Риск-ориентированный аудит в туризме: эффективные формы организации самостоятельной работы и проведения практических занятий

В.Д. Андреев 

РИСК-ОРИЕНТИРОВАННЫЙ АУДИТ В ТУРИЗМЕ: 
ЭФФЕКТИВНЫЕ ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ  
САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ  
И ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

Учебное пособие  
для студентов, обучающихся  
по образовательным программам бакалавриата и магистратуры  
социально-экономических специальностей

Москва
Издательство «ФЛИНТА»
2021

А65 

А65 

Рецензенты: 
доктор экономических наук, профессор,  
Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова, 
М.А. Морозов 

доктор медицинских наук, профессор, 
ФГБОУ ВО «СГУ», академик АМТН  
Б.А. Ермаков 

Андреев В.Д.
   Риск-ориентированный аудит в туризме: эффективные формы 
организации самостоятельной работы и проведения практических 
занятий : учебное пособие / В.Д. Андреев. – Москва : ФЛИНТА,
2021. – 124 с. – ISBN 978-5-9765-4701-8. – Текст : электронный.

Раскрыта методика организации эффективной самостоятельной 
работы и проведения практических занятий с указанием сущности, 
видов и роли самостоятельной работы в современных условиях 
развития 
вузовского 
образования 
в 
целях 
повышения 
её 
содержательности. 
Освещены особенности организации самостоятельной работы 
при 
риск-ориентированном 
подходе 
к 
проверке 
туристских 
организаций.   
Даны 
системные 
подходы 
к 
изучению 
и 
оценке 
предпринимательских рисков туристских организаций в процессе 
проведения практических занятий. 

Предназначено для студентов, обучающихся по образовательным 
программам 
бакалавриата 
и 
магистратуры 
по 
социальноэкономическим специальностям. 

УДК 657 
ББК  65.052 

© ФГБОУ ВО «СГУ», 2020 
© Андреев В.Д., 2020  

ISBN 978-5-9765-4701-8

УДК 657 
ББК  65.052 

Оглавление

Введение …………………………………………………………………………...
5

Глава 1. Теоретико-методические основы организации самостоятельной 
работы студентов ………………………………………………………………...
9

1.1. Сущность, виды и роль  самостоятельной работы в современных 
условиях развития вузовского образования ……………………………………..
9

1.2. Методы и виды осуществления самостоятельной работы студентов……..
11

1.3. Контроль самостоятельной работы и повышение её эффективности …….
16

Глава 2. Значение законодательно-нормативных актов и 
профессиональной деятельности для проведения практических занятий 
по риск-ориентированному аудиту ……………………………………………
20

2.1. Концепция предмета «Риск-ориентированный аудит в туризме» и её 
влияние на организацию самостоятельной работы студентов …………………
2.2. Необходимость и сущность риск-ориентированного подхода к проверке 
хозяйствующих субъектов ………………………………………………………..

20

24

2.3. Риск-ориентированное мышление как выражение риск-ориентированного 
подхода  в аудите ……………………………………………………………………
29

2.4. Структура и характерологические особенности риск-ориентированного 
мышления аудитора, и их влияние на его деятельность ………………………..
31

2.5. Процедуры и методы риск-ориентированного аудита как инструменты 
контроля  рисков в основных сферах деятельности организаций ……………..
36

2.6. Методика эффективной организации и проведения практических занятий
как вида самостоятельной работы ………………………………………………..
41

Глава 3. Полномочия и контроль органов государственной власти 
в сфере туризма …………………………………………………………………..
52

3.1. Государственное регулирование туристской деятельности и развитие 
программ туризма − основа для проведения их контроля ……………………...
52

3.2. Организация системы контроля деятельности туристских организаций …
54

Глава 4. Риски туристских организаций как особенности их 
предпринимательской деятельности ………………………………………….
56

4.1. Особенности предпринимательской деятельности и бухгалтерского 
учета туристских организаций и их значение для процесса аудита …………...
56

4.2. Источники информации о рисках в сфере предпринимательской  
деятельности в туризме …………………………………………………………...
58

4.3. Классификация рисков основа для выбора и разработки приоритетных 
направлений аудита
59

Глава 5. Системные подходы к изучению и оценке предпринимательских 
рисков туристских организаций в процессе аудита
61

