Экономика торговли. В 2 частях. Часть 1
Покупка
Тематика:
Организация торговли
Издательство:
Вышэйшая школа
Авторы:
Коробкин Анатолий Зиновьевич, Лебедева Светлана Николаевна, Сныткова Наталья Александровна, Сыроед Тамара Николаевна
Год издания: 2020
Кол-во страниц: 271
Дополнительно
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
ISBN: 978-985-06-3188-6
Артикул: 821714.01.99
Излагаются теоретические основы экономики торговли: экономический механизм функционирования организации торговли; методика оценки и планово-экономические расчеты объема, экономических ресурсов, расходов
и финансовых результатов торговой деятельности; способы повышения ее конкурентоспособности. Предназначено для лиц, осваивающих образовательные программы переподготовки руководящих работников и специалистов по специальностям «Экономика и управление на предприятиях торговли», «Экономика и управление на предприятии потребительской кооперации», «Экономика и управление на предприятии промышленности», «Экономика и управление на малых и средних предприятиях», «Правоведение», «Экономическое право», «Экспертиза товаров народного потребления», «Логистика», а также для студентов I ступени высшего образования, обучающихся по специальностям «Товароведение и торговое предпринимательство», «Маркетинг», «Экономика и управление на предприятии» (специализации «Экономика и управление на предприятии потребительской кооперации», «Экономика и управление на предприятии торговли»), «Менеджмент», «Мировая экономика», «Коммерческая деятельность». Будет полезно руководителям и специалистам торговых организаций.
Тематика:
ББК:
УДК:
ОКСО:
- ВО - Бакалавриат
- 38.03.01: Экономика
- 38.03.02: Менеджмент
- 38.03.06: Торговое дело
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов
Äîïóùåíî Ìèíèñòåðñòâîì îáðàçîâàíèÿ Ðåñïóáëèêè Áåëàðóñü â êà÷åñòâå ó÷åáíîãî ïîñîáèÿ äëÿ ñëóøàòåëåé ñèñòåìû äîïîëíèòåëüíîãî îáðàçîâàíèÿ âçðîñëûõ ïî ýêîíîìè÷åñêèì è þðèäè÷åñêèì ñïåöèàëüíîñòÿì Экономика торговли В двух частях Часть 1 Под редакцией А.З. Коробкина МИНСК «ВЫШЭЙШАЯ ШКОЛА» 2020
УДК 339.1(075.9) ББК 65.42я75 Э40 А в т о р ы : А.З. Коробкин, С.Н. Лебедева, Н.А. Сныткова, Т.Н. Сыроед Р е ц е н з е н т ы : кафедра экономики и управления УО «Гомельский государственный университет им. Ф. Скорины» (заведующий кафедрой кандидат экономических наук, доцент И.В. Бабына); профессор-консультант кафедры коммерческой деятельности и рынка недвижимости УО «Белорусский государственный экономический университет» доктор экономических наук, профессор Г. А. Королёнок Экономика торговли : учебное пособие. В 2 ч. Ч. 1 / А. З. Короб кин [и др.]; под ред. А. З. Коробкина. – Минск : Вышэйшая школа, 2020. – 271 с. : ил. ISBN 978-985-06-3188-6. Излагаются теоретические основы экономики торговли: экономический механизм функционирования организации торговли; методика оценки и планово-экономические расчеты объема, экономических ресурсов, расходов и финансовых результатов торговой деятельности; способы повышения ее конкурентоспособности. Предназначено для лиц, осваивающих образовательные программы переподготовки руководящих работников и специалистов по специальностям «Экономика и управление на предприятиях торговли», «Экономика и управление на предприятии потребительской кооперации», «Экономика и управление на предприятии промышленности», «Экономика и управление на малых и средних предприятиях», «Правоведение», «Экономическое право», «Экспертиза товаров народного потребления», «Логистика», а также для студентов I ступени высшего образования, обучающихся по специальностям «Товароведение и торговое предпринимательство», «Маркетинг», «Экономика и управление на предприятии» (специализации «Экономика и управление на предприятии потребительской кооперации», «Экономика и управление на предприятии торговли»), «Менеджмент», «Мировая экономика», «Коммерческая деятельность». Будет полезно руководителям и специалистам торговых организаций. УДК 339.1(075.9) ББК 65.42я75 Все права на данное издание защищены. Воспроизведение всей книги или любой ее части не может быть осуществлено без разрешения издательства. ISBN 978-985-06-3188-6 (ч. 1) © Оформление. УП «Издательство ISBN 978-985-06-3187-9 “Вы шэйшая школа”», 2020 Э40
