Методики проведения зоогигиенических, профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий. Часть I
Покупка
Основная коллекция
Тематика:
Ветеринария
Издательство:
Волгоградский государственный аграрный университет
Год издания: 2021
Кол-во страниц: 176
Дополнительно
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Среднее профессиональное образование
Артикул: 796098.01.99
В настоящем учебном пособии представлены материалы, необходимые для подготовки ветеринарных фельдшеров по ветеринарным дисциплинам по специальности 36.02.01 Ветеринария. Каждый раздел учебного пособия содержит конкретные теоретические и практические основы междисциплинарного комплекса (МДК 01.01) «Методы проведения зоогигиенических, профилактических, ветеринарно-санитарных мероприятий». Материал изложен с учетом современных научных данных и передового опыта в ветеринарии.
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент образования, научно-технологической политики и рыбохозяйственного комплекса Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Волгоградский государственный аграрный университет» Факультет биотехнологий и ветеринарной медицины Кафедра «Акушерство и терапия» Г. С. Чижова В. Д. Кочарян Ю. Г. Букаева МЕТОДИКИ ПРОВЕДЕНИЯ ЗООГИГИЕНИЧЕСКИХ, ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ Учебное пособие Часть I Волгоград Волгоградский ГАУ 2021
УДК 619 ББК 48 Ч-59 Рецензенты: кандидат ветеринарных наук, Государственный инспектор отдела ветеринарного контроля и надзора Управления Россельхознадзора А. В. Фокин; кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры «Ветеринарно- санитарная экспертиза, заразные болезни и морфология» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ С. А. Акимова Чижова, Галина Сергеевна Ч-59 Методики проведения зоогигиенических, профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий: учебное пособие / Г. С. Чижова, В. Д. Кочарян, Ю. Г. Букаева. – Волгоград: ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2021. – Часть I. – 176 с. В настоящем учебном пособии представлены материалы, необходимые для подготовки ветеринарных фельдшеров по ветеринарным дисциплинам по специальности 36.02.01 Ветеринария. Каждый раздел учебного пособия содержит конкретные теоретические и практические основы междисциплинарного комплекса (МДК 01.01) «Методы проведения зоогигиенических, профилактических, ветеринарно-санитарных мероприятий». Материал изложен с учетом современных научных данных и передового опыта в ветеринарии. УДК 619 ББК 48 © ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2021 © Чижова Г. С., Кочарян В. Д., Букаева Ю. Г., 2021
ВВЕДЕНИЕ Основой профилактики заболеваний животных является полноценное кормление и оптимальный микроклимат в помещениях, строгое выполнение ветеринарно-санитарных правил, систематический моцион, рациональное использование химического и микробиологического синтеза. Контроль за, состоянием обмена веществ и за здоровьем животных обеспечивает повышение продуктивности и естественную устойчивость к заболеваниям, нормальное течение полового цикла у самок и их оплодотворение. Эффективность ветеринарных мероприятий зависит от того, насколько глубоко специалисты знают свое дело и умеют применять эти знания в новых условиях развивающегося на промышленной основе животноводства. Одной из мер, направленных на сохранение и увеличение поголовья, является борьба с болезнями животных. В комплекс ветеринарных дисциплин входят анатомия, патологическая анатомия и физиология, клиническая диагностика и терапия внутренних незаразных болезней, хирургия, эпизоотология, паразитология и другие дисциплины, рассматривающие причины, методы распознавания и средства профилактики болезней животных. В процессе изучения профессионального модуля обучающиеся должны освоить следующие компетенции: ПК 1.1. – обеспечить оптимальные зоогигиенические условия содержания, кормления и ухода за сельскохозяйственными животными; ПК 1.2. – организовывать и проводить профилактическую работу по предупреждению внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных животных; ПК 1.3. – организовывать и проводить ветеринарную профилак- тику инфекционных инвазионных болезней сельскохозяйственных животных.
