Экономика организации

Москва
Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°»
2022

О. В. Баскакова, М. Ш. Мачабели

ЭКОНОМИКА 
ОРГАНИЗАЦИИ

Учебник

3-е издание, переработанное

Рекомендовано 
федеральным государственным бюджетным учреждением
«Федеральный институт развития образования» 
(ФГБУ «ФИРО»)
в качестве учебника для использования 
в образовательном процессе образовательных организаций, 
реализующих программы высшего образования 
по направлениям подготовки 
«Экономика», «Менеджмент»
 (уровень бакалавриата)

Регистрационный номер рецензии 317 от 28 июня 2018 г.

Серия «Учебные издания для бакалавров»

УДК 338
ББК 65
Б27

Баскакова, Ольга Викторовна.
Экономика организации : учебник для бакалавров / 
О. В. Баскакова, М. Ш. Мачабели. — 3-е изд., перераб. — 
Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 
2022. — 306 с. 

ISBN 978-5-394-04500-4.

DOI 10.29030/978-5-394-04500-4-2022.

В учебнике рассматриваются современный экономический 
механизм функционирования организаций, вопросы формирования и эффективности использования экономических ресурсов, разработки стратегии развития, экономического обоснования объемов деятельности и финансовых результатов организаций промышленности и торговли. 
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Экономика» и «Менеджмент», преподавателей 
вузов, а также предпринимателей и менеджеров.

Б27

 
© Баскакова О. В., Мачабели М. Ш., 2019 
 
© ООО «ИТК «Дашков и К°», 2019
 
© Баскакова О. В., Мачабели М. Ш., 2022,
 
    с изменениями
 
© ООО «ИТК «Дашков и К°», 2022,
ISBN 978-5-394-04500-4 
     с изменениями

Авторы: 
О. В. Баскакова — кандидат экономических наук, профессор;
М. Ш. Мачабели — кандидат экономических наук, профессор.

Рецензенты:
Л. А. Брагин — доктор экономических наук, профессор;
И. В. Захаров — доктор экономических наук, профессор.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Глава 1. ОРГАНИЗАЦИЯ КАК ХОЗЯЙСТВУЮЩИЙ 
СУБЪЕКТ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1.1. Сущность и значение предпринимательской 
деятельности  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

1.2. Понятие и основные признаки организации   . . . . . . . . . . . . . . 12

1.3. Внешняя и внутренняя среда организации   . . . . . . . . . . . . . . . 17

1.4. Экономический механизм функционирования 
организации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

1.5. Экономические ресурсы организации  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Глава 2. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ РАБОТА 
В ОРГАНИЗАЦИИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
2.1. Содержание и организация экономической работы . . . . . . 36

2.2. Экономический анализ в системе управления 
организацией  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

2.3. Сущность и принципы планирования   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

2.4. Виды и методы планирования. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

2.5. Разработка стратегии развития организации   . . . . . . . . . . . . 53

Глава 3. ОСНОВНЫЕ ФОНДЫ ОРГАНИЗАЦИИ . . . . . . . . . . . . . . 62
3.1. Понятие, значение, классификация основных фондов  . . . 62

3.2. Оценка основных фондов  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

3.3. Износ и амортизация основных фондов  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

3.4. Показатели состояния и движения основных фондов  . . . .73

3.5. Эффективность использования основных фондов . . . . . . . .75

3.6. Воспроизводство основных фондов  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84

Глава 4. ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА ОРГАНИЗАЦИИ  . . . . . . . . .90
4.1. Понятие, классификация, состав оборотных средств 
организации  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90

4.2. Показатели эффективности использования оборотных 
средств . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .94

4.3. Определение потребности в оборотных средствах. . . . . . . .98

4.4. Нормирование оборотных средств методом 
технико-экономических расчетов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101

Глава 5. ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ (ПЕРСОНАЛ) 
ОРГАНИЗАЦИИ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
5.1. Персонал организации и его структура. 
Рабочее время .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108

5.2. Производительность труда. Оценка эффективности 
использования трудовых ресурсов организации. . . . . . . . . . . . 115

5.3. Нормирование труда. Определение потребности 
в различных категориях персонала. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122

5.4. Мотивация и оплата труда персонала  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127

Глава 6. ФОРМИРОВАНИЕ ОБЪЕМОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 
В ОРГАНИЗАЦИЯХ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. . . . . . . . . . . . 136
6.1. Продукция как результат производственной 
деятельности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136

