Пастбищное хозяйство

Б.В. Шелюто 
А.А. Шелюто

Пастбищное  
хозяйство

2022

 
Минск 
Москва

 
«Новое знание» 
«ИНФРАМ»

Допущено 

Министерством образования Республики Беларусь  

в качестве учебного пособия для студентов  

высших учебных заведений  

по агрономическим специальностям

УДК 633.2.03(075.8)
ББК 42.2я73
 
Ш45

Шелюто, Б.В.

Пастбищное хозяйство : учебное пособие / Б.В. Шелюто, 

А.А. Шелюто. — Минск : Новое знание ; Москва : ИНФРА-М, 
2022. — 184 с. : ил. — (Высшее образование: Бакалавриат).

ISBN 978-5-16-012091-1 (print).
ISBN 978-5-16-104830-6 (online).

Рассматриваются биологические особенности пастбищных трав, 

а также технологии создания высокопродуктивных пастбищ на различных типах кормовых угодий и их рационального использования. 
Изложена методика проведения научных исследований на пастбищах.

Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по агро
номическим специальностям.

УДК 633.2.03(075.8)

ББК 42.2я73

Ш45

 
© Шелюто Б.В., Шелюто А.А., 

2011
 
© ООО «Новое знание», 2011

ISBN 978-5-16-012091-1 (print)
ISBN 978-5-16-104830-6 (online)

Р е ц е н з е н т ы:
кафедра основ агрономии Белорусского государственного аграрного технического университета; 
заведующий лабораторией сенокосов и пастбищ на мелиорированных землях 
РУП «Институт мелиорации», кандидат сельскохозяйственных наук А.Л. Бирюкович

ÎÃËÀÂËÅÍÈÅ

Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

1.  Типы и биологические особенности пастбищных травостоев . . .  7

1.1. Типы и ботанический состав травостоев пастбищ . . . . . .  7
1.2. Особенности пастбищных травостоев . . . . . . . . . . . . . . . .  12
1.3. Кормовые травы, произрастающие на пастбищах . . . . . .  15

2.  Создание культурных пастбищ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  49

2.1. Способы создания и подбор  участков для культурных 
   пастбищ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  49
2.2. Пастбищные травосмеси . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  51
2.3. Закладка культурных пастбищ способом коренного 
   улучшения (залужение и перезалужение) . . . . . . . . . . . . . . . . 59
2.4. Закладка культурных пастбищ способом поверхностного 
   улучшения естественных кормовых угодий  . . . . . . . . . . .  69
2.5. Закладка культурных пастбищ на посевах многолетних 
   трав в севооборотах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  74
2.6. Особенности создания культурных пастбищ
   на различных типах кормовых угодий . . . . . . . . . . . . . . . .  76

3.  Подкормка культурных пастбищ  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  83

3.1. Особенности минерального питания пастбищных 
   травостоев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  83
3.2. Органические удобрения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  85
3.3. Минеральные макрои микроудобрения. Известковые 
   удобрения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  88

4. Рациональное использование пастбищ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  97

4.1. Теоретические и хозяйственные предпосылки 
   рационального использования пастбищ . . . . . . . . . . . . . .  97

4.2. Системы использования пастбищ и способы пастьбы 
 
скота . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  106
4.3. Использование пастбищ животными  . . . . . . . . . . . . . . .  108
4.4. Техника выпаса различных видов животных . . . . . . . . .  112
4.5. Комбинированное использование культурных пастбищ 
 
различными видами животных. Пастбищеоборот  . . . .  122
4.6. Зеленый пастбищный конвейер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  124
4.7. Учет продуктивности культурных пастбищ, оценка 
 
эффективности их использования . . . . . . . . . . . . . . . . . .  130

5.  Организация территории и оборудование культурных пастбищ . . .  135

6.  Уход за пастбищами  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  141