РАЗДЕЛ 1. ПРОФИЛАКТИКА ХИРУРГИЧЕСКОЙ ИНФЕКЦИИ Тема 1. Антисептика, ее виды асептика и профилактика заражения ран Асептика ее понятие подразумевает под собой сочетание разных способов и приемов, которые позволяют создать, стерильные условия при хирургической работе (по утверждению Гирголава). Все методы и приемы, употребляемые при проведении асептики, преследуют одну цель – предупредить раневую инфекцию и бороться с ней (если она уже проникла в рану) без нарушения общей сопротивляемости организма и без повреждения живых тканей, в которых находятся микробы. Экзогенное заражение – когда микробы попадают в рану различными путями из внешней среды. Эндогенное заражение – когда микробы попадают в рану непосредственно во время операции из очагов, имеющихся в тканях оперируемого участка тела, или заносятся в рану с кровью (гематогенный путь) или лимфой (лимфогенный путь). Учитывая многообразные пути заражения ран, ветеринарный специалист при своей практической работе должен строго соблюдать основное требование асептики: все, что приходит в соприкосновение с поверхностью раны, должно быть свободно от бактерий. Для профилактики заражения ран контактным и имплантационным путями решающее значение имеют: стерилизация перевязочного материала, операционного белья, инструментов и материалов для швов; подготовка рук хирурга и дезинфекция операционного поля. Предупреждение воздушной и капельной инфекции достигается соответствующей организацией хирургической работы в операционной, перевязочной и непосредственно на животноводческих фермах совхозов и колхозов. Антисептика. Под антисептикой понимают комплекс профилактических и лечебных мероприятий, направленных на борьбу с микроорганизмами в ране, устранение интоксикации организма, вызванной микробным заражением ран, и повышение защитных сил организма. Различают четыре вида антисептики: механическую, физическую, химическую и биологическую. Механическая антисептика. Этот вид антисептики занимает основное место в профилактике раневой инфекции. Механическая антисептика заключается в удалении из раны попавших в нее микробов, сгустков крови, инородных тел, всех мертвых и инфицированных тка-
ней чисто механическим путем, посредством первичной хирургической обработки ран. Наиболее благоприятные результаты получаются при обработке свежих ран в первые часы после ранения. Физическая антисептика. Сущность этого вида антисептики заключается в применении средств и приемов, создающих в ране неблагоприятные условия для развития бактерий и уменьшающих всасывание из раны токсинов и продуктов распада тканей. Физическая антисептика направлена на применение высушивающих рану порошков, открытого способа лечения ран, благоприятствующего высушиванию их воздухом, отсасывающей повязки и повязок с гипертоническими растворами (5 или 10 %-ные растворы натрия хлорида, сахара и др.), которые, изменяя осмотическое давление в тканях, способствуют оттоку выделений из раны в повязку или наружу. Из средств физической антисептики используют: - ультрафиолетовое излучение – применяется для дезинфекции воздуха и оборудования операционной и перевязочной, а также для местного воздействия на раны. - ультразвуковые колебания (ультразвук) – действуют бактерицидно и применяются местного лечения ран и стерилизации протезно- имплантационных материалов, шовного материала, одноразовых шприцев. - лазерное излучение – низкоэнергетическое излучение действует противовоспалительно, активизирует местные и общие обменные и иммунные процессы, чем создает неблагоприятные условия для микробов, а высокоэнергетическое (лазерный скальпель) – вызывает коагуляцию тканей и гибель микроорганизмов. - применение ватно-марлевых тампонов, салфеток, дренажей, всасывающих повязок – за счет их гигроскопичности и капиллярности происходит отток раневого экссудата и тканевой жидкости, что способствует удалению из раны микробов и токсинов. - сорбенты (кремнийорганические, кремнийнеорганические) – обеспечивают необратимую эвакуацию из раны микроорганизмов, токсинов, продуктов распада тканей обеспечивая детоксикацию тканей раны и организма в целом. Химическая антисептика основывается на использовании некоторых органических и неорганических химических веществ, которые или убивают бактерии в ране (бактерицидное действие), или замедля- ют их развитие и размножение (бактериостатическое действие), соз- давая благоприятные условия для борьбы организма с проникшими в него микробами. К химическим антисептическим средствам относят
