Управление агропроектами

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации 

Казанский национальный исследовательский 

технологический университет 

 
 
 
 
 
 
 
 

Г. Р. Стрекалова, Ю. Д. Сидоров, М. А. Поливанов 

 
 

УПРАВЛЕНИЕ 

АГРОПРОЕКТАМИ 

 

 

Учебное пособие 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Казань 

Издательство КНИТУ 

2019 

УДК 338.45:664(075) 
ББК 65.9(2)304.25я7 

С84

 

Печатается по решению редакционно-издательского совета  

Казанского национального исследовательского технологического университета 

 

Рецензенты: 

д-р экон. наук, проф. Ф. Ф Хамидуллин  

канд. техн. наук В. Ф. Хайрутдинов 

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
С84 

Стрекалова Г. Р. 
Управление агропроектами : учебное пособие / Г. Р. Стрекалова, 
Ю. Д. Сидоров, М. А. Поливанов; Минобрнауки России, Казан. нац. исслед. технол. ун-т. – Казань : Изд-во КНИТУ, 2019. – 180 с. 
 
ISBN 978-5-7882-2787-0

 
Рассмотрены вопросы управления агропроектами, организационные меха
низмы и технологии управления агропроектами в условиях риска и неопределенности. 

Предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению 15.04.02 

«Технологические машины и оборудование». 

Подготовлено на кафедре пищевой инженерии малых предприятий. 

 

ISBN 978-5-7882-2787-0 
© Стрекалова Г. Р., Сидоров Ю. Д.,

Поливанов М. А., 2019

© Казанский национальный исследовательский  

технологический университет, 2019

УДК 338.45:664(075) 
ББК 65.9(2)304.25я7

ВВЕДЕНИЕ 

Ориентация современной России на широкие преобразования 

жизненного уклада, экономики и управления порождает многообразие 
таких процессов, которые можно представить как проекты в социальной, технической, организационной и других сферах. Если управлять 
этими проектами на принципах эффективности, под руководством профессиональных проект-менеджеров, то проводимые в стране преобразования и изменения будут идти успешнее. 

Реализовать практику управления проектами, адекватную сего
дняшним жизненным реалиям и на основе системного подхода, достаточно сложно, и тем не менее овладение методами и инструментами 
управления проектами послужит эффективным механизмом достижения изменений в российской практике. 

Сегодня реалии таковы, что объективно растет сложность управле
ния экономикой в целом в связи с ростом субъектов управления при явном снижении уровня профессионализма управленческого персонала. 
Возникновение и развитие рыночных отношений в российской экономике привело к образованию новых самостоятельных направлений 
в отечественном менеджменте, которые появились в результате критического переосмысления практики выработки оригинальных управленческих подходов методов и средств и передовой зарубежной управленческой теории. Наиболее важное и весомое место в структуре российского современного менеджмента занимает менеджмент проектов. 

Развитие пищевой отрасли обеспечивается еще и тем, что именно 

в ней ключевой особенностью является быстрое обновление продукции 
ввиду быстрой смены потребительских предпочтений, то есть разработка новых видов продукции и обеспечение их разнообразия становится требованием времени, что в свою очередь требует постоянной 
разработки проектов по созданию нового продукта, новых методов производства и сжатое время вывода продукта на рынок. 

Спецификой данного учебного пособия является то, что оно вы
ступает дополнением к материалам базовых учебников. Задача пособия – восполнить пробел информации, отсутствующей в учебниках 
«Управление проектами» и «Инновационный менеджмент», но активно 
используемой в практике бизнес-проектирования, которые являются 
более гибкими при формировании программ обучения, совмещая теорию и практику проектного управления. 

Материал пособия включает инструменты управления проектами 

с акцентом на проекты в агросфере, применяемые на практике, обсуждаемые в интернете на различных порталах и форумах, но практически 
не встречаемые в учебниках, что позволяет студентам-магистрантам 
получить информацию в одной книге, сэкономив время на ее поиск. 
Кроме того, материал пособия ориентирует магистрантов на саморазвитие и креативность путем использования практических инструментов 
для решения проблем, предлагая выбор и возможность комбинаторики 
и вариации методов совершенствования деятельности по проектному 
управлению. Привлекает также идея достижения улучшения процессов 
предприятия, в том числе взаимозависимости и доверия людей, что помогает понять суть бизнес-проектирования как условия эффективного 
проект-менеджмента, опирающегося на командную работу, вовлеченность работников и высокие профессиональные качества руководителя. 

