Разработка средств профилактики и лечения гипомикроэлементозов овец и свиней

КАЗАНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ им. НЭ.БАУМАНА



На правах рукописи



            Кабиров Галимзян Фазылзянович




РАЗРАБОТКА СРЕДСТВ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ

ГИПОМИКРОЭЛЕМЕНТОЗОВ ОВЕЦ И СВИНЕЙ


     16.00.01 - Диагностика и терапия животных

     16.00.04 - Ветеринарная фармакология с токсикологией




ДИССЕРТАЦИЯ

на соискание ученой степени доктора ветеринарных наук



Научные консультанты:

               Доктор ветеринарных наук, Заслуженный деятель науки Республики Татарстан, профессор Р.З. Курбанов

                                            Доктор биологических наук В. И. Дорожкин



Казань - 2000

ОГЛАВЛЕНИЕ

стр. ВВЕДЕНИЕ.................................................. 7
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Значение минеральных веществ для организма животных. 15
1.2. Биологическая роль синтетических хелаткомплексов биогенных металлов с биологическими соединениями различно- 36 го рода..............................................
1.3. Биогенные свойства цеолитов......................... 62
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материалы и методика исследований................... 68
2.2. Результаты исследований............................. 75
 2.2.1. Содержание микроэлементов в кормах, клинические признаки и распространенность гипомикроэлементозов в РТ.    75
 2.2.1.1. Содержание микроэлементов меди, кобальта и йода в кормах................................................ 75
 2.2.1.2. Клинические признаки гипомикроэлементозов овец. 79
 2.2.2. Токсические свойства хелаткомплексных соединений. 82
 2.2.2.1. Острая токсичность метионината меди............ 82
 2.2.22.  Хроническая токсичность и кумулятивные свойства ме -тионината меди........................................ 85
 2.2.3. Влияние хелаткомплексных соединений на клиническое состояние, гематологический и морфологический состав   88
      крови и накопление меди в тканях овец при длительном поступлении.........................................
   2.2.3.1. Клиническое состояние овец, морфологический и био химический состав крови овец при длительном применении хелаткомплексных соединений..................... 88

2.2.3.2. Влияние метионината меди на состав крови овцема -ток и кроликов.......................................... 101
2.2.3.3. Распределение меди в органах и тканях овец при дли -тельном поступлении в организм.......................... 108
2.2.4. Влияние хелаткомплексных соединений на поедаемость
     кормов, переваримость и усвояемость питательных веществ ( обменный опыт)............................. 108
2.2.5. Влияние метионината меди и полисоли на функцию и состав микрофлоры преджелудков овец....................... 116
2.2.6. Гормональный статус овец и влияние хелаткомплексных соединений на его уровень............................... 119
2.2.6.1. Влияние стрижки на гормональный профиль овец.    119
2.2.6.2. Влияние медькобальтйодказеиновой протокислоты на-тиреоидно-инсулиновый профиль овец разной упитан -ности на фоне стрижки................................... 122
2.2.6.3. Влияние феррокомпа на гормональный профиль и ин -тенсивность роста баранчиков............................ 124
2.2.6.4. Гормональный профиль и рост баранчиков под влиянием медькобальтйодказеиновой протокислоты на фоне кастрации............................................... 125
2.2.7. Влияние хелаткомплексных соединений на резистентность организма овец.......................................... 126
2.2.8. Влияние хелаткомплексных препаратов на мясную продуктивность овец........................................ 140
 2.2.8.1. Влияние метионината меди и медькобальтйодказеино -вой протокислоты на мясную продуктивность овец при длительном применении................................. 140
2.2.8.2. Влияние метионината меди и медькобальтйодказеино -вой протокислоты на шерстную продуктивность овец......    145

2.2.8.3. Влияние метионината меди на рост и шерстную про- 150 дуктивность ярок......................................
2.2.8.4. Влияние полисоли на шерстную продуктивность овец..................................................   153
2.2.9. Влияние хелаткомплексных соединений на воспроизводительные функции овец.................................  154
2.2.10. Результаты применения хелаткомплексных соединений откормочным ягнятам в производственных условиях.......    156
2.2.11. Лечебное и профилактическое действие препаратов при эндемической анемии ягнят............................... 160
2.2.11.1. Лечебное действие метионината меди при эндемичес -кой анемии ягнят........................................ 160
2.2.11.2. Лечебное действие феррокомпа при микроэлементной недостаточности у ягнят................................  162
2.2.11.3. Профилактическое действие феррокомпа при эндемической анемии овец...................................... 166
2.2.12. Эффективность феррокомпа при постгеморрагической анемии крыс............................................. 171
2.2.13. Лечебно-профилактическое действие метионината меди при гипокупрозе свиней.................................. 177
2.2.14. Влияние феррокомпа на воспроизводительные функции свиноматок и сохранность поросят........................ 183
2.2.15. Влияние хелаткомплексных соединений на прирост и убойный выход туш свиней................................ 186
2.2.16. Содержание каротина и витамина А в печени животных под влиянием хелаткомплексных соединений............... 189
2.3. Изучение влияния природного цеолитсодержащего сырья “ Шатрашанит “ на организм свиней................. 192

