Экология и здоровье человека

Восточная  экономико-юридическая  гуманитарная  академия 
(Академия  ВЭГУ) 

Х.М. Ахмадуллина, У.З. Ахмадуллин 

ЭКОЛОГИЯ  И  ЗДОРОВЬЕ  ЧЕЛОВЕКА 

Учебное  пособие  для  студентов  вузов 

2-е издание, стереотипное

Москва
Издательство «ФЛИНТА» 

2018

УДК 504.75:61 
ББК 20.1 
А95 

Печатается по решению редакционно-издательского совета 
Академии ВЭГУ 

Рецензенты: 
д-р мед. наук, профессор А.Я. Шарафутдинов; 
канд. биол. наук, доцент Т.Р. Кабиров 

Ахмадуллина Х.М. 
Экология и здоровье человека [Электронный ресурс] : учебное 

пособие для студентов вузов / Х.М. Ахмадуллина, У.З. 
Ахмадуллин ; Восточная экономико-юридическая гуманитарная 
академия (Академия ВЭГУ). — 2-е изд., стер. — М. : ФЛИНТА, 
2018. — 216 с. 
ISBN 978-5-9765-3588-6 (ФЛИНТА)
ISBN 978-5-87865-640-5 (Академия ВЭГУ) 
Учебное пособие системно раскрывает основные понятия эколо
гии и здоровья человека, исторические периоды и экологические особенности антропогенеза. 

Особое внимание обращено на раскрытие причинно-следственных 
связей возникновения и распространения экологически обусловленных 
болезней с природными, социально-экономическими, политическими, 
этническими, культурными и духовными их предпосылками. Представлены факторы экологического риска и возможностей экологической 
адаптации. Освещаются социальные и региональные проблемы экологии человека. 

Предназначено для студентов вузов, руководителей и педагогов 
образовательных учреждений всех уровней, специалистов службы здоровья, врачей. Может быть полезно всем, кто интересуется вопросами 
экологии человека и сохранения собственного здоровья. 

УДК 504.75:61 
ББК 20.1 

© Ахмадуллина Х.М., 
Ахмадуллин У.З. (авт.), 2017 
© Академия ВЭГУ, 2017 

А95

ISBN 978-5-9765-3588-6 (ФЛИНТА) 
ISBN 978-5-87865-640-5 (Академия ВЭГУ) 

ОГЛАВЛЕНИЕ 

ВВЕДЕНИЕ  .................................................................................................. 6 

ГЛАВА 1. ВВЕДЕНИЕ  В  ЭКОЛОГИЮ  ЧЕЛОВЕКА 

1.1. Предмет и задачи экологии человека  .................................................. 8 

1.2. История изучения проблем экологии человека. 
Становление экологии человека как науки  ............................................. 15 

1.3. Методологические основы экологии человека.  
Экология человека в системе естественно-научных дисциплин 
и ее структура  ............................................................................................. 19 

1.4. Роль экологии человека в обеспечении экологической  
безопасности населения. Значение международного  
сотрудничества в решении проблем охраны окружающей среды, 
экологии и здоровья человека  ................................................................... 22 

1.5. Развитие современной антропоэкологии, научные парадигмы. 
Антропоэкологические системы: размеры, характеристики.  
Основные отличия антропоэкологических  
сообществ от природных  ........................................................................... 28 

ГЛАВА 2. ОКРУЖАЮЩАЯ  СРЕДА  И  ОРГАНИЗМ  ЧЕЛОВЕКА 

2.1. Человек как биологический вид. Основные этапы 
очеловечивания природной среды  ........................................................... 37 

2.2. Изменение окружающей среды под воздействием человека. 
Глобальные экологические проблемы  ..................................................... 41 

2.3. Полиморфизм популяции человека. Типы конституционального 
сложения людей. Виды реагирования. Расы человека  ........................... 49 

2.4. Специфика среды обитания людей. Биологические 
и социальные потребности человека  ........................................................ 55 

2.5. Защитные системы организма человека. Онтогенез человека  ....... 60 

2.6. Адаптация человека к условиям окружающей среды  ..................... 63 

2.7. Понятие об акклиматизации человека  .............................................. 73 

ГЛАВА 3.  ЗДОРОВЬЕ  НАСЕЛЕНИЯ  КАК  ИНТЕГРАЛЬНЫЙ  
КРИТЕРИЙ  КАЧЕСТВА  СРЕДЫ  ОБИТАНИЯ 
 
3.1. Понятие «здоровье», его компоненты. Мониторинг здоровья  
населения. Классификация факторов в системе  
«здоровье – среда обитания»  ..................................................................... 77 

