Логистика

Министерство образования и науки Российской Федерации

ТОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ И РАДИОЭЛЕКТРОНИКИ (ТУСУР)

В. Н. Жигалова

ЛОГИСТИКА

Учебное пособие
Издание второе, дополненное

Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром
высшего профессионального образования для межвузовского
использования в качестве учебного пособия для студентов,
обучающихся по направлениям подготовки бакалавров
38.03.02 (080200.62) «Менеджмент» и 38.03.05 (080500.62)
«Бизнес-информатика»

Томск
«Эль Контент»
2015

УДК
658.566.01(075.8)
ББК
65.291.592я73
Ж 681

Рецензенты:
Афонасова М. А., профессор, докт. экон. наук, проф. кафедры экономики
ТУСУРа;
БогомоловаА. В., канд. экон. наук, генеральный директор ООО «Профи-Т».

Жигалова В. Н.
Ж 681
Логистика : учебное пособие / В. Н. Жигалова. — 2-е изд., доп. — Томск :
Эль Контент, 2015. — 166 с.

ISBN 978-5-4332-0249-8

В учебном пособии излагаются теоретические и концептуальные положения логистики как сферы предпринимательской деятельности по управлению материальными и сопутствующими им потоками. Изложены базовые понятия в области логистики и управления цепями поставок, описывается современная концепция логистики, ее структурные элементы. Изложен широкий круг экономических вопросов логистики. Даны контрольные
вопросы для оценки качества освоения и закрепления учебного материала.

УДК
658.566.01(075.8)
ББК
65.291.592я73

ISBN 978-5-4332-0249-8
©
Жигалова В. Н., 2015
©
Оформление.
ООО «Эль Контент», 2015

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение
5

1
Концептуально-методологические основы логистики
7

1.1
Происхождение и трактовка термина «логистика» . . . . . . . . . . . .
7

1.2
Эволюция логистики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9

1.3
Цели и объекты исследования логистики . . . . . . . . . . . . . . . . .
12

1.4
Логистическая операция, функция, система и цепь . . . . . . . . . . .
20

2
Логистка снабжения
26

2.1
Логистика снабжения и е¨е место в логистической системе
. . . . . .
26

2.2
Механизм функционирования логистики снабжения
. . . . . . . . . .
28

2.2.1
Определение потребности в материальных ресурсах . . . . . .
28

2.2.2
Исследование рынка закупок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
31

2.2.3
Выбор метода закупок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
32

2.2.4
Выбор поставщика
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
34

2.2.5
Документальное оформление отношений с поставщиками . .
37

2.2.6
Реализация заказа и контроль поставок . . . . . . . . . . . . . .
38

2.2.7
Управление отношениями с поставщиками . . . . . . . . . . . .
40

2.3
Внутренние и внешние информационные потоки отдела закупок
. .
41

2.4
Применение современных технологий при осуществлении закупок .
44

3
Логистика производства
46

3.1
Традиционная и логистическая концепции организации производства
47

3.2
Толкающие системы управления материальными потоками
в производственной логистике . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
48

3.3
Тянущие системы управления материальными потоками
в производственной логистике . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
50

4
Логистика распределения
55

4.1
Сущность логистики распределения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
55

4.2
Каналы и цепи распределительной логистики
. . . . . . . . . . . . . .
58

4.3
Типы посредников . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
68

4.4
Методика создания логистической сбытовой цепи . . . . . . . . . . . .
71

5
Логистика складирования
81

5.1
Классификация складов и их основные функции
. . . . . . . . . . . .
81

Оглавление

5.2
Проблематика эффективного функционирования складской
логистики и основные критерии оценки рентабельности системы
складирования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
85

5.3
Система складирования и логистический процесс на складе . . . . .
90

5.4
Грузопереработка: понятие, цели, принципы . . . . . . . . . . . . . . .
92

5.5
Упаковка в логистике . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
99

6
Логистика запасов
103

6.1
Сущность и роль товарно-материальных запасов в логистике . . . . . 103

6.2
Основные модели управления запасами . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106

