Лен масличный на Ставрополье

В.К. Дридигер, А.Н. Есаулко, Г.Р. Дорожко

ЛЕН МАСЛИЧНЫЙ
НА СТАВРОПОЛЬЕ

Ставрополь

2013

УДК 633.854.54:631.5 
ББК 42.14 
Л 44 

Рецензенты: 
доктор сельскохозяйственных наук, профессор

М.П. Жукова 

Л 44 

Лѐн масличный на Ставрополье: монография / под общей редакцией В.К. Дридигера, А.Н. Есаулко, Г.Р. Дорожко. – Ставрополь : Ставропольское издательство «Параграф», 2013. – 148 с. 

ISBN 978-5-904939-49-6 

В издании освещены ботаническое описание и биологические особенности, рекомендации по технологии возделывания, уборке и послеуборочной обработке семян льна масличного в Ставропольском крае. 
Представляет интерес для руководителей и специалистов сельскохозяйственного производства, научных работников, преподавателей и студентов вузов, слушателей курсов повышения квалификации. 

УДК 633.854.54:631.5 
ББК42.14 

ISBN 978-5-904939-49-6 

© В.К. Дридигера, А.Н. Есаулко, Г.Р. Дорожко, 2013. 
© ООО «Ставропольское издательство «Параграф», 2013. 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
(В.К. Дридигер, А.Н. Есаулко).....................................................................4

1. ИСТОРИЯ ЛЬНОСЕЯНИЯ НА СТАВРОПОЛЬЕ
(Г.Р. Дорожко).............................................................................................6

2. БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
(Г.Р. Дорожко).............................................................................................8

3. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
(В.К. Дридигер, А.Н. Есаулко)...................................................................11

4. ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ.....................................................17

4.1. Предшественники и место в севообороте

(Г.Р. Дорожко)......................................................................17

4.2. Сорта

(В.К. Дридигер, Д.А. Наумчик).............................................19

4.3. Обработка почвы

(Г.Р. Дорожко, А.А. Сентябрёв)..........................................25

4.4. Применение удобрений

(А.Н. Есаулко, А.С. Кочкин, М.С. Сигида) ..........................37

4.5. Сроки и способы посева

(В.К. Дридигер, Д.А. Наумчик).............................................53

4.6. Норма высева

(В.К. Дридигер, Г.Р. Дорожко, 
А.А. Сентябрёв, Д.А. Наумчик)............................................83

4.7. Видовой состав сорных растений и борьба с ними

(Г.Р. Дорожко, А.А. Сентябрёв)..........................................95

4.8. Борьба с вредителями и болезнями

(В.К. Дридигер, А.Н. Есаулко, Ю.А. Безгина) ...................121

4.9. Уборка и послеуборочная обработка семян

(В.К. Дридигер, Г.Р. Дорожко) ..........................................122

5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
(В.К. Дридигер, А.Н. Есаулко, Г.Р. Дорожко) .......................................126

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ .......................................................................136

ВВЕДЕНИЕ

Лѐн масличный – одна из важнейших технических культур мира. 

В его семенах содержится 45-50 % масла и до 33 % белка. Благодаря 
высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот льняное 
масло имеет высокое йодное число (170-200) и при высыхании образует прочную и стойкую плѐнку. Поэтому его используют для получения 
олифы, краски и лаков, которые являются эталоном долговечности и 
надѐжности. Среди технических масел льняное масло по объему производства занимает первое место в мире. Его широко применяют в металлообрабатывающей, электротехнической, полиграфической, кожевенно-обувной, текстильной, пищевой, медицинской, парфюмерной и 
многих других отраслях промышленности.