Учебное пособие включает три главы, которые взаимосвязаны, но 

вместе с тем вполне самостоятельны. В первой главе «Управление агропроектами: теоретические основы» рассматриваются такие вопросы, 
как содержательная сущность проекта и проектного управления. Представлен жизненный цикл проекта, типы и виды агропроектов и их особенности, области применения проектного управления. Во второй главе 
«Организационные механизмы управления агропроектами» рассмотрены такие формы развития агроиндустрии, как государственно-частное партнерство, высокоэффективные команды для управления агропроектами, организация взаимоотношений со стейкхолдерами агропроектов. В третьей главе «Управление агропроектами в условиях 
риска и неопределенности» рассмотрены виды проектных рисков, факторы риска и неопределенности в управление агропроектами, в том 
числе методы и технологии анализа и оценки рисков агропроектов. 

Изучение учебного материала возможно в любой последовательно
сти. Можно выбрать любой инструмент из пособия, выяснить, на каком 
этапе решения проблемы он используется наиболее эффективно, и использовать его на конкретном примере. Некоторые примеры представлены в пособии в виде кейсов. Материал пособия может использоваться 
для организации проблемного обучения путем моделирования проблемной ситуации, и ее решения с помощью предложенных методов.  

В конце каждой главы предлагаются практические ситуации для 

анализа, контрольные вопросы и тесты, ответы на которые магистранты 
смогут самостоятельно найти в материалах пособия. Лучший способ 

получения навыков использования методик по улучшению деятельности – это групповая работа, поэтому авторами предусмотрены задания 
и ситуации, требующие работы в команде. 

Учитывая роль руководителя в любом деле, можно сказать, что 

эти знания магистрантов могут оказать большое влияние на успех возглавляемого им коллектива, тем более если они будут конкретными 
и современными. 

Настоящее пособие ориентирует магистрантов на понимание про
блем управления проектами в агроиндустрии и отношение к ним как 
к одной из важнейших характеристик предприятия, общества, а также 
их решение с помощью различных инструментов. Овладение основами 
совершенствования и управления бизнес-процессами должно носить 
всеобщий характер. 

Материалы пособия будут полезны не только магистрантам раз
личных форм обучения, но и преподавателям и научным сотрудникам, 
занимающимся проведением различного рода улучшений как в производственной, так и в непроизводственной сферах хозяйствующих субъектов экономики.  

Глава 1. УПРАВЛЕНИЕ АГРОПРОЕКТАМИ: 

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ 

1.1. Содержание и сущность проекта и управления 

проектами 

Содержательная сущность проекта и управления проектами за
ключается в том, что современные правила управления в целом предполагают коллективные подходы к осуществлению поставленных задач, которые стоят перед организациями и предприятиями. То есть с позиции эффективного, результативного управления с применением передовых методов правил каждая задача рассматривается как отдельный 
проект, что в итоге позволяет решать поставленные задачи, увеличивает надежность эффективного достижения поставленных целей во 
всех видах деятельности. 

Чтобы на теоретическом уровне понять основные аспекты управ
ления проектами, требуется знать основные определения, такие как 
проект и управление проектом. Существует ряд определений термина 
проект, каждое из которых имеет право на существование в зависимости от конкретной задачи, стоящей перед специалистом. 

В самом общем виде проект (англ. project) – это «что-либо, что за
думывается или планируется, например большое предприятие» (толковый словарь Webster). 

Наиболее популярное определение дано американским Институ
том проектного управления и содержится в руководстве по основам 
проектного управления (РМВОК® Guide): 

Проект – это временное предприятие, предназначенное для со
здания уникальных продуктов, услуг или результатов. 

Из этого определения можно сделать вывод, что всем проектам 

присущи три важные характеристики: 

1. Наличие дат начала и завершения (у каждого проекта обяза
тельно есть начало и конец, этим проектная деятельность отличается от 
операционной, рутинной деятельности предприятия). 

2. Результат каждого проекта – уникальный продукт или услуга. 

Этим проектная деятельность также отличается от операционной. Так, 
разработка нового лекарства является проектом, а его серийный выпуск 

будет составлять предмет операционной деятельности предприятия. 
При этом степень уникальности результата проекта может значительно 
варьироваться от одного проекта к другому. 

3. Направленность проекта на достижение определенных целей. 

Как правило, причиной появления проекта является некоторая проблема, требующая решения, либо благоприятная ситуация, требующая 
усилий для того, чтобы предприятие могло опередить конкурентов. 
Успешным считается проект, который с учетом ресурсных ограничений 
позволяет полностью реализовать поставленные цели. 

