNOVATIVE ACTIVITY OF THE AGROINDUSTRIAL COMPLEX OF THE REGION……………………………………………………………………………………………………………… 
144 
 
Poltorikhina S.V. 
FORMATION OF A DYNAMIC INSTITUTIONAL SYSTEM OF INNOVATIVE DEVELOPMENT OF THE AGRICULTURAL 
REGION………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………... 
155 
 
Proka N.I. 
ASSESSMENT OF DECENT WORK AND ITS EFFICIENCY….……………………………………………………………………………………... 
161 
 
Savkin V.I., Masalov V.N., Berezina N.A.,  
DEVELOPMENT TRENDS, REGULATION AND SUPPORT OF ORGANIC PRODUCTION IN THE AGRICULTURAL SECTOR 
OF THE RUSSIAN ECONOMY…………………………………………………………………………………………………………………………………. 
167 
 
Takmakova E.V., Zaitsev A.G 
ANALYSIS OF TERRITORIAL DIFFERENTIATION OF THE INDICATOR "PER CAPITA MONETARY INCOMES OF THE 
POPULATION" (ON THE EXAMPLE OF THE CENTRAL FEDERAL DISTRICT)……………………………………………………..…….. 
174 
 
TRIBUNE OF POSTGRADUATE STUDENTS AND POSTDOCTORAL RESEARCHERS 
 
 
 
Sidоrоvа E.K. 
INCREASING THE RESOURCES TO SOLVE THE PROBLEM OF VEGETABLE PROTEIN AND OIL BASED ON THE 
EFFECTIVE USE OF NEW EARLY-RIPENING AND MEDIUM-EARLY SOYBEAN VARIETIES AND HYBRIDS IN 
AGRICULTURE OF THE OREL REGION………………………………….…………………………………………….……………...…….………….... 
182 
 
 
Kozhukhova T.S. 
CHANGES IN YIELD AND AGROCHEMICAL PROPERTIES OF THE SOIL WHEN USING UNCONVENTIONAL ORGANIC 
FERTILIZERS ON SPRING BARLEY CROPS ………………………………………………………………………....……………………………...……… 
189 
 
INFORMATION FOR AUTHORS……………...……………………………………..…………………………………………………………….……… 
195 
 
16+ 
Editor in Chief 
Masalov V.N., Dr. Biol. Sci., Associate Professor 
(Russia) 
 
Deputy Сhief Editor 
Berezina N.A., Dr. Tech. Sci., Associate Professor 
(Russia) 
 
Editorial Board 
Altukhov A.I., Academician of RAS, Dr. Econ. Sci., 
Professor (Russia) 
Amelin A.V., Dr. Agr. Sci. (Russia) 
Anichin V.L., Dr. Econ. Sci., Professor (Russia) 
Balakirev N.A., Academician of RAS, Dr. Agr. Sci.,  
Professor (Russia) 
Bielik P., PhD., Professor (Slovakia) 
Buyarov V.S., Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) 
Dzhavadov E.D., Academician of RAS,  
Dr. Vet. Sci. (Russia) 
Dolzhenko V.I., Academician of RAS, Dr. Agr. 
Sci., Professor (Russia) 
Fesenko A.N., Dr. Biol. Sci. (Russia) 
Gulyaeva T.I., Dr. Econ. Sci., Professor (Russia) 
Hlusek J., Professor, CSc (Czech Republic) 
Kavtarashvili A. Sh., Corresponding Member of 
RAS,  Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) 
Knyazev S.D., Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) 
Krasochko P.A., Dr. Vet. Sci., Dr. Biol. Sci., 
Professor (Belarus) 
Lobkov V.T., Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) 
Lyashuk R.N., Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) 
Pigorev I.Ya., Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) 
Polukhin A.A., Dr. Econ. Sci., Associate 
Professor (Russia) 
Proka N.I., Dr. Econ. Sci., Professor (Russia) 
Sakhno N.V., Dr. Vet. Sci., Associate Professor 
(Russia) 
Sedov E.N., Academician of RAS, Dr. Agr. Sci.,  
Professor (Russia) 
Stekolnikov A.A., Academician of RAS,  
Dr. Vet. Sci., Professor (Russia) 
Szymanski A., Dr. Tech. Sci., Professor (Poland) 
Vatnikov Yu.A., Dr. Vet. Sci., Professor (Russia) 
Vinogradov S.A., PhD, Associate Professor 
(Hungary) 
Yakovchik N.S., Dr. Econ. Sci., Dr. Agr. Sci., 
Professor (Belarus) 
Zotikov V.I., Corresponding Member of RAS,  
Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) 
 