5.1. Аудит понимания деятельности туристской организации,  планов и 
рисков стратегии её развития …………………………………………………….
61

5.2. Аудит рисков учетной политики для целей бухгалтерского и налогового 
учета
62

5.3. Аудит эффективности управления рисками в системе внутреннего 
контроля
64

5.4. Аудит и анализ рисков конкурентоспособности туристских организаций, 
выбор направлений аудиторской проверки 
66

Глава 6. Аудит экономических рисков основных производственных 
бизнес-процессов туристских организаций 
69

6.1. Аудит расходов и калькулирования себестоимости в туризме, их 
взаимосвязи с политикой ценообразования 
69

6.2. Аудит выручки и оценка качества реализации турпродуктов
71

6.3. Аудит рисков формирования доходов и финансовых результатов
74

Глава 7. Аудит финансовых рисков  туристских организаций и 
связанных с ними потерь
76

7.1. Аудит рисков валютно-кредитных операций и соблюдения расчетноплатежной дисциплины
76

7.2. Аудит и оценка налоговых рисков
78

7.3. Аудит  рисков снижения финансовой устойчивости и банкротства
80

Глава 8. Аудит и предупреждение правовых рисков 
83

8.1. Общий порядок и методика аудита основных видов договоров, 
выявление ответственности за их выполнение в туризме
83

8.2. Аудит рисков мошенничества и мер противодействия коррупционным 
правонарушениям в сфере туристской деятельности
85

Глава 9. Аудит административных рисков и эффективности 
управленческих решений туристских организаций 
88

9.1. Аудит рисков операционной и маркетинговой деятельности
88

9.2. Аудиторская проверка рисков управленческой деятельности и 
эффективности принятия решений по их  предупреждению
90

Глава 10. Оформление результатов аудиторских проверок и оценка 
перспектив развития аудиторской деятельности
93

10.1. Систематизация значимых нарушений и разработка мероприятий по 
совершенствованию управления рисками
93

10.2. Перспективы развития аудиторской деятельности и рискориентированного аудита
94

Глава 11. Выполнение научно-исследовательских работ по предмету 
«Риск-ориентированный аудит в туризме»
98

Глава 12. Современные эффективные направления организации 
самостоятельной работы студентов
100

Заключение
104

Библиографический список
107

Приложения:
1. Примерные нормы времени для студентов на выполнение СРС
111

2. Минимальный уровень профессиональных компетенций для специалистов 
по аудиту
112

3. Характеристика основных видов процедур и методов, используемых в 
процессе проведения риск-ориентированного аудита
114

4. Примерная структура научно-исследовательской работы по рискориентированному аудиту в туризме
117

5. Примерная тематика рефератов по предмету риск-ориентированный аудит
118

6. Важные информационные ресурсы органов управления и организаций в 
сфере туризма
120

7. Категории риска и классы (категории) опасности
122

8. Условные сокращения, принятые в учебном пособии
123

Разумный риск — самая похвальная сторона 

человеческого благоразумия. 

Джордж Савил Галифакс

Самостоятельность головы учащегося —

единственное прочное основание всякого плодотворного учения.

К.Д. Ушинский

Введение

Актуальность обеспечения самостоятельной работы студентов вуза 

возрастает
в связи
с требованиями профессиональной подготовки

специалистов. 
А 
это, 
в 
свою 
очередь, 
вызывает 
необходимость 

совершенствования 
форм 
и 
методов 
самостоятельной
работы, 

стимулирующих
творчество 
студентов.
В 
современных 
условиях 

увеличивается 
соотношение 
объема 
знаний, 
получаемых 
путем 

самостоятельной работы по сравнению с лекционным материалом.
Соотношение времени, отводимого на аудиторную и самостоятельную 
работу, в среднем во всем мире 1: 3,5.

Однако 
возникает 
противоречие, 
связанное 
с 
ростом
доли 

самостоятельной работы студентов
и
с недостаточной
разработкой 

педагогического
обеспечения самостоятельной работы обучающихся в 

условиях риск-ориентированного подхода к аудиторской деятельности.
В связи с этим в учебном пособии рассматривается организация и 
технология реализации самостоятельной работы студентов, выполняемой в 
учебное время под руководством преподавателя и самостоятельной 
исследовательской работы во внеучебное время.