Свежее льняное масло, благодаря высокому суммарному содер
жанию полиненасыщенных жирных кислот, обладает уникальными 
диетическими и лечебно-профилактическими свойствами. Его используют для лечения и профилактики многих болезней: сердечнососудистых, сахарного диабета, ожирения, при желудочно-кишечных 
заболеваниях, болезнях печени и эндокринной системы и др. Льняное 
масло способствует выведению из организма холестерина, улучшению 
обмена белков и жиров, нормализации артериального давления, 
уменьшению вероятности образования тромбов. Всего одна-две столовых ложки льняного масла обеспечивают суточную потребность человека в ненасыщенных жирных кислотах. Рафинированное льняное 
масло в небольшом количестве используют при консервировании продуктов, в кулинарии и кондитерском производстве.

Цельное льняное семя во многих странах используется как попу
лярная добавка к различным сортам хлеба и крупяным смесям, для обсыпки кондитерских изделий. Оно является одним из богатейших источников 
лигнанов – веществ, обладающих мощным антиоксидантным действием. 
Обладают лигнаны также антиаллергенными, антиконцерогенными, антибактериальными и антимикробными свойствами.

После извлечения из семян льна масла остаѐтся жмых или шрот, 

являющиеся ценным высокобелковым концентрированным кормом, не 
содержащим вредных веществ и легко усваивающимся сельскохозяйственными животными. В 1 кг шрота содержится 1,15 кормовой единицы, 
285 г переваримого протеина, 4,3 г кальция, 8,5 г фосфора, 2 г каротина.
Пектиновые вещества, находящиеся в льняном жмыхе и шроте, разбухают
в воде и дают густую слизь, благотворно влияющую на пищеварение и 
пригодную для лечения расстройства желудочно-кишечного тракта всех 
видов животных, особенно молодняка крупного рогатого скота.

Мякина льна является превосходным кормом для свиней и овец, 

так как в 1 ц содержит 27 кормовых единиц и 2 кг белка.

В стебле льна масличного содержится от 12 до 18 % волокна, 

пригодного для переработки на паклю и изготовление грубых тканей, 
верѐвок, шпагата, набивочных, упаковочных и теплоизоляционных 
материалов. Кроме того, соломка льна содержит до 50 % целлюлозы и 
может использоваться для производства тонкой бумаги высокого качества и картона. Из отходов льняного производства – костры, прессованием изготавливают строительные плиты.

В мировой практике основными производителями льняного се
мени являются страны Европы и Азии, Центральной и Северной Америки, на долю которых приходится более 90 % мирового производства. 
В последние годы лѐн масличный возделывается на площади 3,5 млн га 
(Белевцев, 2005). При этом, по данным Д. Шпаар с коллегами (1999) 
его урожайность за период с 1985 по 1997 гг. в мире повысилась с 5,0 
до 8,5 ц/га. Это обеспечивает среднегодовое производство на уровне 
2,5 млн тонн, что примерно составляет один процент от всего производства семян масличных культур.

В бывшем Советском Союзе лен масличный возделывали на 

огромной территории – южнее линии Минск-Тула-Челябинск с самыми 
разнообразными почвенно-климатическими условиями, включая засушливые и горные районы до высоты 2000 метров над уровнем моря. Основные посевы этой культуры были сосредоточены в Таджикистане, Узбекистане, Украине и Западной Сибири (Коломникова и др., 1982).

В советское время в Российской Федерации основными регио
нами возделывания льна масличного были Западная Сибирь, Поволжье 
и Урал. В настоящее время основным районом посева льна масличного 
стали хозяйства Южного и Северо-Кавказского федеральных округов 
(Гайнуллин, 2008). При этом больше всех льна масличного сеют и производят хозяйства Ставропольского края – каждый третий гектар и почти половина семян льна масличного – ставропольского производства.

Это обусловлено наличием у льна масличного целого ряда цен
ных биологических особенностей и признаков, позволяющих возделывать его в засушливых условиях Ставропольского края, а также высокой ликвидностью и хорошей ценой на семена этой культуры.

Однако урожайность льна масличного в крае очень низкая и со
ставляет всего 8-10 ц/га, что не соответствует потенциальным возможностям современных сортов этой культуры. Одной из причин тому является отсутствие рекомендаций по технологии его возделывания, особенно в зоне неустойчивого увлажнения, где лѐн масличный получил 
более широкое распространение.