Translator 
Mikhaylova Yu.L., Cand. Philol. Sci., 
 Associate Professor (Russia) 
 
Executive Secretary 
Polyakova A.A., Cand. Econ. Sci., 
 Associate Professor (Russia) 
 
Official site 
http://ej.orelsau.ru 
 
Address publisher and editorial 
302019, Orel Region, 
Orel City, General Rodin st., 69. 
Tel.: +7 (4862) 76-18-65 
Fax: +7 (4862) 76-06-64 
E-mail: vestnik@orelsau.ru 
 
The publication is registered by 
the Federal Service for Supervision 
of Communications and Mass Media 
of Russian Federation. 
Registration certificate 
PI No. FS77-70703 of August 15, 2017. 
 
The journal is included in the  
global public domain database of the International 
System for Agricultural Science and Technology 
(AGRIS),  as well as in the bibliographic database of 
scientific publications Russian Science Citation Index 
(RSCI). 
 
Commercial information is published with a mark 
"Advertizing". Editorial board doesn't bear 
responsibility for contents of advertizing materials. 
 
The point of view of Editorial board may not 
coincide with opinion of articles’ authors. The 
author's style, spelling and punctuation preserved. 
 
Subscription index is 36055  
of the United Catalogue of Periodicals "Pressa Rossii" 
 
FSBEE HE Orel SAU, 2006-2023. 
 

Ве̭т̛̦к ̬̬̦̌̐̌о̜ ̦̌ук̛, 2(101), ʺ̬̌т-̌п̬ел̽ 2023 
 
 
 
 
ОБРАЩЕНИЕ К ЧИТАТЕЛЯМ  
 
ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА ЖУРНАЛА 
«ВЕСТНИК АГРАРНОЙ НАУКИ», 
РЕКТОРА  
ФГБОУ ВО ОРЛОВСКИЙ ГАУ  
В.Н. МАСАЛОВА 
 
 
 
 
 
 
Дорогие друзья! 
 
Сегодняшний выпуск журнала «Вестник аграрной науки» выходит в рамках 
круглого стола посвященного ходу весенних полевых работ. Символично, что он 
совпадает с днем памяти великого ученого - академика Николая Васильевича 
Парахина. 
Мы все прекрасно помним, что становление и развитие Орловского 
Аграрного Университета происходило при его непосредственном участии. В 31 
год Парахин Николай Васильевич был назначен ректором Орловского 
сельскохозяйственного института, который под его руководством стал сначала 
Сельскохозяйственной академией, а затем и Аграрным университетом - одним 
из лучших и инновационных вузов страны. Не даром, сейчас университет носит 
его имя. 
Орловская область относится к числу агроориентированных регионов. 
Площадь земель сельскохозяйственного назначения составляет более 80  от 
общей 
территории 
региона. 
В 
2023 
году 
посевная 
площадь 
сельскохозяйственных культур в Орловской области ожидается на уровне 1 млн 
333 тыс. гектаров. Под урожай этого года уже посеяно более 340,5 тыс. гектаров 
озимых культур, в том числе свыше 291 тыс. гектаров озимых зерновых и почти 
49 тыс. гектаров озимого рапса. Яровой сев предстоит провести на площади 
более 940 тыс. гектаров. Область по объемам производства гречихи продолжает 
занимать первое место в ЦФО и третье в России. В 2022 году получен рекордный 
валовой сбор рапса и соевых бобов. И в этом немалая заслуга ученых и 
преподавателей Орловского ГАУ, который обеспечивает аграрный сектор 
региона как высококвалифицированными кадрами, так и инновационными 
научными разработками, успешно продолжая дело Николая Васильевича 
Парахина, считавшего, что высокоэффективное производство без интеграции с 
наукой невозможно. 
Коллектив Орловского государственного аграрного университета чтит 
память своего лидера и вдохновителя. Нет сомнений, что вуз и дальше будет 
готовить высококлассных специалистов для аграрного сектора и продолжит дело 
Николая Васильевича Парахина. 
3 

