Вестник аграрной науки, 2023, № 1 (100)
теоретический и научно-практический журнал
Бесплатно
Новинка
Основная коллекция
Издательство:
Орловский государственный аграрный университет
Наименование: Вестник аграрной науки
Год издания: 2023
Кол-во страниц: 175
Дополнительно
Тематика:
ББК:
УДК:
ОКСО:
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов
ʑˈ˔˕ːˋˍ ˃ˆ˓˃˓ːˑˌ ː˃˖ˍˋ № 1(100) 2023 ʡˈˑ˓ˈ˕ˋ˚ˈ˔ˍˋˌ ˋ ː˃˖˚ːˑ-˒˓˃ˍ˕ˋ˚ˈ˔ˍˋˌ ˉ˖˓ː˃ˎ. ʝ˔ːˑ˅˃ː ˅ 2005 ˆˑˇ˖. ʮ˅ˎˢˈ˕˔ˢ ˒˓˃˅ˑ˒˓ˋˈˏːˋˍˑˏ ˉ˖˓ː˃ˎ˃ «ʑˈ˔˕ːˋˍ ʝ˓ˈˎʒʏʢ». ʢ˚˓ˈˇˋ˕ˈˎ˟ ˋ ˋˊˇ˃˕ˈˎ˟: ʣˈˇˈ˓˃ˎ˟ːˑˈ ˆˑ˔˖ˇ˃˓˔˕˅ˈːːˑˈ ˄ˡˇˉˈ˕ːˑˈ ˑ˄˓˃ˊˑ˅˃˕ˈˎ˟ːˑˈ ˖˚˓ˈˉˇˈːˋˈ ˅˞˔˛ˈˆˑ ˑ˄˓˃ˊˑ˅˃ːˋˢ «ʝ˓ˎˑ˅˔ˍˋˌ ˆˑ˔˖ˇ˃˓˔˕˅ˈːː˞ˌ ˃ˆ˓˃˓ː˞ˌ ˖ːˋ˅ˈ˓˔ˋ˕ˈ˕ ˋˏˈːˋ ʜ.ʑ. ʞ˃˓˃˘ˋː˃». ʕ˖˓ː˃ˎ ˅ˍˎˡ˚ˈː ˅ ʞˈ˓ˈ˚ˈː˟ ˓ˈ˙ˈːˊˋ˓˖ˈˏ˞˘ ː˃˖˚ː˞˘ ˋˊˇ˃ːˋˌ, ˅ ˍˑ˕ˑ˓˞˘ ˇˑˎˉː˞ ˄˞˕˟ ˑ˒˖˄ˎˋˍˑ˅˃ː˞ ˑ˔ːˑ˅ː˞ˈ ː˃˖˚ː˞ˈ ˓ˈˊ˖ˎ˟˕˃˕˞ ˇˋ˔˔ˈ˓˕˃˙ˋˌ ː˃ ˔ˑˋ˔ˍ˃ːˋˈ ˖˚ˈːˑˌ ˔˕ˈ˒ˈːˋ ˍ˃ːˇˋˇ˃˕˃ ː˃˖ˍ, ː˃ ˔ˑˋ˔ˍ˃ːˋˈ ˖˚ˈːˑˌ ˔˕ˈ˒ˈːˋ ˇˑˍ˕ˑ˓˃ ː˃˖ˍ. ʠʝʓʔʟʕʏʜʗʔ ʞʟʗʑʔʡʠʡʑʔʜʜʝʔ ʠʚʝʑʝ ʓʗʟʔʙʡʝʟʏ ʓʔʞʏʟʡʏʛʔʜʡʏ ʙʝʝʟʓʗʜʏʥʗʗ ʓʔʮʡʔʚʫʜʝʠʡʗ ʑ ʠʣʔʟʔ ʠʔʚʫʠʙʝʤʝʖʮʘʠʡʑʔʜʜʪʤ ʜʏʢʙ ʑ.ʏ. ʐʏʒʗʟʝʑʏ………………………………….………………………………….……………………….. 3 ʝʐʟʏʨʔʜʗʔ ʙ ʦʗʡʏʡʔʚʮʛ ʒʢʐʔʟʜʏʡʝʟʏ ʝʟʚʝʑʠʙʝʘ ʝʐʚʏʠʡʗ ʏ.ʔ. ʙʚʪʦʙʝʑʏ………………………………………. 4 ʞʟʗʑʔʡʠʡʑʔʜʜʝʔ ʠʚʝʑʝ ʒʚʏʑʜʝʒʝ ʟʔʓʏʙʡʝʟʏ ʕʢʟʜʏʚʏ «ʑʔʠʡʜʗʙ ʏʒʟʏʟʜʝʘ ʜʏʢʙʗ», ʟʔʙʡʝʟʏ ʣʒʐʝʢ ʑʝ ʝʟʚʝʑʠʙʗʘ ʒʏʢ ʑ.ʜ. ʛʏʠʏʚʝʑʏ.…………....…..……………………………………………………………………………………. 5 ʠʔʚʫʠʙʝʤʝʖʮʘʠʡʑʔʜʜʪʔ ʜʏʢʙʗ ʏ˄˓˃ˏˍˑ˅˃ ʜ.ʑ. ʬʣʣʔʙʡʗʑʜʝʠʡʫ ʞʟʗʛʔʜʔʜʗʮ ʞʟʝʐʗʝʡʗʙʝʑ «ʞʟʝʑʏʒʔʜ» ʗ «ʞʟʝʑʗʡʝʚ» ʓʚʮ ʡʔʚʮʡ.............…….................... 6 ʐˈˎˍˋː ʐ.ʚ., ʛ˃ˎ˃˘ˑ˅˃ ʜ.ʏ., ʛ˃˔˃ˎˑ˅˃ ʏ.ʑ., ʓˈ˓ˍ˃˚ ʏ.ʏ. ʗʜʣʔʙʥʗʝʜʜʪʘ ʟʗʜʝʡʟʏʤʔʗʡ ʙʝʧʔʙ………………………………………………………………………………………………………….. 12 ʒ˃ˏˍˑ ʚ.ʑ., ʡ˃ˎ˞ˊˋː˃ ʡ.ʚ., ʛˈːˢˍˋː˃ ʏ.ʒ., ʠˋˇˑ˓ˑ˅ ʗ.ʗ. ʢʐʝʘʜʪʔ ʗ ʛʮʠʜʪʔ ʙʏʦʔʠʡʑʏ ʛʝʚʝʓʜʮʙʏ ʠʑʗʜʔʘ ʜʏ ʝʡʙʝʟʛʔ ʑ ʖʏʑʗʠʗʛʝʠʡʗ ʝʡ ʞʝʚʜʝʥʔʜʜʝʠʡʗ ʟʏʥʗʝʜʏ ʠ ʞʟʝʐʗʝʡʗʦʔʠʙʝʘ ʓʝʐʏʑʙʝʘ…………...…............................……....................................……... 17 ʒˎ˃ˇˋː ʓ.ʑ., ʙ˃˅˕˃˓˃˛˅ˋˎˋ ʏ.ʧ., ʜˑ˅ˑ˕ˑ˓ˑ˅ ʔ.ʜ. ʕʗʖʜʔʠʞʝʠʝʐʜʝʠʡʫ ʗ ʞʟʝʓʢʙʡʗʑʜʝʠʡʫ ʮʗʦʜʪʤ ʙʢʟ-ʜʔʠʢʧʔʙ ʞʟʗ ʟʏʖʚʗʦʜʝʘ ʙʟʗʑʝʘ ʠʗʚʪ ʠʑʔʡʏ ʠʑʔʡʝʓʗʝʓʜʪʤ ʠʑʔʡʗʚʫʜʗʙʝʑ………………….…..…………………..……………………………………………………………….. 24 ʞ˖˘ˑ˅˃ ʏ.ʭ., ʙˎˈ˕ˋˍˑ˅˃ ʚ.ʑ., ʮˍˋˏˈːˍˑ ʜ.