Сравнительная анатомия домашних и промысловых животных

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и образования

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Волгоградский государственный аграрный университет»

Кафедра «Ветеринарно-санитарная экспертиза,

заразные болезни и морфология»

Е.В. Романчук 
А.А. Ряднов

СРАВНИТЕЛЬНАЯ АНАТОМИЯ

ДОМАШНИХ И ПРОМЫСЛОВЫХ ЖИВОТНЫХ

Лабораторный практикум

Волгоград

Волгоградский ГАУ

2020

УДК 636:611
ББК 45:260
Р-69

Рецензенты:

доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой нормальной физиологии ВолгГМУ С.В. Клаучек; кандидат ветеринарных 
наук, доцент кафедры «Акушерство и терапия» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ Г.С. Чижова

Р-69
Романчук, Елена Вячеславовна
Сравнительная анатомия домашних и промысловых живот
ных: лабораторный практикум / Е.В. Романчук, А.А. Ряднов. – Волгоград: ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2020. – 80 с.

Лабораторный практикум по дисциплине «Сравнительная ана
томия домашних и промысловых животных» ориентирован на проведение занятий с обучающимися направления 36.03.01 «Ветеринарносанитарная экспертиза» профиль «Качество и безопасность продуктов 
питания» с целью повышения усвоения материала.

УДК 636:611
ББК 45:260

© ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2020
© Романчук Е.В., Ряднов А.А., 2020

ВВЕДЕНИЕ

Сравнительная анатомия домашних и промысловых животных 

знакомить обучающихся с общими закономерностями организации и 
изменениями тканей и органов, а также системы органов всех позвоночных животных, а не только млекопитающих. Особенность этой 
дисциплины объединять курсы анатомии животных и биологии таким 
образом, дисциплина оказывается связанной в первую очередь со 
структурной цитогенетикой и целым комплексом наук.

Дисциплина «Сравнительная анатомия домашних и промысло
вых животных» относится к дисциплинам по выбору вариативной части профессионального цикла ОПОП ВО. На основе полученных знаний сравнительной морфофункциональной организации животных, 
умения проводить сравнительный анализ наблюдаемых структурных 
изменений, компетентно формулировать выводы и переносить анатомические знания на живой объект, обучающиеся в дальнейшем 
успешно осваивают следующие дисциплины.

Целью изучения дисциплины является формирование знаний у 

обучающихся в области сравнительной анатомии домашних и промысловых животных в историческом, индивидуальном аспекте с позиции современных научных теорий.

Изучение дисциплины направлено на решение следующих задач:

общеобразовательная задача заключается в выяснении 

общебиологических закономерностей строения и развития различных 
систем организма животных с учетом видовых особенностей; 


прикладная задача состоит в том, чтобы с позиции анато
мического строения организма дать возможность обучающимся разбираться в вопросах видовой принадлежности животных


специальная задача предусматривает формирование у 

обучающихся исследовательского и методологического мировоззрения в решении проблем ветеринарно-санитарной экспертизы.

Лабораторное занятие № 1

Видовые особенности анатомического строения аппарата
движения и кожи домашних и промысловых животных

Цель занятия: ознакомиться с вариативным строением костно
мышечного аппарата и кожного покрова домашних и промысловых 
животных

Задачи занятия:

1.
Изучить варианты строения костной системы домашних и про
мысловых животных
2.
Изучить варианты строение мышечной системы домашних и 

промысловых животных
3.
Изучить варианты строение кожного покрова домашних и про
мысловых животных
4.
Изучить строение перьевого покрова

5.
Изучить строение чешуи рыбы
Материальное обеспечение: Макеты и таблицы: систематика 

подтипа позвоночных; строение скелета и мышц рыбы; птицы, млекопитающих, свежая рыба (окунь, щука, др.), лягушка, перья птиц, 
набор инструментов для вскрытия

Ход проведения занятия:
Курс сравнительной анатомии животных должен знакомить 

студентов с общими закономерностями организации и изменениями в 
эволюции тканей и органов, а также системы органов всех позвоночных животных. 

Сравнительная анатомия как наука родилась, в XVIII столетии 

(из описательной анатомии) и заслужила название «думающей», или 
«размышляющей анатомии». Творцами ее были голландец П. Кампер 
и французы В. Вик д’Азир и Ж. Кювье. Ж. Кювье по одной ископаемой кости восстанавливал облик давно вымершего вида и т. п.

С развитием эволюционного учения главнейшей задачей срав
нительной анатомии становится изучение исторического (как филогенетического) развития организации животных.

Со временем филогенетические интересы отступили на второй 

план, а на первое место выдвинулись вопросы онтогенетического развития. И теория, и практика показали, что индивиды, составляющие 
популяции и виды, формируются и изменяются именно в онтогенезе. 
Филогенез же сам является производным, или интегралом, последовательного ряда поколений, и воздействовать на организм животного и 
человека (даже на их филогенез) возможно только путем изменения 
условий онтогенеза.

Характеристика и систематика царства животных

Животные отличаются развитием движения, нервной системы и 

органов чувств, настолько полно и верно отображающих объективный 
мир, что стали возможным познание мира человеком и перестройка его.