Ве̭т̛̦к ̬̬̦̌̐̌о̜ ̦̌ук̛, 2(101), ʺ̬̌т-̌п̬ел̽ 2023 
 
 
 
ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО 
 
АКАДЕМИКА РАН,  
АКАДЕМИКА ОТДЕЛЕНИЯ 
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК 
РАН, 
ПРОФЕССОРА, Д.С.-Х.Н. 
В.И. ДОЛЖЕНКО 
   
 
 
Уважаемые коллеги 
Приветствую 
участников 
круглого 
стола. 
С 
Орловским 
аграрным 
университетом меня связывают долгие годы совместной плодотворной работы, 
а инициатором сотрудничества в свое время выступил Николай Васильевич 
Парахин.  
Он был человеком с огромным творческим потенциалом, который смог 
реализовать себя не только как научный деятель, но и как прекрасный 
организатор, преподаватель, наставник.  
Кто-то всю свою жизнь ищет смыл, а кто-то находит свое жизненное 
предназначение и посвящает ему все свое сердце и душу. Таким неповторимым, 
уникальным и целеустремленным был ректор Орловского ГАУ - Николай 
Васильевич Парахин. Он до самозабвения любил свой Университет и свою 
Орловщину и делал все, что в его силах и даже больше, для их процветания.  
Парахин Николай Васильевич являлся автором исследований по широкому 
кругу проблем агрономии. Переоценить вклад Николая Васильевича в развитие 
аграрного образования практически невозможно. Во-многом именно благодаря 
его усилиям аграрные вузы в настоящее время успешно функционируют как 
образовательные и научные учреждения. В общей сложности им было 
опубликовано более 200 научных трудов, большое количество учебных пособий, 
научно-публицистических материалов, методических разработок, книг и др. Под 
руководством Николая Васильевича защищены кандидатские и докторский 
диссертации. Среди его учеников как выдающиеся ученые, так и практики, 
эффективно внедряющие заветы учителя в аграрное производство. Научное 
наследие Николая Васильевича Парахина и в настоящее время высоко значимо 
и актуально. 
Хочу 
выразить 
благодарность 
руководству 
и 
профессорскопреподавательскому 
составу 
Орловского 
государственного 
аграрного 
университета за продолжение дела Парахина Николая Васильевича, за то, что 
память о нем жива, как и он сам жив в наших умах и сердцах. 
4 

Ве̭т̛̦к ̬̬̦̌̐̌о̜ ̦̌ук̛, 2(101), ʺ̬̌т-̌п̬ел̽ 2023 
 
 
 
ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО 
 
ЧЛЕНА ПРЕЗИДИУМА РАН, 
АКАДЕМИКА РАН, 
ПРОФЕССОРА, Д.Т.Н. 
Ю.Ф.ЛАЧУГИ 
   
 
Уважаемые читатели, авторы, коллеги 
 
Наши предки говорили «весенний день - год кормит» и это актуально и по 
сей день. Переоценить значимость сельскохозяйственного производства для 
развития 
страны 
практически 
невозможно. 
Именно 
аграрный 
сектор 
обеспечивает одно из основных направлений безопасности государства - 
продовольственную безопасность. 
Сегодняшняя наша встреча проходит в рамках работы круглого стола, 
посвященного вопросам организации весенних полевых работ. Особенно 
отрадно, 
что 
организован 
он 
Орловским 
государственным 
аграрным 
университетом, где долгие годы трудился замечательный человек, крупный 
ученый - Николай Васильевич Парахин. Его работы по растениеводству, 
адаптивным технологиям производства сельскохозяйственных культур и 
кормопроизводству уже стали классикой, и при этом не потеряли свою 
актуальность. 
Всю жизнь он посвятил своему любимому детищу - Университету. Николай 
Васильевич не представлял свою жизнь без своих сотрудников, а также 
студентов, для многих из которых он стал примером и предопределил выбор 
жизненного пути. Николай Васильевич всегда стремился к тому, чтобы студенты 
не только обучались, но и всесторонне развивались как личности. Именно 
благодаря его усилиям в университете появился молодежный центр и актовый 
зал, которому можно только позавидовать. А еще одно детище Николая 
Васильевича - народный хор - известно далеко за пределами Орловской 
области. 
Отрадно осознавать, что вектор развития, заданный Парахиным Николаем 
Васильевичем, успешно продолжает нынешнее руководство Университета, во 
главе с доктором биологических наук Масаловым Владимиром Николаевичем. 
Хочется пожелать коллективу Университета творческих свершений на ниве 
научного обеспечения развития аграрного производства и успехов в подготовке 
высококвалифицированных кадров для агропромышленного комплекса страны. 
5 

Ве̭т̛̦к ̬̬̦̌̐̌о̜ ̦̌ук̛, 2(101) 2023 
DOI: 10.17238/issn2587-666X.2023.2.6 
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ 
 
УДК /UDC 631.874:631.465 
 
ВЛИЯНИЕ СИДЕРАЛЬНЫХ КУЛЬТУР НА ФЕРМЕНТАТИВНУЮ  
АКТИВНОСТЬ ПОЧВЫ 
INFLUENCE OF SIDERAL CROPS ON THE ENZYMATIC SOIL ACTIVITY 
 
Битов Х.А.*, аспирант  
Bitov Kh.A., graduate student, 
Бжеумыхов В.С., профессор кафедры «Агрономия», д. с.-х. н. 
Bzheumykhov V.S., Professor of the Department of Agronomy, Doctor of Agricultural 
Sciences 
 
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение 
высшего образования «Кабардино-Балкарский государственный 
аграрный университет имени В.М. Кокова», Нальчик, Россия 
Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "KabardinoBalkarian State Agrarian University named after V.M. Kokov", Nalchik, Russia 
*E-mail: bitovk@list.ru 
 
В 
процессах 
трансформации 
органического 
вещества 
ключевая 
роль 
принадлежит почвенным ферментам. Показатели ферментативной активности 
почв используются как наиболее оперативные показатели антропогенного 
воздействия на почву Цель исследований изучить влияние сидеральных культур 
на ферментативную активность почвы в посевах последующих культур звена 
севооборота. Ферментативная активность почв определялась трижды за 
вегетацию культуры севооборота в воздушно-сухих образцах методом Галстяна. 
В исследованиях определялась активность некоторых ферментов, относящихся 
к классу оксидоредуктаз: каталазы(АК), пероксидазы (ПО) и полифенолоксидаз 
(ПФО). 
Территория 
экспериментального 
участка 
входит 
в 
предгорную 
континентальную зону умеренно-теплого климата с умеренным увлажнением 
Кабардино-Балкарской республики. Пероксидазная активность почвы в первый 
год была более высокой на контрольном варианте, где озимая пшеница 
возделывалась по предшественнику пшеница и на варианте сидерации горчицей 
белой. Наименьшая полифенолоксидазная активность почвы под озимой 
пшеницей отмечалась после сидерации яровой викой, уровень активности 
фермента 
снизился 
на 
13 
относительно 
контрольного 
варианта. 
Интенсивность процесса гумусонакопления под озимой пшеницей была выше в 
гороховом сидеральном пару и на варианте сидерации суданской травой по 
сравнению с контрольным вариантом на 26,6 и 15,5 соответственно. На второй 
культуре севооборота (кукуруза на зерно) высокой каталазной активностью 
характеризовалась почва в горчичном сидеральном пару (14,5 мг/1г в.с. почвы) 
и 
в 
контрольном 
варианте 
(14,9 
мг/1г 
в.с. 
почвы). 
Активность 
полифенолоксидазы, участвующей в синтезе гумуса в гороховом сидеральном 
пару была максимальной в опыте (6,8 мг/1г в.с. почвы). На второй год 
последействия коэффициент гумусонакопления на контроле был наименьшим 
(73,0). Процессы гумусонакопления интенсивнее проходили при сидерации 
горохом и яровой викой, о чем свидетельствует увеличение коэффициента 
гумусонакопления относительно контроля на 17,1 и 15,8 соответственно. 
6 
 