ʜ. ʬʝʖʗʜʝʣʗʚʫʜʪʔ ʐʚʮʧʙʗ ʙʏʙ ʬʟʗʡʔʛʏʡʝʖʜʝ-ʬʟʝʖʗʑʜʝʔ ʞʝʟʏʕʔʜʗʔ ʬʞʗʓʔʟʛʗʠʏ ʢ ʙʝʧʔʙ ʞʟʗ ʢʧʜʪʤ ʖʏʐʝʚʔʑʏʜʗʮʤ…………………………………………………………………………………………………………………………………..…. 31 ʠˎˈ˒˖˘ˋː˃ ʝ.ʏ., ʛ˃ˏ˃ˈ˅ ʏ.ʑ. ʠʟʏʑʜʗʡʔʚʫʜʏʮ ʝʥʔʜʙʏ ʛʝʚʝʦʜʝʘ ʞʟʝʓʢʙʡʗʑʜʝʠʡʗ ʦʔʟʜʝ-ʞʔʠʡʟʝʒʝ ʠʙʝʡʏ ʟʏʖʜʝʒʝ ʒʔʜʝʡʗʞʏ…. 37 ʠ˕˓ˈˎ˟˙ˑ˅ ʑ.ʏ., ʮˍˑ˅ˎˈ˅˃ ʠ.ʔ., ʟˢ˄ˋ˚ˈ˅˃ ʏ.ʔ. ʬʣʣʔʙʡʗʑʜʝʠʡʫ ʟʏʖʚʗʦʜʪʤ ʠʞʝʠʝʐʝʑ ʝʐʔʖʖʏʟʏʕʗʑʏʜʗʮ ʞʝʑʔʟʤʜʝʠʡʗ ʗʜʙʢʐʏʥʗʝʜʪʤ ʮʗʥ............. 42 ʧˈːˇ˃ˍˑ˅ ʏ.ʗ. ʒʔʜʔʏʚʝʒʗʦʔʠʙʏʮ ʠʡʟʢʙʡʢʟʏ ʗ ʞʟʝʓʢʙʡʗʑʜʝʠʡʫ ʠʡʏʓʏ ʒʝʚʧʡʗʜʠʙʝʒʝ ʠʙʝʡʏ ʑ ʖʏʝ «ʠʚʏʑʮʜʠʙʝʔ» ʝʟʚʝʑʠʙʝʘ ʝʐʚʏʠʡʗ………………………………………………………………………………………………………………. 49 ʐ˖ˎ˃˅ˋː˙ˈ˅ ʟ.ʏ., ʒˑˎˑ˅ˋː ʠ.ʗ., ʠ˕ˈ˄˃ˍˑ˅ ʑ.ʏ., ʞˑˎˑ˘ˋː ʏ.ʛ.,ʑˑˎˉˈː˙ˈ˅ ʏ.ʑ., ʙˑˊˎˑ˅ ʏ.ʑ., ʞ˖˒˃˅˙ˈ˅ ʗ.ʔ., ʙ˓˃˅˚ˈːˍˑ ʡ.ʠ. ʬʣʣʔʙʡʗʑʜʝʠʡʫ ʑʝʖʓʔʚʪʑʏʜʗʮ ʠʝʗ ʑ ʖʏʑʗʠʗʛʝʠʡʗ ʝʡ ʠʞʝʠʝʐʏ ʞʝʠʔʑʏ ʗ ʜʝʟʛʪ ʑʪʠʔʑʏ…………………………………………………………………………………………………………..………………………………………………...…. 56 ʒ˓˃ːˍˋː ʜ.ʜ., ʐ˃ˍˋː˃ ʠ.ʜ., ʣˑˏˋː˃ ʔ.ʏ., ʑ˞˛ˈˆˑ˓ˑˇ˔ˍˋ˘ ʜ.ʑ., ʠˋˎ˃ˈ˅˃ ʕ.ʒ. ʞʝʚʗʛʝʟʣʗʖʛ ʗ ʞʔʟʠʞʔʙʡʗʑʪ ʠʔʚʔʙʥʗʗ ʡʔʛʜʝʘ ʔʑʟʝʞʔʘʠʙʝʘ ʚʔʠʜʝʘ ʞʦʔʚʪ ʟʝʠʠʗʘʠʙʝʒʝ ʏʟʔʏʚʏ…………………..……………………………………………………………………………………………………………………………………….…… 63 ʙ˃˓˒ˑ˅˃ ʝ.ʗ., ʙːˢˊˈ˅˃ ʠ.ʓ. ʟʔʡʟʝʠʞʔʙʡʗʑʜʪʘ ʏʜʏʚʗʖ ʟʏʖʑʗʡʗʮ ʞʚʝʓʝʑʝ-ʮʒʝʓʜʝʒʝ ʠʔʙʡʝʟʏ ʬʙʝʜʝʛʗʙʗ ʝʟʚʝʑʠʙʝʘ ʝʐʚʏʠʡʗ……………………………………….……………………………………………………………….……………………………………………….……. 69 ʙˑ˅ˈ˛ːˋˍˑ˅ ʏ.ʗ., ʙˑ˅ˈ˛ːˋˍˑ˅ ʞ.ʏ. ʝʞʪʡ ʠʝʖʓʏʜʗʮ ʏʟʐʝʞʚʏʠʡʗʦʔʠʙʗʤ ʗ ʡʝʞʗʏʟʜʪʤ ʣʝʟʛ ʙʏʙ ʬʚʔʛʔʜʡ ʬʙʝʓʗʖʏʘʜʏ ȋʜʏ ʞʟʗʛʔʟʔ ʒʝʟʝʓʏ ʝʟʚʏȌ…………………………..……………………………………………………..……………………………………………………...…..…….… 79 ʚ˞˄ˈːˍˑ ʔ.ʠ., ʤˎˑ˒ˑ˅ ʏ.ʏ., ʡˋ˕ˑ˅˃ ʔ.ʚ. ʗʖʢʦʔʜʗʔ ʑʚʗʮʜʗʮ ʤʔʚʏʡʜʪʤ ʣʝʟʛ ʛʔʓʗ, ʥʗʜʙʏ ʗ ʐʝʟʏ ʜʏ ʠʔʛʔʜʜʢʭ ʞʟʝʓʢʙʡʗʑʜʝʠʡʫ ʛʏʠʚʗʦʜʝʒʝ ʚʫʜʏ ʑ ʢʠʚʝʑʗʮʤ ʙʗʟʝʑʠʙʝʘ ʝʐʚʏʠʡʗ……………………………………………….…………………………….….. 87 ʞ˃˅ˎˑ˅˔ˍ˃ˢ ʜ.ʔ., ʒ˃ˆ˃˓ˋː˃ ʗ.ʜ., ʐˑ˓ˑˇˋː ʓ.ʐ., ʞˑ˒ˑ˅˃ ʏ.ʭ. ʗʠʠʚʔʓʝʑʏʜʗʔ ʓʔʘʠʡʑʗʮ ʐʗʝʞʟʔʞʏʟʏʡʏ ʜʏ ʝʠʜʝʑʔ ʒʢʛʏʡʝʑ ʗ ʛʗʙʟʝʬʚʔʛʔʜʡʝʑ ʜʏ ʛʝʟʣʝʛʔʡʟʗʦʔʠʙʗʔ ʞʝʙʏʖʏʡʔʚʗ ʗ ʢʟʝʕʏʘʜʪʔ ʓʏʜʜʪʔ ʝʖʗʛʝʘ ʞʧʔʜʗʥʪ…………………………………….… 93 ʬʙʝʜʝʛʗʦʔʠʙʗʔ ʜʏʢʙʗ ʖ˃ˌ˙ˈ˅ ʏ.ʒ., ʡ˃ˍˏ˃ˍˑ˅˃ ʔ.ʑ. ʢʠʡʏʜʝʑʚʔʜʗʔ ʑʖʏʗʛʝʠʑʮʖʗ ʗʜʓʗʙʏʡʝʟʝʑ ʣʢʜʙʥʗʝʜʗʟʝʑʏʜʗʮ ʟʪʜʙʏ ʡʟʢʓʏ ʗ ʓʔʛʝʒʟʏʣʗʦʔʠʙʗʤ ʞʟʝʥʔʠʠʝʑ ȋʜʏ ʞʟʗʛʔʟʔ ʝʟʚʝʑʠʙʝʘ ʝʐʚʏʠʡʗȌ………………….……….……………………………………………………………………. 100 ʗ˅˃ːˡˆ˃ ʡ.ʑ. ʑʜʔʧʜʔʡʝʟʒʝʑʏʮ ʓʔʮʡʔʚʫʜʝʠʡʫ ʐʟʮʜʠʙʝʘ ʝʐʚʏʠʡʗ………………………………………………………………...……………… 109 ʙˑˉ˃ː˚ˋˍˑ˅˃ ʜ.ʭ., ʞˑˎˢˍˑ˅˃ ʏ.ʏ., ʏˎˈː˕˟ˈ˅˃ ʜ.ʑ. ʜʏʚʝʒʝʝʐʚʝʕʔʜʗʔ ʛʏʚʝʒʝ ʐʗʖʜʔʠʏ ʑ ʟʝʠʠʗʗ: ʞʟʝʐʚʔʛʪ ʗ ʜʏʞʟʏʑʚʔʜʗʮ ʠʝʑʔʟʧʔʜʠʡʑʝʑʏʜʗʮ..