Розничная торговля в России
Покупка
Основная коллекция
Тематика:
Розничная торговля. Вендинг
Издательство:
НИЦ ИНФРА-М
Автор:
Баженов Юрий Константинович
Год издания: 2019
Кол-во страниц: 239
Дополнительно
Вид издания:
Монография
Уровень образования:
Дополнительное профессиональное образование
ISBN: 978-5-16-011592-4
ISBN-онлайн: 978-5-16-103941-0
Артикул: 156350.07.01
В монографии приводится опыт развития торговли российским купечеством, практика ее регулирования князьями и монархами, характеризуются меры, принимаемые властями в то время в целях повышения эффективности деятельности торговых предприятий. Особое внимание уделяется вопросам государственного регулирования торговой деятельности, современным форматам и структурным образованиям, их особенностям, а также сетевым формам организации деятельности предприятий розничной торговли. Рассматриваются вопросы использования современных средств индивидуализации торговых организаций, использования ими собственных марок, товарных знаков, брендов в процессе их коммерческой деятельности.
Книга предназначена для студентов, аспирантов и преподавателей экономических вузов, руководителей предприятий всех форм собственности, работников торговых организаций.
Тематика:
ББК:
УДК:
ОКСО:
- ВО - Бакалавриат
- 38.03.06: Торговое дело
- ВО - Магистратура
- 38.04.06: Торговое дело
- 38.04.07: Товароведение
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов
Москва ИНФРА-М 2019 РОЗНИЧНАЯ РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ В РОССИИ ТОРГОВЛЯ В РОССИИ Þ.Ê. ÁÀÆÅÍÎÂ Þ.Ê. ÁÀÆÅÍÎÂ МОНОГРАФИЯ МОНОГРАФИЯ
Баженов Ю.К. Розничная торговля в России : монография / Ю.К. Баженов. — М. : ИНФРА-М, 2019. – 239 с. — (Научная мысль). ISBN 978-5-16-011592-4 (print) ISBN 978-5-16-103941-0 (online) В монографии приводится опыт развития торговли российским купечеством, практика ее регулирования князьями и монархами, характеризуются меры, принимаемые властями в то время в целях повышения эффективности деятельности торговых предприятий. Особое внимание уделяется вопросам государственного регулирования торговой деятельности, современным форматам и структурным образованиям, их особенностям, а также сетевым формам организации деятельности предприятий розничной торговли. Рассматриваются вопросы использования современных средств индивидуализации торговых организаций, использования ими собственных марок, товарных знаков, брендов в процессе их коммерческой деятельности. Книга предназначена для студентов, аспирантов и преподавателей экономических вузов, руководителей предприятий всех форм собственности, работников торговых организаций. УДК 381.5 ББК 65.422 УДК 381.5 ББК 65.422 Б16 © Баженов Ю.К., 2011 ISBN 978-5-16-011592-4 (print) ISBN 978-5-16-103941-0 (online) Б16
Предисловие Торговая отрасль в общей системе экономической деятельности страны играет чрезвычайно важную роль. Так, в 2009 г. доля торговли в валовой добавленной стоимости, созданной в экономике России, составила 19,7%, т.е. 6747,6 млрд руб. Торговля обеспечивает около 10% всего объема налоговых поступлений в бюджет Российской Федерации (627,5 млрд руб.). В системе отношений между отраслями экономики страны торговля занимает место посредника между производством и потреблением. В обмен на предоставленные населению товары (и услуги) торговля получает огромные денежные средства, значительную часть которых передает производственным предприятиям в обмен на произведенные ими для населения товары. В 2009 г. объем розничного товарооборота в России составил 14,5 трлн руб. (что, кстати, в сопоставимых ценах на 5,5% меньше 2008 г.). В торговле занято около 12 млн человек, или 17,7% всего занятого населения страны. В предкризисные годы розничная торговля России развивалась достаточно интенсивно. Особенно быстро росло число крупных торговых предприятий формата гипермаркета с ассортиментом до 40 тыс. наименований товаров. На их базе создавались торговые сети компаний, в сетях появлялись распределительные центры, обеспечивающие их магазины товарами. Расширялись форматы магазинов, торговые компании трансформировали свои моноформатные сети в мультиформатные. Накопив огромный экономический потенциал, крупный торговый капитал стал диктовать свои условия рынку потребительских товаров, особенно непродовольственных, навязывать свои концепции в области теории и практики торговой деятельности. В частности, широко муссировалась идея, что рынок сам отрегулирует все возникающие проблемы и государству не следует вмешиваться в деятельность торговых компаний, как и в целом в торговой отрасли. По каким-то соображениям федеральные власти практически самоустранились от государственного и муниципального регулирования как торговой, так и других видов деятельности. Руководители ряда сельскохозяйственных, а также перерабатывающих сельхозпродукцию предприятий обратились к президенту и премьер-министру России с просьбой отрегулировать правовые и экономические отношения торговых компаний с производителями потребительских товаров. В результате был принят обсуждавшийся не менее 15 лет Федеральный закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации», в котором в значительной мере были реализованы интересы крупного торгового капитала. И даже те незначительные ограничения в деятельности тор
