Экономика организации (предприятия)

Допущено Министерством образования и науки
Российской Федерации в качестве учебника
для студентов образовательных учреждений среднего
профессионального образования, обучающихся
по финансовоэкономическим специальностям

Экономика
организации
(предприятия)

Учебник для среднего
профессионального образования

Н. А. Сафронов

2е издание,
с изменениями

2021

Москва

И
М
НФРА

УДК 338(075.32)
ББК 65.9(2)я723
С12

Р е ц е н з е н т ы:
канд. экон. наук. А. А. Докукина;
канд. техн. наук Т. Е. Метогуз

Сафронов Н. А.
C12
Экономика организации (предприятия) : учебник для ср.
спец. учеб. заведений. — 2е изд., с изм. / Н. А. Сафронов. —
Москва : Магистр : ИНФРАМ, 2021. — 256 с.
ISBN 9785977600590 (в пер.)
ISBN 9785160040257
ISBN 9785160123752 (online)
Агентство CIP РГБ.

В учебнике в соответствии с Государственным образовательным стандартом
рассмотрены вопросы курса: предприятие в условиях рынка, материальнотехническая база предприятия, управление, кадры и оплата труда, основные показатели хозяйственной деятельности и ее планирование. Главы завершаются выводами и вопросами для самопроверки. Кроме того, приведены задачи и упражнения для практических занятий, словарь терминов и список рекомендуемой
литературы. Материал изложен четко, ясно и доступно.
Для студентов учебных заведений среднего профессионального образования, обучающихся по экономическим специальностям.

Электронная версия книги доступна в электронной библиотечной системе
www.znanium.com

УДК 338(075.32)
ББК 65.9(2)я723

В оформлении переплета использован фрагмент картины
С. Зейденберга «Производственное совещание в цехе» (1937 г.)

ISBN 9785977600590
© Сафронов Н. А., 2008
ISBN 9785160040257
© Издательство «Магистр», 2008

Оглавление
Оглавление

Экономика организации (предприятия)
Экономика организации (предприятия)
Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

РАЗДЕЛ I
Предприятие, фирма, отрасль в условиях рынка
ГЛАВА
1

Микроэкономика и рыночный процесс . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1.1. Общие основы и принципы функционирования рыночной
экономики
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
1.2. Конкуренция в рыночной экономике. . . . . . . . . . . . . . . . 24
1.3. Рынок и государство
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Выводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Вопросы для самопроверки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

ГЛАВА
2

Предприятие и предпринимательство в условиях
рыночной экономики
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
2.1. Предпринимательство и предприятие . . . . . . . . . . . . . . . 32
2.2. Типы предприятий. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
2.3. Объединения предприятий. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
2.4. Финансовопромышленные группы
. . . . . . . . . . . . . . . . 55
Выводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Вопросы для самопроверки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

РАЗДЕЛ II
Материальнотехническая база предприятия
ГЛАВА
3

Основные средства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
3.1. Сущность, назначение и состав основных средств . . . . . . . . . 61
3.2. Износ и амортизация основных средств . . . . . . . . . . . . . . 66
3.3. Показатели использования основных производственных средств . . 70
3.4. Основные направления улучшения использования основных
средств . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Выводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Вопросы для самопроверки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Экономика организации (предприятия)
5

ГЛАВА
4

Оборотные средства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
4.1. Состав и классификация оборотных средств . . . . . . . . . . . . 78
4.2. Определение потребности предприятия в оборотных средствах . . . 81
4.3. Анализ использования оборотных средств . . . . . . . . . . . . . 87
Выводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Вопросы для самопроверки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

ГЛАВА
5

Аренда, лизинг, нематериальные активы
. . . . . . . . . . . . . . . 92
5.1. Аренда имущества
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
5.2. Нематериальные активы
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Выводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
Вопросы для самопроверки
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101