… 119 ʙ˞˛˕˞ˏˑ˅˃ ʔ.ʏ. ʐʢʤʒʏʚʡʔʟʠʙʗʘ ʞʝʓʤʝʓ ʙ ʠʝʠʡʏʑʢ ʠʝʐʠʡʑʔʜʜʝʒʝ ʙʏʞʗʡʏʚʏ ʑ ʠʗʠʡʔʛʔ ʢʞʟʏʑʚʔʜʗʮ ʗʜʡʔʒʟʗʟʝʑʏʜʜʪʛ ʏʒʟʝʞʟʝʛʪʧʚʔʜʜʪʛ ʣʝʟʛʗʟʝʑʏʜʗʔʛ…………………………………………………………………………………………………………………... 129 ʚ˞˕ːˈ˅˃ ʜ.ʏ., ʑˋˎˑˍˑ˔ˑ˅ ʑ.ʏ. ʙʝʜʥʔʞʥʗʮ ʟʏʖʑʗʡʗʮ ʛʏʚʝʒʝ ʗ ʠʟʔʓʜʔʒʝ ʐʗʖʜʔʠʏ ʑ ʠʗʠʡʔʛʔ ʢʞʟʏʑʚʔʜʗʮ ʠʔʚʫʠʙʝʤʝʖʮʘʠʡʑʔʜʜʝʘ ʝʡʟʏʠʚʫʭ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………......... 137 ʠˋˇˑ˓ˈːˍˑ ʝ.ʑ., ʧ˃˄˃ːːˋˍˑ˅˃ ʜ.ʜ., ʠˈ˓ˆˈˈ˅˃ ʠ.ʏ., ʛˋ˘˃ˌˎˑ˅˃ ʭ.ʚ. ʬʣʣʔʙʡʗʑʜʝʠʡʫ ʗʠʞʝʚʫʖʝʑʏʜʗʮ ʡʟʢʓʝʑʝʒʝ ʗ ʞʟʝʗʖʑʝʓʠʡʑʔʜʜʝʒʝ ʞʝʡʔʜʥʗʏʚʝʑ ʞʟʗ ʑʪʟʏʨʗʑʏʜʗʗ ʖʔʟʜʝʑʪʤ ʗ ʛʏʠʚʗʦʜʪʤ ʙʢʚʫʡʢʟ………………………………………………………………………………………………………………………. 145 ʡʟʗʐʢʜʏ ʏʠʞʗʟʏʜʡʝʑ ʗ ʛʝʚʝʓʪʤ ʢʦʔʜʪʤ ʠˋˇˑ˓ˑ˅˃ ʔ.ʙ., ʣˈˇˑ˔ˈˈ˅˃ ʑ.ʑ. ʬʣʣʔʙʡʗʑʜʝʔ ʢʑʔʚʗʦʔʜʗʔ ʞʟʝʗʖʑʝʓʠʡʑʔʜʜʪʤ ʞʝʠʔʑʝʑ ʞʝʓ ʠʝʔʘ ʑ ʝʟʚʝʑʠʙʝʘ ʝʐʚʏʠʡʗ, ʝʐʚʏʓʏʭʨʗʛʗ ʑʪʠʝʙʗʛ ʞʟʝʥʔʜʡʜʪʛ ʠʝʓʔʟʕʏʜʗʔʛ ʐʔʚʙʏ ʗ ʕʗʟʏ ʑ ʠʝʔʑʪʤ ʐʝʐʏʤ…...………………… 154 ʠˋ˕ːˋˍˑ˅˃ ʗ.ʏ. ʝʥʔʜʙʏ ʬʣʣʔʙʡʗʑʜʝʠʡʗ ʞʟʝʗʖʑʝʓʠʡʑʏ ʛʏʠʚʗʦʜʪʤ ʙʢʚʫʡʢʟ ʑ ʝʟʚʝʑʠʙʝʘ ʝʐʚʏʠʡʗ…..…………………... 161 ʗʜʣʝʟʛʏʥʗʮ ʓʚʮ ʏʑʡʝʟʝʑ…………………………………………………………………………………………………...……………..……….. 168 ʒˎ˃˅ː˞ˌ ˓ˈˇ˃ˍ˕ˑ˓ ʛ˃˔˃ˎˑ˅ ʑ.ʜ., ˇ.˄.ː., ˇˑ˙ˈː˕ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʖ˃ˏˈ˔˕ˋ˕ˈˎ˟ ˆˎ˃˅ːˑˆˑ ˓ˈˇ˃ˍ˕ˑ˓˃ ʐˈ˓ˈˊˋː˃ ʜ.ʏ., ˇ.˕.ː., ˇˑ˙ˈː˕ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʟˈˇ˃ˍ˙ˋˑːː˃ˢ ˍˑˎˎˈˆˋˢ ʏˎ˕˖˘ˑ˅ ʏ.ʗ., ˃ˍ˃ˇˈˏˋˍ ʟʏʜ, ˇ.ˠ.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʏˏˈˎˋː ʏ.ʑ., ˇ.˔.-˘.ː. ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʏːˋ˚ˋː ʑ.ʚ., ˇ.ˠ.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʐ˃ˎ˃ˍˋ˓ˈ˅ ʜ.ʏ., ˃ˍ˃ˇˈˏˋˍ ʟʏʜ, ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʐˈˎˋˍ ʞ., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʠˎˑ˅˃ˍˋˢȌ ʐ˖ˢ˓ˑ˅ ʑ.ʠ., ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʑ˃˕ːˋˍˑ˅ ʭ.ʏ., ˇ.˅.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʑˋːˑˆ˓˃ˇˑ˅ ʠ.ʏ., PhD, ˇˑ˙ˈː˕ (ʑˈːˆ˓ˋˢ) ʒ˖ˎˢˈ˅˃ ʡ.ʗ., ˇ.ˠ.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʓˉ˃˅˃ˇˑ˅ ʬ.ʓ., ˃ˍ˃ˇˈˏˋˍ ʟʏʜ, ˇ.˅.ː. ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʓˑˎˉˈːˍˑ ʑ.ʗ., ˃ˍ˃ˇˈˏˋˍ ʟʏʜ, ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʖˑ˕ˋˍˑ˅ ʑ.ʗ., ˚ˎˈː-ˍˑ˓˓ˈ˔˒ˑːˇˈː˕ ʟʏʜ, ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʙ˃˅˕˃˓˃˛˅ˋˎˋ ʏ.