Самостоятельная 
работа 
студентов 
(СРС) 
рассматривается 
как 

специфическая форма учебной деятельности, характеризующаяся рядом 
особенностей. СРС способствует эффективному овладению студентами 
методикой 
риск-ориентированного 
аудита 
предпринимательской 

деятельности в туризме. При этом у студентов развивается умственная 
активность и самостоятельность, формируются навыки самостоятельной 
работы в научно-исследовательской и профессиональной деятельности, 
опыт
принятия управленческих решений при различных ситуациях,

готовность к самообразованию, рефлексивные умения и критическое 
мышление.

Организация 
самостоятельной 
работы 
студентов
по 
предмету

обеспечивает: 
закрепление, 
обобщение 
и 
повторение 
пройденного 

учебного материала; применение полученных знаний в стандартных 
ситуациях и при решении задач в условиях риска и высокого уровня 
неопределенности;
активизацию
учебной и научно-исследовательской 

деятельности обучающихся с ее максимальной индивидуализацией и с 
учетом психофизических особенностей и академической успеваемости 
студентов.

В предлагаемом учебном пособии рассматриваются различные виды 

самостоятельной работы в зависимости от поставленных задач, которые 
можно подразделить следующим образом:

1) самостоятельная работа по уточнению и дополнению сведений и 

знаний, полученных на учебных занятиях о действующих терминах в 
туризме
в 
соответствии 
с 
законодательством 
и 
международными 

стандартами аудита, а также формированию
умений использования 

различных 
информационных 
источников, 
нормативно-правовой 
и 

справочной документации, специальной литературы;

2) самостоятельная работа по формированию практических умений и 

навыков на основе выполнения заданий
и ситуаций, связанных с 

возникновением 
экономических, 
финансовых, 
правовых 
и 

административных 
рисков.
Данные практические занятия призваны 

углублять, расширять, детализировать знания, полученные на лекции в 
обобщенной форме об аудите рисков на основе заданного алгоритма, 
содержащегося в условии задания. При этом студенты учатся составлять 
глоссарии терминов, логические схемы аудита бизнес-процессов, карты и 
классификаторы рисков, разрабатывают проекты решений;

3) самостоятельная работа по исследованию системных рисков и их 

обсуждению на семинарских занятиях различных форм;

4) самостоятельная работа по развитию у студентов умений и

мыслительных процессов, направленных на проверку достоверности
данных, анализ, систематизацию и обобщение  материалов аудита;

5) самостоятельная работа по приобретению студентами новых знаний

путем выполнения рефератов, курсовых работ, проектов и других видов 
научных работ, развитию исследовательских умений.

Целью этих видов и задач работ является: систематизация, закрепление 

и 
расширение 
теоретических 
и 
практических 
знаний 
по 
аудиту; 

применение 
этих 
знаний 
при 
решении 
конкретных 
научных 
и 

практических 
задач; 
овладение 
методикой 
современных 
научных 

исследований; приобретение навыков оформления научных работ.

Рассмотренные 
виды 
самостоятельной 
работы 
студентов могут 

использоваться, как
при организации учебно-познавательной, так и 

творческого деятельности, реализуемой в индивидуальных и коллективных 
формах обучения с применением различных средств обучения, в том числе 
компьютерных. СРС является средством продвижения от низших уровней 
мыслительной деятельности к высшим, выработки
психологической 

установки на самостоятельное систематическое получение знаний.

Вместе с тем, для успешного выполнение самостоятельной работы 

студентами должны обеспечиваться определенные условия. 

К ним следует отнести такие характерные составляющие, как: 

мотивированность учебного задания; четкая постановка познавательных 
задач; алгоритм, метод и способы выполнения работы; установление форм 
отчетности, объема и сроков  представления работы; определение видов 

консультационной помощи; критерии оценки отчетности;
виды и формы 

контроля (практикум, контрольные работы, тесты, семинар и т. д.).

Пособие включает 12 глав, которые логически связаны друг с другом.

В целом главы работы сгруппированы в три раздела: 1) общий подход к 
методике осуществления самостоятельной работы и конкретных значимых 
для аудита тем; 2) проведение практических занятий по различным видам 
рисков в туризме; 3) выполнение научно-исследовательских работ в форме 
рефератов.

