Tourism as Business

                ТОШМ AS BUSINESS




В.Б. Захаров

UNITY

NPIX IAL l \(>LISII for
ii n iversitles college»»

В.Б. Захаров


Tourism as Business




Рекомендовано Учебно-методическим центром «Профессиональный учебник» в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса (230000) и коммерции (351300)









Ж

ЮНИТИ UNITY
Москва • 2017

УДК [338.48:811.111](075.8)
ББК 81.2Англ-923
     3-38
Рецензенты:
д-р филол. наук, проф. | М.П. Ивашкин | (зав. кафедрой английского языка и теории перевода Нижегородского государственного лингвистического университета);
д-р филол. наук, проф. И.И. Туранский





Главный редактор издательства доктор экономических наук Н.Д. Эриашвшш






      Захаров, Валерий Борисович.
338 Tourism as Business: Учеб. пособие для студентов вузов / В.Б. Захаров. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017. - 207 с. -(Серия «Special English for universities, colleges»).


       ISBN 5-238-00667-5


        Агентство CIP РГБ


         Учебное пособие знакомит студентов с основными англоязычными понятиями коммерческой деятельности в туризме и ее социальнокультурного аспекта, позволяя им овладеть специальной лексикой.
         Цель пособия — формирование и дальнейшее совершенствование основных видов иноязычной речевой деятельности, включая чтение аутентичных текстов с извлечением, осмыслением и обсуждением информации, а также развитие коммуникативных умений профессионального общения при осуществлении коммерческой деятельности в туризме, в частности в качестве менеджера туристической фирмы.
         Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Социально-культурный сервис и туризм» и «Коммерция». Пособие также может быть рекомендовано всем желающим совершенствовать свою практику в английском языке.


ББК 81.2Англ-923


ISBN 5-238-00667-5

         © В.Б. Захаров, 2004
                                  © ИЗДАТЕЛЬСТВО ЮНИТИ-ДАНА, 2004 Воспроизведение всей книги или любой ее части запрещается без письменного разрешения издательства

        Contents




От автора                                               5

Unit 1 The Tourist Industry
(Раздел 1. Индустрия туризма)                           9
  Section 1 Tourism as Business Activity 9 Vocabulary notes 9 Warming up 10 Reading 12 Reading check 14 Comprehension 16 Additional reading 18

  Section 2 Careers in Tourism 25 Vocabulary notes 25
  Vocabulary focus 26 Reading 28 Reading check 30
  Comprehension 32 Speaking 33 Additional reading 34

Unit 2 Tour Operator
(Раздел 2. Работа туристического оператора)             41
  Vocabulary notes 41 Warming up 42 Vocabulary focus 42 Reading 45 Reading check 47 Comprehension 49 Reading and discussion 52 Speaking 54 Additional reading 56

Unit 3 The Retail Travel Agent
(Раздел 3. Работа туристического агента)                61
  Vocabulary notes 61 Warming up 62 Vocabulary focus 63 Reading 66 Reading check (I) 69 Reading check (II) 72 Comprehension 73 Reading and discussion 77 Speaking 80 Additional reading 81

Unit 4 Dealing with Customers
(Раздел 4. Работа с клиентами)                          86
  Vocabulary notes 86 Warming up 87 Vocabulary focus 88 Reading 90 Reading check (I) 94 Vocabulary

3

  focus 98 Reading check (II) 99 Comprehension 100
  Reading and discussion 104 Speaking 117

Unit 5 Business Travel
(Раздел 5. Организация деловой поездки)                 119
  Vocabularynotes 119 Warmingup 120 Vocabulary focus 120 Reading 122 Reading check 125 Comprehension 127 Reading and discussion 129 Speaking 133 Additional reading 134

Unit 6 Regulation, Research and Development in Tourism
(Раздел 6. Государственное регулирование туризма)       137
  Vocabularynotes 137 Warmingup 138 Vocabulary focus 139 Reading 141 Reading check 144 Comprehension 146 Speaking 149 Additional reading 150

Unit 7 Tourist Promotion
(Раздел 7. Рекламная деятельность в туризме)            160
  Vocabulary notes 160 Warming up 161 Vocabulary focus 161 Reading 164 Reading check 168 Comprehension 170 Speaking 173 Additional reading 175