ʧ., ˚ˎˈː-ˍˑ˓˓ˈ˔˒ˑːˇˈː˕ ʟʏʜ, ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʙːˢˊˈ˅ ʠ.ʓ., ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʙ˓˃˔ˑ˚ˍˑ ʞ.ʏ., ˇ.˅.ː., ˇ.˄.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ (ʐˈˎ˃˓˖˔˟Ȍ ʚˑ˄ˍˑ˅ ʑ.ʡ., ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʚ˖˛ˈˍ ʮ., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʦˈ˘ˋˢȌ ʚˢ˛˖ˍ ʟ.ʜ., ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʞˋˆˑ˓ˈ˅ ʗ.ʮ., ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʞˑˎ˖˘ˋː ʏ.ʏ., ˇ.ˠ.ː., ˇˑ˙ˈː˕ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʞ˓ˑˍ˃ ʜ.ʗ., ˇ.ˠ.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʠ˃˘ːˑ ʜ.ʑ., ˇ.˅.ː., ˇˑ˙ˈː˕ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʠˈˇˑ˅ ʔ.ʜ., ˃ˍ˃ˇˈˏˋˍ ʟʏʜ, ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʠ˕ˈˍˑˎ˟ːˋˍˑ˅ ʏ.ʏ., ˃ˍ˃ˇˈˏˋˍ ʟʏʜ, ˇ.˅.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʣˈ˔ˈːˍˑ ʏ.ʜ., ˇ.˄.ː. ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʧˋˏ˃ː˔ˍˋ ʏ., ˇ.˕.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʞˑˎ˟˛˃Ȍ ʮˍˑ˅˚ˋˍ ʜ.ʠ., ˇ.ˠ.ː., ˇ.˔.-˘.ː., ˒˓ˑ˗ˈ˔˔ˑ˓ ȋʐˈˎ˃˓˖˔˟Ȍ ʞˈ˓ˈ˅ˑˇ˚ˋˍ ʛˋ˘˃ˌˎˑ˅˃ ʭ.ʚ., ˍ.˗ˋˎˑˎ.ː., ˇˑ˙ˈː˕ ȋʟˑ˔˔ˋˢȌ ʝ˕˅ˈ˕˔˕˅ˈːː˞ˌ ˔ˈˍ˓ˈ˕˃˓˟ ʠˍ˓ˈ˄ːˈ˅˃ ʙ.ʠ. (ʟˑ˔˔ˋˢ) ʝ˗ˋ˙ˋ˃ˎ˟ː˞ˌ ˔˃ˌ˕ http://ej.orelsau.ru ʏˇ˓ˈ˔ ˓ˈˇ˃ˍ˙ˋˋ ˋ ˋˊˇ˃˕ˈˎˢ 302019, ʝ˓ˎˑ˅˔ˍ˃ˢ ˑ˄ˎ., ˆ. ʝ˓ёˎ, ˖ˎ. ʒˈːˈ˓˃ˎ˃ ʟˑˇˋː˃, ˇ. 69. ʡˈˎ.: +7 (4862) 76-18-65 ʣ˃ˍ˔: +7 (4862) 76-06-64 E-mail: vestnik@orelsau.ru ʗˊˇ˃ːˋˈ ˊ˃˓ˈˆˋ˔˕˓ˋ˓ˑ˅˃ːˑ ˅ ʣˈˇˈ˓˃ˎ˟ːˑˌ ˔ˎ˖ˉ˄ˈ ˒ˑ ː˃ˇˊˑ˓˖ ˅ ˔˗ˈ˓ˈ ˔˅ˢˊˋ, ˋː˗ˑ˓ˏ˃˙ˋˑːː˞˘ ˕ˈ˘ːˑˎˑˆˋˌ ˋ ˏ˃˔˔ˑ˅˞˘ ˍˑˏˏ˖ːˋˍ˃˙ˋˌ. ʠ˅ˋˇˈ˕ˈˎ˟˔˕˅ˑ ˑ ˓ˈˆˋ˔˕˓˃˙ˋˋ ʞʗ № ʣʠ-70703 ˑ˕ ͳͷ ˃˅ˆ˖˔˕˃ 2017 ˆ. ʕ˖˓ː˃ˎ ˅ˍˎˡ˚ˈː ˅ ˄˃ˊ˖ ˇ˃ːː˞˘ ˏˈˉˇ˖ː˃˓ˑˇːˑˌ ˋː˗ˑ˓ˏ˃˙ˋˑːːˑˌ ˔ˋ˔˕ˈˏ˞ AGRIS, ˃ ˕˃ˍˉˈ ˅ ˄ˋ˄ˎˋˑˆ˓˃˗ˋ˚ˈ˔ˍ˖ˡ ˄˃ˊ˖ ˇ˃ːː˞˘ ʟˑ˔˔ˋˌ˔ˍˋˌ ˋːˇˈˍ˔ ː˃˖˚ːˑˆˑ ˙ˋ˕ˋ˓ˑ˅˃ːˋˢ ȋʟʗʜʥȌ. Кˑˏˏˈ˓˚ˈ˔ˍ˃я ˋː˗ˑ˓ˏ˃˙ˋя ˒˖˄ˎˋˍ˖ˈ˕˔я ˔ ˒ˑˏˈ˕ˍˑˌ «Рˈˍˎ˃ˏ˃». Рˈˇ˃ˍ˙ˋˑːː˃я ˍˑˎˎˈˆˋя ːˈ ːˈ˔ˈ˕ ˑ˕˅ˈ˕˔˕˅ˈːːˑ˔˕ˋ ˊ˃ ˔ˑˇˈ˓ˉ˃ːˋˈ ˓ˈˍˎ˃ˏː˞˘ ˏ˃˕ˈ˓ˋ˃ˎˑ˅. Тˑ˚ˍ˃ ˊ˓ˈːˋя ˓ˈˇ˃ˍ˙ˋˑːːˑˌ ˍˑˎˎˈˆˋˋ ˏˑˉˈ˕ ːˈ ˔ˑ˅˒˃ˇ˃˕˟ ˔ ˏːˈːˋˈˏ ˃˅˕ˑ˓ˑ˅ ˔˕˃˕ˈˌ. А˅˕ˑ˓˔ˍ˃я ˔˕ˋˎˋ˔˕ˋˍ˃, ˑ˓˗ˑˆ˓˃˗ˋя ˋ ˒˖ːˍ˕˖˃˙ˋя ˔ˑ˘˓˃ːˈː˞. ʞˑˇ˒ˋ˔ːˑˌ ˋːˇˈˍ˔ 3Ͳͷͷ ˑ˄˝ˈˇˋːˈːːˑˆˑ ˍ˃˕˃ˎˑˆ˃ ˆ˃ˊˈ˕ ˋ ˉ˖˓ː˃ˎˑ˅ «ʞ˓ˈ˔˔˃ ʟˑ˔˔ˋˋ» ʣʒʐʝʢ ʑʝ ʝ˓ˎˑ˅˔ˍˋˌ ʒʏʢ, 2006-2023 .
