Туристские ресурсы России
Покупка
Основная коллекция
Издательство:
Издательство ФОРУМ
Автор:
Можаева Нина Георгиевна
Год издания: 2023
Кол-во страниц: 112
Дополнительно
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
ISBN: 978-5-00091-408-3
ISBN-онлайн: 978-5-16-105053-8
Артикул: 631790.06.01
Доступ онлайн
В корзину
В практикуме рассмотрены теоретические и практические вопросы, входящие в дисциплины «Организация туристской деятельности», «Туристско-рекреационное проектирование», «Индустрия гостеприимства», «Внутренний туризм», «История русской культуры» и др.
Материал подобран и структурирован в соответствии с Федеральным государственным стандартом высшего образования последнего поколения по направлению подготовки «Туризм» (бакалавриат). Практикум может быть также использован в обучении студентов колледжей по специальностям среднего профессионального образования: «Туризм», «Гостиничный сервис» и будет полезен слушателям центров и институтов дополнительного профессионального образования.
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
ТУРИСТСКИЕ РЕСУРСЫ РОССИИ Н.Г. Можаева Рекомендовано в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело», 43.03.01 «Сервис», 43.03.02 «Туризм» (квалификация (степень) «бакалавр») ПРАКТИКУМ Москва 20ИНФРА-М
УДК 379.85 ББК 65.43 М74 Можаева Н.Г. М74 Туристские ресурсы России : практикум / Н.Г. Можаева. — Москва : Ф ОРУМ : ИНФРА-М, 2023. — 112 с. — (Высшее образование). ISBN 978-5-00091-408-3 (ФОРУМ) ISBN 978-5-16-011942-7 (ИНФРА-М, print) ISBN 978-5-16-105053-8 (ИНФРА-М, online) В практикуме рассмотрены теоретические и практические вопросы, входящие в дисциплины «Организация туристской деятельности», «Туристско- рекреационное проектирование», «Индустрия гостеприимства», «Внутренний туризм», «История русской культуры» и др. Материал подобран и структурирован в соответствии с Федеральным государственным стандартом высшего образования последнего поколения по направлению подготовки «Туризм» (бакалавриат). Практикум может быть также использован в обучении студентов колледжей по специальностям среднего профессионального образования: «Туризм», «Гостиничный сервис» и будет полезен слушателям центров и институтов дополнительного профессионального образования. УДК 379.85 ББК 65.43 Р е ц е н з е н т ы: Е.В. Субботина — профессор Российской международной академии туризма; И.П. Азерникова — кандидат исторических наук, доцент ФГБОУ ВО «Российский государственный гуманитарный университет» ISBN 978-5-00091-408-3 (ФОРУМ) ISBN 978-5-16-011942-7 (ИНФРА-М, print) ISBN 978-5-16-105053-8 (ИНФРА-М, online) ФЗ № 436-ФЗ Издание не подлежит маркировке в соответствии с п. 1 ч. 4 ст. 11 © Можаева Н.Г., 2016 © ФОРУМ, 2016
ТЕМА 1. ИСТОРИКО-КУЛЬТУРНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ РЕГИОНОВ РОССИИ Историко-культурный потенциал является основой познавательного туризма. Он представлен различными видами исторических памятников, мемориальных мест, народными промыслами, музеями, то есть сочетаниями объектов материальной и духовной культуры. Культурное наследие — это наследие исторического развития цивилизации, которое накопилось на данной территории. Каждая эпоха оставляет свой след, который обнаруживается в культурных слоях при археологических раскопках. Практически каждая местность может представлять интерес для познавательного туризма. Но места, где долго жили люди, хранят больше следов материальной культуры. В целом среди памятников культурного наследия можно выделить: • памятники археологии; • культовую и гражданскую архитектуру; • памятники ландшафтной архитектуры; • малые и большие исторические города, типичные сельские поселения; • музеи, театры, выставочные залы и другие объекты социокультурной инфраструктуры; • объекты этнографии, народные промыслы и ремесла, центры декоративно- прикладного искусства; • технические комплексы и сооружения. В историко-культурный потенциал входит вся социокультурная среда с традициями и обычаями, особенностями бытовой и хозяйственной деятельности. Туристы, посещая ту или иную страну, воспринимают культурные комплексы в целом. В культурные комплексы составной частью входит и природа: в городах это парки и скверы, зеленые насаждения во дворах и на улицах; в сельской местности — приусадебные участки; в старинных усадьбах и монастырях — ландшафтные рукотворные пейзажные парки и сады. Нарушение исторического ландшафта негативно влияет на аттрактивность культурного объекта. Существует множество форм включения культурно-исторических ресурсов в систему рекреационного туристского обслуживания. Наиболее
