Гигиена воздушной среды

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ 

ПОЛИТИКИ И РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ 

УНИВЕРСИТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ

Белопольский А.Е., Суязова И.В.

ГИГИЕНА ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ

Учебно-методическое пособие 

Санкт-Петербург

2021

УДК 614.94:631.22 (075.8)
ББК 48.19.73

Белопольский А.Е. Гигиена воздушной среды : учебно-методическое пособие 
/ А.Е. Белопольский, И.В. Суязова ; МСХ РФ, СПбГУВМ. – СанктПетербург: СПбГУВМ, 2021. – 77 с.

Учебно - методическое пособие разработано для практических занятий и 
самостоятельной работы обучающихся факультета ветеринарной медицины
ФГБОУ ВО СПбГУВМ
по специальности 36.05.01 «Ветеринария» по 

дисциплине «Гигиена животных», раздел «Гигиена воздушной среды» на 3
курсе очной формы обучения, на 3 курсе очно-заочной и заочной формах 
обучения и осваивающих основную профессиональную образовательную 
программу в соответствии с требованиями ФГОС 3++. Учебно-методическое 
пособие 
поможет 
студентам 
определиться 
в 
вопросах 
определения 

параметров микроклимата в животноводческих помещениях и их влияния на 
организм животных. 

Рецензенты:
доцент кафедры акушерства и оперативной хирургии ФГБОУ ВО СПбГУВМ,
доктор ветеринарных наук Нечаев А.Ю. 

Утверждено и рекомендовано к печати методическим советом ФГБОУ ВО 
СПбГУВМ ( протокол   №  5  от  7 июня 2021 г.).

Публикуется в авторской редакции

© ФГБОУ ВО СПбГУВМ, 2021
© Белопольский А.Е.
© Суязова И.В.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение …............................................................................................................4 
1. Предмет и задачи дисциплины «Гигиена животных» .................................. 6  
2. Методы исследований в зоогигиене .............................................................. .9
3. Воздушная среда и её основные понятия: метеорология, атмосфера, погода, 
климат и микроклимат ......................................................................................... 9 
4. Температура воздуха и её влияние на организм животных ........................ 13 
5. Влажность воздуха и ее влияние на организм животных............................ 23 
6. Подвижность воздуха, катаиндекс и роза ветров .........................................25
7. Атмосферное давление ................................................................................... 30 
8. Лучистая энергия и освещённость .................................................................32  
9. Инфракрасные лучи .........................................................................................37
10. Ультрафиолетовые лучи ............................................................................... 38 
11. Электрические и электромагнитные поля ...................................................42 
12. Аэроионизация ...............................................................................................44
13. Пылевая и микробная загрязнённость .........................................................47
14. Микробная контаминация воздуха .............................................................. 50 
15. Шумовое загрязнение ....................................................................................54 
16. Газовый состав воздуха .................................................................................57 
17. Адаптация, акклиматизация и профилактика стрессов у с/х животных .. 64 
Вопросы для самостоятельного изучения………….………………………......75
Список рекомендуемой литературы……………………………………………76

ВВЕДЕНИЕ

Методические указания для практических занятий и самостоятельной работы 
для 
студентов 
факультета 
ветеринарной 
медицины
составлены 
в 

соответствие с требованиями ФГОС ВО по специальности 36.05.01 
«Ветеринария», 
основной 
образовательной 
программой 
по 

профессиональным компетенциям ОПК-2 (по результатам освоения этой 
компетенции 
студент 
способен 
интерпретировать 
и 
оценивать 
в 

профессиональной деятельности влияние на физиологическое состояние 
организма животных природных, социально-хозяйственных, генетических и 
экономических 
факторов)
и 
ПК-5 
(по 
результатам 
освоения 
этой 

компетенции 
студент 
способен 
проводить 
ветеринарно-санитарную 

экспертизу, 
осуществлять 
контроль 
производства 
и 
сертификацию 

продукции животноводства, пчеловодства, водного промысла и кормов, а 
также транспортировку животных и грузов при экспортно-импортных 
операциях для обеспечения продовольственной безопасности, проводить 
санитарную 
оценку 
животноводческих 
помещений 
и 
сооружений). 

Интенсификация 
животноводства 
существенно 
повысила 
роль 
всех 

ветеринарных мероприятий, в том числе касающихся гигиены и санитарии 
содержания 
животных. 
При 
отсутствии 
надлежащих 
условий 
их 

выращивания 
и 
содержания 
невозможно 
добиться 
стабильного 

ветеринарного благополучия хозяйств. От условий содержания животных во 
многом зависит и качество продуктов животноводства. Развитие науки и 
техники в этом направлении привело к росту информации и обогащению 
технологических, ветеринарно-санитарных и зоогигиенических приемов 
повышения количества и качества животноводческой продукции. Нарушение 
равновесия 
между 
животным 
организмом 
и 
окружающей 
средой 