1. ИСТОРИЯ ЛЬНОСЕЯНИЯ НА СТАВРОПОЛЬЕ

Лѐн масличный – традиционно русская культура. Благодаря ши
роким возможностям его использования, лѐн на Руси возделывали с 
древних времѐн.

Большую роль лѐн масличный играл в сельскохозяйственном 

производстве Ставропольской губернии. По сообщениям А. Филимонова (1922) во второй половине ХIХ века в Ставропольском округе и 
прилегающих частях Войска Терского, входящих в состав Ставропольской губернии, лен масличный был единственным промышленным 
растением, дававшим крупные доходы хозяйству. Валовой сбор семян 
на указанной территории достигал в 1900 году 57672 тонны.

Учитывая огромное значение льна масличного для Северо
Кавказского региона с экономической точки зрения, была поставлена 
задача резкого увеличения площадей посева и урожайности этой культуры. В связи с этим Ставропольская опытная станция, с первых дней 
своего существования включила в программу исследований опыты со 
льном (Филимонов, 1928).

Опыты со льном включали испытание сортов, изучение густоты 

стояния растений, определение оптимальных сроков и способов посева. Значительное внимание в программе исследований уделялось изучению влияния многолетних трав, как предшественников, на урожайность льна.

В силу ряда объективных причин намеченная программа не бы
ла осуществлена. Однако отрывочные и неполные данные Ставропольской опытной станции явились наиболее ценными исследованиями на 
Северном Кавказе по работе со льном масличным.

После революции, во время Гражданской войны, предвоенные и 

военные годы постепенно в Ставропольском крае прекратили возделывать лѐн масличный. Возобновили его выращивать в 50-е годы прошлого столетия. Наибольшая площадь посевов льна масличного была 
отмечена в 1954 году – 35 тысяч гектаров при урожайности 3,1 ц/га. 
Усилиями Н.И. Перегудова (1954), И.А. Минкевича (1957) и ряда других ученых в те годы была разработана технология возделывания льнакудряша, которая позволила повысить урожайность этой культуры до 
7,0 ц/га на площади 16,8 тыс. гектаров. К концу 60-х годов XX-го столетия лен масличный в Ставропольском крае вновь перестали возделывать. В те годы край специализировался на производстве зерна озимой 
пшеницы сильных и ценных сортов, подсолнечника, сахарной свеклы, 
кукурузы и кормов для тонкорунного овцеводства, молочного и мясного скотоводства.

При переходе экономики страны на рыночные условия хозяй
ствования земледельцы Ставропольского края вновь обратили внимание на культуру льна масличного. Это обусловлено нестабильностью и 
частым снижением цен и спроса на зерновые культуры и устойчиво 
высоким спросом и ценой на маслосемена, необходимостью разнообразить севообороты, перегруженные зерновыми колосовыми культурами, а также проблемой поиска хороших предшественников для основной продовольственной культуры – озимой пшеницы.

Начиная с 2002 года, Ставропольские сельхозтоваропроизводи
тели начали возделывать лѐн масличный на площади 3,0 тыс. га (таблица 1).

Таблица 1 – Динамика посева и производства льна масличного 

в Ставропольском крае

Показатель
Год

2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009

Площадь посева, 
тыс. га

3,0
14,2
8,2
13,2
26,1
29,1
15,7
32,3

Валовой сбор, тыс. т
4,1
9,0
8,9
12,8
30,7
23,3
23,7
32,2

Урожайность, ц/га
13,8
6,3
10,9
9,7
11,7
8,0
15,1
10,0

С тех пор по данным Министерства сельского хозяйства Став
ропольского края площадь посева этой культуры имеет положительную тенденцию. Это подтверждают площади посева льна масличного –
в 2010 году – 43,6 тыс. га, 2011 – 55,3 и в 2012 году – 89,0 тыс. га. В то 
же урожайность остаѐтся на низком уровне и в 2010 и 2011 годы составила 8,6 и 12,9 ц/га.

2. БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Лѐн масличный относится к семейству льновых – Linaceae. Это 

семейство насчитывает 22 рода, из которых практическое значение 
имеет один род – Linum. К этому роду относится свыше 200 видов однолетних и многолетних растений, которые распространены в умеренных и субтропических областях всех частей света. В России встречается около 40 его видов (Пустовойт, 1967).

В сельском хозяйстве широко возделывается только один вид 

Linum usitatissimum L. (от латинизированного греческого Linon – нить; 
латинского usititatis – употребительный или полезнейший). Такое 
название дал ему при описании Карл Линней, вследствие большого 
разнообразия получаемых из растения льна продуктов. Лен культурный отличается тем, что при созревании спелые коробочки не растрескиваются и остаются закрытыми.

Растения льна масличного однолетние, одностебельные или вет
вящиеся у основания. Стебель цилиндрический, голый с восковым 
налѐтом. Цвет от светло- до тѐмно-зелѐного. Листья очередные, ланцетные, заострѐнные, сидячие, цельнокрайние, зелѐные или сизые, на 
стебле расположены по спирали. Листья голые с восковым налетом, 
который препятствует проникновению действующих веществ гербицидов на ранних этапах роста и развития растений.

Корневая система стержневого типа с хорошо выраженным 

главным корнем, развивающимся из зародышевого корешка семени. 
По наблюдениям И.В. Красовской (1929) корни льна масличного проникают в почву на глубину 120-150 см. Однако основная масса корней 
располагается в пахотном и подпахотном слое почвы. Развивается корневая система в течение всей вегетации и глубина проникновения 
главного корня, как и длина боковых корней и степень их ветвления 
зависят от обеспеченности питательными веществами и влагой верхних горизонтов почвы, густоты стояния растений, типа и сорта льна и 
других внешних факторов (Гаркуша и др., 2011).

Цветки льна обоеполые, правильные диаметром от 20 мм и более, 

собранные в соцветия – зонтиковидную кисть. Цветок льна состоит из 
двойного околоцветника, включающего пять заострѐнных чашелистиков и 
пять лепестков венчика, пяти тычинок и верхней пятигнѐздной завязи с 
пятью раздельными столбиками пестика, оканчивающимися булавовидными рыльцами. Встречаются льны с узкими лепестками, со свернутыми 
гофрированными краями. Окраска венчика – от голубой до тѐмно-синей, 
реже белая, лиловая, розовая или фиолетовая (Сафонов, 1954). Пыльники 
могут быть голубого или оранжевого цвета (рисунок 1).

Лен относится к факультатив
ным самоопылителям. В сухую ясную погоду цветки льна начинают 
распускаться рано утром. В пасмурную погоду они раскрываются несколько позже или могут не раскрываться вообще. Цветение одного 
цветка продолжается не более 2-4 
часов, но цветение одного растения 
растягивается на 20-25 дней (Бойцова, 1966). К полуденному времени 
цветущее поле становится зеленым, 
так как к этому времени практически 
все лепестки цветков опадают. C.D. 
Dybing (1988) установлена прямая 

связь между продолжительностью цветения льна и урожаем семян.

Повышение температуры ускоряет цветение растений, а недо
статок влаги сокращает продолжительность цветения в 2-3 раза. Пыльца, попадая на рыльце пестика, очень быстро прорастает, но количество завязей зависит, главным образом, от погодных условий. Оптимальными условиями при цветении льна являются высокая относительная влажность воздуха и пасмурная теплая погода (Буряков и др., 
1971). Рыльце цветка льна обладает высокой избирательной способностью и, чем большее количество пыльцы одновременно участвует в 
опылении, тем выше жизнеспособность потомства (Рушковский, 1957).

