Книжная полка Сохранить
Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Биология в школе, 2019, № 3

научно-практический журнал
Покупка
Артикул: 742381.0001.99
Биология в школе : научно-практический журнал. - Москва : Шк. Пресса, 2019. - № 3. - 80 с. - ISSN 0320-9660. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.ru/catalog/product/1144445 (дата обращения: 01.11.2024). – Режим доступа: по подписке.
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов
«ЭДЕМСКИЙ САД» ЭДИАКАРА:  
КОГДА НИКТО НИКОГО НЕ ЕЛ

УЧЕБНИКИ БИОЛОГИИ  
В ФЕДЕРАЛЬНОМ ПЕРЕЧНЕ 2018 ГОДА

РАЗВИТИЕ НЕЛИНЕЙНОГО МЫШЛЕНИЯ ШКОЛЬНИКОВ  
НА ОСНОВЕ ИЗУЧЕНИЯ ДОСТИЖЕНИЙ БИОЛОГИИ

ISSN 0320-9660

В

Н

У

Т

Р

И

 

Н

О

М

Е

Р

А

В

А

э

л

е

к

т

р

о

н

н

о

е

 

п

е

р

и

о

д

и

ч

е

с

к

о

е

 

и

з

д

а

н

и

е


                                    
3/2019

БИОЛОГИЯ

в школе

В НОМЕРЕ:

Учредитель: ООО «Школьная Пресса». Издается с 1927 г. Периодичность – 8 номеров в год

НАУКА

  4 
Айдарбаева Д.К., Шолпанкулова Г.А.
Перспективы использования дубильных растений Казахстана

11 Березина Е.С. 
Распространение токсоплазмоза в популяциях человека,  
диких и домашних животных

16 Князев Ю.П., Князев А.П. 
«Эдемский сад» Эдиакара: когда никто никого не ел

МЕТОДИКА ПРЕПОДАВАНИЯ

19 Суматохин С.В.
Учебники биологии в федеральном перечне 2018 года

25 Андреева Н.Д., Азизова И.Ю.
Развитие нелинейного мышления школьников  
на основе изучения материала о современных  
достижениях биологии

30 Арбузова Е.Н. 
Технологии визуализации информации на уроках биологии

38 Михайлов Н.Г.
Межпредметные связи в образовательном процессе  
по физической культуре и биологии

44 Чилдебаев Д.Б., Нургалиева А.К.
Оценивание качества профессиональной подготовки  
студентов-биологов в процессе педагогической практики

50 В блокнот учителя

ВНЕУРОЧНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

51 Сидорская В.А., Пичугина Н.А., Марина А.В. 
Создание новых тест-систем Drosophila melanogaster и возможности 
их использования в генетическом анализе 

54 Борзова З.В., Пашаева М.Э.
Основы почвоведения и овощеводства. Программа внеурочной  
деятельности для учащихся VIII классов

65 Гродницкий Д.Л., Иваненко Ю.А., Науменко Н.И.
Школьный гербарий, и как может продолжиться сбор растений

В биологическом кружке 

71 Кулёв А.В.
Некоторые обитатели аквариума школьника

К  с в е д е н и ю  а в то р о в :  рукописи, присланные в редакцию, не возвращаются.  
Редакция знакомится со всеми письмами читателей, но оставляет за собой право не вступать в переписку.
Издание охраняется Законом РФ об авторском праве. Любое воспроизведение материалов, размещённых в журнале, как на бумажном 
носителе, так и в виде ксерокопирования, сканирования, записи в память ЭВМ, и размещёние в Интернете запрещается.

Главный редактор С.В. Суматохин
Зам. главного редактора Л.Ю. Ганич
Редактор отдела 
Е.Н. Огольцова
Ответственный секретарь 
Е.Н. Огольцова
Редакционная коллегия: 
С.В. Алексеев, Н.Д. Андреева, М.М. Асланян, Т.В. Барсукова,  
К.А. Жумагулова, Г.С. Калинова, А.А. Каменский, 
В.Н. Кириленкова, М.П. Кирпичников, А.В. Кулев, 
А.Г. Кузнецова, В.В. Латюшин, Г.И. Лернер, Н.М. Мамедов, 
Б.М. Миркин, В.В. Пасечник, И.Н. Пономарёва, 
А.П. Пуговкин, Л.В. Реброва, В.А. Самкова,  
 Е.Д. Станисавлъевич, С.В. Суматохин, И.Т. Суравегина, 
Д.Л. Теплов, А.В. Теремов, Е.В. Титов
Редакция не всегда разделяет мнения и оценки, 
содержащиеся в материалах.