Понятие проект объединяет разнообразные виды деятельности, 

характеризуемые рядом признаков, наиболее общими из которых являются следующие: 

– направленность на достижение конкретных целей, определен
ных результатов; 

– координированное выполнение многочисленных, взаимосвязан
ных действий; 

– ограниченная протяженность во времени с определенным нача
лом и концом. 

Сущность любого проекта заключается в деятельности, но для 

того, чтобы он был успешным, необходимо тщательное и продуманное 
управление этим проектом, служащее гарантией эффективной деятельности, ее направленности на достижение конечной цели. Управление 
проектами – это методология, искусство организации, планирования, 
руководства, координации трудовых, финансовых, материально-технических ресурсов на протяжении всего проектного цикла, направленное 
на достижение его целей путем применения современных методов, техники и технологии управления для получения определенных в проекте 
результатов по составу и объему работ, стоимости, времени, качеству 
и удовлетворению участников проекта 

Задачи проектного менеджмента: 
– определить цели проекта и провести его обоснование; 
– выявить структуру проекта (подцели, основные этапы работ, ко
торые предстоит выполнить); 

– определить необходимый объем и источники финансирования; 
– подобрать исполнителей и сформировать команду проектантов; 
– подготовить и заключить контракты; 
– определить сроки выполнения проекта, составить график его ре
ализации; 

– рассчитать необходимые ресурсы; 

– рассчитать смету и бюджет проекта; 
– планировать и учитывать риски; 
– обеспечить контроль за ходом выполнения проекта и многое 

другое. 

С точки зрения системного подхода проект может рассматри
ваться как процесс перехода из исходного состояния в конечное – результат при участии ряда ограничений и механизмов (рис. 1.1). 

 

Рис. 1.1. Процессный подход к определению проекта как системы  

перехода из исходного состояния в конечное 

В «Кодексе знаний об управлении проектами» проект определя
ется как некоторая задача с определенными исходными данными и требуемыми результатами (целями), обусловливающими способ ее решения. Проект включает в себя замысел (проблему), средства его реализации (решения проблемы) и получаемые в процессе реализации результаты (рис. 1.2). 

Рис. 1.2. Основные элементы проекта 

 
Все проекты имеют три важных компонента: 
– любой проект направлен на достижение конкретной цели. 

Начало проекта всегда связано с наличием проблемы, требующей определенных действий, либо благоприятной ситуации, требующей усилий. 
Успешным будет проект, который достиг своих целей при запланированных затратах; 

– конкретные сроки проекта; 
– результат проекта – уникальный продукт или услуга. Этим про
ектная деятельность отличается от операционной. 

Управление проектами – это отдельная самостоятельная область 

управления, которая сформировалась и институализировалась в середине XX в. как специфическая управленческая деятельность, локализованная во времени, имеющая уникальный определенный результат. Исторически проектный менеджмент оформляется с начала прошлого 
века, вырастая из сугубо практических нужд развивающейся промышленности, прежде всего военной, в США. 

Менеджмент проектов (англ. project management) в широком по
нимании – это профессиональная деятельность, которая основана на использовании современных научных знаний, методов, навыков, средств 
и технологий и которая ориентирована на извлечение эффективных результатов путем влияния на работников для успешного осуществления 
проектов (рис. 1.3). 

С точки зрения науки проектный менеджмент является синтетиче
ской дисциплиной, которая объединяет как профессиональные, так и 
специальные знания. 

Управление проектами является также методологией организа
ции, координации и планирования, использования материальных и человеческих ресурсов на всем протяжении жизненного цикла проекта 

(проектного цикла), направленной на результативное достижение целей 
проекта путем применения системы современных методов, техники 
и технологий управления. 

 

 

 

Рис. 1.3. Комплексная система управления проектами 

 
Специализированные знания отображают особенности той обла
сти вида деятельности, к которой относятся проекты (образовательные, 
экологические, строительные, инновационные, реорганизационные исследовательские и др.). Однако достоверно самостоятельной дисциплиной менеджмент проектов стал благодаря знаниям, которые получены 
в результате изучения общих закономерностей, которые присущи проектам во всех областях деятельности, и благодаря методам и средствам, 
которые успешно используются для самых различных проектов. 

Сущность менеджмента проекта состоит в концентрации прав 

и ответственности за достижение результатов проекта у одного человека или небольшой группы лиц. Этот человек – это менеджер проекта, 
обеспечивающий осуществление проекта путем реализации ключевых