вещества, применяемые для лечения ран, обработки операционного поля и рук хирурга, а также для стерилизации инструментов и пред- метов, необходимых для операции. В хирургии наиболее широко применяют следующие группы антисептиков: - соли тяжелых металлов (препараты ртути – диоцид, сулема); - спирты (70 % этиловый спирт); - фенолы (резорцин, лизол, тимол, крезол, деготь, ихтиол, кар- боловая к-та); - кислоты и щелочи (борная, муравьиная, молочная к-ты, 5 % р- р аммиака, 0,5-5 % водные р-ры натрия гидрокарбоната или натрия тетрабората); - органические красители (этакридина лактат, метиленовый си- ний, бриллиантовый зеленый); - альдегиды (формальдегид, лизоформ, бета-пропилактон); - нитрофурановые препараты (фурациллин, фурагин); препара- ты хлора (хлорамин Б, дихлор, хлорцин); препараты йода (5 % спир- товой р-р йода, йодонат, йодинол, йодопирон, повидон-йод); - окислители (перекись водорода, водные р-ры перманганата ка- лия, дезоксон-1, первомур); Биологическая антисептика. При этом виде антисептики для предупреждения развития бактерий в ранах и лечения больных жи- вотных применяют антибиотики и другие средства растительного или животного происхождения (бактериофаги, чужеродный белок, желу- дочный сок, растительные соки, фитонциды и др.), а также препараты, повышающие иммунобиологические силы организма (специфические сыворотки, вакцины). В зависимости от способа применения антисеп- тиков различают поверхностную и глубокую антисептику. Средства биологической антисептики делят на две группы: - вещества, которые действуют непосредственно на микроорга- низмы и их токсины – антибиотики, бактериофаги, анатоксины, фи- тонциды, протеолитические ферменты, пробиотики, эубиотики. Соз- дан пробиотико-сорбционный препарат «Дилаксил» для лечения гнойных ран у кошек; - вещества, которые повышают иммунобиологическую реактив- ность организма – специфические сыворотки, препараты крови, тка- невые препараты, иммуностимуляторы (левамизол, нуклеинат натрия, изатизон, метилурацил, Т-активин, В-активин, тимоген, тиотриозолин, АСД фракция 2). Поверхностная антисептика – это такой способ борьбы с микро- организмами в ранах, при которой антисептические средства приме- няют на поверхность раны (промывание, орошение, припудривание,
смазывание и др.). Глубокая антисептика – способ борьбы с микроор- ганизмами, когда лекарственные препараты вводят парентерально, внутривенно, внутриартериально, а также в ткани путем инфильтра- ции их растворами антисептиков вокруг раны или воспалительного очага (местная глубокая антисептика). Тема 2. Пути проникновения микробов в рану Многие хирургические болезни и наблюдаемые при них ослож- нения вызываются патогенными микроорганизмами. Последние попа- дают в организм животных из окружающей среды через раны кожи и слизистых оболочек, через дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт, выводные протоки желез и т. д. В инфекционном процессе иг- рают роль: микроорганизм – возбудитель инфекции; макроорганизм, в котором микроб проявляет свою жизнедеятельность; внешняя среда, оказывающая влияние на свойства макро- и микроорганизмов. От ис- ходного состояния этих трех факторов, их взаимоотношений и зави- сит клиническое проявление инфекционного процесса. Исходя из со- временных представлений о роли микробного фактора в развитии ин- фекционного процесса, принято различать такие понятия, как микроб- ное загрязнение (контаминация), раневая микрофлора, инфект и ин- фекция. Микробное загрязнение – это обсеменение открытых повреж- дений кожи, слизистых оболочек и других тканей различными микро- бами, находящимися во внешней среде. Микробы при этом только ме- ханически контактируются с тканями и не вызывают в организме ни- каких