История туризма

ИСТОРИЯ ТУРИЗМА

В.Э. БАГДАСАРЯН
И.Б. ОРЛОВ
А.Д. ПОПОВ

Москва
ИНФРА-М
2020

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

Рекомендовано Учебно-методическим советом СПО 
в качестве учебного пособия для студентов учебных заведений, 
реализующих программу среднего профессионального 
образования по специальности 43.02.10 «Туризм»

УДК 93:379.85(075.32)
ББК 63.3:75.81я723
 
Б14

Багдасарян В.Э.
Б14 
 
История туризма : учебное пособие / В.Э. Багдасарян, И.Б. Орлов, 
А.Д. Попов. — Москва : ИНФРА-М, 2020. — 190 с. — (Среднее профессиональное образование).

ISBN 978-5-16-013952-4 (print)
ISBN 978-5-16-107237-0 (online)
В учебном пособии дается систематический обзор истории мирового туризма, позволяющий выявить основные тенденции развития данной сферы и получить общие представления о причинах происходящих трансформаций в туристской отрасли. Вопросы истории туризма рассматриваются 
в тесной связи с развитием туристского образования и туристской науки 
в мире и в России. При сохранении преемственности с предшествующей 
учебной литературой предлагаемое пособие имеет ряд отличий, связанных 
с ориентацией на студентов-историков. Широкий исторический контекст 
позволяет увидеть туризм как специфическую и во многом самостоятельную сферу человеческой жизнедеятельности.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования, 
а также для специалистов в других отраслях гуманитарного и социального 
знания.

УДК 93:379.85(075.32)
ББК 63.3:75.81я723

Р е ц е н з е н т ы:
Д.Б. Лошков, кандидат исторических наук, доцент;
В.Л. Телицын, доктор исторических наук, профессор, ведущий научный сотрудник Института всеобщей истории Российской академии 
наук

ISBN 978-5-16-013952-4 (print)
ISBN 978-5-16-107237-0 (online)
© Багдасарян В.Э., Орлов И.Б., 
Попов А.Д., 2019

Авторский коллектив

Багдасарян В.Э., доктор исторических наук, профессор, декан 
факультета истории, политологии и права Московского государственного областного университета — введение, гл. 1–4; гл. 5: 5.1.1, 
5.1.2; гл. 10;
Орлов И.Б., доктор исторических наук, профессор Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики» — гл. 6: 6.2–6.5; гл. 7–9; заключение;
Попов А.Д., кандидат исторических наук, доцент Таврической 
академии Крымского федерального университета им. В.И. Вернадского — гл. 5: 5.1.3–5.1.8, 5.2; гл. 6: 6.1.

Введение

Актуальность обращения к проблемам, поднимаемым в курсе 
«История туризма», имеет несколько оснований.
Во-первых, туризм представляет собой одну из самых перспективных и бурно развивающихся отраслей деятельности современного общества. Ее стремительное развитие подводит к необходимости целостного осмысления истории данной отрасли. Чтобы 
увидеть перспективу, следует посмотреть на весь пройденный 
путь, и тогда сценарии будущего окажутся логически увязаны 
с прошлым.
Во-вторых, без туризма и путешествий освещение истории является неполным, а соответственно, деформированным. А между 
тем, именно путешествия исторически оказывались факторами, 
изменяющими пространственные системы мироустройства, становились локомотивами глобальных социальных изменений. Под 
впечатлением от путешествий в другие страны и регионы принимались важнейшие государственные решения, создавались величайшие произведения культуры.
В-третьих, через туризм во все времена осуществлялся межкультурный диалог. Туристская сфера — наиболее очевидная, простейшая форма такого диалога в истории. Для учащихся, профессиональные компетенции которых связаны с осуществлением межкультурных коммуникаций, обращение к истории туризма может 
иметь в этом отношении большое обучающее значение. По отношению к туризму используется понятие «культурная дипломатия». 
В настоящее время туризм рассматривается также через призму 
теории «мягкой силы». Через туристскую сферу целевым образом 
может быть сформирован образ страны в мире.
История туризма имеет самые различные тематические преломления в изучении исторического процесса. С точки зрения экономики она выводит на понимание направленности экономических 
потоков. В отношении социальной сферы — позволяет оценить 
долю населения, обладающую необходимыми доходами для осуществления путешествий. Применительно к политике — дает возможность рассмотреть туризм как идеологический инструмент, 
средство пропаганды.
Демографические аспекты истории туризма связаны с проблемой миграций населения, которая актуализировалась в конфликтологическом отношении в последние годы. Культурологическая 