Ве̭т̛̦к ̬̬̦̌̐̌о̜ ̦̌ук̛, 2(101) 2023 
DOI: 10.17238/issn2587-666X.2023.2.6 
Различия в прямом действии и последействии изученных сидеральных паров на 
ферментативную активность почвы были связаны с неодинаковым количеством, 
поступающей в почву биологической массы сидеральных культур и разным их 
химическим 
составом. 
Применение 
сидератов 
повышает 
активность 
полифенолоксидазы, участвующей в синтезе гумуса.   
Ключевые слова: предгорная зона Кабардино-Балкарии, сидерация, горох, 
яровая вика, горчица белая, суданская трава, ферментативная активность, 
почва. 
 
Soil enzymes play a key role in the transformation of organic matter. Indicators of soil 
enzymatic activity are used as the most operational indicators of anthropogenic impact 
on the soil. The purpose of the research is to study the effect of green manure crops 
on the enzymatic activity of the soil in the crops of subsequent crops of the crop rotation 
link. The enzymatic activity of soils was determined three times during the growing 
season of crop rotation in air-dry samples by the Galstyan method. In the studies, the 
activity of some enzymes belonging to the class of oxidoreductases was determined: 
catalase (AA), peroxidase (PO) and polyphenol oxidases (PFO). The territory of the 
experimental site is included in the foothill continental zone of a moderately warm 
climate with moderate humidification of the Kabardino-Balkarian Republic. The 
peroxidase activity of the soil in the first year was higher in the control variant, where 
winter wheat was cultivated according to the predecessor wheat and in the variant of 
sideration with white mustard. The lowest polyphenol oxidase activity of the soil under 
winter wheat was observed after sideration with spring vetch, the level of enzyme 
activity decreased by 13% relative to the control variant. The intensity of the process 
of humus accumulation under winter wheat was higher in the pea green manure fallow 
and in the variant of green manure with Sudan grass compared to the control variant 
by 26.6 and 15.5%, respectively. On the second crop of the crop rotation (corn for 
grain), the soil in the mustard green manure fallow (14.5 mg/1 g w.s. of soil) and in the 
control variant (14.9 mg/1 g w.s. of soil) was characterized by high catalase activity. 
The activity of polyphenol oxidase involved in the synthesis of humus in pea green 
manure fallow was maximum in the experiment (6.8 mg/1 g of w.m. of soil). In the 
second year of aftereffect, the humus accumulation coefficient in the control was the 
smallest one (73.0). The processes of humus accumulation were more intense during 
sideration with peas and spring vetch, as evidenced by the increase in the coefficient 
of humus accumulation relative to the control by 17.1 and 15.8, respectively. 
Differences in the direct action and aftereffect of the studied green manure fallows on 
the enzymatic activity of the soil were associated with the unequal amount of the 
biological mass of green manure crops entering the soil and their different chemical 
composition. The use of green manure increases the activity of polyphenol oxidase 
involved in the synthesis of humus. 
Key words: foothill zone of Kabardino-Balkaria, green manure, peas, spring vetch, white 
mustard, Sudan grass, enzymatic activity, soil. 
 