видимых реакций. Рану в фазе микробного загрязнения можно определять как инфицированную только условно, чисто в бактериоло- гическом смысле, так как микробы в ней еще не размножаются и не выделяют токсины. Такие раны могут заживать без нагноения, по пер- вичному натяжению. Исход микробного загрязнения при хорошей со- противляемости организма инфекции, отсутствии в ране размозжен- ных тканей и при пониженной вирулентности микробов, как правило, благоприятный. В этом случае из-за отсутствия в ране благоприятных условий для существования микробов многие из них погибают и, лишь небольшая их часть, иногда приспосабливается к новым услови- ям жизни и превращается в микрофлору или инфект. Раневая микро- флора – это менее постоянное поселение микробов, приспособивших- ся к условиям жизни в ранах, язвах, свищах и других дефектах тканей. Она характеризуется тем, что входящие в ее состав микробы вызыва- ют нагноение, но не имеют наклонности к распространению в здоро- вые ткани. Следовательно, если при микробном загрязнении микробы
контактируют с тканями только механически, то при раневой микро- флоре они имеют биологический контакт с тканями организма живот- ных. Эту форму взаимоотношения между микро- и макроорганизмами некоторые исследователи определяют как латентную раневую инфек- цию, Раневую микрофлору наблюдают во всякой ране, заживающей по вторичному натяжению. Присутствие микробов в ране при нали- чии в ней грануляционного барьера при хорошей сопротивляемости организма животного инфекции не препятствуют нормальному тече- нию раневого процесса. Более того, раневая микрофлора способствует распаду и растворению мертвого субстрата в ране, стимулирует реге- неративные процессы. В связи с этим И. В. Давыдовский считает, что борьба с раневой микрофлорой с помощью антисептиков лишена смысла и теоретически ошибочна. Однако следует иметь в виду, что при повторных воздействиях на организм неблагоприятных факторов (вторичная травма) раневая микрофлора может перейти в инфект или в инфекцию. Инфект – это микробное загрязнение или микрофлора, адапти- ровавшаяся к раневой или тканевой среде и обладающая способно- стью проникать через тканевые барьеры или покровы в ткани, раз- множаться в них, выделять токсины и вызывать функциональные на- рушения в организме. Тема 3. Понятие о хирургической инфекции Инфекция – сложный патологический процесс, возникающий вследствие внедрения патогенной микрофлоры во внутреннюю среду организма. При этом взаимодействуют два основных процесса: за- щитный – со стороны макроорганизма и разрушительный со стороны патогенных микроорганизмов. При высокой сопротивляемости мак- роорганизма происходят локализация и подавление инфекта с после- дующим выздоровлением животного. При недостаточной сопротивляемости организма и высокой па- тогенности микробов течение инфекционного процесса ухудшается, наступает генерализация инфекта, что нередко заканчивается гибелью животного. Особенно важно иметь правильное представление о раневой инфекции в хирургии. Под раневой инфекцией понимают бактериальное заражение раны, при котором патогенные микробы активно размножаются в поврежденных тканях, глубоко внедряются в здоровые ткани, вызывая многочисленные реакции местного и общего значения ( воспаление тканей, нагноение, интоксикацию организма, лихорадку и др.). Развитие раневой инфекции зависит от характера повре-
ждения тканей, состояния нервной системы, а также от степени общей сопротивляемости организма инфекции и патогенности внедрившихся в рану микробов. Многие ученые считают, что вирулентность микробов в развитии раневой инфекции хотя и важная, но не самая главная. Во многом это зависит от состояния раны и организма раненого животного. Если защитные свойства крови, тканей и систем организма животного превосходят патогенные свойства внедрившихся в ткани микробов, то последние погибают, не вызвав клинических признаков болезни. Хирургическую инфекцию принято классифицировать по видовому составу микробов, вызвавших ее, по течению и условиям ее возникновения. Если инфекция развивается вследствие внедрения в ткани