Алгоритм проведения
практических занятий предусматривает, что 

студенты изучают сущность терминов, обсуждают актуальные вопросы 
задания и строят логико-структурные схемы. При этом внимание 
студентов обращается на цели выполнения задания, нормативно-правовые 
акты и литературу. По наиболее сложным темам рекомендуется написание 
эссе или рефератов.

Представленное пособие является дополнением и составной частью к 

теоретическому курсу «Риск-ориентированный аудит предпринимательской 
деятельности 
туристских 
организаций», 
закрепляющим
практические 

навыки, и организационные схемы проведения аудита. Оно также является 
обобщением научно-практических трудов автора в области теории и 
методики риск ориентированного аудита. 

При изложении методики проведения практических занятий, как вида 

самостоятельной работы, автор исходил из того, что будущие специалисты 
должны обладать практическими навыками аудиторской работы, а также 
знать определения важнейших терминов и содержание первоисточников, 
то есть нормативных актов.

Они должны уметь составить реестр рисков, план и программу 

аудиторских проверок, рассчитать уровень существенности и аудиторский 
риск, провести по данным бухгалтерской и другой отчетности экспресс анализ финансового состояния туристской организации, оформить рабочие 
документы аудитора (РДА) на нарушения, построить алгоритмы и блоксхемы аудита основных видов рисков, разработать мероприятия по их 
минимизации.

Следует отметить, что в целях развития самостоятельного мышления

студентов в учебном пособии не приводятся образцы рабочих документов 
аудитора. Они должны составляться исходя из конкретных условий 
практического занятия и изучения рекомендованной литературы.

При выполнении практических заданий студентам предлагается давать 

определение основных терминов, что позволит лучше усвоить сущность и 
методику аудита тех или иных бизнес-операций и рисков. Термины в 
основном касаются туристской деятельности и процедур проверки 
различных видов рисков, являются необходимым элементом усвоения 
методики аудита, облегчают изучение предмета. Толкование значимых 
типичных терминов позволяет сосредоточиться на конкретных объектах 
аудита и подвергнуть их дальнейшему глубокому исследованию.

Наряду 
с 
данными 
конкретных 
организаций,
при
проведении 

практических 
занятий 
рекомендуется 
использовать 
сайты 
крупных 

туристских 
организаций, 
где, 
основываясь 
на 
бухгалтерской 
и 

статистической отчетности, можно получить информацию для анализа 
финансового состоянии и качества управления рисками
(прил.
6).

Официальные сайты крупнейших туроператоров России и СНГ, как 
правило, представляются в едином федеральном реестре туроператоров
или каталоге туристских организаций.

В дополнении к этому на страницах учебного пособия приводятся 

материалы, выходящие за пределы теоретического курса, в частности 
организации форм самостоятельной работы, методов аудита и рискориентированного мышления. Значительную помощь студентам в решении 
заданий может оказать перечень законодательно-нормативных актов и 
литературных источников. При их составлении ориентировались на 
многообразие бизнес-операций и рисков в сфере туризма, и в связи с этим 
комплексное использование методов проверки различных дисциплин.

Автор
пособия 
выражают 
надежду 
на то, что предлагаемые 

технологические подходы не только повысят компетентность студентовбакалавров, магистрантов, аспирантов и преподавателей в решении 
проблем 
организации, 
выполнения 
и 
оценки 
различных 
форм 

самостоятельной работы, но и станут для них источником саморазвития, 
проектирования и преобразования собственных действий.

Учебное пособие также может быть использовано практическими 

работниками, слушателями повышения квалификации.

Глава 1. Теоретико-методические основы организации 

самостоятельной работы студентов

1.1. Сущность, виды и роль самостоятельной работы 

в современных условиях развития вузовского образования

Концепция 
и 
национальная 
доктрина 
развития 
российского 

образования
до 
2020–2025
гг. 
определяют 
основные 
задачи 

профессионального образования.
В центр внимания
этих документов

ставится подготовка квалифицированного работника соответствующего 
уровня и профиля, конкурентоспособного на рынке труда, компетентного 
и свободно владеющего своей профессией, ориентирующегося в смежных 
областях 
деятельности,
способного 
к 
эффективной 
работе 
по 

специальности на уровне мировых стандартов.

Студенту из пассивного потребителя знаний необходимо превращаться

в 
активного 
их 
творца, 
умеющего 
сформулировать 
проблему, 

проанализировать пути ее решения, найти оптимальный результат и 
доказать его правильность. 

