"Сухой закон" в России в воспоминаниях современников. 1914-1918 гг.

Оглавление 
 

1 

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации 
Сибирский федеральный университет 
 
 
 
 
 
 
 
 
С.А. Сафронов  
 
 
«СУХОЙ  ЗАКОН»  В  РОССИИ  
ПО  ВОСПОМИНАНИЯМ СОВРЕМЕННИКОВ   
 
1914‒1918 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Красноярск 
СФУ 
2022 

 

 

Оглавление 
 

2 

УДК 93/94(470+571) 
ББК 63.3(2)53-7+63.3(2)6-7 
        С218 
 
 
 
 
Р е ц е н з е н т ы: 
М.Д. Северьянов, доктор исторических наук, профессор, заведующий кафедрой истории России, мировых и региональных цивилизаций 
Сибирского федерального университета; 
 А.И. Бакшеев, кандидат исторических наук, заведующий кафедрой 
философии и социально-гуманитарных наук Красноярского государственного медицинского университета; 
 А.А. Нихочина, кандидат исторических наук, доцент, заместитель 
руководителя – начальник отдела формирования архивных фондов и организации информационных услуг Архивного агентства Красноярского края 
 
 
Сафронов, С.А. 
С218     «Сухой закон» в России по воспоминаниям современников. 
1914‒1918 / С.А. Сафронов. ‒ Красноярск : Сиб. федер. ун-т, 2022. – 
548 с. 
ISBN 978-5-7638-4587-7 
 
 Рассматриваются процесс введения в России «сухого закона» и его последствия в финансово-экономическом плане в период Первой мировой войны 
1914‒1918 гг. Прослеживается влияние данной политики на российскую армию 
как на территории нашей страны, так и за ее пределами (в Экспедиционном корпусе русской армии во Франции и Греции). Уделяется внимание общественнополитической дискуссии в России, которая развернулась в процессе осуществления «сухого закона», немецкому  погрому 1915 г. в Москве, а также питейной 
политике, проводившейся в этот период в странах, которые участвовали в Первой мировой войне (государства Антанты и Четверного союза). 
 Предназначено для студентов-историков, аспирантов, преподавателей, 
научных работников и исследователей борьбы с пьянством в России, а также 
широкого круга читателей. 
 
 
Электронный вариант издания см.: 
http://catalog.sfu-kras.ru 
УДК 93/94(470+571)  
ББК 63.3(2)53-7+63.3(2)6-7 
 
ISBN 978-5-7638-4587-7                                                           © Сибирский федеральный  
                                                                                                         университет, 2022 

 

 

Оглавление 
 

3 

 
 

 
ОГЛАВЛЕНИЕ 
 
ВВЕДЕНИЕ .......................................................................................................... 4 
1. УСТАНОВЛЕНИЕ  «СУХОГО ЗАКОНА»  –  ПУТЬ  
К  ФИНАНСОВОМУ  КРАХУ  РОССИЙСКОЙ  ИМПЕРИИ ................... 6 
1.1. «Неожиданный министр финансов» П.Л. Барк  
и его курс на «сухой закон»  ................................................................... 6 
1.2. Начало Первой мировой войны. Нападение  
на германское посольство в Санкт-Петербурге ................................. 52 
1.3. Борьба с «пьяным бюджетом»  
как шаг в «финансовую пропасть»  ..................................................... 93 
1.4. «Заем свободы» 1917 г. Попытка «заткнуть»  
финансовую «дыру» в государственном бюджете .......................... 154 
2. РОССИЙСКАЯ  АРМИЯ  И  АЛКОГОЛЬ ............................................... 184 
2.1. История винной порции в русской армии ......................................... 184 
2.2. Офицерские собрания и пьянство ...................................................... 189 
2.3. «Идеальная» мобилизация как повод  
для продления «сухого закона»  ........................................................ 251 
3. ПЬЯНСТВО  В  ДЕЙСТВУЮЩЕЙ  АРМИИ  
В  ПЕРИОД  ПЕРВОЙ  МИРОВОЙ  ВОЙНЫ ......................................... 276 
3.1. Ставка Верховного главнокомандующего. «Многие сильно  
огорчались невозможностью достать водки и вина»  ...................... 276 
3.2. Алкоголь в действующей армии: «флакон одеколона –  
предел мечтаний неплебейского офицера» ...................................... 304 
3.3. Кровь и вино. Экспедиционный корпус русской армии  
во Франции и Греции  ......................................................................... 342 
4. ПОЛОЖЕНИЕ  В  РОССИИ  И  ЗА  ГРАНИЦЕЙ  
В  ПЕРИОД  «СУХОГО  ЗАКОНА»  ........................................................ 367 
4.1. Общественно-политическая дискуссия  
по поводу «сухого закона» ................................................................. 367 
4.2. «Откуда-то было раздобыто изрядное количество водки». 
Антинемецкие погромы 1915 г. в Москве. ....................................... 409 
4.3. «Святой черт», «демон Романовых» Г.Е. Распутин  
и царская семья .................................................................................... 473 
4.4. Питейная политика в годы Первой мировой войны  
в странах Антанты и Четверного союза ............................................ 504 
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ............................................................................................... 534 
СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ  И  ИСТОЧНИКОВ ........................................... 538