Bulletin of Agrarian Science № 1(100) 2023 The theoretical and scientific journal. Founded in 2005. The journal is a successor of the Vestnik OrelGAU. Publisher and editorial: Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin". The journal is included into the List of peer-reviewed scientific publications, in which the main scientific results of dissertations for the degrees of Candidate of Sciences and Doctor of Sciences should be published. TABLE OF CONTENT WELCOME SPEECH BY THE DIRECTOR OF THE DEPARTMENT OF COORDINATION OF ACTIVITIES IN THE FIELD OF AGRICULTURAL SCIENCES V.A. BAGIROV……………………………………………………………………………….…………………...….. 3 APPEAL TO READERS OF THE GOVERNOR OF THE OREL REGION A.E. KLYCHKOV………………………………………………. 4 OPENING SPEECH OF THE CHIEF EDITOR OF THE JOURNAL "BULLETIN OF AGRARIAN SCIENCE", RECTOR OF THE FSBEE OF HE OREL SAU V.N. MASALOV………………………………………………………..……….……………………………………….. 5 AGRICULTURAL SCIENCES Abramkova N.V. EFFECTIVENESS OF PROBIOTICS PROVAGEN AND PROVITOL FOR CALVES………………………..…...…...………………………………………… 6 Belkin B.L., Malakhova N.A., Masalova A.V., Derkach А.А. INFECTIOUS RHINOTRACHEITIS OF CATS………………………………………………..………………………...……………………………..…… 12 Gamko L.N., Talyzina T.L., Menyakina A.G., Sidorov I.I. SLAUGHTER AND MEAT QUALITIES OF YOUNG PIGS ON FATTENING, DEPENDING ON THE USEFULNESS OF THE DIET WITH A PROBIOTIC SUPPLEMENT…………………………...…………………………………………………..………………………...……... 17 Gladin D.V., Kavtarashvili A.Sh., Novotorov E.N. VIABILITY AND PRODUCTIVITY OF EGG LAYING HENS AT DIFFERENT LIGHT INTENSITY CURVE OF LED LAMPS....... 24 Pukhova A.Yu., Kletikova L.V., Yakimenko N.N. EOSINOPHILIC PLAQUES AS ERYTHEMATOUS EROSIVE LESION OF THE EPIDERMIS IN CATS WITH OTODECTOSIS OF THE EAR…………………………….…………………………………….………………………………………………………………………………………...…… 31 Slepukhina O.A., Mamaev A.V. COMPARATIVE EVALUATION OF MILK PRODUCTIVITY OF BLACK-AND-WHITE CATTLE OF DIFFERENT GENOTYPES…..… 37 Streltsov V.A., Yakovleva S.E., Ryabicheva A.E. THE EFFECTIVENESS OF VARIOUS METHODS OF DISINFECTION OF THE SURFACE OF HATCHING EGGS.………………………...……… 42 Shendakov A.I. GENEALOGICAL STRUCTURE AND HERD PRODUCTIVITY OF HOLSTEIN CATTLE IN CJSC "SLAVYANSKOE" OF THE OREL REGION………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 49 Bulavintsev R.A., Golovin S.I., Stebakov V.A., Polokhin A.M., Volzhentsev A.V., Kozlov A.V., Kravchenko T.S. EFFICIENCY OF SOYBEAN CULTIVATION DEPENDING ON THE METHOD OF SOWING AND SEEDING RATE……………………... 56 Grankin N.N., Bakina S.N., Fomina E.A., Vyshegorodskikh N.V., Silaeva Z.G. POLYMORPHISM AND PROSPECTS OF BREEDING OF THE DARK EUROPEAN FOREST BEE OF THE RUSSIAN RANGE.. 63 Karpova O.I., Knyazev S.D. RETROSPECTIVE ANALYSIS OF THE FRUIT AND BERRY’S ECONOMY SECTOR DEVELOPMENT IN THE OREL REGION..……. 69 Koveshnikov A.I., Koveshnikov P.А. EXPERIENCE IN CREATING ARBOPLASTIC AND TOPIARY FORMS AS AN ELEMENT OF ECODESIGN (ON THE EXAMPLE OF THE CITY OF OREL)……………………………………………………………………………………………………………...…………... 79 Lybenko E.S., Khlopov A.A., Titova E. L. STUDY OF THE INFLUENCE OF CHELATED FORMS OF COPPER, ZINC AND BORON ON THE SEED PRODUCTIVITY OF OILSEED FLAX IN THE CONDITIONS OF THE KIROV REGION……………………………………………………………………………………………. 87 Pavlovskaya N.E., Gagarina I.N., Borodin D.B., Popova A. Yu. INVESTIGATION OF THE EFFECT OF A BIOLOGICAL PRODUCT BASED ON HUMATES AND TRACE ELEMENTS ON MORPHOMETRIC INDICATORS AND YIELD DATA OF WINTER WHEAT………………………..………………..………………...………... 93 ЕCONOMIC SCIENCES Zaitsev A.G., Takmakova E.V. ESTABLISHING THE RELATIONSHIP BETWEEN INDICATORS OF THE FUNCTIONING OF THE LABOR MARKET AND DEMOGRAPHIC PROCESSES (ON THE EXAMPLE OF THE OREL REGION)……………………………………………………………. 100 Ivanyuga T.V. FOREIGN TRADE ACTIVITY OF THE BRYANSK REGION………………………………………………………………………………………………….… 109 Kozhanchikova N.Yu., Polyakova A.A., Alentieva N.V. TAXATION OF SMALL BUSINESS IN RUSSIA: PROBLEMS AND WAYS OF IMPROVEMENT….…………………………………..….... 119 Kyshtymova E.A. ACCOUNTING APPROACH TO THE COMPOSITION OF OWNER’S CAPITAL IN THE MANAGEMENT SYSTEM OF INTEGRATED AGRICULTURAL FORMATION…………………………………………………………………………………………………………... 129 Lytneva N.A., Vilokosov V.A. THE CONCEPT OF THE DEVELOPMENT OF SMALL AND MEDIUM BUSINESS IN THE MANAGEMENT SYSTEM OF THE AGRICULTURAL INDUSTRY………………………………………………………………………………………………………………………………………. 137 Sidorenko O.V., Shabannikova N.N., Sergeeva S.A., Mikhaylova Yu.L. EFFICIENCY OF USING LABOUR AND PRODUCTION POTENTIALS IN CULTIVATING GRAIN AND OIL-CROP CULTURES………….. 145 TRIBUNE OF POSTGRADUATE STUDENTS AND POSTDOCTORAL RESEARCHERS Sidоrоvа E.K., Fedoseeva V.V. EFFECTIVE INCREASE IN PRODUCTION CROPS OF SOYBEANS IN THE OREL REGION WITH A HIGH PERCENTAGE OF PROTEIN AND FAT IN SOYBEANS………………………………..………………………………………………….……………...…….………….... 154 Sitnikova I.A. EVALUATION OF THE EFFICIENCY OF OILSEED PRODUCTION IN THE OREL REGION……....……………………………...……… 161 INFORMATION FOR AUTHORS………………...……………………………………..…………………………………………………………….……… 168 Editor in Chief Masalov V.N., Dr. Biol. Sci., Associate Professor (Russia) Deputy Сhief Editor Berezina N.A., Dr. Tech. Sci., Associate Professor (Russia) Editorial Board Altukhov A.I., Academician of RAS, Dr. Econ. Sci., Professor (Russia) Amelin A.V., Dr. Agr. Sci. (Russia) Anichin V.L., Dr. Econ. Sci., Professor (Russia) Balakirev N.A., Academician of RAS, Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) Bielik P., PhD., Professor (Slovakia) Buyarov V.S., Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) Dzhavadov E.D., Academician of RAS, Dr. Vet. Sci. (Russia) Dolzhenko V.I., Academician of RAS, Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) Fesenko A.N., Dr. Biol. Sci. (Russia) Gulyaeva T.I., Dr. Econ. Sci., Professor (Russia) Hlusek J., Professor, CSc (Czech Republic) Kavtarashvili A. Sh., Corresponding Member of RAS, Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) Knyazev S.D., Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) Krasochko P.A., Dr. Vet. Sci., Dr. Biol. Sci., Professor (Belarus) Lobkov V.T., Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) Lyashuk R.N., Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) Pigorev I.Ya., Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) Polukhin A.A., Dr. Econ. Sci., Associate Professor (Russia) Proka N.I., Dr. Econ. Sci., Professor (Russia) Sakhno N.V., Dr. Vet. Sci., Associate Professor (Russia) Sedov E.N., Academician of RAS, Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) Stekolnikov A.A., Academician of RAS, Dr. Vet. Sci., Professor (Russia) Szymanski A., Dr. Tech. Sci., Professor (Poland) Vatnikov Yu.A., Dr. Vet. Sci., Professor (Russia) Vinogradov S.A., PhD, Associate Professor (Hungary) Yakovchik N.S., Dr. Econ. Sci., Dr. Agr. Sci., Professor (Belarus) Zotikov V.I., Corresponding Member of RAS, Dr. Agr. Sci., Professor (Russia) Translator Mikhaylova Yu.L., Cand. Philol. Sci., Associate Professor (Russia) Executive Secretary Skrebneva K.S. (Russia) Official site http://ej.orelsau.ru Address publisher and editorial 302019, Orel Region, Orel City, General Rodin st., 69. Tel.: +7 (4862) 76-18-65 Fax: +7 (4862) 76-06-64 E-mail: vestnik@orelsau.ru The publication is registered by the Federal Service for Supervision of Communications and Mass Media of Russian Federation. Registration certificate PI No. FS77-70703 of August 15, 2017. The journal is included in the global public domain database of the International System for Agricultural Science and Technology (AGRIS), as well as in the bibliographic database of scientific publications Russian Science Citation Index (RSCI). Commercial information is published with a mark "Advertizing". Editorial board doesn't bear responsibility for contents of advertizing materials. The point of view of Editorial board may not coincide with opinion of articles’ authors. The author's style, spelling and punctuation preserved. Subscription index is 36055 of the United Catalogue of Periodicals "Pressa Rossii" FSBEE HE Orel SAU, 2006-2023.