ВВедение В связи с развитием рыночных отношений в сферах деятельности субъектов хозяйствования существенно возрастают требования к экономическим знаниям молодых специалистов – будущих руководителей и специалистов органов государственного управления и организаций, которые должны обладать новым типом экономического мышления и уметь принимать самостоятельные эффективные решения на основе анализа и оценки текущей и перспективной экономической ситуации. Экономика торговли как наука. Экономика торговли как наука изучает объективные и субъективные причины экономического состояния торговых организаций, формы проявления и использования экономических законов в торговле, частные закономерности их развития, пути и способы эффективной реализации необходимых потребителям товаров и услуг. Например, закон стоимости в торговой организации действует через такие экономические рычаги, как цена, прибыль и рентабельность, заработная плата и материальное стимулирование, коммерческий расчет и др. Теоретической и методологической базами экономики торговли как науки и учебной дисциплины является экономическая теория, которая изучает общественное производство в целом, формы проявления и механизм действия экономических законов в условиях рыночной экономики. Учебная дисциплина «Экономика торговли». Учебная дисциплина «Экономика торговли» представляет собой научную экономическую дисциплину, которая исследует процессы и явления в состоянии и развитии организаций торговли. Цель изучения учебной дисциплины – усвоение слушателями и студентами теоретических основ экономики торговли, а также приобретение практических навыков анализа и планирования ее объемов деятельности, экономических ресурсов и финансовых результатов. К задачам учебной дисциплины «Экономика торговли» можно отнести: • изучение экономического механизма функционирования организации торговли; • освоение методик оценки и планово-экономических расчетов показателей объемов, экономических ресурсов, расходов и финансовых результатов торговой деятельности; • приобретение навыков оценки экономической эффективности инвестиционных проектов и деятельности торговой организации в целом; • изучение способов повышения конкурентоспособности организации торговли; • умение выбирать правильную экономическую стратегию и тактику поведения организации в постоянно изменяющейся рыночной среде, самостоятельно принимать решения, затрагивающие различные аспекты финансово-хозяйственной деятельности торговой организации.
Учебная дисциплина «Экономика торговли» является самостоятельной и выделяет свою специфику через предмет и метод. Предметом данной дисциплины является торговля, что отражает ее отраслевой аспект. Экономика торговли – это прикладная наука, так как рассматривает только некоторые процессы и явления, которые непосредственно связаны с деятельностью торговой организации на рынке. Она изучает также экономические отношения, преобразованные в конкретные виды хозяйственной деятельности, возникающие в рамках функционирования торговой организации на рынке. Данная наука изучает механизм действующих экономических законов по отношению к торговой организации, проблемы удовлетворения спроса населения, возможности баланса между спросом и предложением на рынке. Методы учебной дисциплины представляют собой систему общенаучных способов исследования явлений и процессов, происходящих в торговле. Основными из них являются диалектический материализм и исторический материализм. Это означает, что все изучаемые явления и процессы в экономике конкретной организации рассматриваются в тесной взаимосвязи, логической и исторической обусловленности. Экономика торговли широко использует также методы программного, целевого, системного и комплексного подхода к изучению процессов и явлений. Важными являются количественный и качественный анализы деятельности организации и прогноз на их основе отдельных показателей работы организации. В экономике торговли широкое применение получили статистические методы: средние, относительные и абсолютные величины, сравнение, сводка, группировка, а также индексный метод. В настоящее время при прогнозировании большое значение приобретает экономико-математическое моделирование. Место учебной дисциплины «Экономика торговли» в системе экономических дисциплин. В условиях инновационной экономики и рыночной конкуренции существенно возрастает роль не только общеэкономических знаний, но и специальных знаний в области экономического анализа и прогнозирования показателей хозяйственной деятельности организации, ее ресурсных возможностей, доходов и расходов, составления и обоснования бизнес-плана, экономических решений, оценки рисков. Поэтому «Экономика торговли» является одной из профилирующих специальных дисциплин для студентов и слушателей экономических специальностей. Данная дисциплина связана с рядом других дисциплин, которые подразделяются на два блока – общеэкономические и специальные. Общеэкономические дисциплины изучают законы функционирования рынка в мировой и национальной экономиках. К ним относятся «Экономическая теория», «Национальная экономика Республики Беларусь», «Микроэкономика», «Макроэкономика», «Мировая экономи