 

Введение 
 

4 

 
 

 
ВВЕДЕНИЕ 
 
 
«Сухой закон» в России, введенный царем Николаем II, был самым 
масштабным антиалкогольным проектом в истории нашей страны. В предлагаемой работе исследуется проведение данного курса в финансовой сфере 
в рамках борьбы с «пьяным» государственным бюджетом (в значительной 
степени основанном на доходах от продажи водки). Затрагиваются и такие 
сферы, как алкоголь в армии в условиях Первой мировой войны. При этом 
автор хотел бы проследить как положительные моменты введения «сухого 
закона», так и отрицательные последствия данного шага. Методологической 
основой исследования является принцип объективности. Используются 
цивилизационный и формационный подходы. Временные рамки охватывают период с начала 1914 г. до весны 1918 г.  
В процессе исследования автор использовал большое количество  
работ и публикаций, посвященных данной проблеме. Особый интерес вызывают мемуары и воспоминания современников: военных, политических 
и общественных деятелей (российских и иностранных), дипломатов того 
периода, в которых затрагивается тема «сухого закона» в России. 
Сохранилось и немало документальных свидетельств, повествующих 
о трудностях, с которым сталкивалось проведение «сухого закона» в жизнь, 
а также различных публицистических произведений. 
В качестве источников используются некоторые газеты и журналы 
того периода: «Биржевые ведомости»; «Ведомости Петроградского градоначальства»; «Вестник Временного правительства»; «Вечернее время»; 
«Вечерние известия»; «Воронежские губернские ведомости»; «День»; 
«Домовладелец»; «Известия Петроградской городской думы»; «Московские новости»; «Новое время»; «Общественный врач»; «Петроградские ведомости»; «Правительственный вестник»; «Ресторанное дело»; «Русский 
воин»; «Русский инвалид»; «Санкт-Петербургские ведомости»; «Церковные 
ведомости». 
В целом тема «сухого закона» в России не слишком исследована 
в отечественной историографии, однако существует ряд монографий и статей, 
где этот период получил определенное освещение (в основном в региональном аспекте). 
Значительного интереса в этой связи заслуживает кандидатская диссертация Н.В. Савиновой, посвященная антинемецким погромам в России 
в период Первой мировой войны (Савинова Н.В. Российский национализм 

 

Введение 
 

5 

и немецкие погромы в России в годы Первой мировой войны: 1914‒1917: 
дис. … канд. историч. наук. СПб., 2008). 
Анализируя источники по истории «сухого закона» в России, следует 
отметить, что сведения в них носят в основном отрывочный характер (за исключением некоторых публицистических работ начала ХХ в.), тема запрета продажи алкогольных напитков упоминается лишь вскользь в общей 
массе свидетельств того периода. В связи с этим, чтобы получить более 
или менее целостную картину происходивших событий, требуется использовать максимальное количество свидетельств. Периодическая печать данного времени (кроме журнала «Ресторанное дело») также в основном уделяла 
не слишком большое внимание политике «сухого закона», ограничиваясь, 
как правило, фельетонами по алкогольной проблематике. Историография 
советского периода вообще фактически умалчивала эту историческую 
проблему, что видимо было связано с тем, что советская питейная политика мало отличалась от царского периода. Более или менее стойкий интерес 
к истории  «сухого закона» в России возник постсоветский период, однако 
в связи с тем, что данная тема считается не слишком академической, интерес к ней носит не постоянный, а периодический характер. Данная работа 
должна хотя бы частично восполнить существующий пробел с целью 
уменьшения неизученных и малоизученных «белых пятен» в истории «сухого 
закона» в России. 