Ве̭тн̛к а̬̐а̬но̜ наук̛, 1(100), Фе̬̏аль Ϯ0Ϯϯ ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО ДИРЕКТОРА ДЕПАРТАМЕНТА КООРДИНАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В СФЕРЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК В.А. БАГИРОВА Уважаемый профессорско-преподавательский состав, студенты! Агропромышленный комплекс России является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей экономики. Во многом эти успехи обусловлены поступательным развитием аграрной науки и образования, которые заложили прочный фундамент устойчивого развития в условиях глобальной конкуренции в сфере обеспечения продовольственной безопасности, решения проблем импортозамещения и развития цифровизации сельского хозяйства. Современные процессы глобализации охватывает все звенья научнотехнической сферы - науку, технику, технологии. Технологии, созданные на основе междисциплинарного подхода, позволяют аграриям на постоянной основе проводить мониторинг посевов, измерения микроклимата и параметров почв при помощи «умных» устройств, анализировать полученные данные в специальных программах. Наука внедряет свои разработки во все сферы деятельности человека Были достигнуты большие успехи в разработке вакцин, удобрений, выведение новых отечественных конкурентоспособных сортов и гибридов, разработке современного сельскохозяйственного оборудования, что является существенным вкладом в реализацию Доктрины продовольственной безопасности России. Вопросы импортозамещения в животноводстве, растениеводстве объединяют в своем составе ученых и специалистов сельского хозяйства со всех уголков нашей страны, что создает условия для дальнейшего развитии сельскохозяйственного производства на основе обеспечения его научными разработками. Это возможно только при тесном взаимодействии науки и сельхозтоваропроизводителей, разработке практических и теоретических рекомендаций. Достижения науки невозможны без устойчивого интереса со стороны молодежи и профессорско-преподавательского состава. В настоящее время наукой в России занимаются свыше 400 тысяч исследователей разных возрастов. Нельзя представить современную науку без молодежи, без ее энергии, смелых идей и стремления открыть что-то новое. Реализация программ поддержки научноисследовательской деятельности, научно-технического творчества, содействие интеграции образовательной и научной деятельности являются основой для инновационного будущего нашей страны. Уважаемый профессорско-преподавательский состав, студенты от всей души поздравлю вас с Днем российской науки Желаю здоровья, успехов в научной деятельности и внедрения ваших разработок в производство не только в Орловской области, но и всей России. 3
Ве̭тн̛к а̬̐а̬но̜ наук̛, 1(100), Фе̬̏аль Ϯ0Ϯϯ ОБРАЩЕНИЕ К ЧИТАТЕЛЯМ ГУБЕРНАТОРА ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ А.Е. КЛЫЧКОВА Дорогие друзья 8 февраля в России отмечается День российской науки. Этот праздник - знак признания огромных заслуг многих поколений ученых в развитии нашей страны, в решении глобальных проблем человечества. Сегодня научная сфера является одной из ключевых точек развития Орловской области, а среди приоритетных направлений для приложения усилий наших ученых традиционно остается агропромышленный комплекс. Орловщина во все времена вносила весомый вклад в укрепление аграрного потенциала страны, развитие перспективных исследований. В наши дни начинания энтузиастов-первопроходцев достойно продолжают ученые и сотрудники Федерального научного центра зернобобовых и крупяных культур (включающего в себя знаменитую Шатиловскую сельскохозяйственную опытную станцию), а также Всероссийского научно-исследовательского института селекции плодовых культур. Центром аграрной науки Орловской области по праву является Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина. На площадках университета проводятся различные конференции, круглые столы, конкурсы и научные чтения. Все это дает возможность состоявшимся ученым и молодым специалистам вуза по-новому взглянуть на развитие современного сельского хозяйства, науки, обменяться опытом, приобщиться к новейшим достижениям агропромышленного комплекса. Ярким подтверждением значимости и востребованности труда орловских ученых-аграриев стало ежегодное проведение Дня поля Орловской области - демонстрация вклада нашего региона в обеспечение продовольственной безопасности России и Орловщины. Дальнейшее движение вперед в сельскохозяйственной сфере невозможно без устойчивого интереса к науке со стороны молодежи, без ее энергии, оптимизма и смелых идей. Правительство области готово поддерживать молодых ученых в реализации научно-исследовательской деятельности и научно-технического творчества, содействуя интеграции образования и науки для создания инновационного будущего не только нашего региона, но и всей страны. Искренне желаю всем ученым здоровья, мира и благополучия, энергии и научного вдохновения, чтобы все исследования приносили свои плоды, а предложенные вами идеи были реализованы С праздником, уважаемые друзья, с Днем российской науки 4
Ве̭тн̛к а̬̐а̬но̜ наук̛, 1(100), Фе̬̏аль Ϯ0Ϯϯ ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА ЖУРНАЛА «ВЕСТНИК АГРАРНОЙ НАУКИ», РЕКТОРА ФГБОУ ВО ОРЛОВСКИЙ ГАУ В.Н. МАСАЛОВА Уважаемые коллеги Позвольте поздравить всех Вас с Днем российской науки Современное общество находится в прямой зависимости от динамично развивающихся отраслей экономики и сельского хозяйства, внедрения новых технологий в производственные и социальные сферы. Все это невозможно без научного прогресса. Наука - мощнейший двигатель современного общества. Президентом России В.В. Путиным 2022-2031 гг. объявлены Десятилетием науки и технологий. Это время для привлечения талантливой молодежи в сферу исследований и разработок, содействия вовлечению исследователей и разработчиков в решение важнейших задач развития общества и страны, повышения доступности информации о достижениях и перспективах российской науки для граждан. Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина является интенсивно развивающимся вузом. Студенты университета углубляют свои знания в научной сфере, принимают участие в грантовых конкурсах, студенческих стартапах, направленных на поддержание науки под руководством опытных наставников. В вузе действует непрерывная система образования: от агролицея до докторантуры. На базе нашего вуза сформирован мощный научно-учебный комплекс, где нашли место и фундаментальные, и прикладные научные исследования по актуальным проблемам агропромышленного комплекса. Уважаемые коллеги Примите искренние слова благодарности и признательности за ваш труд и преданность науке. Высокий профессионализм, глубокие знания, богатый практический опыт позволяют вам сохранить лучшие традиции отечественного образования, развивать и продвигать науку, вести за собой юное поколение. Ваше стремление к достижению высоких научных результатов в сочетании с новым государственным подходом в организации научно-исследовательской работы является импульсом развития отечественной науки. 5
