Экономика труда в организациях АПК

Допущено 
Министерством сельского хозяйства  
Российской Федерации в качестве учебного пособия  
для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлениям  
38.03.01 «Экономика» и 38.03.02 «Менеджмент»

Москва
ИНФРА-М
2023

ЭКОНОМИКА ТРУДА 
В ОРГАНИЗАЦИЯХ АПК

Учебное пособие 
для студентов экономических факультетов 
сельскохозяйственных вузов

Ю.Н. Шумаков
Л.Б. Винничек
С.Н. Алексеева
Т.А. Максимова

УДК 
33(075.8)
ББК 
65я73
 
Ш96

Р е ц е н з е н т ы:

Мумладзе Р.Г., д-р экон. наук, проф., зав. кафедрой РГАЗУ (Российский 
государственный аграрный заочный университет);
Панков Б.П., д-р экон. наук, проф., зав. отделом ВНИИЭСХ (Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского 
хозяйства)

Шумаков Ю.Н.
Экономика труда в организациях АПК : учебное пособие / 
Ю.Н. Шумаков, Л.Б. Винничек, С.Н. Алексеева, Т.А. Максимова. 
— Москва : ИНФРА-М, 2023. — 223 с. — (Высшее образование: Бакалавриат).
ISBN 978-5-16-005661-6
В учебном пособии рассмотрены теоретические аспекты трудовой 
деятельности, вопросы трудового потенциала и трудовых ресурсов, 
организации, измерения и нормирования труда, мотивации, стимулирования и оплаты труда, формирования денежных доходов, производительности труда, качества и уровня жизни, социального партнерства 
в сфере труда, вопросы международного регулирования социальнотрудовых отношений.
Рассматриваемые вопросы нашли отражение в задачах, предлагаемых для решения на практических занятиях, а также в текстах 
и ситуациях. По каждой теме подготовлены контрольные вопросы для 
самопроверки и список рекомендуемых литературных источников.
Пособие предназначено прежде всего для студентов аграрных вузов, обучающихся по экономическим специальностям, но может быть 
рекомендовано студентам и других специальностей, аспирантам, слушателям факультетов повышения квалификации, специалистам АПК.

Ш96

© Коллектив авторов, 2013
ISBN 978-5-16-005661-6

УДК 33(075.8)
ББК 65я73

ПРЕДИСЛОВИЕ

Цель данного учебного пособия — закрепить полученные в процессе изучения дисциплины «Экономика труда в организациях АПК» 
теоретические знания, освоить практические методы и приемы решения конкретных задач, связанных с трудовой деятельностью человека.
Экономика труда занимает в системе экономических дисциплин 
особое место, поскольку в центре ее проблем — человек — главная 
производительная сила общества, и его труд как источник создания 
материальных и духовных благ, необходимых для жизнеобеспечения 
человека и общества. В отличие от экономик отраслей, в которых 
вопросы труда рассматриваются в качестве одного из факторов производства, экономика труда изучает способы рациональной организации труда, мотивации и стимулирования эффективной трудовой 
деятельности людей, их взаимоотношения в процессе производства.
Следует подчеркнуть, что практически любая сфера человеческой 
деятельности в той или иной мере связана с трудом и интересами 
человека и в связи с этим в пособии нашли отражение вопросы 
формирования и использования трудового потенциала и трудовых 
ресурсов общества, денежных доходов населения, качества и уровня 
жизни людей.
Важная роль экономики труда в рамках общей экономической 
теории состоит в выявлении и решении приоритетных проблем труда, 
ориентированных на создание экономических и социальных предпосылок для повышения уровня жизни населения. К числу таких 
проблем относятся повышение производительности труда, условия 
труда, оплата и стимулирование труда. Особую остроту в период преобразований, происходящих в России, приобрели вопросы создания 
и функционирования рынка труда, занятости и безработицы, а также 
трудовой мобильности населения; причем все названные проблемы 
экономики труда справедливы для различных форм собственности 
и хозяйствования. Невнимание к ним и нерешенность их могут 
вызывать социальные конфликты. Поэтому в пособии вполне определенное место уделено вопросам социально-трудовых отношений, социального партнерства и социальной защиты, разрешению 
трудовых конфликтов.
В настоящее время невозможно рассчитывать на успех в развитии 
экономики страны, изолируясь от мирового сообщества, поэтому в 
пособии затрагивается проблема международного регулирования 
социально-трудовых отношений и деятельности Международной 
организации труда (МОТ).

