География туризма: от теории к практике

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 

Федеральное государственное бюджетное 
образовательное учреждение высшего образования 
«ПЕРМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ 
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» 
 
 
 
 
 
 
 
А. И. Зырянов 
 
 
 
ГЕОГРАФИЯ ТУРИЗМА: 
ОТ ТЕОРИИ К ПРАКТИКЕ 
 
 
 
МОНОГРАФИЯ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
Пермь 2018 

 

УДК 796.5: 911 
ББК 75.81: 26 
З – 97 
 
 
З – 97 
Зырянов А. И. 
География туризма: от теории к практике: монография / 
А. И. Зырянов; Перм. гос. нац. исслед. ун-т. – Пермь, 
2018. – 416 с.: ил. 
ISBN 978-5-7944-2987-9 
 
В книге рассматриваются теоретические вопросы географии 
туризма: роль географических знаний, закономерности развития видов 
туризма, аспекты сезонности отрасли, подходы к таксономии и 
принципы районирования, маршрутное планирование и туристские 
программы, 
вопросы 
проектирования 
туристских 
объектов 
и 
кластеров, 
связь 
теоретической 
и 
рекреационной 
географии, 
региональная организация туризма, особенности развития туризма в 
городах и вне городов. Несколько регионов охарактеризованы 
подробно в контексте туристских возможностей. В текст помещены 
маршрутные заметки туристско-географического смысла, отражающие 
предлагаемые теоретические подходы. Абстрактные модели, общие 
идеи и закономерности в книге разворачиваются на материалах 
разнообразной современной туристской практики. 
Книга будет полезна студентам туристских и географических 
образовательных направлений университетов уровней магистратуры и 
аспирантуры, научным работникам и практикам туристской отрасли, 
путешественникам с опытом. 
УДК 796.5:911 
ББК 75.81:26 
 
Настоящее издание осуществлено при финансовой поддержке 
Российского фонда фундаментальных исследований (проект 18-15-00055) 
 Не подлежит продаже 

 
Рецензенты: д-р геогр. наук, профессор кафедры рекреационной географии и 
туризма Московского государственного университета им. 
М. В. Ломоносова 
А. Ю. Александрова; 
д-р 
геогр. 
наук, 
профессор, зав. кафедрой туризма Таврической академии 
Крымского федерального университета И. М. Яковенко 
 

ISBN 978-5-7944-2987-9 
© Зырянов А. И., 2018 
© ПГНИУ, 2018 

СОДЕРЖАНИЕ 
 
ПРЕДИСЛОВИЕ...............................................................................5 

Часть 1. ПОНЯТИЯ И ПОДХОДЫ.................................................7 

1.  География и туризм: различие и общность интересов.........7 
2.  Современные исследования по географии туризма ...........17 
3.  Подходы в географии туризма .............................................26 
4.  Как готовить специалистов по туризму на географических 
факультетах.................................................................................33 

Часть 2. ВИДЫ ТУРИЗМА............................................................37 

5. Тенденции в туризме .............................................................37 
6.  Развитие видов туризма ........................................................41 
7.  Сезонность туризма...............................................................48 
8.  Равнинный туризм.................................................................70 

Часть 3. ТАКСОНОМИЯ И РАЙОНИРОВАНИЕ.......................86 

9. Систематизация таксономии.................................................86 
10. Дестинация..........................................................................105 
11. Классическое туристское районирование мира ..............111 
12. Туристское районирование горных территорий .............116 
13. Туристское районирование Италии..................................133 

Часть 4. МАРШРУТЫ И ПРОГРАММЫ...................................144 

14. Маршрутная логика ...........................................................144 
15. Актуальность инструкций  Фрэнсиса Бэкона в контексте 
туризма......................................................................................159 
16. Географические и технологические аспекты планирования 
самостоятельного путешествия ..............................................167 
17. Пешком по горам Северного Урала .................................187 

Часть 5. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ОБЪЕКТОВ И КЛАСТЕРОВ..190 

18. Рекреационный девелопмент ............................................190 
19. Туристские кластеры и доминанты ..................................200 
20. Район как географическое поле в задаче туристского 
проектирования ........................................................................217 
21. Технология развития туризма в новом районе................228 