ГЛАВА
6

Капитальные вложения (инвестиции) . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
6.1. Понятие капитальных вложений (инвестиций). . . . . . . . . . . 102
6.2. Направления и источники финансирования капитальных вложений . 104
6.3. Экономическая эффективность капитальных вложений . . . . . . 107
Выводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
Вопросы для самопроверки
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112

РАЗДЕЛ III
Управление предприятием.
Кадры предприятия и оплата труда
ГЛАВА
7

Управление предприятием . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
7.1. Управление и эффективность производства
. . . . . . . . . . . 113
7.2. Структура и функции аппарата управления предприятием . . . . . 114
7.3. Организация управления цехом . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
7.4. Показатели и пути повышения эффективности управления
производством . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Выводы
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
Вопросы для самопроверки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123

ГЛАВА
8

Кадры и производительность труда . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
8.1. Кадры предприятия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124

6
Экономика организации (предприятия)

Оглавление

8.2. Производительность труда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
8.3. Баланс рабочего времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
Выводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133
Вопросы для самопроверки
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134

ГЛАВА
9

Организация оплаты труда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
9.1. Принципы организации оплаты труда на предприятии. . . . . . . 135
9.2. Формы и системы заработной платы . . . . . . . . . . . . . . . 138
Выводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148
Вопросы для самопроверки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148

РАЗДЕЛ IV
Себестоимость, цена, прибыль и рентабельность —
основные показатели деятельности предприятия
ГЛАВА
10

Издержки производства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
10.1. Виды затрат предприятия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
10.2. Классификация затрат на производство продукции . . . . . . . 151
10.3. Определение себестоимости продукции . . . . . . . . . . . . . 154
10.4. Пути снижения себестоимости продукции . . . . . . . . . . . . 159
Выводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161
Вопросы для самопроверки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161

ГЛАВА
11

Ценообразование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162
11.1. Виды цен. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162
11.2. Ценовая политика предприятия . . . . . . . . . . . . . . . . . 166
Выводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170
Вопросы для самопроверки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170

ГЛАВА
12

Прибыль и рентабельность . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171
12.1. Прибыль предприятия
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171
12.2. Рентабельность — показатель эффективности деятельности
предприятия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176
Выводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177
Вопросы для самопроверки
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178

Экономика организации (предприятия)
7

Оглавление

РАЗДЕЛ V
Планирование производственнохозяйственной
деятельности предприятия
ГЛАВА
13

Планирование и прогнозирование деятельности предприятия . . . 179
13.1. Основные разделы и показатели плана развития предприятия. . 180
13.2. Разработка производственной программы
. . . . . . . . . . . 182
13.3. Бизнесплан . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186
13.4. Финансовый план предприятия . . . . . . . . . . . . . . . . . 192
Выводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194
Вопросы для самопроверки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194

ГЛАВА
14

Оценка эффективности хозяйственной деятельности предприятия . . 196
14.1. Система показателей эффективности производства . . . . . . . 196
14.2. Показатели финансового состояния предприятия . . . . . . . . 201
Выводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202
Вопросы для самопроверки
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202

ГЛАВА
15

Экономические показатели деятельности посреднической
организации (фирмы)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203
15.1. Организация товародвижения
. . . . . . . . . . . . . . . . . 203
15.2. Торговое предпринимательство . . . . . . . . . . . . . . . . . 206
15.3. Показатели эффективности коммерческой деятельности . . . . . 209
Вопросы для самопроверки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212

ГЛАВА
16

Внешнеэкономическая деятельность предприятия
. . . . . . . . . 213
16.1. Формы внешнеэкономической деятельности предприятия . . . . 214
16.2. Операции предприятия по экспорту . . . . . . . . . . . . . . . 215
16.3. Операции предприятия по импорту . . . . . . . . . . . . . . . 217
16.4. Предприятия с иностранными инвестициями
. . . . . . . . . . 217
Выводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220
Вопросы для самопроверки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221