7.  Методика проведения научных исследований на пастбищах . . .  147

7.1. Полевые опыты на пастбищах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  147
7.2. Учеты и наблюдения в полевых опытах на лугах . . . . . .  154
7.3. Отбор растительных образцов травы и подготовка 
 
их к анализам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  168
7.4. Опыты в производственных условиях . . . . . . . . . . . . . . .  173
7.5. Обработка экспериментальных данных  . . . . . . . . . . . . .  176

Литература  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  182

Оглавление
4

ÂÂÅÄÅÍÈÅ

Главная отрасль сельского хозяйства Республики Бела
русь — животноводство (преимущественно молочное и мясное 
скотоводство). Экономически наиболее выгодным является летнее содержание скота на пастбищах. Площадь пастбищ в Беларуси составляет свыше 1,4 млн га, в том числе 1,1 млн га культурные. 
Этого достаточно, чтобы получать необходимое количество зеленого корма для сельскохозяйственных животных (дойного стада, 
откормочного поголовья, племенного молодняка и др.). 

Пастбище представляет собой один из видов сельскохозяй
ственных угодий, на котором возделываются многолетние травы, 
используемые для выпаса животных.

Особую роль играют культурные пастбища, т.е. пастбища, обе
спечивающие высокий выход животноводческой продукции за 
счет хорошего урожая трав; на культурных пастбищах организуется системный выпас скота, за ними проводится текущий уход.

Значение пастбищ и пастбищного корма для животных весьма 

велико. С пастбищным кормом они получают более 60 % корм. ед. 
и около 70 % переваримого протеина от общего количества потребляемых кормов. За сутки крупный рогатый скот съедает 
60–80 кг зеленой массы, что составляет 13–16 кг сухого вещества 
и 12–15 корм. ед. За счет пастбищ годовая потребность в кормах 
покрывается на 35–40 %.

Пастбищная трава отличается высокой питательностью, в 

ней имеются все необходимые животным минеральные вещества и витамины. Она содержит воду (около 80 %), сухой остаток 
(2–4 % переваримого протеина, 0,7–1,2 % жиров, 2,5–6,0 % клетчатки, 8–14 % безазотистых экстрактивных веществ), каротин, 
витамины А, С и др. Пастбищная трава богата незаменимыми 
аминокислотами, а также гормонами и антибиотиками, которые 
после скашивания разрушаются. В 1 кг зеленой массы пастбищ 

содержится 0,18–0,22 корм. ед. Насыщение 1 корм. ед. белком составляет 140–160 г.

При пастбищном содержании скота выше удои и жирность мо
лока. За пастбищный период в 140–150 дней животные дают 60–
70 % годового удоя молока жирностью 3,8–4,5 %. В расчете на 1 га 
пастбищ производство молока в Республике Беларусь составляет 
4–5 тыс. кг, а в перспективе — 6–9 тыс. кг. Привесы крупного рогатого скота на 1 га пастбищ — 700–800 г в сутки.

Пастбищный выпас благоприятно влияет на рост, развитие, 

производительную функцию животных, здоровье потомства. 

Пастбищный корм имеет низкую себестоимость. Одна кормо
вая единица пастбищного корма обходится дешевле в 1,5–2,0 раза, 
чем 1 корм. ед. зерновых культур, и в 5–6 раз, чем пропашных 
культур. 

Пастбищный корм не требует заготовки и транспортировки: 

животные сами используют растущие травы. Затраты на создание 
культурного пастбища и уход за ним окупаются быстро — в течение 1,0–1,5 года.

Введение
6

ÒÈÏÛ È ÁÈÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÅ ÎÑÎÁÅÍÍÎÑÒÈ 
ÏÀÑÒÁÈÙÍÛÕ ÒÐÀÂÎÑÒÎÅÂ

1.1. Òèïû è áîòàíè÷åñêèé ñîñòàâ 
òðàâîñòîåâ ïàñòáèù

Кормовые угодья представляют собой сельскохозяйственные 

земли с травянистым растительным покровом (травостой), используемым на корм животным. Понятие «кормовые угодья» 
охватывает как естественные и улучшенные, так и культурные сенокосы и пастбища.