1. Установление «сухого закона» – путь к финансовому краху Российской империи 
 

6 

 
 

 
1. УСТАНОВЛЕНИЕ  «СУХОГО  ЗАКОНА» –  
ПУТЬ  К  ФИНАНСОВОМУ  КРАХУ  
РОССИЙСКОЙ  ИМПЕРИИ 
 
 
1.1. «Неожиданный министр финансов» П.Л. Барк  
и его курс на «сухой закон» 
 
Борьба с пьянством в России носит периодический характер ‒ она то 
вспыхивает, то затухает. Некоторые правители России одной рукой насаждали пьянство, а другой ‒ боролись с ним. Например, Иван III сначала ввел 
впервые в истории нашей страны казенную винную монополию, а потом 
стал бороться с последствиями этого шага. Вторая крупная веха борьбы 
с пьянством в России относится ко времени правления царя Алексея Михайловича (1645‒1676). В этот период был создан «Кружок ревнителей древнего благочестия», который объединял сторонников церковных реформ 
и выступил против повального спаивания населения, начавшегося со 
строительства кабаков во времена Ивана IV Грозного. Участники данного 
«Кружка» полагали, что пьянство является питательной средой для «бесовских игр». По этому поводу в 1636 г. протопопы подали царю челобитную, в которой утверждалось, что священники предаются лени и пьянству, 
служат, не считаясь с канонами. Разные жулики с шумом ходили по церквям, по шесть и более, ругались, бранились, дрались; часто их встречали 
вместе с разными пьяницами.  

В 1648 г. начались кабацкие бунты. Причиной явилось то, что город
ские жители не могли платить по кабацким долгам. Кроме того, из-за массового пасхального пьянства в течение нескольких лет страдала посевная 
у крестьян. Данное движение возглавили церковники, которым незадолго 
до этого запретили изготавление и торговлю водкой. Для подавления пьяных бунтов пришлось использовать войска. В августе 1652 г. состоялся 
знаменитый «Собор о кабаках» Боярской думы, который постановил ограничить время торговли вином. Запрещалась его продажа во время постов, 
по воскресеньям, средам и пятницам; разрешалась в понедельник, вторник, 
четверг и субботу после обедни, т. е. после 14 часов, и прекращалась летом ‒ 
за час «до вечера» (17 часов 30 минут), а зимой ‒ «в отдачу часов денных» 
(17 часов). Категорически не разрешалось торговать водкой ночью. Количество спиртного, продаваемого одному лицу, было ограничено одной чаркой.  

 

1.1. «Неожиданный министр финансов» П.Л. Барк и его курс на «сухой закон» 
 

7 

С 1702 г. на заводах российских промышленников Демидовых, вла
девших горнодобывающими предприятиями на Урале, придумали оригинальное наказание за пьянство ‒ вешать на шею пьяницам чугунный орден 
в форме восьмиконечной звезды весом около 4 кг. В центре ордена красовалась надпись «За пьянство». Снять такое украшение рабочие не могли, 
так как оно крепилось на ошейник и запиралось на замок. Петр I позже позаимствовал идею и придал ей государственный масштаб. Значительно увеличив 
вес данной медали и добавив свой вензель, с 1714 г. он ввел эту «награду» 
в оборот. Медаль в форме звезды с такой же надписью «За пьянство» отливалась из чугуна и весила 6,8 кг, не считая цепей и ошейника. Полный 
вес медали достигал 16 кг (1 пуд). Медаль была в виде восьмиконечной 
звезды и похожа на высшую награду Российской империи ‒ «Орден святого Андрея Первозванного». Пьяницу «награждали» в полицейском участке, 
и он целую неделю должен был носить ее на своей шее. Если провинившийся 
попадался повторно за пьянство, то срок ношения «награды» увеличивался 
двукратно. По сути, это было пыточное приспособление ‒ с такой медалью 
нельзя было ходить прямо, постоянно болела шея и грудь. К тому же она 
выполняла роль позорного клейма, которое было невозможно спрятать от 
окружающих. Аристократы и зажиточные купцы медалью «За пьянство» 
не «награждались». Чаше всего медаль присуждалась матросам, которые 
любили выпить. Медаль «За пьянство» считается самой тяжелой медалью 
в мировой истории. 

В 1765 г. при Екатерине II для увеличения сборов в казну от торговли 

водкой российское правительство ее продажу отдало на откуп частным  
лицам. Откупщик обязывался платить в казну определенную сумму денег 
за каждое выкупленное у государства ведро водки, а взамен получал монопольное право ее продажи на какой-либо территории. Александр I в указе 
о привилегиях купеческому сословию официально разрешал купцам запои 
по две недели (малые) и по месяцу (большие), трактуя их как душевную 
болезнь. В XIX в. вообще существовала практика, согласно которой каждый государственный крестьянин приписывался к определенному кабаку 
и должен был потратить на выпивку назначенную сумму в год. Если он           
не выпивал на необходимую сумму, тогда хозяева кабаков собирали с него 
же недостающие деньги. 
В России к середине XIX в. винными откупами занималось 146 человек. 
Ежегодно они платили в казну налогов на сумму более 100 млн руб., но их 
личный доход был выше в пять раз. В 1858 г. российское правительство, стремясь компенсировать финансовые потери от Крымской войны (1853‒1856), 
подняло цены на спиртные напитки. Ведро водки вместо трех рублей стало 
стоить десять. Крестьяне были возмущены такой политикой и стали бойкотировать кабаки. Они выставляли у входа в них охрану, которая не про