Введение. Сидерация - агротехнический прием, направленный на 
сохранение почвенного плодородия и биологизацию земледелия [1]. Зеленое 
удобрение является дополнительным источником биологического азота и 
является одним из приемов регулирования баланса гумуса [2]. В настоящее 
время в мире в ассортименте сидеральных культур насчитывается более 60 
бобовых и злаковых культур, а также большое количество их смесей [3]. Удачный 
7 
 

Ве̭т̛̦к ̬̬̦̌̐̌о̜ ̦̌ук̛, 2(101) 2023 
DOI: 10.17238/issn2587-666X.2023.2.6 
выбор сидеральной культуры определяет конечный успех зеленого удобрения. 
Результаты исследования Е.В. Кравцовой, Л. В. Рудаковой (2019) показали, что 
наибольшее количество питательных веществ (азот, фосфор, калий) поступило 
в почву с остатками эспарцета - 496 кг/га, с остатками рапса-321 кг/га, с 
остатками горчицы белой - 267 кг/га, с остатками злаково-бобовой смеси - 279 
кг/га, а наименьшее с остатками нута - 140 кг/га [4]. В процессах трансформации 
органического вещества ключевая роль принадлежит почвенным ферментам. 
Они являются катализаторами в процессах синтеза и минерализации 
органического 
вещества 
и 
мобилизации 
элементов 
питания. 
Уровень 
ферментативной активности почв различается пределах типа: так, черноземы 
выщелоченные, характеризуются более высокой ферментативной активностью, 
чем черноземы обыкновенные. Наличие свободных карбонатов в почвенном 
профиле чернозема обыкновенного оказывает ингибирующее действие на 
активность ферментов [5]. Показатели ферментативной активности почв 
используются 
как 
наиболее 
оперативные 
показатели 
антропогенного 
воздействия на почву [6, 7]. 
Цель 
исследований 
изучить 
влияние 
сидеральных 
культур 
на 
ферментативную активность почвы в посевах последующих культур звена 
севооборота 
Условия, материалы и методы. Исследования проводились в течение 
2019-2022 гг. в звене севооборота: сидеральный пар - озимая пшеница - 
кукуруза на зерно - ячмень. Ферментативная активность почв определялась 
трижды за вегетацию культуры севооборота в воздушно-сухих образцах методом 
Галстяна[8]. В исследованиях определялась активность некоторых ферментов, 
относящихся к классу оксидоредуктаз: каталазы (АК), пероксидазы (ПО) и 
полифенолоксидаз (ПФО). Территория экспериментального участка входит в 
предгорную зону умеренно-жаркого климата с умеренным увлажнением 
Кабардино-Балкарской республики. Сумма положительных температур за 
период активной вегетации растений составляет 3407С. Среднегодовая сумма 
осадков составляет 484мм, причем большая часть осадков (около 363мм) 
выпадает за период активной вегетации (максимальное количество их 
приходится на май-июнь). Почва опытного участка - чернозем обыкновенный 
среднемощный слабосмытый глинистый на карбонатных глинах. Содержание 
гумуса - 4,6, мощность гумусового профиля - 72см.  Агротехника 
возделывания сельскохозяйственных культур общепринятая в зоне. Химический 
состав растений и скорость разложения их в почве зависит от фазы развития на 
момент их заделки в почву [4]. Все сидеральные культуры (горох, ЯРОВАЯ ВИКА, 
горчица белая, суданская трава) запахивались в фазе цветения. Для получения 
большей массы зеленого удобрения, под основную обработку почвы вносились 
минеральные удобрения (нитрофоска) в дозе N60Р60K60.  
Результаты и обсуждение. Ферментативная активность почвы является 
важнейшим показателем биогенности почвы. Каждый из изученных ферментов 
имеет свое функциональное значение в биодинамике почвы. Окислительновосстановительные ферменты или оксидоредуктазы занимают важное место в 
обмене веществ и энергии в почве. Пероксидаза и полифенолоксидаза 
участвуют в процессах образования гумуса. Активность этих ферментов - 
существенный показатель плодородия почв. Фермент пероксидаза (ПО) влияет 
на реакцию окисления гумусовых веществ и поэтому считается, что она влияет 
на минерализацию гумусовых веществ. Полифенолоксидазы (ПФО) влияют на 
превращение органических соединений ароматического ряда в компоненты 
8 
 