Адрес редакции и издательства: 
корреспонденцию направлять по адресу: 
127254, г. Москва, а/я 62
тел.: 8 (495) 619-52-87, 619-83-80
E-mail: biologia@schoolpress.ru 
Сайт: http: // www.школьнаяпресса.рф
E-mail: marketing@schoolpress.ru

Журнал зарегистрирован Федеральной службой  
по надзору за соблюдением законодательства  
в сфере массовых коммуникаций и охране  
культурного наследия, свид. о рег. ПИ № ФС77-38549  
от 21 декабря 2009 г.

Формат 84108/16 
Усл. печ. л. 5.0. Изд. № 3300.  
Заказ 

Учредитель — ООО «Школьная Пресса»

Отпечатано в АО «ИПК «Чувашия», 
428019, г. Чебоксары, пр. И. Яковлева, д. 13

© ООО «Школьная Пресса»,  
© «Биология в школе», 2019, №3

Следующий выпуск электронного издания выйдет вместе с № 8, 2019 г.

Пятилетний импакт-фактор журнала в РИНЦ 0,244
Двухлетний импакт-фактор журнала в РИНЦ 0,467

Журнал рекомендован Высшей аттестационной комиссией (ВАК) Министерства образования и науки Российской Федерации  
в перечне ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные  
результаты диссертаций на соискание учёной степени доктора и кандидата наук.
Журнал зарегистрирован в базе данных Российского индекса научного цитирования.

ЭЛЕКТРОННОЕ ПРИЛОЖЕНИЕ № 1
К ЖУРНАЛУ БИОЛОГИЯ В ШКОЛЕ № 3 / 2019

СОДЕРЖАНИЕ 

НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ
Приказ Минпросвещёния России от 28 декабря 2018 г. № 345 О федеральном 
перечне учебников, рекомендуемых к использованию при реализации 
имеющих государственную аккредитацию образовательных программ 
начального общего, основного общего, среднего общего образования
 
ОПЫТ, ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ НАХОДКИ
Ёлгина Е.Ю., Арбузова Е.Н. 
Мастер-класс «Создание образовательной инфографики в обучении 
школьников биологии»

Серовайская Д.Е. 
Развитие креативности обучающихся во внеурочной работе по биологии

Подобряева Л.М. 
Биология. VII класс. Лото «Класс Млекопитающие»

Подгорнова О.И. 
Инновационная форма плана урока биологии

Тимофеев А.Н.
Использование народных примет в целях активизации познавательной 
деятельности школьников

ПРЕЗЕНТАЦИИ
Суматохин С.В. 
О целях развития школьного биологического образования на период  
до 2024 года

Арбузова Е.Н. 
Современные технологии визуализации информации в обучении биологии 
школьников

Суматохин С.В. 
Предметные линии учебников биологии в федеральном перечне, 
утвержденном приказом Минпросвещёния России 28 декабря 2018 года
Серовайская Д.Е. 
Развитие креативности обучающихся во внеурочной работе по биологии

В статье приведены данные по изучению дубильных вещёств, дается 
характеристика дубильным растениям Казахстана. Также рассмотрены 
сырьевые запасы и возможности использование этих растении в народной медицине. 
The article presents data on the study of tannins and characterizes tannin plants in 
Kazakhstan. Also considered are raw materials and the possibility of using tannin plants 
in traditional medicine.

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ 
ДУБИЛЬНЫХ РАСТЕНИЙ 
КАЗАХСТАНА

В школьной программе Казахстана нет конкретных 
тем про дубильные растения, но они кратко описываются в VII классе в теме «Продукты выделения у 
растений: начальные и конечные продукты фотосинтеза и дыхания. Выделительные ткани (млечные протоки, смоляные ходы, эфир)», некоторые 
виды дубильных растений приводятся в качестве 
примеров по разным темам. В целях обеспечения 
учителей материалами о научных исследованиях в 
области ресурсоведения предлагаем эти данные.