22. Рекреация и туризм как этапы развития территории......249 
23. Проектирование туристского пояса .................................263 
24. Развитие доступности туризма .........................................268 
25. «Этномир» – новое в туризме ...........................................272 
26. Концепт обустройства скалы Ермак.................................278 
27. Речные устья как туристские объекты .............................286 
28. Горнолыжные 
базы 
– 
перспективные 
туристские 
доминанты ................................................................................288 

Часть 6. РЕГИОНАЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ...........................292 

29. Регионы-аналоги как ориентиры развития туризма .......292 
30. Региональная топология и туризм....................................295 
31. Региональная организация туризма..................................302 
32. Зонирование 
территории 
региона 
для 
туристских 
инвестиций................................................................................316 
33. Города региона как туристские точки роста....................325 
34. Подходы к организации территорий активного туризма  на 
Урале .........................................................................................330 
35. Рекреационные традиции и научный туризм ..................345 

Часть 7. ТУРИСТСКАЯ ГЕОГРАФИЯ ......................................353 

36. Рекреационные особенности и достоинства Крыма .......353 
37. Пути развития туризма в Чеченской Республике ...........364 
38. Италия: Север и Юг ...........................................................374 

ЛИТЕРАТУРА..............................................................................403 
 

ПРЕДИСЛОВИЕ 
 
Разнообразное приложение географических знаний в туризме 
всегда практически целесообразно и в теоретическом плане 
просто необходимо. Теоретические обобщения в географии 
туризма редкие, но весьма важные. Они раскрывают суть 
туризма, его элементов и процессов, поскольку туризм – 
географическое явление и он географический по технологии. 
Они помогают понять функциональную и пространственную 
структуру туризма, выявлять и классифицировать ресурсы, 
организовывать 
мониторинг 
процессов, 
определять 
перспективные виды туризма. Они логично «вписывают» 
туризм в географические системы: в ландшафты, в страны и 
регионы, 
в 
города 
и 
природные 
объекты; 
позволяют 
осуществлять 
районирование, 
оценивать 
туристские 
возможности и разрабатывать технологии развития территорий, 
проектировать, создавать, налаживать функционирование и 
продвижение туристских объектов и их систем. 
Книга «Теоретические аспекты географии туризма» вышла 
три года назад (2013), и ее тираж полностью «разошелся» по 
специалистам и студентам. Между тем туристские процессы в 
мире, в России и ее регионах постоянно развиваются, 
проявляются новые тенденции. Автор вышеназванной книги и 
его коллеги, сотрудники кафедры, продолжают работать над 
разными актуальными темами, и «масса» географической 
теории туризма прибывает. За эти годы у нас появились новые 
гипотезы и результаты наблюдений, совершены разнообразные 
путешествия, 
проведены 
оригинальные 
конференции 
и 
общественные форумы.  
Для учебных курсов «Теоретические основы рекреационной 
географии» и «Туристское проектирование», которые изучаются 
в магистратуре по направлению «туризм» на географическом 
факультете Пермского университета, необходимы материалы 
учебного и монографического характера. Это главная причина, 
побудившая 
нас 
опубликовать 
появившиеся 
идеи 
и 
накопленные материалы.  
В книгу вошло почти все содержание издания 2013 г., 
поскольку оно оказалось актуальным и по сей день, и включены 

наработки за последние три года. Книга называется «География 
туризма: от теории к практике». В ней теоретические решения 
географических вопросов туризма в сочетании с практикой 
иллюстрируются примерами, проектами, маршрутами.  
Поскольку 
туризм 
– 
это 
путешествия, 
маршруты, 
рекреационные 
программы, 
то 
в 
завершающий 
раздел 
помещены записки, появившиеся благодаря путешествиям 
автора в 2016 г. Их решено включить по причинам 
современности и в качестве примеров туристской практики. 
Как и издание 2013 г., книга не является учебным пособием, 
ее 
разделы 
не 
являются 
исчерпывающим 
изложением 
затронутых вопросов. В ней почти нет обзора научной 
литературы, комментариев различных позиций специалистов. 
Это мнения автора по разрозненной совокупности вопросов, 
представляющих для него интерес. Однако все они по своему 
содержанию имеют отношение к теоретическим основам  
географии туризма и в некотором роде практическому их 
применению. 
Большинство вопросов, поднятых в книге, обсуждались и 
разрабатывались со специалистами, прежде всего кафедры 
туризма 
Пермского 
университета, 
и 
опубликованы 
в 
совместных с автором статьях. На них в тексте приводятся 
ссылки. 
Книга предназначена для научных работников, серьезно 
занимающихся туристской тематикой. Она будет интересна 
туристскому бизнесу, региональным координаторам отрасли, 
опытным путешественникам. Будет полезна также студентам 
географических и туристских образовательных направлений 
высших учебных заведений, обучающихся в магистратуре и 
аспирантуре. 

Часть 1. ПОНЯТИЯ И ПОДХОДЫ 
 
1. География и туризм: различие и общность интересов 
 
Рассмотрим взаимоотношения географии и туризма. При 
взаимообусловленности этих сфер каждая обладает своим 
видением 
территории. 
Опишем 
типичные 
случаи 
их 
взаимонепонимания, т. е. обратим внимание на различия в 
подходах к использованию пространственной информации, к 
постановке исследовательских задач, к решению вопросов 
маршрутного планирования.  
 
 География – основа туризма 
Туризм – выражение географии 
 
Без географии туризм невозможен. В туризм оказываются 
вовлечены все географические знания.  «География» и «туризм» – 
тесно взаимодействующие понятия, их связь многогранна. Они 
во многом дополняют и обогащают друг друга. В туризме 
географические знания составляют один из важнейших блоков, 
играют базовую роль, поскольку туризм по своей сущности 
географичен и картографичен. Туристский продукт, туристский 
маршрут – это такие процессы, в которых география включена в 
технологию основной деятельности.  
География питает туризм сведениями о туристских районах, 
ресурсах, о благоприятных и неблагоприятных факторах среды, 
дает информацию для разработки туристских маршрутов. 
Благодаря географии совершенствуются техника и технология 
туризма, приходит  понимание специфики и организации 
туризма. География способствует развитию международных 
туристских процессов, повышению интереса и уважения в 
обществе к другим народам и культурам. Физическая география, 
социально-экономическая география, картография и все их 
дочерние науки по-разному используются в туризме, но так или 
иначе подпитывают его. 
Туризм 
– 
одна 
из 
немногих 
сфер 
современной 
профессиональной 
деятельности, 
таких 
как 
образование, 
экология и некоторые другие, где географу пригодятся все его 

географические знания. Туризм является одной из областей 
практического интереса людей, которой осознается важность 
географии. 
Тем 
самым 
туризм 
способствует 
развитию 
географических наук и системы географического образования, 
росту в обществе интереса к географическим сведениям. 
Предприятия туризма и рекреации часто по сути своей и 
технологии 
работы 
географичны, 
органично 
вписаны 
в 
территорию, 
отражают 
ее 
особенности. 
Как 
отмечает  
Ю. Н.  Голубчиков [35], понятие ландшафта – одно из 
центральных в географической теории и среди всех видов  
экономической 
деятельности 
в 
наибольшей 
степени 
востребовано именно в туризме. 
Взаимосвязь туризма и географии очевидна, и о взаимной 
обусловленности географии и туризма известно многое, но нам 
хотелось бы поговорить о географии и туризме как о разных 
мирах, поскольку их «обитатели» не всегда понимают друг 
друга и часто смотрят на одни и те же вещи под разным углом 
зрения. 
 
География и туризм как параллельные миры  
 
В туризме успешно работают не только географы, и в этой 
сфере 
трудно 
рассчитывать 
на 
приоритет. 
Попробуйте 
организовать эксперимент: отправьте проводить экскурсии по 
городу географа, филолога и историка. Как вы думаете, кто 
проиграет, проведет экскурсию менее интересно? Может быть, 
и 
географ. 
Научная 
география 
скучна 
для 
туризма. 
Хрестоматийность географии, комплексные географические 
характеристики по шаблону не выигрышны.  
Географ рассматривает территорию всесторонне, не упуская 
ничего из того, что эту территорию характеризует. Его 
интересует и все привлекательное для туризма, и не только 
привлекательное (недра, почвы, отрасли производства и т. д.). 
Не все компоненты территории одинаково интересны для 
туризма. Почва, ее горизонты отнюдь не аттрактивны и могут 
быть востребованы только узкоспециализированным туризмом 
(научным и т. д.). Однако именно почва и знания почв помогли, 