Тема 1. Историко-культурный потенциал регионов России распространенная форма — организация музеев и экскурсионно-туристских маршрутов. Аттрактивность культурных комплексов определяется их художественной и исторической ценностью, модой и доступностью по отношению к местам спроса. Оценка культурных комплексов для рекреационных целей производится двумя основными методами: • ранжированием культурных комплексов по их месту в мировой и отечественной культуре. Производится экспертным путем: устанавливаются объекты мирового, федерального, областного и местного значения; • необходимым и достаточным временем для осмотра. Этот метод позволяет сравнивать различные территории по перспективности историко-культурного потенциала для туризма. Следует оговориться, что оба метода во многом субъективны. Не всегда культурные комплексы, высоко оцениваемые специалистами, вызывают адекватную реакцию у туристов. Необходимое и достаточное время для осмотра объекта в известной степени определяется построением экскурсионных маршрутов и доступностью объекта. Наконец, представление о ценности культурных комплексов зависит от уровня образованности, национальных особенностей экскурсантов. Интерес ко многим объектам культуры определяется в большинстве случаев модой. Для культурных комплексов, так же как и для природных, важными характеристиками являются надежность и емкость. Надежность культурных комплексов обусловливается двумя факторами: • устойчивостью к рекреационным нагрузкам; • стабильностью соответствия ценностным критериям, сформировавшимся у населения. Первый фактор определяет, какой поток туристов может выдержать данный культурный комплекс. Это особенно важно для музеев, где необходимо поддерживать определенный температурно-влажностный режим для сохранности экспонатов. Остро стоит вопрос о применении современных технических средств для повышения устойчивости культурных комплексов к рекреационным нагрузкам и о регулировании потоков экскурсантов. Второй фактор связан с долговременностью интереса туристов к данному культурному объекту. Сохраняется стабильность их интереса к объектам мирового наследия (египетским пирамидам, античной архитектуре Афин, Парижу, Санкт-Петербургу и пр.). Вместе с тем целый ряд объектов,
1.1. Памятники культовой архитектуры 5 наиболее посещаемых в советский период в России, например многочисленные ленинские места, утратил притягательность с изменением идеологических установок в обществе. Из этого следует, что одной из основных задач организаторов туризма является не только выявление того или иного культурного комплекса для туризма, но и сохранение его на достаточно длительный исторический период. Емкость культурного комплекса определяется продолжительностью периода, в течение которого туристы могут воспринимать содержащуюся в нем информацию, и зависит от следующих факторов: • аттрактивности объекта осмотра; • психофизиологических возможностей человека, которые отличаются значительной индивидуальностью и имеют определенный предел. 1.1. Памятники культовой архитектуры Памятники культовой архитектуры — наиболее древние из дошедших до нашего времени. Это церкви и монастыри различных конфессий (религий): православные храмы, католические соборы, лютеранские кирхи, еврейские синагоги, буддистские пагоды, мусульманские мечети. Первые храмы на Руси появились в Х в. Из самых ранних до нашего времени сохранились лишь каменные постройки, возведенные при Ярославе Мудром: Новгородская и Киевская Софии, Юрьев монастырь в Новгороде и Киево-Печерская Лавра. В то далекое время это были центры русской культуры, потому что с приходом христианства на Руси началось распространение письменности, живописи в виде иконографии и фресок, получила развитие каменная архитектура — сначала по образцам, заимствованным из Византии, потом в творениях русских мастеров стало проявляться свое, национальное видение как в строительстве, так и в живописи. До наших дней сохранилось много древних монастырей и соборов. Монастыри — образцы полифункциональных образований. В первую очередь, это мощные фортификационные сооружения, поскольку в Средние века все монастыри несли функции форпостов на подходах к городам, многие содержали даже полки. Монастыри являлись крупными феодалами, владели пахотными землями, лесами, деревнями и крепостными крестьянами. Здесь занимались сельским хозяйством и самыми разнообразными видами ремесел. Монастырь — это обитель Божья, центр духовности, поэтому их создавали как прекрасные архитектурные ансамбли, которые гармонировали с