Ве̭т̛̦к ̬̬̦̌̐̌о̜ ̦̌ук̛, 2(101) 2023 
DOI: 10.17238/issn2587-666X.2023.2.6 
гумуса. Каталазная активность тесно связана с содержанием гумуса в почве и 
при возрастании активности каталазы происходит увеличение его распада. 
Результаты исследований (таблица) свидетельствуют о том, что несколько более высокая каталазная активность почвы под озимой пшеницей на варианте с 
использованием для сидерации горчицы белой, примерно на таком же уровне 
активность фермента находилась при использования сидератом суданской 
травы. 
Пероксидаза 
играет 
важную 
роль 
в 
разложении 
гумуса, 
а 
полифенолоксидаза в его синтезе. Пероксидазная активность почвы была более 
высокой на контрольном варианте, где озимая пшеница возделывалась по 
предшественнику пшеница и на варианте сидерации горчицей белой (7,2). 
Наименьшая полифенолоксидазная активность почвы под озимой пшеницей 
отмечалась после сидерации яровой викой, уровень активности фермента 
снизился на 13 относительно контрольного варианта. Отношение активности 
полифенолоксидазы к активности пероксидазы, выраженное в процентах имеет 
связь с накоплением в почвах гумуса, поэтому эта величина получила название 
условный коэффициент накопления гумуса и считают, что с его помощью можно 
судить о направленности процессов трансформации органического вещества в 
почве [9, с. 94]. Интенсивность процесса гумусонакопления под озимой 
пшеницей была выше в гороховом сидеральном пару и на варианте сидерации 
суданской травой по сравнению с контрольным вариантом на 26,6 и 15,5 
соответственно. Коэффициент накопления гумуса на вариантах сидерации 
яровой викой, горчицей белой был незначительно выше контроля, что 
объясняется пролонгированным течением процесса в сидеральных парах. На 
второй культуре севооборота (кукуруза на зерно) высокой каталазной 
активностью характеризовалась почва в горчичном сидеральном пару и в 
контрольном варианте. Следовательно, вероятность потери потенциального 
плодородия почв здесь несколько выше, чем в других сидеральных парах. 
Повышение активности пероксидазы в почве свидетельствует о том, что 
минерализация гумуса почвы протекает более интенсивно, так как фермент 
способствует распаду гумуса. Активность полифенолоксидазы, участвующей в 
синтезе гумуса в гороховом сидеральном пару была максимальной в опыте. 
Другие виды сидеральных паров по активности полифенолоксидазы также 
создавали лучшие условия для синтеза гумусовых веществ, что подтверждается 
отношением 
полифенолоксидазы 
к 
пероксидазе. 
Таким 
образом, 
агротехнический прием - сидерация - оказывает существенное положительное 
влияние на повышение уровня потенциального плодородия почвы в первый год 
последействия. 
Положительное влияние сидерации на плодородие почвы отчетливо 
прослеживается и на третьей культуре севооборота. Второй год последействия 
также характеризуется более высокими темпами трансформации органического 
вещества, поступившего в почву с сидератами. Уровень активности каталазы на 
всех 
вариантах 
сидерации 
выше 
контрольного 
варианта. 
Активность 
пероксидазы максимальной была на варианте сидерации горчицей белой и 
суданской травой (таблица).   
Уровень активности полифенолоксидазы во всех видах сидеральных паров 
 различался незначительно и превышала значения активности фермента на 
контрольном варианте на 15,2-19,6. Вследствие этого и коэффициент 
гумусонакопления на контроле был наименьшим (73,0), лучше всего процессы 
гумусонакопления проходили при сидерации горохом и яровой викой, о чем 
9 
 