1. Установление «сухого закона» – путь к финансовому краху Российской империи 
 

8 

пускала внутрь стремящихся выпить. Если кто-то данный запрет нарушал, 
того секли розгами. Через непродолжительное время к крестьянам присоединились рабочие, солдаты, мелкие чиновники и даже некоторые представители дворянского сословия из польских и прибалтийских губерний.        
Когда отказ от покупки спиртного стал приобретать массовый характер, 
виноторговцы-откупщики стали писать жалобы российскому правительству. 
Министерство финансов издало приказ на запрет трезвости. Простолюдинам запретили принимать участие в собраниях, где обсуждались вопросы 
отказа от употребления спиртного. Тогда начались крестьянские бунты 
и стали устраиваться погромы кабаков и других питейных заведений. Всего 
движение за дешевую водку охватили 32 губернии Российской империи. 
В общей сложности на каторгу за участие в беспорядках отправили 11 тыс. 
человек. В результате погромов было разгромлено более 3 тыс. питейных 
заведений. Важным итогом данных волнений была отмена откупной системы продажи водки. 

Акцизная система продажи спиртных напитков была введена в Рос
сии при императоре Александре II (1855‒1881). Правительство рассчитывало, что введение акцизной системы в этой сфере позволит не только значительно увеличить ежегодные государственные доходы, но и унифицировать получение дохода от алкоголя по всей России. Введение акцизной 
системы на продажу водки должно было изменить принцип поступления 
доходов в государственную казну от производства и продажи спиртных 
напитков. Взамен единоличного права государства на производство и торговлю спиртными напитками, сдаваемого на откуп, предполагалось разрешить свободное производство и неограниченную торговлю алкогольной 
продукцией. Число мест продажи, цена и крепость спиртных напитков не 
регламентировались. Настоящим бедствием стало появления в этот период 
в России недорогой водки ‒ «дешевки», что привело к спаиванию огромного количества населения. 

После отмены акцизной системы продажи водки в 1894 г. начала 

вводиться казенная винная монополия, которую проводил министр финансов 
С.Ю. Витте (1892‒1903). Разделение функций между предпринимателями 
и государством было сложным. Так, спирт мог производиться и частными 
заводами. От спиртовых заводчиков не требовалось выпускать очищенный 
96-градусный спирт. Его сдавали на казенные спиртоочистительные заводы, 
где догоняли до 96 градусов, прогоняли через ректификатор. Казна закупала 
очищенный спирт у производителей. После этого на казенных заводах 
и складах из него изготавливались казенное хлебное вино (стандартный сорт 
водки) и столовое казенное вино (улучшенный сорт водки). Расфасовка 
была различной ‒ от 60 мл до 3,1 л. Далее государство продавало водку 
в казенных винных лавках, также в них торговали и 95%-ным спиртом. Ча

1.1. «Неожиданный министр финансов» П.Л. Барк и его курс на «сухой закон» 
 