составляющая раскрывается через вопросы межкультурных коммуникаций. Существует также направление, изучающее образ стран 
в восприятии иностранцев, источником для которого чаще всего 
выступают свидетельства иностранных путешественников. И даже 
религиозная сфера имеет важную туристскую составляющую 
с точки зрения феномена паломничества.
Существуют узкий и широкий подходы в определении границ 
туристской сферы. Согласно узкому подходу туризм есть ниша 
профессиональной экономической деятельности. В соответствии 
с этим взглядом, о туризме может идти речь в лучшем случае 
с XIX столетия, а то и с XX в.
Учебное пособие опирается на широкое понимание туристской 
сферы. В качестве туризма, сообразно с этим подходом, может быть 
рассмотрен любой выезд человека в другую страну или местность, 
отличающуюся от территории постоянного его проживания. Такая 
трактовка позволяет хронологически распространить историю 
туризма на всю протяженность истории человечества. Расширительный подход дает возможность раскрыть историческую эволюцию туристской деятельности, что имеет принципиальное значение для студентов-историков.
Целью представляемого учебного курса является раскрытие 
истории туризма в контексте мирового исторического процесса. 
С одной стороны, туризм раскрывается через контекстное поле 
хода истории человечества. С другой — мировой исторический 
процесс дополняется и конкретизируется через привнесение в его 
изучение туристской компоненты.
С помощью указанной цели:
 
• прослеживаются основные этапы эволюции туристской сферы;
 
• раскрываются основные подходы в осмыслении феномена туризма;
 
• история туризма рассматривается как интегративная сфера, связанная с различными нишами общественной жизни;
 
• выявляются характерные особенности формирования туристской сферы по историческим мировым цивилизациям;
 
• дается оценка значения великих путешествий в мировых исторических трансформациях;
 
• представляются основные вехи развития туризма в России;
 
• развитие туристской сферы соотносится с современными глобальными трендами;
 
• описывается генезис отечественной школы профессионального 
образования в туризме.

Предлагаемая книга может быть использована для обучения 
по специальности «Туризм», решения задачи раскрытия генезиса 
профессиональной сферы обучаемых.
Книга структурирована по традиционному для исторической 
учебной литературы хронологическому принципу. Излагается 
 историческая канва эволюции туристской сферы от путешествий 
в Древнем мире до индустрии туризма постиндустриального общества.
После каждой главы приводятся перечень контрольных вопросов 
и заданий, а также хронология основных событий соответствующей 
эпохи в истории туризма. Списки литературы помогут учащимся 
получить дополнительные знания по отдельным аспектам рассматриваемых проблем.
Учебное пособие может представлять интерес не только для 
обучающихся по соответствующим направлениям подготовки, 
но и широкой читательской аудитории, для всех тех, кто любит 
историю и увлекается туризмом.

Глава 1. 
НАУКА О ТУРИЗМЕ

1.1. НАУЧНОЕ ЗНАНИЕ НОВОГО ТИПА

Развитие науки долгое время выстраивалось по траектории 
дисциплинарной дифференциации. Новые научные области выделялись посредством специализированного сужения уже существующих предметных сфер. Однако подобная атомизация привела 
науку к кризисному состоянию. Все более утрачивалось системное 
видение рассматриваемой проблематики, тогда как наиболее значимые достижения современной науки достигались именно в поле 
междисциплинарного синтеза. В силу этого возникла потребность 
формирования интегративного знания, обозначились перспективы 
формирования наук нового типа, чей генезис определялся логикой 
не расщепления, а синтеза научного знания. Именно такого рода 
междисциплинарную синергийную сферу представляет собой туризм. В этом смысле формирование самостоятельной области туристских исследований имеет принципиальное значение не только 
по отношению к собственным целевым установкам, но и к науке 
в целом, как передовое направление нового типа наукообразования.
Наука в своем развитии прошла по меньшей мере через две парадигмальные трансформации. Как правило, речь идет о триаде 
методологических парадигм: классика — неоклассика — постклассика. Но для новых научных направлений, к которым относятся 
исследования в сфере туризма, обозначенная последовательность 
этапов оказалась смещенной. Все три методологические платформы получили фактически синхронное развитие. В плане генезиса науки такая особенность обернулась последствиями двоякого рода. С одной стороны, это породило сложность научной 
систематизации и невозможность приведения к одному знаменателю сложившегося спектра школ и течений. С другой стороны, туристское направление исследований оказалось наименее 
подвержено угрозам методологического тупика, в котором оно 
могло бы оказаться в случае существования лишь одной из парадигм. В частности, удалось преодолеть вызов постмодернизма, 
который привел к кризисному состоянию ряд традиционных научных областей.