6.2. Качество и конкурентоспособность продукции  . . . . . . . . . 141

6.3. Товарная политика организации. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146

6.4. Производственная мощность организации . . . . . . . . . . . . . . 151

6.5. Производственная программа   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155

6.6. Материальное обеспечение производственной 
программы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160

Глава 7. ФОРМИРОВАНИЕ ОБЪЕМОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 
ОРГАНИЗАЦИЙ ТОРГОВЛИ  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167
7.1. Экономическое содержание и характеристика оборота 
организаций торговли. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167

7.2. Товарные запасы организаций торговли  . . . . . . . . . . . . . . . . 172

7.3. Планирование оборота розничной торговли   . . . . . . . . . . . . 176

7.4. Планирование оборота оптовой торговли. . . . . . . . . . . . . . . . 183

7.5. Экономическое обоснование необходимых размеров 
товарных запасов и поступления товаров в организации 
торговли . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185

Глава 8. РАСХОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197
8.1. Понятие и виды расходов организации   . . . . . . . . . . . . . . . . . 197

8.2. Себестоимость продукции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199

8.3. Управление расходами организации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204

8.4. Планирование себестоимости продукции  . . . . . . . . . . . . . . . 207

8.5. Калькуляция себестоимости единицы продукции . . . . . . 217

8.6. Издержки обращения организаций торговли  . . . . . . . . . . . 222

8.7. Планирование издержек обращения 
в организациях торговли. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231

Глава 9. ДОХОДЫ И ПРИБЫЛЬ ОРГАНИЗАЦИИ   . . . . . . . . . 237
9.1. Ценообразование и ценовая политика организации   . . . 237

9.2. Экономическая сущность, значение, 
виды доходов и прибыли организации. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 247

9.3. Особенности формирования доходов и прибыли 
в организациях торговли . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 254

9.4. Управление прибылью организации   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 265

9.5. Показатели рентабельности. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 277

9.6. Планирование прибыли  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 280

Глава 10. ИННОВАЦИОННАЯ И ИНВЕСТИЦИОННАЯ 
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ОРГАНИЗАЦИИ  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 287
10.1. Сущность и виды инноваций  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 287

10.2. Инновационная деятельность организации . . . . . . . . . . . . 289

10.3. Инвестиции и инвестиционная деятельность 
организации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 293

10.4. Оценка эффективности инвестиционных проектов  . . . 297

ЛИТЕРАТУРА   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 304

ВВЕДЕНИЕ

Организации в качестве хозяйствующих субъектов выполняют важную роль в социально-экономическом развитии страны. 
В условиях рыночных отношений, которые характеризуются 
многообразием форм собственности, конкуренцией, возрастает значение эффективного управления деятельностью организаций. Изучение экономического механизма функционирования организации как хозяйственной системы, принципов, методов управления, 
подходов к оценке достигнутых результатов является необходимым для обоснования решений оперативного и стратегического 
характера.
Учебник ориентирован на подготовку бакалавров по направлениям подготовки “Экономика”, “Менеджмент” в соответствии 
с федеральными государственными образовательными стандартами высшего образования. Содержание учебника нацелено на 
формирование профессиональных компетенций, овладев которыми студент будет способен:
— рассчитывать экономические показатели, характеризующие деятельность хозяйствующих субъектов на основе типовых 
методик и действующей нормативной правовой базы;
— выполнять необходимые расчеты для составления экономических разделов планов;
— анализировать и интерпретировать финансовую, бухгалтерскую и иную информацию, содержащуюся в отчетности организаций различных форм собственности, использовать полученные сведения для принятия управленческих решений;
— критически оценивать предлагаемые варианты управленческих решений, разрабатывать и обосновывать предложения по их совершенствованию с учетом критериев социальноэкономической эффективности, рисков и возможных социальноэкономических последствий.
Содержание учебника тесно связано с другими экономическими дисциплинами — микроэкономикой, статистикой, маркетингом, 
менеджментом, бухгалтерским учетом, экономическим анализом. 