Особенности дубильных вещёств
Дубильные вещёства — сложные высокомолекулярные природные растительные фенольные соединения. Они способны превращать сырую шкуру 
животных в прочную кожу, устойчивую к воздействию влаги и микроорганизмов. Поэтому широко 
применяются в кожевенной промышленности для 
дубления кож. Растительные дубильные вещёства 
нетоксичны, быстро разлагаются в природных условиях и экологически безопасны. Благодаря этому 
возрастает интерес к дубильным вещёствам растительного происхождения и их освоению. Известно, 
что человечество использовало растения с глубокой 
древности, за 5–6 тыс. лет до н. э. 
В природе дубильные вещёства содержат многие 
двудольные растения. Среди низших растений они 

Д.К. Айдарбаева, 
доктор биологических 
наук, профессор,

Г.А. Шолпанкулова, 
докторант PhD, 
Казахский национальный 
педуниверситет им. Абая, 
 Алматы, Казахстан, 
e-mail:  
biologia@schoolpress.ru

Ключевые слова: 
дубильные вещёство, 
дубильные растения, 
народная медицина. 
Keywords: 
tannins, tanning plants, 
traditional medicine.

НАУКА

НАУКА

 Любое распространение материалов журнала, в т.ч. архивных номеров, возможно только с письменного согласия редакции.

встречаются в лишайниках, грибах, водорослях, среди споровых — во мхах, хвощах, 
папоротниках. Богаты дубильными вещёствами представители семейств сосновых 
Pinaceae Lindl., ивовых Salicaceae Lindl., гречишных Polygonaceae Lindl., вересковых Ericaceae DC., буковых Fagaceae A. Br., сумаховых 
Anacardiaceae Lindl. Семейства розоцветных 
Rosaceae Juss., бобовых Leguminosae Juss. насчитывают многочисленные роды и виды, в 
которых содержание дубильных вещёств доходит до 20–30% и более. Больше всего (до 
50–70%) дубильных вещёств содержится в 
патологических образованиях — галлах.  
Дубильные вещёства находятся в растворённом состоянии в вакуолях растительных клеток, при старении клеток — адсорбируются на клеточных стенках. Локализуются 
в клетках эпидермиса, обкладочных клетках, окружающих проводящие пучки (жилки листьев), в паренхимных клетках сердцевинных лучей, коры, древесины и флоэмы.
Дубильные вещёства в больших количествах накапливаются в подземных органах 
многолетних травянистых растений (корневища бадана, змеевика, лапчатки, корневища и корни кровохлебки), коре и древесине 
деревьев и кустарников (кора дуба, калины), в плодах (плоды черёмухи, черники, 
соплодия ольхи), реже — в листьях (листья 
скумпии, сумаха, чая).
Наибольшее содержание дубильных вещёств отмечено у растений, произрастающих на плотных известковых почвах, на 
рыхлых чернозёмных и песчаных почвах их 
содержание меньше. Способствуют накоплению дубильных вещёств почвы, богатые 
фосфором, богатые азотом почвы снижают 
содержание таннидов.

Заготовка и примение дубильных 
растений

Заготовка растений производится в период наибольшего содержания в них дубиль
ных вещёств. После сбора сырьё необходимо 
быстро высушить, так как под влиянием ферментов происходят окисление и гидролиз 
дубильных вещёств. Рекомендуется сушить 
сырье при температуре 50–60 °С. Хранят 
его в сухом помещёнии в плотной упаковке, 
желательно в целом виде, поскольку в измельчённом состоянии сырьё подвергается 
быстрому окислению вследствие увеличения поверхности соприкосновения с кислородом воздуха.
Дубильные вещёства обладают бактерицидными, вяжущими, противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами. Их применяют в виде полоскания при 
лечении стоматита, ангины, фарингита, в 
виде компресов — при порезах, ссадинах и 
ожогах. Многие дубильные вещёства, содержащиеся в овощах и плодах, наделены Р-витаминными свойствами, что сказывается на 
противовоспалительном действии слизистой 
оболочки кишечника и снижении секреторной функции желудочно-кишечного тракта.
Продукты питания с этими вещёствами 
полезны при профилактике отложения солей 
тяжелых металлов, при поносе, радиоактивном поражении. Замечательно себя показывают как противоядие. Много дубильных 
вещёств содержится в чёрном и зелёном чае, 
айве, кизиле, хурме, чёрной смородине, о 
пользе которых знают все.

