Зелёные операции в современных садах. Научно-практические рекомендации

Департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности 
Краснодарского края 

 
Управление по виноградарству, виноделию и садоводству 
Краснодарского края 

 
ГНУ Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт 
садоводства и виноградарства Россельхозакадемии 

 
 
 
 
ЗЕЛЁНЫЕ ОПЕРАЦИИ В СОВРЕМЕННЫХ 
САДАХ  
 
 
НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ 
 
 

 
 
 
Краснодар 2011 

УДК 634.1: 631.542 
ББК 42.35 
Н 12 
 
 
Захарченко Р.С., Крицкий Е.И. Зелёные операции в современных 
садах. Научно-практические рекомендации. – Краснодар: СКЗНИИСиВ, 
2011. – 34 с. 
 
Редакционный совет: 
Заместитель главы администрации (губернатора) Краснодарского края 
Е.В. Громыко 
Департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края: руководитель департамента С.В. Гаркуша, 
первый заместитель руководителя департамента А.И. Высокопоясный,  
начальник управления растениеводства С.А. Шевель 
Управление по виноградарству, винодельческой промышленности и садоводству Краснодарского края: заместитель руководителя управления 
Е.И. Крицкий 
ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии:   Э.В. Макарова 
 

 
В научно-практических рекомендациях «Зелёные операции в современных садах» рассматривается комплекс мероприятий, выполняемых «по 
листу». Описаны и проиллюстрированы особенности проведения этих мероприятий на семечковых и косточковых плодовых культурах. 
Рекомендации предназначены для специалистов промышленных садоводческих и личных подсобных хозяйств, фермеров, садоводов-любителей, 
сотрудников НИИ, преподавателей и студентов сельскохозяйственных вузов и колледжей. 
 

Издаются в рамках краевой целевой программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и 
продовольствия Краснодарского края» на 2008-2012 годы по решению отраслевого экспертного научно-технического совета  департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края по подпрограмме «Растениеводство», протокол №4 от 7 июня 2011 года 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
© СКЗНИИСиВ 

ВВЕДЕНИЕ 

 
На современном этапе развития садоводства происходит переход к насаждениям, возделываемым по интенсивной технологии. Особенностью эксплуатации таких садов являются короткие 
и регулируемые сроки вступления в плодоношение [1]. Технологический блок системы ведения интенсивного садоводства наиболее ёмкий и определяет стабильность плодоношения, урожайность, качество плодов [2].  

Одним из агротехнических мероприятий, позволяющих  при
близиться к достижению цели получения высококачественной 
плодовой продукции, являются зелёные операции и зелёная обрезка растений. 

По классическим определениям, зелёные операции – это ком
плекс мероприятий, выполняемых «по листу» без «хирургического» вмешательства. А зелёная (летняя) обрезка – это система мероприятий, которая предусматривает «хирургическое» вмешательство с использованием режущего инструмента. 

В современных садах интенсивного типа при выполнении ра
бот по уходу за кроной нецелесообразно, да и невозможно разделять зелёные операции и обрезку (рис. 1), так как они неразрывно 
связаны. Поэтому их необходимо рассматривать как единое целое. Таким образом, термин «зелёные операции» приобретает более широкое понятие – это комплекс мероприятий, выполняемых 
по «листу» и включающий зелёную обрезку. 

Проведение зелёных операций способствует ускорению фор
мирования деревьев и вступления их в плодоношение, снижению 
затрат и трудоёмкости проведения зимней обрезки, а также увеличению средней урожайности и улучшению качества плодов. 

В предлагаемых нами рекомендациях «зелёные операции» 

рассматриваются как комплекс мероприятий, выполняемых «по 
листу», направленный на ускорение формирования кроны, увеличение количества генеративных образований, оптимизацию светового режима, снижение ростовой активности, регулирование 
(сохранение) оптимальных параметров кроны, нормирование и 
повышение качества урожая.   

Биологические предпосылки  

для проведения зелёных операций 

Современные интенсивные сады представлены в основном 

веретеновидными типами крон. Проведение зелёных операций 
при формировании веретеновидных крон всегда преследует определенные цели: увеличение ветвления и (или) закладку цветковых почек под урожай будущего года. 

Закладка цветковых почек напрямую связана с фотосинте
тической деятельностью листьев. Эффективность работы фотосинтетического аппарата и условия реализации продукционного 
потенциала растений в различных оптико-физиологических системах во многом зависят от уровня освещённости кроны [3]. 
Свет является ведущим фактором, который обеспечивает 
фотосинтез. Исследования А. Мики (Польша) показывают, что 
уменьшение освещенности листьев и плодов яблони до 70% от 
полной влияет на покровную окраску яблок; до 50% – яблоки будут иметь слабую окраску; ниже 40% – будут не окрашенными и 
недоразвитыми, а освещенность ниже 30% ограничивает формирование генеративных почек, завязывание плодов и плодоношение, вызывает отмирание плодоносной древесины [4].  
Для дифференциации генеративных почек яблони на кольчатках необходима освещенность не ниже 30% от полной (на открытой площади), а для их закладки и формирования интенсивно 
окрашенных плодов хорошего качества – не менее 50% [5].  
Для обеспечения нормального функционирования органов в 
нижней части дерева необходимо, чтобы сюда прямой  солнечный свет поступал не менее 3-3,5 часов [6].  Поэтому для повышения хозяйственной продуктивности требуется как оптимизация условий фотосинтетической деятельности, так и воздействие 
на характер распределения ассимилятов [7].  
Вертикально растущие ветви склонны преимущественно к 
сильному росту, вызываемому апикальным доминированием, в то 
время как ветки, направленные вниз, имеют слабый рост.  
В крупногабаритных и очень густых кронах плодоношение 
происходит на периферии из-за плохой освещенности в центре. В 
середине таких крон на ветках, направленных вниз, плоды почти