Ве̭тн̛к аг̬а̬но̜ наук̛, 1(100) 2023 DOI: 10.17238/issn2587-666X.2023.1.6 СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ УДК / UDC 636.2.034 ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОБИОТИКОВ «ПРОВАГЕН» И «ПРОВИТОЛ» ДЛЯ ТЕЛЯТ EFFECTIVENESS OF PROBIOTICS PROVAGEN AND PROVITOL FOR CALVES Абрамкова Н.В., кандидат биологических наук, доцент Abramkova N.V., Candidate of Biological Sciences, Associate Professor ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина», Орел, Россия Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin", Orel, Russia E-mail: necz34@mail.ru Целью исследований являлось изучение эффективности применения пробиотических препаратов в технологии выращивания молодняка крупного рогатого скота в условиях ОАО «Орловское» по племенной работе». Для проведения исследований были выбраны два препарата отечественного производства, имеющие сходное действие, но состоящие из разных видов бактерий. «Проваген», состоящий из штаммов Bacillus Licheniformis ВКМ В-2414 и Bacillus Subtills ВКМ В-2287 и «Провитол», состоящий из штамма бактерий Enterococcus faecium 1-35 и эфирных масел чеснока, эвкалипта, розмарина и тимьяна. Для проведения научно-хозяйственного опыта в условиях ОАО «Орловское» по племенной работе» было отобрано восемнадцать телят женского пола голштинской породы при рождении, из которых методом пар-аналогов было сформировано три группы по шесть голов в каждой. В рационы телят контрольной группы пробиотики не добавлялись. В молочные корма телят 2 и 3 опытных групп добавлялись пробиотические препараты «Проваген» в количестве 5 г. на голову в сутки и «Провитол» в количестве 10 г. на голову в сутки, соответственно. В результате исследований установлено, что применение пробиотического препарата «Провитол» для телят в дозе 10 г. на голову в сутки в течение 60 дней позволяет увеличить живую массу телят на 1,3 при достоверных различиях. Абсолютный и среднесуточный приросты - на 2,8. Относительный прирост - на 1,33. В результате применения пробиотика «Проваген» себестоимость 1 кг. прироста живой массы снизилась на 6,7. Несмотря на увеличение абсолютного прироста живой массы при применении пробиотического препарата «Провитол», себестоимость 1 кг. прироста молодняка крупного рогатого скота увеличивается на 0,6. Ключевые слова. телята, показатели роста, Проваген, Провитол, пробиотики, себестоимость. The purpose of the research was to study the effectiveness of the use of probiotics in the technology of raising young cattle in the conditions of JSC Orlovskoye for breeding. Two products of domestic production were selected for the studies, having a similar effect, but containing different types of bacteria: "Provagen," consisting of strains Bacillus Licheniformis VKM V-2414 and Bacillus Subtills VKM V-2287 and Provitol, consisting of a strain of bacteria Enterococcus faecium 1-35 and essential garlic, eucalyptus, rosemary and thyme oils. Eighteen female calves of Holstein breed by birth were selected for scientific and economic experience in the conditions of JSC Orlovskoye for tribal work, of which three groups of six heads each were formed by the method of par-analogues. Animals of the control group received a diet taken on the farm without addition of probiotics. Probiotic preparations "Provagen" in the amount of 5 g per head per day and "Provitol" in the amount of 10 g per head per day were added to milk feeds of calves of 2 and 3 experimental groups, respectively. As a result of the studies, it was established that the use of the probiotic preparation "Provitol" for calves at a dose of 10 g per head per day for 60 days allows to increase the living mass of calves by 1.3% with reliable differences. Absolute and average daily growth was by 2.8%. Relative increase was by 1.33%. The use of the probiotic 6
Ве̭тн̛к аг̬а̬но̜ наук̛, 1(100) 2023 DOI: 10.17238/issn2587-666X.2023.1.6 Provagen allows to reduce the cost of 1 kg. A 6.7% increase was observed in live weight. Despite the increase in the absolute growth in live weight when using the probiotic drug Provitol, the cost of 1 kg growth of young cattle increases by 0.6%. Key words: calves, growth indicators, Provagen, Provitol, probiotics, cost Введение. Рост телят в течение первых нескольких недель жизни является одним из наиболее важных факторов, влияющих на их продуктивность во время последующего выращивания. Риски для здоровья телят в молочный период очень высоки, поскольку телята очень восприимчивы к болезням и экологическому стрессу в течение этого периода. Поэтому необходимо внедрение новых методов улучшения продуктивности животных, направленных на повышение качества и безопасности продукции, с учетом благополучия животных и бережного отношения к окружающей среде [2,3]. В прошлом антибиотики и другие лекарственные препараты широко использовались, главным образом для того, чтобы изменить пищевую микробиоту и повысить продуктивность и рост животных. Однако этот подход не является оптимальным из-за негативного воздействия противомикробных препаратов на полезную микробиоту желудочно-кишечного тракта. Кроме того, с 2006 года применение антибиотиков в этих целях запрещено [11]. Другой подход заключается в использовании живых микроорганизмов, известных как пробиотики, которые приносят пользу хозяину при введении в достаточных количествах [6,8]. Пробиотики широко используются в качестве кормовых добавок из-за потенциального положительного эффекта создания защитной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте телят. Скармливание пробиотиков телятам в молочный период способствует развитию бактериальных сообществ рубца и помогает телятам с переходом от жидкого корма к растительным кормам. Использование пробиотических препаратов - это инструмент, который может поддерживать микробный баланс кишечника, максимизировать эффективность использования кормов и улучшить показатели роста [1,9]. Пробиотики способны модулировать кишечную микробиоту и иммунологические системы как у человека, так и у животных, они служат для профилактических и для терапевтических целей в клинической и ветеринарной практике. Таким образом, пробиотики рассматриваются как безопасная и жизнеспособная альтернатива антибиотикам для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных [5,10]. Пробиотики продуцируют антибактериальные соединения, такие как кислоты и бактериоцины (антибиотикоподобные вещества), которые помогают укрепить желудочно-кишечный тракт, а также вытесняют болезнетворные бактерии. Важной особенностью пробиотических бактерий является их способность противостоять кислым условиям желудка и наличию желчных солей в тонком кишечнике [7]. Кроме того, пробиотики улучшают аэробные состояния в желудочнокишечной среде путем ингибирования кислородвыводящих соединений, таких как нитраты. Они показали способность секретировать гидролитические ферменты против бактериальных токсинов и даже инактивировать рецепторы токсинов, предотвращая возникновение токсин-опосредованных инфекций у животных [4]. 7