Биологическое значение дубильных 
вещёств для растений

Биологическая роль дубильных вещёств 
для жизни растений до конца не выяснена. 
Существует несколько гипотез:
это отбросы жизнедеятельности рас 


тительных организмов;
одна из форм запасных питательных 
 


вещёств — на это указывает их локализация 
в подземных органах и коре;
выполняют защитную функцию, так 
 


как при повреждении растений они образу
Любое распространение материалов журнала, в т.ч. архивных номеров, возможно только с письменного согласия редакции.

3/2019
Биология в школе

ют комплексы с белками, которые создают 
защитную плёнку, препятствующую проникновению фитопатогенных организмов. 
Обладают бактерицидными и фунгицидными свойствами;
участвуют в окислительно-восстано 


вительных процессах, являются переносчиками кислорода в растениях.

Перспективы использования 
дубильных растений Казахстана 

Среди разнообразия полезной флоры 
Казахстана насчитывается более 500 видов 
технических растений, в числе которых есть 
виды, содержащие дубильные вещёства [1, 
2]. Дубильныe pacтeния являются нaибoлee 
изучeнными в рecпубликe. В Кaзaxcтaнe их 
изучение нaчaл В.П. Мapкoв в 1917 г., из 
иcтoчникoв дубильнoгo cыpья пepвocтeпeннoe внимaниe былo удeлeнo бaдaну (Bergenia 
crassifolia (L.) Fritsch) из Кaзaxcтaнcкoгo Aлтaя.
Выcoкoтaнидными 
oкaзaлиcь 
пpeждe 
вceгo пpeдcтaвитeли ceм. гpeчишныx — 
Polygonaceae Juss., ивoвыx — Salicaceae 
Mirb., гepaниeвыx — Geraniaceae Juss. и дp. 
Peзультaты мнoгoлeтниx, paзнoплaнoвыx 
иccлeдoвaний дубильныx pacтeний oбoбщeны в мoнoгpaфии В.П. Миxaйлoвoй «Дубильныe pacтeния флopы Кaзaxcтaнa и иx 
ocвoeниe» (1968), нa ocнoвe кoтopoй oнa зaщитилa дoктopcкую диccepтaцию.
В результате ресурсоведческого обследования (2004–2011) гор Южного Алтая 
выявлено распространение более 60 видов 
сосудистых растений, которые могут служить источниками дубильных вещёств: р. 
Polygonum L., Rheum L., Rumex L., Agrimonia 
asiatica Juz., Chelidonum majus L., Оriganum 
vulgare L., Hypericum perforatum L., Geum 
urbanum L., Jnula helenium L., Padus avium 
Mill и т.д. [3–5].
Приведем примеры часто встречающихся 
дубильных растений. 

Тысячелистник обыкновенный,  Achillea millefolium L. (сем. Asteraceae Dumort.) — 
многолетнее травянистое растение высотой 
20–120 см. Корневище ползучее, с многочисленными тонкими мочковатыми корнями, подземными побегами. Стебель отходит 
от корневища, прямостоячий, угловато-бороздчатый, голый или слегка опушённый, 
ветвистый в верхней части. Листья прикорневые, развиваются от побегов на черешках, 
ланцетовидные или линейно-ланцетовидные, дважды-трижды перисто-рассечённые, 
до 15 см длины, серо-зелёные, голые или 
опушённые, с нижней стороны много масляных железок. Цветки белые, розовые, собраны в корзинки, образующие сложные щитки 
2–15 см в диаметре. Плод — семянка. Цветёт 
с июля по сентябрь.
В листьях тысячелетника содержится алкалоид ахиллеин (0,05%), повышающий 
свёртываемость крови, 0,8% эфирного масла, в состав которого входят: до 25–30% проазулена, сложные эфиры (10–13%), цинеол 
(8–10%), карцофиллен, органические кислоты, спирты, витамины С, К, смолы, каротин, 
фитонциды, горькие и вяжущие вещёства, 
минеральные соли и пр. В листьях и соцветиях — сесквитерпены, флаваноиды, полисахариды, камфара, гликозиды, эфирное масло 
(0,8%), из которого выделен хамазулен; дубильные вещёства, смолы, инулин и аспарагин, нитраты, аминокислоты, фитонциды, в 
том числе соли меди, серы, каротин.
Тысячелистник оказывает вяжущее, мочегонное, 
бактерицидное, 
потогонное, 
кровоочистительное, противосудорожное, 
обезболиваю щее, противовоспалительное, 
инсектицидное, противомикробное, антиаллергическое действие. Механизм действия растения подобен действию солей 
кальция, к тому же тысячелистник никогда 
не даёт тромбозов, влияние его умеренное и 
длительное. Относится к условно ядовитым 
лекарственным растениям. С давних времён 

НАУКА

 Любое распространение материалов журнала, в т.ч. архивных номеров, возможно только с письменного согласия редакции.