Учебное пособие подготовлено коллективом авторов — преподавателей Российского государственного аграрного университета — МСХА 
им. К.А. Тимирязева и Пензенской государственной сельскохозяйственной академии. Отдельные темы пособия разработали: доктор 
экономических наук, профессор Ю.Н. Шумаков (предисловие, темы 
1, 6, 9, 10); доктор экономических наук, профессор Л.Б. Винничек 
(темы 4, 5, 7, 8); кандидат экономических наук, доцент С.Н. Алексеева (тема 2); кандидат экономических наук, доцент Т.А. Максимова 
(тема 3).

ТЕМА 1 
 
ТРУДА КАК ОСНОВА ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ 
ЧЕЛОВЕКА И ОБЩЕСТВА

Цель изучения темы. Познакомиться с важнейшей экономической 
категорией — трудом, его сущностью и социально-экономической 
ролью в развитии человека и общества, характером и содержанием 
труда, классификацией труда, организацией труда в обществе.
Изучив тему, студент будет знать:
• понятие о труде;
• социально-экономическую роль труда;
• характер и содержание труда;
• признаки классификации и виды труда;
• организацию труда и характеристику ее основных элементов.
Рекомендуемый порядок изучения темы: 
• 2 ч лекционных занятий, 2 ч семинарских занятий, 2 ч самостоятельной работы студентов;
• лекция «Труд как основа жизнедеятельности человека и общества»;
• семинар по заданной теме.
Самостоятельная работа студентов:
• изучение основной и дополнительной литературы;
• посещение Интернет-сайтов по данной тематике;
• подготовка реферата.
Основные термины и понятия:
• труд;
• работа;
• процесс труда;
• свойства труда;
• содержание труда;
• виды труда;
• организация труда;
• основные элементы организации труда.

СЕМИНАР «ТРУД КАК ОСНОВА ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ 
ЧЕЛОВЕКА И ОБЩЕСТВА»

Методические указания при подготовке к семинару по заданной теме

Два с половиной столетия человечество пытается понять и раскрыть сущность труда. В одном случае труд отождествляют с работой, 
в другом – его возводят до уровня божественного творения, в третьем — 
под трудом понимают любую деятельность, даже если она не приносит 

пользы и результатов. Однако несомненно, что труд — естественное 
и непременное условие существования человека, основа его жизнедеятельности и развития. В самой человеческой природе изначально 
заложена потребность трудиться.
Причем эта потребность не зависит от общественно-экономического устройства государства, форм собственности, способов и 
условий хозяйствования.
В экономической литературе широко распространенным является определение труда, которое дал К. Маркс. Труд — «это процесс, 
совершающийся между человеком и природой, т.е. целесообразная 
деятельность человека, в процессе которой он своей собственной 
деятельностью опосредствует, регулирует и контролирует обмен веществ между собой и природой, создает необходимые потребительные 
стоимости» (Маркс К., Энгельс Ф. Соч. — 2-е изд. — Т. 23. — С. 188). 
Это определение не утратило своего значения и сегодня, поскольку 
акцентирует внимание именно на объективности и целесообразности 
присущей только человеку сферы деятельности, называемой трудом. 
Этим труд отличается от работы, которая является чисто физическим 
понятием, может выполняться не только человеком, но и машиной, 
и животным, и измеряется, в отличие от труда, рабочим временем, в натуральных единицах — килограммах, гектарах, метрах, штуках и т.п.
Важно заметить, что человеческий труд по своей сущности является также и общественным трудом, имея в виду его созидательную 
роль в жизни общества, идеи коллективизма, причастность человека 
к общим результатам труда.
Обязательным элементом процесса труда являются собственно 
труд, предметы труда, средства труда.
Собственно труд — это и есть использование человеком совокупности своих физических и духовных способностей, называемых рабочей 
силой, для превращения располагаемых им природных, материальных 
и интеллектуальных ресурсов в необходимый для личного или общественного потребления продукт.
К предметам труда относятся земля и ее недра, флора и фауна, сырье и материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия, объекты 
производственных и непроизводственных работ и услуг, энергетики, 
материальные и информации потоки.
Средствами труда являются машины, приборы, инструменты, различное оборудование и приспособления, организационная оснастка 
рабочего места, средства программного обеспечения
Труд как целесообразная и полезная деятельность человека обладает следующими свойствами: осознанность действий, целесообразность, результативность, общественная полезность, энергозатратность действий. 