Несмотря на приспособленность к самоопылению, возможность 

перекрѐстного опыления у льна полностью не исключена. 

Плод льна округлая коробочка, разделѐнная пятью перегородка
ми на пять гнѐзд. Каждое гнездо, в свою очередь, разделено на две половины, содержащие по одному семени. При полном оплодотворении и 
нормальном развитии в коробочке формируется 10 семян. Созревшие 
коробочки при встряхивании издают сухой шум. 

Семена льна плоской яйцевидной формы, у основания широкие, к 

верху суживающиеся, носик семени слегка изогнут. Окраска семян коричневая у растений с голубыми цветками, желтая – с различными другими 
оттенками. Семя имеет многослойную оболочку, наружный слой которой 
благодаря содержащимся в нѐм полигалактуроновым кислотам во влажных условиях набухает и принимает слизистую консистенцию.

Масса 1000 семян современных сортов льна масличного состав
ляет от 6,5 до 9,0 г. Удельный вес льняного семени варьирует в интервале 1,10-1,17 г/см³. Имея гладкую и скользкую поверхность, сухие 
семена льна обладают хорошей сыпучестью.

Рисунок 1 – Цветок льна

масличного

За период жизненного цикла лен проходит следующие основные 

фазы развития: всходы, когда на поверхности почвы появляются семядольные листочки, «елочка» – от появления настоящих листьев до закладки цветочных бутонов, бутонизация, цветение и созревание. Первые две 
фазы характеризуются медленным ростом льна в высоту и быстрым ростом корневой системы, третья – быстрым ростом и накоплением надземной массы растений. В фазе цветения суточный прирост растений в высоту замедляется, а в конце совсем прекращается. В фазе созревания завершается формирование семян и происходит быстрое одревеснение стебля. 
Эти особенности развития необходимо учитывать при проведении соответствующих агромероприятий по уходу за посевами льна.

И.А. Сизов (1955) по морфологическим, биологическим и хозяй
ственно ценным признакам описывает пять разновидностей культурного льна: долгунцы, межеумки, кудряши, крупносемянные и стелющиеся, из которых наибольшее значение имеют первые три.

Лен-долгунец (elongatа). Стебель гладкий, прямой, тонкий, высота 

60-125 см и более, толщина на половине высоты 0,8-3,0 мм и более. Растение одностебельное, ветвится только в верхней части. Имеет малое количество коробочек – от 2 до 10. Возделывают главным образом на волокно 
в районах умеренно теплого и влажного климата (Соловьев, 1989).

Лен-межеумок (intermedia). Высота средняя (50-70 см), имеет 

1-3 стебля, с более развитым, чем у льна-долгунца соцветием, большим 
числом коробочек (от 5 до 25). Масса 1000 семян 7-9 г. Возделывают 
его главным образом на масло. В семенах содержится 39-48 % жира, а 
в стеблях 12-17 % волокна. Культивируют в Воронежской, Курской 
областях, Поволжье, Сибири, на Украине и Северном Кавказе.

Лен-кудряш (brevimulticaulia). Короткостебельное растение 

(30-50 см), стебель сильно ветвится у основания, число коробочек от 30 
до 80 и более. Масса 1000 семян 4-8 г. Основная продукция – семена, 
которые значительно крупнее, чем у льна-долгунца. Возделывают его 
только для получения масла. В семенах содержится 41-45 % жира. Высевают в Среднеазиатских республиках и Закавказье.

Из масличных льнов наибольшее значение имеют межеумки (in
termedia) вследствие их двустороннего использования для получения 
масла и волокна. Они имеют высокую изменчивость признаков в зависимости от зоны возделывания, что широко используется для создания 
новых сортов. К тому же отмечено, что современные сорта льна межеумка имеют более высокую продуктивность семян, чем кудряши (Губанов и др., 1986). В этой связи в настоящее время практически все 
сорта льна масличного относятся к разновидности межеумков и название «межеумок» фактически является синонимом слову «масличный».