7
Транспортная логистика
116

7.1
Транспортная инфраструктура . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116

7.2
Управление транспортировкой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123

7.3
Управление системой доставки продукции автомобильным
транспортом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127

8
Сервисная логистика
132

8.1
Понятие логистического сервиса
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132

8.2
Формирование системы логистического сервиса и уровень
логистического сервиса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133

8.3
Зависимость затрат на сервис и объема продаж от уровня
логистического сервиса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135

8.4
Критерии качества логистического сервиса . . . . . . . . . . . . . . . . 135

9
Информационная логистика
138

9.1
Информационные потоки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138

9.2
Информационные технологии в логистике
. . . . . . . . . . . . . . . . 142

Заключение
149

Литература
150

Глоссарий
151

Предметный указатель
164

ВВЕДЕНИЕ

Объектом изучения дисциплины «Логистика» являются материальные и связанные с ними потоки. Актуальность дисциплины и постоянно возрастающий интерес к ее изучению обусловлены потенциальными возможностями повышения эффективности функционирования материалопроводящих систем, которые открывает
использование логистического подхода. Логистика позволяет существенно сократить временной интервал между приобретением сырья, полуфабрикатов и поставкой готовой продукции потребителю, способствует резкому сокращению затрат на
хранение и транспортировку грузов. Применение логистики ускоряет процесс получения информации, а также повышает уровень сервиса.

Деятельность в области логистики многогранна. Она включает управление
транспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, организацию информационных систем, коммерческую деятельность и многое другое.

Управление материальными потоками всегда являлось существенной стороной
хозяйственной деятельности. Однако только сравнительно недавно оно приобрело
положение одной из наиболее важных функций экономической жизни. Основная
причина — это переход от рынка продавца к рынку покупателя, вызвавший необходимость гибкого реагирования производственных и торговых систем на быстро
изменяющиеся приоритеты потребителя.

Сегодня лидерство в конкурентной борьбе приобретает тот, кто компетентен
в области логистики и владеет ее методами.

Соглашения, принятые в книге

Для улучшения восприятия материала в данной книге используются пиктограммы и специальное выделение важной информации.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Эта пиктограмма означает определение или новое понятие.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Введение

. . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Пример
. . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Эта пиктограмма означает пример. В данном блоке автор может привести практический пример для пояснения и разбора основных моментов, отраженных в теоретическом материале.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Контрольные вопросы по главе
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Глава 1

КОНЦЕПТУАЛЬНО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ
ОСНОВЫ ЛОГИСТИКИ

1.1 Происхождение и трактовка термина
«логистика»

Большинство исследователей сходятся на том, что происхождение слова «логистика» восходит к Древней Греции. Для древних греков логистика представляла
собой «счетное искусство» или «искусство рассуждения, вычисления», а высших
государственных чиновников, которые осуществляли контроль за хозяйственной,
торговой и финансовой деятельностью, называли логистами. По свидетельству Архимеда, в Древней Греции было 10 логистов.

В Римской империи термин «логистика» использовался в качестве обозначения
правил распределения продовольствия, а служители, которые занимались распределением продуктов питания, носили титул «логистики».

Во времена византийского императора Леона VI (865–912), названного «Мудрым», логистика являлась искусством снабжения армии и управления ее перемещениями. В частности, немецкий исследователь профессор Г. Павеллек отмечает,
что назначением логистики в Византийской империи было «платить жалованье
армии, должным образом вооружать и подразделять ее, снабжать оружием и военным имуществом, своевременно и в полной мере заботиться о ее потребностях
и, соответственно, подготавливать каждый акт военного похода, т. е. рассчитывать
пространство и время, делать правильный анализ местности с точки зрения передвижения армии, а также силы сопротивления противника и в соответствии с этими функциями управлять и руководить, одним словом, распоряжаться движением
и распределением собственных вооруженных сил». В армии Византийской империи существовала специальная должность — «логистас» [5].

Исторически можно проследить две основных трактовки термина, которые дошли до наших дней. Первая связана с применением логистики в военной области.