способствует возникновению болезней у животных. Так, низкая температура 
воздуха может вызывать различные простудные заболевания, а кормление 
замороженными кормами сопровождается абортами. Наоборот, тепловой 
удар у животных отмечают в тесных помещениях при высоких температурах. 
Отравления у животных наблюдают при употреблении токсического корма, 
воды, воздуха и т.д. Большинство возбудителей, различных болезней 
попадает в организм животных аэрогенным (воздушным) или алиментарным 
(с кормом и водой) путями, поэтому данные гигиены являются важными 
показателями в диагностике заболеваний. На показателях гигиены строятся 
профилактические и оздоровительные мероприятия, которые служат основой 

борьбы со всеми болезнями животных, использование таких данных гигиены 
позволяет обеспечить высокие показатели репродукции животных и 
повышения их продуктивности, а также осуществлять главное направление 
ветеринарии 
–
профилактику 
болезней. 
Зоогигиена 
как 
основа 

профилактической ветеринарии, тесно связана со многими ветеринарными 
дисциплинами (эпизоотология, хирургия и т.д.), а также имеет тесный 
контакт с зоотехнией, экономикой, физикой, химией, микробиологией, 
экологией, 
инженерными 
и 
строительными 
дисциплинами, 
которые 

используют их данные и методы для решения своих задач в исследованиях. 
По своей природе патогены могут быть абиотическими, это физико механические, химические и организационные. Они, как правило, вызывают 
незаразные болезни животных. Патогены так же могут быть по своей 
природе живыми, их называют биотические (биопатогены). Они могут 
вызывать заразные болезни: это – бактериальные инфекции, вирусные 
инфекции, грибные, паразитологические и т.д. Все больше и больше работа 
ветврача связана с профилактикой (предупреждением) заболеваний и 
повышением продуктивности и сохранности животных. Падеж и болезни 
животных возникают при несоответствии, дисбалансе связи среда (внешняя) 
и организм животного. В основном за счет нездоровой среды, которая несет в 
себе патогены (патогенное начало: будь это возбудитель инфекции, вируса, 
простуды). Таким образом, сегодня врачебная деятельность ветеринарного 
специалиста требует глубоких знаний по гигиене животных. Но в то же 
время и любой специалист (терапевт, акушер, хирург и др.) должен 
прекрасно знать основы зоогигиены и её нормативы.
Современная ветеринария (от лат. veterinarius - ухаживающий за скотом, 
лечащий скот) или ветеринарная медицина рассматривается как система 
наук, 
изучающих 
болезни 
животных, 
вопросы 
повышения 
их 

продуктивности,
методы защиты людей от зоонозов. Под термином 

«ветеринария» 
понимается 
также 
комплекс 
государственных 
и 

общественных 
мероприятий, 
направленных 
на 
сохранение 
здоровья 

животных, предупреждение болезней людей (иначе - ветеринарное дело). 
Сложность и многогранность задач современной ветеринарии состоит в 
необходимости 
защиты 
животных 
от 
инфекционных, 
протозойных, 

гельминтозных и незаразных болезней. Особую важность имеет борьба с 
болезнями, общими человеку и животным, с вирусными болезнями 
животных. Борьба со многими инфекционными болезнями невозможна без 
изучения проблемы природной очаговости и современных исследований 

жизни животных. Оздоровление внешней среды от возбудителей и 
переносчиков болезней, разработка более современных методов и способов 
ветеринарно - санитарной оценки продуктов животноводства имеют особое 
значение для сельского хозяйства.
Гигиена - наука, изучающая влияние факторов внешней среды на организм 
человека 
с 
целью 
оптимизации 
благоприятного 
и 
профилактики 

неблагоприятного воздействия. Как следствие, гигиена имеет два объекта 
изучения - факторы среды и реакцию организма на эти факторы. Для этого 
пользуются знаниями и методами физики, химии, биологии, географии, 
гидрогеологии и др. наук, изучающих окружающую среду, а также 
физиологии, анатомии и патофизиологии. 
Зоогигиена (от греч. zoon - животное и hygieinos - здоровый) – наука о 
влиянии условий жизни и содержания на здоровье и продуктивность 
животных. Определяет условия рационального содержания, кормления и 
использования животных и на этой основе разрабатывает практические 
рекомендации, способствующие охране здоровья животных и получению 
максимальной продуктивности. Гигиена животных как основа профилактической ветеринарии связана со многими ветеринарными дисциплинами 
и с медициной, микробиологией, физиологией, зоотехнией, экономикой с-х. 
производства, метеорологией, физикой, химией и др.
Санитария (от лат. sanitas - «здоровье») в медицине - это система 
мероприятий, обеспечивающих охрану здоровья и профилактику различных 
заболеваний. Комплекс мер по практическому применению разработанных 
гигиенической наукой нормативов, санитарных правил и рекомендаций, 
обеспечивающих оптимизацию условий воспитания и обучения, быта, труда, 
отдыха и питания людей с целью укрепления и сохранения их здоровья.
Ветеринарная санитария - это наука о профилактике инфекционных и 
инвазионных болезней животных и человека, а так же о получении 
продуктов, сырья и кормов животного происхождения высокого санитарного 
качества. Другими словами ветеринарная санитария –
это комплекс 

практических мероприятий по выполнению требований гигиены животных.

1. Предмет и задачи дисциплины «Гигиена животных»

Слово «Зоогигиена» получила своё название от греческого слова – hygienos, 
которое переводится как содействующий здоровью. Zoon – животное. 
Зоогигиена или гигиена животных – наука об охране и укреплении 

здоровья животных рациональными приемами содержания, кормления, ухода 
и выращивания, при которых они могут дать максимальную качественную 
продукцию (молоко, мясо, яйцо и т.д.), обусловленную генетическим 
потенциалом. Иногда используется понятие «ветеринарная гигиена».
Ветеринарная гигиена – это система мероприятий, направленных на 
создание условий, исключающих заболевания животных, обеспечивающих 
их высокую продуктивность и качество продукции. Зоогигиена делится на 
общую и частную: общая зоогигиена изучает общие закономерности 
воздействия таких факторов внешней среды как воздух, вода, почва, 
строения и др. на организм животных частная зоогигиена изучает влияние 
этих же факторов, но конкретно для различных видов животных. Комплекс 
практических мероприятий по проведению в жизнь требований гигиены 
составляет особый раздел этой науки – санитарию (sanitas - здоровье). 
Под ветеринарной санитарией подразумевается комплекс оздоровительных 
мероприятий, направленных на профилактику и ликвидацию болезней 
животных, 
на 
охрану 
людей 
от 
различных 
болезней, 
а 
также 

обеспечивающих устойчивое ветеринарное благополучие животноводческих 
мероприятий и получение от животных продуктов высокого санитарного 
качества. Здоровье животных в условиях интенсивного их использования 
означает, прежде всего, его высокую продуктивность: только здоровые 
животные способны давать высокую продуктивность (прирост мышечной 
массы, молоко, яйцо, шерсть и т.д.) при надлежащем его качестве. От 
больных животных продукции ждать не приходится, да и качество может 
быть опасным. Здоровье - это прежде всего нормальное состояние организма, 
в котором структура и функция соответствуют друг другу, а регуляторные 
системы обладают способностью поддерживать постоянство внутренней 
среды (гомеостаз). Здоровье выражается в том, что в ответ на действие 
повседневных раздражителей внешней среды возникают адекватные реакции 
организма, по характеру и силе, времени и длительности воздействия, 
свойственные большинству особей данной популяции. Заключение о 
здоровье или нормальном физиологическом или клиническом состоянии 
ставят 
на 
основании 
результатов 
анатомических, 
физиологических, 

биохимических и других исследований. Под нормой здоровья понимают 
такую форму жизнедеятельности организма, которая обеспечивает ему 
наиболее оптимальную деятельность к условиям существования. Единство 
организма с окружающей средой подтверждается общностью их химического 
состава, а также процессами обмена веществ, энергии и информации,

непрерывно протекающими между ними. Теоретической основой зоогигиены 
служит положение о диалектическом единстве организма и среды его 
обитания, 
об единстве 
нормы 
и патологии как 
лабильных 
форм 

приспособительных реакций и взаимосвязи организма и среды его обитания в 
условиях онто- и филогенеза, о целостности реакции организма на различные 
воздействия. Внешняя среда – это то, что окружает животное и условия 
содержания, ухода, выращивания и прежде всего воздух, вода, строения, 
корма и т.д. Внешняя среда материальна, она имеет свойства и 
характеристики. Факторы среды различают по физическому состоянию, 
химическому составу и биологическим свойствам. По воздействию на живой 
организм 
факторы 
внешней среды 
могут 
быть; индифферентными, 

комфортными, 
оптимальными, 
стимулирующими, 
закаливающими, 

физиологичными, патогенными и т.д. По своей природе они могут быть в 
виде вещества, энергии, состояния, биоты и др. Вещество - это любые 
газообразные, жидкие и твердые вещества. Биоты - живые объекты внешней 
среды (микробы, грибы, гельминты, вирусы, простейшие, насекомые и 
животные). Факторы внешней среды, как и патогены, в зависимости от их 
природы можно разделить на физические, химические и биологические. 
Существуют и другие классификации: абиотические, биотические и 
трофические. Все факторы внешней среды являются раздражителями стрессорами, стресс - факторами. По силе воздействия они могут быть: 
слабыми, средними и сильными (экстремальными). Стресс – это ответная 
(адаптивная) реакция на раздражитель внешней среды, которая протекает в 
три стадии. 

Основные задачи предмета «Гигиена животных»

Изучение факторов и условий окружающей среды и закономерностей их 
влияния на организм животного, на состояние его здоровья. Разработка 
оптимальных и предельно допустимых параметров окружающей среды и 
разработка зоогигиенических норм и правил. Разработка средств и способов, 
направленных на укрепление здоровья, повышение продуктивности и 
улучшения качества получаемой продукции. Разработка проектов зданий, 
подборка методов и средств, техники для создания жизнеобеспечивающих 
систем (вентиляция, отопление, освещение, оптимизация микроклимата, 
удаление и хранение навоза, водоснабжение ферм и поение животных, 
раздача кормов и кормление и т.д.). Обеспечение сохранности природной