1.2. ПРОБЛЕМА КАТЕГОРИАЛЬНОГО АППАРАТА

Предмет туристских исследований, как новой междисциплинарной области знания, выстраивается так или иначе вокруг определения понятия «туризм». Однако существующих определений 
в настоящее время едва ли не столько же, сколько и авторов, пишущих по туристской проблематике. Такое положение связано как 
с многогранностью самого явления, так и междисциплинарностью 
его осмысления. Туризм — это и вид экономической деятельности, 
и сфера межкультурных коммуникаций, и форма мировой миграционной динамики, и вариант досугового времяпрепровождения, 
и собственно путешествие в географическом смысле. Каждая 
из связанных с этим функционалом наук выстраивает дефиниции 
с позиций собственного предметного видения. Предложенная 
швейцарскими исследователями В. Хунцикером и К. Крапфом 
интегративная трактовка заключается в определении туризма как 
совокупности явлений и отношений, возникающих при перемещении и пребывании людей в местах, отличных от их постоянного 
проживания. Данное понимание сущности туризма получило затем 
развитие в подходах, сформулированных Международной ассоциацией экспертов в области туризма.
Однако комплексный подход к формированию понятия «туризм» не снимает вопроса о его понятийно-смысловом ядре. 
Кроме того, даже при таком расширенном подходе абсолютной 
понятийной интегрированности выдержать все равно не удается. 
Еще в рамках школы «Анналов» сложилась традиция исследовать 
туризм чрез призму феномена повседневности. Наоборот, в трактовке швейцарских ученых туристская деятельность рассматривалось как своеобразная противоположность повседневного бытия. 
Это совпадало с раскрытием категории повседневности неокантианцем Г. Зиммелем, противопоставлявшим ей приключение как 
состояние повышенного напряжения сил и особой остроты переживаний.
Определения понятия «туризм», по мнению польской исследовательницы И. Енджейчик, «менялись с течением времени в зависимости от этапа его исторического развития, а их содержание 
зависело от того, в рамках какой научной дисциплины они формулировались. Для конкретных наук наиболее важными оказались 
различные компоненты таких определений:
— для географических наук — пространственные аспекты;
— для биологических наук — санитарно-медицинские аспекты;

— для педагогических наук — образовательные аспекты;
— для общественных наук — правовые, экономические, социальные и т.п. аспекты»1.
Впрочем, отсутствие конвенционального единства в раскрытии 
базового для туристских исследований понятия «туризм» не является свидетельством неразвитости этого направления. Напротив, 
теоретическое разнообразие признается в методологии науковедения одним из основных критериев состоявшейся науки. В постпозитивистской теории принцип фальсифицируемости (т.е. возможности концептуального опровержения, предполагающей вариативность подходов) является вообще определяющим. В свое время 
К. Поппер утверждал, что «наука начинается с проблем и затем 
продолжает развиваться от них к конкурирующим теориям, которые оцениваются критически»2.

1.3. ОТ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОСТИ 
К ЭФФЕКТУ НАУЧНОЙ СИНЕРГИИ

Междисциплинарная сущность туристского научного дискурса 
в настоящее время является не только общепризнанным, но и теоретически обоснованным положением. При этом подчеркивается 
несводимость междисциплинарности к механическому суммированию. Синергийная природа знаний о туризме обосновывалась, 
в частности, в трудах видного исследователя в этой области профессора Университета штата Висконсин (США) Дж. Джафари. 
Представленная им в графической форме модель туристских исследований получила наименование «ромашка Джафари»3.
О междисциплинарности исследований туризма наглядно свидетельствует широта научного спектра защищаемых по туристским 
проблемам диссертаций. Изучающим предметную область туризма 
присваиваются степени по педагогическим, экономическим, географическим, историческим и другим наукам.
На рис. 1.1 и в табл. 1.1 показаны междисциплинарные связи 
в сфере изучения туристской отрасли.

1 
Енджейчик И. Современный туристский бизнес. Экостратегии в управлении фирмой. М.: Финансы и статистика, 2003.
2 
Поппер К. Логика и рост научного знания. Избранные работы. М.: Прогресс, 1983. С. 484.
3 
Джафари Д. Феноменология туризма // Теория и практика физической 
культуры. 2000. № 8.

Рис. 1.1. Междисциплинарные связи в туристских исследованиях

Парк и рекреация
Сельский туризм

Экологическое 
планирование

География туризма

Мир без границ

Отношения 
«гость — хозяин»

ТУРИЗМ

Туристские 
мотивации

Экономика 
туризма

Социология 
туризма

Рекреационный 
менеджмент
Сельское хозяйство

Экология

География

Политология

Антропология

Психология

Экономическая 
теория

Социология

Территориальное 
планирование

Планирование 
и развитие туризма

Деловое 
администрирование

Менеджмент туристских организаций

Гостиницы 
и рестораны

Место сектора 
гостиничных услуг 
в индустрии сервиса

Маркетинг
Маркетинг туризма

Юриспруденция
Законодательство 
в сфере туризма

Образование 
(педагогика)

Подготова кадров для 
индустрии туризма

Транспорт

Основы знаний 
о транспортных перевозках