Труду принадлежит великая роль в истории человечества. Он всегда был и будет источником существования и развития людей. Труд, 
писал Ф. Энгельс, представляет собой «первое основное условие всей 
человеческой жизни, и притом в такой степени, что мы в известном 
смысле должны сказать: труд создал самого человека» (Маркс К., 
Энгельс Ф. Соч. — 2-е изд. — Т. 20. — С. 486).
В процессе труда создаются не только материальные и духовные 
ценности, предназначенные для удовлетворения потребностей людей, но и развиваются сами работники, которые приобретают опыт 
и навыки, раскрывают свои способности, постоянно пополняют 
и обогащают знания и умения. Труд, общественные отношения, 
складывающиеся в процессе труда, оказывают вполне определенное 
влияние на общество и его развитие.
Многочисленные примеры людей, достигших высоких и даже 
выдающихся результатов в производственной деятельности, науке, 
искусстве, литературе, свидетельствуют, что достигнуты эти результаты прежде всего благодаря систематическому труду, для которого 
характерны строгая и четкая регламентация, целенаправленность, 
собранность, организованность.
Характер труда предполагает наличие в нем ряда признаков (черт), 
позволяющих говорить о способе соединения личных и вещественных 
факторов производства, об экономической и социальной сущности отношений, месте работника в трудовом процессе и производства в целом.
Содержание труда — это совокупность факторов, определяющих 
роль и развитие главного составляющего процесса труда — человека. 
Наиболее важными среди них являются: состав и объем трудовых 
функций, обусловленных разнообразием и особенностями трудовых 
движений, действий и приемов; наличие специальных знаний и 
навыков и степень их влияния на качество и эффективность труда; 
соотношение умственного и физического, творческого и репродуктивного труда. Следует подчеркнуть, что характер и содержание труда 
выражают две стороны одного и того же явления: сущность и форму 
общественного труда, что делает эти понятия неразрывными и взаимообусловленными. Основные отличительные черты характера и 
содержания труда — всеобщность, сложность, коллективизм, свобода, 
творчество, ответственность, воспитательность.
Всеобщность означает обязательность труда для всех лиц, способных трудиться; вместе с тем рыночные отношения в экономике 
делают реальным формирование и функционирование рынка труда 
с проблемами занятости и безработицы, в связи с чем важное значение приобретает социальная защищенность трудовой деятельности 
человека: установление правовых гарантий обеспечения занятости, 
компенсация безработицы, обеспечение прожиточного минимума, 
поддержание малообеспеченных групп населения и т.д.

Важная относительная черта характера и содержания труда — его 
сложность. Эта черта обусловлена тем, что труд требует не только 
расходования простой человеческой рабочей силы («мускульная 
энергия»), но и применения вполне определенных знаний, навыка, 
опыта, которые приобретаются со временем и требуют затрат сил и 
материальных средств.
Сложность труда определяется также поставленными задачами 
по изменению предмета труда, его свойств и применяемыми средствами труда.
Характерной чертой труда является коллективизм. Исторически 
сложилось так, что в процессе производства люди непосредственно 
связаны между собой, обмениваясь сырьем, различной продукцией, 
готовыми изделиями, информацией; поэтому труд всегда является 
общественным. В крупном производстве преобладает коллективный 
труд, формирующий отношения и взаимосвязи участников процесса 
труда, активизирующий способности человека, порождающий творческое сотрудничество и взаимопомощь. 
Свобода труда проявляется через право на выбор профессии, рода 
занятий и места работы в соответствии с желанием, образованием 
и возможностями человека. Степень свободы труда также обусловливается добровольным выбором человеком форм собственности. 
Следует подчеркнуть, что важное значение имеет индивидуальный 
подход к определению и оценке мотивов труда каждого человека 
исходя из его предпочтений — размера заработка, отношений в коллективе, интереса к содержанию работы, условий труда, социальных 
гарантий и защищенности. Степень свободы труда тесно связана с 
такими чертами характера труда, как творчество, ответственность, 
воспитательность.
Разнообразие черт характера и содержания труда находит отражение в классификации труда по видам.
Существует многообразие различных видов труда. Для всестороннего и тщательного изучения процесса труда выделяют следующие 
группы квалификационных признаков, отличающих тот или иной 
вид трудовой деятельности: характер и содержание труда; предмет и 
продукт труда; средства и способы труда; условия труда.
Классификация видов труда по его характеру и содержанию рассматривается в двух аспектах — структурном и социальном.
Структурный аспект связан с составом, объемом и сложностью 
трудовых функций, необходимостью специальных знаний и умений, 
соотношением физического и умственного труда, творческого и исполнительского.
Социальный аспект обусловлен формой собственности на средства 
производства, а также формами и способами мотивации труда. По 
этому признаку различают труд частный и наемный, коллективный и 