2.3.1. Влияние кормов, содержащих природное цеолитсодер-жащее сырье “Шатрашанит” на общее состояние, энергию роста свиней и оплату кормов..................... 194
2.3.2. Влияние кормов, содержащих “Шатрашанит “, на гемо -глобин и белковый состав крови при длительном применении ............................................. 196
2.3.3. Действие природного цеолитсодержащего сырья “Шат -рашанит “ на иммунобиологическое состояние животных.... 198
2.3.4. Убойные и мясо-сальные качества свиней, получавших длительное время корма, содержащие “Шатрашанит “. 202
2.3.5. Химический состав мышц и печени животных, содержащихся на кормах с добавлением природного сырья “Шат -рашанит “........................................ 204
2.3.6. Влияние “ Шатрашанита “ на содержание микроэлементов в мясе и печени свиней....................... 207
2.3.7. Уровень стронция-90 и цезия-137 в мясе и печени свиней
   содержащихся на кормах с добавлением “Шатрашанита “... 209
2.3.8. Биологическая ценность мяса свиней, получавших длительное время “ Шатрашанит “.................... 211
2.3.9. Изучение отдаленных последствий действия “Шатраша -нита “ на мышей.................................. 214
2.4. Экономическая эффективность применения в ветеринарии и зоотехнии хелаткомплексных препаратов и природного цеолитсодержащего сырья “ Шатрашанит “.......... 215
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ..........  222
4. ВЫВОДЫ........................................ 255
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ...................... 260
6. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.............  262
7. ПРИЛОЖЕНИЯ..................................   300

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ

       АЛТ    - активность глютамино-аланиновой аминоферазы
       ACT    - активность глютамино-аспарагиновой аминоферазы
       АТФ - аденозинтрифосфорная кислота
       БАСК - бактерицидная активность сыворотки крови
       БКС - биокоординационное соединение
       БЭВ    - безазотистые экстрактивные вещества
       И РИ   - иммунореактивный инсулин
       ЛАСК - лизоцимная активность сыворотки крови
       ЛД - летальная доза
       ЛЖК - летучие жирные кислоты
       ПДК - предельно допустимая концентрация
       РИГА - реакция непрямой гемагглютинации
       СРЖК - сухой растительно-животный корм
       Тз    - трийодтиронин
       Т4   - тироксин
       ЦНС - центральная нервная система

ВВЕДЕНИЕ

     Актуальность темы. Среди незаразных болезней животных все большее распространение приобретают нарушения обменных процессов, связанные с недостатком макро- и микроэлементов. Основным способом решения этой проблемы является установление микроэлементного фона в биогеохимических зонах и, согласно этому, изыскание эффективных и безопасных лечебно-профилактических средств.
     Гипомикроэлементозы (гипокобальтоз, гипокупроз, паракератоз и др.), занимая значительную долю в общем числе заболеваний, наносят животноводству серьезный экономический ущерб (А.И.Карелин, 1983; А.А.Кабыш, 1986; А.В. Жаров, 1995; В.Т.Самохин, 1997).
     Проблема обостряется и тем, что в последние годы повсеместно регистрируется нарушение баланса микробиогенных металлов-комплексообразователей в системе “почва-растение (корма)-животное”, где главным звеном является постоянное уменьшение в почве и растениях содержания микроэлементов - меди, железа, кобальта, йода, марганца и других (В.В.Ковальский, 1967; Х.Ш.Казаков, 1972; Н.А.Уразаев, В.Я.Никитин, А.А.Кабыш и др., 1990; Ю.Н. Кондратьев, 1997; В.В.Концевенко, 1997;).
     В связи с постоянным выносом из почвы минеральных веществ растениями и недостаточным восполнением их, содержание биогенных элементов в кормах снижается и обеспечивает потребности организма в них не более 30-70% (В.Т.Самохин, 1997; Л.К.Эрнст, К.В.Маркова, Х.П.Семенов и др. , 1970).
     Недостаток микроэлементов в кормах приводит к нарушению основных обменных процессов, снижению естественной резистентности и иммунобиологической реактивности организма. Продукция, полученная от таких животных (молоко, мясо, яйцо), создает предпосылки для появ-