говых компаний, которые предусматривает данный Закон, ими не соблюдаются. Например, согласно Закону компания не имеет права в каком-либо регионе превысить объем товарооборота более чем на 25% от его общего оборота. В Санкт-Петербурге же у одной из компаний товарооборот составил 35%, и местные власти по доброте душевной позволили ей это серьезное нарушение. Эффективность функционирования торговли, ее рациональное воздействие на общественное производство, материальное благополучие населения, развитие среднего класса в России во многом зависит от правовой среды, в которой действует торговая отрасль, ее правовые и экономические отношения с другими отраслями, обществом, с государством. Не претендуя на представление всеобъемлющих предложений по совершенствованию всех сторон деятельности розничной торговли, автор пытается дать некоторые рекомендации по оптимизации отношений между торговыми и другими организациями — предпринимательскими, государственными, муниципальными. В монографии приводится характеристика и особенности различных современных форматов предприятий, их образований, правовые и экономические основы создания торговых сетей, аспекты интеллектуальной собственности торговых предприятий, которым посвящена часть четвертая Гражданского кодекса РФ. В одном из недавних своих выступлений президент Д.А. Медведев отметил важность переработки Гражданского кодекса в соответствии с новыми, современными процессами, происходящими в экономике страны. Представляется необходимым, чтобы в обсуждении и подготовке нового проекта Кодекса приняли участие широкие круги специалистов и всех участников социально-экономических процессов в России, с тем чтобы он как можно более полно, гармонично отвечал интересам общества и государства, а не отдельных групп и группировок.
Глава 1. из истории развития торГовли россии 1.1. истоки розничной торГовли Розничная торговля — категория историческая. На ее развитие всегда оказывали влияние экономика, политика, правовые основы государства. Изучение прошлого выявляет не только исторический путь становления и организации торговли, но также дает ценный практический опыт. Торговля возникла в период разложения первобытно-общинного строя с появлением общественного разделения труда и товарно-денежных отношений. В древние времена уже формировались основные черты будущей предпринимательской деятельности в торговле. Сосредоточием торговли был город. На торговых путях, их перекрестиях возникали поселения, которые вырастали в города. Известный русский историк И.Е. Забелин (1820–1908) отмечал: «Главным двигателем в создании таких городов является всегда народный промысел и торг, который ищет для своих целей добрых сподручных путей или доброго пристанища и, повинуясь естественным географическим пу тям и топографическим удобствам международного сообщения, всегда сам указывает, сам на мечает, сам избирает место, где устраивать узел своих работ и действий, именуемый городом. Такой узел-город всегда существует до тех пор, пока существуют создавшие его потребно сти промысла и торга. Как только они исчезают или меняют направление своих путей, приходит в упадок — а иногда и совсем исчезает — и созданный город. Но если эти потребности остаются по-прежнему деятельными и живыми, то их узел-го род, несмотря на жестокие исторические случайности, остается тоже всегда живым и дея тельным. Разрушат, сожгут, истребят его, сотрут с лица земли, — он мало-помалу зарождает ся снова и опять живет, и еще в большей красоте и славе. Истребят его на одном месте — он переносит свою жизнь на другое, но все в тех же окрестностях, где продвигается создавший его промысел и торг. Город, таким образом, и своим зарождением, и своим богатством, и процветанием всегда является только выразителем проходящих в этой местности торговых и промысловых народ ных сношений и связей, и само собой разумеется, что бойкий перекресток таких связей и сношений особенно способствует возникновению даже не одного, но многих городов.