индивидуальный, физический и умственный, творческий и репродуктивный, простой и сложный, труд по желанию или принудительный
Классификация труда по его предмету и продукту базируется на 
видах и формах разделения труда. Так, может быть выделен труд научный (или исследовательский), производственный, инженерный, 
управленческий, педагогический и др. Здесь же выделяется труд инновационный, предпринимательский, коммерческий, а также виды 
труда, носящие отраслевые признаки — промышленный (в т.ч. добывающий и перерабатывающий), сельскохозяйственный (в т.ч. труд в 
растениеводстве и животноводстве), строительный, транспортный, 
обслуживающий.
При классификации трудовой деятельности по применяемым 
средствам и способам труда выделяют труд ручной (технически 
невооруженный), механизированный (технически вооруженный), 
автоматизированный (компьютеризированный), а также низкотехнологический, среднетехнологический и высокотехнологический.
В зависимости от условий труда, их благоприятности или неблагоприятности выделяют такие виды труда: стационарный и мобильный, 
наземный и подземный, привлекательный и непривлекательный, 
нерегламентированный (свободный) и регламентированный с разной 
степенью его регламентации.
Для общей характеристики того или иного вида конкретного 
труда используются рассмотренные квалификационные признаки 
в их сочетании. Например, у рабочих производственной бригады на 
предприятии — труд преимущественно физический, средней сложности, коллективный, квалифицированный, технически вооруженный, 
средней тяжести, наемный, передвижной, регламентированный, 
среднетехнологический.
Для научного работника эта характеристика труда выглядит следующим образом: труд умственный, индивидуальный, творческий, 
высококвалифицированный, научный, инновационный, стационарный, средней тяжести, привлекательный, самостоятельный, 
нерегламентированный.
Всесторонняя характеристика труда применительно к отдельному 
работнику и трудовому коллективу служит необходимой базой для 
оценки его соответствия требованиям, вытекающим из целей трудовой деятельности в решении экономических, организационных и 
социальных задач предприятия или работника.
Трудовую деятельность можно определить как занятость тем 
или иным видом труда. Для того чтобы труд был эффективным и 
полезным, приносил ощутимый конечный результат и удовлетворенность, он должен быть соответствующим образом организован. 
Понятие (термин) «организация» можно рассматривать в двух аспектах: 
с функциональной точки зрения — это внутренняя упорядоченность, 

объединение, сплочение; с институциональной точки зрения — это 
структура, объединение, строение. Следовательно, по отношению 
к труду этот термин означает упорядочение, приведение в определенную систему трудовой деятельности человека. При этом к организации труда необходимо подходить, с одной стороны, с позиции 
ее структуры, т.е. составных частей (элементов), раскрывающих ее 
содержание, и, с другой стороны, организация груда рассматривается в динамике, т.е. как постоянный и непрерывный творческий 
процесс совершенствования трудовой деятельности в соответствии с 
изменяющимися условиями производства. Спектр составных частей 
(элементов) организации труда достаточно широк. Для обеспечения 
функционирования любого предприятия или трудового коллектива 
прежде всего необходима определенная расстановка работников и 
наделение каждого из них конкретными трудовыми функциями. 
Это достигается на основе разделения труда, представляющего собой объективный процесс обособления различных видов трудовой 
деятельности.
Разделение груда включает несколько видов: общее (внутри общества), частное (внутри отрасли) и единичное (внутри предприятия, 
его структурных подразделений, трудовых коллективов). Основными 
признаками, по которым осуществляется разделение труда внутри 
предприятия, его структурных подразделений и трудовых коллективов, являются функциональный, технологический и квалификационный признаки.
Разделяя труд, необходимо устанавливать его оптимальные границы, учитывая его позитивные стороны с экономической, психофизиологической, социальной точек зрения, а также и негативные 
стороны. Это является одной из важнейших задач рациональной 
организации труда.
Разделение труда приводит к обособлению отдельных работ и 
работников по изготовлению какого-либо продукта и в тоже время 
вызывает необходимость объединения их усилий, которые приведут 
к созданию готового продукта, т.е. к достижению конечной цели 
производства. Такое объединение называют кооперацией. К. Маркс 
дал следующее определение кооперации труда: «Та форма труда, при 
которой много лиц планомерно работает рядом и во взаимодействии 
друг с другом в одном и том же процессе производства или в разных, 
но связанных между собой процессах производства, называется кооперацией (Маркс К., Энгельс Ф. Соч. — 2-е изд. — Т. 23. — С. 337). 
Таким образом, кооперация труда является непосредственным 
следствием его распределения, своеобразной обратной стороной 
медали. Задачи кооперации на предприятии состоят, прежде всего, 
в планомерном установлении и поддержании оптимальной пропорциональности отдельных видов специализированного (разделенного)