Задачи и упражнения к практическим занятиям. . . . . . . . . . . . 222

Словарь понятий и терминов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235

Список рекомендуемой литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255

Оглавление

Введение
Введение
Экономика — это область человеческой деятельности, которая служит удовлетворению человеческих потребностей и является общим
объектом для всех экономических наук.
Хотя конечной естественной целью экономической жизни является потребление, важнейшей сферой экономики является производство. Экономическая теория — это наука о том, как общество
использует ограниченные ресурсы для производства благ и распределения их среди людей. Поэтому общество должно постоянно делать выбор, что производить, как производить и для кого производить. Важно также, в каких количествах все должно производиться.
Можно, например, производить больше пушек и меньше масла,
можно производить больше дорогих сортов сливочного масла и
меньше — дешевых.
Очень важно для общества определить, как производить,
т.е. какие производственные ресурсы будут задействованы, какие
технологии будут использованы, какой потребуется уровень подготовки работников и т.п.
Всех членов общества затрагивает вопрос, для кого производить, т.е. к кому попадут результаты хозяйственной деятельности людей, как будет распределено все то, что создано обществом.
Вопросы — что, как и для кого — решаются на разных уровнях.
С одной стороны, они решаются на уровне предприятий, фирм, домашних (семейных) хозяйств, индивидов (отдельных лиц). Эти
участники экономической жизни общества, постоянно взаимодействуя друг с другом, образуют рынок, который формирует рынок на
произведенный обществом продукт. Данный уровень экономической деятельности называют микроэкономикой.
С другой стороны, невозможно ответить на поставленные выше
вопросы, оставляя в стороне проблемы занятости, инвестиций, доходов и расходов государства, денежного обращения. Этот уровень
экономической деятельности называется макроэкономикой.
Изучением обоих уровней занимается экономическая наука.
Их нельзя противопоставлять, они тесно взаимодействуют друг с
другом, составляя единое целое — экономику.

Экономика организации (предприятия)
9

Всякое предприятие не существует само по себе, а связано с
экономикой в целом, с одной стороны, через рынок производственных факторов, с другой — через рынок сбыта.
Предприятие функционирует в определенной предпринимательской среде, которая оказывает влияние на всю его деятельность.
Предпринимательская
среда
характеризуется
сложившейся
экономической и политической обстановкой, правовой, социальнокультурной, технологической, географической средой, экологической ситуацией, а также состоянием институциональной и информационной систем.
Экономическая ситуация определяет доходы и покупательную
способность населения, уровень безработицы и занятости, степень
экономической свободы предпринимателей, возможности инвестирования, наличие и доступность денежных ресурсов и другие
экономические факторы.
Политическая ситуация зависит от целей и задач находящегося у власти правительства. Проводя ту или иную экономическую
политику, государство может стимулировать или сдерживать
предпринимательскую активность в тех или иных отраслях или
регионах.
Правовая среда характеризуется системой законов и других
нормативных актов, регулирующих торговую, производственную,
финансовую, налоговую, инновационную и инвестиционную сферы деятельности предприятия. Степень разработанности правовой
базы предпринимательства во многом обусловливает стабильность
и устойчивость предприятия.
Географическая среда определяет природные условия, в которых осуществляется предпринимательство, например, доступность
сырья, энергоресурсов, климатические и сезонные условия, наличие автомобильных магистралей, железных дорог, морских и воздушных путей. Географические факторы учитываются при выборе
места размещения предприятия, разработке схем поставки сырья,
распределении готовой продукции и т.д.
Экологическая обстановка отражает состояние окружающей
среды, степень экологических рисков, разработанность систем
контроля и мер воздействия на предприятия, загрязняющие окружающую среду. Эти и иные экологические факторы принимаются
во внимание при выборе предприятием той или иной технологии,
используемого сырья или вида производимой продукции.

Введение

10
Экономика организации (предприятия)