Подлежащий изучению животный мир Земли, или царство жи
вотных, разделяется на два подцарства, простейших, или одноклеточных, и сложных, или многоклеточных, животных. Подцарство простейших (Protozoa) содержит всего один тип — простейших; в подцарстве многоклеточных (Metazoa) мы рассматриваем 10—12 типов: 
губки; кишечнополостные; черви — плоские, круглые, немертины и 
кольчатые; червеобразные; моллюски, или мягкотелые; членистоногие, иглокожие, кишечнодышащие и хордовые.
I.
Тип простейших характеризуется микроскопическими, как пра
вило, размерами тела, не разделенного на клетки, но дифференцированного на участки, выполняющие различные жизненные функции, 
так называемые органоиды; каждая особь представляет при этом самостоятельный организм. Тип этот подразделяется на различающиеся 
способом передвижения классы животных: 

жгутиковых (Flagellata), 


корненожек (Rhizopoda), 


споровиков (Sporozoa), 


ресничных, или инфузорий (Ciliophora).

Mмногоклеточные (Metazoa)

1.
Тип губок (Spongia, или Porifera)—очень древний и наиболее 

примитивный из метазоа представлен двухслойными, «многоротыми», 
прикрепленными, главным образом морскими, формами с элементами 
лучевой симметрии, с сильно развитым скелетом, бедными мышечными структурами и отсутствием нервных; известковые и кремнероговые губки.
2.
Тип кишечнополостных (Coelenterata) содержит тоже двухслой
ные, но весьма разнообразные, «одноротые» (кроме «корнеротов»), 
лучистые, прикрепленные или свободноживущие, главным образом 
морские формы. Сюда относятся классы: 
1) Hydrozoa: одиночные или колониальные прикрепленные полипы и 
свободные медузы, также колониальные свободноплавающие сифонофоры; 
2) Scyphozoa: крупные медузы со слабо выраженным или редуцированным полипным поколением; 
3) Actinozoa: полипы одиночные (актинии) или колониальные (кораллы); у последних сильно развит скелет; это — формы, образующие 
рифы и острова; 

4) Ctenophora: гребневики одиночные, свободные, с двусторонне лучевой
симметрией (благодаря наличию закладки мезодермы выделяются в тип).
3.
Тип плоских червей (Plathelminthes): трехслойных, паренхима
тозных — морских, пресноводных, почвенных (во влажной почве) и 
паразитических — двустороннесимметричных метазоа без дыхательной и кровеносной систем, но со сложными мышечной, пищеварительной, выделительной, нервной и половой, преимущественно гермафродитной, системами. 
Классы: 
1) свободноживущие ресничные черви (Turbellaria) и паразитические; 
2) сосальщики (Trematodes) с пищеварительной системой и 
3) лентецы (Cestodes) без пищеварительной системы; оба последних 
класса — с анаэробным типом дыхания.
4.
Тип круглых червей (Nemathelminthes) с первичной полостью 

тела, развитым кутикулярным покровом и продольными мышцами, 
типичным кишечником, без дыхательной и кровеносной систем; раздельнополые. Обитают в море, пресной воде, почве, паразиты растений и животных. Классы:
1)
гастротрихи — похожи на турбеллярий ресничным покровом и 

гермафродитизмом, но отличаются наличием первичной полости тела; 
2) нематоды, или струнцы; 
3) волосатики и 
4) коловратки (Rotatoria)—важная составная часть планктона.
5.
Тип немертин (Nemertini) близок к типу плоских червей (к турбел
лярии — по ресничному покрову, паренхиме тела), но существенно отличается наличием кровеносной системы, местами — сегментальной и 
связанной с некоторыми признаками метамерии (в мышцах, карманах
кишечника, половых органах). Главным образом, морские формы.
6.
Тип кольчатых червей, или кольчецов (Аппеlides). Наряду с 

кожно-мышечным мешком (начиная с плоских червей) у них впервые 
появляются «кишечномышечный» листок мезодермы, вторичная полость тела — целом (coelom) и гомономная метамерия. Характерны 
для них также кожные жабры и кровеносная система. Классы: 

Archiannelides, 


Роlychaeta, 


Oligochaeta 


Hirudinea.

7.
Тип плеченогих (Brachiopoda) характеризуется двустворчатой ра
ковиной (спинная и брюшная створки), наличием околоротовых выростов — «рук, несущих, как и все тело с мантией, ресничный покров. 
Обитатели морских глубин, ведут сидячеприкрепленный образ жизни.