К естественным угодьям относят такие участки, где человек не 

оказывает влияния на травостой, а лишь использует урожай этого участка. Улучшенными кормовыми угодьями называются такие 
участки, где человек преобразует естественный травостой в полезном для производства направлении (подкормка, подсев трав, орошение или осушение). Под культурными следует понимать кормовые сенокосные или пастбищные угодья, которые созданы новым 
посевом трав и за которыми проводится систематический уход.

Типы пастбищных травостоев. По способу использования раз
личают травостои двух типов — сенокосные и пастбищные. Они 
значительно различаются между собой по ботаническому составу, 
долговечности, продуктивности и, что очень важно, по протекающим биологическим процессам.

Сенокосные угодья используются путем скашивания травостоев 

и заготовки различных видов кормов, а пастбищные — путем выпаса животных.

При пастбищном использовании травостоя формируется до
статочно мощная, упругая, плотная на разрыв дернина. В ней органическое вещество образуется значительно интенсивнее, чем в 
дернине сенокосного типа, однако оно здесь не накапливается. 
Обусловлено это интенсивными микробиологическими процессами в почвах культурных пастбищ, благодаря которым увеличиваются запасы питательных веществ, легкодоступных для рас

1. Типы и биологические особенности пастбищных травостоев
8

тений. И хотя эти процессы протекает довольно медленно, они 
имеют большое значение для сохранения высокой урожайности 
травостоев. Значительный рост плодородия верхних слоев почвы влияет на долговечность травостоев и повышение их урожайности. В результате эффективность внесения удобрений на травостоях пастбищного типа значительно выше, чем на травостоях 
сенокосного типа.

Многие исследователи отмечают, что продуктивность паст
бищных травостоев с годами становится выше, чем сенокосных. 
При этом чем дольше используется пастбищный травостой, тем 
выше его продуктивность. Это явление объясняется тем, что биологические различия между травостоями пастбищного и сенокосного типа увеличиваются с возрастом травостоя. По мере старения сенокосных травостоев почвенные микробиологические процессы ослабевают, органическое вещество разлагается медленнее, 
чем образуется. В результате этого ухудшается обеспечение трав 
питательными веществами, в частности азотом, начинается деградация (вырождение) травостоя и резкое снижение урожайности.

Способ использования травостоев оказывает влияние на про
цесс отрастания трав. Травостои пастбищного типа скашивают в 
фазе полного или завершенного кущения злаковых культур или же 
в фазе стеблевания бобовых. Поэтому у растений не развиваются 
генеративные органы, что способствует удлинению их вегетации. 
Культурные травостои сенокосного типа используют в фазе колошения — цветения трав. Естественные или улучшенные сенокосы 
ввиду большого разнообразия видов трав, различающихся по темпам развития и скороспелости, скашивают на самых разных этапах жизни растений — от колошения до созревания и осыпания 
семян, т.е. большинство трав образуют генеративные органы. Это 
является причиной сокращения длительности их жизни.

Ботанический состав пастбищных травостоев. В травостоях куль
турных кормовых угодий могут встречаться многие виды трав, но 
в формировании урожая участвуют лишь некоторые. Важнейшими из них являются злаки и бобовые. В зависимости от типа травостоя наиболее часто и в большем количестве наблюдаются или 
низовые (в первую очередь мятлик луговой, овсяница красная, 

полевицы), или верховые и полуверховые злаки (в основном овсяница луговая, тимофеевка луговая, ежа сборная). Из бобовых распространен клевер ползучий (низовое растение), реже встречается клевер луговой и гибридный (верховые травы), люцерна серповидная (полуверховая культура). При определенных условиях 
клевер ползучий может быть замещен люцерной серповидной.