Во всем мире все знаменитые и господствующие до сих пор города нарождались и разви вались силой указанных причин и обстоятельств»1. Благодаря торговле не только прокладывались дороги, строились города, но и создавалось благоденствие этих городов, княжеств, населения. Известный историк Н.И. Костомаров (1817–1885), как само собой разумеещееся, писал: «Новгородская земля была до крайности бедна земледельческими произведениями. Благосостояние Новгорода опиралось единственно на торговлю»2. Специфика основной хозяйственной деятельности населения Новгорода, очевидно, определила здесь демократические формы управления, решения основных политических и экономических вопросов на Народном вече. Торговля имела большое значение еще в период существования раннеклассовых обществ на Древнем Востоке, в Греции и Риме. В VII–VI вв. до н.э. с образованием городов появляются общественно-торговые центры — агоры. Вокруг них располагались жилые кварталы. Ведущее место в застройке городов занимала рыночная площадь. Рынок как место торговли строился в форме прямоугольника, окруженного с трех или четырех сторон колоннадой, за которой располагались торговые лавки и склады. Это были первые стационарные торговые сооружения. В Древнем Риме (особенно в период существования империи) площадь рынка была частью сложного комплекса строений — форума. Форум в древнеримских городах представлял собой место торговли и центр политической жизни. В самом Риме было несколько форумов, где находились храмы главных богов — покровителей города, базилики для суда и других целей, здания городского управления. В императорский период число рыночных площадей быстро росло, и римский форум представлял собой ансамбль архитектурных сооружений. Так называемый рынок Трояна, на территории которого размещались торговые ряды и амбары, как памятник архитектуры сохранился до нашего времени. Главные торговые площади древних городов были не только местом массового обмена, местом проведения ярмарок, они служили местом общения людей. Всем хорошо известна фраза: «Новое — это хорошо забытое старое». И действительно, изучая торговлю древнего времени, мы обнаруживаем прообразы современных торговых центров, торговых коридоров, пассажей, специализированных магазинов, некоторых современных методов торгового обслуживания. Наиболее рас пространенным видом услуг в древних Помпеях являлись таверны, харчевни, лавки, гости ные дворы. Источники сообщают, что на центральной улице города, которая названа археологами Стабиевой дорогой и занимает 770 метров, было 20 харчевен. А всего в Помпеях было 1 Забелин И.Е. История города Москвы. — М.: Эксмо, 2007. С. 9. 2 Костомаров Н.И. Русская история в жизнеописаниях ее главнейших деятелей. — М.: Эксмо, 2007. С. 63.
около 140 тако го рода заведений. Понятно, что они конкурировали, и хозяева стара лись их всячески украсить, чтобы завлечь прохожих. На стенах домов очищенного от пепла города обнаружено великое множество политической, социальной и, главное, коммерческой рекламы: «Выпивка здесь стоит асс», «На доходы Фаустины баня моет городским обычаем и предлагает все услуги». Все раскопки в Помпеях говорят об интенсивной торговой деятельности в городах Римской империи, наличии разнообразных видов, типов, как теперь говорят, форматов торговых предприятий. Две тысячи лет назад древнеримский философ Сенека писал своему приятелю: «Сейчас вокруг меня со всех сторон многоголосый крик: ведь я живу над самой баней... Прибавь к этому и перебранку, и ловлю вора… Прибавь и тех, кто с оглушительным плеском плюхается в бассейн… Вот и вообрази себе все многообразие звуков, из-за которых можно возненавидеть собственные уши. К тому же есть еще и пирожники, и колбасники, и торговцы всякими кушаниями, каждый на свой лад выкликающие товар»1. Эти небольшие зарисовки говорят об активной торговой деятельности и в древние времена. На территории Древнего Востока существовали караван-сараи, рыночные купольные постройки, торговые пассажи, отличавшиеся яркостью красок. В Бухаре до настоящего времени сохранились купольные сооружения (таки) рынка Заргарон и крытый рынок (тим) Абдуллахана. Имея многочисленное ремесленное население, в течение многих веков Бухара была центром караванной торговли между Европой и Азией, торговли с Москвой и Нижним Новгородом. В европейских городах торговые здания, расположенные на рыночной площади, окружали аркадные галереи, представляющие собой ряд одинаковых по форме и размеру арок, которые опирались на колонны или столбы. Наибольшее распространение получили торговые лавки в домах торговцев и ремесленников. Позднее появились стационарные торговые ряды, а также отдельно стоящие двухэтажные торговые дома купцов с аркадами на первом этаже и складами на верхнем. В VII–VI вв. до н. э. по берегам Черного и Азовского морей располагался целый ряд греческих колоний. Они поддерживали оживленную тор говлю с населявшими в то время Южную Русь скифами. Греки ввозили предметы своей промышленности, а вывозили сырье. Главным предметом экспорта служил хлеб. Успехом славянской торговли было возникновение торговых городов на Руси, главным образом на водных путях: «из варяг в греки», а затем из Прибалтийского края к Болгарскому и Хазарскому царствам. Это Ладога, Новгород, Псков, Ростов, Чернигов, Киев. На Урале найдены изделия визан тийской работы IV в. н.э. и среднеазиат ские — III в., а Украина, Поволжье и лесная зона России издавна 1 Сенека Л.А. Нравственные письма к Луциллию. — М., 1977. С. 93.