В связи с этим целью СРС является овладение фундаментальными 

знаниями, профессиональными умениями и навыками по профилю 
будущей 
специальности, 
опытом 
творческой, 
исследовательской 

деятельности, 
развитие 
самостоятельности, 
ответственности 
и 

организованности, творческого подхода к решению проблем учебного и 
профессионального уровней.

Исходя из цели
СРС, её задачами
является:
систематизация и 

закрепление полученных теоретических знаний и практических умений 
студентов; 
 
углубление 
и 
расширение 
теоретической 
подготовки; 

формирование умений использовать нормативную, правовую, справочную 
документацию и специальную литературу; развитие познавательных 
способностей 
и 
активности 
студентов: 
творческой 
инициативы, 

самостоятельности, ответственности и организованности; формирование 
самостоятельности 
мышления, 
способностей 
к 
саморазвитию, 

самосовершенствованию и самореализации; развитие исследовательских 
умений;  использование материала, собранного и полученного в ходе 
самостоятельных занятий на практических занятиях, при написании 
курсовых и выпускной квалификационной работ, для эффективной 
подготовки к итоговым зачетам и экзаменам [35].  

В процессе СРС формируются важные функции:
– развивающая, связанная с повышением культуры умственного труда

и
обогащением
интеллектуальных 
способностей 
студентов; 

информационно-обучающая; стимулирующая и мотивирующая процесс
обучения;
воспитательная,
развивающая
профессиональные 
качества

специалиста;
исследовательская, создающая более высокий
уровень

профессионально-творческого мышления;

– СРС – важнейшая составная часть учебного процесса, обязательная 

для каждого студента, её объем определяется учебным планом. При этом в 
современных условиях на СРС рекомендуется выделять примерно 60% от 
всего учебного времени.

Методологическую 
основу 
СРС
составляет
деятельностный

компетентностный подход, при котором цели обучения ориентированы на 
формирование умений решать типовые и нетиповые задачи (ситуации), на 
основе знания конкретной дисциплины.  Предметно и содержательно СРС 
определяется 
государственным 
образовательным 
стандартом, 

действующими учебными планами по образовательным программам 
различных форм обучения, рабочими программами учебных дисциплин, 
средствами 
обеспечения 
СРС
(учебниками, 
учебными 
пособиями, 

методическими руководствами и положениями и т. д.).

Грамотно
организованная 
СРС 
должна 
обеспечить 
следующие 

эффективные
результаты:
усвоение 
знаний, 
формирование 

профессиональных 
умений, 
навыков 
и 
компетенций 
будущего 

специалиста; закрепление знания теоретического материала практическим 
путем;
воспитание 
потребности 
в 
самообразовании; 
максимальное 

развитие 
познавательных 
и 
творческих 
способностей 
личности; 

побуждение к научно-исследовательской работе; повышение качества и 
интенсификации образовательного процесса; формирование интереса к 
избранной профессии и овладению ее особенностями.

Реализация СРС осуществляется в соответствии с графиком СРС по 

каждой учебной дисциплине [41]. Выбор учебных заданий определяется 
учебным планом по всем направлениям подготовки (прил. 1). При этом 
отдельно учитывается количество часов, отведенных под контролем 
преподавателя (далее – КСРС), и СРС, выполняемая студентом по заданию 
преподавателя, но без его непосредственного участия. 

Основными формами самостоятельной работы студентов с участием 

преподавателей являются: текущие консультации; коллоквиум (семинары)
как форма контроля освоения теоретического содержания дисциплин;  
прием и разбор домашних заданий (в часы практических занятий); 
выполнение курсовых работ (проектов) в часы, предусмотренные учебным 
планом
(руководство, консультирование и защита курсовых работ);

прохождение,
оформление и оценка результатов практик; выполнение 

выпускной квалификационной работы (руководство, консультирование и 
защита выпускных квалификационных работ) и др.

Основными формами самостоятельной работы студентов без участия 

преподавателей
являются: формирование конспекта рекомендованной

лектором учебной литературы; написание рефератов и эссе; подготовка к 
практическим занятиям сообщений, докладов, заданий; составление 
аннотированного списка статей из соответствующих журналов по 
отраслям знаний (экономика, бухгалтерский учет, аудит, туризм и др.); 
анализ научно-производственной литературы
и подготовка рецензий,