8.
Тип мягкотелых (Mollusca) характеризуется развитием ракови
ны: или из 8 пластинок (класс панцирных, или боконервных, —
Amphineurd), или двустворчатой (класс пластинчатожаберных —
Lamellibranchiata), или спирально винтовой (классы брюхоногие—
Gastropoda и головоногие — Cephalopoda). У последних тело подразделяется на ногу с головой (двусторонняя симметрия) и внутренностный мешок с мантией (винтовой тип симметрии). Весьма пластичный 
тип, населяющий моря, пресную воду, сушу.
9.
Тип кольчецов, эволюционируя, дал начало наиболее обширно
му из типов животного царства — членистоногим (Arthropoda) с более 
чем миллионом видов, заселяющих самые различные биотопы океана, 
пресных вод, земли и воздуха. Сходны с кольчатыми червями членистоногие — членистые, двустороннесимметричные животные, но в 
отличие от них имеют гетерономную (за редкими исключениями) метамерию с разделением тела на голову, грудь (или головогрудь) и 
брюшко. Кожно-мускульный мешок у них весьма дифференцирован 
(хитиновый скелет и многочисленные мышцы), полость тела— смешанная, передвижение — с помощью расчлененных конечностей и 
даже крыльев. Органы дыхания: у водных — жабры, у наземных, как 
правило, — трахеи, отсутствующие только у мелких видов. Кровеносная система незамкнутая, с дорсально расположенным артериальным 
сердцем. Тип разделяется на 3 подтипа: 

жабернодышащих (Branchiata), 


хелицероносных (Chelicerata) и 


трахейнодышащих (Tracheata).
К первому подтипу принадлежит наряду с ископаемыми трило
битами класс ракообразных (Crustacea), с двуветвистыми конечностями (третья ветвь может быть образована жаберным выростом). Содержит подклассы: низших раков (Entomostraca) с отрядами: листоногие (Phyllopoda), ракушковые (Ostracoda), веслоногие (Copepoda), усоногие (Cirripedia), последние — сидячие формы — и высших раков
(Malacostraca) с отрядами: бокоплавы (Amphipoda), равноногие 
(Isopoda), мизидовые (Mysidacea) и десятиногие (Decapoda).

К подтипу хелицерат относятся классы: морских — меростомо
вых, с немногими современными видами (мечехвосты), и наземных —
паукообразных (Arachnida) с 6 парами конечностей. Отряды: скорпионов, фаланг, или сольпуг, пауков, сенокосцев и клещей.

Подтип трахеат содержит классы: 1) похожих на гусениц пер
вично трахейных (Protracheata, или Onychophora) — переходных от 
кольчецов к типичным членистоногим; 3) многоножек (Myriopoda) с 
более или менее гомономной сегментацией и 3) насекомых (Insecta, 

или Hexapoda) с резко гетерономными сегментами: 6 головными, 3 
грудными и 10 брюшными. К этому, наиболее многочисленному, по 
числу видов и особей, подтипу относятся: первичнобескрылые мелкие 
формы — щетинкохвостые, двухвостки, ногохвостки и др., и крылатые насекомые со многими отрядами: прямокрылые с кузнечиковыми, 
сверчковыми и саранчовыми; таракановые и богомолы; термиты; пухоеды и вши; членистохоботные с полужесткокрылыми и цикадообразными; стрекозы, поденки; жуки, или жесткокрылые; блохи; чешуекрылые, или бабочки; ручейники; перепончатокрылые с двукрылыми 
(мухи, комары, мошки и др.) Насекомые являются единственным 
классом из беспозвоночных, «завоевавшим» воздушную среду.
10.
Тип иглокожих (Echinodermata) представлен вторичнорадиально

симметричными, 5 лучевыми формациями с хорошо развитым скелетом известкового состава и мезодермального происхождения, с вторичной полостью тела и своеобразной воднососудистой, «амбулакральной», локомоторной системой. Дифференцирован на 2 подтипа: 
стебельчатых (Pelmatozoa), с единственным ныне живущим классом 
морских лилий (Crinoidea) —рот обращен вверх, способ питания пассивный; и свободноподвижных (Fleutherozoa), её ртом, обращенным 
вниз, и активным способом питания. Это классы морских звезд 
(Asteroidea), змеехвосток (Ophiuroidea), морских ежей (Echinoidea) и 
морских огурцов (Holothuroidea).
11.
Тип кишечнодышащих (Enteropneusta) содержит малометамер
ные червеобразные формы (в отличие от многометамерных кольчецов), замечательные наличием в глотке «жаберных» (дыхательных) 
щелей, подобно хордовым, но с совершенно иным строением и расположением кровеносной системы. Они, имея 5 полостей тела (непарную — хобота, парные — воротника и туловища), подобны иглокожим. Названия «полухордовых» (Hemichordata) не заслуживают, так: 
как их «зачаток хорды» не имеет ничего общего с хвостовога происхождения хордой оболочников и позвоночных.
12.
Тип хордовых (Chordata) отличается иной экологической

направленностью, чем другие типы животного царства. Так, если губки и кишечнополостные развивались главным образом в сторону прикрепленного образа жизни, а черви и членистоногие эволюционировали на основе исходного придонного, ползающего, способа передвижения, то для хордовых исходным явился активно плавающий образ 
жизни и развитие, в связи с этим, воднолокомоторного выроста тела, 
хвоста («хвостовая почка» в эмбриогенезе позвоночных) с осевым 
скелетом — хордой — и сегментальной мускулатурой «соматического» типа. Следует отметить, наряду с глоточным дыханием и дорсаль