Тема 1. Историко-культурный потенциал регионов России окружающей природой. Здесь собирались большие библиотеки, переписывались книги, за много веков накапливались ценные предметы искусства религиозного назначения: фрески, иконы и резные иконостасы, прекрасные ювелирные изделия — кресты, потиры, оклады икон и книг. В Предуралье и в Приселигерье сохранились скульптурные изображения святых, вырезанные из дерева. В женских обителях было развито художественное ткачество и вышивка золотом, которой украшалась одежда церковных служителей. В соборах вершилось судопроизводство: в Средние века все гражданские дела (семейные споры, споры между соседями) разрешались только в храмах. Монастыри привлекали множество людей, которые шли на паломничество по святым местам. Самым большим скоплением монастырей отличаются крупные древние города: Новгород, Псков, Старая Русса, Вологда, Москва, а также старинные города Поволжья (Тверь, Ярославль, Кострома, Нижний Новгород) и Центральной России (Смоленск, Владимир и др.). Богаты памятниками культовой архитектуры и малые города России: Торжок, Суздаль, Старица, Торопец, Гороховец, Вязники, Каргополь, Углич. В одном Подмосковье насчитывается свыше 500 культовых сооружений, из них 50 монастырей. В настоящее время паломничество снова активизируется и монастыри становятся целью религиозных путешествий. Такие православные святыни, как Троице-Сергиева Лавра, Псково-Печерская Лавра, Валаамский, Соловецкий, Кирилло-Белозерский, Иверский, Оршин, Ипатьевский, Иосифо-Волоцкий монастыри, Нилова пустынь, Оптина пустынь всегда притягивали к себе не только русских православных, но и верующих со всего мира. Сейчас, в период возрождения религиозности, паломничество становятся очень актуальными. Путешествия к культовым комплексам могут осуществляться разными группами с различными целями. Экскурсионные поездки — знакомство с монастырями как объектами русской культуры, с их художественными достоинствами. Религиозный тур — экскурсия верующих людей, которые посещают святые места, поклоняются местным святым, могут принимать участие в богослужениях. При этом экскурсантов знакомят с историей монастыря, со священнослужителями, прославившими обитель своими деяниями, с архитектурой и другими художественными достоинствами данного культурного комплекса. Паломничество — путешествие верующих к святым местам, вызванное представлениями о том, что в таких местах молитва более действенна. Ре-
1.2. Памятники светской архитектуры 7 лигиозные люди, совершая паломничество в святые места, пребывают там несколько дней, в течение которых живут в монастыре, где поклоняются святым мощам, совершают вместе с монахами богослужение, при этом они питаются в монастырской трапезной, помогают монахам в работах по хозяйству или строительству. Русские люди поклонялись не столько святым древней византийской церкви, сколько своим собственным. Исстари особым почитанием пользуются на Руси Сергий Радонежский, его ученики и последователи, которые основали множество монастырей: Стефан Пермский (монастыри в Великом Устюге), Ферапонт (Лужецкий монастырь в Можайске и Ферапонтов на Во- логодчине), Александр Свирский (Валаамский монастырь), Зосима и Савватий ( Соловецкий монастырь), Афанасий (Высоцкий монастырь в Серпухове), Пафнутий (Пафнутьево-Боровский монастырь). В более поздние времена к лику святых были причислены церковные просветители Иосиф Волоцкий, Нил Сорский и Трифон Вятский. В XVII—XIX вв. в развитии русского православия огромную роль сыграли Серафим Саровский и старцы Оптиной пустыни. Наряду с ними было множество местных святых; среди них особо почитаемыми были Никола