 
3.2. Понятие о здоровом образе жизни как об основе сохранения  
и укрепления общественного и индивидуального здоровья  .................. 84 

 
3.3. Экологический фактор риска здоровью населения  ......................... 86 

 
3.4. Загрязнение окружающей среды и здоровье человека.  
Антропогенные факторы и механизмы их негативного действия  
на организм человека  ................................................................................. 88 

 
3.5. Последствия воздействия мутагенных и канцерогенных  
веществ. Комплексное воздействие антропогенных факторов  ............. 91 
 
 
ГЛАВА 4. ЗАБОЛЕВАНИЯ,  ВЫЗВАННЫЕ  АНТРОПОГЕННЫМ  
ЗАГРЯЗНЕНИЕМ  ОКРУЖАЮЩЕЙ  СРЕДЫ 
 
4.1. Экологопатогенетические изменения в здоровье населения  .......... 97 

 
4.2. Экопатогенный риск и здоровье детей  ............................................ 103 

 
4.3. Экологически обусловленные заболевания  .................................... 105 
 
 
ГЛАВА 5. СОЦИАЛЬНЫЕ  АСПЕКТЫ  ЭКОЛОГИИ  ЧЕЛОВЕКА 
 
5.1. Социальная и биологическая эволюция человека.  
Антропоэкосистемы  ................................................................................. 121 

 
5.2. Демографическое развитие человечества и смена культур  .......... 125 

 
5.3. Этническая экология. Факторы, лимитирующие  
развитие человечества  .............................................................................. 129 

 
5.4. Демографические проблемы. Урбанизация и здоровье  
человека  ..................................................................................................... 131 

 
5.5. Проблемы питания и производства продовольствия.  
Составные части пищевых продуктов и их значение  
для обеспечения здорового питания человека  ...................................... 142 
 

5.6. Чужеродные химические вещества в продуктах питания  
(ксенобиотики). Экологическая безопасность продуктов питания  .... 146 

 
5.7. Географическое распределение болезней, 
связанных с алиментарной недостаточностью  ..................................... 150 

 
5.8. Инфекционные и неинфекционные болезни.  
Механизмы и закономерности эпидемиологических процессов  ........ 153 

 
5.9. Статус питания как показатель здоровья.  
Профилактика нарушений состояния питания  ..................................... 161 
 
 
ГЛАВА 6. РЕГИОНАЛЬНЫЕ  ПРОБЛЕМЫ  ЭКОЛОГИИ 
ЧЕЛОВЕКА 
 
6.1. Региональные закономерности распространения болезней.  
Роль региональных и локальных природных  
и антропогенных факторов в жизнедеятельности населения  .............. 165 

 
6.2. Понятие о современной географической патологии  ..................... 184 
 
 
ГЛАВА 7. ХРОНОБИОЛОГИЯ  И  ДЕСИНХРОНОЗЫ 
 
7.1. Понятие о хронобиологии и биоритмах  ......................................... 192 

 
7.2. Десинхронозы  .................................................................................... 196 
 
ЗАКЛЮЧЕНИЕ  ...................................................................................... 202 
 
ГЛОССАРИЙ  .......................................................................................... 204 
 
СПИСОК  РЕКОМЕНДУЕМОЙ  ЛИТЕРАТУРЫ  .......................... 213 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ 
 
Экология – наука, изучающая взаимодействие живой и неживой 
природы. Такое определение было выработано в 1990 г. на Международном конгрессе экологов. 
Деятельность человека все больше изменяет окружающий мир, 
разрушая устоявшиеся экологические системы. От этого страдает и сам 
человек, поскольку непродуманные действия порождают серьезные последствия. 
«Экология стала самым громким словом на земле, громче войны и 
стихии. Оно характеризует собой одно и то же понятие вселенской беды, никогда прежде не существовавшей перед человечеством», – емко 
определил глубину данной проблемы российский писатель Валентин 
Григорьевич Распутин. 
Основная цель экологической науки – научиться использовать природную среду так, чтобы не наносить ей вреда. Окружающая нас природа 
работает как единый механизм, и любое неправильное вмешательство может нарушить всю гармонию и привести к необратимым последствиям. 
Жизнь на нашей планете – уникальное явление, и каждый должен 
сделать все возможное для ее процветания. Мы обязаны сберечь богатство и многообразие живой природы для будущих поколений, чтобы 
они могли жить в чистом, здоровом и дружелюбном мире, радоваться 
его красоте и гармонии. 
В мире существует немало праздников, призванных донести до общества идею совместной охраны природных ресурсов. Один из них жители планеты отмечают ежегодно 15 апреля – День экологических знаний. 
Указанная дата ведет свою историю с 1992 г., когда в Рио-деЖанейро на конференции ООН была выдвинута идея об учреждении Дня 
экологических знаний, проведение которого имело бы мировые масштабы. Участниками этой конференции обсуждались основные проблемы 
окружающей среды, и был сделан акцент на важности экологического 
образования разумных обитателей и фактических хозяев земного шара 
как необходимого для устойчивого развития человечества фактора.  
В России День эколога был учрежден Указом Президента РФ 
В.В. Путина 21 июля 2007 г. по инициативе Комитета по экологии Государственной Думы РФ и отмечается ежегодно 5 июня, во Всемирный 
день окружающей среды. 