9 

стные спиртные напитки сдавались на казенный винный склад, где на них 
наклеивалась особая бандероль с обозначением минимальной государственной цены. После этого напитки можно было продавать, в том числе и в частных магазинах, заведениях общественного питания, имевших лицензию 
на продажу алкоголя. Иногда частные напитки даже принимали на комиссию в казенные лавки. Пиво и виноградное вино были льготными напитками. На пиво был установлен такой акциз, при котором грамм спирта 
в пиве стоил примерно в два раза дешевле, чем в водке. А российские виноградные вина вообще освобождались от акциза. Государственная казна 
получала доход тремя способами: через акциз, коммерческую прибыль 
и продажу лицензий. Производители спирта и пива платили акциз по содержанию чистого спирта в выпускаемом продукте. Введение казенной 
винной монополии в России способствовало дальнейшей алкоголизации 
населения. 
К началу 1914 г. вопрос об ограничении или запрете продажи водки 
обсуждался на различных уровнях. 18 июля 1914 г. императорским указом 
местным органам самоуправления было предоставлено право по их усмотрению и под их ответственность закрывать алкогольную торговлю. 16 августа 1914 г. «сухой закон» продлили до конца войны. Установление «сухого 
закона» в России тесно связано с личностью министра финансов Петра 
Львовича (Людвиговича) Барка (6 мая 1914 г. – 28 февраля 1917 г.), именно 
ему пришлось проводить в жизнь данную политику, инициатором которой 
был царь Николай II. П.Л. Барк родился 6 апреля 1869 г. в селе Новотроицкое 
Александровского уезда Екатеринославской губернии, его отец Л.Г. Барк 
был выходцем из Лифляндской губернии. Неспокойная служба занесла 
Л.Г. Барка в Екатеринославскую губернию, где с 1867 г. он управлял        
Велико-Анадольским казенным лесничеством и обрел супругу – ею стала 
16-летняя Ю.П. Тимченко-Ерещенко, дочь местного помещика. В соответствии с тогдашними вероисповедными законами Российской империи дети 
лютеранина Л.Г. Барка – Петр и его сестра Елена ‒ по вероисповеданию 
матери были уже православными. 
После награждения Л.Г. Барка орденом Святого Владимира IV степени Правительствующий Сенат в 1878 г. утвердил его с женой и детьми 
(11-летняя дочь и 9-летний сын) в потомственном дворянстве с правом на 
внесение в третью часть дворянской родословной книги Екатеринославской губернии. Следовательно, П.Л. Барк происходил не из потомственных 
дворян, а из разночинцев, чем не представлял исключения по сравнению 
с другими государственными деятелями Российской империи. 
В 1879 г. Л.Г. Барк получил повышение по службе и переехал 
с семьей в Санкт-Петербург, где Петр поступил в Анненшуле – гимназию 
при Лютеранской церкви Святой Анны, причем уже тогда он совершенно 

1. Установление «сухого закона» – путь к финансовому краху Российской империи 
 

10 

свободно говорил на немецком и французском языках, что свидетельствовало о качественном домашнем образовании. Неудивительно, что в гимназии Петр обнаружил большие способности и всегда был первым учеником. 
Однако в 1882 г. семейство Барков постигла невосполнимая утрата – скончался отец, имевший уже чин статского советника и хорошие служебные 
перспективы – благодаря покровительству товарища (заместителя) министра государственных имуществ А.Н. Куломзина.  
П.Л. Барк должен был навсегда забыть о беззаботном детстве и для 
пополнения семейного бюджета заняться репетиторством, в чем ему помогали директора Анненшуле (Ю.Г. Кирхнер – до 1884 г., затем – И.И. Кениг), 
подбиравшие юному репетитору учеников. Многолетний опыт репетиторства научил П.Л. Барка умению общаться с разными людьми и с каждым 
говорить на его языке, что будущему министру финансов пригодилось 
позднее. В 1887 г. П.Л. Барк окончил Анненшуле, получив по всем предметам «очень хорошие» (т. е. отличные) отметки за исключением математики и естествознания, по которым имел просто «хорошие» отметки.  
Первоначально, в июле 1887 г., П.Л. Барк подал прошение о зачислении его на математическое отделение физико-математического факультета Санкт-Петербургского университета, однако уже в сентябре того же 
года просил о переводе на юридический факультет. «Барка, – вспоминал 
В.Б. Лопухин, – я еще помню по университету студентом. Он был курса на 
два, на три старше меня. Репетиторствовал у кого-то из власть имущих. 
Приобрел протекцию. По окончании университета был по протекции определен в Государственный банк и ускоренно в нем продвигаем»1. 
После обучения на юридическом факультете со степенью кандидата 
прав, т. е. формально, как обладатель первой ученой степени, войдя в научное сообщество, П.Л. Барк 19 мая 1892 г. поступил в Особенную канцелярию по кредитной части Министерства финансов на должность младшего помощника столоначальника с чином коллежского секретаря. Именно 
в этот период П.Л. Барк сменил отчество «Людвигович» на «Львович». 
Кредитная канцелярия входила в четверку наиболее элитарных учреждений Российской империи конца XIX – начала XX в. «В Санкт-Петербурге, – 
вспоминал М.В. Шахматов, – существовало убеждение, что блестящим 
молодым людям следует начинать свою службу в одном из следующих  
четырех учреждений: Министерстве иностранных дел, Кредитной канцелярии Министерства финансов, Канцелярии Совета министров или Государственной канцелярии»2.  

                                                            
1 Лопухин В.Б. Записки бывшего директора Департамента Министерства иностранных 
дел. СПб., 2008. С. 226‒227. 
2 Шахматов М.В. Последние дни Мариинского дворца и Петрограда // Российский архив. Новая серия. 2005. Т. 14. С. 672.