Можайский и Нил Столбенский. При посещении святых мест огромную роль играет сохранение исторического ландшафта. С этой целью предполагается организация рекреационных природно-исторических монастырских парков, включающих территории монастырей и прилегающих окрестностей. В монастырском парке должны быть возрождены традиционные формы хозяйствования: занятия экологически чистым сельским хозяйством, заготовка грибов, ягод, лекарственных растений, приготовление пищи по старинным рецептам монастырской кухни, развитие народных промыслов и изготовление сувениров. Для детей необходимо предусматреть организацию воскресных школ и художественных мастерских по изготовлению резных иконостасов, изразцов, окладов икон, иконописи, золотому шитью и прочее. 1.2. Памятники светской архитектуры Памятники светской архитектуры включают в себя городскую застройку — гражданскую и промышленную, а также загородные дворцово-парковые ансамбли. Из наиболее древних сооружений до наших дней сохранились кремли и боярские палаты. Городская архитектура обычно представлена дворцовыми сооружениями, зданиями административного назначения
Тема 1. Историко-культурный потенциал регионов России (присутственные места, торговые ряды, дворянские и купеческие собрания, дома губернаторов), зданиями театров, библиотек, университетов и больниц, которые зачастую строились на средства меценатов по проектам знаменитых зодчих. Со времени организации ямской гоньбы по дорогам возводились почтовые станции и путевые дворцы для царственных особ, которые в настоящее время вошли в черту городов или стоят вдоль старых трактов. В давние времена на Руси въезд в город украшали парадными «золотыми» или «красными» воротами, а в XVIII—XX вв. крупные военные события ознаменовывались строительством триумфальных арок. Кроме того, объекты экскурсионного показа включают в себя интересные сооружения, памятники и монументы, возведенные по проектам современных зодчих. К промышленной архитектуре относятся здания фабрик и заводов, рудники, каменоломни и другие сооружения. Загородная архитектура представлена усадьбами и дворцово-парковыми ансамблями, такими, как, например, Петродворец и Павловск в окрестностях Санкт-Петербурга, Архангельское, Ярополец, Ольгово, Ильинское и другие в Подмосковье. 1.3. Дворцово-парковые ансамбли и усадебные комплексы Русская усадьба является феноменом русской культуры. Сохранившиеся в России архитектурные усадебные ансамбли в основном относятся к XVIII— XIX вв. Более ранние постройки ученые восстанавливают по сохранившимся источникам, описаниям, архитектурным планам, чертежам, на основании которых можно утверждать, что русская усадьба начала формироваться на рубеже XVI—XVII вв., когда в обществе происходили значительные социальные и политические изменения: сформировались и юридически оформились феодальные отношения — крепостное право; в дворянской среде произошел раскол: аристократия, заняв высшие административные посты, оставалась в окружении монарха, а среднее дворянство устремилось в вотчины, где оно наиболее полно могло реализовать свои личные возможности. Сначала помещичий дом находился в деревне и от крестьянских изб отличался только большими размерами. С закреплением крепостнических отношений помещик пожелал выделить свое жилье из крестьянских построек, вынеся его за пределы деревни. В первоначальный период усадьба
1.3. Дворцово-парковые ансамбли и усадебные комплексы 9 была деревянной, однако от крестьянских домов она отличалась многоэтаж- ностью, разнообразием архитектурных форм (мезонины, галереи, балконы, террасы). Во второй половине XVII в., во время правления Алексея Михайловича, русская знать начинает более широко знакомиться с европейской культурой, и это вызвало обмирщение русского общества. С проявлением светских форм жизни дом владельца и его сад становятся предметом особой заботы, в архитектуре усадеб господствует стиль «русское барокко» с характерной для него причудливостью форм и яркостью красок. В обществе назревали перемены, которые отразились в реформах Петра I. Под влиянием протестантского барокко, с которым Петр познакомился, путешествуя по Северной Европе, оформились усадьбы петровских времен. Они были удобны для проживания, прочны и надежны, но несколько