English-English vocabulary of tourist terms
(Англо-английский словарь туристических терминов)       185

4

От автора


   Учебное пособие «Tourism as Business» в первую очередь адресовано студентам средних специальных и высших учебных заведений, специализацией которых является «Коммерческая деятельность в туризме и гостиничном хозяйстве».
   Пособие знакомит студентов с основными понятиями коммерческой деятельности в туризме на английском языке, предлагая изучить тексты, содержащие специальную лексику по данной тематике.
   Основная цель пособия — помочь будущим специалистам овладеть навыками чтения литературы по туризму на английском языке, развить умение общаться (говорить и воспринимать сказанное на слух) в профессиональной среде.
   Пособие состоит из семи разделов, каждый из которых посвящен определенной профессиональной проблематике.
   Выбор конкретных тем обусловлен профессиональной потребностью специалистов в области туризма.
   Дидактической целью первого раздела «Туристический бизнес как одна из отраслей мирового хозяйства» является выработка у обучающихся умения вести на английском языке деловой разговор с зарубежными партнерами по проблемам более эффективного использования туристско-рекреационных ресурсов, а также умения обсуждать пути повышения рентабельности туристического бизнеса и взаимовыгодного сотрудничества.
   Целью второго раздела «Работа туристического оператора» является подготовка обучающихся к практической работе, предусматривающей проведение переговоров на английском языке с зарубежными партнерами, в частности с туроператорами.
   Третий («Работа туристических агентов») и четвертый («Организация эффективной работы турагентов с клиентами») разделы посвящены подготовке обучающихся к работе в качестве менеджера в зарубежных представительствах российских туристических агентств и фирм, где наиболее распространенным языком делового общения с клиентами и сотрудниками из числа граждан страны пребывания, является английский язык.

5

   Пятый раздел «Организация деловых поездок клиентов с проведением конференций или семинаров» предназначен для выработки у обучающихся умения общаться на английском языке с зарубежными партнерами при организации деловых поездок как собственных граждан за рубеж, так и иностранцев в Россию.
   Шестой раздел «Государственная поддержка и регулирование туристического бизнеса» ориентирован на выработку у обучающихся умения с помощью специальной литературы на английском языке и публикаций на английском языке в Интернете следить за состоянием нормативно-правовой базы, касающейся туристического бизнеса в интересующих их странах.
   Седьмой раздел «Рекламная деятельность в туристическом бизнесе» направлен на формирование у обучающихся умения проводить на английском языке рекламную кампанию своей туристической фирмы и предоставляемых ею туристических услуг, умения поддерживать с помощью английского языка имидж своей фирмы и рекламировать новые туристические маршруты и туры.
   Структура каждого раздела составлена с учетом последних достижений методики преподавания иностранных языков в специализированных вузах и включает интересные по содержанию лексико-грамматические упражнения, как предваряющие текст, так и следующие за ним.
   Современная лексика подъязыка «Коммерческая деятельность в туризме» и представленные в учебном пособии тексты отбирались автором самым тщательным образом.
   Пособие может быть широко использовано при самостоятельной работе обучающихся, так как предлагается контекстуальный перевод слов и словосочетаний как для основных, так и для дополнительных текстов, приводимых в рубрике Additional reading.
   В конце учебного пособия приводится глоссарий, содержащий толкование основных терминов книги на английском языке.
   Наряду с традиционными лексико-грамматическими упражнениями в пособии представлены активные приемы работы, в частности развитие диалогической речи в форме ролевых игр.