В целях привлечения внимания общества к вопросам экологиче
ского развития Российской Федерации, сохранения биологического раз

нообразия и обеспечения экологической безопасности Указом Президента РФ 2017-й год в России объявлен Годом экологии.  
Президент РФ В.В. Путин четко определил организационному комитету конкретные цели тематического года: 
– привлечь внимание граждан к проблемам экологии; 
– обезопасить существующие экосистемы; 
– сохранить многообразие биологических видов. 
Действия Правительства РФ направлены на улучшение общей 
экологической ситуации в России. Важным результатом должно стать 
более сознательное и ответственное отношения граждан к проблемам 
экологии. 

Подготовленные материалы призваны внести определенный посильный вклад в формирование у читателей систематизированных знаний в области экологии человека, актуальных социальных и биомедицинских проблем демографии, здорового образа жизни, проблем взаимодействия человека с окружающей средой, экологически обусловленных заболеваний. Безусловно, авторы не претендуют на всесторонний 
охват всех вопросов, касающихся данной важной проблематики.  

В учебном пособии в соответствии с логикой изучения дисциплины весь материал разделен на семь глав. Основные понятия, относящиеся к данной учебной дисциплине и позволяющие расширить знания через смежные дисциплины, вынесены в глоссарий. 
Авторами учебного пособия являются: 
– доктор медицинских наук, профессор, действительный член 

Международной академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности (далее – МАНЭБ), почетный работник высшего профессионального образования Российской Федерации, отличник образования Республики Башкортостан, заслуженный деятель науки МАНЭБ, директор Института психологии и социально-культурной работы Академии ВЭГУ 
Ахмадуллина Хамида Минвалиевна;  

– кандидат медицинских наук, действительный член МАНЭБ, отличник образования Республики Башкортостан, доцент кафедры общей 
гигиены с экологией с курсом гигиенических дисциплин Башкирского 
государственного медицинского университета Ахмадуллин Ульфат Зиганнурович. 
 

ГЛАВА 1.  ВВЕДЕНИЕ  В  ЭКОЛОГИЮ  ЧЕЛОВЕКА 
 
1.1. Предмет  и  задачи  экологии  человека 
 
Термин «экология» (от греч. oikos – жилище, местообитание) введен 
в литературу в 1866 г. немецким исследователем Э. Геккелем, им дано и 
общее определение экологии: «…Под экологией мы подразумеваем общую науку об отношениях организма к окружающей среде, куда мы относим все “условия существования” в широком смысле этого слова».  
Н.Ф. Реймерс в словаре-справочнике «Природопользование» (1990) 
указывает, что «экология – это:  
1) часть биологии (биоэкология), изучающая отношения организмов (особей, популяций, биоценозов и т. д.) между собой и окружающей 
средой; 
2) дисциплина, изучающая общие законы функционирования экосистем различного иерархического уровня».  
Экология определяется и как «наука, изучающая отношения организмов между собой и окружающей средой, а также организацию и функционирование надорганизменных систем различного уровня: популяций, 
сообществ и экосистем, природных комплексов и биосферы».  
Экология – комплексная дисциплина. Из содержания экологии вытекают ее задачи, которые прежде всего заключаются в познании взаимосвязей между растениями, животными, грибами, микроорганизмами и 
средой их обитания, многообразия организации жизни на Земле, в изучении функционирования надорганизменных систем различных уровней. В задачи экологии входят прогнозирование изменений природы под 
влиянием деятельности человека, научное обеспечение восстановления 
нарушенных природных систем. Конечная цель экологических исследований состоит в сохранении среды обитания человека. 
В состав современной экологии входят:  
– общая (классическая) экология, изучающая взаимодействия биологических систем с окружающей средой;  
– геоэкология (ландшафтная экология), исследующая экосистемы 
(геоэкосистемы) высоких уровней до биосферного включительно; интересы геоэкологии сосредоточены на анализе структуры и функционирования 
ландшафтов (природных комплексов географического ранга), взаимоотношений их составных биотических и косных (абиотических, неживых) 
компонентов, воздействия общества на природные составляющие; 
– глобальная экология, изучающая общие законы функционирования биосферы как глобальной экологической системы;  