При подготовке учебника учитывались законодательные акты 
Российской Федерации, официальные материалы государственных органов, опыт и традиции, накопленные российскими учеными и практиками, а также опыт зарубежного менеджмента. 
Учебник называется “Экономика организации”, так как с принятием Гражданского кодекса Российской Федерации (ГК РФ) 
в нормативных правовых актах, издаваемых государственными органами, в отношении хозяйствующих субъектов с правами 
юридического лица используется единое обобщенное понятие — 
“организация”. Однако, отмечая в соответствующих главах учебника различие понятий “организация”, “предприятие”, в ряде случаев авторы используют их как равнозначные, следуя сложившейся практике.
Изложение материала в учебнике позволяет студентам получить целостное представление об экономике организации, функционирующей в условиях конкурентной среды. Организация рассматривается как основное звено экономики, самостоятельный 
хозяйствующий субъект, осуществляющий предпринимательскую деятельность на основе эффективного использования экономических ресурсов. В учебнике отражены вопросы экономики 
организаций промышленности и торговли, особое внимание уделено вопросам формирования объемов и финансовых результатов деятельности организаций, оценке эффективности их работы. 
Отличительные особенности учебника:
— сочетание теоретических вопросов и материалов прикладного характера, большое количество примеров экономических расчетов;
— использование многовариантных подходов к экономическому обоснованию плановых показателей деятельности организаций, управленческих решений;
— включение в каждую тему вопросов оценки эффективности основных аспектов деятельности организации.
Учебник ориентирован на самостоятельную работу студентов и для проверки степени понимания материала содержит контрольные вопросы.
Авторы будут благодарны читателям за отзывы, замечания, 
пожелания по улучшению содержания учебника.

Глава 1. ОРГАНИЗАЦИЯ

КАК ХОЗЯЙСТВУЮЩИЙ СУБЪЕКТ 

1.1. Сущность и значение 
предпринимательской деятельности

Развитие предпринимательства является неотъемлемой 
чертой рыночной экономики. Предпринимательство определяется гражданским законодательством как “самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, 
продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг лицами, зарегистрированными в этом качестве в установленном законом порядке (ст. 2 ч. 1 ГК РФ)”.
Субъектами предпринимательства могут быть как отдельные физические лица (граждане), так и юридические лица (организации).
Важнейшими характеристиками предпринимательской 
деятельности являются: 
• самостоятельность хозяйствующих субъектов. Это означает, что хозяйствующий субъект свободен в выборе видов деятельности, способов использования экономических ресурсов, в 
определении объема хозяйственной деятельности, в выборе хозяйственных партнеров. Он самостоятельно управляет хозяйственнофинансовой деятельностью, принимает решения, несет ответственность по своим обязательствам;
• рисковый характер деятельности. В условиях рыночной 
экономики риск является объективным явлением в связи с неопределенностью экономической среды, наличием конкуренции. 
Вместе с тем некоторые параметры риска зависят от субъективности управленческих решений; 

• экономическая заинтересованность. Эта заинтересованность выражается в стремлении к наращиванию стоимости организации, максимизации прибыли. При этом экономический интерес хозяйствующего субъекта в процессе предпринимательской 
деятельности в конечном счете приносит пользу всему обществу. 
Во-первых, получить прибыль можно, только продав нужный потребителю, соответствующий спросу товар; во-вторых, развитие 
хозяйственной деятельности способствует росту занятости населения, повышению доходов как предпринимателей, так и наемных работников; в-третьих, часть полученных в процессе предпринимательской деятельности доходов в форме налогов пополняет государственный бюджет;
• опора на инновации. Нововведения имеют большое значение в развитии экономики, и в современных условиях роль инноваций возрастает. Во-первых, это обусловлено самой природой 
рыночных отношений, конкурентной средой; во-вторых, инновации становятся основополагающими факторами экономического роста, глубоких качественных преобразований. Инновационная деятельность направлена на поиск и реализацию новшеств в 
целях расширения ассортимента, повышения качества продукции (услуг), совершенствования технологии и организации производства, в конечном счете — повышения эффективности. Эта 
творческая, поисковая деятельность реформирует производство 
и другие сферы экономики. Несмотря на то что инновации связаны с определенным риском, опора на них позволяет предпринимателю сохранять конкурентоспособность.
Предпринимательская деятельность связана с реализацией важных для экономики страны функций, основными из которых являются:
— объединение экономических ресурсов в единый хозяйственный процесс;
— обеспечение эффективного использования ресурсов (факторов производства);
— обеспечение инновационного развития экономики, использование инноваций на всех этапах предпринимательского дела 
(организация, управление, производственные процессы, маркетинг и т. п.).