животного микробов одного вида, например стафилококков, то ее называют одновидо- вой, или простой. Инфекцию, развивающуюся при участии различных видов микробов, принято называть смешанной. По течению хирургическая инфекция может быть острой и хронической. В зависимости от условий возникновения различают три вида инфекции: первичную, вторичную и повторную. Первичная инфекция развивается вслед за ранением, вторичная возникает вследствие заражения другими микробами и развивается на фоне уже имеющегося первичного инфекционного процесса, повторная возникает в результате вторичного заражения теми же микробами. В группу хирургической инфекции входят: гнойная, гнилостная, анаэробная и специфическая (актиномикоз, столбняк, туберкулез, бруцеллез, некробактериоз и др.) инфекции. Тема 4. Гнойная инфекция и клинические формы ее проявления. Анаэробная инфекция Гнойная инфекция. Возбудителями гнойной инфекции у животных являются гноеродные микроорганизмы: стафилококки (белый, желтый, золотистый и др.), стрептококки (короткий, длинный, гемо- литическийи др.), пневмококки, синегнойная палочка, кишечная палочка и криптококки (возбудитель эпизоотического лимфангоита). Детальная характеристика гноеродной микрофлоры дается в курсе микробиологии. Гнойная инфекция протекает в виде гнойного воспаления самых различных тканей и органов животного. Фурункулом, или чиреем, называют гнойное воспаление волосяного мешочка и сальной железы вместе с непосредственно окружающей их рыхлой клетчаткой. Появление одного фурункула за другим или одновременное развитие большого числа фурункулов в разных участках тела называют фурункулезом.
Причины. Возбудителем фурункула является стафилококк. Способствуют развитию воспалительного процесса загрязнение кожи, расчесы, ссадины, мацерация кожи потом и т. д. Фурункулез возникает при плохом уходе за кожей, нарушении обмена веществ, гиповитаминозах А, В, С, пониженной сопротивляемости больного животного воздействию микробов. Профилактика. Для профилактики фурункулеза необходимо: содержать в чистоте кожу животных; соблюдать все зоогигиенические правила по содержанию и уходу за животными; обеспечивать их полноценными кормами, богатыми витаминами; содержать в чистоте и периодически дезинфицировать предметы ухода за животными (щетки, скребницы) и конское снаряжение (хомуты, седелки, седла). Карбункул (многоголовый чирей) представляет собой острое гнойно-некротическое воспаление нескольких волосяных луковицы сальных желез вместе с окружающей их кожей и подкожной клетчаткой. Причины. Возбудителями карбункула являются стафилококки и стрептококки. Развитию болезни способствуют истощение, нарушение обмена веществ (ожирение) и т. д. Профилактика такая же, как при фурункуле. Абсцесс, или нарыв, – это ограниченный гнойный воспалительный процесс в каком-либо органе или ткани, сопровождающийся образованием полости, наполненной гноем. Причины. Абсцессы возникают в результате воспалительного процесса, развивающегося вследствие проникновения в ткани гноеродных ( стафилококков, стрептококков, кишечной палочки), гнилост- ных микробов или же возбудителей некоторых заболеваний (мыта, эпизоотического лимфангоита, актиномикоза, ботриомикоза). Микробы могут проникать в ткани при повреждении кожи и слизистой оболочки ( ранах, ссадинах), при попадании инородных тел в ткани. Кроме того, они могут быть занесены при лечебных манипуляциях (инъекциях, подкожных вливаниях), проводимых без соблюдения правил асептики. Нередко абсцессы образуются при нагноении гематом и лимфо- экстравазатов, а также в результате переноса микробов кровью и лимфой из гнойного очага в здоровые ткани и органы (метастатические абсцессы). Так называемые асептические гнойники возникают при попадании под кожу некоторых лекарственных раздражающих веществ (скипидара, керосина, хлоралгидрата, кротонового масла и др.). Классификация абсцессов. Абсцессы принято классифицировать: по морфологическому составу гноя и находящихся в нем микробов – доброкачественные и злокачественные; по клиническому течению – горячие (острые) и холодные (хронические); по локализации –