Ве̭тн̛к аг̬а̬но̜ наук̛, 1(100) 2023 DOI: 10.17238/issn2587-666X.2023.1.6 Желательные характеристики пробиотика могут включать модуляцию иммунной системы, ослабление вирулентных маркеров на ряде патогенов, лечения и профилактики инфекционных и воспалительных заболеваний, действующих как средство биоконтроля в предотвращении болезни. На эффективность пробиотических препаратов влияют многочисленные факторы, в том числе: правильный выбор штаммов и однократная доза, содержащая соответствующее количество жизнеспособных клеток. Чтобы сохранить свойства пробиотических смесей, их необходимо хранить и использовать в соответствии с рекомендациями их производителей. Препараты, содержащие наибольшее количество видов микроорганизмов, обычно являются наиболее эффективными. Эффективность пробиотических препаратов зависит не только от видового состава бактерий, но и от их штаммов, а также от конкретных производственных условий в которых они применяются. Целью исследований являлось изучение эффективности применения пробиотических препаратов в технологии выращивания молодняка крупного рогатого скота в условиях ОАО «Орловское» по племенной работе. Для проведения исследований были выбраны два препарата отечественного производства, имеющие сходное действие, но состоящие из разных видов бактерий: - «Проваген», состоящий из штаммов Bacillus Licheniformis ВКМ В-2414 и Bacillus Subtills ВКМ В-2287, производитель - ООО «Трионис Вет». - «Провитол», состоящий из штамма бактерий Enterococcus faecium 1-35 и эфирных масел чеснока, эвкалипта, розмарина и тимьяна, производитель - ООО «БИОТРОФ» Условия, материалы и методы. Для изучения эффективности пробиотических препаратов «Проваген» и «Провитол» в технологии выращивания молодняка крупного рогатого скота в условиях ОАО «Орловское» по племенной работе» было отобрано восемнадцать телят женского пола голштинской породы при рождении, из которых методом пар-аналогов было сформировано три группы по шесть голов в каждой. Условия эксперимента приведены в таблице 1. Таблица 1 - Схема научно-хозяйственного опыта Группа Количество голов Продолжительность эксперимента, дней Условия эксперимента 1 контрольная 6 60 Не получают пробиотики 2 опытная 6 60 Пробиотик «Проваген» в количестве 5 г. на голову в сутки 3 опытная 6 60 Пробиотик «Провитол» в количестве 10 г. на голову в сутки Различия между группами заключались в следующем: Животные контрольной группы получали рацион, принятый в хозяйстве без добавления пробиотических препаратов. В молочные корма телят 2 и 3 опытных групп добавлялись пробиотические препараты «Проваген» в количестве 5 г. на голову в сутки и «Провитол» в количестве 10 г. на голову в сутки, соответственно. 8
Ве̭тн̛к аг̬а̬но̜ наук̛, 1(100) 2023 DOI: 10.17238/issn2587-666X.2023.1.6 Дозировка пробиотических препаратов определялась инструкцией производителя. Условия кормления и содержания телят в период научно-хозяйственного опыта были одинаковыми и соответствовали существующим нормам. Результаты и обсуждение Основными показателями эффективности применения пробиотиков «Проваген» и «Провитол» являются характеристики роста телят подопытных групп В результате исследований выявлено, что применение препарата оказало влияние на показатели роста телят опытных групп. Анализ показателей роста в конце исследований показывает, что телята, получавшие пробиотические препараты дополнительно к основному рациону, превосходили по ним телят контрольной группы (табл. 2). Таблица 2 - Динамика живой массы телят за период опыта (в среднем в расчете на 1 голову) Показатели 1 контрольная 2 опытная 3 опытная Живая масса: в начале опыта, кг. в конце опыта, кг. 38,620,45 78,580,4 38,530,62 82,81,59 38,550,54 79,630,2 Приросты живой массы: Абсолютный, кг Среднесуточный, г Относительный, 39,96 666,0 68,19 44,27 737,83 72,97 41,08 684,67 69,52 Разница статистической достоверности у животных опытных групп в сравнении с контролем, при: - Р< 0,01. Живая масса в конце опыта у животных 2 опытной группы была выше на 5,4 по сравнению с этим показателем у животных 1 контрольной группы при достоверных различиях. Абсолютный и среднесуточный приросты превосходили эти показатели контрольной группы на 10,8. Относительный прирост у животных 2 опытной группы был выше, чем в контроле на 4,78. У животных 3 опытной группы, которые получали «Провитол», показатели роста были ниже, чем у животных 2 опытной группы, но выше, чем у животных контрольной группы при достоверных различиях. Живая масса на конец опыта превосходила этот показатель у животных 1 контрольной группы на 1,3 при достоверных различиях. Животные этой группы превосходили контроль по абсолютному приросту на 2,8, по среднесуточному приросту на 2,8, а энергия роста была выше на 1,33. Следует отметить, что на начало научно-хозяйственного опыта живая масса телят не имела достоверных различий. Таким образом, можно заключить, что лучшие результаты были получены у животных 2 опытной группы при включении пробиотка «Проваген» в состав ЗЦМ в дозировке 5 г. на голову в сутки в течение 60 дней. Анализ себестоимости 1 кг. прироста телят контрольной и опытных групп показывает, что наименьшую себестоимость 1 кг. прироста при групповом способе содержания имели животные 2 опытной группы (табл. 3). Таблица 3 - Себестоимость 1 кг. прироста живой массы, в зависимости от применяемого пробиотика Показатели 1 контрольная 2 опытная 3 опытная Затраты за период выращивания, руб. 4637,4 4792,4 4797,8 В том числе затраты на пробиотические препараты, руб. - 155,0 160,4 Себестоимость 1 кг. прироста, руб. 116,05 108,25 116,79 9
Ве̭тн̛к аг̬а̬но̜ наук̛, 1(100) 2023 DOI: 10.17238/issn2587-666X.2023.1.6 Таким образом, применение пробиотического препарата «Проваген» в дозе 5 г. на голову в сутки в течение 60 дней позволяет снизить себестоимость 1 кг. прироста живой массы на 6,7. В результате применения пробиоика «Провитол» в дозе 10 г. на голову в сутки в течение 60 дней, несмотря на увеличение абсолютного прироста живой массы, произошло увеличение себестоимости 1 кг. прироста молодняка крупного рогатого скота на 0,6. Выводы. 1. Применение пробиотческого препарата «Провитол» для телят в дозе 10 г. на голову в сутки в течение 60 дней позволяет увеличить живую массу телят на 1,3 при достоверных различиях. Абсолютный и среднесуточный приросты - на 2,8. Относительный прирост - на 1,33. 2. Применение пробиотика «Проваген» позволяет снизить себестоимость 1 кг. прироста живой массы на 6,7. 3. Несмотря на увеличение абсолютного прироста живой массы при применении пробиотического препарата «Провитол», себестоимость прироста молодняка крупного рогатого скота увеличивается на 0,6. Полученные данные позволяют сделать вывод, что в производственных условиях ОАО «Орловское» по племенной работе в технологии выращивания телят наиболее эффективно применение пробиотического препарата «Проваген». БИБЛИОГРАФИЯ 1. Абрамкова Н.В. Эффективность применения пробиотического препарата «Олин» для телят при различных способах содержания // Вестник аграрной науки. 2021. №1(88). С. 75-81. 2. Алехин Ю.Н., Жуков М.С., Лебедева А.Ю. Влияние комплексного пробиотика на систему гемостаза у телят в период реконвалесценции бронхопневмонии // Ветеринария. 2020. № 7. С. 45-50. 3. Барымов А.А., Глебова И.В., Барымова О.П. Использование пробиотика «ЛАКТОАМИЛОВОРИН» в кормлении телят // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2021. № 3. С. 70-73. 4. Дикунина С.С., Миллер Т.В. Экспериментальная оценка эффективности пробиотика, содержащего споровые формы бактерий BACILLUS SUBTILIS// БИО. 2021. № 6 (249). С. 27-28. 5. Пробиотики - активаторы иммунного статуса / Н.Г. Иванов, В.К. Тихонов, Г.П. Тихонова, В.В. Григорьева // Вестник Чувашской государственной сельскохозяйственной академии. 2021. № 4 (19). С. 51-54. 6. Кильдиярова И.Д Использование пробиотиков в рационах молодняка различных видов животных и птицы // Инновационная наука. 2016. № 11-3. С. 43-45. 7. Ковалева О.В., Костомахин Н.М., Кармацких Ю.А. Пробиотики - перспективное направление в животноводстве // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2019. № 1. С. 3-10. 8. Лебедев М.Н., Ковалев С.П. Применение пробиотика на основе штамма ENTEROCOCCUS FAECIUM L-3 для профилактики энтерита у телят // Основы и перспективы органических биотехнологий. 2020. № 3. С. 17-22. 9. Михалюк А. Пробиотики: назначение и перспективы использования// Наше сельское хозяйство. 2019. № 16 (216). С. 68-73. 10. Мурленков Н.В., Абрамкова Н.В. Эффективность применения биопрепаратов на основе бактерий рода BACILLUS в технологии выращивания молочных телят // Вестник аграрной науки. 2018. №3 (72). С. 92-100. 10