Глава 1. Концептуально-методологические основы логистики

Первым автором предметных трудов по логистике принято считать французского военного теоретика Антуана Анри Джомини (1779–1869). Некоторое время он
работал в России под именем Генриха Вениаминовича Жомини и был автором капитального труда по истории революционных войн в 15 томах. В своих трудах
он утверждал, что логистика охватывает широкий круг вопросов, включающих
планирование, управление, материальное, техническое и продовольственное обеспечение войск, а также определение места их дислокации, строительство дорог,
укреплений и др.

Считается, что некоторые принципы логистики применялись и в армии Наполеона, однако как военная наука логистика сформировалась лишь к середине
XIX в.

В наиболее широких масштабах принципы и подходы логистики в военном
деле получили развитие во время Второй мировой войны. Особенно умело это
продемонстрировала американская армия. Возможно, поэтому большинство англорусских словарей до сих пор переводят слово «логистика» как исключительно военный термин, обозначающий организацию и осуществление работы тыла. Таким
образом, только благодаря согласованному взаимодействию военно-промышленного комплекса, транспортной системы и баз снабжения США удалось организовать
устойчивое обеспечение дислоцированных в Европе союзных войск продовольствием, оружием, боеприпасами, снаряжением и военной техникой. Большое значение в решении этой сложной задачи имело массовое применение прогрессивных
методов и способов транспортировки, в частности использование контейнерных
перевозок — новшество для того времени.

Вторая трактовка термина «логистика» в значении математической логики использовалась в работах знаменитого немецкого математика Г. Лейбница (1646–
1716 гг.). Данное значение термина было закреплено на философском конгрессе
в Женеве в 1904 г. В данном качестве логистика широко используется при изучении математических закономерностей, конструировании технических систем вычислительной техники, в робототехнике и т. п. [2].

В начале 50-х гг. XX в. термин «логистика» стал применяться в бизнесе,
а к 70-м гг. крепко укоренился в этой среде. Почти все страны Западной Европы и Америки в этот период переживали тяжелейший энергетический кризис,
следствием которого явились спад производства, растущая безработица, снижение активности рынка, а в результате — глубокое ухудшение состояния экономики
в национальных и транснациональных масштабах. Политика, правительства, специалисты не исключали угрозы социального взрыва, который мог повлечь за собой
ещ¨e более тяжелые последствия. Все это послужило катализатором для форсированных разработок срочных мер по стабилизации и улучшению ситуации в сфере экономики. Ученые, экономисты и предприниматели обратились к логистике
как к науке, наиболее эффективно координирующей взаимодействие материальнотехнического обеспечения, производства, распределения, транспорта, коммуникационной инфраструктуры и рынка.

Таким образом, предназначение логистики заключается в обеспечении и получении продуктов и услуг там, где они необходимы, и тогда, когда они требуются.

1.2 Эволюция логистики
9

1.2 Эволюция логистики

Логистика — уникальная область деятельности, поскольку ею занимаются повсюду в мире по 24 часа в сутки, по 7 дней в неделю на протяжении 52-х недель
в год. Лишь немногие сферы деловых операций могут похвастаться той же сложностью внутренних взаимосвязей и такой же широтой географического охвата, какие
характерны для логистики.

Современная логистика — явление парадоксальное. То, что мы сегодня называем логистикой, возникло с зарождением цивилизации, т. е. это никакое не новшество. Однако самых совершенных достижений логистика достигла в военной среде
и несколько позже — в экономической среде, т. е. в среде современного бизнеса.

В развитии логистики можно выделить несколько исторических этапов.

Этап 1. Период фрагментации (1920–1950 гг.)

В этот период идея логистики как интегрального инструмента снижения общих затрат и управления материальными потоками в бизнесе не была востребована. Отдельные логистические фрагменты были важны с точки зрения снижения
составляющих затрат, например в производстве, в транспортировке и т. п.