аскетичны в оформлении. В петровские времена в архитектуре усадеб появилась регулярность со строгой симметрией в устройстве парка. Со смертью Петра I протестантизм навсегда ушел из русской культуры. Во время правления Анны Иоанновны и Елизаветы Петровны ему на смену пришел пышный стиль южного барокко, характерный для эпохи Возрождения, бурно прославлявший жизнь и воспринимавший ее как вечный праздник. В этом стиле возводились царские дворцы в Петербурге и пригородах, а также дворцы приближенной знати, строившей загородные резиденции по типу Версаля: с богато украшенными зданиями, роскошью в оформлении интерьера и великолепными регулярными парками. Наступает пора блистательного зодчества великого итальянского мастера Франческо Бар- толомео Растрелли. В усадьбе не жили, она предназначалась для увеселений. Внутренняя архитектура дворца состояла из анфилады залов, а парк являлся продолжением основного здания — это грандиозный зал приемов и театрализованных действий с боскетами, павильонами, гротами, прудами, каналами и фонтанами. Период правления Екатерины II — век Просвещения, эпоха классицизма. Это период расцвета русской усадьбы. Классицизм — самый демократичный стиль, порожденный идеями Французской революции, провозгласившей Свободу, Равенство и Братство. Это проявилось и в архитектурном оформлении усадеб, для которых было свойственно следование античным образцам как в оформлении внешнего вида здания, так и в интерьере. Прошлое воплощалось материально, указывая на связь времен: дом с колоннами, ордерность орнаментов древней Эллады, мебель и утварь в стиле ушедших эпох, скульптурные извая-
Тема 1. Историко-культурный потенциал регионов России ния в парке и доме, представляющие героев древности и мифологические аллегории. В парке сооружались постройки в виде античных храмов, руин, в отделке зданий и башен применялись псевдоготические элементы, напоминающие о Средних веках. Также в парке возводились «голландский» и «итальянский» домики, «магометов грот» и прочее. В результате человек ощущал себя гражданином всей Земли, а его гармонию с окружающим миром подчеркивало обустройство парка. В период барокко усадебные парки были отгорожены от окружающей природы. В эпоху классицизма при соблюдении симметрии регулярный парк располагался только вокруг основного здания, а большую часть занимал английский пейзажный парк, в котором живописность достигалась путем искусного сочетания открытых и закрытых пространств и подбора различных пород деревьев — кедра, тиса, ильма, бука, граба и прочих. Пейзажный парк органично переходил в окружающий ландшафт. Классицизм охватил не только высшие слои дворянства, но и средние и мелкие. География русской усадьбы значительно расширилась, распространяясь в северные губернии и на восток до Предуралья. Классицизм — самый «говорящий» стиль, он весь построен на символах. Каждая его форма, вплоть до деталей орнамента, что-то утверждает или проповедует. То был язык чувств и образов, и усадьбы той поры имеют легкое поэтическое, чувственное выражение. Созданный на рубеже XVIII—XIX вв. образ усадьбы прочно вошел в сознание людей. Именно такой воспринимаем мы усадьбу в произведениях И. Тургенева, Н Лескова, Л. Толстого, В. Брюсова, А. Чехова, И. Бунина. Строительству усадьбы уделялось много внимания. Специалистов — архитекторов, декораторов, скульпторов, живописцев — зачастую выучивали из крепостных. Их посылали учиться в Европу, в основном в Италию, некоторые из них благодаря своим талантам получали вольную, например, скульптор И. Шубин, архитекторы А. Воронихин и И. Никитин. Вопросам строительства и организации усадеб посвящалось множество статей в журналах. В них предлагались типовые проекты и рекомендации: как оформить приусадебные дом и парк, какой интерьер нынче в моде. Так что любой дворянин, исходя из своих возможностей и вкуса, мог выбрать для себя образец. Вторая половина XIX в. ознаменовалась отменой крепостного права. Дворяне стали разоряться, и поместья начали скупать разбогатевшие купцы и промышленники. Среди них встречались меценаты, такие как С. Морозов, С. Рябушинский, которые превращали усадьбы в места встреч деятелей культуры, науки и искусства (например, усадьбы Абрамцево, Мураново и Кучино).
Доступ онлайн
В корзину