На культурных пастбищах имеются многочисленные виды раз
нотравья. Разнотравьем в луговодстве принято считать все виды 
трав в травостое, за исключением злаковых, бобовых и осоковых. 

Определение понятию сорняков дать сложно. Ранее к ним от
носили все растения, встречающиеся в виде несеяных компонентов, за исключением ценных злаков и бобовых, включенных 
в травосмесь. Но такое определение с точки зрения луговодства 
неточное, поскольку вместе с ценными видами злаков и бобовых 
животные в качестве корма используют также и большинство видов трав, относящихся к сорнякам. Отдельные из них по кормовым достоинствам не уступают ценным злакам и бобовым. В связи с этим сорняками в луговодстве принято считать несъедобные 
растения, а также съедобные, оказывающие вредное воздействие 
на организм животных.

Исходя из вышеизложенного, разнотравье, встречающееся на 

культурных пастбищах, можно подразделить на съедобное, малосъедобное и несъедобное. 

Большинство видов съедобного разнотравья (кульбаба осенняя, 

тысячелистник обыкновенный, тмин обыкновенный, одуванчик 
обыкновенный) имеет удовлетворительную и хорошую поедаемость и по кормовым достоинствам заметно не уступает ценным 
злаковым и бобовым травам. Съедобное разнотравье в большом 
количестве становится нежелательным, так как урожайность его 
ниже, чем злаковых и бобовых.

Значительная часть представителей разнотравья культурных 

кормовых угодий относится к малосъедобным. При ограниченной 
степени участия в травостое и в первый период жизни они частично съедобны; при обширном же распространении, а также 
со старением они становятся малосъедобными. В большом количестве малосъедобное разнотравье в травостоях культурных кор
1.1. Типы и ботанический состав травостоев пастбищ
9

1. Типы и биологические особенности пастбищных травостоев
10

мовых угодий является нежелательным компонентом, так как оно 
снижает и урожай, и его поедаемость.

Несъедобное разнотравье при любой степени участия в траво
стое снижает урожай культурного пастбища и его поедаемость. 
Несъедобное разнотравье следует причислять к сорнякам. Среди них особую группу составляют вредные и ядовитые для животных виды (лютик едкий, калужница болотная, сердечник луговой и др.), которые заметно снижают поедаемость пастбищной 
травы и при широком распространении вызывают заболевания 
скота. Следовательно, нужно принять необходимые меры по ликвидации или прекращению их распространения. 

Кроме злаков, бобовых и разнотравья, в травостоях культур
ных пастбищ могут в незначительном количестве встречаться осоковые и ситниковые, а также мхи и лишайники. Наличие осоковых 
и ситниковых — признак того, что водный или питательный режим культурных кормовых угодий не отвечает требованиям произрастания основного травостоя. При нормализации этих режимов почвы осоковые и ситниковые вытесняются из травостоя. Наличие мхов и лишайников на культурных пастбищах указывает на 
то, что в почве существует дисбаланс элементов питания. Это является признаком деградации травостоя. После устранения дисбаланса элементов питания мхи и лишайники исчезают.

Факторы, влияющие на состав пастбищных травостоев. Как уже 

было сказано ранее, основу травостоев культурных пастбищ 
составляют злаковые и бобовые травы. Их рост, урожайность 
и кормовая ценность в первую очередь зависят от количества 
доступного азота в почве (биологический почвенный азот или 
внесенный в виде удобрений). Если запасы азота в почве значительны, то условия развития наиболее благоприятны для 
злаков, и они преобладают в травостое. При достаточном количестве азота злаки лучше, чем бобовые, поглощают фосфор 
и калий. При этом потребность в азоте и способность его усваивать у отдельных видов злаков могут быть весьма различны. 
Особенно требовательны к азоту и хорошо реагируют на него 
ежа сборная, райграс пастбищный и мятлик луговой. При ограниченных запасах азота в почве бобовые оказываются в лучшем