пополняют музеи медными украшениями II в. до н.э., точный химический анализ ко торых показывает, что сделаны они из меди, добытой на древних уральских копях. О зарождении и развитии торговли на территории Руси И.Е. Забелин пишет: «Наша Русская страна, лежащая широкой равниной между северными и южными морями, с незапамятных для истории времен служила перекрестком в сношениях Запада с Востоком и Севера с Югом. Еще лет за 500 до Р. X. античные греки чрез эту равнину с берегов Черного моря сносились с приуральскими наро дами и где-то около Саратова имели значительный деревянный город Гелон со смешанным населением, в котором, однако, преобладали те же эллины — греки. Впоследствии те же гре ки, около времени Рождества Христова, с Азовского моря плавали к верховьям Дона, и в их преданиях сохранялось сведение, что аргонавты, возвращаясь с Кавказа домой в Грецию, проплыли по Дону до его вершины и там перенесли свои лодки в другую реку и по ней по плыли в океан (в Балтийское море), а оттуда вокруг Европейского материка в Средиземное море. Вот еще в какое время проложен был круговой, около Европы, путь из “варяг в греки”, из Балтийского в Черное море. Торговые связи Древнего мира способствовали устройству многих значительных городов по побережью Черного моря, особенно при устьях Днепра, Днестра и Дона. Мед, воск, мягкая рухлядь, пушной товар, дорогие меха, рыба, не вольники, хлеб искони привлекали сюда греческую предприимчивость. Прошло два тысячеле тия, древние города и целые государства исчезли, а между тем потребности торга и промысла в этих местах остаются в своей силе, — вот причина, почему если не прямо на развалинах, то по близости, здесь же, создавались новые города. Вместо древнейшего греческого Танаида в ус тьях Дона теперь здравствует Ростов-на-Дону, всего в 12 верстах от прежнего; вместо древнейшей Пантикапеи на ее же развалинах существует Керчь; вместо древнейшей Ольвии в устьях Буга и Днепра и существовавшего после нее византийского Херсониса-Корсуня (у Се вастополя) — появилась их наследница Одесса, да, вероятно, такими же наследниками явят ся и Николаев, и Севастополь, и Феодосия (Кафа). Когда с течением веков зародилась политическая и промышленная жизнь и в варварской Европе, и именно по Балтийскому морю, — промышленное и торговое движение тотчас же перешло и в нашу русскую равнину, где пролегала дорога с запада Европы к далекому Восто ку, даже к богатой Индии. Этому движению особенно способствовали промышленные арабы, завоевавшие в VII в. почти все богатые закаспийские страны. Оттуда они направили свои торги от устья Волги и до самой Камы и далее по Волге же к самому Балтийскому морю. Араб ские монеты (VII–XI вв.), находимые во множестве по этому пути, особенно на русской рав нине, удостоверяют о живых и деятельных некогда сношениях друг с другом всех здешних на родностей. Этот торговый путь, пересекавший в разных направлениях нашу страну по Волге, Западной
Двине и особенно по Неману, протягивался и далее по берегам Балтийского моря, по южным и северным, вплоть до Великобритании и далее до Испании, в царство мавров. Естественно, что на торной и бойкой дороге этого торга и промысла сами собой в разных, наиболее удобных местах зарождались города, так сказать, станции и промышленные узлы, связывавшие в одно целое окрестные интересы и потребности»1. Особо прочные торговые контакты с Ви зантией сложились у северян-черниговцев, связываю щих дальний север через главный свой торговый центр Любеч на Днепре с дальним югом через Северскую зем лю Тьмутаракань на Черном море. Любеч и Чернигов упоминались в договорах с греками. Именно в чернигов ской Черной могиле были найдены единственные в своем роде золотые византийские монеты времен императора Василия I, занимавшего царьградский престол в 869–870 гг. Русские купцы покупали золото, сереб ро, предметы роскоши, дорогие ткани. А русские меха издревле шли на юг, в том числе и в Багдад. Арабский писатель Ибн Хордадбех сообщал, что русские купцы ходят на кораблях по реке Славонии, проходят по заливу столицы Хазарии, где владетель ее берет с них десятину. Иногда же они привозят свои товары на верблюдах в Багдад, т.