тысячелистник известен как кровоостанавливающее средство.
Встречается повсеместно, растёт в лесной, лесостепной и степной зонах, на лугах, 
степных и луговых склонах гор, на залежах, 
по окраинам полей, на пустырях и по дорогам. Ресурсное обследование показало, что 
тысячелистник 
обыкновенный 
образует 
промысловые заросли на хребтах Северного 
Тянь-Шаня, в Жетысуйском Алатау и Южном Алтае.
В традиционной и народной медицине 
его используют в виде отваров, экстрактов, 
порошков. Наружно применяют для лечения 
ран, включая трудно заживающие и кровоточащие; внутрь — для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения, нормализации 
ферментативной активности и кислотности 
желудочного сока, при воспалительных процессах в пищеварительном тракте. Входит в 
состав желудочных и аппетитных чаёв, в состав комплексных травяных сборов при различных заболеваниях для восстановления 
ослабленного организма. Ванны из отвара 
(200 г на ванну) принимают при чесотке 
и чешуйчатом лишае. Неумеренное употребление больших доз препаратов тысячелистника может вызвать головокружение и 
кожные сыпи. В народной практике ветки 
тысячелистника используются при составлении банных веников.
Траву тысячелистника собирают во время 
цветения (в июне — августе), срезая верхушки стеблей с цветками, листьями, бутонами 
и частично с недозрелыми плодами. При 
сборе соцветий срезают щитки с цветоносом 
не длиннее 2 см и отдельные цветочные корзинки. Нельзя вырывать растение с корневищем. При правильной эксплуатации одни и 
те же участки можно использовать несколько лет, давая при этом «отдых» зарослям на 
1–2 года. Промысловые заросли выявлены 
только на северном макросклоне хребта 
Алтайский Тарбагатай. Эксплуатационный 

запас воздушно-сухого сырья (надземной 
части) тысячелистника обыкновенного составил 171,5 т на общей площади 555,0 га. 
Объём возможной ежегодной заготовки сырья с учётом периода возобновления растения после заготовок не должен превышать 
57,2 т воздушно-сухой надземной части. На 
хребте Южный Алтай, на пойменных лугах 
притоков р. Каракоба эксплуатационный запас воздушно-сухого сырья этого растения 
составил 0,84 т на площади 12,0 га.
Бадан толстолистный, Bergenia crassifolia (L.) Fritsch. (сем. Saxifragaceae DC.) — 
многолетнее травянистое растение с ползучим цилиндрическим корневищем до 1 м 
длиной. Стебель (цветоносная стрелка) без 
листьев до 50 см высотой. Листки кожистые, 
блестящие, длинночерешковые, целостные, 
округлые, зимующие, до 35 см длиной в 
прикорневой розетке. Цветки правильные, 
двуполые, колокольчатые, лилово-красные, 
в плотном верхушечном метельчатом соцветии. Плод — коробочка. Цветёт в мае — 
июне. Родина бадана толстолистного — Алтай. В медицине используют корневища 
бадана, собранные в июле — августе. Их 
моют, режут на куски до 20 см, предварительно подвяливают и сушат под навесами 
на протяжении 3 недель. Хранят в хорошо 
проветриваемых помещёниях. Срок годности — 4 года. Корни и корневища содержат 
дубильные вещёства (15–28%), сахара, свободные полифенолы, гликозид бергенин, 
крахмал. В листьях найдены дубильные вещёства, гликозид арбутин (10–20%), свободный гидрохинон (2–4%), отличается значительным содержанием дубильных вещёств 
в листьях (30,0%) и корневищах (28,0%) и 
характеризуется противовоспалительными, 
вяжущими, кровоостанавливающими и противоопухолевыми свойствами.
Препараты бадана толстолистного оказывают гемостатическое, противовоспалительное, бактерицидное и вяжущее дейс