ка», а также «Статистика». Они являются основой для изучения экономики торговли. Изучение специальных дисциплин («Финансы и финансовый рынок», «Коммерческая деятельность», «Основы менеджмента», «Маркетинг», «Бухгалтерский учет» и др.) взаимосвязано с изучением экономики торговли. Библиография дисциплины. Библиография дисциплины представляет собой перечень литературных источников для изучения данной дисциплины. Библиография подразделяется на два блока – нормативноправовая документация и учебно-методическая литература. Нормативно-правовая документация представляет собой законодательные акты Республики Беларусь, касающиеся регулирования деятельности организации по вопросам собственности, ценообразования, налогообложения, кредитного регулирования, оплаты труда. Это указы и декреты Президента Республики Беларусь, постановления Совета Министров Республики Беларусь, приказы и постановления министерств и ведомств (Министерства экономики Республики Беларусь, Министерства финансов Республики Беларусь, Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь, Министерства антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь, Национального статистического комитета Республики Беларусь, Белкоопсоюза). К учебно-методической литературе относятся учебники, учебные пособия, учебные наглядные пособия, практикумы, тексты лекций по вопросам изучения экономики торговли и торговых организаций.
Раздел 1 ТОРГОВЛЯ и ТОРГОВАЯ ОРГАниЗАЦиЯ Тема 1. ТОРГОВЛЯ В сисТеме нАЦиОнАЛьнОй экОнОмики 1.1. Понятие и значение торговли Для успешного решения экономических и социальных задач, стоящих перед экономикой страны на современном этапе, необходимы ее стабилизация, повышение эффективности общественного производства, рост качества товаров народного потребления, совершенствование и развитие торговли и рыночных отношений. Тесная взаимосвязь торговли, производства и сельского хозяйства составляет основу экономической жизни населения страны. От состояния экономики страны и ее хозяйственной деятельности в решающей мере зависит благополучие каждого человека, его семьи и общества в целом. Среди отраслей экономики торговля занимает второе после обрабатывающей промышленности место по вкладу в валовой внутренний продукт (ВВП). В 2018 г. доля обрабатывающей промышленности в ВВП составила 21,3%, а доля торговли – 10%. Торговля как отрасль экономики занимает промежуточное положение между производителем и конечным потребителем. Поэтому состояние торговли отражает не только недостатки, присущие самой отрасли, но и проблемы, имеющиеся в работе сельского хозяйства, промышленности, транспорта, банковской системы и других сфер инфраструктуры товарного рынка. Торговля часто ощущает на себе изменение ситуации, аккумулирует все противоречия во взаимоотношениях производителя и потребителя. Особенностью торговой отрасли является то, что в ней не создаются новые материальные ценности. Поэтому она не относится к сфере материального производства, а входит в сферу услуг, поскольку завершает процесс общественного производства и доводит товар до конечного потребителя. Торговля, потребительский рынок и их состояние относятся к числу глобальных социально-экономических параметров, характеризующих степень развития экономики страны. Экономическое развитие страны непосредственно связано с социально-экономическим, демографическим, историко-культурным уровнем развития общества. Большое количество факторов влияет на степень
развития как экономики в целом, так и ее составных элементов. При этом потребительский рынок – часть экономической системы, он непосредственно связан с экономическим развитием страны как основной движущий элемент формирования более совершенной экономической системы. Поскольку потребительский рынок является элементом экономической системы, от эффективности его функционирования зависит расширение процессов производства и удовлетворения потребностей населения, закономерное развитие потребительского рынка и торговли непосредственно связано с экономическим ростом страны. Во всем мире торговая отрасль наиболее привлекательна для инвестирования, что обусловлено низким риском и быстрой окупаемостью финансовых вложений. Понятие «торговля» закреплено Законом Республики Беларусь от 8 января 2014 г. № 128-З «О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь». Согласно закону торговля – это предпринимательская деятельность, осуществляемая субъектами торговли, направленная на приобретение и продажу товаров с оказанием или без оказания услуг, связанных с продажей товаров. Торговля как специфический вид экономической деятельности возникает в том случае, когда продукты труда целенаправленно производятся для обмена на деньги. Обмен в свою очередь является связующим звеном между производством, распределением и потреблением. Торговля непосредственно взаимосвязана с потребительским рынком. Рынок товаров и услуг (потребительский, или товарный, рынок) – сфера обмена товарами или группами товаров и услугами между товаровладельцами, исполнителями услуг и покупателями, сложившаяся на основе разделения труда. Понятия «потребительский рынок» и «торговля» очень близки друг к другу, но не тождественны. Торговля – одна из форм проявления товарного рынка, выражающаяся в том, что производители и покупатели взаимодействуют друг с другом в форме купли-продажи. Таким образом, понятие потребительского рынка более широкое, чем понятие торговли, так как включает в себя сферы производства, распределения, обмена и потребления. В сферу обмена входят следующие виды деятельности: • торговля; • материально-техническое снабжение и сбыт; • общественное питание; • заготовка сельскохозяйственной и дикорастущей продукции. В экономической системе «производство – распределение – обмен – потребление – производство» торговля (товарообмен) является важнейшим звеном в хозяйственной жизни общества. В масштабе организации и общества производство, распределение, обмен и потребление находятся в сложной взаимосвязи: они взаимопроникают друг в друга и часто не разделяются во времени и пространстве. В сферу деятельности
экономики входит организация, регулирование и совершенствование этой сложной деятельности. Процесс реализации товаров сопровождается движением материальных и финансовых ресурсов. Денежные средства и товары, которыми располагают организации торговли, осуществляют непрерывный кругооборот «деньги – товар – деньги». Данный кругооборот включает две фазы, разорванные во времени: 1) «деньги – товар»; 2) «товар – деньги». Чем короче разрыв между этими фазами, тем быстрее протекает процесс обращения товаров и эффективнее используются финансовые ресурсы. П е р в а я ф а з а «деньги – товар» предусматривает закупку товаров розничными торговыми организациями и индивидуальными предпринимателями у оптовых организаций торговли или непосредственно у производителей. При этом товар переходит из процесса производства в сферу обращения или перемещается внутри сферы обращения при поступлении со складов оптовых организаций торговли. Результатом данной фазы кругооборота денежных средств является создание товарных запасов, тары, материалов и др. В т о р а я ф а з а «товар – деньги» предполагает реализацию товаров покупателям и является заключительной как для торговли, так и для общественного воспроизводства в целом. После получения денежной выручки организация опять затрачивает денежные ресурсы и закупает у поставщиков новую партию товара, т.е. повторяется первая фаза. Так осуществляется кругооборот товарно-денежных ресурсов. Для торговли как самостоятельной отрасли характерны также такие особенности, как короткое время оборота капитала (отсутствует фаза производства) и финансирование текущей деятельности большей частью за счет краткосрочного привлечения средств (краткосрочные кредиты банков). Таким образом, торговля осуществляет завершающий этап круго оборота товаров и обмена товаров на деньги и выполняет социальноэкономическую функцию по обеспечению потребностей населения страны в необходимых товарах. Торговля является одной из сфер жизнеобеспечения населения, так как проданные товары получают признание у потребителей. 1.2. эволюция торгового предпринимательства Современное развитие торговли не может быть объективно оценено без рассмотрения исторического аспекта ее развития и оценки места отрасли в современной рыночной социально ориентированной экономике Республики Беларусь. История экономики и торговли начинается с момента появления товара и рыночных отношений, с выделения групп людей, участвующих