Ве̭т̛̦к ̬̬̦̌̐̌о̜ ̦̌ук̛, 2(101) 2023 
DOI: 10.17238/issn2587-666X.2023.2.6 
свидетельствует увеличение коэффициента гумусонакопления относительно 
контроля на 17,1 и 15,8 соответственно. 
 
Таблица - Ферментативная активность пахотного слоя чернозема обыкновенного, мг/1г 
в.с. почвы (средняя за вегетацию, 2020-2022 гг.) 
Культура севооборота 
Озимая пшеница 
(1 год) 
Кукуруза на зерно 
(2 год) 
озимый ячмень 
(3 год) 
Вариант 
опыта 
АК 
ПО 
ПФО УКНГ 
АК 
ПО 
ПФО 
УКНГ 
АК 
ПО 
ПФО УКНГ 
Контроль 
17,5 
7,2 
5,2 
72,8 
14,9 
7,5 
5,1 
71,0 
14,3 
6,3 
4,6 
73,0 
Сидерат: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Горох 
15,0 
6,4 
5,9 
92,2 
12,8 
6,1 
6,8 
111,5 
14,5 
6,1 
5,5 
90,1 
ЯРОВАЯ ВИКА 15,2 
6,8 
5,1 
75,0 
13,4 
5,7 
5,9 
103,5 
14,8 
6,3 
5,6 
88,8 
Горчица 
белая 
18,6 
7,2 
5,3 
73,6 
14,5 
5,7 
5,4 
94,7 
15,2 
6,9 
5,6 
81,2 
Суданская 
трава 
17,9 
6,9 
5,8 
84,1 
13,7 
6,0 
5,3 
88,3 
14,4 
6,8 
5,3 
77,9 
 
Различия в прямом действии и последействии изученных сидеральных 
паров на ферментативную активность почвы были связаны с неодинаковым 
количеством, поступающей в почву биологической массы сидеральных культур 
и разным их химическим составом. 
Выводы: 
- применение сидератов повышает активность полифенолоксидазы, 
участвующей в синтезе гумуса;   
- действие и последействие зеленого удобрения зависит от применяемого 
сидерата. Интенсивность процесса гумусонакопления в почве выше в гороховом 
сидеральном пару; 
- коэффициент накопления гумуса выше в первый год последействия 
сидерации. 
 
БИБЛИОГРАФИЯ 
 
1. 
Борисова Е.Е. Применение сидератов в мире // Вестник НГИЭИ. 2015. № 
6(49). С. 24-33. 
2. 
Котлярова О.Г., Черенков В.В. Накопление органического вещества 
сидеральными культурами и поступление питательных веществ в почву при 
их запашке // Агрохимия. 2014. № 12. С. 15-20. 
3. 
Дедов А.В., Драчев Н.А. Биологизация земледелия ЦЧР. Воронеж, 2010. 171 
с. 
4. 
Кравцова Е.В., Рудакова Л.В. Изменение агрохимических показателей 
чернозема обыкновенного под влиянием сидеральных культур // Аграрный 
вестник Урала. 2019. № 4(183).C. 12-19. 
5. 
Хежева Ф.В., Улигова Т.С., Темботов Р.Х. Особенности ферментативной 
активности 
почв 
степной 
зоны 
эльбрусского 
варианта 
поясности 
Центрального Кавказа // Известия Самарского научного центра РАН. 2012. 
№ 1-8. С. 2087-2091. 
6. 
Тах И.П., Агиров А.Х. Ферментативная активность различных типов почв 
лесостепного пояса в условиях западного Кавказа // Новые технологии. 
2009. № 4. С. 63-67. 
10