Показательным в этом отношении является этап развития экономики США.
В рассматриваемый период США имели быстрорастущий рынок, характеризующийся внедрением новых производственных технологий, высоким уровнем специализации, изобилием природных ресурсов, хорошим инвестиционным климатом, минимальным государственным регулированием экономики. Производители
товаров и услуг едва справлялись с потребностями расширяющегося рынка. Естественно, что в этих условиях основное внимание менеджмента было направлено
на то, как насытить рынок, т. е. на поиск технических и технологических резервов
в производстве продукции, пренебрегая при этом другими логистическими фрагментами (развитием дистрибьюции, управлением закупками, запасами и т. п., всем
тем, что существенно влияет на общие затраты организации и удовлетворенность
потребителя).

Рассматриваемый период важен тем, что в нем были сформулированы предпосылки будущего внедрения логистической концепции. К ним можно отнести
следующие факторы:

• возрастание запасов и транспортных издержек в системах дистрибьюции
товаров;

• рост транспортных тарифов;

• появление и быстрое распространение концепции маркетинга;

• развитие теории и практики военной логистики.
В течение этого периода вышел ряд работ по маркетингу, в которых была
вскрыта природа физического распределения как составной части маркетинга, указана его особая роль в организации и повышении эффективности сбыта товаров.
Становление концепции маркетинга, как следствие постепенного перехода мировой экономики от рынка производителя к рынку потребителя, явилось ключевым
фактором, объясняющим поведение логистики в бизнесе.

Глава 1. Концептуально-методологические основы логистики

Этап 2. Период становления (1950–1970 гг.)

Период с середины 1950-х по 1970-е годы западные специалисты также называют периодом концептуализации логистики, который характеризуется интенсивным развитием теории и практики логистики, прежде всего снова в США. Философия маркетинга широко распространилась в западных организациях бизнеса.
Стало очевидным, что нельзя больше пренебрегать возможностями улучшения физического распределения (в дистрибьюции), в первую очередь с позиции снижения
затрат [5].

Одним из ключевых факторов стремительной экспансии логистики в западный
бизнес явилось возникновение концепции общих (тотальных) затрат в дистрибьюции. Смысл этой концепции заключался в том, что можно так перегруппировать затраты в дистрибьюции, что общий уровень затрат на продвижение товаров
от производителя к потребителю уменьшится. Например, переключая перевозки
товаров с автомобильного на воздушный транспорт, можно избежать необходимости создания промежуточных складов, т. е. исключить затраты на складирование,
хранение и управление запасами. И хотя затраты на собственно транспортировку
возрастут, общий уровень затрат в распределительной сети уменьшится.

В этот период возникли следующие предпосылки дальнейшего развития логистики:
• изменения в моделях и отношениях потребительского спроса (развитие
олигополистических рынков);

• давление фактора затрат на производство;
• прогресс в компьютерных технологиях;
• изменения в стратегиях формирования запасов;
• влияние военного опыта.

Этап 3. Период развития (1970–1980 гг.)

К началу 1970-х годов были сформулированы фундаментальные принципы
бизнес-логистики, и некоторые западные фирмы начали их успешно применять на
практике. Однако для многих фирм логистический подход к контролю и уменьшению затрат еще не стал очевидным. Кроме того, попытки внедрить логистическую
координацию натолкнулись во многих западных фирмах на противодействие среднего и даже высшего звена менеджмента. Менеджеры, которые в течение длительного времени привыкли выполнять традиционные функции, например, закупок,
транспортировки, грузопереработки, часто препятствовали внедрению организационных изменений, необходимых для реализации сквозного управления материальными потоками на основе концепции снижения общих затрат. Дополнительные
трудности создавали существовавшие в то время системы бухгалтерского учета,
не приспособленные для выделения и контроля составляющих логистических издержек и оценки финансовых результатов логистических операций фирм [5].

Этап 4. Период интеграции (1980–1990 гг.)

В период с 1980-х до середины 1990-х годов логистика приобрела статус «образа мышления», или, другими словами, концептуальной стратегии, основанной на
глубокой интеграции всех областей хозяйственной деятельности в единую ресурсопроводящую систему.