ления микроэлементной недостаточности в организме человека с вытекающими отсюда последствиями (В.Т.Самохин, 1980, 1986; Л.Р.Ноздрю-хина, 1977, 1980;).
     Для решения проблемы микроэлементной недостаточности рекомендованы неорганические соли биогенных металлов (В.А.Антипов, В.С.Бузлама, 1976; В.С. Бузлама, 1979; В.Т.Самохин, 1977; С.И.Улузко, 1987; Б.М. Анохин, 1996). Однако, известно, что неорганические соли токсичны, трудно усваиваются организмом, из кормов может абсорбироваться не более 20-30% общего объема микроэлементов (В.И. Георгиевский, Б.Н.Анненков, В.Т.Самохин, 1979) из-за трудности их вступления в связь с белковыми структурами (Ю.Н.Калимуллин, 1985; Э.В.Тэн, 1985; Э.В.Тэн, С.В.Пантелеев, А.В.Бушов, 1992; К.Х.Папуниди, М.Г.Зухрабов, Р.Г.Кадырова, 1995).
     Как источник, восполняющий дефицит микроэлементов в организме, рекомендованы природные цеолитсодержащие минеральные вещества различных месторождений (С.Г.Кузнецов, 1993; А.И.Шадрин, 1996; Ф.И.Идиатуллин, 1996; Э.К.Папуниди, 1996; К.Х.Папуниди, Р.Г. Шаях-метов, 1998). Несмотря на то, что включение цеолитов в рацион обеспечивает сохранность и увеличивает продуктивность животных, механизм положительного действия их требует дальнейшего изучения.
     Многие микроэлементы, находящиеся в порошке в состоянии механического смешивания, нуждаются в “носителях” (аминокислоты, белки), которые способствуют их усвоению (Э.В.Тэн, 1987; Ю.Н.Калимуллин, 1991; С.В.Пантелеев, 1994),
     В свете изложенного, комплексные препараты, полученные путем синтеза микроэлементов с белками, аминокислотами и другими веществами, приобретают главенствующее значение. Они образовывают хелатные структуры, способные участвовать во многих метаболических реакциях и клеточном химизме (Х.Ш.Казаков, 1975; Э.В.Тэн, 1987; А.М.

Kirchgessner M., et all, 1980; В.В. Мингазов, Р.З. Курбанов, 1995).
     Несмотря на давнюю историю синтеза и начала изучения биологического действия хелаткомплексных соединений, многие вопросы их действия на организм, органы и функциональные системы организма животных остаются не изученными.
     Неизвестно их влияние на обменные процессы, гормональный статус, иммунную реактивность, воспроизводительные, продуктивные функции овец и свиней.
     Исходя из перспективности для ветеринарии и зоотехнии биологически активных хелаткомплексных соединений, нами проведены комплексные исследования по установлению взаимосвязи между содержанием микро- и макроэлементов в кормах и животном организме, разработке и выяснению действия на животных разных видов таких соединений: метионината меди, медькобальтйодказеиновой протокислоты, феррокомпа, полисоли и природного цеолитсодержащего сырья “Шатрашанит” с целью их внедрения в ветеринарную практику. Работа выполнена в соответствии с планом научных исследований Казанской государственной академии ветеринарной медицины (номер госрегистра-ции 01860077705).
     Цель и задачи исследований. Основная цель нашей работы состояла в установлении микроэлементного состава кормов биогеохимических зон РТ, изучение лечебно-профилактических свойств новых соединений и внедрение их в ветеринарную практику при гипомикроэлементозах .
     В соответствии с поставленными целями решались следующие задачи :
     -      определить содержание микроэлементов в основных кормах, заготовленных в различных биогеохимических зонах РТ и в тканях животных;
     -     изучить острую токсичность метионината меди и общетоксиче-

ские свойства медькобальтйодказеиновой протокислоты, полисоли и природного сырья “Шатрашанит” ;
     -     изучить влияние хелаткомплексных соединений на клиническое состояние, гематологический и биохимический состав крови овец при разных режимах применения и физиологических состояниях животных ;
     -     изучить влияние хелаткомплексных соединений на функцию преджелудков овец, поедаемость кормов и усвояемость питательных веществ;
     -     определить влияние хелаткомплексных соединений на гормональный статус и резистентность при различных состояних организма овец;
     -     изучить влияние хелаткомплексных соединений на продуктивность и воспроизводительные функции овец;
     -     установить лечебные и профилактические свойства феррокомпа, метионината меди и медькобальтйодказеиновой протокислоты при минеральной недостаточности овец и свиней и подтвердить их эффективность в производственных опытах;
     -     изучить влияние природного цеолитсодержащего сырья “Шатрашанит” на клиническое состояние, морфологический и биохимический состав крови и иммунное состояние свиней;
     -     определить уровень микроэлементов в мясе и печени свиней;
     -     определить экономическую эффективность применения хелаткомплексных соединений и “Шатрашанита” для лечения и профилактики ги-помикр оэ л ементоз ов ;
     -     разработать нормативную документацию на изучаемые препараты, методы контроля и наставления по применению;
     -     внедрить препараты в промышленное производство и ветеринарию.
     Научная новизна работы состоит в новом решении проблемы мик-роэлементозов путем применения биокоординационных соединений: