Гидроботаника. Особенности морфологии и анатомии водных растений

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ 

ПОЛИТИКИ И РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ 

УНИВЕРСИТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ

Виноградова Н.Д.

ГИДРОБОТАНИКА

ОСОБЕННОСТИ МОРФОЛОГИИ 

И АНАТОМИИ ВОДНЫХ РАСТЕНИЙ

Учебно-методическое пособие 

Санкт-Петербург

2021

УДК 581.[4+8]:581.526.3(075.8)

Составитель:

Виноградова Н.Д. – доцент кафедры кормления и гигиены животных 
ФГБОУ ВО СПбГУВМ, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Рецензент:

Трушкин В.А. – доцент кафедры клинической диагностики ФГБОУ ВО 

СПбГУВМ, кандидат ветеринарных наук, доцент

Виноградова Н.Д. Гидроботаника. Особенности морфологии и анатомии 
водных растений : учебно-методическое пособие / Н.Д. Виноградова ;
МСХ РФ, СПбГУВМ. – Санкт-Петербург: СПбГУВМ, 2021. – 64 с.

В учебно-методическом пособии обобщены ботанические сведения по 
особенностям морфологического и анатомического строения высших 
водных
растений, 
а
также 
приведены 
задания 
для 
проведения 

лабораторных занятий, которые проходят параллельно с изучением 
основного теоретического курса по дисциплине «Гидроботаника». В конце 
разделов приведены вопросы для самоконтроля для закрепления знаний 
обучающихся. 
Учебно-методическое 
пособие 
предназначено 
для 
лабораторно
практических занятий и самостоятельной работы по дисциплине 
«Гидроботаника» для обучающихся по направлению подготовки 35.03.08 
«Водные биоресурсы и аквакультура» 
ФГБОУ ВО СПбГУВМ очной 

формы обучения
уровень подготовки бакалавриат и осваивающих 

основную профессиональную образовательную программу в соответствии 
с требованиями ФГОС. Учебно-методическое пособие позволяет закрепить 
теоретические знания и сформировать требуемые компетенции.

Рекомендовано 
для 
издания 
методическим 
советом 
ФГБОУ 
ВО 

СПбГУВМ.

Протокол  № 10 от 28.12.21г.

Публикуется в авторской редакции

© ФГБОУ ВО СПбГУВМ, 2021

Содержание

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………..
4

1 ТЕМА 1. Особенности строения растительной клетки …………..
6

Вопросы для самоконтроля………………………………………….
15

2 ТЕМА 2. Типы растительных тканей и особенности строения их в 

вегетативных органах высших растений ……………………………

16

Вопросы для самоконтроля……………………………………….....
24

3
ТЕМА 3. Вегетативные органы растений. Метаморфозы корня и 
побега …………………………………………………………………

25

Вопросы для самоконтроля………………………………………....
42

4 ТЕМА 4. Генеративные органы растений: цветок, семя и плод ….
44

Вопросы для самоконтроля …………………………………………
63

Рекомендуемая литература …………………………………………
64

Введение

Водные растения включаются ботаниками в особую экологическую 

группу гигрофитов. Одни растения этой группы живут только в воде 

(гидрофиты), другие на суше, но в местах с высокой или избыточной 

влажностью почвы. Все гигрофиты имеют общие черты в строении и образе 

жизни. Жизненные процессы в организмах водных растений складываются 

под воздействием тех же факторов, что и на суше.

В воде по сравнению с воздушной средой меньше кислорода, большая 

плотность, отсутствует опасность иссушения растений от избыточной 

транспирации, ослаблена интенсивность освещенности, спектральный состав 

света изменен, иной температурный режим (меньше годичные и суточные 

колебания, летом температура воды ниже температуры воздуха, а зимой в 

глубоких слоях выше нулевой). Все это сказывается на обитателях водоемов. 

Водные растения, в отличие от наземных, поглощают влагу и минеральные 

соли непосредственно из окружающей воды. Поэтому их организация имеет 

свои особенности. 

В процессе своей жизнедеятельности водные растения выработали 

следующие адаптивные особенности:

1. слабое развитие проводящей ткани, т.к. воду и минеральные вещества 

растение поглощает всей поверхностью тела;

2. слабое развитие корневой системы, которая служит только для 

прикрепления к субстрату. У водорослей корней нет, есть ризоиды. У 

некоторых имеются корневища, в которых запасаются питательные 

вещества. Так же они служат для вегетативного размножения;

3. слабое развитие механических тканей, из-за высокой плотности среды, 

поддерживающей побег или слоевище;

4. наличие придатков, увеличивающих плавучесть:

наличие воздухоносной паренхимы, увеличивающей плавучесть и 

запасающей газы для дыхания и фотосинтеза;

большая 
поверхность 
листьев 
при 
малом 
объеме 
растения 

приспособление к улучшению газообмена при недостатке кислорода;

- разнолистность (гетерофилия) - сальвиния плавающая, чилим;

- погруженные в воду - минеральное питание, поверхностные фотосинтез;

- листья, погруженные в воду - тонкие, хлорофилл расположен в клетках 

эпидермиса - приспособление к фотосинтезу при слабом освещении;

- наличие слизи и толстостенных клеток эндодермы - защита от вымывания 

минеральных солей;

- интенсивное размножение вегетативным путем из - за затруднения переноса 

пыльцы и низкой температуры воды, неблаготворно действующей на 

генеративные органы растения. При размножении половым путем цветоносы 

часто выносятся в воздушную среду;

- пыльца, семена, плоды распространяются течениями - гидрохория. Часто 

они имеют полости, заполненные воздухом, выросты, обеспечивающие 

плавучесть.

Тема 1

ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ

Оборудование и материалы: микроскопы, предметные и покровные стекла, 

препаровальные иглы, пипетки, скальпели, пинцеты, листья элодеи 

канадской, 10 % раствор NaCl, фильтровальная бумага.

Задание:

1. Зарисовать схему строения растительной клетки.

2. Перечислить органоиды растительной клетки и их функции.

3. Записать в тетрадь основные отличительные черты растительной клетки от 
животной.

3. Зарисовать строение клетки элодеи канадской и обозначить основные 
органоиды.

4. Изучить явление плазмолиза и деплазмолиза, сделать соответствующие 
рисунки.

Строение растительной клетки. 

Клетка – основная форма организации живой материи, элементарная 

единица организма.

Она представляет собой самовоспроизводящуюся систему, которая 

обособлена от среды но одновременно осуществляет постоянный обмен с 

ней. Растительные клетки чрезвычайно разнообразны по форме, размеру и 

внутреннему 
строению. 
Это 
связано 
с 
разделением 
функций 
в 

многоклеточном организме.

Клетка одноклеточного организма универсальна и выполняет все 

функции, 
необходимые 
для
обеспечения 
жизнедеятельности 
и 

самовоспроизводства.

Типичная растительная клетка состоит из протопласта (или 

живого содержимого) и клеточной оболочки.

Протопласт содержит органоиды: цитоплазму, ядро, митохондрии, 

пластиды и вакуоли. 

Характерной особенностью растительной клетки (в отличие от клеток 

животных и грибов) является наличие пластид, вакуолей, заполненных 

клеточным соком, жесткой целлюлозопектиновой клеточной оболочки, 

расположенной кнаружи от цитоплазматической мембраны, и отсутствие 

центриолей при делении (рис.1).

Рисунок 1 – Схема строения растительной клетки (электронная микроскопия)

1 – ядро; 2 – ядерная оболочка (две мембраны – внутренняя и внешняя и перинуклеарное 

пространство); 3 – ядерная пора; 4 – ядрышко; 5 – хроматин; 6 – ядерный сок;

7 – клеточная стенка; 8 – плазмалемма; 9 – плазмодесмы; 10 – эндоплазматическая 
агранулярная сеть; 11 – эндоплазматическая гранулярная сеть; 12 – митохондрии;

13 – свободные рибосомы; 14 –лизосомы; 15 – хлоропласт; 16 – диктиосома аппарата 

Гольджи; 17 – гиалоплазма; 18 – тонопласт; 19 – вакуоль с клеточным соком

Молодые 
клетки 
почти 
полностью 
заполнены 
цитоплазмой. 

Многочисленные вакуоли мелкие, слабо заметны, стенка клетки тонкая. 

Постепенно накапливается клеточный сок, число вакуолей уменьшается, а их 

объем увеличивается. Ядро окружено цитоплазматическим мешком, который