– социальная экология, рассматривающая взаимоотношения в системе «общество – природа»;  
– прикладная экология, изучающая механизмы воздействия человека на биосферу, способы предотвращения негативного воздействия и его 
последствий, разрабатывающая принципы рационального использования 
природных ресурсов. Она базируется на законах, правилах и принципах 
экологии и природопользования. 

Экология человека – это наука, изучающая закономерности взаимо
действия человека как биосоциального существа со сложным многокомпонентным окружающим миром, с динамичной, постоянно усложняющейся средой обитания, проблемы сохранения и укрепления здоровья. 

Не утратило актуальности и краткое, но емкое определение эколо
гии человека, данное в первой половине века: экология человека – это
наука, изучающая закономерности взаимодействия человека с человеком и с окружающей его средой. 
Экология человека (антропоэкология) – междисциплинарная наука. Являясь частью социальной экологии, согласно В.П. Казначееву, рассматривается как «комплексная наука, призванная изучать закономерности взаимодействия людей с окружающей средой, вопросы развития народонаселения, сохранения и развития здоровья людей, совершенствования 
физических и психических возможностей человека».  

Исследование биосферы, ее временных и пространственных состав
ляющих, влияние на нее антропогенных факторов не может изучаться в
отрыве от человека, человеческих популяций, человечества в целом. 
Экологией человека называют специализированную отрасль экологии, имеющую особую специфику в связи с особым местом человека 
в биосфере.  
Эта специфика обусловлена:  
– особенностью человека как биологического вида – наличием у 
него мышления, разума, способности к орудийной деятельности, активного преобразования среды обитания;  
– способностью человека снижать действие неблагоприятных экологических факторов, что позволило ему многократно увеличить численность и расселиться по всей территории Земли;  
– сложной популяционной и демографической структурой человечества.  
Наличие у человека разума и орудийной деятельности привело к 
возникновению принципиально нового типа его взаимодействий со средой 
обитания, отличного от взаимодействий с ней животных других видов: человек активно преобразует окружающую среду техническими средствами. 

Создание человеком технических средств, способствующих удовлетворению его потребностей, называют техногенезом, а глобальную совокупность средств производства, ресурсов и продуктов производства – 
техносферой. В связи с этим среда обитания человека состоит не только 
из природных, но и техногенных компонентов: жилищ, городов, промышленных предприятий, коммуникаций, искусственных экосистем – агроценозов. Человек является разумным и социальным существом, поэтому для 
нормального существования ему необходимы информация, образование, 
овладение достижениями науки, культуры, приобретение определенного 
социального статуса, общение с другими людьми.  
В отличие от животных, человек имеет не только первичные (биологические, или «обязательные») потребности (в пище, воде, комфортных параметрах теплового режима), но и вторичные («необязательные») 
потребности, уровень которых зависит от его индивидуальных желаний и 
социальной среды, в которой он проживает. На удовлетворение «необязательных» потребностей людей расходуются огромные ресурсы среды.  
Деление потребностей человека на первичные и вторичные достаточно условно, поскольку даже «обязательные» потребности в пище, 
воде и определенных параметрах микроклимата могут быть удовлетворены разными средствами – простыми или изысканными: пищей, одеждой, предметами обихода и т. д.  
Для удовлетворения своих первичных и вторичных потребностей 
человек активно преобразует окружающую среду, став, по выражению 
В.И. Вернадского, «величайшей геологической силой», что приводит к ее 
деградации. В свою очередь, деградация среды неблагоприятно влияет на 
качество популяций человека, нарушает его здоровье. Наличие интеллекта 
позволило человеку разработать методы лечения многих болезней, искусственного поддержания жизни, что продлило его индивидуальную жизнь, 
однако в последнее время появился новый спектр болезней – «болезней 
цивилизации», оказывающих сильное влияние на его популяции. 
Человек активно воздействует на другие организмы:  
– многие виды человек полностью уничтожил;  
– на многие виды человек осуществляет охоту с применением технических средств;  
– нужные ему виды человек специально разводит, производя в них 
искусственный отбор;  
– некоторые виды вселились в места обитания человека и во много 
раз повысили свою численность: сорняки, вредители сельского хозяйства, многие насекомые, грызуны, паразиты и др.