е. во времена Хазарского каганата русские бывали на далеких азиат ских торжищах. После принятия христианства вошло в обычай проводить торговые операции под покровительством церкви. В церквях хранились ме ры и весы, разного рода коммерческие записки, торговые книги. Торговые люди старались в тех городах, где они часто бывали, строить церкви. Это бы ло очень удобно, так как церковные подвалы были надежным местом для хране ния товара. В то время класс купцов еще не сложился, и торговлей занимались в основном князья и бояре, сбывая излишки своих доходов. Впо следствии церкви станут крупными торговцами. Чингисхан в начале XIII в. уже знал, кто такие «орусы». Восточные купцы с незапамятных вре мен торговали с Русью, а русские были завсегдатаями в Царьграде. В период развития феодальных отношений первые купцы — это выходцы из крестьянства, наиболее активные его представители. Именно эти люди меняли традиционный стиль, обычаи общинной жизни. В Древней Руси купцы занимались внешней торговлей далеко за рубежами своих земель. На больших свободных площадях вокруг крупных поселений возникали центры торговли — торжки, ярмарки, городки. В старину городки представляли собой группу жилых, служебных и торговых строений. Исторически древнее городское поселение — это огороженная укрепленной стеной крепость феодала, князя. Развитию торговли способствовали ремесла. На первых этапах товарного обмена рыночные отношения носили эпизодический меновой 1 Забелин И.Е. История города Москвы. — М.: Эксмо, 2007. С. 9–10.
характер, что привело к образованию местных рынков. В подавляющей массе на такие рынки поступали товары, сделанные ремесленниками. Первые деньги на Руси появились при Владимире Крестителе (980– 1014), в это время начинают чеканить монеты по образу и подобию византийских. Торговые пошлины (мыто) в это время были невысокими, но их было множество, пошлины взимались буквально за все: за проезд, продажу, провоз и т.п. Города становились основой развития торговли, складочными местами, в которых сосредоточивались большие партии товаров, распределяемые как по стране, так и за рубеж. Во времена княжения Владимира на Руси насчитывалось 25 городов, перед нашествием Орды (1237) — 271, в царствование Ивана Грозного (1546–1584) — 715 и при царе Алексее Михайловиче (1645–1676) — 923. Были среди них и очень большие по тем временам города. Н.М. Карамзин отмечал: «Немецкий летописец Дитмар, сов ременник Владимиров, уверяет, что в Киеве, великом граде, находилось тогда 400 церквей, созданных усерди ем новообращенных христиан, и восемь больших торго вых площадей. Адам Бременский именует оный главным украшением России и даже вторым Констан тинополем»1. Русской княжне Анне, дочери Ярослава Мудрого, которая сочеталась браком с Генрихом I, королем французским, Париж XI в. показался большой деревней. Англичанин Р. Ченслер отмечал в 1554 г., что Москва по размерам превосходила Лондон. На Руси вокруг городов возникало множество торговых и промысловых поселений. Сюда сходились для торговли, как тогда называли для «гостьбы», — купцы, бобровники, бортники, звероловы, смолокуры, лыкодеры и другие «промышленники». Эти места и получили название погостов от слова «гостьба». В этих местах совершались сделки, отсюда пошла традиция ярмарочной торговли. В Древней Руси ремесло — мелкое ручное производство подразделялось на домашнее, на заказ и на рынок. Ремесло на рынок представляло собой мелкотоварное производство, при котором ремесленник либо сам продавал свои изделия на местном рынке, либо сбывал их купцу. С возникновением ремесел связано появление и развитие городов как ремесленно-торговых центров. Ведущими отраслевыми городскими ремеслами, работавшими на отдельный рынок, были сукноделие, выделка кож, производство металлических изделий. Страшный удар по Руси нанесло татаро-монгольское нашествие, начавшееся в 1237–1240 гг. Города были обращены в груду развалин, имущество разграблено, население раз брелось по лесам. Монголы обложили народ непосильной данью и собирали ее с особой жестокостью. С начала XIV в. ситуация несколько изменилась. При дальности рас 1 Карамзин Н.М. Предания веков. — М.: Правда, 1988. С. 120.