6

Методические указания
   Данное учебное пособие рассчитано на 80 часов аудиторной работы и примерно такое же количество часов внеаудиторной работы. Рекомендуется отводить в среднем по 10 часов на один раздел.
   Структура каждого раздела (Unit) определяет как последовательность, так и саму методику работы с пособием.
   Упражнения (Warming up, Vocabulary focus), помещенные перед текстом и содержащие интернациональные слова, дающие истолкования значений английских слов через их определение или объяснение на английском языке и предлагающие заполнить пропуски в предложении словами или словосочетаниями из списка, найти в тексте ответы на вопросы, развивают у обучаемых языковую догадку, приучают их выделять в тексте ключевые слова и предложения.
   Основной текст предназначен в первую очередь для изучающего чтения, детального лексико-грамматического анализа и усвоения активного словаря по теме.
   Упражнения, следующие за текстом (Reading check, Comprehension), включают в себя задания:
   •  нахождение в тексте эквивалентов русских слов и словосочетаний, относящихся к подъязыку «Коммерческая деятельность в туризме»;
   •  составление (или поиск) ответов на вопросы к тексту;
   •  определение верных и неверных по смыслу предложений.
   Эти упражнения способствуют более детальному пониманию текста в целом, а также первичному формированию навыков говорения по данной теме, которые затем постепенно совершенствуются и переходят на стадию выполнения речевых упражнений (Reading and discussion):
   •  беседа или монолог на заданную тему с опорой на ключевые лексические единицы;
   •  краткое изложение содержания текста;
   •  обсуждение с партнером предложенной преподавателем или выбранной самими студентами темы.
   Предлагаемый комплекс упражнений способен облегчить восприятие текстов и подготовить студентов к чтению оригинальной литературы по специальности.
   Перечни предназначенных для запоминания английских слов и словосочетаний призваны максимально облегчить работу сту

7

дентов над основным текстом. Так как специализированный словарь данного подъязыка до сих пор еще не издан, в рубрике Vocabulary notes приводится максимальное количество терминов к данному тексту. Слова и словосочетания, не относящиеся к лексическому минимуму языка ситуаций повседневного общения, снабжены контекстуальным переводом и помещены в рубрику Vocabulary notes on the text. Эти списки не являются исчерпывающими и не могут заменить собой словари, необходимые для чтения как данного пособия, так и любой литературы, рассматривающей коммерческую деятельность в туризме.
   При работе с материалами, представленными в настоящем пособии, рекомендуется пользоваться следующими словарями:
   •  Мюллер В.К. Англо-русский словарь. М.: Русский язык, 1998.
   •  Загорская А.П., Петроченко Н.П. Большой англо-русский и русско-английский словарь по бизнесу. М.: Уайли, 1993.
   •  Новый англо-русский юридический словарь. Киев: Евроиндекс, 1993.
   •  Англо-русский словарь по экономике и финансам. СПб.: Экономическая школа, 1993.
   •  Dictionary of Contemporary English. London: Longman, 1999.
   Так как все тексты из рубрики Additional reading являются проблемно-тематическими, то работу над ними целесообразно проводить только после изучения основного текста данного раздела и усвоения студентами терминов, относящихся к лексике изучаемого подъязыка «Коммерческая деятельность в туризме».
   Чтобы работа с дополнительными текстами не была для студентов слишком трудоемкой, все они снабжены переводом слов и словосочетаний, не относящихся к лексическому минимуму языка ситуаций повседневного общения.
   Тексты рубрики Additional reading предназначены для развития навыков чтения, а именно, просмотрового и изучающего.
   Каждая раздел завершается рубрикой Speaking, способствующей развитию навыков монологической речи. Представленные в рубрике упражнения содержат опорные ключевые словосочетания, позволяющие студенту овладеть активным лексическим минимумом изучаемого подъязыка.

8

Unit 1

        The Tourist Industry


Objectives:

  To give a definition of the tourist industry.
                To learn about various kinds ofjobs in tourism.
                To talk about special skills desirable in tourism.
                To discuss the advantages and disadvantages of being involved in tourist business.



Section 1
Tourism as Business Activity




Vocabulary notes

enterprise
common purpose to provide service transportation company

camping ground
marina
catering services variety entertainment to contribute (to) travel agent tour operator regardless (of)

resentment (with)


    предприятие, компания, фирма общая цель
    предоставлять услуги
    компания, занимающаяся перевозкой пассажиров
    площадка для кемпинга
    прибрежный кемпинг
    услуги в области массового питания разнообразие
    развлечения
    вносить вклад (в)
    туристический агент
    оператор туров
    вне зависимости (от кого-либо, чего-либо)
    недовольство (чем-либо), обида, негодование

9