например, сформироваться как специалисту лучшему сомелье 
Москвы. Был такой случай.  
Наш выпускник на студенческой полевой практике по 
почвоведению «брал монолиты». Это обычная процедура 
изучения почвы. Почвенные горизонты сыпались ему на лицо. 
Он буквально пробовал их на вкус и понял, что вкус у почвы 
разный и он передается растениям. Позднее, когда он увлекся 
винной 
географией, 
студенческие 
наблюдения 
оказались 
полезными для работы. Как сомелье он достиг на поприще  
этого туристского сервиса больших успехов.  
Это говорит о том, что буквально все географические 
сведения и наблюдения востребованы в туризме, но они играют 
разную роль. Часть их требуется везде и всюду, а некоторые, 
хотя и редко, тем не менее используются. Поэтому в учебном 
плане 
туристских 
образовательных 
направлений 
должны 
присутствовать 
классические 
географические 
курсы, 
не 
адаптированные под направление. Будущим специалистам в 
туризме надо изучать закономерности геологии, рельефа, 
климата, гидросферы, почв и биосферы, закономерности 
социально-экономической 
и 
гуманитарной 
географии, 
теоретико-географические модели, т. е. так же, как это 
необходимо всем географам.  
При этом, работая в туризме, анализруя территорию, мы, как 
правило, 
выстраиваем 
повествование 
в 
иной 
последовательности, 
чем 
в 
классической 
географической 
характеристике, акцентируем внимание на одних разделах и 
сознательно 
исключаем 
другие. 
Это 
иной 
подход, 
отличающийся от академического географического. Отметим, 
что если в географической науке существует общепринятая 
последовательность географической характеристики, то в 
туризме 
единой 
логической 
последовательности 
при 
характеристике 
страны 
или 
региона 
не 
выработано, 
а 
классическая географическая здесь не подходит. Уже в этом 
проявляется различие в понимании необходимого круга знаний 
с позиции географии как академической отрасли и туризма как 
прикладной.   
Как относятся географы и туристы к географическим 
объектам, положим, к городам? Географ не пройдет мимо ни 

одного 
города 
территории. 
Первым 
делом 
откроет 
общегеографическую карту и изучит положение всех городов 
интересующего региона. Турист же, даже очень опытный, 
ограничится выяснением списка только исторических городов, 
городов 
с 
явными 
рекреационными 
достоинствами, 
транспортными, деловыми функциями и, конечно, центральных 
пунктов. Чтобы было понятнее, расскажу о трех моих коллегах.  
Московский географ Б. Б. Родоман побывал практически во 
всех городах Европейской части России, но книгу о них не 
написал, поскольку считает, что бывал еще не во всех и не 
имеет права писать, пока не увидит все своими глазами: «Что 
это я буду писать с чужих слов?» Санкт-петербургский географ 
А. И. Чистобаев воочию, а не по рассказам других изучает 
города отечества и зарубежных стран. Список посещенных им 
городов насчитывает тысячи. Пермский географ А. Н. Черных 
посвящает свои путешествия тому, что лично изучает все города 
на территории СССР и родившихся ныне новых независимых 
государств. Он отправляется, скажем, в Вологодскую или 
Магаданскую области и посещает по возможности все города. 
Здесь видна разница интересов географа и туриста по 
отношению к объектам посещения и в выборе пути. 
Географ, в отличие от туриста-негеографа, интересуется 
любой 
территорией 
(Камчаткой, 
Исландией, 
Липецкой 
областью, 
горами, 
озерами, 
болотами, 
моренами). 
Ему 
непонятно, как один населенный пункт может посещаться 
массово, а другой, который находится недалеко, не иметь 
посетителей только потому, что в первом сформирована 
соответствующая 
инфраструктура 
и 
есть 
коммерческие 
предложения.  Географ видит территорию, а турист дестинацию. 
Поясним это. В провинциях Онтарио и Манитоба (Канада) к 
северу 
от 
населенной 
полосы 
простираются 
рельефно 
монотонные  равнины до Гудзонова залива, которые вряд ли 
заинтересуют простого туриста. С географической точки зрения 
это уникальное пространство. Здесь благодаря близости 
холодного залива природные зоны очень узкие и, следуя на 
север, например по пути на городок Черчилл, можно наблюдать 
очень быструю смену ландшафтов от умеренного пояса к 
субарктическому. Туристы этот феномен не выделяют. Они