в процессе производства и обмена в разной степени, в частности с появлением людей, которые занимаются не производством материальных благ, а только их реализацией, т.е. с появлением экономических отношений. Обмен продуктами как товаром возник в определенных исторических условиях на основе общественного разделения труда. В эволюции торгового предпринимательства в контексте мировой цивилизации можно выделить несколько стадий развития: • возникновение обмена в каменном веке; • развитие торговли на Древнем Востоке; • торговля в Древней Греции и Древнем Риме; • торговля во времена крестовых походов. Левантская торговля; • торговля во времена великих географических открытий; • торговля в период перехода от феодализма к капитализму; • торговля в период монополистического капитализма; • торговля в XX в.; • торговля на современном этапе. 1.2.1. Возникновение обмена в каменном веке История торговли как обмена товарно-материальными ценностями начинается в каменном веке (3000 лет до н.э.), когда шумеры из Месопотамии торговали с хараппами долины реки Инд. Уже тогда торговля существовала в привычном для нас понимании: предложение к обмену с целью извлечения выгоды, хотя сначала торговля была исключительно натуральной и возникла, по одной из версий, из обычая обмениваться подарками. Такой обмен носил символический характер и символизировал мир, союз, дружбу. Позже люди стали обмениваться равноценными предметами, например молоток в обмен на топор или мясо животного в обмен на овощи или фрукты. Главными предпосылками для дальнейшего развития торговли стали специализация промышленности и появление монеты, роль которой у разных народов играли драгоценности, рабы, меха, скот и др. Зарождение торгового предпринимательства связано с появлением товарно-денежных отношений в период разложения первобытнообщинного строя (VII в. до н.э. – V в. н.э.). В рабовладельческом и феодальном обществах, характеризующихся господством натурального хозяйства, преобладала внешняя торговля, которая охватывала незначительную часть продуктов производства и обслуживала преимущественно личное потребление господствующего класса. 1.2.2. Развитие торговли на Древнем Востоке История торговли на Древнем Востоке уходит за 3,5 тысячелетия до н.э. Главным в то время было производство оружия, керамики и тканей, этим и торговали. В Египте существовала преимущественно
сухопутная торговля: караваны верблюдов привозили предметы роскоши – благовония, металлы, дерево, драгоценные камни. Восточные торговцы раскидывали огромные шатры и раскладывали свой товар на продажу. В новую фазу развития древневосточная торговля вступила, когда начали торговать с финикиянами: она стала морской. Теперь корабли увозили местные товары: строевой лес, металлы, плоды, а возвращались с зерном, вином, маслом, сырьем, скотом. Торговали этим прямо в портах с бортов кораблей. Новый толчок для развития торговля получила у древних персов благодаря их развитой транспортной системе. Персидские ткани и ковры, мебель из драгоценных пород дерева, мозаика и эмаль не имели себе равных. Эти товары развозились по крупным городам и продавались на ярмарках. Конечно, о торговом оборудовании тогда не было и речи, вещи раскладывались либо на земле в шатрах, либо на простых стойках, скамьях и дощатых прилавках на улице. 1.2.3. Торговля в Древней Греции и Древнем Риме Греки оказались талантливыми последователями финикийцев. Они создали более мощные корабли, на которых из различных регионов ввозились масла, серебро, хлеб, вина, пурпур и железо. Сосредоточивалась торговля на крупных рынках, где стояли открытые прилавки с навесами. Подъем торговли в Греции начался вместе с колонизацией. Торговля Древнего Рима характеризуется ранним появлением ярмарок, приуроченных к празднествам. Самая главная из них проходила у подножия Соракты – этрусской горы вблизи Рима. Это было грандиозное мероприятие, куда съезжалось множество купцов. Они раскладывали товар в палатках, под навесами и на открытых прилавках, между которыми ходили толпы покупателей. В огромном количестве продавались разнообразнейшие сорта рыбы, множество овощей и фруктов, вина, масла, соль. Для богатых римлян привозили изукрашенную серебром мебель ценных пород, мрамор и изящные статуи. До конца III в. н.э. Римская империя была величайшей областью свободной торговли. 1.2.4. Торговля во времена крестовых походов. Левантская торговля Переворот в европейской торговле произошел в эпоху крестовых походов. Когда рыцари узнали роскошь Востока, спрос на восточные товары усилился и Италия стала искать возможность обойти Византию, бывшую до сих пор посредником между Западом и Востоком. Итальянцам открылись левантские порты. Левант – общее название стран вос